امروز یک خوراکی به اندازه ساده و خوشمزه تهیه می کنیم ، که همیشه اول از همه از سفره ناپدید می شود. سالاد خیار و تربچه به عنوان یک شام سبک یا میان وعده نیز مناسب است و غذای جشن را کاملاً تکمیل می کند ، به خصوص اگر شما بیش از یک سس لباس را جزم کنید. برخی از محبوب ترین دستور العمل های پخت و پز را در نظر بگیرید که در آنها سبزیجات تازه با سایر غذاهای رضایت بخش تر ترکیب می شوند.
به ساده ترین روش ، یک سالاد خیار مانند این ساخته می شود.
سبزیجات را با پانسمان بپاشید ، درست همانجا مخلوط کرده و سرو کنید. سالاد خیار و تربچه نه تنها مقوی است بلکه تابستان نیز روشن است. Bon appetit!
اکنون سالاد تابستانی را با سایر مواد تکمیل خواهیم کرد تا کامل شود.
ما در حال آماده سازی پانسمان هستیم: در یک فنجان جداگانه ، یا بهتر بگوییم ، یک گلدان با درب ما 2 قاشق غذاخوری را به هم وصل می کنیم. روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد ، قاشق غذاخوری را اضافه کنید. آب لیمو تازه را فشار داده و در صورت تمایل ، 1 میخک سیر از مطبوعات. همه چیز را خوب تکان دهید.
همه مواد را با هم مخلوط می کنیم ، پانسمان را می ریزیم ، مخلوط می کنیم و سرو می کنیم. به لطف دانه کنجد ، سالاد معطر تر می شود و تخم مرغ سیری می بخشد.
در صورت تمایل ، این سالاد را می توان با پرهای پیاز سبز ، گیاهان تازه - شوید یا جعفری ، و تخم مرغ مرغ بلدرچین جایگزین کرد.
6-7 تخم مرغ را برای این مقدار سبزیجات بجوشانید ، آنها را به نصف برش دهید و آنها را روی سبزیجات از قبل مخلوط و چاشنی بگذارید.
Bon appetit!
اگر یک غذای دلخواه را طبق این دستور العمل طبخ کنید ، می توانید لذت واقعی تابستان را بدست آورید.
همه چیز ، یک سالاد تابستانی فوق العاده از سبزیجات تازه آماده است!
البته در صورت تمایل ، ظرف را می توان با ماست سبک و بدون مواد افزودنی یا خامه ترشی چاشنی زد ، اما پنیر به بهترین وجه با روغن زیتون ترکیب می شود.
در پایان ، ما پیشنهاد می کنیم یکی از رضایت بخش ترین غذاها را از خیار و تربچه بپزیم.
مخصوصاً سالاد وقتی تازه آغاز می شود که فصل سیب زمینی های جوان شروع می شود. لحظه ای را از دست ندهید و به سمت منوی سبزیجات تابستانی بروید!
میان وعده را همانجا سرو کنید تا خیارها وقت خود را برای آب دادن بگذارند. Bon appetit!
همانطور که می بینید روش های مختلفی برای تهیه سالاد خیار و تربچه وجود دارد. دستور العمل های تابستانی سبک با سبزیجات تازه به طور غیر معمول آبدار ، ترد و سالم به نظر می رسد. این را بخاطر بسپارید ، دوستان و کمبود ویتامین ، افسردگی یا پوندهای اضافی عبور خواهند کرد!
مواد اصلی سبزیجات بهاری - تربچه و خیار است. البته برای احساس طعم فراموش نشدنی بهاری ، بهتر است سبزیجات یا گلخانه ای را تهیه کنید ، اما از تولید محلی آن استفاده کنید ، زیرا سبزیجات وارداتی طعم خود را به شدت از دست می دهند.
به عنوان پانسمان چنین سالادی ، گزینه سبک تر را انتخاب کردم - روغن نباتی با سرکه. اما می توانید سالاد را مطابق میل خود فصلی کنید: همراه با سس مایونز ، خامه ترش ، هر سس.
تربهای تمیز و تمیز شده برای سالاد باید بریده شوند. گزینه های برش - جرم. به نظر من یک برش بسیار زیبا در کل محافل. و گرچه بسیاری بر این باورند که خوردن سالاد خرد شده به این روش ناخوشایند است ، اما من آماده اعتراض هستم. اگر ما برای سالاد از سبزیجات جوان و کوچک استفاده کنیم ، حلقه ها به نظر می رسد کوچک و مرتب باشند ، به این معنی که طعم دادن سالاد ساده و دلپذیر خواهد بود.
