آلو در آب نبات های شکلات در خانه. دستور العمل آب نبات شکلات آب نبات شکلات

آلو در آب نبات های شکلات در خانه. دستور العمل آب نبات شکلات آب نبات شکلات

در هنر آشپزی ، تعداد زیادی از دستور العمل ها از هم متمایز است ، که ترکیبات این دو ماده اصلی - آلو و شکلات را تشکیل می دهند. این تعجب آور نیست ، بنابراین دسرهای دیگر

در هنر آشپزی ، تعداد زیادی از دستور العمل ها از هم متمایز است ، که ترکیبات این دو ماده اصلی - آلو و شکلات را تشکیل می دهند. این تعجب آور نیست ، زیرا این محصولات کاملاً یکدیگر را تکمیل می کنند و طعم دسر را پر می کنند.

در کنار این ، یک واقعیت مهم فواید بسیار زیاد این اجزاء برای بدن است ، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار ، آلوها را که در شکلات قرار دارند ، در شرایط آشپزخانه خود ، و فقط از مواد مرغوب استفاده می کنند.

دستور العمل هرس شکلات در خانه

برای تهیه مطابق یک دستورالعمل سنتی ، شما نیاز دارید:

  • یک لیوان آلو
  • نوار شکلات با تنوع مورد علاقه خود.

ایجاد شیرینی "آلو در شکلات" شامل الگوریتم اقدامات زیر است:

  1. اول از همه ، میوه های خشک تهیه می شود. این محصول کاملاً در زیر آب جاری شسته می شود ، در صورت لزوم استخوان ها برداشته می شوند (در صورت وجود).
  2. آلوها را با آب ریخته ، در دمای برابر با جوش به مدت 20 - 25 دقیقه ، سپس در یک قوطی گلچین کنید تا گلدان پر از مایع شود. محصول باید خشک شود؛
  3. شکلات های مورد علاقه شما به شکلی راحت ذوب می شود (در یک حمام آب یا در مایکروویو) ، درون یک کاسه مناسب ریخته می شود تا آب شیرینی ها راحت باشد.
  4. میوه خشک شده روی چنگال یا یک خلال دندان چوبی زده می شود ، سپس در یک توده شکلات مایع غوطه ور می شوید تا شیرینی کاملاً آلوها را بپوشاند.
  5. شیرینی های حاصل بر روی یک ظرف صاف ، پوشیده از کاغذ перга گذاشته می شوند.
  6. در صورت لزوم ، این عمل تکرار می شود تا زمانی که میوه خشک شده به طور کامل با توده شکلات پوشانده شود.

شیرینی های تشکیل شده در جای خنک برای استحکام مانده اند. در یخچال قابل تمیز کردن است.

دستور گردو

یکی از ساده ترین دسرهایی که به راحتی در خانه طبخ می شود ، آلوها هستند.

عناصر:

  • شکلات سیاه یا تیره - 100 گرم؛
  • میوه های خشک بدون بذر - 150 گرم؛
  • گردو - نصف لیوان؛
  • شیر نصف لیوان است.

آشپزی:

  1. قبل از اقدام به ایجاد یک غذای جذاب ، باید تمام دانه ها را از آلوها جدا کنید. در مورد محصول خیلی خشک ، یک ربع ساعت خیساندن در آب گرم مورد نیاز است (در غیر این صورت دسر بسیار سخت و معلوم نیست و به همان اندازه که دوست داریم خوشمزه باشد).
  2. در مرحله بعد ، گردو به راحتی در یک تابه برشته می شود. هر آلو با دقت در وسط بریده می شود ، یک مهره در مرکز قرار می گیرد. توت با دو نیمه بسته شده و با انگشتان دست خود را فشار می دهیم تا چگالی به دست آید.
  3. شیر بر روی حرارت کم گرم می شود ، برش های شکلات به آن اضافه می شود و ترکیب کاملی از اجزای آن پیش بینی می شود.
  4. كاغذ پارچه ای ، فویل پخت یا یك پخت سیلیكونی روی سینی گذاشته می شود. هر آب نبات را باید در یک توده شیرین آغشته کرده و روی ظرف بگذارید.
  5. وقتی تمام قطعات آماده شدند ، سینی به مدت 15 دقیقه در بخش یخچال و فریزر قرار می گیرد.

یک دسر بسیار رضایت بخش و خوشمزه آماده است!

دستور العمل بادام

دستور غذاهای گوناگون گزینه های زیادی دارد. اگر می خواهید در پر کردن شیرینی ها متنوع باشید ، می توانید از هر نوع آجیل استفاده کنید.

میوه های خشک همراه بادام به خوبی پیش می روند. برای پخت و پز ، به یک مجموعه ساده از محصولات نیاز دارید:

  • بادام - 100 گرم؛
  • نوار شکلات - 1 قطعه؛
  • آلوهای فاقد گل - 100 گرم.

فرایند پخت و پز مرحله به مرحله شبیه به نسخه کلاسیک است.

