اخیراً ظروف ساخته شده از خمیر در بین زنان خانه دار محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. این بسیار راحت است ، زیرا در دستور العمل های ساده همیشه خطر مخلوط کردن قطعه کار با پای یا کیک وجود دارد ، اما چنین خطری وجود ندارد. علاوه بر تمام این ظروف و سریعتر پخته می شوند و هوای بیشتری پیدا می کنند. بنابراین ، ما 5 مورد عالی برای پخت و پز خمیر را به شما توجه می کنیم.
این کیک خوشمزه نیاز به یک سری مواد تشکیل دهنده حداقل دارد. به عنوان یک پر ، می توانید از گوشت چرخ کرده ، قارچ ، تخم مرغ با پیاز استفاده کنید. زمان پخت و پز 30-40 دقیقه است.
تهیه شیرینی مخصوص مایونز برای تهیه پای آسان است. در نتیجه ، ظرف بسیار رضایت بخش و خوشمزه به نظر می رسد. شکی نیست که چنین کیک برای خانواده جذاب خواهد بود. سالم باش!
اگر از سبزی خرد شده با ماهی استفاده می کنید بسیار خوشمزه می شود. پیازچه بهترین است. Bon appetit!
پای از خمیر با غذای کنسرو همیشه هنگام حضور مهمانان غیر منتظره در آستان ، کمک می کند. در مدت زمان کوتاهی ، شما می توانید یک غذای دلچسب را بپزید و همه را تغذیه کنید. چنین ظرف غیرمعمول برای هر روز و برای هر اتفاق مناسب است! همه بهترین ها!
ما دستور تهیه یک پای با کلم سرخ شده را به عنوان یک پر کردن به شما توجه می کنیم. تهیه چنین ظرفی کوتاه مدت است و به تعداد زیادی از محصولات گران قیمت احتیاج ندارد.
چنین پای سریع با کلم از خمیر می تواند در لایه ها تهیه شود. برای این کار ابتدا 50٪ خمیر تمام شده در قالب ریخته می شود ، سپس کلم خورش شده گذاشته شده و بقیه خمیرها در بالا قرار می گیرند. ظرف بسیار اشباع شده و کاملاً اشتها آور به نظر می رسد. چنین کیک هم خوشمزه و هم سالم است. "خیلی خوشمزه" آرزو می کند که دلتنگ شود! و حتما دستور العمل ها را امتحان کنید و.
خمیر پیت به سادگی ، سریع و غالباً به خانه داران کمک می کند ، هنگامی که شما نیاز دارید که نه تنها تغذیه کنید ، بلکه بستگان و دوستان خود را نیز در یک ساعت غافلگیر کنید و لذت ببرید. از همه گذشته ، آنچه که می تواند خوشمزه تر و مطلوب تر از یک کیک گرم برای ناهار یا شام باشد. و با این حال ، بسیاری از خانم های خانه دار از ایجاد پای خود دریغ می کنند ، و معتقدند تهیه شیرینی کاری یک کار مشکل ساز است ، پس از آن تمیز کردن آشپزخانه مدت زمان طولانی طول می کشد. شاید این حقیقت داشته باشد ، اما در مورد کیک های فله ای که از خمیر استفاده می کنند نیست.
خمیر را در یک کاسه یا کاسه میکسر ورز می دهیم ، روی آن پر می شود ، نیازی به مدل سازی محصولات ندارد. این پر از سبزیجات ، فرآورده های گوشتی ، گوشت چرخ کرده ، ماهی کنسرو ، پنیر کلم ، میوه و انواع توت ها تهیه می شود.
ما به شما خواهیم گفت طرز تهیه خمیر پای را از کالاهای اساسی که در یخچال و فریزر هر شخص موجود است ، از جمله کارشناسی های کارشناسی ارشد و دانشجویان گرسنه ابدی. پخت و پز سخت تر از تهیه سوپ نیست. امتحانش کن دستور العمل های ساده و اثبات شده ما شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. سریع ، خوشمزه ، ارزان است.
