غذاهایی که بخارپز می شوند سالم ترین و غذایی ترین غذاها محسوب می شوند ، فاقد روغن هستند و تمام مواد مغذی آن حفظ می شود. املت بخار حتی برای کسانی که بدنبال وزن یا ورزش هستند نیز مناسب است.
اگر بخارشوی داشته باشید ، می توانید یک املت عالی هوایی درست کنید که همه از آن لذت ببرند. ظرف نمی سوزد ، به نظر می رسد غیرمعمول است.
چه چیزی نیاز دارید:
طرز تهیه املت پف کرده در دیگ بخار دوتایی:
برای اینکه صبحانه راضی کننده تر کنید ، می توانید روی یک املت هنوز داغ پنیر رنده کنید ، در نتیجه پوسته ای بسیار اشتها آور به دست می آورید. این گزینه فقط برای کسانی مناسب است که رژیم سختی را دنبال نمی کنند و میزان کالری هر ظرف را در نظر نمی گیرند.
و اگر نمی توانید بدون شیرینی زندگی کنید ، یک املت اصلی با توجه به دستور استاد الکساندر سلزنف تهیه کنید!
طبق همان دستورالعمل ، شما می توانید در عرض ده دقیقه یک املت را در زودپز بپزید. برای پختن لازم است دو سوم آب درون کاسه بریزید و باید یک رنده مخصوص ظروف بخارپز روی آن قرار داده شود. همه مواد را باید مخلوط کرده و در قالبهای مافین سیلیکونی ریخته و روی توری قرار دهید. با عملکرد "پخت و پز بخار" شما می توانید یک املت فوق العاده درست کنید.
اگر دیگ بخار مولتی کوکر یا دوتایی وجود ندارد ، نباید از املت خوشمزه دست بکشید. در این حالت می توانید از وسایلی که هر خانم خانه داری در انبار دارد استفاده کنید.
به عنوان مثال ، اگر لیوان یا شیشه های کوچک دارید ، می توانید املت را در آنها بپزید. دستور العمل استاندارد است ، تعداد تخم مرغ به تعداد وعده بستگی دارد. برای پخت و پز ، باید آب را داخل تابه بریزید ، و شیشه ها را با مواد مخلوط مستقیم به ته آن بریزید.
تهیه املت از قوطی بسیار آسان است و در نتیجه نوعی برجک به دست می آید ، کودکان باید این طرح را دوست داشته باشند. زمان پخت به حجم قالب بستگی دارد ، به عنوان مثال ، در یک ظرف غذای کودک ، ظرف ظرف 10 دقیقه ظرف آماده می شود.
املت بخار یک وعده غذایی است که برای غذای کودک در نظر گرفته شده است.
اصولاً ، این ماده برای کودکان از یک سالگی و همچنین برای افراد مبتلا به بیماری های مزمن دستگاه گوارش (پانکراتیت ، ورم معده ، زخم معده) تهیه می شود.
این املتی است که بخارپز شده و حداکثر تمام مواد مفید تخم مرغ مانند ویتامین B ، A ، D ، E و سایر مواد را در خود نگه می دارد.
یک ظرف بخار فاقد مواد سرطان زا ، سموم ، کلسترول و کالری است. این باعث می شود نسخه بخار مناسب باشد پیشگیری از چاقی و بیماریهای سیستم قلبی عروقی... همچنین اغلب در رژیم های غذایی پروتئینی برای کاهش وزن استفاده می شود. این مقاله به س mainال اصلی می پردازد: چگونه یک املت را بخارپز کنیم.
این دستور را می توان به کلاسیک نسبت داد ، زیرا نتیجه آن یک املت بخارپز هوا است. در چنین ظرف غذایی اضافه کردن سوسیس چرب ، ژامبون ممنوع است و گرمترین پنیر. مجاز به افزودن پنیر دلمه و هویج بخارپز کم چربی است. در فرآیند پخت و پز تخم مرغ های کلاسیک با استفاده از یک دیگ بخار دوتایی ، شما باید شیر را از دستور تهیه کنید.