  1. اول از همه ، آلوها آماده می شوند: شسته شده ، خشک شده و پوست کنده می شوند.
  2. سپس میوه خشک شده را با دقت به دو برش خرد می کنیم. بادام را در یک تابه بر روی حرارت کم سرخ می کنیم. یک مهره بین نیمه هرس قرار می گیرد و محکم فشار می یابد.
  3. یک نوع شکلات مورد علاقه در حمام بخار ذوب می شود و سپس هر نوع آب نبات در شیرینی غوطه ور می شود.

باقی مانده است که منتظر بمانید تا پوشش شکلات سخت شود و شما می توانید چای را شروع کنید.

دستور العمل بادام زمینی

با استفاده از این دستور غذا می توانید طعم دلپذیری دسر و طعم دلپذیر بادام زمینی را بدست آورید. از جمله مواد اصلی عبارتند از:

  • شکلات سفید - 100 گرم؛
  • شکلات تیره - 100 گرم؛
  • آلوهای چوبی - 200 گرم؛
  • بادام زمینی (می توان آنها را با خرده ریز جایگزین کرد) - 100 گرم؛
  • خامه 15 - 20٪ چربی - 100 میلی لیتر.

آشپزی:

  1. میوه های خشک شسته ، پوست کنده و خشک می شوند. اگر آلوها به اندازه کافی بزرگ هستند ، سپس به 4 یا بیشتر قسمت برش دهید. بادام زمینی یا خرده های خرد شده در هر برش قرار داده می شود (گردو ، بادام ، آجیل کاج کاملاً ترکیب شده اند).
  2. خامه روی حرارت کم گرم می شود و سپس شکلات درون آنها خرد می شود. برای حل سریع شیرینی ، توصیه می شود آن را روی یک رنده ریز مالش دهید.
  3. شیرینی های آماده شده در یک توده شیرین غوطه ور می شوند و روی یک ظرف گذاشته می شوند. دسر به مدت یک ساعت در یخچال قرار می گیرد تا لعاب شکلات را محکم کند.

آلو در شکلات سفید

برای متنوع سازی طعم و مزه ها می توانید از شکلات سفید استفاده کنید. در این حالت ، آب نبات ها به یک رنگ سفید ظریف تبدیل می شوند.

فرایند پخت و پز شبیه به دسر کلاسیک است. میوه\u200cهای خشک را بدون پر کردن قابل استفاده است ، شکلات سفید اشباع شده ، لجن لازم را به لطافت خواهد بخشید.

فرآورده های لبنی روی اجاق گاز گرم می شوند ، سپس برش های شکلات در آن گرم می شوند. هر قطعه آلو را درون یخ زده پایین آورده و برای سفت شدن آن می گذاریم. آلوهای شکلاتی که در خانه به طعم و مزه طبخ می شوند با شیرینی های کارخانه ای یکسان هستند.

دستور العمل کاکائو

می توانید با استفاده از کاکائو به شکل پودر ، دسر شکلات را در آشپزخانه خود تهیه کنید. این امر مستلزم:

  • 400 گرم آلو؛
  • شکر گرانول - 150 گرم؛
  • پودر کاکائو - 20 گرم؛
  • شکلات تیره - 50 گرم؛
  • پودر وانیل - یک چهارم قاشق چای خوری.

شکلات ذوب شده و کاکائو ، وانیلین و شکر به آن اضافه می شوند. همه مواد کاملاً مخلوط می شوند تا کاملاً ترکیب شوند. آلوها را به تکه هایی با اندازه دلخواه بریده و در یخچال های شیرین غوطه ور می کنند. دسر در جای خنک قرار می گیرد تا سفت شود.

دسر با موز و آجیل

شما می توانید ظرافت را تنوع بخشیده و به لطف عنصر اضافی یعنی موز ، مزیت بیشتری به دست می آورید. دستور العمل مطابق با نسخه کلاسیک آماده سازی مشاهده می شود. به عنوان یک پر ، آجیل و برش های موز گنجانده شده است. لعاب پس از تهیه شیرینی انجام می شود. دسر با دقت با توده شکلات پوشانده می شود ، در صورت لزوم ، روش تکرار می شود.

اگر می خواهید این دستور العمل را متنوع کنید ، می توانید تکه های موز را با تکه های توت فرنگی یا گیلاس جایگزین کنید. هر مهماندار قادر خواهد بود موفق ترین پر کردن را انتخاب کند ، که مورد توجه همه خانواده خواهد بود.

شما می توانید با استفاده از تنها محصولات باکیفیت ، یک دسر شگفت انگیز را در خانه درست کنید. با پر کردن مواد پر از مواد اضافی می توانید مزایای عالی و طعم شگفت انگیزی به دست آورید. خوشمزه و شیرین - می تواند مفید باشد!

آلوها اکثراً آلوهای سیاه هستند که به طور طبیعی در آفتاب خشک شده اند ، بدون هیچ گونه درمان اضافی. از خواص مفید آلوها این است که حاوی فیبر بیشتری نسبت به سایر میوه ها است. با این حال ، آلوها را باید در دوزهای متوسط \u200b\u200bمصرف کرد ، زیرا این محصول مجموعه ای از عوارض جانبی خاص خود را دارد ، به عنوان مثال می تواند به عنوان یک ملین قوی عمل کند.

