همه دوست ندارند گل کلم بخارپز یا فقط در آب جوشانده شوند. بسیاری از کودکان سعی می کنند این سبزی مفید را از روی صفحه جدا کنند ، زیرا از طعم و ظاهر آن خوشش نمی آید. آنها گل کلم پخته شده را در خمیر (خمیر) می خورند ، این به یک غذای مورد علاقه تبدیل می شود. این افزودنی کوچک به سبزیجات تازه طعم غیر معمول می بخشد و به آن واضح می بخشد. اما شما باید بدانید که چگونه خمیر را درست کنید ، تا بر فضیلت های سبزی تأکید شود ، و آنها را خراب نکنید. این مقاله شامل چندین دستور العمل ساده برای خمیر گل کلم است که بیشترین تقاضا را در بین آشپزها و دوستداران سبزیجات سرخ شده در یک خمیر پوسته ترد دارند.
دستور العمل ویدیویی مرحله به مرحله
یک خمیر گل کلم ساده را می توان از شیر ، آرد و تخم مرغ تهیه کرد. برای انجام این کار ، آنها را به نسبت زیر مخلوط کنید: برای هر یک از تخم مرغ ، صد گرم شیر تازه گرفته شده ، یک نوک نمک و آرد به طوری که خمیر مانند خامه ترش مایع باشد. مهم است که مواد را کاملاً مخلوط کنید تا تکه های کمی آرد باقی نماند.
چنین مقدار خمیر (از یک تخم مرغ) برای یک چنگال 250-300 گرم کلم کافی است ، و اگر قصد دارید غذاهای بیشتری بپزید ، محاسبه نسبت ها به هیچ وجه دشوار نیست.
چگونه گل کلم را در خمیر با توجه به دستورالعمل فوق تهیه کنیم بسیار ترد بود؟ از این گذشته ، این بشقاب نرم می شود و اگر مدتی روی یک بشقاب قرار بگیرد ، "لای" خود را از دست می دهد. یک ترد مخصوص توسط خمیرهای سوخاری به گوشت گاو داده می شود ، که در آن سبزیجات باید خرد شوند پس از خمیر در خمیر. چنین تکنیکی ساده به گل آذین های گل کلم در خمیر اجازه می دهد تا یک حس و حال دلپذیر و چنین خوشمزه را برای مدت طولانی حفظ کنید. مهم است که آنها را در چربی های عمیق یا نصف غوطه ور در روغن جوش سرخ کنید. سپس کلم از هر طرف به رنگ یکدست و یکنواخت خواهد بود ، بدون وجود نوارهای سفید رنگی که در هنگام سرخ کردن این سبزی در یک تابه در مقدار کمی روغن وجود دارد.
اگر می خواهید ترد و طعم دلپذیر غیرمعمول ، پس از سرخ کردن گل آذین های گل کلم در خمیر ، می توانید آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، هر قطعه را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. هیچ کس از چنین معالجه خودداری نخواهد کرد.
طبق دستورالعمل فوق ، می توانید خمیر گل کلم درست کنید ، اما یک عدد میخک سیر را ، خرد شده در ملات یا مطبوعات ، و کمی (در نوک چاقو) فلفل قرمز داغ را به خمیر اضافه کنید. برای دادن خمیر به رنگ زرد خوب ، می توانید یک زردچوبه به آن اضافه کنید. چنین خمیر گل کلم ایده آل است ، زیرا به این سبزیجات تازه طعم تند و پوسته معطر می دهد.
دوز افزودنی های حاد را می توان بر اساس تنظیمات طعم و مزه شما تنظیم کرد. ارزش دارد که اولین قطعه ظرف تمام شده را امتحان کنید. اگر وضوح در آن کافی نیست ، باید مقداری ادویه جات ترشی جات را به خمیر اضافه کنید. توجه داشته باشید که در غذای گرم میزان نمک ، تلخی و تندی نسبت به غذاهای سرد احساس می شود. بنابراین ، مهم نیست که آن را با مواد افزودنی زیاده روی کنید ، و خمیر گل کلم را تهیه کنید.
برای دادن رایحه تندتر به گل کلم ، ادویه جات ترشی جات را می توان به یک خمیر پایه ساده اضافه کرد ، که به آن نت های غیر معمول می بخشد. تنها شرط ترکیب صحیح قطعات به گونه ای است که طیف حاصل از سایه های طعم هماهنگ باشد.
به عنوان مثال ، می توانید از ترکیب های زیر استفاده کنید:
خمیر کباب کردن را می توان از آبجو تهیه کرد. توصیه می شود که این مواد باقی مانده در بطری که از آن همه حباب های گاز از قبل تبخیر نشده بود ، باشد بلکه فقط یک بطری بدون چوب با کف باشد که باعث می شود خمیر شاداب و ترد باشد. تهیه خمیر مرحله به مرحله:
اگر گل آذین ها به پایان رسیده باشند ، اما خمیر هنوز باقی مانده است ، می توانید آنرا با پنکیک های کوچک سرخ کنید ، که می تواند یک افزودنی عالی برای شام باشد. می توانید آنها را با سس یا خامه ترش سرو کنید.
خمیر پنیر برای گل کلم چیزی جادویی و کاملاً غیرقابل مقایسه با خمیر معمولی است. در این حالت باید در نظر بگیرید که طعم کلم به این ماده بستگی دارد. اگر برای پخت و پز پنیر "Poshekhonsky" یا معطر "هلندی" را خراب کنیم ، ظرف با خیال راحت می تواند جای خود را حتی روی میز جشن بگیرد. اما معمولاً برای یک شام خانوادگی آماده می شود. برای تهیه خمیر با پنیر ، باید موارد زیر را بگیرید:
پنیر را رنده کنید ، تخم مرغ ها را با شیر ضرب کنید ، آرد را به آنها اضافه کنید ، همه چیز را کاملا هم بزنید تا یک توده همگن حاصل شود. در پایان ، پنیر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. این مقدار خمیر باید برای یک کیلو گرم سبزیجات کافی باشد. گل کلم موجود در خمیر پنیر بهتر است بلافاصله بعد از پخت و پز بخورید. سپس طعم و ظاهر ظرف جذاب تر می شود.