عکس شماره 1 خمیر سریع کفیر برای پای ماهی
برای تهیه یک پای ماهی خوشمزه ، به یک کوزه روغن کنسرو شده دریایی در روغن یا در آب خودتان نیاز دارید. مواد باقی مانده حتی در کارشناسی بدنام در یخچال وجود دارد. پخت و پز بیش از 45 دقیقه طول نمی کشد. میهمانان غیر منتظره هرگز شما را غافلگیر نمی کنند و خانواده شما از یک شام خوشمزه و رضایت بخش سپاسگزار خواهند بود.
مواد لازم برای دستور العمل:
روش تهیه خمیر مایع روی کفیر برای یک پای:
عکس شماره 2. خمیر پای مایونز ساده
هنگامی که دیروز وعده غذایی را ترک کردید به شما کمک می کند غذای کافی برای تغذیه کل خانواده - مقداری گوشت پخته ، سیب زمینی آب پز ، قارچ ، پنیر - به شما کمک نکند. اما اگر از آنها به عنوان پر کننده پای استفاده کنید ، بقایای آن به شکلی جدید صدا خواهد شد. از نظر اقتصادی ، به زیبایی ، مانند عکس ، و خوش طعم تر از روز گذشته است.
مواد لازم برای دستور العمل:
روش تهیه خمیر پای مایونز:
عکس شماره 3. دستور تهیه کیک ترش در یک اجاق گاز آهسته
پای با کلم را می توان در تمام طول سال تهیه کرد. در بهار و تابستان ، بهتر است کلم تازه اضافه کنید ، آن را با تخم مرغ آب پز و سبزیجات معطر خوشبو کنید. در زمستان ، توصیه می شود که کلم ها را برای پر کردن روغن نباتی از قبل سرخ کنید ، نرم تر و خوش طعم تر می شود. می توانید کلم ترش را به دلیل کمبود اضافه کنید.
مواد لازم برای دستور العمل:
روشی برای تهیه خمیر پیت با کلم:
عکس شماره 4. دستور العمل خمیر پای سیب
از خمیر را می توان برای میوه ای شیرین و پای توت استفاده کرد. به عنوان یک پر ، سیب ، گلابی ، آلو ، هلو ، زردآلو ، انواع توت سیاه مناسب است. می توانید آجیل ، کشمش یا زردآلو خشک را به خمیر اضافه کنید. درست کردن پای ، آشپزخانه را لکه نمی کند ، خانه را با عطرهای شگفت انگیز پر می کند ، لحظات فراموش نشدنی را به همراه می آورد که خانواده ، دوستان ، بستگان و بستگان برای یک فنجان چای جمع می شوند.
مواد لازم برای دستور العمل:
روش پخت و پز:
خمیر کیک پایه ای برای خلاقیت آشپزی است. پس از تسلط بر آماده سازی آن ، شما می توانید یک ظرف را با طعم جدید به خانواده ها و میهمانان سرو کنید. نکته اصلی این است که قوانین تهیه طرز تهیه خمیر پیت را بیاموزید و از نکاتی که در عدم خراب کردن ظرف کمک خواهد کرد غافل شوید:
- هرچه پر شود مرطوب تر باشد ، باید خمیر ضخیم تر باشد. خمیر کیک با گوشت ، سوسیس و گوشت چرخ کرده می تواند کمی نازک تر باشد تا آب پر کننده آن شود. کلم ، گیاهان تازه ، میوه ها هنگام پختن آب تولید می کنند ، بنابراین خمیر غلیظ تر می شود.
- در خمیر ، می توانید با خیال راحت مواد را تغییر دهید. خامه ترش ، کفیر ، شیر ، شیر پخته شده تخمیر شده کاملاً قابل تعویض است. بدون ترس آنچه را که در یخچال است اضافه کنید.
- هرچه چربی در آزمایش (مایونز ، خامه ترش ، روغن نباتی) بیشتر باشد ، از بین می رود.
