فقط یک کیک شکلاتی پای کاکائو

برای تهیه کیک شکلاتی ، باید تمام مواد لازم را تهیه کنید. پخت به دلیل رنگ تیره کیک شکلات نام دارد که با افزودن مقدار زیادی پودر کاکائو به خمیر به دست می آید. هرچه پودر کاکائو بیشتر در خمیر ریخته شود ، طعم تیره تر و غنی تر برای تهیه کیک است. اگر می خواهید پای را دو برابر بیشتر بگیرید ، باید نسبت مواد تشکیل دهنده را افزایش دهید. پودر بیکینگ رنگ را می توان با جوش شیرین جایگزین کرد. از بین تعداد مشخصی مواد تشکیل دهنده ، کیک از ارتفاع متوسط \u200b\u200bو 4 سانتی متر است.یک خمیر برای تهیه کیک شکلاتی با میکسر ورز داده می شود و شکلات کیک شکلاتی از شکر ، پودر کاکائو ، شیر و کره تهیه می شود. شیر برای تهیه لعاب را می توان سرما زد ، زیرا آن را گرم می کند.

بنابراین ، برای تهیه خمیر به یک کاسه احتیاج دارید ، که در آن می توانید با همزن بزنید. تخم مرغ های خام را درون این کاسه بشکنید ، آنها را با یک میکسر ضرب کنید ، آنها باید یکدست شوند. سپس شکر را باید درون تخم مرغ ها ریخت. توصیه می شود برای ضرب و شتم نه با یک اسلاید بلکه با یک جریان ، شکر را درون کاسه بریزید تا توده ها شکل نگیرند. وقتی تمام قندها داخل کاسه هستند ، باید سرعت میکسر را افزایش داده و ضرب کنید تا جرم همگن حاصل شود.

روغن زیتون را با یک لیوان اندازه گیری کنید. روغن زیتون را درون خمیر بریزید و با استفاده از میکسر مخلوط کردن را ادامه دهید. فقط لازم است روغن را هم بزنید ؛ نیازی به ضرب و شتم برای مدت طولانی نیست. یک طرز تهیه نمک به خمیر اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.

سپس مقدار مورد نیاز پودر کاکائو را اندازه بگیرید. پودر کاکائو را درون خمیر بریزید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر عطر و طعم قهوه یا دارچین را دوست دارید ، می توانید یک قاشق را بدون اسلاید قهوه فوری یا نصف قاشق دارچین زمینی اضافه کنید. این مواد اضافی به طعم اضافه می شوند.

نصف کیسه پودر بیکینگ را درون خمیر بریزید. وزن یک کیسه خمیر پودر 10 گرم است. خمیر شکلات را با همزن با یک پودر خمیر مخلوط کنید تا یکدست شود. پودر بیکینگ برای خمیر را می توان با سرکه خرد شده یا سودا اسید سیتریک جایگزین کرد.

برای تهیه کیک شکلاتی ، به آب گرم احتیاج دارید ، بنابراین باید از قبل گرم شود. آب داغ را درون خمیر بریزید و مخلوط کنید.

در پایان خمیر ، آرد اضافه می شود. در این دستور العمل از آرد گندم پریمیوم که از قبل الک شده است استفاده می شود. آرد را در دسته های کوچک وارد خمیر می کنیم تا یک خمیر یکنواخت تر حاصل شود.

با افزودن پودر کاکائو به خمیر ، ظاهری براق دارد. در یک ظرف پخت دور کاغذ را بگذارید. در صورت لزوم با مقدار کمی روغن نباتی روغن کاری کنید. خمیر را درون قالب ریخته و صاف کنید.

در فر که تا 180 درجه گرم می شود ، کیک شکلاتی تقریبا 35 دقیقه پخته می شود. حتما آمادگی آن را با مسابقه بررسی کنید. فر را خاموش کنید و کیک را جدا کنید. کیک را با کاغذ از قالب داغ جدا کرده و بگذارید تا خنک شود.

کیک شکلاتی با کاکائو یکی از آن دسته از دستور العمل هایی است که توسط مادر یا مادربزرگ با دقت در نوت بوک ها ذخیره می شود. این دستور العمل های غذاهای تست شده و خوشمزه بود.
  برخی از آنها برای سفره جشن تهیه شده بودند ، زیرا لازم بود وقت و هزینه زیادی را صرف آشپزی کنید. در میان آنها دستور العمل هایی بود که تهیه آنها روزانه آسان بود. پای کاکائو که در موردش صحبت می کنیم دقیقاً همین است.

10 دلیل برای تهیه کیک شکلاتی با کاکائو

به همین دلیل است که باید این کیک را بپزید:

1.   این یک دستور العمل بسیار ساده است.

2.   این یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های کیک شکلاتی با کاکائو در جهان است. این نظر توسط همه افرادی که به اندازه کافی خوش شانس بودند که این پخت را امتحان کردند به اشتراک گذاشته شد.

3.   کیک دستور تهیه خیلی سریع تهیه می شود. برای پخت و پز آن باید فقط 20 دقیقه زمان صرف کنید (زمانی که ما باید پای را در فر بگذرانیم ، در نظر نمی گیریم).

4.   فرآیند ورز دادن بسیار ساده است و در سه دقیقه مناسب است.

5.   همه میهمانان اطمینان خواهید یافت که چندین ساعت روی این کیک شکلاتی کاکائویی کار کرده اید.

6.   مطابق دستور تهیه شده ، کیک های کاکائو با طعم شکلات غنی متخلخل و به اندازه کافی اشباع هستند.

7.   آنها را به عنوان یک دستور مجزا و بدون آغشته سازی یا کرم استفاده کنید.

8.   کیک بدون نسخه ، طراوت را به مدت 3-4 روز حفظ می کند.

9.   قطر کیک شکلاتی با کاکائو و همچنین ارتفاع آن می تواند متغیر باشد.

10.   مجموعه کالاهایی که از آن یک کیک شکلاتی طبق دستور تهیه شده است ، تقریباً همیشه در هر آشپزخانه یافت می شود ، و در صورت نبود ، خرید آنها در نزدیکترین سوپر مارکت آسان است.