چگونه یک خمیر گل کلم را تهیه کنیم ، اگر پنیر کافی نباشد ، و یک دستور العمل ساده اصلاً جذب نمی شود یا از قبل خسته شده است؟ برای تهیه نسخه جدید این ظرف می توانید دو دستور العمل خمیر را با هم ترکیب کنید. برای این کار ، دو عدد تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک مشت نمک ضرب کنید ، 100 میلی لیتر آبجو تازه اضافه کنید و مخلوط کنید تا حباب ها به طور مساوی با وزن توزیع شوند.
سپس 80 گرم آرد را به خمیر اضافه کرده ، مخلوط کنید تا یکدست شود ، سپس 80 گرم پنیر رنده شده سخت را روی یک رنده ریز بریزید. به صورت اختیاری ، می توانید یک نوشابه جوز هندی را به خمیر اضافه کنید تا طعمی عجیب و غریب به ظرف ببخشد که مطمئناً مورد علاقه دوستداران سبزیجات موجود در خمیر قرار خواهد گرفت. این نکته اضافی نخواهد بود که متوجه شوید پنیر فرآوری شده برای چنین ظرفی مناسب نیست ، زیرا خیلی نرم است. با آن ، خمیر در هنگام عملیات حرارتی قدرت خود را از دست می دهد. همین اظهار نظر در مورد همه پنیرهای نرم نیز صدق می کند.
خمیر گل کلم با مایونز نیز تهیه آن آسان است. این سس طعم تند دارد که به خمیر منتقل می شود. علاوه بر این ، در چنین کباب کردن خوب است که نه تنها گل کلم ، بلکه کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، حتی حلقه های پیاز سرخ کنید. برای پخت و پز ، شما باید مواد زیر را تهیه کنید:
خمیر به روش سنتی خمیر می شود: تخم مرغ ها را با یک چنگال در یک کاسه عمیق ضرب می کنند ، ادویه ها و ادویه ها را اضافه می کنند ، و سپس مایونز می کنند. کل جرم کاملاً مخلوط شده و آرد الک شده در این فرآیند اضافه می شود. خمیر را به خوبی ضرب کنید تا صاف شود تا هیچ تکه کوچکی آرد در آن باقی نماند.
خمیر با سس مطابق یک اصل مشابه تهیه می شود. در این حالت ، شیر از ترکیب مواد تشکیل دهنده خارج می شود.
تهیه خمیر خوشمزه برای گل کلم بدون استفاده از محصولات حیوانی برای گیاهخواران مشکلی ندارد ، زیرا گل کلم یک درمان خاص برای آنها است. برخی افراد تخم و شیر را به سادگی جایگزین آب می کنند ، اما پس از آن چنین خمیر تازه از نظر طعم خوشایند نیست. بهتر است این کار را انجام دهید:
دستور العمل های زیادی برای تهیه خمیر وجود دارد ، که در آن می توانید سبزیجات مختلفی را سرخ کنید. هر زن خانه دار مواد مخفی "مخفی" خود را دارد ، که به کمک آنها چنین غذایی به طور غیر معمول خوشمزه می شود. با این حال ، تهیه یک خمیر عالی برای سرخ کردن گل کلم تنها نیمی از نبرد است. اگر گل آذین به درستی سرخ نشود ، حتی بهترین خمیر به جلوگیری از ناامیدی کمک نمی کند.
گل کلم یک محصول غذایی با کیفیت و رژیم غذایی است. این ماده عمدتاً به صورت سرخ شده ، در فر و برای تهیه سوپ ها استفاده می شود.
گل های تزئینی بسیار زیبا ، با پوسته پوسته پوسته و معطر ، غالباً جایگاه ارزشمند خود را بر روی میز جشن می گیرند.
امروز ما کلم را در گل آذین مرتب می کنیم و دستور العمل های خوشمزه را در خمیر گوشت از ضخیم های گوشتی ضخیم آماده می کنیم. جزئیات دستور العمل را در خود مقاله خواهید آموخت.
حالا با هم قدم به قدم یک میان وعده خوشمزه را برای هر میز آماده خواهیم کرد. کلم موجود در خمیر رویای بسیاری از میهمانان است. دریابید که آیا این درست است یا خیر.
به این ترتیب گل کلم درست از باغ به نظر می رسد.
پای گل کلم و همه مکان های بد نقص را قطع کنید. کلم من
ما خودمان را با دقت قطع کردیم.
آب را درون یک قابلمه بریزید و آتش بزنید. به محض جوشاندن آب ، نمک را به مزه و 1 قاشق چایخوری شکر بریزید.
گلهای گل آذین را برای جوشاندن ظرف 10 تا 15 دقیقه ارسال می کنیم. بستگی به اندازه گل آذین دارد.
در حالی که کلم پخته شد ، خمیر را درست کنید. 2 سنجاب را از تخم مرغ ها داخل یک کاسه کوچک بریزید.
ضرب و شتم پروتئین نه در کف ، بلکه به سادگی به طوری که آنقدر چسبناک نیست. نمک را به مزه و فلفل سیاه اضافه کنید.
سپس سبزی خرد شده و
همه چیز را مخلوط کنید
2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. همه خوب مخلوط می شوند.
به این ترتیب خمیر باید خاموش شود ، نه خیلی ضخیم و مایع نباشد.
بعد از اینکه کلم پخته شد ، آن را روی یک حوله کاغذی بگذارید. رطوبت بیش از حد باید از گل آذین تخلیه شود و خنک شود. هنگامی که کمی گرم شود ، می تواند از قبل نان شود.
لازم است در مخلوطی از کره و روغن آفتابگردان سرخ شود. اگر فقط با کره درست کنید - محصول می سوزد. ما یک آتش متوسط \u200b\u200bمی سازیم ، آتش قوی نمی سازیم.
گل گل آذین را با دستان خود به زیر پا می گیریم و شروع به پیچاندن آن در خمیر می کنیم تا کاملاً با محلول پوشانده شود.
بگذارید محلول از گل آذین تخلیه شود و با دقت در یک قابلمه قرار دهید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
ما یک حوله کاغذی می گذاریم و اجازه می دهیم چربی باقی مانده تخلیه شود.
کلم موجود در خمیر باید به رنگ طلایی روشن باشد.