- می توانید از هر چیزی پر کردن کیک را تهیه کنید. از سیب زمینی پوره شده ، غلات ، سبزیجات ، گوشت چرخ کرده ، انواع توت ها ، میوه ها استفاده کنید. برای پای ، محصولات باقی مانده از وعده غذایی قبلی کاملاً مناسب است - تکه های خرد شده ، گوشت ، فرنی ، سیب زمینی آب پز ، ماکارونی. هیچ کس حدس نمی زند که او مانده های سفره دیروز را می خورد ، بنابراین ظرف جدید بسیار خوشمزه خواهد بود.
خمیر پیتزا نسبت به پایه کلاسیک چندین مزیت دارد. پخت و پز آن باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود ، لازم نیست کیک را جمع کنید ، میز و دست ها را با آرد خیس کنید ، به یک محصول حداقل نیاز دارید. در پیتزا پخته شده ، خمیر پرکننده را پر می کند ، بنابراین به نظر می رسد اشتها آور است و بسیار آبدار به نظر می رسد.
توصیه مفید: برای تعیین اینکه آیا خمیر قوام صحیح است ، کافی است یک قاشق را در آن غرق کنید. اگر جرم تخلیه نشود ، اما به آرامی در امتداد آن بکشید ، پایه کاملاً آماده می شود.
در یک پیتزا که در تابه پخته شده است ، پنیر به پوسته ترد تبدیل نمی شود بلکه ذوب می شود و چسبناک باقی می ماند.
خمیر که به این روش خمیر شده بسیار لطیف است. از این دستور غذا می توان برای یک میان وعده سریع یا برای معالجه مهمانان وارد شده غیر منتظره استفاده کرد.
توصیه مفید: در طی فرایند پخت و پز ، می توانید 1-2 گرم کاری را اضافه کنید: خمیر سایه ای زیبا و عطر مشخصی را به دست می آورد.
خمیر کف پیتزا برای پیتزا ظرف چند دقیقه خمیر ورز می شود ، کاملا پخته می شود ، نازک و بسیار خوشمزه می شود.
توصیه مفید: ذخیره کردن خمیر کفیر در یخچال تا 3 روز مجاز است: فقط بهتر می شود.
خمیر پیتزا مایونز یک پایه ایده آل برای پیتزا کلاسیک با گوجه فرنگی ، سوسیس و موزارلا است.
خمیر ، مخلوط شده در خامه ترش ، بسیار سرسبز و لطیف است. ظرف مورد بحث ، تهیه شده بر اساس چنین مبنا ، به سادگی در دهان شما ذوب می شود!
چیدن خمیر طبق این دستور العمل کمی پیچیده تر از استفاده از روش عاری از مخمر است ، اما زمان بسیار کمتری نسبت به تهیه پایه سنتی پیتزا طول می کشد.
توصیه مفید: برای آنکه لبه های پیتزا بلند شوند و ترد شوند ، پر کردن نباید در نزدیکی طرفین ماهیتابه قرار گیرد.
پیتزا تهیه شده روی خمیر را می توان با هر نوع پر کردن ترکیب کرد. برای انجام این کار ، قارچ ها یا قارچ های جنگلی ، مرغ ، سوسیس ، کالباس ، زیتون ، فلفل ، گوجه فرنگی مناسب هستند - می توانید آنها را به هر نسبت تغییر دهید. فقط مهم است بدانید که برای چنین ظرفی باید از پنیر یک مارک خاص استفاده کنید: موزارلا یا پارمسان.
آرد را برای پخت با درصد کمی گلوتن (درشت) انتخاب کنید و قبل از ورز دادن ، الک کنید. پیتزا را در یک ظرف چدنی روغنی پخته کنید یا ماهیتابه را با کاغذ перга بپوشانید. ظرف تمام شده را بدون اینکه آن را از فر خارج کنید ، خنک کنید.
