این توت از خانواده کابین شبانه از نظر پتاسیم با ارزش است و باعث تقویت سیستم قلبی و عروقی می شود. ارزش غذایی آن عادی کار کل ارگانیسم است. خوب است که میوه های رسیده را برای فصل زمستان و عید در تمام فصل تهیه کنید. حاشیه سرخ کردن ، سرخ کردن ، اضافه کردن محصولات متنوع به متنوع سازی منو ، ساخت ظروف بی نظیر با طعم قارچ کمک می کند.
برای تهیه یک توت آبی کمتر از 25 دقیقه زمان لازم است. حدود 30-40 دقیقه زمان لازم است تا تلخی از میوه های رسیده خارج شود. برای انجام این کار ، بادمجان را باید به مکعب های کوچک خرد کنید ، در یک ظرف مناسب قرار داده و نمک اضافه کنید. بعد از مدت زمان مشخصی میوه ها آب میوه را به همراه تلخی آزاد می کنند و پس از آن باید طبق دستور دستور شستشو داده و بیشتر آماده شوند.
پیازهای بزرگ پوست کنده و خرد شده است. باید در چربی از پیش گرم شده آغشته شود و سرخ شود. بعد از اینکه بادمجان معرفی و سرخ شد تا قهوه ای طلایی شود. در مرحله بعد ، دندان خرد شده سیر ، نمک ، ادویه جات اضافه می شود.
چاشنی قارچ در صورت تمایل می توان آن را با قارچ های خشک جایگزین کرد که در هنگام پختن زغال اخته در یک تابه به ظرف اضافه می شود. آنها عطر و طعم مورد نظر را به ظرف می بخشند و آن را حتی بیشتر شبیه به قارچ می کنند.
این روش برداشت از سرعت آن لذت می برد (می توانید رنگ آبی را بعد از 10 ساعت امتحان کنید) و طعم اصلی قارچ.
بادمجان را بشویید ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. آب را به طور جداگانه در یک ظرف مناسب بجوشانید ، اجزای باقیمانده را به جز سیر ، چربی و گیاهان آن را اضافه کنید ، 4-6 دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه محصول اصلی به ماریناد اضافه شد و بعد از جوش حدود 4 دقیقه در آن جوشانید. در پایان پخت و پز ، رنگهای آبی کوچک در یک قوطی شکسته می شوند.
در یک کاسه عمیق ، یک سس تیز سیر ، سبزیجات خرد شده و چربی را آماده کنید ، که از طریق یک مطبوعات گذشت. بادمجان های آماده در آنجا معرفی می شوند ، ورز می خورند ، در ظرف های استریل تاشو می خورند و با یک درب چرخ می شوند. میان وعده ها را فقط در یک اتاق خنک نگهداری کنید. روز بعد می توانید بادمجان مانند قارچ را برای زمستان امتحان کنید.
بادمجان سفید به لحاظ طعم و ساختار پس از سرخ شدن شبیه قارچ است. اگر آنها را بعد از پخت و پز با روغن آفتابگردان معطر پر کنید ، ظرفی تهیه می کنید که بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود.
میوه های جوان سفید را بجوشانید تا با آب نمک قبل از پختن آن ها پخته شود. ماریناد را به طور جداگانه از پیاز ، ادویه جات ، آب تهیه کنید.
میوه های پخته شده را در یک ظرف مناسب ، لایه های متناوب با سیر خرد شده قرار دهید. ماریناد را بریزید ، پس از جدا کردن پیازها ، برای ترشی را در جای خنک قرار دهید. بعد از یک روز می توانید غذاهای آبی کمی را تهیه کنید و بخورید ، که با روغن چاشنی زده شده و یک عدد پیاز تازه به آن اضافه کنید تا طعم دار شود. بادمجان سفید با طعم قارچ را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد ، که قبلاً در کوزه های استریل ذخیره می شد.
میوه های رسیده را بشویید و به مکعب های با همان اندازه برش دهید. برای از بین بردن تلخی ، با نمک بپاشید (حدود 45 دقیقه) و سپس با آب تمیز بشویید. بعد از اینکه در یک ماهیتابه قرار گرفتند ، آنها را باید تا زمانی که قهوه ای طلایی سرخ شوند ، در گلدان های استریل سرخ کنید.
در یک ظرف جداگانه ، ریختن از آب (جوش) ، سرکه و چربی تهیه می شود. همه چیز جبران می شود و به درون بانک ها می ریزد. آبی های گرم باید از چوب پنبه ای پوشیده شده و با یک پتو گرم پشمی پوشانده شوند.
چنین خوراکی برای سرو با فرنی یا سیب زمینی پوره خوب است ، یا فقط می توانید یک نان را با نان میل کنید.
آب را جوشانده ، نمک را روی آتش بجوشانید ، در پایان سرکه اضافه کنید. میوه های آماده شده را درون برش ها در یک ماریناد بریزید ، آنها را به مدت 6 دقیقه بجوشانید و آنها را روی یک الک قرار دهید.
در یک گلدان عمیق روغن را گرم کنید ، بادمجان ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. دندانهای خرد شده سیر ، فلفل داغ ، خورش را داخل کوزه های استریل ، چوب پنبه قرار دهید. بعد از چند روز می توانید اشتها آور را امتحان کنید.
بادمجان در اصل از کشورهای شرقی آورده می شد. در آنجا بود که آنها یاد گرفتند که آنها را کاملاً درست کنند ، با ادویه و ادویه جات ترشی جات چاشنی. دستور غذای کره ای شما را با طعم تند تند ، عطر عالی و شباهت میوه ها با قارچ ، شما را شگفت زده می کند. برخلاف یک میان وعده خریداری شده ، بسیار ارزانتر خواهد بود.
میوه\u200cها را بشویید ، به نوارهایی برش دهید تا هر کدام پوست تیره داشته باشند. یک ظرف ، نمک ، خرد کنید و چند ساعت بگذارید.
هویج ها را پوست گرفته و آنها را با رنده مخصوص خرد کنید. فلفل را به شکل نی ها برش دهید ، داغ - در نیم حلقه ها. سبزی ها را خرد کنید ، سیر را ریز خرد کنید ، پیاز را به شکل حلقه های زیبا خرد کنید.
بادمجان های آماده شده را فشرده ، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، به یک ظرف مناسب منتقل کنید. کمی تابه بیشتر به ماهیتابه اضافه کنید ، دانه های خرد شده فلفل و گشنیز را پایین بیاورید ، میوه تیز را اضافه کنید. بعد از چند ثانیه پیاز را غرق کنید ، هویج را در روغن ریخته ، کمی سرخ کنید ، به محصول اصلی اضافه کنید.