ببینید گل کلم آبدار در داخل و با خمیر لطیف در بیرون چطور است. این خوشمزه است!
این دستور غذا در فر پخته می شود ، بنابراین انتظار دارید که یک ترد زیبا در بالا باشد.
گل کلم را در گل آذین خرد کنید.
گل آذین را در آب نمک جوش قرار می دهیم. حدود 5 دقیقه گل آذین می پزیم.
سپس گل آذین را روی یک بشقاب می گیریم و اجازه می دهیم تا خنک شود.
در حالی که کلم سرد شد ، ما نان را آماده می کنیم. پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید.
نان های نان ، پنیر رنده شده و پاپریکا را درون یک کاسه بریزید. همه خوب مخلوط می شوند.
در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را بزنید.
ورق پخت را با دستمال کاغذی بپوشانید.
ابتدا هر گل آذین را درون تخم مرغ فرو کنید ،
سپس نان و
روی یک ورقه پخت قرار دهید. بنابراین با تمام گل آذین های دیگر تکرار کنید.
کلم ها را داخل فر می گذاریم ، تا حدود 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شود. کلم را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس کلم را بیرون می آوریم و آن را روی یک بشقاب می گذاریم.
این گل کلم بسیار زیبایی است.
این کلم به عنوان یک میان وعده سرو می شود.
مدتهاست که شناخته شده است که گل آذین های کلم حاوی مقدار زیادی: منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، آهن و به همین دلیل ، باید هر چه سریعتر آن را بخورید.
در "خمیر تخم مرغ" طعم گل آذین های کلم را بیابید - قطعاً طعم دیگری دارد.
دستور تهیه غذای خوشمزه و دلپذیر گل آذین های کلم را یاد بگیرید.
محصولات
گل آذین های جدا شده از یکدیگر در آب جوش شور کاهش یافته و به مدت 5 دقیقه جوشانده می شوند ، سپس آب را تخلیه می کنیم و اجازه می دهیم گل آذین تا دمای اتاق خنک شود.
برای تهیه خمیر ، تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید و آنها را با یک چنگال ضرب کنید.
سپس 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود ، تا توده ای نداشته باشد.
حالا شیر را اضافه کرده و همه چیز را با قوام مورد نظر مخلوط کنید تا کاملاً مایع نباشد. در پایان ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
گل آذین های بزرگ برش داده شده به 2-3 قسمت.
گل های گل آذین را در خمیر آغشته کنید ، به کمک یک چنگال ، آنها را در مخلوط قرار دهید و
در یک قابلمه گرم با روغن نباتی قرار دهید.
کلم را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
محصول نهایی را روی یک بشقاب می گذاریم و می بینیم که گل کلم را در خمیر با پوسته ترد آماده برای استفاده به عنوان یک میان وعده یا یک ظرف جانبی آماده است.
اگر می خواهید گل آذین را درون سس غوطه ور کنید ، می توانید به سرعت آن را تهیه کنید ، برای این کار: میخک سیر را درون یک کاسه فشار دهید ، خامه ترش یا مایونز ، شوید ، نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سس آماده است.
Bon appetit!
در یک محیط خانه دنج ، یک دستور العمل را انتخاب کنید ، آن را تهیه کنید و نظر خود را در مورد این مقاله خواهید داشت. موفق باشید
سلام دوستان! حال شما چطور است؟ من عالی هستم بنابراین ، من خوشحالم که می خواهم یک پست جدید برای شما بنویسم. و امروز ما در مورد یک سبزی بسیار جالب و مفید ، در مورد گل کلم صحبت خواهیم کرد. او بسیار غیر معمول به نظر می رسد و توجه را به خود جلب می کند.
با این حال ، تا همین اواخر ، من حتی تصور نمی کردم چه چیزی می تواند از چنین معجزه ای از طبیعت ساخته شود. علاوه بر این ، او معتقد بود که این میوه خوشمزه نیست. چقدر اشتباه کردم! معلوم است که چنین کلم فقط خوشمزه نیست ، بلکه جنوناً خوشمزه است. مگر اینکه ، البته ، درست آن را بپزید.
خانم های خانه دار باتجربه احتمالاً با افزودن چنین سبزیجات دستور العمل های مختلفی برای غذاها دارند. و طبق کلاسیک های ژانر ، یک املت از آن ساخته می شود یا به آن اضافه می شود. من گزینه سرخ کردن گل آذین در خمیر را دوست داشتم. اگر تا به حال چنین اشتها آور نبوده اید ، بنابراین توصیه می کنم خودتان را با روش های پخت و پز شرح داده شده در زیر آشنا کرده و درست "خوشمزه" درست کنید این آخر هفته.
به هر حال ، گل آذین های گرم در پوسته ترد خمیر با گوشت یا ماهی خوب پیش می روند و همچنین به عنوان یک ظرف جداگانه سرو می شوند. اما در نسخه سرد نوعی میان وعده ترد عالی به نظر می رسد.
احتمالاً معروف ترین و محبوب ترین خمیر تخم مرغ ها را با آرد کتک زده است. با این حال ، برای این سبزی دوست داشتم تکنولوژی پخت و پز زیر را با افزودن خامه ترش انجام دهم. بسیاری از کودکان این گزینه را دوست دارند ، زیرا به نظر می رسد یک غذای بسیار آبدار و ترد است و منظره جالب است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. برگ را از سر کلم پیچ بریده و آن را بشویید. سپس آب تمیز را درون تابه بریزید و سبزی را غوطه ور کنید. ظرف را روی آتش بگذارید و وقتی آب جوش آمد ، سر را به مدت 2-4 دقیقه بجوشانید.
لازم است که کلم نرم شود ، اما به هیچ وجه هضم نمی شود.
3. حالا کمی آب را به خمیر اضافه کرده و قوام را مخلوط کنید. این باید از خمیر ضخیم تر باشد اما از خمیر روی آن نازک تر است.
4- وقتی کلم جوشانده شد ، آن را از آب جوش جدا کرده و کمی خنک کنید. سپس برید به ماسک ها.
6. و بلافاصله آنها را روی تابه از پیش گرم شده و روغنی قرار دهید. تا دو یا سه طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
شما می توانید هم گرم و هم سرد سرو کنید.