به همین روش یک خیار تازه خرد می کنیم. فقط لازم به ذکر است که برش باید نازک باشد ، دایره های تربچه و خیار باید تقریباً با ضخامت یکسان باشند. اینگونه است که می توانید بدون دادن کف دست به هر سبزی ، طعم و مزه را متعادل کنید.
اگر از برگهای کاهو تازه در سالاد استفاده می کنم ، سعی می کنم از مخلوط کردن کلی ظرف بپرهیزم تا به بافت ظریف گیاهان تازه آسیب نرسانیم. بنابراین ، من به شرح زیر ادامه می دهم.
من برگ های کاهو را زیر آب سرد یخ شستشو می دهم ، به طور فعال قطرات آب را از آنها می ریزم و با دستانم آنها را به قطعات مورد نظر می ریزم. مرسوم است که برگها را با دستان خود پاره کنید و با چاقو برش نخورید تا در فرآیند تماس چاقو با برگ سالاد از اکسیداسیون خودداری کنید. من بلافاصله بروشورهای آماده شده را روی کاسه های سالاد می گذارم.
و سپس چند گزینه برای تهیه سالاد. اولین - بلافاصله برگهای سالاد را با پانسمان پر کنید ، و سبزیجات را در بالا پخش کنید. دوم - در یک کاسه جداگانه ، من سبزیجات خرد شده را با سس (سالاد سس) مخلوط می کنم و سپس روی برگ های کاهو در قسمت ها پخش می کنم.
کدام مسیر را انتخاب می کنید به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. فقط می توانم بگویم که ، به نظر من ، سس مایونز غیر منطقی یک سالاد سبزیجات را پیچیده می کند. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم چند قاشق غذاخوری روغن زیتون ، چند قطره سرکه را مخلوط کنید (ترجیح می دهم از سرکه سیب در این سالاد استفاده کنم ، خوب و بالزامیک است ، اما باعث تغییر در طرح رنگ سالاد تمام شده) و نمک می شود تا طعم دار شود. اگر شما یک مخالف سرسخت سرکه هستید ، می توانید با خیال راحت آن را از لیست حذف کرده و اسید گمشده را با آب لیمو پر کنید. طعم سالاد را به روش خود تنظیم کنید.
Bon appetit!
مواد اصلی سبزیجات بهاری - تربچه و خیار است. البته برای احساس طعم فراموش نشدنی بهاری ، بهتر است سبزیجات یا گلخانه ای را تهیه کنید ، اما از تولید محلی آن استفاده کنید ، زیرا سبزیجات وارداتی طعم خود را به شدت از دست می دهند.
به عنوان پانسمان چنین سالادی ، گزینه سبک تر را انتخاب کردم - روغن نباتی با سرکه. اما می توانید سالاد را مطابق میل خود فصلی کنید: همراه با سس مایونز ، خامه ترش ، هر سس.
تربهای تمیز و تمیز شده برای سالاد باید بریده شوند. گزینه های برش - جرم. به نظر من یک برش بسیار زیبا در کل محافل. و گرچه بسیاری بر این باورند که خوردن سالاد خرد شده به این روش ناخوشایند است ، اما من آماده اعتراض هستم. اگر ما برای سالاد از سبزیجات جوان و کوچک استفاده کنیم ، حلقه ها به نظر می رسد کوچک و مرتب باشند ، به این معنی که طعم دادن سالاد ساده و دلپذیر خواهد بود.
به همین روش یک خیار تازه خرد می کنیم. فقط لازم به ذکر است که برش باید نازک باشد ، دایره های تربچه و خیار باید تقریباً با ضخامت یکسان باشند. اینگونه است که می توانید بدون دادن کف دست به هر سبزی ، طعم و مزه را متعادل کنید.
اگر از برگهای کاهو تازه در سالاد استفاده می کنم ، سعی می کنم از مخلوط کردن کلی ظرف بپرهیزم تا به بافت ظریف گیاهان تازه آسیب نرسانیم. بنابراین ، من به شرح زیر ادامه می دهم.
من برگ های کاهو را زیر آب سرد یخ شستشو می دهم ، به طور فعال قطرات آب را از آنها می ریزم و با دستانم آنها را به قطعات مورد نظر می ریزم. مرسوم است که برگها را با دستان خود پاره کنید و با چاقو برش نخورید تا در فرآیند تماس چاقو با برگ سالاد از اکسیداسیون خودداری کنید. من بلافاصله بروشورهای آماده شده را روی کاسه های سالاد می گذارم.
