نوشیدنی الکلی را تکان دهید. کوکتل پیکان قرمز

نوشیدنی الکلی را تکان دهید. کوکتل پیکان قرمز

"لرزش ، فشار مضاعف ، لرزش درایو ، طوفان."

من نمی فهمم در اینجا چه نوشته شده است؟ بعد تو اینجا

روند تهیه یک کوکتل یک ترکیب ساده از اجزای خاص نیست ، بلکه یک هنر واقعی است که نیاز به پیشرفت مداوم دارد.

کوکتل ها با استفاده از تکنیک های خاصی تهیه می شوند ، که کمک می کند تا تاثیر تمام فرآیندهای در حال انجام بر کیفیت نوشیدنی را در نظر بگیرید. اصلی ترین آنها خنک کننده ، رقیق سازی و هوادهی است ، یعنی اشباع نوشیدنی با هوا.

برای مبتدیان ، استفاده از شاکر در بوستون می تواند به سرعت در معرض فاجعه قرار بگیرد ، زیرا استفاده مناسب باید آموخته شود. از دو بخش تشکیل شده است: یک لیوان فلزی و شیشه. شیشه از فنجان کوچکتر است و با سوراخی در سوراخ فنجان کمی مایل به خم شده است. برای مخلوط نوشیدنی ها ، یک لیوان را با مکعب های یخ و مواد لازم برای کوکتل مورد نظر پر کنید. سپس شیشه را در بالای آن قرار دهید ، اما نه چندان صاف ، اما آنقدر شیب دار کنید که یک طرف شیشه و شیشه یک خط مستقیم تشکیل دهد.

سپس شیشه روشن می شود ، به طوری که همه چیز به خوبی پیش می رود. در این مرحله ، از نظر تئوری ، هیچ چیزی نباید نشت کند. حالا تکان دهید در حالی که یک دست لیوان را نگه می دارد و دیگری شیشه را نگه می دارد. سپس شیکر را با لیوان فلزی پایین قرار دهید و لیوان را از ضربه تمیز کنید.

طبق علم ساخت کوکتل - میکسولوژی ، چندین روش و تکنیک اساسی برای ساخت کوکتل وجود دارد:

  • ساختن
  • هم بزنید
  • تکان دادن
  • لرزش خشک
  • نژاد
  • Fine Strain / Double Strain (فشار کامل / فشار مضاعف)
  • مخلوط
  • گل و لای
  • لایه بندی (لایه بندی).

انتخاب یک یا دیگری بستگی به مواد تشکیل دهنده موجود در نوشیدنی و قوام آنها دارد.

کوکتل های مخلوط را می توان در یک لیوان با یک قاشق تهیه کرد. قبل از سرو کردن کوکتل ها ، این معمولاً باقی می ماند. این کار به یک نوار صفحه نیاز دارد که در بالای شیشه مهمان نگه داشته شده است. تمیز کننده شاخه بوستون بسیار آسان است ، برای مبتدیان لازم است ، اما فقط تمرین می کند.

همچنین به آن یک شاکر سه بخش نیز گفته می شود ، زیرا از یک جام فلزی ، درب و الک تشکیل شده است. برای مخلوط کردن کوکتل ، مکعب های یخ و مواد تشکیل دهنده را درون یک فنجان بریزید ، درب و صاف کننده را در بالا قرار دهید و تکان دهید. وقتی شاکر از سرما شروع می شود ، می توانید درب آن برداشته شده و کوکتل را مستقیماً درون شیشه مهمان پر کنید. شیکرهای کفش کفش اغلب کوچک هستند و با یک دست قابل لرز هستند.

به عنوان یک قاعده ، فقط متصدیان حرفه ای از اصطلاحات فوق استفاده می کنند ، بنابراین در پورتال عصرها از استفاده از این اصطلاحات خودداری کردیم و آنها را با دستور العمل های کاملاً رنگی جایگزین کردیم.

به همین دلیل این کار را کردیم.

به عنوان مثال ، کوکتل کلاسیک Negroni شامل جین 30 میلی لیتر ، ورموت قرمز 30 میلی لیتر و کامپاری 30 میلی لیتر است.

آنها به ویژه برای مبتدیان مناسب هستند ، زیرا پردازش بسیار ساده است. به خصوص کوکتل های کف دار به سرعت و ارزان ساخته می شوند. تمیز کردن کفاش ، با این حال ، به دلیل غربال یکپارچه ، مشکل تر است. در غیر این صورت ، مانند کفاش ، آنها از دو لیوان فلزی ، یکی بزرگ و دیگری کوچک تشکیل شده اند که در کنار هم قرار گرفته اند. فرم خاص شاکر سرعت شاکر است. همانطور که از نام آن پیداست ، همه چیز در مورد سرعت است. نوشیدنی باید در اسرع وقت وارد شود. اگرچه از شیشه شاکر استفاده نمی شود ، اما از شیشه مهمان استفاده می شود.

بنابراین ، شاکر سرعت نمی تواند برای کوکتل هایی که باید رد شوند ، استفاده شود. اگر می خواهید چنین شاکر را در خانه خریداری کنید ، حتما از عینک های بسیار بادوام برای مخلوط کردن کوکتل استفاده کنید. به لطف گیره و لرزش شدید ، شیشه های نازک به راحتی می توانند بشکنند.

دستور العمل های موجود در سایت در شب ها به شرح زیر است:

  1. 1. یک لیوان روکس را با مکعب های یخ پر کنید.
  2. 2. 30 میلی لیتر جین ، 30 میلی لیتر ورمووت قرمز و 30 میلی لیتر کامپاری بریزید.
  3. 3. با یک قاشق میله هم بزنید.

دستور العمل از بارخانه خواهد بود: ساخت.

در کوکتل های پیچیده تر (به عنوان مثال ، "FLY AWAY") ، متصدیان متشکل از روشها استفاده می کنند ، به عنوان مثال: لرزش ، فشار مضاعف ، لرزش خشک ، طوفان. آیا فهمیدید که چگونه یک کوکتل درست کنید؟ نه ، سپس به صفحه کوکتل بروید و دستور تهیه شده و مفید را بخوانید: FLY AWAY

اگر یک شاکر را انتخاب کرده اید ، می توانید بین مواد و اشکال مختلف انتخاب کنید. شیکرهای کوکتل از جنس استنلس استیل به اشکال مختلف وجود دارد. از شیکرها همچنین برای کوکتل استفاده می شد که نیازی به ظاهری مانند شاکر نیست. در کنترل پلیس ، شاکر باید ناخوشایند باشد. شیکرها به شکل هواپیماهای مدل ، فانوس دریایی و بسیاری نقوش دیگر ایجاد شده اند. امروزه انگیزه های بیشتری وجود ندارد ، اما می توانید بین بسیاری از سبک ها انتخاب کنید. این پیشنهاد در واقع یک شاکر آنلاین جالب است.

غالباً مانند وسایل دیگر با وسایل دیگر لرزید. اگر می خواهید خانه خود را به طور کامل مجهز کنید ، می توانید کیت مناسب را خریداری کنید. گاهی اوقات کوکرهای کوکتل در تجارت نیز شیکر نامیده می شوند. حتی اگر آنها ، به عنوان یک قاعده ، در پشت کارت برای نوشیدن دروغ بگویند: تقریباً در هر نوار ماکایی ارائه می شود ، گزینه ای بدون کوکتل بدون الکل. حتی بدون شلیک ، نوشیدنی ها چندان کسل کننده نیستند. با داشتن شربت های میوه ای و آب میوه ها ، آنها گزینه مناسبی برای تابستان هستند. در تهیه مدل های تخته نان ، شربت ها و آب میوه ها تمرکز اصلی این است: آنها باید از کمبود عطرهای معطر ناامید شوند.