مجموعه ای از حداقل محصولات ، کمی زمان و یک میان وعده سبزیجات روشن با طعم قارچ آماده است.
ساقه را از بادمجان جدا کنید ، آنها را به شکل مکعب خرد کنید ، با نمک بپاشید. میوه های حل شده و شسته شده را به مدت 8 دقیقه در چربی داغ سرخ کنید ، برش های پیاز را اضافه کنید. برای 8-12 دقیقه دیگر بپزید ، بعد از ریختن خامه ترش ، به مدت 18 دقیقه بجوشد. ادویه ، ادویه جات ، گیاهان و سیر را وارد کنید (اختیاری). بگذار بیرون ، خدمت کن
رنگهای آبی پوست کنده شده و در میله های شسته و رفته بریده می شوند. پیازها به همان روش خرد می شوند ، میخک های سیر از طریق یک پرس منتقل می شوند.
پیاز را بعد از بادمجان در چربی داغ سرخ می کنیم. ادویه جات ترشی جات ، نمک ، 12 دقیقه بعد سس مایونز و سیر در انتها به آنها اضافه می شوند. برای جلوگیری از تلخی ، توصیه می شود که لاوروشکا را از ظرف تمیز خارج کنید. با گیاهان تازه سرو کنید.
ماریناد بر اساس آب تهیه می شود - 1.2 لیتر ، نمک - 30 گرم ، شکر گرانول - 90 گرم ، سرکه - 6 قاشق غذاخوری. l. ، چربی گیاهی (80 میلی لیتر). 50 دقیقه آن را بشویید ، خرد کنید ، نمک بزنید و محصول اصلی را بگذارید.
جداگانه ماریناد را بپزید ، برش ها را معرفی کنید ، به مدت 7 دقیقه بجوشانید. بعد از اضافه کردن پیاز خرد شده و میخک سیر ، در انتهای اسید استیک قرار دهید. به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
در کوزه های استریل ، ادویه جات را در پایین قرار دهید ، با بادمجان و ماریناد را پر کنید. درب ها را ببندید ، بسته بندی کنید. بعد از 4 ساعت می توانید میان وعده را امتحان کنید.
یک میان وعده فوری عالی برای تزئین سفره تابستان - تند ، تند ، با رایحه قارچ کمک خواهد کرد.
بادمجان را در بشقاب ها خرد کنید ، خیس کنید تا طعم تلخ از بین برود. فشرده ، آرد بپزید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. در حین سرخ کردن ممکن است آرد موجود در ماهیتابه سوخت. برای جلوگیری از این امر ، روغن موجود در مخزن باید تغییر یابد و یک دسته جدید ریخته شود.
سس مایونز ، سس سویا را با سیر مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید. گوجه فرنگی ، سبزیجات را در آن قرار دهید ، داخل هر بشقاب بادمجان روی سس بچینید. از میان مواد مشابه می توانید یک میان وعده برای زمستان تهیه کنید.
میوه های آبی را بشویید ، ریز ریز کنید ، تلخی را برطرف کنید. تخم مرغ ها را بزنید ، به میوه حل شده اضافه کنید ، مخلوط کنید. کره آبی را با تخم مرغ در روغن سرخ کرده و سپس پیاز را معرفی کنید ، حدود 30 دقیقه بپزید. نمک ، فلفل
بادمجان سرخ شده مانند قارچ را می توان گرم یا سرد سرو کرد. آنها به خوبی با سس های مختلف می روند - گوجه فرنگی ، خامه ترش ، مایونز. غذا را با غذاهای سیب زمینی سرو کنید.
مواد اصلی - بادمجان را تهیه کنید. آنها باید در زیر آب جاری شسته شوند ، با یک حوله کاغذی مخلوط شوند ، نصف بریده شوند ، سپس هر نیم را به مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
نیازی به لایه برداری پوست نیست ، هنگام پختن آن نرم می شود.
یک قابلمه از یک حجم مناسب بگیرید ، مقدار آب مشخص شده را بریزید ، سرکه را اضافه کنید و روی حرارت حداکثر بگذارید.
همچنین ، بادمجان خرد شده را درون ماسه خورش بریزید. آنها را به جوش بیاورید ، گرما را به متوسط \u200b\u200bکاهش دهید ، بیشتر از سه دقیقه بجوش و خروش بکشید ، در غیر این صورت بادمجان ها خزنده می شوند و به فرنی تبدیل می شوند.
سپس قطعات را از آب بگیرید و در یک الک قرار دهید. شیشه کردن تمام مایعات اضافی در حدود 5-10 دقیقه طول خواهد کشید.
در ضمن باید مواد غذایی اضافی را برای میان وعده آماده کنید. میخک سیر را از فیلم فوقانی رها کنید و به قطعات متوسط \u200b\u200bخرد کنید. یک دسته از شوید را بشویید ، ریز خرد شده را با چاقو خرد کنید.
برش های بادمجان را از یک غربال در یک ظرف عمیق بریزید ، با گیاهان را بپوشانید ، ذرات سیر را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
مقداری اندازه گیری شده از روغن نباتی را درون بادمجان و سبزی ها بریزید ، گلدان های گلدان را پرتاب کنید. مخلوط را خیلی با دقت با قاشق مخلوط کنید تا مکعبهای بادمجان خرد نشوند.
جرم را در کوزه های استریل از پیش آماده شده قرار دهید. اگر نمی خواهید صبر کنید و زمستان را امتحان کنید و در حال حاضر بادمجان ترشی را مانند قارچ مزه دار کنید ، پس از یک روز قطعه کار را در یخچال بردارید و روز بعد از آن لذت ببرید.
برای تهیه طولانی مدت لازم است قوطی های میان وعده را بدون آب بندی 15 دقیقه استریل کنید. سپس شیشه ها را با درب های استریل محکم ببندید ، چرخانده و با حوله بپیچید. بعد از خنک شدن کامل ، قطعه کار را در انبار بکشید.
بادمجان های ترشی مانند قارچ آماده طعم دهی هستند.
دستورالعمل های زیادی برای نمکی کردن غذاهای آبی برای زمستان وجود دارد. در بین آنها ترشی و ترشی و بادمجان پر از سبزیجات وجود دارد. برای نمک زدن آنها برای زمستان ، فقط باید سبزیجات مناسب را انتخاب کرده و برخی از ویژگی های کنسرو را رعایت کنید.