و سپس چند گزینه برای تهیه سالاد. اولین - بلافاصله برگهای سالاد را با پانسمان پر کنید ، و سبزیجات را در بالا پخش کنید. دوم - در یک کاسه جداگانه ، من سبزیجات خرد شده را با سس (سالاد سس) مخلوط می کنم و سپس روی برگ های کاهو در قسمت ها پخش می کنم.
کدام مسیر را انتخاب می کنید به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. فقط می توانم بگویم که ، به نظر من ، سس مایونز غیر منطقی یک سالاد سبزیجات را پیچیده می کند. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم چند قاشق غذاخوری روغن زیتون ، چند قطره سرکه را مخلوط کنید (ترجیح می دهم از سرکه سیب در این سالاد استفاده کنم ، خوب و بالزامیک است ، اما باعث تغییر در طرح رنگ سالاد تمام شده) و نمک می شود تا طعم دار شود. اگر شما یک مخالف سرسخت سرکه هستید ، می توانید با خیال راحت آن را از لیست حذف کرده و اسید گمشده را با آب لیمو پر کنید. طعم سالاد را به روش خود تنظیم کنید.
ما به شما پیشنهاد می کنیم امروز یک سالاد ویتامین فوق العاده از تربچه و خیار تازه بپزید. این ظرف بسیار ساده و آسان انجام می شود. چنین سالادی کاملاً هر غذای ماهی یا گوشتی را تکمیل خواهد کرد ، یا فقط یک غذای مناسب یک کباب پز شده در طبیعت خواهد بود. تربچه با بسیاری از سبزیجات و لبنیات - ، کلوچه و خامه ترش به خوبی پیش می رود.
سالاد با کلم ، تربچه و خیار
مواد لازم
آشپزی
برگهای فوقانی بد را از کلم جدا می کنیم ، آنرا ریز خرد می کنیم ، آن را با دستان خود کاملاً ورز می دهیم تا نرم تر شود و کمی آب آن را بیرون بیاوریم. تربچه را شستشو می دهیم ، آن را با دستمال پاک می کنیم و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. سبزی ها را بشویید ، خرد کنید و ریز خرد کنید. حالا تمام اجزای سالاد خود را در یک کاسه عمیق مخلوط می کنیم ، نمک را به مزه اضافه می کنیم و همه چیز را با روغن نباتی چاشنی می دهیم.
سالاد تربچه ، خیار و تخم مرغ
مواد لازم
آشپزی
پیش از این تخمهای سخت جوشانده ، آب سرد را بریزید و بگذارید تا خنک شود. تربچه را کاملاً شستشو می دهیم ، ریشه ها را برداشته و با صفحات نازک خرد می کنیم. خیار ها نیز به خوبی خرد شده و به تربچه اضافه می شوند. تخم مرغهای آب پز را پوست گرفته و با چاقو خرد کنید. شوید تازه و پیازهای سبز را با آب بشوییم ، خشک کنیم ، آسیاب کنیم و به سالاد اضافه کنیم. آن را با خامه ترش چاشنی می زنیم ، نمک را به میل خود اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
سالاد تربچه با خیار
مواد لازم
آشپزی
ما تربچه را بشوییم ، خشک کنیم ، فرآوری کنیم و به دایره های نازک برش دهیم. پوست یک خیار تازه را برش داده و آن را با نی خرد می کنیم. پرتوی من ، همه چیزهای غیر ضروری و ریز خرد کنید. بعد ، همه سبزیجات را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، فصل را با روغن نباتی ، با سرکه ، نمک بپاشید و خوب مخلوط کنید.
سالاد تربچه ، سیب زمینی و خیار
مواد لازم
آشپزی
سیب زمینی های جوشانده شده در پوست آنها سرد شده و تمیز می شوند و به مکعب های کوچک خرد می شوند. خیار ، تربچه و کاهو را پردازش کرده و ریز خرد کنید. تمام مواد را در یک کاسه ترکیب کنید ، کنسرو را اضافه کنید ، فصل را با خامه ترش و مایونز اضافه کنید ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا طعم بیفتد.
سالاد تربچه ، خیار و ذرت
مواد لازم
آشپزی
تربچه تازه را پردازش می کنیم و به همراه خیار آن را به برش های کوچک برش می دهیم. تخم مرغ های سخت جوش ، خنک ، تمیز و خرد شده درون مکعب ها. همه مواد را در یک کاسه مخلوط می کنیم ، برنج آب پز را اضافه می کنیم ، روغن نباتی را می ریزیم ، با گیاهان خرد شده می پاشیم و کاملاً مخلوط می کنیم.