اگر دستور العمل گفته شده در بالا را بخوانید ، حتماً اطمینان دارید که اشتها آور خیلی راحت و سریع تهیه می شود. با این حال ، همیشه قابل تنوع است. به عنوان مثال ، یک خمیر را با اضافه کردن آب معدنی و گیاهان تهیه کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. سر کلم کلم را برای گل آذین جدا کنید. آنها را به مدت 2 دقیقه در آب شور و جوش جوشانده و سپس فوراً آب را تخلیه کنید.
3. در یک بشقاب عمیق ، تخم مرغ را بزنید ، پاپریکا ، کاری و فلفل را اضافه کنید. توده را به آرامی ضرب کنید.
4- اکنون در آب معدنی بریزید ، آرد را اضافه کرده و مخلوط کن را اضافه کنید. خمیر را به خوبی ضرب کنید.
آب معدنی باید سرد باشد.
5- در خمیر حاصل ، برش های کلم را آغشته کرده و مخلوط کنید تا همه آنها پوشانده شود.
6. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و کمی روغن زیتون بریزید. قطعات کار را تا قهوه ای روشن روشن سرخ کنید ، و قبل از سرو سس نارشاب را بریزید.
و در اینجا دستور العمل کلاسیک است که در همان ابتدا یادآوری کردم. هیچ چیز ساده تر نمی تواند! این را هم امتحان کنید.
برای رسیدن به پوسته بسیار ترد ، هنگام پخت و پز ، نیمی از آرد را با نشاسته جایگزین کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. سر کلم را در گل آذین تقسیم کنید. آنها را با آب سرد و کمی نمک بریزید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا خیس شود.
این روش گل کلم را از طعم "پزشکی" ذخیره می کند.
2. حالا یک بشقاب عمیق بردارید و یک تخم مرغ را درون آن ضرب کنید.
3. نمک و ادویه جات اضافه کنید.
4- سپس آرد را بریزید و خمیر را خوب مخلوط کنید.
5- هنگامی که 15 دقیقه به پایان رسید ، خیساندن سبزیجات را تمام کنید. آب را تخلیه کرده و گل آذین ها را در آب نمک جوش دهید ، زیرا قبلاً آنها را در جوانه ها بریده اید. کت ها را به مدت 3-4 دقیقه بپزید.
7. و سپس در یک قابلمه گرم با روغن نباتی از طرف های مختلف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
8- به عنوان یک ظرف یا اشتها آور جداگانه سرو کنید.
کسی که از آسیب رساندن به رقم نمی ترسد ، فناوری زیر را اتخاذ می کند. خمیر را با سس مایونز درست می کنیم. و سعی کنید قبل از سرخ کردن ماهی تابه را خوب سرخ کنید و همزمان تعداد زیادی تکه سرخ نکنید. بنابراین ظرف رنگ طلایی روشن و دلخواه را به دست می آورد.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. سر کلم را بشویید و خشک کنید.
2. سپس آن را در گل آذین تقسیم کنید.
3. بعد از جوشاندن آنها در آب شور و جوش به مدت 3-4 دقیقه.
به جای مایونز ، می توانید شیر یا خامه ترش را اضافه کنید.
5- خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
6. روکش های خنک شده را به خمیر حاصل منتقل کنید.
7. آنها را هم بزنید تا همه آنها با خمیر پوشانده شوند.
8- روغن نباتی را درون تابه بریزید و گرم کنید. حالا کت ها را روی آن قرار داده و آنها را سرخ کنید تا از چند طرف قهوه ای طلایی شود.
در اینجا چنین زیبایی و خوشمزه ای وجود دارد که شما موفق خواهید شد.
شما نمی توانید دستور پخت در فر را از دست بدهید. گزینه بدتر از سرخ کردن در قابلمه نیست ، بلکه مفیدتر است. و اضافه کردن پنیر ، میان وعده را راضی تر می کند.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. کلم را بشویید و آن را برای گل آذین جدا کنید.
2. آنها را در آب جوش و نمک قرار دهید. کت ها را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید.
3. بعد از پخت ، گل آذین ها را جدا کنید تا خنک شود.
4- در ضمن ، کراکرها را بپزید و پنیر را روی یک رنده رنده ریز خرد کنید. پنیر را با خرده نان و پاپریکا هم بزنید.
5- حالا یک ورقه پخت را بگیرید و آن را با کاغذ روغنی پوشانید.
6. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه ضرب کنید. هر گل آذین را ابتدا در تخم مرغ های ضرب شده غوطه ور کنید و سپس آنها را در مخلوط کراکر و پنیر بچرخانید. روی قابلمه آماده قرار دهید.
8- بعد از گذشت زمان ، ظرف را روی یک بشقاب قرار دهید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
در اینجا گزینه دیگری با اضافه کردن پنیر وجود دارد. این محصول طعم خامه ای بسیار ظریف و خوش طعمی به میوه می بخشد و اگر سبزی خرد شده ریز خرد شده و به خمیر اضافه شود ، دیگر نمی توانید ظرف را پاره کنید. معلوم است که شما فقط انگشتان خود را لیس بزنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. یک تابه عمیق بریزید و آب بریزید ، کمی نمک اضافه کنید. آتش بزنید. در حالی که آب در حال جوش است ، سر کلم را بشویید و آن را در گل آذین تقسیم کنید.
2. به محض شروع آب جوش ، گل آذین را پایین بیاورید و 5-7 دقیقه بجوشانید. سپس آن را در یک قوطی شیر بریزید تا آب شیشه ای شود.
4- پنیر رنده شده ، سبزی خرد شده ریز خرد شده و ادویه های مورد علاقه را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
5. و در یک کاسه دیگر آرد را بریزید و هر شبدر را در آن بچرخانید.
6. سپس آنها را در خمیر پنیر تخم مرغ آغشته کرده و برش ها را با دستان مخلوط کنید.
7. باقی مانده است که برش ها را از همه طرف در یک قابلمه گرم با روغن نباتی سرخ کنید و سرو کنید.