برای اینکه بادمجان شور مانند قارچ خوشمزه و اشتها آور باشد ، باید:
یک ظرف ساده و خوشمزه که حتی یک مهماندار تازه کار هم می تواند آن را بپزد. برای نمکی از رنگهای آبی به مواد در دسترس و کمی وقت نیاز دارید. بنابراین ، محصولات:
آشپزی:
این روش پخت و پز شامل کنسرو نیست. رنگهای آبی به دلیل وجود سس سویا در میان وعده واقعاً طعم و بوی قارچ فوق العاده ای می گیرند. آنچه برای ظرف لازم دارید:
آشپزی:
غذای عالی فلفل های آبی و زنگ که طبخ آن آسان است. در پایان پخت و پز ، عقیم سازی اجباری لازم است - بنابراین حفظ طولانی تر خواهد بود. پیش خرید کنید:
آشپزی:
این غذا برای دوستداران تند جذاب خواهد شد. یک مزیت غیرقابل انکار این دستورالعمل ، امکان استفاده از آن در چند روز پس از نمک زدن است. محصولات مورد نیاز:
آشپزی:
ما همچنان با جدیت آماده می شویم برای زمستان. ما محصولات زراعی را از باغها جمع می کنیم و از آن تکه هایی درست می کنیم. در این دوره است که بسیاری از بادمجان ها بلوغ می کنند. و به نظر می رسد که هر سال تعداد بیشتری از آنها وجود دارد. و در مکانی با این کار ، بانک های 1 و 3 لیتری لازم است. همچنین خوب است اگر 2 لیوان لیوان وجود داشته باشید که بلافاصله قطعه کار را بخورید ، و چیزی از بین نرود
شاید چنین باشد ، زیرا آنها آنقدر خوشمزه هستند که می خواهید به روش های مختلف آنها را بخورید. می تواند و یا باشد. اما شما نمی توانید همه آنها را به طور همزمان طبخ کنید ، همانطور که آنها را نمی خورید. بنابراین ، بهتر است از آنها خالی درست کنید تا در فصل سرما بتوانید یک کوزه دلپذیر مورد علاقه خود را تهیه کنید.
امروز با توجه به دستور سریع و خوشمزه ، بادمجان ها را مانند قارچ می پزیم. گیج نشو بادمجان با قارچ با این دستور العمل زیرا ، این یک برداشت زمستانی در قوطی ها است و طعم آن مانند قارچ به دست می آید ...
... انگشتان خود را لیس بزنید!
حتماً اینها را امتحان کنید دستور العمل های سریع با عجلهو شما آن را دوست دارید!
بیایید شروع کنیم ...
این روش ساده ترین است. این شامل معمولی ترین و ساده ترین محصولاتی است که در هر باغ وجود دارد. این کار خیلی سریع و به راحتی انجام می شود. مادرم دوست دارد چنین سالادی درست کند ، تا آنجا که یادم می رود ، او همیشه در سفره ما حضور داشت. و اکنون همسرم هنوز این کار را انجام می دهد.
مواد لازم
آشپزی:
1. بادمجان من و ساقه را برش دهید. حالا آنها را به مکعب برش دهید. لازم نیست آسیاب شود. به طور کلی ، قطعات می توانند از همه نوع ، حداقل مکعب ، دایره ، کوچک یا بزرگ باشند. هیچ تفاوتی نیست.
2. نیمی از حجم آب را درون ماهیتابه بریزید. روی آتش می گذاریم و با یک درب آن را می پوشانیم تا سریعتر جوش آید.
3. رنگهای آبی را درون آب جوش بریزید و از لحظه جوش به مدت پنج دقیقه بپزید. اما در طی فرایند لازم است که مرتباً آنها را غرق کنید تا قطعات به یکباره جوش بیایند.
4- سبزیجات را به صورت سینی بچسبانیم تا شیشه همه مایع باشد. در این مدت ، آنها کمی خنک می شوند.
5- در این مدت پمپ بنزین آماده می کنیم. برای این کار ، سبزیجات را خرد کرده و سیر را با چاقو خرد کنید. آنها را در یک کاسه کوچک با سرکه ، روغن نباتی و نمک مخلوط کنید. طبق حسرت شما می توانید فلفل داغ را در دایره ها برش دهید. اما این برای کسانی است که عاشق واضح تر هستند. اونجا رو هم اضافه کن
6. هنگامی که رنگ آبی کمی خنک شد ، آنها را به یک ظرف عمیق منتقل می کنیم و ماریناد را به آنها اضافه می کنیم. به آرامی مخلوط کنید تا قطعات به فرنی تبدیل نشوند.
7. در حالی که سالاد تزریق می شود ، کوزه ها را آماده کنید. آنها را شستشو داده و در صورت تمایل ، استریل می کنیم. من این کار را نمی کنم ، زیرا آنها با سبزیجات تحت پردازش قرار می گیرند. شستشو فقط وارونه به آب شیشه ای.
8- اشتها را داخل ظروف می گذاریم ، آنها 3 قطعه 0.5 لیتر بیرون آمدند. با کلاه ها را بپوشانید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. در پایین یک دستمال یا حوله دراز می کنیم.
9- آب قوری یا شیر را درون آن آب گرم بریزید و آتش بزنید.
آب باید به شانه\u200cهای قوطی برسد: نه کم ، نه بیشتر. اگر مقدار زیادی وجود داشته باشد ، پس از جوشیدن ، به خود سالاد می رود. و با کمتر ، همه محتویات استریل نمی شوند.
10. فرایند باید 25 تا 30 دقیقه طول بکشد. سپس قوطی ها را بیرون می آوریم و می چسبانیم.
11. ما آنها را روی درب قرار می دهیم ، یعنی وارونه. با چیزی گرم بپوشانید. این می تواند یک پارچه ، یک ژاکت قدیمی باشد. هنگام خنک شدن ، می توانید در مکانی خنک و تاریک تمیز و تمیز کنید.
چنین خالی به خوبی ذخیره می شود ، اما فقط مطمئن نیستید که برای مدت طولانی بیکار خواهد ماند. من معمولاً صبر کافی برای کشش در تمام زمستان ندارم.
شما همیشه نمی خواهید که جای خالی وقت زیادی بگذارد. و این چنین است ، زیرا عقیم سازی زمان بسیار طولانی است. اما راهی برای جلوگیری از این روند وجود دارد. در وقت خود صرفه جویی می کنید ، اما طعم و مزه تغییر نخواهد کرد.