روش ها و روش های تهیه.

روش ساخت("ساخت" - از انگلیسی به ساخت) فقط به یک قاشق نوار نیاز دارد. کوکتل در لیوانی که در آن سرو می شود تهیه می شود. تمام مواد تشکیل دهنده یخ به لیوان اضافه شده و مخلوط می شوند.

برخی حتی از طعم مشروبات الکلی و نوشیدنی های الکلی تقلید می کنند. برای مخلوط تابستانی ، مونوز هوفمن 5 سانتیمتر شربت هلو سفید و 2 ، 5 سانتی متر آب لیمو را مخلوط کرده و 10 برگ ریحان تازه را به آن اضافه می کند. برای یادداشت های کمی شور ، سپس 10 سانتی متر لیموناد زنجبیل را سرو کنید. در پایان ، در نهایت ، او با یخ خرد شده شیک شد. توت فرنگی نعناع و به سبک لمس نهایی را فراهم می کند. اما حتی با وجود مواد کوچکتر ، می توانید مخلوطی با مزه درست کنید. اوا درندورفر و سرمربی الیزابت فیشر می گوید: "یک نوشیدنی برای پیچیده بودن حداقل به سه ماده نیاز دارد."

روش هدایت ("Stir" - از زبان انگلیسی هم بزنید) به یک لیوان میکسر ، یک قاشق میله و یک همزن نیاز دارد. به طور معمول در تحویل آن از یخ استفاده نمی شود. تمام مواد تشکیل دهنده یخ به کاسه مخلوط کردن اضافه شده و مخلوط می شوند. بعد از فیلتر شدن از طریق صاف کننده.

آنها کتابی راجع به نوشابه نوشتند. یک اثر شگفت انگیز توسط دستور العمل هایی ارائه می شود که در آن دوستان دوباره متحد می شوند. به عنوان مثال ، از زغال اخته ، گلابی و عصاره گشنیز. برای نوشیدن زغال اخته و گشنیز ، یک و نیم قاشق چایخوری گشنیز 375 گرم آب جوش ریخته ، به مدت پنج دقیقه بماند و سپس تمیز شود. عصاره سرد شده را با تقریباً 500 گرم آب گلابی و 125 گرم آب زغال اخته مخلوط کنید.

آناناس کولادا: شیر نارگیل ، خامه و آب آنئین را با هم مخلوط کنید ، سپس نوشیدنی را به شدت تکان دهید. همچنین برای غذاهای دلچسب و غذاهای پنیر مناسب است - این نوشیدنی گلابی است. همچنین برای این طرح یک عصاره لازم است. برای این کار ، یک قاشق چایخوری آنیون را با 300 گرم آب جوش اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه به دادگاه اجازه دهید و صاف کنید. بعد از خنک کردن عصاره آنیس ، با 300 گرم آب گلابی و 400 گرم آب معدنی مخلوط کنید. فیشر می گوید: "سپس 5 قاشق چایخوری ریحان اضافه کنید ، ریز خرد کنید و مخلوط کنید."

روش لرزش("Shake" - لرزش از انگلیسی) - این نام روش ساخت یک کوکتل است ، که بدون یک شاکر ، جیگر و صاف کننده نمی تواند انجام دهد. تمام مواد تشکیل دهنده یخ به شاکر اضافه می شوند و تکان می خورند. نوشیدنی به طور همزمان خنک می شود ، رقیق شده و با هوا اشباع می شود.

بعد از گذشت حدود سه دقیقه ، مخلوط را می توان از طریق الک عبور داده و در یک لیوان کوچک سرو کرد. از سرکه نرم تر است ، اما اسیدی بودن میوه تازه را در اختیار شما قرار می دهد و از نمایندگی های ویژه یا کارخانه شراب سازی در دسترس است. حدود 230 گرم آب انگور با 270 گرم آب معدنی گازدار سرد و 500 گرم آب عسل مخلوط شده است. درندورفر می گوید: "به جای آب خربزه از بطری ، می توانید خربزه مس رسیده را آب کرده یا مخلوط کنید." در مرحله آخر ، سایش را با نصف پرتقال مخلوط می کند.

به این مقدار 2 سانتیمتر شربت لیمو و شربت قند اضافه کنید. یخ خرد شده و آب گازدار همه چیز را پر می کند. قبل از اینکه شدت مخلوط شود ، باد با نمک نیز در نوشیدنی گنجانده شده است. بهترین طرح گرمسیری با 200 میلی لیتر یخ در شیشه بلند. اگر دوست دارید ، می توانید دوباره بیایید و محصولات خاصی پیدا کنید. درندورفر می گوید ، طرح مهیج از گیاهان و ادویه جات ترشی جات مانند دانه های خزه ای. اگر غذاهای گرم را دوست دارید ، می توانید مخلوط های خود را با زنجبیل یا فلفل قرمز بهبود دهید.

روش لرزش خشک("خشک لرزش" - از لرزش خشک انگلیسی) به شرح زیر است: تمام مواد حاوی یخ به شاکر اضافه می شوند ، نوشیدنی متزلزل می شود. پس از آن ، از طریق صاف کننده (یا از طریق صاف کننده و الک) ، نوشیدنی را درون یک لیوان خالی ریخته ، یخ را بیرون می ریزیم ، نوشیدنی دوباره درون شاکر ریخته می شود و دوباره به خوبی تکان می خورد ، اما این بار بدون یخ.

خودتان مکعب های یخی تزئینی درست کنید

دام واقعی در شیشه مکعب های یخ با میوه های یخ زده یا برگ است. این باعث می شود که یخبندان هنگام یخ زدگی شفاف باشد. بعد از خنک شدن آب ، مکعب های یخ تا حدود نیمی پر می شوند و یخ می زنند. بعد از چند ساعت تکه های میوه یا مثلاً برگ نعنا را می توان در فریزر اضافه کرد.

چگونه کف شیر کاملی درست کنیم؟

سپس مکعب های یخ را با آب پر کرده و آنها را یخ بزنید. گرم یا سرد ، تمیز یا با رایحه ای اضافی: به سختی هر نوع نوشیدنی به اندازه قهوه مناسب است. اجازه دهید نکات و ترفندهای ما از شما الهام بخش باشد. برف سفید و خامه ای نرم: دستگاه های قهوه ، مانند کف شیر آنها در کافه های لاته ، کاپوچینو یا لاته ماچاتیو. اما چگونه بهتر عمل می کند؟ شیر شیر باعث خامه تر و خامه تر می شود. هنگام کف کردن ، اطمینان حاصل کنید که هوای زیادی وارد شیر می شود.

از این رو نام خشک شوک - بدون یخ تکان دهید. به عنوان یک قاعده ، آنها در یک شاکر بوستون با یک تخم مرغ لرزش خشک می کنند (این راحت تر از اروپا است - نیازی نیست که شما یک لیوان خالی مصرف کنید ، زیرا نیمی از شاکر شیشه های خالی است). لرزش خشک به شما امکان می دهد تا نوشیدنی را بهتر از هوا اشباع کرده و "کف" بگیرید.