برای پخت و پز شما مجبور بودن برای برداشتن:
فرآیند پخت و پز
با استفاده از معمول می توانید املت بخار درست کنید کیسه پلاستیکی... برای این کار ، مخلوط تخم مرغ آماده شده را در کیسه ای بریزید و آن را محکم ببندید. سپس آن را درون آب در حال جوش قرار داده و حدود 2 دقیقه دم بکشید. کیسه را از آب خارج کنید ، آن را برش دهید و می توانید غذای آماده شده را روی میز سرو کنید.
افزودن به املت بخار از قبل ممنوع نیست پیاز ریز خرد شده با آرد سوخاری... برای اینکه طعم غذا از بین نرود ، می توان گوشت گاو را با سینه مرغ آب پز یا گوشت خوک بدون چربی جایگزین کرد.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
فرآیند پخت و پز
در پایان ، شما باید یک املت بخارپز نسبتاً راضی کننده ، اما در عین حال رژیمی همراه با گوشت تهیه کنید که می توانید آن را به همراه شام \u200b\u200bسرو کنید. اگر وقت کافی ندارید ، پس می توانید به راحتی تمام مواد را مخلوط کرده و در یک دیگ بخار دو نفره بپزید یک لایه برای بخار دادن یک ظرف در یک دیگ بخار دوبل ، باید حالت "پخت" یا "Multipovor" را انتخاب کنید.
با حالت Steam می توانید یک املت بخار در چند کوکری بسازید. هوای آن کمتر از حمام آب خواهد بود. برای پخت و پز ، به غذا احتیاج دارید ، شکلی که کمی اندک باشد کوچکتر از کاسه اصلیو یک قفسه بو داده. قالب می تواند فلزی ، سرامیکی ، پلاستیکی یا شیشه ای باشد. در حین فرآیند پختن نیازی به پوشاندن املت با درپوش نیست.
برای تهیه یک ظرف فقط از پروتئین ، باید دو برابر تخم مرغ گرفته و طبق دستور طبخ کنید.
برای پخت و پز ، باید موارد زیر را انتخاب کنید:
فرآیند پخت و پز
غذای تهیه شده را می توان با نخود سبز یا گیاهان تزئین کرد. و همچنین مجاز است به چنین املتی اضافه شود سبزیجات تازه ، قارچ یا گوشت آب پز رژیم غذایی... اگر مولتی کوکر شما حالت "Steam" را ندارد ، پس می توانید حالت "Stew" یا "Baking" را انتخاب کرده و همان زمان را تنظیم کنید.
اگر بخارشوی یا چند کوکی ندارید ، می توانید ظرف را روی حمام بخار دست ساز بپزید.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
فرآیند پخت و پز
املت بخار - بدون شک بهترین انتخاب برای یک صبحانه سبک و کم کالری... تهیه مناسب چنین ظرفی کمی بیشتر زمان خواهد برد ، اما نتیجه نهایی مطمئناً نه تنها کسانی که غذای سالم را انتخاب می کنند ، بلکه افرادی که سعی دارند چند پوند اضافی را از دست بدهند نیز خوشحال خواهد شد.
دستور العمل کلاسیک املت بخارپز برای صبحانه ، میان وعده بعد از ظهر یا ناهار کودک مناسب است و دوستداران ترکیب معروف تخم مرغ و شیر واقعا از آنها استقبال خواهند کرد. چرا املت بخارپز را به فر یا تابه ترجیح می دهیم؟
امروز ما نگاهی دقیق تر به این خواهیم انداخت ، و همچنین به این سوال پاسخ خواهیم داد که چگونه املت رژیم غذایی بخار تهیه کنید ، میزان کالری و خواص مفید آن چیست ، چگونه می تواند به رژیم های غذایی کمک کند.