مواد لازم
آشپزی:
1. بادمجان من و ساقه را برش دهید. ما همچنین آنها را پوست می کنیم. آنها را در دایره های 2 - 2.5 سانتی متر ضخامت برش دهید.
2. آب را درون یک قابلمه بریزید و آتش بزنید. نمک را در آنجا بریزید. به جوش بیاورید.
3. رنگهای آبی را درون آب نمک جوش ریخته و بعد از جوش 3 دقیقه بپزید.
4. ما در یک قوطی حلقه می زنیم و اجازه می دهیم مایع تخلیه شود.
5. در حالی که زمان وجود دارد ، ما بانک ها را آماده می کنیم. آنها باید شسته شوند و به آب شیشه ای تبدیل شوند. درپوش ها را با آب جوش بریزید.
6. روغن نباتی را درون یک تابه با ضخامت های ضخیم و طرفین آن بریزید. می توانید از اجاق گاز فشار یا گلدان استفاده کنید.
7. رنگهای آبی کمی را درون آن بگذارید و 4 تا 5 دقیقه آنها را سرخ کنید.
8- سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود و در آنجا اضافه می شود. 2 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه می دهیم. سپس داخل سرکه بریزید و به همان مقدار بپزید.
9- ما میان وعده را بلافاصله روی بانک ها می گذاریم ، در حالی که هنوز جوش است. درب ها را پیچ می کنیم و بطری ها را وارونه می کنیم. با یک پتو بپوشید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
چنین ظرف برای خالی ها کاملاً غیرمعمول است. اما بسیاری از مردم او را خیلی دوست دارند ، در خانواده من طرفداران زیادی دارند. البته عجیب است که مایونز و حتی چاشنی اضافه کنید. اما چه باید کرد به نظر می رسد بسیار جالب و خوشمزه است. این بلافاصله قابل خوردن است و بعضی از آنها را می توان در بانک ها جمع کرد ، که ما آنها را انجام خواهیم داد.
مواد لازم
آشپزی:
1. بادمجان و لایه برداری. درون مکعب های کوچک برش داده و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
2. آنها را با آب بریزید تا سبزیجات ما مخفی شود. روی آتش می گذاریم و بعد از جوش به مدت 10 دقیقه می پزیم.
3. در ضمن پیازها را نیز انجام دهید. آن را به صورت نیم حلقه برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
4- رنگهای آبی کوچک را در یک سس قرار دهید و بگذارید آب آنها آب شود. همچنین آنها را حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
5- کل غوطه وری را با هم مخلوط کنید. سپس چاشنی ها و سس مایونز را به آنها اضافه کنید.
ما نمک را به این سالاد اضافه نمی کنیم ، زیرا سس و چاشنی حاوی مقدار کافی از آن هستند.
اگر قارچ خشک دارید می توانید خودتان را پانسمان کنید. آنها را با مخلوط کن کوچکتر خرد کرده و نمک را اضافه کنید تا طعم آن به سالاد برود. حتی خوشمزه تر خواهد شد
6. مخلوط را روی شیشه های شسته شده پخش کنید و با درب فلزی بپوشانید.
7. آنها را در یک قابلمه ریخته و آب گرم می ریزیم. بعد از جوش ، حدود 30 دقیقه استریل کنید.
8- گلدان ها را بچرخانید و با یک پتو بپوشانید. بعد از خنک شدن ، در جای خنک تمیز کنید.
این یکی دیگر از گزینه های پخت و پز برای آبی های کوچک است. سبزیجات همیشه عطر و طعم آن را به سبزیجات اضافه می کنند. و سیر یک خاصیت خاصیتی است. در اینجا ، نویسنده با جزئیات می گوید که چگونه آنها را خوشمزه کنید ، به طوری که در زمستان ، با باز کردن یک گلدان سبزیجات خوشمزه ، می توانید تابستان را به یاد داشته باشید. تهیه یک خوراکی بسیار ساده است. بیشترین زمان مصرف سرخ کردن و عقیم سازی است اما فکر می کنم ارزشش را داشته باشد.
برای درست کردن چنین جالب ، باید با مقدار کافی از بادمجان و میل بزرگ خود انباشته شوید. و ، همانطور که می گویند ، یک موضوع فناوری وجود دارد. همه چیز مانند کارهای ساعت خواهد بود.
دستور العمل های زیادی برای پخت و پزهای آبی وجود دارد ، همانطور که از روی محبت مردم خوانده می شود. اما بسیاری از آنها به تعداد نسبتاً زیادی از محصولات احتیاج دارند. و پخت و پز آنها چندان آسان و سریع نیست همانطور که در نگاه اول به نظر می رسد. پس از همه ، آنها نیاز به تهیه هر سبزی به طور جداگانه دارند. و در دستور العمل های ما حداقل مواد تشکیل دهنده وجود دارد ، بنابراین همه کارها آسان خواهد بود.
اگر با مهمانان رفتار کنید ، آنها بلافاصله مشخص نمی کنند که واقعاً چه می خورند. فقط شما در مورد آن خواهید دانست. بادمجان بسیار شبیه قارچ است.فقط آنها می توانند بدون محدودیت تقریبا توسط همه خورده شوند. بنابراین ، سبزیجات مورد علاقه شما را می توان در مقادیر زیادی تهیه کرد و سال آینده یک کوزه واحدی وجود نخواهد داشت.
سپتامبر در حال حاضر است! تختخواب های باغ به آرامی خالی می شوند. تقریباً کل برداشت را برداشت کرد ، اما بادمجان هنوز روی بوته های بسیار سبز آویزان است و از میوه های براق آن براق است. و آنها خوشحال می شوند ، اما شب ها سردتر می شوند ، روزها بارانی است. خورشید در جایی پنهان است ، پشت ابرها. بنابراین زمان جمع آوری این سبزیجات فرا رسیده است.
به طور مثال ، ما چیزی خوشمزه از آن ها درست خواهیم کرد ، یا. اما همه آنها را یکباره نخورید. بنابراین ، ما سبزیجات باقی مانده را برای زمستان برداشت خواهیم کرد. و امروز ما سالادهای خوشمزه و یا میان وعده هایی را تهیه می کنیم که به نظر می رسد مانند قارچ مزه دار شوند.