یک غذای معمولی در روسیه انواع آلوهای شکلاتی است که در خانه پخته می شوند. آلو شکلات به شکل شیرینی با چای و پنکیک به خوبی پیش می رود. انواع مختلفی از انواع آلوهای پخت و پز در شکلات وجود دارد ، از جمله این دستور العمل رقیق شده با افزودن آجیل و موز. ما چندین دستور العمل را لیست می کنیم که در طعم اصلی آنها و سهولت تهیه آنها متفاوت است.

آب نبات های هرس شکلاتی - در خانه طبخ کنید

آلوها در شکلات طبق یک دستور العمل نسبتاً ساده تهیه می شوند ، با این وجود باید به برخی تفاوت های ظریف توجه کنید. آلوها برای طعم دادن به خوبی با شکلات سازگار هستند. از آنجایی که این میوه از نظر محتوا کاملاً شیرین است ، بهتر است با شکلات تلخ تیره ترکیب شود. اگر می خواهید چیزی متفاوت از معمول بپزید ، این دستور العمل برای چنین روحیه ای مناسب است. این توسط شیرینی های مسکو و کیف در دوره پس از جنگ اختراع شد. محتوای کالری محصول 264 کیلو کالری است.

عناصر

  • شکلات تیره تیره - 100 گرم؛
  • آلو - 30 -35 قطعه؛
  • شیر - 1⁄2 فنجان.

اگر می خواهید از طبیعی بودن شیرینی هایی مانند آلوهای شکلات مطمئن شوید ، می توانید آلوهای خود را از قبل تهیه کنید. با این حال ، روند تهیه میوه های خشک در خانه به هیچ وجه سریع نیست ، می تواند تا سه روز طول بکشد. برای این کار آلوها را از قبل بشویید و آنها را در فر خشک کنید. آلوهای طبیعی به بهترین وجه در یک کیسه کاغذی ذخیره می شوند.

تهیه آلوها قبل از پختن نیز مهم است. خوب بشویید. اگر آلوها سخت هستند ، که اغلب با میوه های خشک اتفاق می افتد ، باید آنها را با آب گرم بشویید یا حتی مخصوصاً آنها را با آب جوش بریزید. بنابراین میوه های خشک نرم و رطوبت بهینه به دست می آورند. بعد از اینکه آلوها را شسته اید ، حتماً بگذارید خشک شود ، به طوری که محصول با یک نسخه خوب به دست می آید. اگر عجله دارید ، می توانید میوه های خشک شده را با حوله کاغذی پاک کنید.

نحوه پختن

روند تهیه هرس در شیرینی های شکلاتی مراحل مختلفی را طی می کند:

مرحله 1: از بین بذرهای میوه خشک استفاده کنید.

مرحله 2: اگر آلوها خیلی خشک هستند ، آنها را درون یک کاسه بگذارید و به مدت 15 دقیقه آب جوش بریزید.

مرحله 3: شکلات را ذوب کنید. این کار را می توان در حمام آب یا مایکروویو انجام داد.

مرحله چهارم: شیر را به شکلات اضافه کرده و حرارت دهید. هنگام گرم کردن ، مخلوط را مرتباً با چوب چوبی یا پلاستیکی هم بزنید.

مرحله 5: کاغذ پخت را آماده کنید (می توانید به جای کاغذ از فویل استفاده کنید).

مرحله ششم: آلوها را در شکلات داغ فرو کنید و روی کاغذ پخش کنید. این کار را می توان با دستمال چوبی یا خلال دندان انجام داد.

مرحله 7: صفحه صاف را با کره روغن کاری کنید.

مرحله 8: محصول نهایی را برای یخ زدایی در یخچال قرار دهید (تقریباً 2 ساعت). محصول را در فریزر قرار ندهید تا شکلات پوشش سفیدی به دست نیاورد.

مرحله 9: آب نبات تمام شده را دریافت کنید. برای لذت زیبایی شناسی ، می توانید ظرف را با بسته بندی هر آب نبات در کاغذ تزئینی تزئین کنید.

توجه داشته باشید. مهم است که یک شکلات خوب ذوب شده و سریع تنظیم شود. به عنوان مثال ، شکلات تیره روسی "سفر".

آلوهای آماده در شکلات می تواند یک هدیه فوق العاده باشد.

دسر هرس شکلات با گردو

شما می توانید نه تنها طعم آلوها را در شکلات متنوع کنید بلکه با افزودن گردو خواص مفید آن را نیز دو برابر خواهید کرد. یک شروع عالی برای روز ، یک فنجان چای داغ یا شیر و این دسر فوق العاده است. از این گذشته ، یک دستور العمل بسیار خوشمزه برای آلوها با آجیل ، یک انبار مواد مغذی است.

لیست خرید

آلوها در شکلات قادر به شارژ انرژی برای کل روز هستند! مواد زیر برای تهیه شیرینی با آلو و آجیل مورد نیاز است.