برای تهیه املت بخار مناسب لازم نیست در یک دستگاه بخار پس انداز کنید: می توانید از آب معمولی ، ظروف مناسب (مانند لیوان یا سیلیکون) ، آب پز فلزی معمولی و یک قابلمه بزرگ استفاده کنید. همچنین باید به تفاوت های ظریف ارائه شده در زیر توجه کنید:
شما نیاز خواهید داشت:
شیر را در یک کاسه عمیق یا کاسه مخلوط کن ریخته ، به آن تخم مرغ اضافه کنید. با یک لیسک یا سرعت متوسط \u200b\u200bدستگاه را بزنید تا اجزا به خوبی به یکدیگر متصل شوند. 
نمک سفره را در آنجا بریزید ، چند ثانیه دیگر مخلوط کنید. فرم را برای املت کاملاً با روغن آفتابگردان چرب کنید ، بهتر است این کار را با دست انجام دهید.
مخلوط آماده شده را در آن بریزید ، کمی با کفگیر آن را تراز کنید. فرم را در آبکش قرار داده و آن را روی قابلمه ای با آب جوش و تنبل قرار می دهیم ، مطمئن شوید که آبکش به آب نرسد. حدود 15 دقیقه بپزید ، سپس اجازه دهید تا املت خنک شود. درست در قالب تزئین شده ، با گیاهان تازه تزئین شده است.
این تمام است ، اکنون شما دقیقاً می دانید که چگونه یک املت بخار پز می کنیم. بهتر است از آن به عنوان یک غذای مستقل ، همراه با کمپوت یا چای تازه به عنوان صبحانه یا ناهار استفاده کنید.
مقدار کالری در هر 100 گرم چنین ظرفی فقط 85 کیلوکالری
چنین املت مقوی مورد پسند کسانی قرار می گیرد که سبک زندگی سالمی دارند ، زیرا ماهی برای همه سنین بسیار مفید است.
شما نیاز خواهید داشت:
ترتیب پخت و پز:
ماهی را از استخوان تمیز کرده و به صورت نوارهای باریک برش می دهیم ، سپس آن را کاملاً در نشاسته می غلطانیم. پس از آن ، آن را در کاسه ای برای تهیه املت قرار می دهیم. 
پیاز را ریز خرد کنید ، برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
پیاز را روی ماهی بریزید و سطح آن را تراز کنید ، آن را با روغن آفتابگردان بریزید. آبگوشت را با تخم مرغ جداگانه بزنید ، نمک غذا را در آنجا اضافه کنید. مخلوط ماهی و پیاز را با مخلوط حاصل بریزید و فرم را روی آبکش یا توری قرار دهید. ساختار را بالای یک قابلمه آب جوش قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید.
انجام شده! ماهی شگفت انگیز خوشمزه ای در یک املت بخار حتی خسته کننده ترین فرد خانواده را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
محتوای کالری در هر 100 گرمتنهاست 135 کیلو کالری
املت بخارپز باورنکردنی خوشمزه ، پخته شده با هویج ، لذت واقعاً کمیابی را به کسانی که عادت به رژیم های سخت دارند ، می دهد.
شما نیاز خواهید داشت:
ترتیب پخت و پز:
هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز بمالید ، سپس آنها را در ماهیتابه بریزید. روغن آفتابگردان را اضافه کرده و حدود سه دقیقه تفت دهید و با کفگیر هم بزنید. 
سپس هویج ها را در مخلوط کن خرد کرده و نمک غذا اضافه کنید. تخم مرغ ها را با گیاهان و شیر به طور جداگانه بزنید ، مخلوط حاصل را به هویج اضافه کنید. مخلوط کنید ، داخل قالب ریخته ، حدود نیم ساعت بخارپز کنید.
این نوع املت بخارپز را می توانید با گوشت ، سبزیجات یا ماهی و سس های سبک سرو کنید.