سالاد تربچه و خیار
مواد لازم
آشپزی
بنابراین ، خیار تازه را شستشو می دهیم ، پوست را در صورت لزوم برش داده و به صورت نوار خرد می کنیم. ما تربچه ها را در دایره های نازک پردازش و خرد می کنیم. سبزی ها را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید. حالا سبزیجات را با هم مخلوط می کنیم ، خامه ترش را اضافه می کنیم ، کمی آب لیمو را اضافه می کنیم ، یک گلدان فلفل سیاه و نمک خرد شده می ریزیم. سالاد را کاملاً مخلوط کرده و بلافاصله آن را سرو کنید.
زمان آن رسیده که گیاهان تازه و یک تربچه محبوب همه باشند. در انتخاب ما چیزی برای خودتان پیدا خواهید کرد!
1. سالاد با تربچه و ذرت
مواد لازم
● تربچه
c خیار تازه
corn ذرت کنسرو شده
● کاهو برگ
● شوید
cream خامه ترش
آشپزی:
تربچه و خیار را به برشهای نازک خرد کنید. خیار را می توان پوست گرفت. سلام برای شکستن دست. ذرت و شوید خرد شده را اضافه کنید. نمک و فصل را با خامه ترش میل کنید.
2. سالاد با تربچه و شاه ماهی
مواد لازم
cab کلم پکن - 1 عدد کلم کوچک کلم.
● تربچه - 300 گرم.
c خیار ترشی - 1 عدد.
سیر - 1 میخک.
سس مایونز - 300 گرم.
erring شاه ماهی (فیله) - 1 قطعه.
leaves برگ های کاهو - 3-5 عدد.
آشپزی:
پیازچه ها را بشویید و خرد کنید. خیار ترشی را روی یک رنده درشت ریز خرد کنید ، کلم را خرد کرده و کمی نمک اضافه کنید سیر را روی یک رنده ریز خرد کنید. شاه ماهی هویج را به صورت برش برش دهید.لایه های کاهو را به صورت لایه ای بریزید: تربچه ، سس مایونز ، کلم پکن ، مایونز ، خیار ترشی را روی یک رنده ، سیر ، سس مایونز ، تربچه ، شاه ماهی بچینید و با یک پیازچه شوید تهیه کنید.
3. سالاد تربچه و خیار را با هویج میل کنید
مواد لازم
● تربچه - 250 گرم؛
c خیار تازه - 3 قطعه؛
● هویج (کوچک) - 1 قطعه؛
پیاز سبز - 1 دسته؛
● جعفری - 1 دسته؛
cream خامه ترش - 200 گرم
نمک
آشپزی:
تمام مواد را برش بزنید ، فصل را با خامه ترش ، نمک به طعم دار کنید.
4- سالاد تربچه و تخم مرغ
مواد لازم
1 پیمانه تربچه ،
● 4 تخم مرغ
1 پیاز ،
4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
● شوید و جعفری ،
● نمک
● فلفل سیاه را خرد کنید.
آشپزی:
تربچه جوان را بشویید ، به صورت دایره برش خورده و درون یک کاسه عمیق قرار دهید. پیازها را نیز باید به نیم حلقه بریده و با تربچه ترکیب کنید. تخم مرغ ها را به صورت شیب دار جوشانده و به صورت دایره ای برش دهید (می توانید و مکعب ها). غذاهای آماده را در یک کاسه سالاد ، حلقه های متناوب تربچه ، پیاز و تخم مرغ قرار دهید ، با نمک ، فلفل ، خامه ترش بریزید ، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
5- سالاد با تربچه ، قارچ و کلم بروکلی
مواد لازم
1 پیاز
-3 200-300 گرم. قارچ ها
6-7 پوند تربچه
● 300 گرم. کلم بروکلی (تازه یا یخ زده)
● نمک ، فلفل ، کمی آب لیمو
● سبزیجات (شوید ، جعفری ، پیاز سبز)
آشپزی:
پیاز و قارچ را خرد کنید. پیاز را تا یک مقدار کمی روغن در آن طلایی کنید. قارچ ها را اضافه کرده و سرخ کنید. قارچ های آماده شده را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. سر کلم بروکلی را در گل آذین جدا کرده و آنها را در آب جوش شور فرو کنید. 1-2 دقیقه بپزید. تربچه را خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید. در یک کاسه سالاد قارچ ، تربچه ، کلم بروکلی ، گیاهان ، نمک ، فلفل را مخلوط کنید ، با آب لیمو بپاشید ، کمی روغن اضافه کنید و مخلوط کنید. همچنین می توانید ذرت را به سالاد اضافه کنید.