قبلاً می خواهید کیک را با کاکائو بپزید؟ سپس به اجزای ذکر شده در زیر نیاز خواهید داشت.
  به چه محصولاتی نیاز دارید؟

مواد لازم برای تهیه دستورالعمل های پای

1. آرد گندم 250 گرم؛
  2. یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین؛
  3. 300 گرم شکر گرانول؛
  4. یک قاشق چایخوری نمک؛
5. 50-55 گرم پودر کاکائو؛
  6. 2 تخم مرغ؛
  7. 60 گرم کره؛
  8.280 میلی لیتر. شیر تازه؛
  9. عصاره وانیلی؛
  10. سرکه شراب.

اگر عصاره وانیلی ندارید ، نگران نباشید ، این ماده را پرش کنید ، اما نباید آن را با قند وانیلی ساده جایگزین کنید ، زیرا طعم و مزه ای که برای این شکلات درمانی مورد توجه قرار می گیرد را به دست نخواهید آورد. در مورد سرکه شراب ، سپس آن را با هر سرکه 6 درصد یا حتی ضعیف تر موجود در خانه جایگزین کنید.

آشپزی

همانطور که در بالا قول داده بودیم ، فرایند خمیر این کیک بسیار ساده است. برای خمیر این خمیر کافی است که تمام محصولات را در یک ظرف مخلوط کنید و آخرین سرکه را در خمیر اضافه کنید.

سادگی در تهیه این کیک شکلاتی نیازی به سفت شدن خمیر با میکسر ندارد. می توانید اجزای آن را با یک مایع مخلوط کنید تا یکدست و بدون تلاش زیاد صاف شود یا از یک چنگال معمولی استفاده کنید. در ابتدا ممکن است متوجه توده ها شوید ، اما بعد از چند دقیقه جرم کاملاً یکدست می شود.

ظرف پخت باید 16-20 سانتی متر باشد در ضمن باید توجه داشته باشید که مقدار خمیر در فرآیند پخت و پز دو برابر خواهد شد ، بنابراین به همین دلیل باید آن را فقط در نیمی از قابلمه پر کنید. بنابراین ، اگر خمیر را با 2 سانتی متر پر کنید ، یک کیک به اندازه 4-5 سانتی متر به دست می آورید.

فرم را با چربی (کره یا مارگارین) چرب کنید تا خمیر نچسبد. علاوه بر این ، کف آن را با سمولینا بپاشید تا دقیقاً از لزوم چیدن کیک از دیوارها و پایین جلوگیری شود. بسیاری از خانم های خانه دار توصیه می کنند که کف فرم را با کاغذ перга پوشانده و آن را با روغن چرب کنید.

در فر را با درجه حرارت 175 درجه و حدوداً یک ساعت بپزید. در اجاق گاز آهسته همان زمان را در حالت "پخت" می گیرد. ابتدا کیک باید چندین بار بلند شود و بعد متوقف شود. ممکن است یک توبرکل در بالا ظاهر شود و یک ترک ظاهر شود - این یک نتیجه عالی و یک شاخص است که پخت متخلخل و خوشمزه خواهد شد.

تمایل به بررسی از سه طریق:

1.   با توجه به چشم و بو - کیک باید بلند شود ، دارای یک ساختار متخلخل باشد ، عطر دلپذیری را به شما بخشد.

2.   طرف معکوس از یک مسابقه یا دندانپزشک. پای را وسط سوراخ کنید و به نوک نگاه کنید. اگر خشک باشد و هیچ تکه خمیر روی آن نباشد ، پخت آماده است.

3.   سیخ مخصوص چوبی. طبق اصل یا مسواک بزنید.
  اگر فهمیدید که کیک پخته نشده است ، قالب را دوباره به مدت 5 دقیقه درون فر یا در اجاق گاز آهسته قرار دهید. سپس دوباره بررسی کنید. یک کیک اسفنجی که به طور کامل آماده شده است به راحتی قالب را رها می کند و از pergayment جدا می شود.

قبل از خدمت ، شیرینی خنک شده را در فیلم برای چند ساعت یا در یک ظرف مخصوص تهویه مخصوص نگه دارید. به لطف این ، آن هم مرطوب تر و متخلخل تر می شود.

اکنون زمان آن رسیده است که دکوراسیون را انجام دهیم. با استفاده از کله پاچه ماگول ، شلاق زده یا کرم مخصوص روموس (می توانید آن را تقریباً در هر سوپر مارکت بخرید) ، می توانید آن را به صورت یک کیک واقعی با کرم هوا تبدیل کنید یا آن را با یک پای بگذارید ، که با مربای شیرین پاشیده شده است. در عین حال می توان کالاهای پخته شده را هم در بالا تزئین کرد و هم کیک را به نصف تا با پرکننده برش داد (برای این منظور بهتر است از شیر آب پز چگال مخلوط شده با روغن استفاده شود).

یک درمان چای ، قهوه یا شیر داغ را سرو کنید.

فراموش نکنید که یک نظر و bon appetit بگذارید!

کیک شکلاتی با کاکائو بدون اضافه کردن میله های شکلات تهیه می شود:  با افزودن پودر کاکائو به خمیر ، خامه ، فوندانت یا یخ زدن ، رنگ تیره و طعم شکلات را می توان به دست آورد. این پخت بسیار کالری نیست ، کم کارتر ، اقتصادی تر است ، اما با وجود این ، بسیار خوشمزه است. اگر عطر قهوه را دوست دارید ، می توانید کاکائو را با قهوه فوری به نصف مخلوط کنید.

شیرینی سریع: شیرینی کاکائو

کیک شکلاتی

مواد لازم

500 گرم آرد ، 250 گرم کره ، 200 گرم شکر ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر کاکائو ، دارچین.