  • گردو (در صورت تمایل ، می توانید نوع دیگری از آجیل ها را نیز اضافه کنید) - 100 گرم؛
  • آلوها
  • شکر - 1 فنجان؛
  • پودر کاکائو - 50 گرم؛
  • کره - 50-100 گرم؛
  • شیر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق

نحوه پخت و پز مرحله به مرحله

شکلات کاکائو را می توان جایگزین این درمان کرد.

  1. آلوها را آماده کنید ، قبل از بخارپز کردن آن و همچنین بیرون کشیدن دانه ها.
  2. شکر و کاکائو را مخلوط کنید. شیر را به مخلوط اضافه کنید. روی آتش آرام قرار دهید.
  3. بعد از گرم شدن شکلات ، کره را اضافه کنید. برای شیرین کردن شیرینی ، چند قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. قوام مخلوط باید کمی ضخیم باشد.
  4. بستنی را به جوش بیاورید ، اما جوش نزنید.
  5. آلوها را با گردو (بدون خرد) خرد کنید و یک برش کوچک ایجاد کنید.
  6. هر آلو به پایان رسید را در یخدان شکلات فرو کنید و برای راحتی از خلال دندان استفاده کنید. شیرینی های تمام شده را روی یک بشقاب از پیش پوشیده شده با فیلم چسبناک قرار دهید.
  7. آب نبات های شیرین به پایان رسیده را در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملا محکم شود.

فیلم ساخت انواع آلوها در شکلات در خانه

httpss: //youtu.be/PYBToam6OV4

دسر با آلو ، شکلات ، موز و آجیل.

شیرینی "آلو در شکلات" بدون شک یک دسر غیرمعمول است. با این حال ، اگر تمایل به توسعه بیشتر توانایی های آشپزی خود دارید و عزیزان خود را با یک غذای عالی شگفت زده می کنید ، با افزودن هیچ میوه عجیب و غریب - یک موز ، به دسر شکلات-گردو توجه کنید. چنین کیک به دکوراسیون میز تبدیل می شود. هرس شکلات با موز حتی رایج ترین روزهای هفته دندانهای شیرین خواهد بود.

لیست محصولات:

  • تخم مرغ 4 قطعه .؛
  • شکر گرانول 150 گرم؛
  • آرد 120 گرم؛
  • آجیل خرد شده (ترجیحا گردو) 90 گرم؛
  • پودر بیکینگ 1 قاشق چایخوری؛
  • 2-3 قاشق غذاخوری یک قاشق عسل؛
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری. قاشق

برای خامه:

  • خامه ترش - 450 گرم؛
  • 5-6 قاشق غذاخوری شکر گرانول. قاشق؛
  • موز؛
  • آلو - 5-6 عدد؛
  • پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.

برای تزئین ظرف می توانید علاوه بر این میوه ، آجیل خریداری کنید یا کیک را با تکه های شکلات تزئین کنید.

توجه داشته باشید. استفاده از محصولات لازم به تناسب صحیح بسیار مهم است تا کیک ها هوا و نرم باشند.

مراحل پخت و پز

مرحله 1: با استفاده از میکسر تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید. سپس عسل را اضافه کنید ، دوباره کتک بزنید.

مرحله 2: مخلوط های خشک: آرد ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر.

مرحله 3: تمام مواد را مخلوط کرده و آجیل خرد شده را اضافه کنید (گردو می تواند باشد).

مرحله 4: خمیر را درون قالب بریزید.

مرحله 5: در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید.

مرحله 6: کیک کیک آماده را بگیرید و طول آن را به سه قسمت برش دهید.

مرحله 7. خامه را آماده کنید: خامه ترش را با شکر مخلوط کنید.

مرحله هشتم: آلوها را بشویید ، آنها را روی الک بگذارید و صبر کنید تا میوه های خشک شده به طور کامل خشک شوند.

مرحله 9: هرس را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. برش یک موز. اگر میوه های خشک سخت است ، می توانید آنها را برای مدت زمان 30-40 دقیقه یا در آب در آب جوش نرم کنید.

مرحله 10: هر کیک را با خامه با استفاده از یک رشته شیرینی پزی یا هر وسیله دیگری چرب کنید و آن را روی هم قرار دهید. با آلوهای خرد شده و برشهای موز بپاشید.

مرحله 11: لایه بالایی کیک را با تراشه های میوه ای یا شکلاتی تزیین کنید. در آخر قند شکر را الک کنید.

کیک آلو شکلات با آجیل

دشوار است فردی را بی تفاوت نسبت به پخت با خامه شکلات بیابید. و اگر سعی دارید کیک Prune in Chocolate را پخته کنید ، یک دسر بسیار نرم ، مرطوب و خوشمزه دریافت می کنید. بیسکویت شکلاتی ، آلو ، گردو و خامه ترش کاملاً با هم ترکیب شده و این ظرف را خاص می کند.

ما نیاز خواهیم داشت

مواد زیر برای تهیه کیک آلو شکلات برای 8-10 وعده لازم است.