6. تربچه و سالاد گوجه فرنگی را با سس میل کنید
مواد لازم
برای سس:
● 250 میلی لیتر ماست غلیظ بدون پرکننده و شکر
● 2 خیار تازه
● قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری آب لیمو
● 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
● 2 میخک سیر
● نمک
pepper فلفل دلمه ای سیاه
برای سالاد:
● یک دسته از تربچه تازه
● 50 گرم پیاز سبز
● 2 گوجه فرنگی
آشپزی:
برای سس zazzyki خیارها را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت مالش دهید. ماست ، آبغوره و آب لیمو ، سیر خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید. مخلوط و یخچال و فریزر .برخی برش داده شده به برش ، برش گوجه فرنگی ، حلقه های پیاز سبز. ما سبزیجات را در یک کاسه عمیق یا روی بشقاب های جداگانه سرو می کنیم. در سس زازی بریزید و سرو کنید
7. سالاد با تربچه ، گوجه فرنگی و فتا
مواد لازم
گوجه فرنگی - 250 گرم.
● تربچه - 150 گرم.
● پیاز - 1 قطعه.
cheese پنیر فتاکی - 200 گرم.
سالاد - 1 پرتوی.
نمک - 5 گرم.
pepper فلفل سیاه خرد شده - 5 گرم.
روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
آشپزی:
پیاز را به صورت نوارها خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. تربچه را به برشهای نازک خرد کنید. فتا را به مکعب ها خرد کنید. سالاد سبز با دست می شکند. سالاد ، پیاز ، گوجه فرنگی ، تربچه ، فتا را مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید. با روغن پر کنید.
8- سالاد را با پنیر ، تربچه و خیار میل کنید
مواد لازم
● 2 نوع پنیر ، هر کدام 150 گرم
● 1 دسته تربچه (10-12 قطعه)
● 1 خیار متوسط \u200b\u200bتازه
● 3 خیار متوسط \u200b\u200b(ترشی بهتر)
● 1 عدد پیاز سبز با سر (حدود 5 عدد)
● 0.5 گرم شوید
● قاشق غذاخوری خردل
● قاشق غذاخوری ل آب لیمو
● قاشق غذاخوری ل سرکه انگور (می توانید سیب)
● قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان
● قاشق غذاخوری ل خامه ترش (اختیاری)
● نمک طعم دار
آشپزی:
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تربچه و خیار را به صورت نوارها خرد کنید. خیار کنسرو را تفت دهید. شوید و پیاز را خرد کنید. برای تهیه سس سالاد ، خردل ، سرکه ، آب لیمو را ترکیب کنید. روغن نباتی و خامه ترش را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید. اجزای سالاد را برای طعم دادن ، پانسمان بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
9. سالاد با تربچه ، ماهی مرکب و تخم مرغ
مواد لازم
egg تخم مرغ: 5 قطعه
● ماهی مرکب: 2 قطعه
● پیازچه: 1 دسته
● تربچه: 10 قطعه
● نمک: خرج کردن
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
آشپزی:
1. برای استارت ، تربچه را بشویید و کلاه های آن را جدا کنید. برش در حلقه ها.
2. سپس پیازهای سبز را شسته و آن را خرد می کنیم. به تربچه اضافه کنید.
3. مرحله بعدی سنگ زنی ماهی مرکب آب پز خواهد بود. آنها را به دلخواه برش دهید! بقیه مواد را به کاسه اضافه کنید.
4- تخم مرغهای آب پز را در انتها اضافه کنید ، آنها را به مکعب بریزید و بلافاصله سالاد را نمک بزنید. با سس مایونز فصل کنید و کمی مخلوط کنید تا آن را به فرنی تبدیل نکنید. برای ناهار یا شام روی بشقاب های بخش پذیرایی سرو کنید و لذت ببرید.
10. بهار سالاد قارچ با تربچه ، تخم مرغ و ذرت
مواد لازم
1 پیاز
400 گرم پوند قارچ (من قارچ)
● نصف قوطی ذرت
● 2 تخم مرغ
8 7-8 عدد تربچه
ens سبزیجات (پیراشکی ، شوید)
● نمک ، فلفل
● قاشق غذاخوری خردل
روغن آفتابگردان یا روغن نباتی (در صورت تمایل می توانید سالاد را با مایونز درست کنید)
آشپزی:
1-2 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه گرم کنید ل روغن نباتی پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید ، قارچ خرد شده را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. قارچ های آماده شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود و خنک شود. تخم مرغ ها را سخت جوشانده و به مکعب ها خرد می کنیم. تربچه را به نصف حلقه ها خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید همه چیز را در کاسه مخلوط کنید ، ذرت ، خردل و کمی روغن اضافه کنید. نمک ، فلفل دلمه ای. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