به طور کلی ، این سالادها به این دلیل متمایز می شوند که طبخ آنها دشوار نیست. روی دیگر مخلوط های "آبی" ، که به دلیل محبت به این سبزیجات در کشور ما گفته می شود ، خیلی بیشتر طول می کشد. بله ، و سایر مؤلفه ها به حداقل می رسند.
روشهای ارائه شده امروزه با طرز تهیه سالاد تفاوت زیادی دارند ، بطور عمده به جز بادمجان و پیاز ، هیچ چیز دیگری از سبزیجات اضافه نمی شود. در انتخاب ما ، چنین تلاوت در وهله اول است. او محبوب ترین و اغلب با او روبرو می شود. حتی می توان آن را کلاسیک نیز نامید.
اما من هنوز هم با شما و دستور العمل های دیگر به اشتراک خواهم گذاشت ، جایی که ترکیب مواد تشکیل دهنده آن حاوی فلفل بلغور و حتی مایونز خواهد بود. این گزینه ها نیز بسیار مناسب هستند. و اگر "آبی های کوچک" را دوست دارید ، می توانید آنها را به روش های مختلفی بپزید. اگرچه همه آنها یک اسم مشابه دارند ، اما همه آنها دارای سلیقه های مختلف هستند ، مانند سایر افراد.
این دستور العمل ساده ترین گزینه از گزینه های ارائه شده امروز است. این در مورد دیگران متفاوت است از آنجا که امکان پخت سریع سالاد بسیار سریع است. اما همواره به نظر می رسد خوشمزه است و هرگز برای دوره بعدی باقی نمی ماند. به همین دلیل است که محبوب ترین سایر سالادهای این دسته است.
ترکیب مواد تشکیل دهنده نیز ساده است. و اساساً "آبهای کوچک" آن ، سیر ، گیاهان تازه و فلفل داغ است که در صورت میل به آنها اضافه می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ساقه "آبی" را بشویید و برش دهید. سپس آنها را به مکعب های بزرگ برش داده و یا از آنها شکلی کمی دراز بخواهید. به طور کلی ، مهم نیست که چگونه آنها را برش دهیم - می توانید هر آنچه را دوست دارید ، آنها را به مکعب ، دایره برش دهید.
2. آب را درون یک گلدان بزرگ بریزید تا حجم آن تقریباً نیمی از ظرفیت باشد. آن را روی آتش بگذارید و با درب آن را بپوشانید تا سریع جوش آید.
3. قطعات خرد شده را درون آب جوش فرو کنید. جوش برای مدتی متوقف می شود ، اما برای اینکه دوباره آن را از سر بگیرید ، می توانید ماهیتابه را با درب آن بپوشانید ، یک سوراخ کوچک در بالای آن بگذارید تا بخار آن خالی شود.
به محض اینکه آب دوباره جوش آمد ، باید درب آن برداشته شود.
4- برش های خرد شده را به مدت 5 دقیقه بپزید. در این مدت به طور دوره ای مطالب را از بالا به پایین منتقل کنید. واقعیت این است که خود میوه ها بسیار سبک هستند و همه آنها بلافاصله به سطح می رسند. و اگر قطعات پایین پخته شوند ، قسمتهای بالایی تقریباً بدون آب در پایین قرار خواهند گرفت. و برای ما مهم است که همه آنها را به طور یکنواخت بجوشانیم. بنابراین ، لازم است که آنها را به آرامی جابجا کنید ، یا به طرز تصویری بگویید "در آب جوش" غسل دهید.
5- در حین جوشیدن ، آب کمی تیره می شود ، پوست از میوه باعث رنگ تیره آن می شود. در کنار رنگ ، تلخی نیز از پوست و پالپ بیرون می آید. همانطور که می دانید بادمجان ها تلخی کمی دارند که می تواند در درک طعم و مزه ظرف به طور کلی اختلال ایجاد کند. و بنابراین ، آنها یا جوشانده می شوند یا با نمک پاشیده می شوند و اجازه می دهند مدتی بایستند. سپس شسته شد.
همچنین ، در فرایند پخت و پز ، قطعات به صورت شفاف تبدیل می شوند ، به خصوص این که توسط گوشت به وضوح قابل مشاهده است. هنگامی که به این حالت رسیدید ، می توانید فرض کنید که آنها آماده هستند و می توانید آب را تخلیه کنید.
بهتر آن را از طریق سوزن تخلیه کنید. سپس بگذارید کمی در جای خود بایستیم تا همه چیزهای دیگر را با هم ادغام کنیم.
در ضمن ، آماده سازی پمپ بنزین را شروع خواهیم کرد. برای این کار ، شوید را خرد کرده و سیر را خرد کنید. بهتر است سیر را خرد کنید ، و از بین نبرید تا مطبوعات خرد شوند. در این شکل ، میان وعده بهتر به نظر می رسد. اما لازم نیست که بزرگ شود ، تا او بتواند تمام آب خود را به قهرمان ما بدهد.
و در عین حال ، مهم است که روند تخمیر در بانک شروع نشود. زمان عقیم سازی بسیار کوتاه خواهد بود.
7. اگر میان وعده های تیز تری را دوست دارید ، فلفل های گرم خرد شده را به صورت حلقه به آن اضافه کنید. بهتر است غلاف قرمز باشد. این حداقل کمی است ، اما رنگ روشن را به تصویر کلی اضافه می کند.
مقدار فلفل قابل تنظیم است. دوز خاصی وجود ندارد. همه اینها به ترجیحات ذائقه و شدت محصول بستگی دارد.
8- روغن نباتی بی بو ، سرکه و نمک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
9- بادمجان را از یک سیر در یک کاسه بزرگ یا یک حوضچه قرار دهید. پانسمان را روی آنها بگذارید و مخلوط کنید. به منظور خراب کردن ظاهر میان وعده ، می توانید محتویات را با دستان مخلوط کنید. یا از یک قاشق پلاستیکی یا همان اسپاتول استفاده کنید.
اما در هر صورت ، به آرامی مخلوط کنید تا محتویات آن به فرنی تبدیل نشود.
10. مدتی بگذارید تا مواد با آب میوه های یکدیگر اشباع شوند.
11. در ضمن قوطی ها و درب ها را بشویید و استریل کنید. برای مقدار مشخصی از مواد لازم به ظروف نیم لیتری احتیاج داریم. قوطی ها را وارونه کنید تا آب شیشه ای شود.