برای کلیدهای میانبر:

  • آرد - 160 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شیر تغلیظ شده - 1 قوطی ، اگر به محصولات طبیعی بیشتری بچسبانید ، می توانید از خامه ترش استفاده کنید ، با اضافه کردن شکر دانه ای - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • سودا - 12 گرم؛
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

برای خامه:

  • خامه ترش - 600 گرم؛
  • گردو - 160 گرم؛
  • آلو - 400 گرم؛
  • شکر گرانول - 200 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه

تلقیح:

  • قهوه زمین - 10-15 پینچ؛
  • فنجان آب 1⁄2؛
  • کنیاک - 15 میلی لیتر.

نحوه پختن

مرحله 1: کیک های پخت و پز با مخلوط کردن تخم مرغ و شیر تغلیظ شده شروع می شود. شیر تغلیظ شده را درون یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها را اضافه کنید. خوب بزن

مرحله دوم: پودر کاکائو را به طور جداگانه با روغن نباتی مخلوط کرده و به مخلوط اضافه کنید. ضرب و شتم.

مرحله 3: آرد خوب الک شده را بریزید. باید تبدیل به یک خمیر نازک شود و یادآور خامه ترش در قوام باشد.

مرحله 4: نوشابه را اضافه کنید ، آن را با آب لیمو از قبل خاموش کنید. مخلوط کردن. خمیر آماده است.

مرحله 5: قالب را (22 سانتی متر) روغن کنید. در انتهای قالب می توانید کاغذ پخت (برای راحتی گرفتن کیک های تمام شده) را بگذارید.

مرحله ششم: خمیر را به طور مساوی در فرم قرار دهید (برای راحتی ، از یک قاشق چای خوری خیس شده در آب استفاده کنید). خمیرهای گذاشته شده را به مدت 20 دقیقه درون فر ارسال کنید و از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گرم کنید. در حین پخت کیک در را باز نکنید.

مرحله 7: کیک را برداشته و تا دمای اتاق سرد کنید. سپس در یک بسته پلاستیکی مخصوص بپیچید و به مدت 2 ساعت یخچال و فریزر کنید.

مرحله 8: کرم پخت و پز

  1. ضرب و شتم یک پروتئین.
  2. خامه ترش و شکر را اضافه کنید. ضرب و شتم.

توجه داشته باشید بهتر است از خامه ترش خانگی استفاده کنید ، اما اگر این امکان وجود ندارد ، می توانید خرید کنید. خامه ترش را از قبل در پنیر پنیر و یخچال قرار دهید. این امر به منظور داشتن شیشه اضافی لازم است و خامه ترش قوام غلیظی به دست آورده است. اگر می بینید که بسیاری از کرم ها معلوم شده اند ، نگران نباشید ، لازم است. بخشی از کرم جذب می شود ، و بخشی از آن روی سطح منجمد می شود. کیک نرم و غنی خواهد شد.

مرحله 9: کیک را به سه قسمت برش دهید. لبه های نامنظم را مرتب کنید (از تر و تمیز کردن خرده ها برای تزیین کیک با خرد کردن آنها با مخلوط کن استفاده می شود).

مرحله 10: تمام کیک های قهوه را که با کنیاک مخلوط می شوند خیس کنید.

مرحله 11: با استفاده از یک قاشق یا برس ، کیک را با خامه چرب کنید.

مرحله 12: هر کیک را با آلو و آجیل بپاشید (آلوها را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید و خرد کنید ، آجیل ها را در فر یا ظرف 5 دقیقه خشک کنید).

مرحله 13: هر کیک را با آجیل و آلو بپوشانید. دو طرف کیک ها نیز به وفور چرب می شوند.

مرحله 14: شکلات را با یخ زدایی درست کنید

  1. شیر (110 میلی لیتر) را درون یک قابلمه بریزید و 150 گرم کره اضافه کنید و روغن را از قبل از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
  2. مخلوط را روی حرارت کم گرم کنید تا کاملاً حل شود. یک توده سفید بدست آورید.
  3. 150 گرم شکر مخلوط شده با 150 گرم کاکائو اضافه کنید.
  4. مخلوط را به جوش بیاورید ، مرتباً هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه خنک شود.

مرحله 15: کیک را با یخ زدن دقیقاً با نیمی از مخلوط بپوشانید. ارسال به یخچال و فریزر.

مرحله شانزدهم: بقیه لعاب ها را بپوشانید.

مرحله 17: حالا مافین های شکلات را تزئین کنید. می توانید شیرینی های خانگی را با شکلات رنده شده و گردو رنده شده در بالا تزئین کنید ، یا برای تزئین توپ های شکلاتی درست کنید.

کیک خیلی بزرگ نیست این دسر برای جشن های قابل توجه مناسب است. این یک نسخه غیر معمول از نحوه ساخت آلو در شکلات است.

حتی اگر در بخش شیرینی سازی تجربه کمی دارید ، این گزینه از کیک خانگی به نظر پیچیده نمی رسد. بهتر است یک روز قبل از جشن برنامه ریزی شده یک کیک بپزید ، زیرا در طول شب آن را بوی خامه تزریق می کند و خیس می کند.