فوم شیر بدون فرتور شیر؟

شما برای داشتن کف شیر خنک و بدون هوا به یک ماده مخصوص کف کف نیاز ندارید. همچنین می توانید از مخلوط کن یا مخلوط کن استفاده کنید. میکسر را به بالاترین سطح تبدیل کنید. برای مخلوط کن ، دستگاه را در نزدیکی سطح شیر قرار دهید تا هوا زیادی حفظ شود. با شنیدن صدا می توانید فاصله صحیح را تشخیص دهید. اگر حجم شیر به میزان قابل توجهی افزایش یافت ، پانل مخلوط کن را عمیق تر پایین بیاورید تا کف تقویت شود.

مطبوعات فرانسه نیز برای تهیه کف شیر مناسب هستند. برای این کار شیر را به کوزه اضافه کنید. فنجان قهوه را با فیلتر فلزی بطور متناوب به پایین و پایین فشار دهید و بکشید تا کف مورد نظر ظاهر شود. برای آشپزخانه ورزشی آماده هستید؟ سپس کلاه برفی را بگیرید. شیر را مانند خامه ای با حرکات قوی و سریع شلاق بزنید. این مقاومت کمی طول می کشد تا اینکه بعد از حدود سه دقیقه کف شیر خامه ای شکل گرفت.

مهمانی های داخلی در بین اروپایی ها چنان شیک و شیک شده اند که تقریباً هر هفته برگزار می شوند. غذای خوشمزه ، شرکت دلپذیر ، موسیقی زیادی و البته انواع کوکتل های رنگارنگ مانند کاملا همه. به لطف ترکیبی از همه این عوامل ، هر طرف تضمین می شود که موفق باشد.

تفریح \u200b\u200bیک مهمانی خانگی بستگی به تعداد دوستان دارد. رویداد موضوعی دو نفر پیشینی نمی تواند سوخته باشد. این قانون ناگفته را به خدمت بگیرید. آیا می خواهید سرگرمی فراموش نشدنی داشته باشید؟ تا آنجا که ممکن است دوستان دعوت کنید. و مطمئن باشید که عصر را با تنقلات اصلی و. و برای اینکه در یک مجموعه عظیم گم نشویم ، ما رتبه ای از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی برای یک مهمانی و همچنین کوکتل هایی را که شامل الکل نیست را برای شما گردآوری کرده ایم. بیایید شروع کنیم.

کف شیر با نازل بخار

اگر یک دستگاه قهوه با نازل بخار دارید ، مقداری شیر را به کوزه فلزی اضافه کنید. برای انجام این کار ، واحد بخار را از زیر سطح شیر بیرون بکشید. صداهای لذت بخش فوران مسیر درست را به شما نشان می دهد. هنگامی که حجم شیر حدود نیمی از آن افزایش یافت ، واحد بخار داخل کشور را غوطه ور می کنید. برای ایجاد حرکت از کوزه استفاده کنید.

کف کف کردن را با یک ماسک مارپیچی ، کوزه کف یا کف شیر تهیه کنید

علاوه بر دستگاه های قهوه با نازل بخار یکپارچه ، می توانید برس های مارپیچی مخصوص ، لیوان های کف شیر یا رگ های برقی کوچک نیز برای الک کردن شیر پیدا کنید. این عمل معمولاً نیازی به توضیحی ندارد. اگر شک دارید ، دستورالعمل استفاده را دنبال کنید.

کوکتل های الکلی

1. کوکتل لانگ آیلند

کوکتل معروف به نام "Long Island" در دوران منع اختراع شد. از نظر ظاهری ، بسیار شبیه چای یخ زده بود ، بنابراین نوشیدنی اغلب به عنوان چای یخ لانگ آیلند یاد می شود. او ابتدا در لانگ آیلند در نیویورک ظاهر شد و از آنجا نام خود را گرفت.

معمولاً به روش زیر تهیه می شود:

برای روشن شدن ، 2-4 قاشق چایخوری شربت را به قهوه خود اضافه کنید. با استفاده از ماسک های خانگی کاکائو می توانید با زیپ سریع جواهرات تماس بگیرید. مواد ضد آب مانند پلاستیک یا فلز را انتخاب کنید که به راحتی پاک شود. برای نسخه پلاستیکی ، از مواد بادوام و نازک بخواهید که به راحتی پردازش شود. الگوی مورد نظر را روی قالب خالی بکشید ، که باید کمی گسترده تر از دکمه قهوه باشد. سپس الگوی ضبط شده را با قیچی یا چاقوی برش برش دهید. روکش قلع برای قالب فلزی مناسب است.

استنسیل های شیک و واقعا حرفه ای که از ورق آلومینیوم نازک ساخته شده اند. به عنوان نقطه شروع یک اره ، یک سوراخ کوچک در صفحه را با یک مته نازک سوراخ می کنید. از آنجا باید یک نقاشی را ببینید. این بهترین کار با اره برقی انجام می شود. استنسیل های فلزی برای همیشه ماندگار هستند ، اما ساخت آن به راحتی مانند نسخه پلاستیک نیست. اگر دو دست چپ دارید یا وقت کمی دارید ، می توانید قالب های کاپوچینو آماده را در اینترنت سفارش دهید.

  • 15 میلی لیتر ودکا
  • 15 میلی لیتر جین
  • 15 میلی لیتر شکمبه سفید
  • 15 میلی لیتر توکیلا
  • 15 میلی لیتر Triple Seca (مشروبات نارنجی) ،
  • 15 میلی لیتر شربت شکر ،
  • کولا
  • برش لیمو

تمام مواد تشکیل دهنده در یک توپ بلند استاندارد مخلوط می شوند. ودکا ، جین ، رم ، تکیلا ، Triple Sec و شربت شکر را می توان با استفاده از جیگر اندازه گیری کرد ، پس از آن همه چیز با کولا و یخ مخلوط می شود. به عنوان یک تزیین ، از یک تکه لیمو و چند لوله استفاده کنید.

نکته مهم قهوه یخ مکعب های یخی خانگی برای قهوه است. مکعب های یخ سرد را با مکعب های یخ پر کنید. مکعب های یخی قهوه مانند بستنی طعم دار می شوند ، و همچنین شیرهای خامه ای ، شیرینی های خامه ای و دسرهای تابستانی. بر خلاف مکعب های یخ معمولی ، آنها اجازه نمی دهند وقتی ذوب یخ شود نوشیدنی خوشمزه خنک شود.

همچنین می توانید شربت را به مکعب های یخ اضافه کنید ، به محض ذوب شدن یخ های یخ ، قهوه طعم خاصی می بخشد. سپس قهوه را با مکعب های یخ یا مکعب های یخ از قهوه خانگی داخل یک لیوان بلند بریزید و با شیر پر کنید. نسخه ایتالیایی میمون یخ نیز در تابستان مورد علاقه بسیاری است. ابتدا لیوان را سرد کنید. کمی شکر را در اسپرسو داغ هم بزنید تا حل شود. اسپرسو را با 3-4 یخ مکعب یخ یا مکعب های یخی قهوه خانگی در یک شاکر یا رگ دیگر با پیچ قرار دهید.