آشپزی:

برای تهیه این کیکهای ساده کاکائو ، کره و شکر نرم شده را باید در یک کاسه ریخته و با دست مخلوط کنید تا یک توده فوم سفیده حاصل شود. ادامه به ورز دادن ، به تدریج آرد و کاکائو الک شده را بریزید. خمیر به پایان رسیده را به وعده هایی به اندازه تخم مرغ تقسیم کنید ، توپ ها را بچرخانید ، با دارچین بپاشید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. چنین شیرینی های کاکائویی به مدت 10 دقیقه در فر گرم می شوند.

کیک شکلاتی با مربای سیب

مواد لازم

• برای آزمون:  200 گرم آرد ، 1 قوطی شیر تغلیظ شده ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین.
• برای پر کردن:  200 گرم مربای سیب ، 100 گرم گردو پوست کنده شده.

روش پخت و پز:

آجیل ها را در فر خشک کنید ، خرد کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید ، شیر تغلیظ شده و آرد الک شده را با کاکائو و سودا مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را روی یک ورقه پخت روغنی با مارگارین ، صاف قرار دهید. در فر از قبل گرم شده 15-20 دقیقه بپزید. کیک های گرم را روی حوله بگذارید ، با مربای سیب چرب کنید ، با آجیل بپاشید ، رول کنید. شیرینی های کاکائو را به قطعات دسته ای خرد کنید.

دستور العمل های پخت کاکائو: کیک شکلاتی

کیک شکلاتی "اسفنج رول"

مواد لازم

برای آزمون: 2 تخم مرغ ، 1 پروتئین ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد. برای پر کردن: 50 گرم کاکائو ، 50 گرم شکر پودر ، 100 گرم کره ، 80 گرم فندق پوست کنده ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکمبه ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر پودر.

آشپزی:

برای تهیه کیک با کاکائو مطابق این دستور العمل ، زرده ها را باید با شکر آغشته کنید. ضرب و شتم سفیده ها در یک فوم تند. آرد را روی زرده های خرد شده بریزید ، پروتئین های شلاق را اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید. خمیر را روی ورقه روغنی شده و با آرد با یک لایه خیلی نازک - 0.5 سانتی متر آغشته کنید و درون یک اجاق داغ قرار دهید و سریع بپزید تا خمیر قهوه ای شود.

بیسکویت تمام شده را روی یک حوله بگذارید و آن را با حوله گرم کنید. با حوله محکم فشار دهید و خنک شود.

رول خنک شده را باز کنید ، گریس را با پر کردن مجدداً بپوشانید و درون شکر یخ بزنید. بگذارید آن را قوی تر کرده و آنرا به صورت مایع به برش های نازک با یک چاقوی تیز خرد کنید.

برای تهیه پرکننده کاکائو برای این پخت ، باید پودر را با شکر پودر مخلوط کنید ، کره را با کره خرد کنید ، فندقهای خرد شده و خرد شده ، رم و پروتئین شلاق را اضافه کنید. خوب خرد کنید.

کیک هایی با مربا و مربا ، لعاب دار با کتان کاکائو

ترکیب:  250 گرم آرد ، 250 گرم کره یا مارگارین ، 250 گرم شکر یخ زده ، 250 گرم آجیل خرد شده ، 2 زرده تخم مرغ ، مربای توت. رژ لب: 100 گرم شکر پودر ، 100 گرم مارگارین ، 20 گرم پودر کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری شیر.

آشپزی:

برای تهیه کیک با فوندانت که از پودر کاکائو درست شده است ، باید کره یا مارگارین را در آرد با چاقو مخلوط کنید ، شکر ، آجیل ، زرده تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. آن را روی تخته آرد شده بچرخانید ، آن را از خمیر دور برش بزنید ، آنها را به یک ورقه پخت منتقل کنید و در فر بپزید. محصولات تمیز و سرد شده را با مربا بپاشید و در کنار هم قرار دهید. بالای شیرینی ها با رژ لب لعاب می گیرند. رژ لب کاکائو:  شکر ، مارگارین ، پودر کاکائو ، شیر و بخار را روی قابلمه بگذارید ، مرتب هم بزنید ، بپزید تا غلیظ شود.

کیک هایی با پر کردن مهره ، لعاب دار با کتان کاکائو

ترکیب:  300 گرم آرد ، یک پیمانه نمک ، 100 گرم شکر پودر ، 30 گرم شکر وانیل ، 200 گرم کره یا مارگارین ، 1 تخم مرغ. پر کردن: 60 گرم شکر پودر ، 30 گرم شکر وانیل ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آب ، 100 گرم آجیل خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رم ، مربا. رژ لب: 100 گرم شکر پودر ، 100 میلی لیتر آب ، 20 گرم پودر کاکائو ، 60 گرم کره.

آشپزی:

برای تهیه این کیک های شکلاتی با کاکائو ، باید آرد را الک کنید ، آن را با نمک ، پودر قند و شکر وانیل مخلوط کنید ، کره یا مارگارین ، یک تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. آن را روی تخته آرد شده بچرخانید ، از خمیر به شکل دایره برش خورده ، آنها را به یک ورقه پخت منتقل کنید و در فر بپزید. محصولات تمام شده و سرد را با پر کردن ، پخش کنید و با طرف های گچ وصل کنید. کیک های بالا را با رژ لب و لعاب را با آجیل لعاب دهید. پر کردن:  پودر قند را با شکر وانیلی آب بریزید ، آتش بزنید و به جوش بیاورید ، سپس آجیل ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. رام را به توده سرد اضافه کنید. رژ لب: شکر را روی آب بریزید و جوشانید تا یک شربت غلیظ شکل بگیرد. پودر کاکائو را برای پخت خوشمزه با کره خرد کرده و در شربت داغ مخلوط کنید.

کیک های خامه ای شکلاتی

مواد لازم

• برای کیک:  1 کیلوگرم خمیر کره.
• برای خامه:  300 میلی لیتر خامه چربی ، 2 عدد سفیده تخم مرغ ، 100 گرم شکر پودر ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین.

روش پخت و پز:

خمیر را روی تخته ای که با آرد پاشیده شده است قرار دهید و محصولات گرد را تشکیل دهید. آنها را روی یک ورقه پخت روغنی با مارگارین بگذارید ، بگذارید 30 دقیقه بماند ، سپس به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم کنید.