12. سپس محتویات لگن را دوباره مخلوط کرده و همه چیز را در کوزه ها قرار دهید. سعی کنید دراز بکشید تا سینوس ها در آن شکل نگیرند ، یعنی خیلی محکم. برای انجام این کار ، محتویات را می توان با قاشق به آرامی فشار داد.
اگر هنوز حباب را در جایی مخفی کرده اید - هوای دیگری ، سپس یک دسته را از یک قاشق غذاخوری به این مکان بچسبانید. حباب بلافاصله پرش خواهد کرد.
13. قوطی های پر شده را با درب پوشانید.
14- آب گرم را درون یک گلدان بزرگ ، مستقیماً از شیر آب بریزید. در انتهای آن دستمال سفره ای گذاشته و قوطی هایی را روی آن قرار دهید.
آب باید به شانه های قوطی برسد. اگر آن را بیش از حد ضروری بریزید ، هنگام جوشاندن ، پاشیده می شود و ممکن است زیر درب قرار بگیرد. اگر آب کمتری از حد انتظار وجود داشته باشد ، در این صورت فقط قسمت زیرین قوطی استریل می شود و در بالای میان وعده خام باقی می ماند.
این می تواند به فرآیندهای تخمیر منجر شود. و در نتیجه ، برای بالا بردن درب. چنین حفظ غذا امکان پذیر نخواهد بود.
بنزین را روشن کنید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. از این لحظه به زمان نیاز دارید. برای عقیم سازی 25-30 دقیقه زمان نیاز خواهیم داشت ، این برای قوطی های نیم لیتری است. از لحظه جوش ، درب قابل باز شدن نیست. اگر این اتفاق به طور اتفاقی در یک مقطع اتفاق بیفتد ، بانک مجبور به عقیم سازی مجدد است.
من با دستور العمل هایی آشنا شدم که پیشنهاد می شود فقط 15 دقیقه با گلدان های لیتری استریل شوند. من معتقدم که این زمان کافی نیست.
"رنگهای آبی" محصولی نسبتاً فریبنده است و شکافهایی که اغلب تحت عقیم سازی مناسب قرار نگرفته اند اغلب "منفجر می شوند". فقط در این سال ، برادرم 10 قوطی سس از دست داد ، زیرا او تصمیم گرفت فقط 15 دقیقه آنها را استریل کند.
اگر حداقل سبزیجات را جوشانده باشیم ، در ترکیب هنوز سیر و شوید خام داریم. آیا او در مدت 15 دقیقه موفق به گرم شدن و بخار شدن خواهد شد. در چنین مواردی من همیشه خودم را بیمه می کنم و طولانی تر عقیم می شوم. این است که ، این نوع سالاد - 25 - 30 دقیقه برای قوطی های نیم لیتری.
بر این اساس ، 650 ، 750 گرم قوطی باید به مدت 40 - 45 دقیقه و لیتر - 1 ساعت استریل شود.
به هر حال ، این تاثیری در کیفیت سالاد ندارد. چاق نمی شود.
15. یکبار قوطی ها را یک بار بیرون آورده و با استفاده از دستگاه درزگیر ، درپوش ها را محکم کنید. سپس ظروف پر شده و فرش شده را به طرف پایین بچرخانید. با یک پتو ، فرش یا هر چیز دیگری با دقت بپوشید ، اما همیشه گرم باشید.
یک روز در این موقعیت بگذارید. اگر نگهداری به خوبی پوشانده شود ، حتی پس از یک روز همچنان گرم خواهد بود. و این خوب است! در این دوره ، روند عقیم سازی و نمک زدن در داخل ادامه می یابد.
16. هنگامی که بانک ها به طور کامل خنک شدند ، می توان آنها را به وضعیت عادی خود تبدیل کرد. سپس در یک مکان تاریک و خنک برای ذخیره سازی قرار دهید.
به عنوان یک قاعده ، چنین قطعه کار بسیار خوبی ذخیره می شود! و وقتی یک کوزه را برای تعطیلات یا فقط برای شام باز می کنید ، محتویات همیشه با طعم شگفت انگیز آن لذت می برند.
این دستور العمل اکنون حدود 30 سال است که در بانک پیگگی من افتخار می کند. او وقتی که تازه شروع به آزمایش خالی کردم ، در نوت بوک دستور من ظاهر شد. حتی به خاطر نمی آورم چه کسی آن را با من به اشتراک گذاشته است. با این وجود ، دستور العمل ریشه پیدا کرده است ، و من تا به امروز یک سالاد خوشمزه را از این طریق آماده می کنم.
ویژگی بارز این دستور العمل این است که در فر پخته می شود و مهم نیست که چقدر استریل شود. اما احتمالاً این یک جمله کاملاً درست نیست. صحیح تر این است که در نظر بگیرید که هنگام آماده سازی ، او عقیم می شود. یعنی هر دو فرآیند به طور هم زمان اتفاق می افتند.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ساقه "آبی" را بشویید و برش دهید. آنها را در کلیت خود رها کنید.
2. تقریباً نیمی از آب را درون یک قابلمه بزرگ بریزید و بجوشانید. نمک را بریزید ، آب جوش باید خنک شور باشد. دسته ای از بادمجان را در کل خود قرار دهید. همه آنها درست در همان جا ظاهر می شوند. اما مهم نیست ، قابلمه را با یک درب ببندید و آنها نه تنها طبخ می کنند ، بلکه بخار می کنند.
مدت زمان نگهداری در آب جوش 5 دقیقه است. دیگر نگه ندارید ، در غیر این صورت آنها خیلی نرم خواهند شد. در طول این 5 دقیقه ، آنها را یک بار با یک قاشق شکاف خورده مخلوط کنید تا هم قسمت بالا و هم پایین جوش بیاید. اگرچه ، مطمئناً ، آنها مایل به تغییر کاربری نخواهند بود. قسمت پایین قبلاً از آب اشباع شده و سنگین شده بود ، و قسمت بالای آن بدون آب باقی مانده است ، بنابراین سبک است. بنابراین ، شما باید سبزیجات را با درب ببندید.
3. هنگامی که زمان به پایان رسید ، بلافاصله "آبی های کوچک" را دریافت کنید. سعی کنید تا ماندگار نشوید ، تا سبزیجات هضم نشوند. اگر هضم کنند ، پس از خوابیدن ، چین و چروک می دهند. و برش دقیق آنها بسیار دشوار خواهد بود. درون یک استخر یا سینی قرار دهید و بگذارید خنک شود. ضمناً دسته بعدی را در قابلمه قرار دهید.