در پایان ، من می خواهم شما را به تماشای فیلم دعوت کنم. این دستور العمل تفاوت چندانی با موارد قبلی ندارد ، تنها چیزی که نویسنده پیشنهاد می کند تهیه خمیر مایونز خانگی است. ایده عالی ، اینطور نیست؟ فکر می کنم خیلی خوشمزه است
خوب ، خوانندگان عزیزم ، بیایید امروز مقاله کوچک من را خلاصه کنیم و نتیجه گیری های زیر را نتیجه بگیریم:
همانطور که می بینید قوانین بدست آوردن یک گل کلم خوشمزه در خمیر بسیار کم است. بنابراین ، برای سلامتی و با روح آرام جرات و پخت و پز کنید ، زیرا قطعاً ظرف موفق خواهد شد. بن بست برای همه!
گل کلم منجر به تغذیه و طعم در سایر انواع کلم می شود. این گیاه حاوی ویتامین های بسیار مهمی مانند C و E است که برای سلامتی عناصر کمیاب - کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، سیلیکون ، کروم ، روی ، سلنیوم و سایر موارد ضروری است. گل کلم در تغذیه رژیم غذایی ضروری است ، زیرا غذاهای حاصل از آن مغذی ، خوشمزه اما در عین حال کم کالری است.
از گل های گل آذین گل کلم می توانید بسیاری از ظروف مختلف را تهیه کنید - سالاد ، سوپ ، قابلمه سبزیجات. اخیراً ، زنان خانه دار اغلب گل کلم سرخ شده در خمیر را تهیه می کنند. این ظرف به دلیل اینکه بسیار خوشمزه است ، ظاهری جذاب دارد ، مورد توجه مردانی قرار می گیرد که معمولاً سبزیجات را برای خوردن غذا ترجیح نمی دهند ، و از همه مهمتر - گل کلم موجود در خمیر به سرعت تهیه می شود ، مورد استقبال قرار می گیرد.
1 کیلوگرم گل کلم
3 تخم مرغ مرغ تازه
4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد یا آرد سوخاری
½ نمک قاشق چایخوری
½ فنجان روغن نباتی
برای اینکه به طور مناسب گل کلم را در خمیر سرخ کنید ، باید اصول اساسی آشپزی این ظرف را بیاموزید. ابتدا بیاموزید که چگونه خمیر را به طور صحیح بپزید. برای آن ، تخم مرغ ، نمک و آرد مخلوط می شوند ، دومی را می توان با خرده نان ها جایگزین کرد. در صورت تمایل ، سس مایونز ، خامه ترش ، گیاهان معطر و حتی آبجو ، پنیر رنده شده ریز ریز را می توان به خمیر اضافه کرد. پالت طعم بستگی به تخیل های میزبان بستگی دارد. برای تهیه خمیر ، تخم مرغ ها را بزنید ، نمک و آرد اضافه کنید. همه چیز به صورتی مخلوط شده است که خمیر خیلی مایع نباشد - تا حدود چگالی خامه ترش.
تهیه گل کلم درست برای سرخ کردن در خمیر بسیار مهم است. ابتدا ، سر کلم را باید با دقت در گلدانهای فردی جدا کرد که باید از لکه های تیره تمیز شوند و با آب گرم شسته شوند. اگر شاخه ها خیلی ضخیم به نظر می رسند - آنها را به قطعات مساوی برش دهید. مرحله بعدی جوشاندن گل آذین در آب است که برای طعم دادن باید شور شود. در عین حال ، کلم نباید الاستیسیته و عطر خود را از دست بدهد ، به طور متوسط \u200b\u200b، گل آذین باید بیش از 10-15 دقیقه در آب جوش بخورد.
گل آذین های بزرگتر و ضخیم تر باید تا نیم ساعت جوش بخورد. اگر گل کلم یخ زده خریداری شود ، زمان جوش باید یک سوم کاهش یابد. آمادگی کلم توسط چنگال جدول مشخص می شود: اگر به راحتی وارد خمیر شود ، کلم آماده است. گل آذین های جوشانده شده داخل یک لکه باز می شوند تا خوب خشک شوند. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند کلم را برای یک زن و شوهر بجوشانند.
سپس گل آذین های جوشانده یا قطعات آنها را باید سخاوتمندانه در خمیر چرخانده و در یک تابه از قبل گرم شده در روغن نباتی جوشانده سرخ کنید تا یک پوسته طلایی زیبا شود. به شکل داغ ، برش ها روی یک صفحه صاف پهن گذاشته شده و در بالای آن با پنیر رنده شده یا سبزی ریز خرد شده پاشیده می شوند. ظرف را به عنوان یک غذای گرم مستقل یا به عنوان میان وعده سرو کنید.
هنگام پختن گل کلم در خمیر ، باید وضعیت سلامتی افرادی که این ظرف را مصرف می کنند را در نظر بگیرید.
آیا دوست دارید غذاهای کلم را بپزید؟ با الکسی زیمین آشپزی کنید!
روز خوبی ، همکاران!
زمان آن فرا رسیده است که باغ سبزیجات پر است ، و ما هر روز به طور فزاینده ای برداشت محصول را انجام می دهیم. اما برای شام ، تنوع می خواهم. امروز پیشنهاد می کنم یک گل کلم خوشمزه را در خمیر بپزید. ما آن را یا در یک قابلمه می پزیم ، یا می توان آن را در فر انجام داد. در هر صورت ، سریع و بسیار جذاب خواهد بود.
به یاد داشته باشید ، ما خیلی وقت پیش به همین روش نبودیم ، بلکه فقط با سیر ، آیا قبلاً امتحان کرده اید؟ اما در مورد کلم ، اعتراف می کنم که چنین ظرفی را در ابتدا پخته ام ، حتی نمی توانستم تصور کنم که ممکن است. اما ، به طور کلی ، بعد از چشیدن ، من عاشق چنین کار آشپزی شدم و اکنون اغلب اعضای خانواده ام را ایجاد و لذت می برم.
تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد ، محبوب ترین آنها خمیر بر اساس آب معدنی است ، اما در وهله دوم مایونز و یک تخم مرغ است. اما آشپزها حتی این گزینه را در آبجو و در خرده نان اختراع کردند. به طور کلی ، شما باید همه آنها را امتحان کنید تا زیبایی این ظرف ساده را حس کنند.