برای تهیه خامه ، خامه را با 50 گرم شکر یخ زده ضرب کنید ، کاکائو را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. با پروتئین هایی که قبلاً در یک فوم قوی با قند پودر مانده باقی مانده بود ، ترکیب کنید ، مخلوط کنید.

کیک های کاکائویی که طبق این دستور العمل ساده ساخته می شوند ، باید خنک شوند ، تاپ ها را جدا کنید ، بخشی از خرده آن را بگیرید و با خامه پر کنید. با تاپ خرد شده بپوشانید.

کیک های خامه ای سه لایه

مواد لازم

• برای آزمون:  200 گرم کره ، 200 گرم شکر ، 5 عدد تخم مرغ ، 200 گرم آرد ، 70 گرم کشمش بدون دانه ، 70 گرم گردو پوست کنده ، 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین ، جوش شیرین در نوک چاقو .
• برای دکوراسیون:  200 گرم خامه سفید ، 2 قاشق غذاخوری شکر پودر.

روش پخت و پز:

کشمش را بشویید و خشک کنید. آجیل را خرد کنید. کره نرم شده را با شکر خرد کنید ، تخم مرغ ، آرد الک شده ، جوهان و سودا را اضافه کنید. یک خمیر همگن را بشویید ، آن را به 3 قسمت تقسیم کنید. کاکائو را در یک قسمت ، آجیل در قسمت دوم ، کشمش را در قسمت سوم اضافه کنید. خمیر را با کشمش داخل قالب چرب شده با مارگارین ، سپس خمیر شکلات و خمیر آجیل بریزید. در فر از قبل گرم شده بپزید تا جوشانده ، یخچال و فریزر شود و به قسمتهایی بریزید. این کیک های سه لایه غیرمعمول با کاکائو را می توان با خامه سفید تزئین کرد و با پودر قند پاشید.

به عکس دستور العمل های پخت کاکائو نگاه کنید - چنین کیک هایی بسیار جذاب به نظر می رسند:

کیک شکلاتی با پیمایش کاکائو

شکلات های شکلاتی با گردو

مواد لازم

• برای مهمانی ها:  500 گرم شکر ، 4 سفیده تخم مرغ ، 2 قاشق چایخوری کره.
• آرد کاکائو برای کیک های شکلاتی:  150 گرم کره ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 100 گرم مغز گردو خرد شده.

روش پخت و پز:

با استفاده از میکسر ، سفیده ها را با شکر ضرب کنید. مخلوط پروتئین را در کیک های کوچک روی یک ورقه پخت روغنی قرار داده و با آرد پاشیده کنید. در فر که از قبل گرم شده است بپزید تا پخته شود ، خنک شود.

برای تهیه لعاب ، کره را ذوب کرده ، به جوش آورده ، کاکائو ، گردو را اضافه کرده و خنک کنید. نرده ها را با یخ زدن چرب کنید.

کیک کاستارد لعاب شکلاتی

مواد لازم

• برای آزمون:  100 گرم کره ، 1 فنجان آب ، 1 فنجان آرد ، 4 تخم مرغ.
• برای کاستارد:  0.75 فنجان شیر ، 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی ، 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، 1 زرده ، 0.5 فنجان شکر ، 100 گرم کره ، 1 کیسه شکر وانیلی.
• برای لعاب:  100 گرم شکر ، 1 فنجان (نازک) آب ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری کره.

آشپزی:

آب را با روغن جوشانده ، یک گل نمک به آن اضافه کنید و همه آردها را به یکباره بریزید. سریع آتش بگیرید و شعله را کم کنید. هم بزنید ، خمیر را به مدت 3-4 دقیقه روی اجاق گاز نگه دارید. از روی حرارت بردارید ، کمی خنک کنید و تخم مرغ ها را درون آن (یک بار یکبار) آغشته کنید (هر تخم مرغ باید زمین شود تا اثری از آن باقی نماند).

از یک کیسه شیرینی ، از طریق یک لوله صاف ، سوسیس های کوچک با ضخامت انگشت کمی 5-6 سانتی متر را روی یک ورقه روغنی بگذارید .در یک اجاق گاز قرار دهید. هنگامی که پرندگان به خوبی (2-3 بار) و قهوه ای بالا می روند ، آتش قوی را پایین آورده و به طور متوسط \u200b\u200bپخت کنید.

کیک های تمام شده را خنک کنید و با قرار گرفتن در کنار آن ، کاستارد را پر کنید. بالای لعاب به طوری که برش قابل مشاهده نباشد.

خامه درست کنید.  سیب زمینی و آرد گندم را به خوبی مخلوط کنید ، با نصف شیر شیر سرد رقیق کنید. بقیه شیر را بجوشانید و مخلوط آماده شده را درون آن بریزید ، به طور مداوم هم بزنید. با جوشاندن و گرمازدگی در دمای اتاق سرد می شود. کره ، شکر ، زرده را رنده کرده و به تدریج یک قاشق چایخوری اضافه کنید ، توده آرد خنک شده را مالش دهید. شکر وانیلی را اضافه کنید.

خامه ای شکلات درست کنید.  شکر آب بریزید و جوشانده ، کره را با کاکائو خرد کنید. با یک جریان نازک شربت گرم را درون مخلوط روغن بریزید و توده را هم بزنید. با لعاب آماده شده ، بلافاصله الاورهای پر از خامه را بپوشانید.

کیک های توپ شکلاتی با گیلاس

ترکیب:1 فنجان آرد ، 6 زرده ، 8 سفیده تخم مرغ ، 7 قاشق چایخوری شکر. خامه: ½ فنجان کنیاک ، 200 گرم کره ، 1 فنجان شکر ، 3 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری کاکائو ، 1 کیسه وانیلین ، 1 لیوان گیلاس.

سرمازدگی:100 گرم کره ، ½ فنجان شکر یخ زده ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کاکائو ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شیر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی ، وانیل؛ ½ فنجان شکر برای گیلاس.