4- در بین ، در حالی که ما بیکار بودیم ، می توانید سیر را پوست گرفته و شوید را خرد کنید. ساقه های شوید خشن بهترین راه برش هستند ، فقط شاخه های نرم مورد نیاز است. اگر ساقه های درشت غالب است ، آنگاه نیمی دیگر از پرتو را بگیرید تا کافی باشد. در هر صورت ، او اضافی نخواهد بود.
5- فلفل ها از ساقه و دانه ها خارج می شوند. می توانید از هر رنگی استفاده کنید ، اما اگر از سبزیجات زرد و قرمز روشن استفاده کنید ، سالاد سرگرم کننده تر و بسیار مثبت تر به نظر می رسد.
فلفل باید به صورت نوار خرد شود. برای انجام این کار ، طول آن را به 4 قسمت برش داده و سپس در میان نی ها با ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر قرار نگیرید.
6. پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید ، تا حد ممکن نازک کنید.
7. هنگامی که "آبیها" کاملاً خنک شدند ، آنها نیز باید بریده شوند. نگران نباشید که پوست آنها گاهی اوقات با روکش سفید پوشانده شده است. این نمک است. می توانید سبزیجات را به طور دلخواه برش دهید. اگر اندازه آنها خیلی بزرگ نباشد ، می توانید آنها را به 6 - 8 قسمت برش دهید. اگر بزرگتر هستند ، برش هایی به طول 3 سانتی متر و عرض 1.5 تا 2 برش بزنید.
8. سبزیجات خرد شده را درون یک کاسه بگذارید ، فلفل زنگ زده ، سیر و شوید را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. دستهای بهتر. فلفل دلخواه. نمک ، به عنوان یک قاعده ، باید کافی باشد. اما اگر فکر می کنید این کافی نیست ، کمی اضافه کنید. و برای فهمیدن اینکه به نمک نیاز دارید یا نه ، یک تکه سبزیجات را امتحان کنید.
به آرامی دوباره مخلوط کنید تا مواد فله به طور مساوی در کل جرم توزیع شوند.
9. و فقط بعد از آن روغن و سرکه بریزید. سپس دوباره مخلوط کنید. به مدت 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا همه مواد مخلوط شوند.
10. کوزه ها و درب ها را بشویید و استریل کنید. بادمجان در حفظ و نگهداری کاملاً مضراب است و به همین دلیل بهتر است از روکش فلزی برای جمع شدن با دستگاه استفاده کنید.
11. قوطی ها را با جرم آماده پر کنید. سعی کنید مایع را به طور مساوی در تمام شیشه ها توزیع کنید. قوطی نیاز به تهیه حدود 5 - 6 قطعه نیم لیتر دارد.
12. قوطی های پر شده و پوشانده را درون فر قرار دهید و درجه حرارت را 140 - 150 درجه قرار دهید. قوطی ها را به مدت 1 ساعت در فر بگذارید. این زمان آماده سازی و عقیم سازی در همان زمان است.
13. دستکش ها را در دستکش های مخصوص آشپزخانه با دقت بسیار یکبار و یک بار جدا کنید. و سپس درب را با استفاده از دستگاه درزگیر محکم کنید. از کلاه های خود پیچ \u200b\u200bنیز می توان استفاده کرد. اما هنوز هم گزینه اول قابل اطمینان تر خواهد بود ، به خصوص هنگامی که شما در آپارتمان نگهداری می کنید.
14. کوزه های محتویات را روی درب بچرخانید. با چیزی گرم بپوشانید و برای یک روز یا حتی بیشتر در این حالت بگذارید.
پس از آن ، در موقعیت معمول خود قرار دهید. در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.
طبق این دستور العمل ، سالاد کمی طولانی تر از حد معمول تهیه می شود ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. بنابراین ، ارزش آن را دارد که زمان آن را بپزید.
خود پخت و پز در حالت عادی است و تقریباً به همان زمان در سایر نسخه ها طول می کشد. اما در این حالت اصرار کافی است. و نویسنده دستور العمل دو روز را برای این کار ارائه می دهد.
این خیلی روزهاست و زمان پخت و پز آن افزایش می یابد.
من این دستور العمل را دوست داشتم نه تنها به دلیل طعم آن ، بلکه به خاطر این است که بسیار روشن و زیبا است. این همه رنگ های پاییز را جمع می کرد. با افتتاح چنین کوزه سالاد در زمستان ، ما خود و عزیزان خود را نه تنها با ویژگی های طعم آن ، بلکه با ظاهر آن نیز خوشحال خواهیم کرد.
چنین سالادی را می توان تهیه کرد و بلافاصله آن را میل کرد ، یا می توان آن را برای زمستان آماده کرد. به نظر می رسد بسیار کالری و رضایت بخش است ، زیرا حاوی مایونز است. علاوه بر این ، تمام مواد اصلی در روغن نباتی سرخ می شوند.
اما علی رغم ارزش غذایی آن ، این سالاد طرفداران زیادی دارد و به همین دلیل ما نیز به آن توجه خواهیم کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
برای تهیه سالاد می توانید از موارد بزرگ استفاده کنید.
1. آنها باید شسته شوند ، ساقه را برش داده و لایه برداری کنید. سپس با یک طرف بیش از 2 سانتی متر به مکعب ها برش دهید.
2. تمام قطعات بریده شده را در گلدان بزرگی بگذارید و آنها را با آب سرد بریزید. روی آتش بگذارید و به جوش بیاید. به مدت 7 تا 10 دقیقه با همزن بپزید.
اگر تابه از نظر حجم کم است ، یا می خواهید پلوها را به اندازه دو برابر بپزید ، می توانید به طور هم زمان در دو قابلمه بپزید. یا در یک ، اما در دو حزب.
همچنین روش هایی وجود دارد که سبزیجات را بلافاصله در آب جوش آغشته می کنند. این روش قبلاً در دستور العمل های قبلی توضیح داده شده است ، و من تصمیم به تغییر آن گرفتم. اگرچه در این دستور غذا نیز می توان از آن استفاده کرد.
3. اجازه دهید سبزیجات آماده شده به مدت 3 تا 4 دقیقه دیگر در آب جوش دراز بکشند ، سپس آنها را در یک قوطی قرار دهید و بگذارید آب تمام شود.
4- در ضمن پیازها را به صورت حلقه های نیمه خرد شده خرد کرده و خرد کنید. سعی کنید آن را نازک تر کنید تا بعداً بر روی دندان های شما خرد نشود. خیلی ها این را دوست ندارند.