2. کوکتل تام کالینز


داستان کوکتل تام کالینز از رستوران لیمر در لندن آغاز شد ، جایی که یک پیشخدمت بنام جان کالینز ابتدا مواد تشکیل دهنده مخلوط شده را که تا امروز مورد استفاده همه بارمن ها قرار گرفته است مخلوط کرد. به هر حال ، نام کوکتل در موسسات مختلف به روش های مختلفی استفاده می شود و نام "تام" را به "جان" تغییر می دهد. ترکیب تغییر نمی کند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

  • 60 میلی لیتر جین
  • 50 میلی لیتر سودا
  • 30 میلی لیتر شربت شکر ،
  • لیمو،
  • گیلاس کوکتل و برش نارنجی برای تزئین.

همه اجزاء در یک شاکر مخلوط می شوند ، آب لیمو از طریق یک مرکبات فشرده می شود. سپس کوکتل را درون یک کوه بلند ریخته و در بالا با گیلاس تزئین می کنیم. لبه شیشه را می توان با یک برش نارنج تزئین کرد.

3. کوکتل پینا کلادا


پینا کلادا یک کوکتل از دزدان دریایی واقعی است. در سال 1820 ، قاریان آن را روی کشتی ها نوشیدند و اولین کسی که آن را اختراع کرد ، کاپیتان روبرتو کوفرسی بود.

برای تهیه آن به شما نیاز دارید:

  • 50 میلی لیتر شکمبه سفید
  • 50 میلی لیتر شربت نارگیل
  • 100 میلی لیتر آب آناناس
  • اهک،
  • برش و آناناس برای تزئین ،
  • یخ خرد شده
  • لوله.

مواد تشکیل دهنده در یک شاکر یا مخلوط کن مخلوط می شوند ، کار اصلی این است که آنها را خرد کنید تا قوام یکدست شود. برای سرو کردن از لیوان بنام "سورتمه" استفاده کنید. یک تکه آناناس و برگ آن به عنوان تزیین در لبه شیشه است.

4- کوکتل کیهانی


کوکتل بسیار شیک پس از انتشار سریال "سکس و شهر" معروف شد ، جایی که قهرمانان در مهمانی ها نوشیدنی نوشیدند. و توسط دیل دو گف ، میکسولوژیست آمریکایی در دهه 70 اختراع شد.

ترکیب کوکتل:

  • ودکا با عطر مرکبات - 30 میلی لیتر ،
  • Triple Sec - 15 میلی لیتر ،
  • آب زغال اخته - 30 میلی لیتر ،
  • اهک،

اجزای موجود در یک شاکر با همزن ، آهک فشرده شده با دست یا با استفاده از پرس مرکبات مخلوط می شوند. می توانید کوکتل را با لکه ای که از یک برش نارنجی گرفته شده تزئین کنید. آن را در یک لیوان کوکتل روی یک پا بلند سرو کنید.

5. کوکتل مارگاریتا


سوسیالیست معروف مارگاریتا سامز در سال 1948 خواستار یک کوکتل جدید برای مهمانی خود شد. بنابراین به نظر می رسد مارگاریتا غیرقابل مقایسه ، که حتی "تولد" خود را نیز دارد - 22 فوریه.

می توانید مارگاریتا را به شرح زیر تهیه کنید:

  • 50 میلی لیتر توکیلا
  • 25 میلی لیتر مشروبات نارنج ،
  • 10 میلی لیتر شربت شکر ،
  • اهک،
  • نمک،

همه چیز در یک شاکر مخلوط می شود و از طریق صاف کننده داخل یک لیوان مارگاریتا ریخته می شود. لبه های لیوان نمک و یک تکه لیموترش را فراموش نکنید.

6. کوکتل وسپر


این کوکتل نام عاشقان افسانه ای جیمز باند - وسپر لیند را دارد. او تنها زنی بود که در قلب نماینده 007 مستقر شد.

آن شامل:

  • جین 45 میلی لیتر
  • 15 میلی لیتر ودکا
  • 5 میلی لیتر ورموث
  • لیمو،
  • جلیقه برای دکوراسیون.

همه چیز ساده است: این مواد در یک شاکر مخلوط می شوند و از طریق یک همزن درون یک لیوان کوکتل ریخته می شوند. می توانید یک کوکتل را با پوست لیمو یا لیمو تزئین کنید.

7. کوکتل مری خونین

این کوکتل که با یک اسم ترس را القا می کند اما محبوبیت خود را از دست نمی دهد - "مری خونین" ، پس از ملکه انگلیسی مری تادور نامگذاری شده است که برای قتل عام های بیشمار پروتستان "خونین" خوانده شد. این اختراع توسط فرناند پتیو ، متصدی بار نیویورک از پاریس هری اختراع شده است.

تهیه یک کوکتل مانند این:

  • 50 میلی لیتر ودکا
  • 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ،
  • سس تاباسکو
  • سس ورسستر
  • نمک و فلفل را خرد کنید
  • لیمو،
  • ساقه کرفس برای تزئین.

کوکتل باید در یک شاکر مخلوط شود ، آب لیمو را با دستان خود فشار دهید. داخل ماسه کوهی بریزید ، با فلفل دلمه ای و نمک بپاشید و با ساقه کرفس آنرا چاشنی بزنید. نکته مهم: شما نمی توانید لرزان را فعال کنید ، فقط باید آن را به آرامی تکان دهید.

8. کوکتل "روسی سفید"


این کوکتل در دهه 80 پادشاه دیسکوها بود و به لطف فیلم "Big Lebowski" که در سال 1998 اکران شد ، محبوبیت این نوشیدنی به سطح جدیدی رسید.

ترکیب آن:

  • 30 میلی لیتر ودکا
  • 30 میلی لیتر قهوه
  • 30 میلی لیتر خامه

برای خدمت ، می توانید یک لیوان "مد قدیمی" یا یک عکس کوچک بگیرید. این مواد در یک لیوان با یک قاشق میله مخلوط می شوند و کوکتل در یک خلیج مست می شود.

9. کوکتل B-52


برای اولین بار ، یک کوکتل توسط بانوان آلیس که در مالیبو واقع شده است ، سرو شد. آن را بمب افکن مخفی روسیه می نامند ، که هرگز کامل نشد.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

  • مشروبات الکلی قهوه 15 میلی لیتری
  • 15 میلی لیتر "کرم ایرلندی" ،
  • 15 میلی لیتر Triple Seca.

به کمک یک قاشق میله ، باید کوکتل را به صورت یک لایه در لایه ها قرار دهید. ابتدا مشروب را بریزید ، سپس به آرامی "کرم ایرلندی" را روی دسته قاشق و در آخر Triple Sec قرار دهید. در پایان ، نوشیدنی به طور موثر آتش گرفته است.

10. کوکتل دایاکیری


دایاکیری برای اولین بار در کوبا ظاهر شد ، جایی که مردی به نام جنینینگ کاکس تصمیم گرفت که شکمبه ، شکر و آهک را در همان لیوان با یخ مخلوط کند. این کوکتل نام خود را از روستای Daiquiri ، جایی که اختراع شد ، گرفت.

اینگونه آماده شده است:

  • 60 میلی لیتر رم سفید ،
  • 15 میلی لیتر شربت شکر ،
  • اهک،

همه چیز در یک شاکر مخلوط می شود و از طریق صاف کننده داخل یک لیوان ریخته می شود. معمولاً یک کوکتل با هیچ چیز تزئین نمی شود ، اما می توانید یک حاشیه قند قهوه ای را در امتداد لبه شیشه درست کنید.