آشپزی:

برای تهیه کیک های شکلاتی با کاکائو مطابق این دستور العمل ، باید سفیده ها را در کف بخار شده ضرب کنید ، 4 قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید ، زرده ها را مخلوط کرده و به آن اضافه کنید ، بقیه شکر و آرد. با استفاده از کیسه شیرینی ، کیک های کروی را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. در فر بپزید. سپس خنک شوید ، به نصف برش بزنید ، کل خرده چوبها را با چاقو بردارید. حفره ها را به آرامی با خامه چرب کنید ، سپس با خرد شده مخلوط شده با ⅔ مقدار کل خامه و 1 قاشق غذاخوری را پر کنید. یک قاشق غذاخوری کنیاک در وسط توده بیسکویت ، چند گیلاس از کنیاک برداشته شده ، و بالای آن را با خامه باقی مانده قرار دهید. برای درست کردن توپ ها ، دو نیمه را کور کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس با یخ زده شکلات را در بالا بپوشانید و بگذارید خشک شود. لعاب: کره را گرم کنید و با شکر یخ و وانیل مخلوط کنید ، کاکائو رقیق شده با شیر را اضافه کنید. جوشانده ، آرد را اضافه کرده و خوب هم بزنید. جرم را از روی آتش بردارید.

کرم:  کره را با شکر خرد کنید و به تدریج تخم مرغ ، وانیلین ، کاکائو و 2 قاشق غذاخوری را معرفی کنید. قاشق غذاخوری کنیاک تازه ، کنسرو شده یا از پر کردن گیلاس (یک روز قبل از پخت و پز) گرفته ، دانه را بریزید ، یک فنجان شکر بریزید و کنیاک (یک قاشق غذاخوری کنیاک) بریزید.

کیک هایی با شیر تغلیظ شده و کاکائو

کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده و آجیل

مواد لازم

• برای آزمون:  5 تخم مرغ ، 200 گرم آرد ، 200 گرم شکر ، 1 کیسه شکر وانیل ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین.
• برای تاپینگ و تزئینات:  1 قوطی شیر تغلیظ شده ، 150 گرم گردوی پوست کنده ، 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده.

روش پخت و پز:

آجیل ها را در فر خشک کنید ، خرد کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، سرکه خرد شده و آرد الک شده را با مخلوط کاکائو و وانیل اضافه کنید. یک خمیر همگن را ورز دهید ، آن را روی یک ورقه پخت روغنی با مارگارین بگذارید ، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود.

کیک های داغ را روی حوله بگذارید ، با شیر چگال شده چرب کنید ، با آجیل بپاشید و رول کنید. رول تمام شده برش داده شده به قسمت. هر کیک پودر کاکائو را با پودر قند بپاشید.

کیک بیسکویت خامه ای شکلاتی

مواد لازم

• برای آزمون:5 تخم مرغ ، 200 گرم آرد ، 200 گرم شکر ، 1 کیسه شکر وانیل ، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین.
• برای خامه و تزیین:  150 گرم کره ، 100 گرم شیر تغلیظ شده ، 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 2 قاشق غذاخوری شکر پودر.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، سرکه خرد شده ، آرد الک شده و شکر وانیل را اضافه کنید ، یک خمیر یکنواخت بزنید. آن را روی یک ورقه پخت روغنی با مارگارین قرار دهید ، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود. برای تهیه خامه ، کره نرم شده را با شیر تغلیظ شده و کاکائو (3 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید ، ضرب کنید.

کیک داغ را روی حوله بگذارید ، آنرا رول کنید و سرد کنید. سپس آن را به آرامی پخش کنید ، با خامه چرب کنید و دوباره بکشید. پخت و پز پخته شده با کاکائو مطابق این دستور العمل برش خورده در بخش. هر کیک را با شکر پودری مخلوط شده با کاکائو باقیمانده بپاشید.

کیک های فوندانت شکلاتی

مواد لازم

• برای آزمون:   400 گرم آرد ، 300 گرم شکر ، 300 گرم شیر تغلیظ شده ، 300 گرم خامه ترش ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ، 3 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری کره.
• برای خامه:   200 گرم کره ، 250 گرم شیر تغلیظ شده ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو.
• برای شیرینی های شیرین با کرم کاکائو باید مواد معطر را تهیه کنید:150 گرم شکر ، 150 گرم شیر تغلیظ شده ، 100 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو.
• برای تزئین پخت  به پودر کاکائو به پوسته های نارگیل یا شکلات رنده شده نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز:

آرد را با شکر مخلوط کنید ، شیر تغلیظ شده ، تخم مرغ ، کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را به 3-5 قسمت مساوی تقسیم کنید ، کیک ها را روی یک ورقه پخت چرب شده بپزید تا پخته شود.

برای تهیه خامه ، کره نرم شده را با کاکائو خرد کنید ، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و بزنید.

برای تهیه آبگوشت ، شکر را درون یک ماهیتابه ریخته و هم بزنید تا گرم شود تا کارامل شکل بگیرد. سپس خنک شده ، شیر تغلیظ شده ، کاکائو ، کره را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

کیک های تمام شده را خنک کنید ، گریس را با خامه بریزید ، روی هم قرار دهید و به تکه هایی به شکل مستطیل برش دهید. شیرینی هایی که با این دستور العمل با پودر کاکائو تهیه می شوند باید از هر طرف با مواد معطر پوشانده شوند ، با پوسته های نارگیل یا شکلات رنده شده پاشیده شوند.

شیرینی های خوشمزه: کیک هایی با شیر و کرم کاکائو

ترکیب:  370 گرم آرد ، 70 گرم شکر پودر ، 220 گرم کره یا مارگارین ، 100 گرم آجیل خرد شده ، 3 زرده تخم مرغ ، مربا ، کرم شلاق برای تزئین.

کرم: 300 میلی لیتر شیر ، 30 گرم آرد (ترجیحا بالاترین درجه) ، 2 زرده تخم مرغ ، 120 گرم شکر پودر ، 20 گرم پودر کاکائو ، 50 گرم کره ، 2 سفیده تخم مرغ ، 20 گرم شکر گرانول.

