معلوم است که برای به دست آوردن پنکیک های خوشمزه و باشکوه ، شما نیاز دارید .... خلق و خوی! بله ، بله! "مالانیا چیست ، جبهه های او چنین هستند!"
وی گفت: "هنرهای عامه به این ترتیب چیده شده است: هر آنچه را دوست دارد - در خانه ، در جهان ، آواز بخواند. و پنکیک (آنها پنکیک ، الانکی ، اولاژکا ، اولاشی ، پنکیک ، پنکیک ، alabysh ، olabysh) مدتهاست که در غذاهای روسی با احترام بالا برگزار می شوند. آنها پنکیک مخصوص عاشقان را می نامیدند و تابه ای که روی آن کیک های سرخ شده پخته شده بود ، پنکیک ، دست نامیده می شد. کاسه ای که در آن سرو می شد نیز نامیده می شد "(از متنی والنتینا پونوماروا)
تخم مرغ را نمک بزنید و با ضرب و شتم به آرامی ضرب کنید. کفیر با سود مخلوط شد.
کفیر من هنگام افزودن سودا ، "خسته نشد" و من به ترفند رفتم ، 1/2 قاشق غذاخوری ریختم. سرکه نتیجه آن در عکس است. من به سختی موفق به کلیک بر روی شاتر دوربین تا فرار کردم!
آن را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید ، با یکدست هم بزنید. مخلوط را به مدت 5 دقیقه بگذارید.
آرد الک شده را به مقدار کم در مخلوط کف بریزید و کاملاً مخلوط کنید. خمیر به پایان رسیده باید به خامه ترش ضخیم شبیه باشد.
سوسیس را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید. در صورت تمایل ، سبزی های خرد شده ریز خرد شده را می توان برای یخ زده ها با سوسیس به خمیر اضافه کرد.
سوسیس خرد شده را درون خمیر قرار داده و همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. قاشق کیک های کوچک خمیر را با یک قاشق درون یک تابه بریزید. هنگامی که قسمت فوقانی تصرف شد ، می توانید مانند آنچه که من انجام دادم (از زیتون ، هویج ، برگهای سبزیجات) صورتهای دراز بکشید.
پنکیک ها را چرخانده و آنها را سرخ کنید تا گل سرخ شوند (از دو طرف).
پنکیک آماده می تواند قبل از سرو ، خامه ترش باشد.
Bon appetit!
P.S. هر وعده 4 عدد در اختیار گرفت. oladu بسیار گلگون ، خوشمزه و معطر!
كودكان ، هر دو گونه را با چرت می زدند ، آنها را با "ابر" مرتبط می كرد - از این رو "موضوع"
برای آمریکایی ها ، پنکیک محبوب ترین گزینه صبحانه است. نرم و سرسبز ، آنها به خوبی با چای داغ یا قهوه می روند و باعث تقویت انرژی خوبی برای کل روز می شوند. و برای اینکه صبحانه بیشتر مغذی شود ، می توانید پنکیک های کاملاً معمولی را با کالباس نپزید. این ظرف مخصوصاً دشوار نیست. بله ، و شما می توانید آن را به روش های مختلفی طبخ کنید.
در تابستان ، هنگامی که سبزیجات تازه روی تختخواب ها ظاهر می شوند ، من می خواهم هر چند وقت یکبار آنها را بخورم. بنابراین ، طبخ پنکیک معطر با سوسیس از کدو سبز تازه برای صبحانه منطقی خواهد بود. تهیه چنین ظرفی به زمان و نیروی زیادی احتیاج ندارد. علاوه بر این ، شما به حداقل مجموعه مواد لازم برای کار نیاز دارید:
طبخ چنین پنکیک با سوسیس آسان است:
محصولات نهایی را به یک حوله کاغذی (یا دستمال) منتقل کنید. این به از بین بردن چربی اضافی از آنها کمک می کند.
در صورت تمایل ، پنکیک با سوسیس را می توان مانند ساندویچ درست کرد. به همین ترتیب ، آنها برای صبحانه ایده آل هستند. در این حالت محصولات زیر در دسترس می باشد:
فرآیند پخت و پز این ظرف شامل چندین مرحله است:
چنین محصولاتی را خیلی با دقت ببندید تا خراب نشوند.