11. کوکتل الکساندر


افسانه کوکتل "اسکندر" با فرمانده بزرگ الکساندر کبیر همراه است ، نام اوست که این نوشیدنی را تحمل می کند. اولین مهمانی کوکتل توسط بارمن در انگلستان به دادگاه تحویل داده شد که به لطف وی عنوان "آقا" را دریافت کرد.

تهیه یک کوکتل مانند این:

  • 30 میلی لیتر جین
  • 30 میلی لیتر قهوه
  • 30 میلی لیتر خامه ،
  • جوز هندی برای تزئین.

همه اجزاء در یک شاکر مخلوط می شوند و درون یک لیوان کوکتل ریخته می شوند. کوکتل را با جوز هندی در بالا بپاشید.

12. طلوع آفتاب کوکتل تکیلا


طبق افسانه ، یک مکان مقدس در زمین وجود دارد که می توانید در هنگام طلوع آفتاب ، انرژی خارق العاده ای از اعتقاد خود پیدا کنید - یک هرم 60 متری در شهر Teotihuacan. کوکتل Sunrise Tequila به عنوان بخشی از آیین برای به دست آوردن این انرژی ایجاد شد و در این منطقه آتش آب نامیده می شود.

آنچه برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود:

  • 50 میلی لیتر توکیلا
  • 10 میلی گرم گرنادین
  • 150 میلی لیتر آب پرتقال
  • تکه نارنجی برای تزئین ،
  • لوله

این نوشیدنی درست در کوه های مرتفع مخلوط می شود ، سپس با یخ پر می شود ، با یک تکه پرتقال و نی تزئین می شود.

13. کوکتل چتر دریایی


کوکتل پوسته پوسته مدوسا به لطف ستاره شناس پولس فیشر ، که پس از تنها چند کوکتل مست قادر به ساخت سحابی های مدوسا و خرچنگ بود ، مشهور شد.

آنچه برای یک کوکتل نیاز دارید:

  • 10 میلی لیتر آبسه ،
  • 20 میلی لیتر مشروبات کاکائو
  • 20 میلی لیتر Triple Seca ،
  • کرم ایرلندی 5 میلی لیتری.

در یک لایه به لایه ها ریخته می شود: مشروبات کاکائو ، سپس Triple Sec و absinthe با کمک یک قاشق میله به آرامی ریخته می شوند ، و در پایان - کرم ایرلندی ، قطره ای را از طریق یک لوله می ریزید.

14. کوکتل جین و تونیک


سربازان انگلیسی با فرار از مالاریا در هند ، مقادیر زیادی تونیک مصرف کردند. با این حال ، برای تنوع بخشیدن به این نوشیدنی ، جین به آن اضافه شد. این کوکتل نه تنها باعث بالا رفتن ، بلکه کاملاً در گرما نیز تازه می شود.

کوکتل به شرح زیر تهیه شده است:

  • 50 میلی لیتر جین
  • 150 میلی لیتر تونیک
  • اهک،

این مواد در یک شاکر مخلوط می شوند و یک تکه لیموترش را فشرده می کنند. سپس کوکتل از طریق صاف کننده به محوطه مرتفع ریخته می شود.

15. سکس کوکتل در ساحل


خوب ، کجا بدون کوکتل محبوب با نام مخالف "سکس در ساحل"! او تحریک و فریب می دهد ، برای همین عاشق قهرمانان سریال "سانتا باربارا" شد.

می توانید آن را به صورت زیر طبخ کنید:

  • 50 میلی لیتر ودکا
  • 25 میلی لیتر مشروب هلو
  • 40 میلی لیتر آب آناناس و آب زغال اخته ،
  • آناناس و تمشک برای تزئین ،

در یک شاکر ، شما باید همه مواد را مخلوط کنید ، یک قاشق کشیده را با یک لیوان "سورتمه" بریزید و با یک تکه آناناس و تمشک چاشنی بزنید.

کوکتل های غیر الکلی

افرادی که الکل را ترجیح می دهند از سرگرمی هوشیارانه استفاده کنند و چت خوبی با دوستان داشته باشند ، در صورت داشتن کوکتل های غیر الکلی در زرادخانه خود ، احتمالاً شما را به عنوان یک متصدی بسیار قدردانی می کنند. آنها براساس شیر ، بستنی ، میوه های رسیده و توت ها و همچنین شربت ها ، آب میوه ها و حتی تخم مرغ ها تهیه شده اند.

16. کوکتل رنگین کمان

به عنوان مثال ، یک کوکتل به نام "رنگین کمان" حاوی الکل نیست ، شامل: 70 میلی لیتر آب پرتقال و هلو ، اسپریت ، گرنادین و شربت Blue Curacao است. ابتدا ، گرنادین ها را درون شیشه سورتمه یا گلوله بالایی ریخته ، سپس لایه هایی از آب ها را با یک قاشق میله ، و در انتها - شربت آبی کوراکائو آبی قرار می دهند. قبل از پر کردن ، یخ را درون یک لیوان بریزید و با یک تکه پرتقال و یک لوله با یک چتر تزئین کنید.

17. فیستا


نوشیدنی Fiesta شامل: 2 میلی لیتر شربت تمشک ، 8 میلی لیتر میوه شور و آب پرتقال ، 2 میلی لیتر خامه است. همه چیز را در یك شاکر با یخ شلاق بزنید و داخل یك ضربه بریزید. می توانید آن را در یک خندق یا در جرعه های کوچک بنوشید.

18. کوکتل قرمز پیکان


کوکتل ایرلندی قهوه در خدمت کوکتل Red Arrow است. برای تهیه آن ، باید در مخلوط کن مخلوط کنید: 20 میلی لیتر آب لیمو ، 10 میلی لیتر شربت کارامل و وانیل ، 100 میلی لیتر آب زغال اخته ، کمی زنجبیل و توت فرنگی برای طعم دادن. مواد لازم را با دقت مالش داده و گرم می کنند ، یعنی آنها کوکتل را داغ می نوشند. لبه های شیشه را می توان با شکر تزئین کرد که با یک برش لیمو آغشته شده است.

19- کوکتل EggNog


نوشیدنی معروف EggNog نوعی نوشیدنی گوگول-مغول است ، می تواند الکلی یا غیر الکلی باشد. 2 فنجان شیر ، جوز هندی و 1 فنجان خامه میل کنید. این مخلوط را باید روی حرارت کم گرم کنید. در این زمان باید زرده های 5 تخم مرغ و شکر را خرد کنید ، سپس روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا جرم سفید شود. زرده ها را به آرامی داخل مخلوط شیر قرار دهید و کاملاً ضرب کنید. کوکتل را باید کمی خنک کرده و در فنجان ها یا ماسه های بلند سرو کنید ، و با جوز مغز تزئین کنید.

20. کوکتل شکلات لرزش شکلات


گردن شیر ، که در بین بزرگسالان و کودکان بسیار محبوب است ، بر اساس شیر و بستنی تهیه می شود. به عنوان مثال ، برای گردن شکلات به شما نیاز خواهید داشت: ¼ فنجان شربت شکلات ، 1 فنجان شیر و چند توپ بستنی وانیلی. تمام مواد را در مخلوط کن یا شاکر بزنید و با نی داخل لیوان بلند بریزید. برای طعم دادن ، می توانید موز رنده شده ، توت فرنگی ، تمشک و سایر میوه ها را به نوشیدنی اضافه کنید.