ساده ترین خمیر برای پیتزا فوری بدون استفاده از مخمر تهیه می شود ، کفیر برای تخلخل استفاده می شود. به جای کفیر ، کشک یا ماست مناسب است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
اگر خمیر پیتزا را روی مایونز درست می کنید ، شیرینی ها خوشمزه و با شکوه هستند. برای پر کردن ، محصولات گوشتی ، قارچ و انواع سبزیجات مناسب است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
پایه پیتزا با و بدون مخمر تهیه می شود. برای خمیر کره از کره و لبنیات استفاده کنید که از قبل از یخچال خارج می شوند. مخمر خشک دو بار روند تخمیر را تسریع می کند.
مواد لازم
روش پخت و پز:
خمیرمای مخمر نیز روی آب تهیه می شود. یک لایه نازک را روی یک ورقه پخت بریزید ، پر کردن ها دو برابر بیشتر از حجم می شوند. این پایه برای پخت و پز مینی پیتزا به شکلهای دسته ای مناسب است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
در دستور العمل پایه کلاسیک برای پیتزا واقعی ایتالیایی ، فقط از آرد ، آب و مخمر استفاده می شود. در صورت تمایل چند قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
برای تورم سریع آرد گلوتن ، پایه ظرف به روش کاستارد تهیه می شود. تخم مرغ و مخمر را فقط در خمیر خنک شده وارد کنید تا پروتئین ها منعقد نشوند و مخمر از بین نرود (از این گذشته ، این میکروارگانیسم های زنده هستند).
مواد لازم
روش پخت و پز:
گیاهان خشک شده را طبق دلخواه خود انتخاب کنید ، از آنهایی که در دستور العمل هستند استفاده کنید یا از ظرف را با گیاهان تازه و سیر استفاده کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
دوستم این دستور العمل را با من به اشتراک گذاشت و یک بار که آن را امتحان کردم ، آن را برای همیشه در بهترین کتاب دستور العمل خود حل کردم. خمیر آنقدر موفق است که همیشه معلوم می شود. من همچنین دوست دارم که بسیار نازک به نظر برسد ، به نظر می رسد که شما یک پر را تقریبا بدون خمیر می خورید. من با او پیتزا و انواع شیرینی های شیرینی ، کیک هایی با گوشت ، قارچ ، سبزیجات و غیره می خورم.
در عرض چند دقیقه تهیه می شود و به تلاش زیادی احتیاج ندارد ، شما حتی دستانتان را هم گل نمی کنید! بیایید شروع کنیم ...
ما تخم ها را در یک کاسه کتک می زنیم ...
سودا اضافه کنید ...
شلاق ...
سپس شیر را اضافه کنید. شیر باید گرم باشد ، می توانید آن را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید. اگر شیر وجود ندارد ، می توانید کفیر اضافه کنید ، من آن را آزمایش کرده ام. می توانم بگویم که نتیجه نهایی همان خواهد بود ...
و آرد را اضافه کنید. آرد را 12 قاشق غذاخوری می گیریم. ل با یک اسلاید ...
خوب مخلوط کنید تا تکه ها از بین بروند. همه چیز ، خمیر آماده است! خمیر ضخیم تر از پنکیک است ، اما مایع است ، مانند پنکیک نیست ...
بنابراین در 5 دقیقه و بدون اینکه دستانتان را خلط کنید می توانید یک خمیر خوشمزه و نازک بپزید! قبل از پخت ، قالب را با روغن چرب کنید و با سمولینا بپاشید ...
خمیر برای یک تابه استاندارد بزرگ طراحی شده است. اگر می خواهید کیک پر کننده درست کنید ، پس باید مواد را با 2 ضرب کنید یا شکل کمتری به خود بگیرید. نیمی از خمیر را روی کف آن بریزید ، و نیمه دوم را روی آن بریزید. برای پخت و پز در دمای 180 * 20-20 دقیقه طول می کشد ، بنابراین مطلوب است که پرکن آماده یا نیمه تمام شود.
امیدوارم که دستور من مفید باشد. با تشکر از همه شما برای توجه شما!)
در اینجا می توانید دستور پیتزا را با استفاده از این تست مشاهده کنید.