برای زیباتر شدن محصول نهایی می توانید پنکیک را با سوسیس روی کفیر بپزید. این گزینه برای محصولات خمیر بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. ابتدا ، در دسک تاپ ، شما باید تمام محصولات لازم را جمع آوری کنید:
در این حالت از تکنیک زیر استفاده می شود:
چنین پنکیک ها را می توان فقط با چای میل کرد و یا آنها را در یک کاسه با روغن یا خامه ترش ریخت. در هر یک از این موارد ، ظرف به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
معمولاً از آرد گندم برای تهیه خمیر استفاده می شود. اما از بلغور جو دوسر نیز پنکیک بسیار خوشمزه با سوسیس به دست می آید. این دستورالعمل کاملاً معمولی نیست ، اما کاملاً جالب است. به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:
فناوری آشپزی:
محصولات نهایی بلافاصله بسیار چرب هستند ، بنابراین ابتدا باید آنها را به یک دستمال منتقل کنید. بهتر است از چنین پنکیک هایی گرم استفاده کنید. اما حتی پس از خنک شدن ، طعم خود را از دست نمی دهند. و هیچ کس حدس نخواهد زد که آنها از رایج ترین جو دوسر تهیه شده اند.
پنکیک با چاشنی و مواد افزودنی بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. برای تغییر ، می توانید پنکیک ها را با پنیر و سوسیس ، مخلوط شده روی کفیر بپزید. پنکیک ها بسیار لطیف ، سرسبز و خوشمزه هستند. چنین پنکیک ها را با خامه ترش یا کره ذوب شده سرو کنید.
برای تهیه پنکیک و پنیر و سوسیس روی کفیر نیاز داریم:
تخم مرغ - 2 قطعه .؛
کفیر - 200 میلی لیتر؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
نمک - خرج کردن؛
آرد - 200 گرم؛
پنیر - 50 گرم؛
سوسیس (من نیمه دودی ، شما می توانید هر نوع دیگری را) - 200 گرم؛
سبزیجات (پیاز و شوید) - یک جفت شاخه (اختیاری)؛
روغن سرخ کردن برای سرخ کردن.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه عمیق بکشید و کمی با ضربات بزنید.
سپس کفیر ، شکر ، نمک و سودا را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
در آرد بریزید و خمیر حاصل را با یکدست مخلوط کنید.
پنیر رنده شده را روی یک رنده درشت داخل خمیر قرار داده و خوب مخلوط کنید.
سوسیس ، خرد شده در مکعب های کوچک ، به خمیر نیز اضافه می کند.
سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و سپس ریز خرد کنید و به خمیر اضافه کنید.
خمیر را کاملاً مخلوط کنید ، به نظر می رسد که ضخامت متوسطی داشته باشد.
ماهی تابه را خوب گرم کنید ، روغن نباتی اضافه کنید (از روغن پشیمان نیستیم). 1 قاشق غذاخوری خمیر را درون یک تابه ریخته و پنکیک های گرد را تشکیل دهید.
پنکیک ها را تا یک قهوه ای طلایی از هر دو طرف روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
پنکیک های آماده شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود. پنکیک های داغ را با خامه ترش سرو کنید. پنکیک با پنیر و کالباس که بر روی کف مخلوط شده است بسیار خوشمزه و سرسبز است.
Bon appetit!
دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک های سرسبز و خوشمزه با سوسیس کفیر
2017-11-10 ناتالیا دانشیشاکرتبه بندی
دستور العمل
زمان
(دقیقه)
خدمت
(مردم)
در 100 گرم ظرف تمام شده
8 گرم
9 گرم
کربوهیدرات
25 گرم213 کیلو کالری
ما عادت داریم شیرینی پنکیک های کفیر را شیرین کنیم. در حقیقت گزینه میان وعده کمتر خوش طعم نیست. برای تهیه این گزینه از سرخ کن هر نوع کالباس استفاده کنید. علاوه بر این ، سبزیجات خرد شده یا سبزیجات به خمیر اضافه می شوند.
مواد لازم
دستور قدم به قدم دستور تهیه پنکیک با سوسیس کفیر
در یک ظرف مناسب ، تخم مرغ را بزنید ، شکر و نمک را به آن اضافه کنید. همه چیز را با چنگال به آرامی تکان دهید.