21. کوکتل موژیتو غیر الکلی


موجویتو که در بین جوانان بسیار محبوب است ، در دو نسخه نیز وجود دارد: با و بدون رم. Mojito با طراوت غیر الکلی می تواند به شرح زیر تهیه شود: یخ را در قسمت شیشه قرار دهید ، روی on اسپریت و کمی شربت شکر بریزید. در یک ظرف جداگانه ، برگ نعناع ، برش های لیمو و لیمو را با یک ماده دیوانه مالش دهید. کل مخلوط را به لیوان اضافه می کنیم و با یک قاشق میله مخلوط می کنیم ، پس از آن با گوه آهک و نی تزئین می شود.

22. پانچ غیر الکلی


کوکتل به نام "پانچ" بسیار شبیه به کمپوت است. تهیه آن بسیار ساده است ، بیشتر آن را در یک ظرف عمیق ، از جایی که درون لیوان ریخته می شود ، سرو می شود. این بدان معنی است که یک کوکتل برای همه کافی است. 0.5 لیتر آب سیب ، 0.5 لیتر لیموناد زنجبیل ، شکر را برای طعم دادن ، برش سیب و انواع توت ها به دلخواه میل کنید. همه چیز را باید تا یک جوش گرم کرد ، سپس از روی حرارت برداشته و خنک شود.

23. تالاب آبی کوکتل


نوشیدنی فوق العاده آبی تالاب نه تنها بسیار جذاب به نظر می رسد ، بلکه در گرمای تابستان نیز کاملا طراوت می کند. برای یک کوکتل غیر الکلی به شما احتیاج دارید: Highball را با مکعب های یخ پر کنید ¾ ، نصف مشروب آبی آبی کوراکائو را بریزید ، سودا و آب لیمو را اضافه کنید و با یک قاشق نوار مخلوط کنید. می توانید یک کوکتل را با یک تکه لیمو یا یک گیلاس کوکتل و نی تزئین کنید.

24. کوکتل معبد شرلی


با دوستانتان با یک کوکتل شیرین معبد شیریل رفتار کنید. آن را به شرح زیر آماده کنید: یخ را درون یک کوه کوهی بریزید ، لیموناد زنجبیل بریزید و شربت گرنادین را اضافه کنید. آن را با Sprite تکمیل کنید و با یک گیلاس کوکتل یا یک تکه پرتقال تزئین کنید.

25. کوکتل ماه عسل


"بی نظیر و مهمتر از همه ، یک کوکتل سالم بدون شک مورد توجه دوستان شما قرار می گیرد. به لطف عسل موجود در این ترکیب نام عاشقانه" ماه عسل "را تحمل می کند. شما می توانید یک نوشیدنی به شرح زیر تهیه کنید: یخ را در یک شاکر ، 100 میلی لیتر آب پرتقال و سیب مخلوط کنید. و همچنین نصف آب لیموترش و کمی عسل. مخلوط را کاملاً خرد کنید و داخل یک لیوان فلوت شامپاین بریزید. نوشیدنی حاصل را می توان با گیلاس های کوکتل و پوست پرتقال تزئین کرد ، با استفاده از مارپیچ با استفاده از چاقوی میله از آن جدا شد. "

26. اسموتی بری


"میوه ها و توت های رنده شده کاملاً در" اسموتی "کلاسیک ترکیب می شوند ، که نه تنها یک کوکتل خوشمزه است ، بلکه یک نوشیدنی عالی برای افرادی است که یک شیوه زندگی فوق العاده سالم را پشت سر می گذارند. به طور معمول ، اسموتی ها بدون قند تهیه می شوند ، دستورالعمل استاندارد شامل: میوه یا انواع توت ها ، شما می توانید ماست ، شیر را با بستنی یا عسل در صورت دلخواه به کوکتل اضافه کنید.

27. لیموناد زنجبیل


لیموناد زنجبیل پایه ای مناسب برای بسیاری از نوشیدنی های غیر الکلی در مهمانی است. پخت و پز آن بسیار ساده است: شما باید ریشه زنجبیل خرد شده ، شکر ، برش های لیمو را برداشته و آب لیمو را که از طریق یک مرکبات فشرده می شود اضافه کنید. این مخلوط را باید در آتش قرار داده و به جوش آورد ، پس از آن اجازه داده می شود تا خنک شود و بگذارید بعد از اینکه زنجبیل بمدت یک ساعت تزریق کند.

28. کوکتل "فرپه"


یک کوکتل دیگر که بر اساس شیر و بستنی از راه دور شبیه شیر است ، اما متفاوت است - "فرپ". می توانید قهوه ، شکلات داغ ، موز ، توت فرنگی ، وانیل یا توت رنده شده را به مواد اصلی اضافه کنید. در اینجا دستورالعمل شکلات موز و شکلاتی فرپه فرپه آورده شده است: یک لیوان شیر ، چند توپ بستنی و یک موز را در مخلوط کن خرد کنید تا یک قوام یکنواخت شکل بگیرد. کوکتل را درون یک حیاط کوهی بریزید ، و سپس به آرامی یک قاشق میله را وارد کنید و شکلات مایع را در قسمت زیر لیوان روی دسته آن بریزید. این فرآیند را می توان با ریختن شکلات از طریق لوله کوکتل ساده کرد.

29. کوکتل با چای سبز


کاملاً نوشیدنی را بر اساس چای سبز طعم و تازه می کند. این گیاه حاوی یک مجموعه کامل ویتامین است و باعث تقویت انرژی می شود که بدون شک تأثیر مثبتی بر وضعیت عمومی بدن خواهد گذاشت. برای تهیه یک کوکتل ، 1 فنجان چای سبز تازه ، نیم لیوان آب سیب و یخ تهیه کنید. شاکر را با یخ پر کنید ، همه مواد را اضافه کرده و کاملاً تکان دهید. یک نوشیدنی در نیویورک با نی سرو می شود ، در صورت تمایل می توانید با یک تکه لیمو تزئین کنید.

30. لرزش زردآلو


مهمانی های بی نظیر ، آتشین و اصیل همیشه اگر سرگرم کننده محتوای نوار خانه را در نظر بگیرید همیشه سرگرم کننده خواهد بود. از مهمانان خود مراقبت کنید: یک برنامه هیجان انگیز ، موسیقی خوب و کوکتل های خانگی را به آنها پیشنهاد دهید و آنها قطعا دوباره و دوباره به شما می آیند.

یک کوکتل نوشیدنی الکلی یا غیر الکلی است که از دو یا چند ماده تشکیل شده است. با این حال ، این بدان معنی نیست که می توانید به طور تصادفی تمام اجزای آن را به طور تصادفی درون لیوان بریزید و یک نوشیدنی لذیذ تهیه کنید. واقعیت این است که مشروبات الکلی ، آب میوه ، الکل قوی و سایر مایعات دارای چگالی ، سلیقه و خصوصیات دیگر هستند.

اسرار میکسولوژی. یک کوکتل خوب تعادل بین قوی و ضعیف ، ترش و شیرین ، محکم و سبک است.

اجزای اصلی درجه بالا کوکتل ها ودکا ، جین و شکمبه هستند. کمتر قوی - شراب (گازدار یا هنوز هم) ، مشروبات الکلی. مرکبات مسئول طعم ترش هستند و قند و شربت شیرینی را به همراه دارد.