5- کمی روغن نباتی ، حدود 4 تا 5 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه بزرگ بریزید و در صورت عدم ترس از اضافه کردن روغن زیادی به ظروف ، کمی بیشتر از آن را کمی بیشتر کنید. بگذارید تا گرم شود و پیازها را در قابلمه بگذارید. آن را روی حرارت زیاد تا زمانی که پخته شود ، سرخ کنید.
اراده با این واقعیت مشخص می شود که پیاز مومی ، تقریباً دو برابر یا حتی بیشتر است و شفاف می شود. در عین حال ، نباید اجازه دهید قهوه ای رنگ شود. رنگ سالاد به دلیل وجود سس مایونز با رنگ های سفید روشن می شود. و لازم نیست که پیاز برای "برنزه شدن" خود ایستادگی کند.
و برای به دست آوردن این حالت ، پیاز حدود 10 دقیقه باید در آتش باشد.در این مدت ، شما باید اغلب آنرا مخلوط کنید. مخصوصاً وقتی که او تقریباً آماده است.
6. پیازهای آماده شده را درون یک قابلمه بزرگ یا یک حوضچه قرار دهید ، یعنی در جایی که تمام مواد لازم را برای سالاد جمع می کنیم.
7. تابه دیگر نیازی به شستشو ندارد ، کمی روغن اضافه کنید ، حدود سه قاشق غذاخوری در آن بگذارید ، بگذارید گرم شود. "آبی های کوچک" را که از آن زمان همه آب از قبل شیشه ای بود ، قرار دهید. به مدت 10 دقیقه آنها را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبا هم بزنید. آنها همچنین مانند پیاز نباید بیش از حد قرمز شوند.
اگر همه آنها در ماهیتابه قرار نگیرند ، می توان آنها را در دسته های جداگانه سرخ کرد.
8. سرخ شده در این روش "آبی کوچک" پیاز را قرار داده است. همه چیز را مخلوط کنید.
9. اکنون می توانید سس مایونز را اضافه کنید و این برای امروز همه مواد تشکیل دهنده آن خواهد بود. اما ما تصمیم گرفتیم که یک طعم واقعاً مشابه را ایجاد کنیم ، بنابراین چاشنی مناسب را اضافه کنید. ما فقط به نیم بسته نیاز داریم به جای چنین چاشنی می توانید از مکعب های مگی با طعم قارچ استفاده کنید.
محتویات نیمی از بسته را درون مخلوط بریزید. اگر از مکعب استفاده می کنید ، ابتدا باید آنرا خوب خرد کنید.
به هر حال می توانید از مخلوط خشک تهیه شده خود استفاده کنید. اما این باید از قبل تهیه شود. من همیشه چنین پودری دارم. وقتی به قارچ جنگلی می رویم ، برخی از آنها قطعاً خشک می شوند.
این به اصطلاح غیر استاندارد است: نمونه های بسیار بزرگ ، به طور جداگانه پاها ، یا کلاه ها ، یا به راحتی دست و پا چلفتی.
بعد از خشک شدن ، قارچ ها را درون پودر خرد می کنم و آنها را به ظروف مختلف اضافه می کنم. چنین افزودنی هر ظرف پخته شده با آن را غنی می کند.
همانطور که متوجه شدیم ، در دستور العمل از نمک استفاده نمی کنیم. ادویه ، مثل سس مایونز ، در حال حاضر شور است. و به عنوان یک قاعده ، نیازی به افزودن نمک نیست. اما اگر دوست دارید سالادها واضح تر باشند ، می توانید کمی فلفل سیاه خرد شده بریزید.
10. توده را به آرامی مخلوط کنید. سپس سس مایونز را اضافه کنید. سعی کنید آن را با مواد طبیعی تهیه کنید ،
یا خودتان سس مایونز کنید.
11- بار دیگر ، این بار آخرین بار است ، همه چیز را مخلوط کرده و در کوزه های استریل شده قرار دهید. شما باید حدود 5 عدد لیوان نیم لیتری تهیه کنید. خوب ، کمی تلاش خواهد کرد.
لازم است توده را محکم بکشید ، بدون اینکه سینوس های هوا را در داخل بگذارید. برای انجام این کار ، کمی محتویات را با یک قاشق فشار دهید.
12. آب گرم را درون یک گلدان بزرگ بریزید ، قسمت زیرین را با یک دستمال درست کنید. قوطی ها را درون آب بگذارید ، باید دقیقاً به شانه های آنها برسد. آنها را با درب بپوشانید ، همچنین استریل کنید. آب را به جوش بیاورید.
13. استریل کردن لیوان های کف لیتری باید 30 دقیقه باشد ، اگر بانک ها 650 گرم باشند ، سپس 40 - 45 دقیقه. و اگر لیتر باشد ، دقیقاً 1 ساعت.
14- با استفاده از دستگاه درزگیر ، درپوش ها را پیچ کنید. کوزه ها را وارونه کنید و آنها را با یک پتو گرم بپوشانید. در این حالت بگذارید تا مطالب کاملاً خنک شوند. این حداقل یک روز است.
سپس در یک اتاق خنک و تاریک نگهداری کنید.
به عنوان یک سالاد یا به عنوان میان وعده برای هر ناهار یا شام میل کنید ، و همچنین در میهمانی های جشن با مهمانان سرو کنید.
در اینجا ما امروز چنین دستور العمل های متنوعی داریم. بعضی اوقات می پرسند - "آیا درست است که بادمجان مانند قارچ ها را مزه می کند؟" شاید من شما را کمی ناامید کنم ، اما طعم آن به این صورت نیست. و حتی مانند Y کار نمی کند. شاید اشتهاآور به دلیل روش پخت و پز نام خود را به دست آورد که در هر دو مورد کمی مشابه است.
بلکه می توانم شما را خوشحال کنم. طعم این سالادها به سادگی باورنکردنی است. و بیهوده نیست که آنها متعلق به دسته ظروف "شما انگشتان خود را لیس می زنید"
بنابراین ، حتماً حداقل چند کوزه تهیه کنید. در زمستان ، خود و عزیزان خود را با چنین هدیه ای فوق العاده از پاییز لطفا. و من مطمئن هستم که سال آینده ، شما دوباره به این دستور العمل باز خواهید گشت ، و حتی بیشتر و حتی به طرق مختلف ، این غذاهای جالب را آماده می کنید.
مقدمات عالی و خوشمزه و دلپذیری برای شما!