آشپزی:

آرد را با شکر مخلوط کنید ، با یک چاقو را با کره یا مارگارین هم بزنید ، آجیل ، زرده تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید ، که برای جدا شدن در یک مکان سرد قرار دهید. سپس آن را به صورت سبد بگذارید. پس از درست کردن وسط شکاف ، روی صفحه پخت بگذارید و در فر داغ بپزید. محصولات تمیز و هنوز گرم را از قالب ها قرار دهید ، سوزن ها را با مربا و خامه پر کنید. کالاهای پخته شده را با خامه در شیر و کاکائو بالا بریزید و با خامه یا ضخیم پروتئین ضخیم چاشنی بزنید.

کرم:  آرد ، زرده تخم مرغ ، شکر ، پودر کاکائو را در شیر هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. داغ ، مرتباً هم بزنید. درون خامه سرد شده هم بزنید. سفیده تخم مرغ را با شکر ضرب کنید تا غلیظ شود و اضافه کنید ، هم بزنید دائماً داخل خامه.

کیک فندق خامه ای شکلاتی

ترکیب:  ¼ فنجان آرد سیب زمینی ، 8 عدد تخم مرغ ، 1 فنجان گردو پوست کنده ، 1 قاشق شکر ، ½ قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه 6٪.

کرم شکلات:  400 گرم کره ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکمبه ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کاکائو ، 2 فنجان شکر ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شیر ، 4 عدد تخم مرغ ، 1 کیسه وانیلین.

آشپزی:

برای تهیه پخت با کاکائو در این دستور العمل ساده ، باید آجیل ها را از طریق چرخ گوشت عبور داده و با آرد سیب زمینی مخلوط کنید. زرده ها را با شکر سفید خرد کنید ، آب لیمو یا سرکه را اضافه کنید. ضرب و شتم سفیدها. زرده ها را با مخلوطی از آجیل و آرد سیب زمینی ، سفیده ها را بزنید و مخلوط کنید. خمیر را روی یک ورقه پخت مستطیل شکل با طرف های بلند ، چرب شده و بهم ریخته با آرد قرار دهید. با حرارت متوسط \u200b\u200bدر فر بپزید. بیسکویت را روی تخته قرار دهید ، سرد کنید و به 2 لایه برش دهید. لایه زیرین کل کرم را روغن کاری کنید ، با لایه بالایی بپوشانید و به کیک های مساوی برش دهید. هر کیک را با خامه در قسمت بالا و پهن کنید ، نصف مهره را در وسط قرار دهید ، که در اطراف آن ، با استفاده از کیسه شیرینی ، یک تاج گل درست کنید. طرف خمیر شیرینی ها را با خرده بیسکوییت بپاشید. کرم: کاکائو را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق غذاخوری شکر ، شیر داغ را بریزید و روی حرارت کم بپزید تا حل شود. کره را با بقیه شکر و وانیل خرد کنید و به تدریج تخم مرغ ها را اضافه کنید. وقتی شکر زمین شد ، داخل آن بگذارید
   توده سرد کاکائو را خامه زده و در شکمبه بریزید.

عکس "دستور العمل های پخت با پودر کاکائو" به روشنی نشان می دهد که چگونه چنین محصولات شیرینی پزی تهیه می شود:

هر خانه دار باید پودر کاکائو را در انبار خود داشته باشد. پس از همه ، از آن شما می توانید نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه تهیه کنید. کاکائو به عنوان جایگزین شکلات در خانواده است. و پخت با افزودن پودر قهوه ای بسیار جذاب به نظر می رسد. کاکائو را می توان به کرم ها اضافه کرد. دسرهای غیر پخته شده زیادی با این پودر شگفت انگیز وجود دارد: ترافل ، کیک سیب زمینی ، تیرامیسو ... اما در این مقاله ما به مجموعه ای از دستور العمل های اختصاص داده شده به تنها یک ظرف می پردازیم. این پای کاکائو است. اگر روی ساختن لایه ای برای کیک و خامه کار می کنید ، شاهکار آشپزی شما به راحتی می تواند به کیک تعطیلات تبدیل شود.

خمیر را ورز دهید و آن را درون یک کاسه مایکروویو بالا قرار دهید. نصف لیوان پر از شکر نیشکر است. پودر کاکائو را به آن اضافه کنید تا فنجان در سه چهارم حجم پر شود. مخلوطی از خمیر را هم بزنید و بپاشید. روی نصف لیوان آب گرم بریزید. پختن کیک با کاکائو به مدت تقریبی پنج دقیقه با بالاترین قدرت.

کیک دیوانه

نه تخم مرغ ، نه شیر ، نه کره! دیوانه ساده ، ارزان و بسیار خوشمزه است. بیایید سعی کنیم در روزهای روزه یک کیک طعم دهنده درست کنیم. در یک کاسه ، دو لیوان آرد ، یک - شکر ، نصف فنجان پودر کاکائو ، یک کیسه وانیلین و یک پودر بیکینگ مخلوط کنید. این کار را می توان مستقیماً در ظرف پخت کلوچه انجام داد - حداقل ظروف کثیف. نصف لیوان روغن آفتابگردان تصفیه شده را اضافه کنید و خمیر را با یک کفپوش ورز دهید. به تدریج آب اضافه کنید - باید حدود دو فنجان باقی بماند. خمیر باعث پایداری خامه ترش می شود. فر را تا صد و هشتاد درجه گرم کنید. ما یک فر را با خمیر فرم می دهیم. چهل دقیقه پخت و پز

یک مسابقه به بررسی اینکه آیا کیک با کاکائو پخته شده است کمک خواهد کرد. در صورت بیرون آمدن از خمیر خشک ، محصول آماده است. کیک دیوانه را می توان با یک قاشق چایخوری بستنی وانیلی یا سرد سرو کرد. در حالت دوم ، باید آن را با پودر قند پاشیده یا با گلدان شکلات پوشانید.