اجزای کوکتل به سه دسته تقسیم می شوند:

  • پایه - الکل قوی مانند ودکا ، ویسکی ، رم ، براندی و غیره.
  • اصلاح کننده - نوشیدنی که پایه را رقیق کرده و استحکام کل ترکیب را کاهش می دهد ، طعم و عطر دلخواه را به دسته گل می بخشد. به عنوان مثال ، ورموث ، شراب ، آب میوه ، در برخی از کوکتل ها - زرده تخم مرغ و / یا پروتئین ، کرم.
  • طعم دهنده ماده ای که نت های اضافی را به دسته گل اضافه می کند و یا رنگ کوکتل را تغییر می دهد - به عنوان مثال ، شربت تلخ ، گرنادین و غیره.

بیشتر اوقات (مگر اینکه چیز دیگری در دستور العمل بیان شده باشد) ، این اجزاء به ترتیب مشخص شده اضافه می شوند ، یعنی از یک پایه قوی گرفته تا اصلاح کننده ها و طعم دهنده های کم الکل یا به طور کلی غیر الکلی.

راه های مخلوط کردن ترکیبات کوکتل

ساختن

ساخت (ساخت) ساده ترین روش: یک کوکتل به طور مستقیم در یک لیوان ، شیشه یا شیشه ایجاد می شود. بسته به دستور العمل ، مواد تشکیل دهنده به طور همزمان یا به نوبه خود می توانند تزریق شوند. این روش به دو زیر گروه تقسیم می شود:


لایه بندی (انتقال ، از لایه انگلیسی - لایه). بنابراین ، کوکتلهای لایه باز معروف ، اول از همه ، البته ، به دست می آیند. مواد تشکیل دهنده به طور مرتب در لایه ها قرار می گیرند ، از متراکم ترین و سبک ترین. لایه پایه معمولاً توسط مشروبات الکلی و به دنبال آن الکل و یا آبمیوه های قوی تشکیل می شود. استثنائات وجود دارد: به عنوان مثال ، یک سمبوکا ابتدا در یک کوکتل هیروشیما ریخته می شود و تنها پس از آن ، بیلی این است که چگونه ایرلند کرم از طریق الکل شفاف کنده شده و یک توهم مینیاتوری از یک قارچ هسته ای ایجاد می کند. سایر نمایندگان سبک کلاسیک B-52 ، مکزیک سبز هستند.


رهبری

هم بزنید

هم بزنید (Stir ، انگلیسی. "Mix"). اجزاء به طور متناوب مطابق اصل افزایش درجه ، درون فنجان مخلوط شده پر از یخ ریخته می شوند. همه چیز با دقت با یک قاشق میله مخلوط می شود و برای سرو کردن از طریق یک دستگاه کشش کننده در یک لیوان ریخته می شود تا یخ در یک لیوان بماند. نتیجه یک کوکتل سرد است بدون اضافه کردن مکعب های یخ به آن (منهای یخ در آن ذوب می شود ، تغییر طعم و کاهش استحکام نوشیدنی). نمونه ای از کوکتل تهیه شده با استفاده از این روش ، مارتینی خشک است.


هدایت کنید

تکان دادن

لرزش (لرزش ، انگلیسی "shake"). این روش تهیه کوکتل برای مخلوط کردن اجزای تراکم های مختلف ضروری است. ابتدا شاکرها را با ice یخ پر کنید ، سپس مواد کوکتل را اضافه کنید ، آن را ببندید و ظرف 20 تا 30 ثانیه رقیق را به خوبی تکان دهید ، مطمئن شوید که مایع به طور صحیح تکان می خورد. سرانجام ، نوشیدنی تمام شده در یک لیوان ریخته می شود ، در حالی که از ذرات یخ و خمیر میوه با استفاده از یک همزن فیلتر می شود. بنابراین بسیاری از کوکتل های معروف تهیه شده اند: "ویسکی ساور" ، "کیهان پولی" ، "مارگاریتا" ، "تام کالینز" و غیره.


تکان دادن

بدیهی است ، نوشیدنی هایی که حاوی سودا (نوشابه ، لیموناد ، شامپاین و غیره) هستند را نمی توان در یک شاکر مخلوط کرد - از لرزش فعال ، مایع ابتدا سرخ می کند (با خنک کردن بارمن با چشمه به محض باز کردن کشتی) و سپس بازدم می شود.

مخلوط

مخلوط (مخلوط). معمولاً اسموتی میوه یا غذای کودک به این روش تهیه می شود ، اما ارزش افزودن مقداری الکل به پودرهای یخ را با پوره میوه اضافه می کند و به شما یک کوکتل طراوت می دهد.

در مخلوط کن ، ابتدا مواد جامد یا چسبناک نوشیدنی (میوه ، سبزیجات ، مکعب های یخ ، انواع توت های یخ زده ، بستنی و غیره) را خرد کنید ، سپس به هر ترتیب آب ، شربت و الکل را به آنها اضافه کنید. مخلوط برای پینا کلادا ، توت فرنگی دایاکیری ، موز مارگاریتا ، بهاماما ماما و دیگران مناسب است.


مخلوط

تکنیک های اضافی

اقدامات زیر روش های مستقلی برای اختلاط کوکتل نیستند - بلکه این یک لمس اضافی است که می توانید بدون آن انجام دهید.

گل آلود (دیوانه ، از انگلیسی. muddle - "خرد"). برگ های نعنا ، میوه و سبزیجات موجود در کوکتل در یک لیوان با یک قاشق مخصوص گندم خرد می شوند. از آن در کوکتل هایی مانند "Mojito" ، "Caipirnja" استفاده می شود.


گل آلود

شعله ور (فلمینگ ، انگلیسی. "burn"). بالای استاد بارمن ، روشی که در آن یک نوشیدنی مشروبات الکلی برای تحت تأثیر قرار دادن ، تقویت طعم یا ایجاد طعم های پس زمینه به آتش می رود.

در اکثر اوقات آنها عکس هایی را شلیک می کنند ، در حالی که استحکام لایه بالا باید حداقل 40٪ باشد ، در غیر این صورت روشن نمی شود. نوشیدنی های حاوی الکل نباید به یک کوکتل سوزان اضافه شود ، همچنین لازم است قبل از نوشیدن خاموش شود. نمایندگان سبک: "پای کدو تنبل" sambuca با دانه های قهوه ، "پیش نویس پشت" و غیره


فلمینگ

در آشپزی مدرن ، دستور العمل های زیادی برای نوشیدنی های شیرین خوشمزه وجود دارد که عطش شما را در گرمای تابستان کاملاً فرو می ریزند. به تازگی ، کوکتل ها را نمی توان به آرامی گرفت ، زیرا هنر خلق آنها به یک رسمیت رسمی از آشپزی سنتی تبدیل شده است. شایان ذکر است که محبوب ترین آن نوشیدنی لرزش است ، زیرا برای تهیه آن به حداقل زمان ، تلاش و مواد لازم نیاز دارید. بیایید به جوهره تهیه این کوکتل بپردازیم و دستور العمل های مختلف ایجاد آن را شرح دهیم.

لرزش: این نوشیدنی چیست؟

این یک کوکتل خوشمزه است که از آب میوه های طبیعی ، الکل و میوه ساخته شده است. با این حال ، ممکن است غیر الکلی باشد. نوشیدنی لرزش نام خود را از کلمه انگلیسی shake گرفت. در ترجمه تحت اللفظی به معنای "لرزش" ، "لرزش" ، "لرزش" و مانند آن است. از این نتیجه می توان نتیجه گرفت که نوشیدنی لرزش ، که عکسی از آن را در این مقاله خواهید یافت ، طبق روشی خاص تهیه شده است: تمام مواد تشکیل دهنده فقط مخلوط نشده ، بلکه متزلزل ، شلاق هستند. این روش آماده سازی به شما کمک می کند تا حداکثر طعم و مزه تمام محصولاتی که نوشیدنی را تشکیل می دهند را حس کنید.