محتوای کالری ظرف را در محاسبه دریافت کرد در هر 100 گرم است 99.1 کیلوکالری
مهم نیست که املت چگونه تهیه می شود ، از مدت ها قبل خواص مفید آن شناخته شده است: استفاده از این ظرف بر تقویت ایمنی عمومی ، ثبات سیستم عصبی تأثیر می گذارد و به عضلات یا سردرد کمک می کند.
شما همچنین باید به یاد داشته باشید که املت حاوی با ارزش ترین است ، بدون آن عملکرد طبیعی بدن غیرممکن است. همچنین لازم به ذکر است که محتوای املت باعث استحکام دندان ها ، ناخن ها و استخوان های شما می شود.
به خودی خود ، املت بخارپز اغلب در رژیم های اصلی یافت نمی شود. 
اخیراً ، در برخی از برنامه های مفید تغذیه گنجانده شده است:
فراموش نکنید که یک املت بخار می تواند حتی برای شام نیز بخورد ، خصوصاً در مواردی که خوابیدن از گرسنگی دشوار است.
اگر می خواهید طعم یک املت بخارپز را بهبود بخشید ، اول از همه سعی کنید چند ادویه مورد علاقه خود را به مواد غذایی اضافه کنید ، که باعث می شود ظرف فوق العاده معطر شود. همچنین مجاز به گسترش لیست مواد تشکیل دهنده با اجزای زیر است:
در زیر می توانید با تهیه صحیح املت غذایی خوشمزه آشنا شوید.
از املت بخار چه می دانید؟ شاید شما می دانید که چگونه آن را حتی خوشمزه تر و راحت تر بپزید؟ کار خود را به اشتراک بگذارید!
املت بخارپز یک غذای تخم مرغ مغذی اصل از فرانسه است. این دارو برای افرادی که بیماری های دستگاه گوارش ، رژیم غذایی و همچنین برای تغذیه کودکان از یک سال دارند استفاده می شود. اما این به هیچ وجه به این معنا نیست که یک فرد کاملاً سالم که رژیم ندارد نمی تواند خود را با این غذای سبک و سالم غرق خود کند. املت سرشار از ویتامین های A ، D ، E ، گروه B ، اسید فولیک ، لوتئین ، لیزین و ... است. به لطف فناوری پخت و پز ، این غذا حاوی مواد سرطان زا ، کلسترول و کالری نیست.
برای کسانی که تحمل لاکتوز ندارند یا می خواهند با یک املت لاغرتر غذا بگیرند ، ما به شما می گوییم که چگونه یک املت بخار در آب درست کنید.
می توانید یک برش کوچک کره در بالای املت پخته شده قرار دهید ، این ماده به سرعت ذوب شده و یک فیلم ظریف خوشمزه تشکیل می دهد.
قبل از آن ، دستورالعمل های ساده ای را بررسی کردیم ، اما شما می توانید یک املت پروتئینی را با افزودن سبزیجات بخارپز کنید.
دستور تهیه بخارپز املت در زودپز به همان سادگی دیگهای بخار دوتایی است. اما ما با یک گوجه فرنگی می پزیم.
اگر فرصتی برای پخت و پز نیست ، اما می خواهید خود و خانواده خود را با یک شام خوشمزه دلگرم کنید ، در مایکروویو یک املت درست کنید. برای این کار می توانید از هر ظرفی ، از یک کاسه مایکروویو شیشه ای بزرگ گرفته تا لیوان های معمولی استفاده کنید.
برای افزودن تنوع به صبحانه یا شام می توانید املت بخارپز و قارچ خوشمزه تهیه کنید. هر قارچی برای این منظور انجام می دهد ، اما ارزان ترین و معطرترین قارچ ها قارچ است.
این غذا بسیار آبدار و معطر بیرون می آید. مناسب برای انواع رژیم های غذایی در طول رژیم کم کالری.