این دستور العمل شامل استفاده از سمولینا است ، اما طعم فرنی به هیچ وجه احساس نمی شود. یک لیوان کفیر کم چرب را به دمای اتاق بیاورید. همان مقدار سمولینا را روی آنها بریزید. بگذارید نیم ساعت متورم شود. یک لیوان آرد را الک کنید ، آن را با یک نوشیدنی پودر بیکینگ مخلوط کنید تا کیک سمولینا با کاکائو روی کفیر به صورت پفی و هوایی ایجاد شود. صد گرم کره را ذوب کنید (بدون پخش و بدون مارگارین!). آن را درون سمبل متورم بریزید. جابجایی یک لیوان شکر و دو قاشق سوپ پودر کاکائو را اضافه کنید. زانو بزنید تا کاملاً یکدست شود. اکنون ، در بخش ها ، آرد آماده را درون ترکیب قرار می دهیم. ورق پخت کوچک یا قالب را با دو طرف قابل جدا شدن با خمیر پر می کنیم. ما را به فر می فرستیم و در حدود چهل دقیقه در دویست درجه پخت می کنیم. مانیک را می توان به کیک تبدیل کرد. برای انجام این کار ، پای خنک شده را به طول در دو کیک برش دهید. وسط را با خامه یا مربا می پوشانیم. بالا را با شکلات یا بستنی شکر تزئین کنید ، با آجیل خرد شده بپاشید.

کیک شلاق

این یک کیک کاکائویی بسیار ساده است که حتی یک کودک نیز می تواند درست کند. چهار تخم مرغ خوب سرد به پروتئین و زرده تقسیم می شوند. ابتدا یک لیوان شکر بریزید و با مخلوط کن بزنید تا یک توده سفیده صاف باشد. وقتی توده پروتئین دو برابر شد ، زرده ها و دو قاشق غذاخوری خامه ترش و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. یک لیوان آرد را الک کنید و با پودر کاکائو مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری طول می کشد. فراموش نکنید که برای افزایش ، سودا یا بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. اگر خامه ترش باشد ، نباید پودر بیکینگ به ترکیب اضافه شود. نازل میکسر را به مارپیچ تغییر دهید. در ادامه ضرب و شتم توده تخم مرغ ، اجزای خشک پای را در دو یا سه دوز بریزید. خمیر را با شکل سیلیکون یا روغنی پر می کنیم. با آجیل زمینی بپاشید. در فر را به مدت بیست و پنج دقیقه در دویست درجه بپزید.

بچه ها ، ما روح خود را در سایت قرار می دهیم. ممنون از شما
که شما این زیبایی را کشف می کنید. با تشکر از الهام بخش و goosebumps.
به ما بپیوندید فیس بوک   و VKontakte

یک نگاه به کیک لوکس شکلاتی - و شما بلافاصله این بیسکویت ذوب شده را با کره بادام زمینی احساس می کنید و عطر و طعم دلپذیر کاکائو را احساس می کنید ... اما می توانید چند دقیقه آن را بپزید ، و ساده کنید.

برای همه دوستداران شیرین سایت  شیک ترین شکلات های شکلات را جمع آوری کرد که در صورت تمایل می توانند در 10 دقیقه روی میز شما بایستند.

1. کلوچه را در یک فنجان

مواد لازم

• 3 قاشق غذاخوری ل آرد
• 1 قاشق غذاخوری قهوه فوری
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• 2.5 قاشق غذاخوری ل شکر
• 1/4 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
• 2 قاشق غذاخوری ل شیر
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 1/2 قاشق غذاخوری وانیل

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه ، آرد ، قهوه خرد شده ، پودر کاکائو ، شکر و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
2. شیر ، تخم مرغ ، کره و وانیل را اضافه کنید. دوباره با یک چنگال هم بزنید تا یک توده همگن و متراکم تشکیل شود.
3. مخلوط را در بالاترین حالت برای حدود 90 ثانیه درون یک لیوان روغنی و مایکروویو بریزید.
4. با یک قاشق غذاخوری بستنی وانیلی سرو کنید.

شکلات قهوه ای

مواد لازم

• 150 گرم کره
• 65 گرم پودر کاکائو (فاقد شکر) (\u003d 2/3 لیوان)
• 200 گرم شکر (1 فنجان)
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• 100 گرم آرد (تقریبا 4/5 فنجان)

روش پخت و پز:

1. کره را با گرم کردن در مایکروویو حدود 30 ثانیه ذوب کنید. شکر ، کاکائو و وانیل را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را یک بار اضافه کنید ، هر بار کمی ضربات بزنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. قالب ایمنی از مایکروویو را روغن کاری کنید. خمیر را درون قالب قرار دهید. به مدت 4-5 دقیقه در حالت قدرت بالا بپزید.

کیک شکلاتی

مواد لازم

• 100 گرم آرد
• 100 گرم شکلات
• 100 گرم شکر
• 50 گرم کره
• 3 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری سودا
• 1 بانک نوتلا

روش پخت و پز:

1. کره و شکلات را ذوب کرده و با یکدیگر مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید تا یکدست شود.
3. بدون متوقف کردن شلاق آرد را درون مخلوط تخم مرغ بریزید. توده باید باشکوه باشد.
4. شکلات کمی خنک شده را درون مخلوط آرد بریزید ، مخلوط کنید ، جوش شیرین اضافه کنید. 5 دقیقه در اجاق مایکروویو با قدرت کامل بپزید. کیک حاصل به سه کیک بریده می شود.
5. حالا هر کیک را با نوتلا می پوشانیم و کیک را از بالا با آن چرب می کنیم. برای تزئین می توانید با شکلات رنده شده بپاشید. انجام شد!

  کیک "سیب زمینی"

مواد لازم

• 300 گرم کوکی (شکلات بهتر است)
• 2/3 فنجان شیر تغلیظ شده
• 100 گرم کره
• 3 قاشق غذاخوری ل کاکائو

روش پخت و پز:

1. با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت ، کوکی ها را در خرده نان خرد کنید.
2. در یک کاسه جداگانه ، کاکائو ، شیر تغلیظ شده ، کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
3. وقتی توده مانند خمیر شکلات شد - کوکی ها را بریزید. ابتدا با یک قاشق ، سپس با دستان هم بزنید.
4. ما از آن "سیب زمینی" را به شکل گرد یا مستطیل شکل می دهیم و با کاکائو یا خرده کوکی ها می پاشیم.