  1. نیازی نیست که کیک را فوراً در فر بسیار داغ قرار دهید ، زیرا قسمت پایین کیک سخت خواهد بود و قسمت بالایی آن به اندازه کافی پخته نمی شود.
  2. بعد از گذشت زمان دقیق ، فر را در اسرع وقت خاموش کنید.
  3. آمادگی کیک با چوب چوبی بررسی می شود. اگر بعد از چسباندن خمیر چوب خشک بماند ، کیک آماده است.
  4. آلوها با گردو در شکلات به بهترین وجه با چاقوی تیز بریده می شوند ، به خصوص اگر در آب داغ غوطه ور شوند ، از این طریق گرم می شوند. در عین حال آب نبات ها خرد نمی شوند و یخ زدن روی کیک ها شکسته نمی شود.
  5. اگر دسر به پخت کاغذ گیر کرده است می توانید نخ را برداشته و بین کیک و کاغذ بکشید.
  6. قبل از پخت ، بهتر است آرد را الک کنید: آنقدر با هوا اشباع شده است ، و بیسکویت ها از طریق هوا به دست می آیند.
  7. از ترکیبات دمای اتاق استفاده کنید. اگر روغن را مستقیماً از یخچال می گیرید ، با بقیه قطعات کاملاً مخلوط نمی شود.
  8. کیک را روی قفسه مرکزی فر قرار دهید ، در جایی که درجه حرارت متوسط \u200b\u200bباشد به طوری که بیسکویت فقط از بالا یا پایین پخته نشود.
  9. اگر کیک بعد از پخت کمی متورم شد و به اندازه کافی صاف نبود ، می توانید قسمت بالا را قطع کنید. قطعات اضافی را می توان خرد و به عنوان دکوراسیون کیک استفاده کرد.
  10. کیک های آماده و هنوز گرم ، پس از برش بهتر است آنها را جمع نکنید ، در غیر این صورت ممکن است به هم بچسبند.
  11. قبل از ریختن خمیر می توانید قالب را نه با سبزیجات بلکه با کره روغن کنید. سپس کیک ها معطر تر می شوند.
  12. برای ایجاد بوی معطر ، در صورت تمایل ، می توانید چند قطره عصاره وانیل را هنگام شلاق زدن به خامه اضافه کنید.
  13. برای اینکه کیک شما هنگام برش جذاب تر به نظر برسد ، می توانید خمیر را به دو نیمه تقسیم کرده و کاکائو را فقط به یکی از آنها اضافه کنید. سپس نیمی از کیک ها تیره و نیمه دیگر نور خواهد بود. اما چنین روندی طولانی تر طول خواهد کشید.

بنابراین ، ما فهمیدیم که چگونه می توان آلو را با دست خود در خانه در شکلات درست کرد. پخت و پز زمان و پول زیادی نمی برد.

عزیزانتان را با یک دسر خوشمزه خوشحال کنید!

این دستور العمل آلو با شکلات برای کسانی که رژیم آگاهی دارند مناسب است و غذاهای دارای مواد نگهدارنده ، رنگ های مصنوعی و سایر مواد افزودنی مضر را از بین می برد. شیرینی ها میوه های خشک شده هستند که به صورت بخار پز شده و خرد شده در سیب زمینی های پوره شده ، پر شده با آجیل و با یک پوسته شکلاتی نازک پوشیده شده اند. فقط سه مؤلفه ساده و بدون ترفند! ما از شیرین مورد علاقه شما نه تنها با یک دسر خوشمزه بلکه تقریباً کاملاً طبیعی لذت می بریم!

برای موفقیت آمیزترین شیرینی ها ، باید انتخاب مواد لازم را با دقت در نظر بگیرید. ما آجیل های تیره و سفت قدیمی را از بین می بریم ، فقط نمونه های تازه و سبک را ترجیح می دهیم. شکلات با کیفیت بالا را با ترکیب مناسب انتخاب می کنیم. اگر در مورد فواید آن صحبت کنیم ، بهتر است از تلخ استفاده کنید - با محتوای بالای لوبیا کاکائو و حداقل مقدار قند. یک دسر با شکلات بدون چربی شیر نیز برای رژیم لاغر وگان مناسب است.

عناصر:

  • آلو - 200 گرم؛
  • گردو - حدود 50 گرم؛
  • شکلات سیاه - 150 گرم.