عناصر:
طرز تهیه املت بخارپز در زودپز با کفیر:
نوش جان!
افرادی که غذای سالم و بخارپز می خورند می توانند دستور العمل املت بخارپز شده را به کتاب آشپزی خود اضافه کنند. می توان آن را با فرنی یا سبزیجات بخارپز سرو کرد. در هر صورت ، این نه تنها غذای سالم بلکه غذای بسیار خوشمزه ای است.
عناصر:
دستور پخت گام به گام:
مواد لازم (برای 1 وعده):
آماده سازی:
املت را می توان با سبزیجات و گیاهان به زیبایی تزئین کرد . نوش جان!
متن: Evgeniya Bagma
پختن املت بخار بیش از حد معمول طول می کشد - تا 20-50 دقیقه. اما اگر غذاهای سالم و کم کالری را ترجیح دهید نتیجه آن ارزش دارد.
املت بخار در حمام آب یا در یک دیگ بخار دو نفره پخته شده است. برای تهیه املت بخار در حمام آب ، به یک قابلمه ته ظرف و ظروف چرب شده با سبزیجات (روغن زیتون) نیاز دارید. ظروف را در قابلمه ای بریزید ، داخل قابلمه آب بریزید تا فقط به نیمی از ظروف برسد و روی حرارت کم قرار دهید. مخلوط آماده شده برای املت بخار با دقت در ظروف ریخته می شود ، درب آب را بسته و املت را برای 25 تا 35 دقیقه می گذاریم. با قرار دادن مخلوط در یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی چرب ، می توان یک املت بخار را نیز در یک دیگ بخار مضاعف تهیه کرد.
املت بخار کلاسیک.
مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. شیر ، ½ قاشق چایخوری کره ، نمک
آماده سازی: تخم مرغ ها را با شیر و نمک در یک کف غلیظ ضرب و شتم کنید ، قالب را با کره مسواک بزنید ، مخلوط را داخل آن بریزید ، آن را به مدت 20 دقیقه در یک دیگ بخار دو نفره قرار دهید. املت تمام شده را با برگرداندن روی صفحه از قالب خارج کنید.
املت بخارپز با ماهی.
مواد لازم: 200 گرم هلیبوت ، 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی ، نشاسته ، 1 قاشق غذاخوری. فلفل سبز ، نصف لیوان آب گوشت گاو قوی ، 3 تخم مرغ ، 1 دسته پیاز سبز ، ½ قاشق چایخوری. نمک.
طرز تهیه: ماهی ها را به صورت نوارهای باریک برش دهید ، آنها را در نشاسته ذرت فرو ببرید ، روی یک ظرف صاف پخش کنید ، روی آنها فلفل سبز و پیاز خرد شده بریزید ، با روغن نباتی بریزید. تخم مرغ ها را درون آبگوشت داغ زده ، نمک اضافه کنید ، مخلوط را روی ماهی بریزید ، ظرف را به همراه املت به مدت 40 دقیقه در دیگ دو نفره قرار دهید.
املت بخار با هویج.
مواد لازم: 8 تخم مرغ ، 2 هویج ، 2 قاشق غذاخوری. شیر ، 1 قاشق غذاخوری. کره ، نمک ، جعفری.
طرز تهیه: هویج را خرد یا رنده کنید ، با کمی آب و روغن بپزید ، پاک کنید. تخم مرغ را با شیر ، هویج مخلوط کرده ، درون قالب ریخته و در دیگ مایع یا حمام آب قرار دهید. هنگام سرو با گیاهان تزئین کنید.
املت بخار معمولاً شکل خود را به خوبی حفظ می کند ، بنابراین هنگام سرو املت آماده ، فقط ظرف ها را با آن در بشقاب بچرخانید. املت بخارپز شده را با سس ها ، سبزیجات یا سالاد و سایر مواد اضافه شده به انتخاب خود سرو کنید.