به هر حال ، شما حتی می توانید از این طریق کلم بروکلی را سرخ کرده و سرخ کنید ، برای من آنها به نوعی شبیه نه تنها از نظر ظاهری هستند ، گرچه آنها رنگ های مختلفی دارند ، بلکه طعم هم دارند. من نمی دانم ، شاید به نظر من چنین باشد ، اما تفاوت زیادی نمی بینم. نظر شما در این باره چیست؟ در زیر این یادداشت به اشتراک بگذارید ، یک نظر کوتاه بنویسید.
ملاقات در اینترنت ، گزینه ای غیر معمول برای پخت و پز خمیر ، راز آن در هوا است. شما به ظرف نگاه می کنید و به نظر می رسد که به نوعی یا نان می خورید. اما در واقع ، اینگونه است که کلم ما در "کت خز" مخفی شد.
چنین لباسی را تصور کنید که در نگاه اول عاشق آن شوید. زیرا بسیار باهوش و بودجه است. علاوه بر همه این موارد ، توصیه می شود از هر نوع سس ، چه با سس گوجه فرنگی و چه با خامه ترش ، از این اشتها آور استفاده کنید.
اما اگر دوست دارید تردید کنید ، گزینه بعدی را بخوانید ، زیرا در اینجا این اثر را نخواهید گرفت.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای خمیر:
مراحل:
1. پیشنهاد می کنم مستقیماً با تهیه آزمون کار را شروع کنید. تهیه محصولات زیر ضروری است. این در درجه اول تخم مرغ است ، با یک قاشق مخصوص ، سنجاب ها را از زرده جدا کنید.
تخم مرغ های سرد شده را از یخچال بردارید.
2. در زرده هایی که تهیه کرده اید ، آب معدنی بی آب را اضافه کنید. هم بزنید ، سپس هر یک از ادویه های مورد علاقه خود را ، مانند فلفل سیاه و نمک خرد شده ، قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی بی بو را در اینجا بریزید.
برای طعم غنی ، می توانید پاپریکا ، سیر خشک شده و آویشن را در آن قرار دهید. گیاهان عالی ایتالیایی هنوز در اینجا جا دارند.
این پر کردن باید مخلوط شود تا جرم یکدست شود. از شلاق معمولی استفاده کنید.
3. خوب ، اکنون ، اضافه کردن آرد ، که شما همه را به یکباره اضافه نمی کنید ، اما در قسمت هایی باقی می ماند تا توده ای ظاهر نشود. این مخلوط باید مانند قهوه ترش غلیظ به طور قوام از بین برود. اگر قاشق چکش زده و واژگون شود ، باید به سرعت از قاشق تخلیه شود.
4- در ضمن می توانید کلم را فعلاً بشویید و آن را در گل آذین تقسیم کنید. برای این کار ، یک فنجان آب معمولی (1 لیتر) را تایپ کرده و نمک (1 قاشق غذاخوری) اضافه کنید. سبزیجات را در چنین محلول قرار دهید ، بگذارید 10 دقیقه در آن بماند. سپس در آب ساده تخلیه و آبکشی کنید.
حالا یک لیتر آب و نصف لیوان شیر را درون تابه بریزید. برای طعم دادن ، برگ دلخواه و نمک را به دلخواه اضافه کنید. گل آذین ها را در محلول شیر جوش قرار داده و به مدت 3-4 دقیقه بپزید. و سپس آن را با قاشق شکاف دار برداشته و به آب سرد منتقل کنید و بگذارید 60 ثانیه در حالت ایستاده قرار گیرد.
چنین روشی اجتناب ناپذیر نیست ، به گل کلم کمک می کند تا بوی نامطبوع را که فقط ذات آن ذاتی است فرو کند.
5- پس از خنک شدن توده ها ، آنها را به حوله های کاغذی منتقل کنید تا همه رطوبت اضافی در شیشه وجود داشته باشد.
6. سنجاب های سرد را بگیرید و آنها را به کف بزنید. و سپس مخلوط آرد را از یخچال خارج کرده و با این محلول پروتئین ترکیب کنید. هم بزنید
7. تکه های رنگی را در آرد بچرخانید و با یک چنگال در خمیر به آرامی آنها را غرق کنید. ماهی تابه را با روغن نباتی تا حد مجاز گرم کنید و سپس حرارت را تا متوسط \u200b\u200bکاهش دهید.
مهم! آنقدر روغن بریزید که از نظر بصری قابل مشاهده باشد که به مقدار 1 سانتی متر در امتداد دیواره ظروف ریخته شود.
8- توپهای کلم را از دو طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید و با یک قاشق یا چنگال چرخانید. و سپس مخلوط های نهایی را روی دستمال های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن تخلیه شود. Bon appetit!
اکنون من می خواهم ابتدایی ترین و ساده ترین روش برای تهیه خمیر را نشان دهم ، زیرا هیچ چیز اضافی در آن وجود نخواهد داشت. فقط تخم مرغ و آرد را به طعم اضافه می کنند تا طراوت را از بین ببرند.
اگر زمان بسیار کمی دارید ، پس این گزینه همیشه به شما کمک می کند ، همانطور که در یک لحظه دشوار می گویند به نجات می رسد.
بیشتر روسها این "خمیر" را بیشتر از گل کلم ترجیح می دهند. احتمالاً به دلیل اینکه خیلی خوشمزه هم هست. بله ، و زمان گران نیست ، اما چه چیز دیگری لازم است؟ به عنوان مثال ، من یک قطعه کوچک ندارم ، بنابراین فلفل قرمز قرمز را نیز در اینجا اضافه می کنم ، و برای سرعت ، سیر و ظرف غذای آتش سوزی می شوند.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. کلم را به گل آذین تقسیم کرده ، در آب و شیر بجوشانید. مدت زمان پخت و پز - 10 دقیقه بعد از جوش آوردن ؛ سبزیجات را درون مایع جوش بریزید. سپس توده ها را روی یک سگ قرار دهید و تکان دهید تا تمام مایعات اضافی از بین برود.
2. سپس تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید ، مخلوط را نمک بزنید و آرد را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود.