دستور العمل شکلات آب نبات شکلات

  1. قبل از شروع کار ، آلوها را مرتب می کنیم و مطمئن می شویم که هیچ قطعه بذر در داخل وجود ندارد. بعد ، میوه های خشک را با آب جوش بریزید و چند دقیقه بگذارید تا نرم شود.
  2. آلوهای بخارپز را در یک قوطی حل کرده و خنک می کنیم. برای سرعت بخشیدن به روند ، می توانید با آب سرد بشویید.
  3. آلوهای سرد شده را با چاقو درون یک کاسه مخلوط کن بار می زنیم. تا سیب زمینی های چسبنده را خرد کنید.
  4. بسته به اندازه دلخواه شیرینی ها ، جرم را به 10-15 وعده تقسیم کنید. توپ را جمع کنید.
  5. شکاف ها را با کف دست صاف کنید و گردوها را در بالا توزیع کنید. شما می توانید مغزها را با چاقو از قبل برش داده و یا تکه های کامل در آن قرار دهید. در مرحله بعد ، ما هر قطعه را بین کف دست ها می چرخانیم ، شیرینی های گرد یا طولانی را با پر کردن مهره در داخل تشکیل می دهیم.
  6. شکلات ها را در یک "حمام آب" ذوب کنید - کاشی ها را به صورت خلال خرد کنید ، آنها را درون یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و آنها را در گلدان آب جوش قرار دهید. هم بزنید ، مخلوط را به یکدست و از بین رفتن تمام لخته ها برسانید. از گرم شدن بیش از حد و "چیدن" شکلات خودداری می کنیم - مطمئن شوید که آب موجود در ظرف پایین به قسمت پایین ظروف فوقانی لمس نمی کند و کاملاً روی حرارت کم کار می کند!
  7. توده مذاب را از اجاق گاز برداشته و کمی خنک کنید. بعد ، آب نبات را روی چنگال قرار دهید و آن را در "حمام" شکلات پایین بیاورید ، و از همه طرف آن را با یک لایه تاریک مداوم و بدون شکاف بپوشانید.
  8. آلوها را با شکلات به تخته آشپزخانه پوشانده شده با فیلم چسبناک منتقل کنید. یک به یک همه شیرینی ها را تشکیل می دهیم. دسر را درون یخچال قرار دهید تا پوسته شکلات خشک شود. اگر نیاز به سرعت بخشیدن دارید شیرینی ها را درون فریزر بگذارید - این کار خیلی سریعتر سخت می شود ، فقط به یاد داشته باشید که آلوها را از انجماد باز نکنید.
  9. اگر قسمت ناچیزی از شکلات باقی مانده است ، می توانید آن را به یک کیسه منتقل کنید ، گوشه ای را بریده و آب نبات های از قبل یخ زده را در یک جریان نازک به عنوان یک تزئین ساده بریزید. می توان شکلات خنک و غلیظ شده را به نقطه ذوب آورد و مجدداً آن را در یک "حمام آب" قرار داد.
  10. شیرینی های آلو شکلاتی آماده است! دسر را در یخچال نگهداری می کنیم.

یک مهمانی چای خوب برگزار کنید!

تعداد دسرهای مختلف ، که در آن مواد اصلی شکلات و آلو هستند ، بسیار است. این تصادفی نیست ، زیرا طعم های شکلات و آلوها کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند. علاوه بر این ، شکلات و آلو یک انبار واقعی از مواد مفید برای سلامتی انسان است. به همین دلیل است که میزبانان بسیار زیادی آلوها را در شکلات در خانه تهیه می کنند و نه تنها یک دسر بسیار خوشمزه بلکه فوق العاده سالم نیز دریافت می کنند.

طراحی ظرف می تواند بسیار متفاوت باشد - می تواند شیرینی معمولی یا ظریف ترین سوفل باشد. به دستور العمل هرس شکلات با یک عکس نگاه کنید و طرز تهیه یک غذای عالی را فقط در چند دقیقه یاد خواهید گرفت.

طرز تهیه هرس شکلات با بادام زمینی

هرس خانگی در شیرینی های شکلاتی ساده ترین دسر میوه خشک است. برای تهیه آن ، شما نیاز دارید:

  • شکلات تیره - 100 گرم
  • آلو (بدون بذر) - 150 گرم
  • بادام زمینی یا گردو - 100 گرم
  • شیر - 1/2 لیوان

تمام محصولات لازم را تهیه کنید: شکلات ، آجیل ، آلو ، کره و شیر.

قبل از ساختن آلوها در شکلات ، دانه ها را از میوه های خشک و آجیل های قهوه ای ملایم انتخاب کنید. اگر آلوها به اندازه کافی خشک هستند ، آب جوش را روی آن بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در آب بگذارید. اگر آلوها قبلاً سوراخ شده و به اندازه کافی نرم هستند ، می توانید از این مرحله پرش کنید.

آلوها را با دقت در وسط بریده و در هر یک یک مهره قرار دهید. آلوها را ببندید و به آرامی با دستان خود فشار دهید تا یک توت متراکم به دست آید.

شکلات ذوب بهترین حالت در حمام آب یا مایکروویو است - بسیار مهم است که آن را نسوزاند و جوش نمی آورد. همچنین می توانید از یک دیگ بخار دوتایی ، اجاق گاز آهسته یا یک کاسه معمولی آب گرم استفاده کنید.

شکلات ها را به چند تکه کوچک خرد کنید تا سریعتر ذوب شوند. شیر را به آن اضافه کرده و گرم کنید. برای حفظ همگن توده ، شکلات را مرتباً هم بزنید - برای این کار از یک قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.

یک ورق کاغذ перга یا یک تشک پخت سیلیکونی معمولی تهیه کنید.

هر قطعه آلو را به آرامی آغشته به شکلات کرده و آن را روی کاغذ بگذارید. برای راحتی کار ، از چوب پنیر ، چوب چوبی یا یک خلال دندان معمولی استفاده کنید.