کفیر کمی گرم. سودا را به نوشیدنی شیر تخمیر اضافه کرده و هم بزنید. کف را با یک تخم مرغ کفگیر بریزید. ضرب و شتم تا صاف. آردها را دو بار الک کنید و در قسمت های کوچک مخلوط مایع را وارد کنید ، هر بار با یک تکان تکان دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. خمیر باید به اندازه کافی ضخیم باشد.
پوسته را از کالباس جدا کنید ، آن را با واشرهای ضخیم متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید. کمی روغن نباتی داخل آن بریزید. هنگامی که آن را به اندازه کافی گرم کرده است ، با یک قاشق دراز کشیده و کیک های کوچک را به قطر دایره های کالباس تشکیل دهید. دایره های کالباس را روی هر کیک قرار دهید. آن را با یک لایه نازک از خمیر بپوشانید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، سپس از طرف دیگر به آرامی تلنگر و قهوه ای بزنید.
هنگام سرخ کردن ، آتش باید کمی پایین تر از حد متوسط \u200b\u200bباشد. برای خلاص شدن از شر روغن اضافی ، پنکیک ها را روی یک بشقاب قرار دهید ، و آن را با یک حوله کاغذی پوشانید. سرخ شده ها را با خامه ترش یا سس بر اساس آن سرو می کنیم.
پنکیک با سوسیس کفیر - یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و ساده که در عرض چند دقیقه تهیه می شود. این صبحانه مخصوصاً برای کودکانی که عاشق کالباس هستند جذاب خواهد بود.
مواد لازم
طرز تهیه سریع پنکیک با سوسیس روی کفیر
عصرانه کفیر را از یخچال بردارید. محصول شیر ترش باید در دمای اتاق باشد. کفیر را داخل لیوان بریزید ، سودا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ را درون فنجان بریزید ، شکر و نمک اضافه کنید. با یک تکان لرزید. سپس در کفیر بریزید و تا یکدست شوید لرزش را ادامه دهید. آرد الک شده را بریزید و با یک جوش و سپس با یک قاشق هم بزنید. شما باید یک خمیر غلیظ تهیه کنید که از قاشق نماند.
پوسته را از کالباس جدا کنید. آن را به صورت نوارهای نازک برش داده و درون خمیر قرار دهید. آنقدر هم بزنید تا سوسیس کاملاً با خمیر پوشانده شود.
ماهی تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، در روغن نباتی ریخته و آن را به خوبی گرم کنید. سپس گرما را به متوسط \u200b\u200bخاموش کنید. خمیر را درون یک قاشق قرار دهید ، درون یک روغن داغ قرار دهید و کیک های کوچک را تشکیل دهید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، سپس به آرامی وارونه و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی در طرف دیگر باشد.
کالباس باید از کیفیت بالایی و تازه برخوردار باشد. به جای سودا می توانید از پودر بیکینگ استفاده کنید. یخ زده های کالری به میزان چربی کفیر بستگی دارند.
پنکیک با سوسیس کفیر - یک صبحانه خوشمزه و دلچسب. پنیر رنده شده طعم خامه ای ظریف و پیاز را اضافه می کند - پیاز. برای طعم دادن ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را درون خمیر قرار دهید.
مواد لازم
طرز تهیه:
کفیر گرم را درون یک ظرف مناسب بریزید. توی تخم مرغ ها می زنیم ، یک قند شکر ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و سودا به آن اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً خرد کنید تا یک مخلوط یکدست حاصل شود.
پوسته را از کالباس جدا کرده و محصول را ریز خرد کنید. پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و با یک مکعب کوچک خرد می کنیم. گیاهان تازه را بشویید ، روی یک دستمال خشک کنید و ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید. پیاز ، پنیر و سبزیجات را به مخلوط کف و تخم مرغ می فرستیم. هم بزنید
آرد را از طریق یک الک ریز الک کنید. آن را در قسمت ها به مخلوط مایع اضافه کنید و یک خمیر ضخیم ورز دهید. نباید از یک قاشق ریخت.
یک ماهیتابه را با روغن روی آتش شدید قرار می دهیم. به محض گرم شدن هوا ، سطح آتش را تا حد متوسط \u200b\u200bکاهش دهید. با یک قاشق کمی خمیر بردارید و در قابلمه بگذارید ، کیکهای کوچک درست کنید. پنکیک ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، سپس با دقت چرخش کنید و از طرف دیگر قهوه ای کنید.