نوشیدنی لرزش با استفاده از دستگاه مخصوصی به نام شاکر ایجاد می شود. راحت است که همه اجزای کوکتل را با حالت یکنواختی یکنواخت مخلوط کنید.

چگونه یک لرزش الکلی ایجاد کنیم؟

نوشیدنی لرزش می تواند الکلی یا غیر الکلی باشد. باید گفت که لرزش با الکل از کوکتل بدون الکل محبوبیت بیشتری دارد ، زیرا سیستم عصبی انسان را آرام می کند و از این طریق اثر مطلوب را می بخشد. بنابراین ، آنها دوست دارند یک نوشیدنی را برای تعطیلات و مهمانی های مختلف آماده کنند. در جهان ، لرزش الکلی با نام مری شناخته می شود. بیایید نحوه تهیه این نوشیدنی را بررسی کنیم.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

  • 50 گرم ودکا؛
  • نصف لیوان آب گوجه فرنگی؛
  • سس تاباسکو
  • سس ووسترشر؛
  • سبزی ، جعفری؛
  • نمک ، فلفل دلمه ای؛
  • آب لیمو؛
  • تکه های یخ.

آب گوجه فرنگی را با تاباسکو و یک آب نمک و آب سیاه و مکعب های یخ مخلوط کنید. این روش را با استفاده از شاکر انجام دهید. وقتی مواد با یک قوام یکنواخت مخلوط شدند ، آنها را درون یک لیوان بریزید. ودکا را با ریختن آن به آرامی روی تیغه چاقو به مخلوط اضافه کنید. نوشیدنی را به همراه جوانه های گیاهان و جعفری میل کنید.

همانطور که می بینیم ، نوشیدنی ای که در بالا می بینید ، به سادگی و سریع تهیه می شود. شرط اصلی این است که یک شاکر در اختیار شما باشد.

چگونه می توان یک لرزش غیر الکلی را طبخ کرد؟

برای تهیه گردن بدون الکل ، باید محصولات زیر را جمع آوری کنید:

  • نارنجی؛
  • یک آناناس؛
  • سیب ، آناناس ، آب لیمو؛
  • تکه های یخ.

تمام میوه ها را به مکعب های کوچک خرد کنید ، اما یک قطعه از پرتقال را باید کنار بگذارید: این تزئین نوشیدنی خواهد بود. آناناس و آب لیمو در یک شاکر با یخ مخلوط می شوند. مایع حاصل باید به یک لیوان منتقل شود ، و سپس آب سیب را با دقت بریزید. بعد ، چند برش آناناس و نارنج را درون کوکتل بریزید. کوکتل تمام شده را با یک تکه مرکبات تزئین کنید.

نوشیدن لرزش بدون الکل نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک کوکتل سالم نیز است که دارای منبع قدرتمند ویتامین است.

تهیه کننده: Bravo Premium LLC

منبع: سن پترزبورگ ، روسیه

در بررسی ما یک کوکتل الکلی (نوشیدنی) با طعم Daiquiry لرزش داریم. چندی پیش در فروشگاه های مختلف به دنبال این بطری زیبا بودم. و با این حال او آن را برای بررسی انتخاب کرد.

مروری بر بطری و ترکیب کوکتل Shake. چند درجه در آن وجود دارد؟

برای بررسی ، من یک بطری 0.33 لیتری (330 میلی لیتر) لیوان پاک کردم که از طریق آن این مایع شاد کاملاً قابل مشاهده است. ظاهر در اینجا مخصوصاً چیزی نیست که مورد توجه قرار گیرد. بیایید بلافاصله به ترکیب برسیم. و حاوی آب ، الکل لوکس ، شکر ، آب غلیظ مرکب (آب سیب غلیظ ، آب لیمو و پرتقال روشن) ، اسید سیتریک به عنوان تنظیم کننده اسیدیته ، مخلوط غذای شیرین Marmix Alco (فروکتوز ، شیرین کننده ها: پتاسیم استسولفام ، سدیم ساکارین) ، سوکرالوز) ، طعم دهنده ها ، از جمله مواد طبیعی (حاوی تنظیم کننده اسیدیته E331) ، مواد افزودنی پیچیده مواد غذایی ، اپتیکایفور (آنتی اکسیدان E307 ، تثبیت کننده E414 ، تنظیم کننده اسیدیته E270 ، نگهدارنده سوربات پتاسیم) ، نگهدارنده بنزوات سدیم ، رنگهای غذایی E129 و E110.

بازنویسی این ترکیب بسیار دشوار بود. هنوز هم آنقدر ریز و برچسب شفاف ساخته شده است ، گویی که مخصوص مصرف کننده پنهان شده است. اما من از کوکتل الکلی Shake Daiquiry چیز دیگری انتظار نداشتم. کافی است که با این رنگ های غیر طبیعی به او نگاه کنیم تا همه چیز را درباره تعداد زیادی از افزودنی ها بفهمد. قدرت این نوشیدنی کم الکل دقیقاً 7 درجه است ، یعنی میزان الکل (الکل) در سطح 7٪ (درصد) است. اما بیایید آن را امتحان کنیم.

طعم و عطر نوشیدنی الکلی Shake Daiquiry

من خودم یک مایع اسید توت فرنگی را در یک لیوان شفاف ریختم. معطر ، اگرچه بسیار غیر طبیعی ، اما کاملاً دلپذیر است. شما می توانید لیموناد را با طعم زرشک ، لیمو ، لیمو ، توت فرنگی و توت فرنگی حس کنید. و همه اینها به یکباره.

و روی کام ، کوکتل کم الکل Shake Daiquiri شیرین و با تمام سلیقه های مشابه در رایحه های معطر است. مگر اینکه بیشتر توت فرنگی بدهد. و الکل ، به هر حال ، تقریباً اصلاً احساس نمی شود. این مواد افزودنی او را به سمت پس زمینه سوق دادند.

بررسی من از نوشیدنی یا نوشیدنی Shake و قیمت آن

من نمی توانم بگویم که من آن را دوست ندارم. او این 330 میلی لیتر را به اندازه کافی سریع نوشید ، هرگز اخم نکرد ، هرگز به چیزی ناخوشایند فکر نکرد. من در حین نوشیدن ، خودم را مورد اهانت قرار نخواهم داد ، که من کار اشتباهی انجام داده ام. چیزی که هرگز از هر چیزی لذت نمی برید. اما در نتیجه ، من هنوز می فهمم که این شیمی به عنوان یک شخص مداوم است. به هیچ وجه نمی توان شخصی را با چنین چیزهایی سوار کرد. نوشیدن آبجو بهتر از کوکتل های مشابه بهتر است.

قیمت نوشیدنی های الکلی Shake Daiquiry برای کوکتل های مشابه ارائه شده در فروشگاه های ما استاندارد است. بنابراین می توانید امتحان کنید. این امکان وجود دارد که شما آن را دوست دارید. نوشیدن یک بطری ممنوع نیست. فقط لطفاً خود را از بین نبرید. من بررسی خود را در این باره نتیجه می گیرم. متشکرم که متوقف شد