آلوها را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا شکلات محکم شود.

شیرینی ها را جدا کرده ، آنها را روی یک بشقاب سرو قرار داده و سرو کنید.

اگر می خواهید یک دسر تزیینی درست کنید ، آب نبات ها را به سلیقه خود تزئین کنید - تکه های نارگیل ، شکلات سفید رنده شده ، تکه های آجیل زمینی ، هر نوع شیرینی شیرینی فروشی برای این کار مناسب است.

به عکس آلوهای شکلات نگاه کنید و گزینه دکوراسیون خود را برای این دسر انتخاب کنید:

هرس DIY در شکلات با بادام

آلوهای شکلاتی بادام به عنوان یک دسر مستقل و برای تزیین شیرینی های خانگی بسیار مناسب است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

  • آلو - 25 عدد
  • بادام - 25 عدد.
  • شکلات - 100 گرم

تهیه آلو در شکلات با دستان خود دارای چندین مزیت است. اولا ، این کار سختی نیست. و دوم ، شما می توانید آن را به سلیقه خود از محصولات ساده و ارزان تهیه کنید.

آلوها را با بادام پر می کنیم - در هر توت یک عدد مهره قرار دهید.

شکلات ها را به قطعات کوچک خرد کرده یا رنده کنید و در یک کاسه یا فنجان مناسب قرار دهید.

ظروف را با شکلات در "حمام" بگذارید و نگه دارید تا کاملا ذوب شود ، اما به جوش نزنید.

آلوها را داخل شکلات ذوب شده پر کنید.

انواع توت ها را روی کاغذ перга و یخچال قرار دهید تا تنظیم شود.

بعد از گذشت حدود 15 دقیقه ، دسر آماده خواهد شد.

بادام را روی یک بشقاب جداگانه سرو کنید و یا آنها را با هر نوع دسر خانگی تزئین کنید.

دستور العمل هرس شکلات سفید

آلوها در شکلات سفید برای سرو کردن در سفره های جشن ایده آل هستند. یک دسر بسیار زیبا و اصلی دارای طعم ظریف و مطلوبی است و مطمئناً با شور و شوق دریافت می شود. برای طبخ آن باید موارد مصرف کنید:

  • آلو - 200 گرم
  • بادام زمینی - 100 گرم
  • شکلات سفید - 150-200 گرم

آلوهای آجیل را به آرامی در وسط بریده و یک عدد مهره را درون هر یک قرار دهید.

مطابق این دستور العمل هرس شکلات ، شما می توانید فقط چند دقیقه یک درمان تهیه کنید. شکلات ها را در حمام ذوب کرده و آلوهای آماده را در آن غوطه ور کنید.

از آنجا که شکلات سفید خیلی سریع سخت می شود ، بهتر است همه آلوها را یکجا در آن قرار دهید و یکبار آن را فرو نبرید. با استفاده از خلال دندان یا چنگال ، آلوها را با دقت جدا کرده و آنها را روی کاغذ перга بگذارید.

دسر آماده شده را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا فریز شود. قبل از سرو ، روی یک بشقاب یا بشقاب تخت تزئین کرده و قرار دهید.

طرز تهیه هرس شکلات با استفاده از کاکائو

این دستور العمل آلو خشک شده با شکلات برای یک میز جشن مناسب است.

  • آلو - 300 گرم
  • کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن - 3 تن L
  • شیر - 1/2 لیوان
  • شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
  • آجیل (هر) - 100 گرم

ویژگی این دستورالعمل این است که به جای شکلات ، از کاکائو در اینجا استفاده می شود.

قبل از اینکه آلوها را در شکلات با آجیل بپزید ، باید کمی غذاها را پردازش کنید. اگر استخوانها در آلوها وجود داشته باشد ، باید برداشته شوند. بهتر است یک مهره را در فر یا یک تابه خشک کنید. اگر هرس خیلی خشک است ، لازم است چند دقیقه در آب داغ خیس شود.

تمام محصولات لازم را تهیه کنید.

شیر را درون یک کاسه یا ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.

کاکائو با شکر مخلوط می شود.

وقتی شیر در آن کاکائو گرم است ، خوب مخلوط کرده و مخلوط آن را روی حرارت کم جوش می آوریم .وقتی کاکائو جوش آمد ، یک تکه کره را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کرده و بلافاصله حرارت را بردارید.

کف یک بشقاب عمیق آلو و آجیل را قرار دهید.

وقتی شکلات کمی سرد شد ، آنها را با آلو و آجیل بریزید.

یک دسر شکلات را در یخچال قرار دهید تا تنظیم شود.

قبل از سرو ، با نارگیل یا شکلات رنده شده سفید چاشنی بزنید. نوش جان!

همچنین بخوانید:


دستور العمل های میله شکلات
تکه های نارنگی در شکلات: دستور العمل هایی با عکس
دستور العمل های خامه ای شکلات خانگی
دستور العمل کلوچه شکلاتی
دستور العمل چیپس نارگیل شکلاتی