فوندو شکلات

مواد لازم

• 200 گرم شکلات
• 100 میلی لیتر خامه
• میوه به مزه

روش پخت و پز:

1. شکلات ها را در یک حمام آب ذوب کنید. خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
2. داخل گلدانهای شخصی بریزید و با میوه سرو کنید. میوه ها را روی چنگال ها یا سیخ کش ها ریخته و در شکلات غوطه ور کنید.
3. می توانید شکلات را در یک قابلمه فوندوئل ذوب کرده و حرارت دهید.

کیک شکلاتی

مواد لازم

• آرد 3/4 فنجان
• 1/2 فنجان شکر
• 1/4 قاشق غذاخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
• 1/3 پودر کاکائو
• 50 گرم مارگارین ذوب شده
• 1 تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری ل شیر
• 1 قاشق غذاخوری ل عصاره وانیل

شربت شکلات:

• 1/2 فنجان شکر قهوه ای
• 1/3 پودر کاکائو
• 150 میلی لیتر آب

روش پخت و پز:

1. آرد ، بیکینگ پودر ، شکر ، نمک و کاکائو را با هم ترکیب کنید. مارگارین ذوب شده ، تخم مرغ ، شیر و وانیل را اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و در یک کاسه مایکروویو قرار دهید. لبه های کاسه ها باید حداقل 5 سانتی متر ارتفاع داشته باشند.
2. با مخلوط کردن شکر قهوه ای و کاکائو یک سس شکلات درست کنید. این مخلوط را روی خمیر بپاشید.
3. آب را به مدت 30 ثانیه گرم کنید و به آرامی آن را روی خمیر بریزید. خمیر را به آرامی با چنگال فشار دهید تا قسمتی از آب به پایین تخلیه شود.
4. به مدت 5 دقیقه در حالت قدرت بالا بپزید. با بستنی سرو کنید.

کلوچه شکلاتی

مواد لازم

• 40 گرم کره
• 1/2 فنجان شکر
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری وانیل
• 1/4 لیوان شیر
• 1/2 فنجان آرد
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• 1/4 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
• مقداری نمک

روش پخت و پز:

1. یک کاسه مایکروویو کوچک را با روغن نباتی چرب کنید.
2. کره نرم شده ، شکر ، تخم مرغ ، وانیل و شیر را مخلوط کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. آرد ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. خمیر را هم بزنید و درون یک کاسه روغنی قرار دهید.
3. حداکثر 2-3 دقیقه در مایکروویو بپوشانید و بپزید - تا زمانی که فنجان کیک شود بهار شود. از آنجا که همه مایکروویوها به روش های مختلفی طبخ می شوند ، زمان پخت و پز برای شما ممکن است کمی متفاوت باشد.
4. بگذارید خنک شود ، سپس با یک بشقاب سرو در بالا بپوشانید و چرخانید.

کوکی های شکلاتی بدون پخت

مواد لازم

• 1 فنجان بادام زمینی (هر نوع آجیل دیگر)
• 3/4 فنجان خرما خرما
• 1/4 لیوان جو دوسر
• 100 گرم شکلات تیره
• مقداری نمک

روش پخت و پز:

1. آجیل ها را در پردازنده قرار دهید و آنها را به حالت خرده خرد کنید. یا آجیل را از طریق چرخ گوشت رد کنید. بلغور جو دوسر و خرما را اضافه کرده و صاف کنید تا صاف شوند.
2. شکلات ها را روی رنده خرد کرده و به جرم اضافه می کنیم. کمی نمک وجود دارد. جابجایی
3. رول توپ های کوچک خیس شده در آب را بچرخانید.

کیک شکلاتی بدون پخت

مواد لازم

• 300 گرم کوکی
• 150 گرم کره
• 3-4 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• 250 گرم پنیر خامه ای
• 50-100 گرم شکر یخ زده
• 200 گرم شکلات
• 100 گرم خامه

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید پایه ای درست کنید - کیک برای کیک. کره را باید ذوب کرد و کوکی ها را با مخلوط کن یا چکش خرد کرد. در یک کاسه عمیق ، کره ، خرده کوکی ها و کاکائو را با هم مخلوط کنید. کاملاً هم بزنید تا همگن یکدست شود.
2. خرده های کف قالب را گذاشته و محکم فشار دهید. برای این کار می توانید از لیوان استفاده کنید. کودک باید به صورت یک لایه پخش شود و کیک را به یخچال و فریزر بفرستد.
3. وقت آن است که چاشنی ها را انجام دهیم. پنیر خامه ای (شما همچنین می توانید از پنیر دلمه ای استفاده کنید) ضرب و شتم ، به تدریج پودر قند را معرفی کنید.
4. و اکنون ماده اصلی شکلات است. باید به حمام آب فرستاده شود و ذوب شود. سپس بگذارید کمی خنک شود و به آرامی داخل پنیر خامه ای وارد کنید. دوباره مخلوط را کاملاً ضرب کنید.
5. در یک کاسه جداگانه ، کرم را ضرب کنید تا هوا شود.
6. با دقت خامه را درون توده شکلات وارد کنید و با یک قاشق یا قاشق هم بزنید. ترکیب همه مواد تشکیل دهنده ، تلاش برای حفظ هوا زیادی.
7. وقتی توده شکلات یکدست شد ، زمان آن رسیده است که کیک را تهیه کنید. در این مدت ، او قبلاً سخت شده بود. خامه را به آرامی روی کیک پخش کنید و صاف کنید. کیک شکلاتی بدون پخت در خانه تقریباً آماده است. اکنون تنها چیزی که باقی مانده است ارسال حداقل 4 تا 4 ساعت در یخچال است. قبل از سرو ، می توانید کاکائو یا گلدان را با میوه ، آجیل و حتی شیرینی بپاشید. با این حال ، او حتی بدون تزئین زیبا است.