3. سپس بلافاصله برش ها را در خمیر قرار دهید و شروع به سرخ کردن آنها کنید تا قهوه ای طلایی از هر دو طرف در یک ماهیتابه گرم با روغن نباتی قرار گیرد. این تمام راز است ، بسیار دلپذیر و زیبا بیرون می آید! موفق باشید
گزینه بعدی با استفاده از آب خواهد بود اما نه معمولی بلکه با حباب ، یعنی مواد معدنی گرفته می شود. اگر این اتفاق نیفتاد ، می توانید آن را با آبجو جایگزین کنید. علاوه بر این ، می توانید خمیر را بدون آرد درست کنید ، اما کاملاً درست نیست ، اما گندم را می توان با ذرت جایگزین کرد.
همچنین در ترکیب مواد تشکیل دهنده سبزی خرد شده حتما آن را اضافه کنید. و خوب ظاهر خواهد شد ، فقط عالی! به طور کلی ، من نیز واقعاً از آن لذت بردم و نتیجه بیش از همه انتظاراتم بود. توصیه می کنم حتما امتحان کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. "سر" رنگی را در زیر شیر بشویید و از چاقو برای تقسیم در گل آذین استفاده کنید.
2. حدود 7 دقیقه در آب کمی شور بجوشانید ، اما به یاد داشته باشید که باید کلم ها را درون یک مایع جوش بریزید نه سرد باشد ، در غیر این صورت هضم می شود و از بین می رود.
باید بررسی کنید که آیا چنگال به خوبی به گل آذین می چسبد ، همه چیز آماده است ، اما اگر نمی توانید آن را بچسبانید ، زیرا کلم جلوی چشمان شما پخش می شود ، آن را هضم می کنید.
سبزیجات را در یک سفت تخلیه کرده و دور ریخته و کنار بگذارید.
3. سپس سیر و سبزی خرد شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، هم بزنید و نمک بزنید. این کار را با یک چنگال انجام دهید ، سپس در آب گازدار ریخته و دوباره مخلوط کنید. شروع به تهیه آرد در قسمت ها کنید. هم بزنید تا یکدست شود و قوام خامه ترش ضخیم شود.
4- این خمیر است و منتظر ادامه آن است.
5- حالا هر قطعه کار را برداشته و درون مخلوط حاصل فرو کنید.
6. و سپس در یک ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا ترد زیبا از هر دو طرف در روغن باشد.
7. با خامه ترش و خلق و خوی خوب سرو کنید ، بهتر است گرم میل کنید اما در سرما نیز خوشمزه است. روز خوبی داشته باشید!
من مدت زمان زیادی به دنبال چنین دستور العمل هایی رفتم و نتوانستم آن را پیدا کنم ، یا به اصطلاح ، با بعضی از اشتباهات روبرو شدم ، اما بعد ناگهان تصمیم به آزمایش گرفتم و تصمیم گرفتم که با استفاده از تنها دو ماده ، این تخم مرغ و مایونز ، چنین یک خوراکی را بپزم. به هر حال ، شما حتی می توانید شیر معمولی مصرف کنید و به نظر می رسد چیزی شبیه به املت باشد ، فکر می کنم چنین "لباس هایی" گل کلم را نیز تزئین می کنند.
و علاوه بر هر چیز دیگری ، شما نه تنها از طعم عالی لذت خواهید برد ، بلکه ویتامین های زیادی (اسید اسکوربیک ، B ، آهن و بسیاری دیگر) را نیز به بدن خود می دهید ، زیرا چنین کلم حاوی یک دسته از میکرو المان ها نیز هست.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. کلم (که قبلاً در گل آذین خرد شده است) را در یک قابلمه بریزید تا کاملاً پخته شود. بعد از لحظه جوش حدود 10 دقیقه زمان خواهد برد. سپس آب را تخلیه کنید و قطعات را با حوله های کاغذی خشک کنید.
2. سپس آن را به روغن نباتی و داخل قابلمه منتقل کنید. پیازهای سبز را خرد کرده و اینجا اضافه کنید. با قاشق هم بزنید و به مدت 4 دقیقه سرخ کنید. سپس سس مایونز و یک تخم مرغ مرغ را اضافه کنید. وای ، 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبکشید.
بنابراین بدون مشکل می توانید برش های سبزیجات ما را "لباس" کنید.
3. در یک بشقاب یا فنجان سرو کنید. بر سلامتی بخورید!
در همان ابتدا ، من در مورد این واقعیت که شما می توانید آب گازدار معدنی را با آبجو جایگزین کنید ، رزرو کردم. چگونه آن را انجام دهیم؟ پیشنهاد می کنم دستور العمل جهانی تهیه کنید که کاملاً متناسب با تمام سبزیجات باشد ، در این "تست" می توانید هر غذای لذیذ را سرخ کنید و آنها به نظر می رسد که ترد هستند.
اگر نگاهی به لیست محصولات بیندازید ، گزینه بعدی نیز بسیار جالب است. بله ، تخم مرغی وجود ندارد و حتی بدون این ماده یک شاهکار نیز بیرون می آید. جوش شیرین به طور ویژه به خمیر اضافه می شود ، که با سرکه خاموش می شود و همین باعث می شود خمیر سرخ شود. و اگر کلم را حتی تا قهوه ای طلایی سرخ کردید ، متعجب شوید که خمیر شروع به خرد شدن می کند.
این در حالی است که سبزیجات حساس هستند و به خوبی با آن می روند.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. در یک کاسه ، آرد و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید ، با یک شلاق به یکنواختی برسید. سپس سودا را در سرکه خاموش کرده و به خمیر آماده شده اضافه کنید.
2. جرم همانطور که باید کمی حباب می شود. حالا سیر را که از طریق مطبوعات منتقل می شود اضافه کنید. نمک و فلفل ، ادویه جات ترشی جات و ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید. هم بزنید
اگر ادویه جات خشک دارید ، به عنوان مثال هویج یا شوید و همچنین جعفری ، این غذای بی نظیر را بیشتر می کند.
خمیر گل کلم را بپوشانید و بگذارید بماند.
3. در ضمن ، کلم های یخ زده یا تازه را در آب بشویید و به توده های کوچک تقسیم کنید. آنها را در آب جوش جوش دهید ، حداکثر 10 دقیقه بعد از حفاری فعال باید بگذرد. آب را غلیظ کنید و کلم را سرد کنید.
هر توپ را درون خمیر فرو کنید و در یک ماهیتابه خوب گرم کنید تا قهوه ای طلایی سرخ شود.