می توانید سوسیس را با نوارهای نازک یا مکعب های کوچک خرد کنید. پنیر بهتر است از انواع سخت استفاده شود. هنگام خرید کفیر ، حتماً به تاریخ انقضا توجه کنید. محصول شیر ترش فقط باید تازه باشد!
پنکیک با سوسیس کفیر - ظرفی که برای صبحانه یا شام مناسب باشد. سبزیجات همچنین پخت را سالم می کنند. مقدار سبزیجات بسته به ترجیحات شما می تواند متفاوت باشد.
مواد لازم
دستور العمل قدم به قدم
کف ظرف را درون ظرف های مینا ریخته و کمی گرم کنید. نوشابه را اضافه کرده و به شدت مخلوط کنید تا با محصول شیر تخمیر واکنش نشان دهد.
تخم مرغ را درون یک فنجان جداگانه سوار کنید ، نمک بزنید و به راحتی با یک کلک بزنید. داخل کفیر بریزید و تا یکدست شوید لرزش خود را ادامه دهید. مخلوط را به مدت پنج دقیقه بگذارید.
درون مخلوط کفیر-تخم مرغ ، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، دو بار آن را از طریق یک الک ریز ریز خرد کنید. ابتدا با یک شلاق و سپس با یک قاشق کاملاً مخلوط کنید. خمیر باید بدون توده های قوام ضخیم باشد.
پوسته را از کالباس جدا کنید. یک تخته برش را بریزید و درون مکعب های کوچک خرد کنید. سبزیجات را مرتب کنید ، روی یک دستمال بشویید و خشک کنید. ریز خرد کنید. سوسیس و گیاهان موجود در خمیر ، نمک و دوباره مخلوط کنید.
قابلمه نچسب را روی اجاق گاز قرار دهید. در روغن آفتابگردان بریزید و آن را به خوبی روی حرارت زیاد گرم کنید. سپس گرما را به متوسط \u200b\u200bخاموش کنید. مقدار کمی خمیر را با یک قاشق بریزید ، داخل روغن داغ قرار دهید و کیک های کوچک تشکیل دهید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. یخچال ها را با یک اسپاتول چرخانده و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.
خمیر را فقط در کره خوب گرم کنید. برای بررسی اینکه چقدر گرم شده است ، کمی خمیر را بکشید ، اگر روغن جوش آورد ، می توانید شروع به پخت و پز کنید. هرچه سبزیجات بیشتری به خمیر اضافه کنید ، شیرینی های شیرین تری خواهند داشت.
کلوچه های اصلی با اضافه کردن نخود فرنگی ، سوسیس و پنیر در کل سقوط می کنند. می توان آنها را برای صرف صبحانه ، شام یا به عنوان درمانی برای میهمانان غیر منتظره سرو کرد. پخت و پز fritters فقط چند دقیقه طول می کشد ، و نتیجه همه را شگفت زده خواهد کرد.
مواد لازم
طرز تهیه
کفیر درون یک کاسه مینا ریخته می شود ، روی آتش آرام می گذاریم و تا کمی گرم می شود. نمک ، رب گوجه فرنگی ، شکر و سودا را به فرآورده شیر تخمیر اضافه کنید. هم بزنید
تخم مرغ ها را درون مخلوط کف می ریزیم و با یک شلاق تکان می دهیم تا یکدست شود. پوسته را از کالباس جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. پوسته محافظ را از پنیر جدا می کنیم و آنرا درون تراشه های بزرگ می مالیم. نخود سبز را روی الک می ریزیم تا از شر مایعات خلاص شویم. سوسیس ، پنیر و نخود فرنگی را به مخلوط کفیر-تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
در مخلوط حاصل کمی آرد الک شده را معرفی می کنیم. خمیر خیلی ضخیم نپوشید.
در یک قابلمه ، روغن آفتابگردان را گرم کنید. با قاشق کمی خمیر برداشته و به شکل کیک های کوچک پخش کنید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، سپس از طرف دیگر روشن و قهوه ای کنید.
فوریترهای میان وعده را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید. شما می توانید نخود سبز کنسرو شده را جایگزین جوان تازه کنید. پنکیک ها را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، در غیر این صورت آنها به سرعت می سوزند و داخل آن خام باقی می ماند.
محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: مشخص نشده است
بسیاری از خانم های خانه دار عادت دارند که پنکیک های سرسبز را با کفیر یا شیرین یا. اما من پیشنهاد می کنم صبحانه ای خوشمزه تهیه کنید و پنکیک ها را با کالباس تکمیل کنید.
برای تهیه پنکیک های خوشمزه کفیر با کالباس ، استفاده از دستور العمل های مخصوص پنکیک لازم نیست. کافی است فقط شکر کمتری در آن قرار داده و از حلقه های سوسیس پخته شده پر شود.
پیشنهاد می کنم از یک کالباس به قطر کوچک استفاده کنید تا برش دست نخورده باقی بماند و داخل پنکیک قرار بگیرد. اگرچه ممکن است یک کالباس بزرگ مناسب باشد ، اما آن را در خلال بریزید.
در صورت تمایل ، می توانید پنیر رنده شده را نیز به آن اضافه کنید. سپس دستور غذای کفیر با سوسیس حتی جالب تر خواهد شد. اما من تصمیم گرفتم بدون پنیر انجام دهم. و بنابراین خیلی خوشمزه شد اما نکته اصلی در اینجا خرید یک کالباس با کیفیت خوشمزه است تا ظرف را خراب نکنید.
مواد لازم
- کفیر یا شیر ترش - 1 قاشق غذاخوری ، ،
- آرد - 200-250 گرم ،
- سودا - قاشق غذاخوری ،
- تخم مرغ - 1 عدد ،
- شکر - 1 قاشق غذاخوری ،
- نمک - قاشق غذاخوری ،
- روغن نباتی ،
- سوسیس پخته (بچه ها) - 200-250 گرم.
نحوه پخت و پز با یک عکس مرحله به مرحله
بنابراین ، پنکیک ها را با کالباس آماده کنید. ابتدا خمیر را درست کنید. یک تخم مرغ را درون یک کاسه بریزید ، نمک و شکر اضافه کنید. 
سودای خرد شده به همراه کفیر را داخل یک کاسه با تخم مرغ بریزید. مخلوط کردن 
باقی مانده است که آرد را اضافه کنید. آن را در قسمت های کوچک بریزید ، با یک ورقه ورقه ورقه ، با دقت ورز دهید ، سپس با یک قاشق. 
ما خمیر پنکیک ضخیم را درست می کنیم تا از قاشق نماند. 
حالا پر کردن را آماده کنید. ما سوسیس آب پز را با دستشویی ها نه خیلی ریز ، بلکه ضخیم نمی کنیم. 
ماهیتابه را با ریختن مقدار کمی روغن نباتی درون آن گرم می کنیم.
خمیر را پخش می کنیم. قاشق را در آب مرطوب کنید و سپس خمیر را با آن جمع می کنیم. ما این کار را هر بار انجام می دهیم تا خمیر به راحتی از بین برود. برای تهیه کیک های نازک کمی خمیر می گذاریم. 
در بالای هر کیک ، یک تکه سوسیس پخته شده قرار دهید. اگر بزرگ است ، به تکه هایی با اندازه دلخواه برش دهید. همچنین می توانید سوسیس را به صورت مکعب یا نوار خرد کنید. به آرامی روی خمیر قرار دهید تا خرد نشود. 
و حالا ما سوسیس را با یک لایه نازک دیگر خمیر می پوشانیم ، که با یک قاشق پخش می شود. سرخ کرده ها را با سوسیس بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bتا قهوه ای طلایی سرخ کنید. وقتی قسمت بالای خمیر خشک و مایع نباشد ، می توانید آنرا برگردانید. 
از طرف دیگر تا زمانی که پخته شود سرخ کنید. سرخ کردن پنکیک ها روی حرارت زیاد غیرممکن است ، زیرا ممکن است درون آنها پخته نشود. 
ما پنکیک را روی کفیر با سوسیس داغ ، ریختن خامه ترش سرو می کنیم و یا می توانید بدون آن عمل کنید. این یک افزودنی عالی برای چای است. 
صبحانه کامل و میان وعده خوب برای کل خانواده.
از تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده ، من 8 فریتر کردم. 
اما اندازه یک محصول مانند دو پنکیک معمولی کاملاً بزرگ بود. بنابراین این را به خاطر داشته باشید