4- نگاه کنید که چقدر فوق العاده و بسیار معطر بود. از گرمای گرما ، گرم و سرخ و تازه! آشپزی با شادی!
من فکر می کنم وقتی دستورالعمل قابل درک وجود داشته باشد به شما کمک می کند تا آن را بفهمید انجام آن دشوار نخواهد بود. سبزیجات بسیار جذاب ظاهر می شوند و پوسته زیبایی سرخ شده دارند. خوب ، البته ، آنها از سلیقه خاص خود راضی هستند.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. کلم را برای سرخ کردن آماده کنید ، یک قابلمه بریزید و داخل آن آب بریزید. گل آذین را جوشانده و ریخته ، 5 دقیقه بعد از جوش آمیزید. سپس با یک قاشق شکاف خورده بیرون آورده و خنک کنید.
سیر ریزرو را با یک چاقوی آشپزخانه ریز خرد کنید. تخم مرغ مرغ را درون آن بشکنید ، آب معدنی و به علاوه تمام چاشنی ها را اضافه کنید. نمک هم بزنید ، قسمتهایی از آرد را اضافه کنید. دوباره صاف کنید تا یکدست شود.
2. تکه های کلم را درون مخلوط آماده پرتاب کنید. در یک کاسه هم بزنید.
3. چنین نعناعی را در تابه ای با روغن زیتون تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. هنگام سرو ، با گیاهان آن را چاشنی بزنید و سس نارشاب را بریزید. کشف خوبی داشته باشید!
کمتر کسی می داند ، اما قبل از آن چنین گزینه ای وجود دارد ، خب ، هیچ کس فقط نمی تواند مقاومت کند. نکته این است که خمیر بر اساس پنیر تهیه می شود. از این طریق گل آذین نان را می پوشانید ، و حتی "توپ" ها را نه در یک تابه ، بلکه در فر قرار می دهید و سپس انگشتان خود را می بلعید). از کراکرهایی که به خودی خود خوشمزه هستند نیز استفاده می شود).
زیرا چنین گل کلم در بیرون ترد می شود و در داخل آن لطیف و نرم باقی می ماند. و مزیت اصلی این است که ظرف بدون روغن نباتی تهیه می شود ، یعنی بدون چربی بیرون می آید و کم کالری خواهد بود.
می توانید کلم بروکلی منجمد کنید ، می توانید آنرا یخ بزنید و این دستورالعمل را دنبال کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. گل کلم گل کلم را در آب نمکی به مدت 5 دقیقه در آب تابه جوش دهید. قاشق شکاف دار را بیرون بیاورید.
2. در یک صفحه جداگانه ، کراکر ، پنیر رنده شده و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
پودر سیر را اضافه کنید ، اگر اینگونه نباشد ، میخک سیر را از طریق پرس بریزید.
تمام این مواد را هم بزنید ، با یکدیگر ترکیب کنید.
3. در چنین نان ، شکاف ها را بشکنید. اما قبل از آن تخم مرغ ها را در یک فنجان بشکنید و ابتدا در محلول تخم مرغ غوطه ور شوید ، به شما کمک می کند مخلوط پنیر بهتر بچسبد.
4- آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ перга پوشانده شده قرار دهید. ارسال به اجاق گاز ، که از قبل گرم شده است 200 درجه ، 15 دقیقه صبر کنید.
5. و سپس مخلوط ها را روی یک بشقاب منتقل کنید و از این سبزیجات برای سلامتی استفاده کنید. Bon appetit!
حالا روش مادربزرگ را در نظر بگیرید ، این زمانی است که همه چیز مبتکرانه و همچنین آسان است. در اصل ، به طور خلاصه ، پس از آن باید کلم ها را در یک تخم مرغ غسل دهید و سپس در آرد سوخاری ها غوطه ور کنید و در روغن در روغن آفتابگردان گیاهی سرخ کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. گل آذین را ذوب نکنید ، بلافاصله در گلدان با آب سرد قرار دهید و طبق معمول 10 دقیقه در آب جوش دهید. سپس یک ظرف را پرتاب کرده و خنک کنید.
شما باید تخم مرغ و آرد را به یک ساختار همگن مخلوط کنید. و پس از آن مخلوط ها را در چنین خمیر فرو کنید ، و سپس درون نان کنید.
2. در قابلمه را با روغن نباتی سرخ کنید و سپس با دستمال آن را روی یک بشقاب قرار دهید تا تمام چربی ها جمع شود.
میدونی؟ علاوه بر قابلمه سرخ کردن ، می توانید یک کباب عمیق بریزید یا در یک کاسه چندکاره سرخ کنید.
3. بسیار عالی و از همه مهمتر به سرعت و به سادگی معلوم شد. آشپزی با لذت!
و سرانجام برای شما دوستان ، شاهکار دیگری را تهیه کردم که آن هم سزاوار توجه شماست. زیرا چنین اشتها آور مانند نیش طعم دار می شود. به طور کلی ، یک جنون و تنها ، چنین شاهکار آشپزی را برای شام امروز آماده کنید و خانواده شما دچار شوک شوند ، زیرا این یک ظرف نیست بلکه یک بمب است.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل:
1. گل کلم گل کلم را در آب شور به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید ، و سپس در یک قوطی آنرا دور کنید.
مواد لازم را برای خمیر آماده کنید ، تخم مرغ و شیر را در یک کاسه مخلوط کنید ، می توانید کفیر مصرف کنید. نمک و فلفل. با هم بزنید. سپس آرد را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. هر گل آذین جداگانه را در خمیر فرو کنید.
2. و بلافاصله داخل قابلمه ، که در آن روغن نباتی قبلاً باید گرم شود. سرخ کنید تا طلایی و پوسته پوسته شود. و سپس با خامه ترش یا سس دیگر میل کنید. Bon appetit!
خوب دوستان و همه. امیدوارم همه ی دستور العمل ها را با کمال میل بخوانید ، و از همین امروز نیز از یکی از آنها استفاده خواهید کرد. گل کلم را طی چند دقیقه در خمیر بپزید و به همه اقوام مورد علاقه خود تغذیه کنید.
برای همه موفق باشید ، یک روز خوب و روحیه خوبی داشته باشید. پوکنوا).
