ناوبری سریع مقاله:
زمانی در اتحاد جماهیر شوروی ، در مراکز پذیرایی عمومی ، پنج شنبه ها روز ماهی اعلام می شدند و گوشت ماهی جایگزین ماهی می شد. امروز نیز یک روز خاص است: دوره اصلی تراریکی مرغ باورنکردنی خواهد بود! اولین دستور العمل را ملاقات کنید - کلاسیک و آسان!
برای 4 وعده بزرگ:
برای سس:
گوشت لذیذ را بدون شک طبخ می کنیم: فوراً معلوم خواهد شد!
سس سویا را با عسل مخلوط کنید. سرکه و روغن زیتون انتخابی را اضافه کنید. در آنجا ما یک تکه ریشه زنجبیل ، اندازه یک میخک سیر را می مالیم. مخلوط کردن.
فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد می کنیم و آنها را درون یک کاسه به سس آماده می فرستیم. ما همه چیزها را به مدت 1 ساعت درشت در یخچال قرار می دهیم.
ماهی تابه را بدون روغن گرم می کنیم و مرغ را داخل آن می گذاریم. بگذارید چند دقیقه سرخ شود ، فراموش نکنید که هم بزنید و چرخش کنید. سپس سس باقیمانده را بریزید و بگذارید تا خورش غلیظ شود. همه! مرغ موجود در گراوی شیرین و شیرین آماده است. با نودل سنتی ، برنج یا مورد علاقه طرفداران تناسب اندام گندم سیاه با شرکت خود سرو کنید.
شروع به خوبی با ما پیش رفت: سرآشپزها با تشویق ، غذای جدید را تنظیم کردند. و در اینجا یکی دیگر از یافته ها - مرغ teriyaki و دوباره یک دستور العمل ساده در یک تابه است. تفاوت های ظریف مفید: مواد را با فیبر افزایش دهید.
خوشمزه تر ، آبدار ، سالم تر!
برای 3 وعده:
روند کمی طولانی تر اما همان ابتدایی است.
فیله مرغ را به صورت مکعب برش داده و در یک کاسه کار قرار می دهیم. اگر فلفل دلمه ای را دوست دارید می توانید آن را به ظرف ما اضافه کنید. به یاد داشته باشید که ابتدا دانه ها را برداشته و غلاف را به برش برش دهید.
سس تمام شده را به کاسه اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. ما به پرنده های خود کمی ترشی می دهیم. برای این کار ، کاسه را حدود 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در حالی که مرغ در حال استراحت است ، ما مشغول سبزیجات هستیم. یک فلفل دلمه ای خرد شده را با روغن نباتی روی قابلمه داغ قرار دهید. چند دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید ، هم بزنید. کافی است هویج خرد شده را به صورت نوارها سرخ کنید.
بستگی به مرغ دارد. تکه های ترشی را در یک ماهیتابه گرم با روغن قرار دهید. ما به مدت 6-7 دقیقه سرخ می کنیم - بیش از حد گرما زیاد و مرتباً هم می زنیم. باقی مانده ماریناد را اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود و فیله آماده شود. سبزیجات را درون قابلمه پخش می کنیم ، حرارت را مخلوط می کنیم و خاموش می کنیم. تریاکی مرغ آماده شده را روی یک ظرف با سبزیجات قرار دهید و با دانه کنجد بپاشید. وولا! چه زیبا: هیچ کس نمی تواند مقاومت کند!
بهترین ایده ها با سبزیجات!
ما عاشق بزرگ خانواده کلم هستیم. ما توصیه می کنیم معجزه مرغ معطر بروکلی ، گل کلم و کلم بروکسل را زنده کنید. دو مورد اول ریز خرد شده ، درست در قسمت گل آذین ، و نه فقط قطع کردن قسمتهای فرفری ، که اندازه آنها کاملاً بزرگ است. بروکسل در ربع و هشتاد سال خوب است. برای خرد کردن به عاج ، 5-7 دقیقه کافی است.
گزینه بعدی بسیار ساده است. برای خورش باید فقط پرنده ، سس ژاپنی و دانه کنجد مصرف کنید. ما در یک اجاق گاز آهسته طبخ می کنیم - یک وسیله بسیار مفید در هر آشپزخانه.
برای 6-7 وعده ، مصرف کنید:
ویدیو برای طرفداران این قالب با ارائه مختصر و کلوزآپ لطفا. از حداقل و البته ستایش اجاق گاز آرام استفاده کنید! هر ساله عاشق هدیه پیشرفت هر چه بیشتر هستیم. به خصوص از تکنیک موجود در رژیم های غذایی کمک می کند.
این گزینه به شما امکان می دهد تا بلافاصله و گوشت مرغ و یک غذای جانبی معطر بی نظیر برنج و سبزیجات طبخ کنید.
برای 1 مرغ متوسط \u200b\u200b(حدود 250 گرم) نیاز داریم:
سبزیجات برای سرخ کردن:
نحوه ساخت این مجموعه رضایت بخش به صورت مرحله به مرحله.
مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. سس سویا ، زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. بگذارید به مدت 20-30 دقیقه ماریناسیون شود.
برنج را با آب جوش بریزید ، با یک درب بپوشانید و بگذارید تا پخته شود. برنج باید خنک شود.
لوبیای سبز را با آب جوش بریزید و 10 دقیقه روی آتش بمانید.
تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری سس سویا را با هم مخلوط کرده و یک املت نازک از این مخلوط بپزید.
سبزیجات را خرد کنید: پیاز را به صورت نیمه حلقه ، سیر را به صورت برش ، فلفل و بادمجان در نوارهای نازک خرد کنید. همه چیز را روی یک ماهیتابه گرم شده با روغن پخش می کنیم ، لوبیای آب پز را اضافه می کنیم و 10 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ می کنیم. فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید. سبزیجات را با سس (سویا و تریاکی) بپوشید و 1-2 دقیقه دیگر بجوش آورید. در یک ماهی تابه املت خرد شده را به صورت نوارها قرار می دهیم.
فیله مرغ ترشی را به مدت 7-8 دقیقه سرخ کنید. سس تریاکی را اضافه کنید ، دانه کنجد را اضافه کنید و نیم دقیقه دیگر آتش بگیرید.
حالا تمام مواد را در یک ظرف مخلوط کنید. ابتدا برنج ها را پخش کنید ، سپس سبزیجات سرخ شده را با برشهای املت سرخ کنید. در بالا - قطعات مرغ گل سرخ.
نظر ما در مورد غلات.
البته برنج و نودل های مختلف داستانی کلاسیک برای شرق است. اما در خانواده ما مرغ با گندم سیاه پیشرو در تریبون است. و این سس تند با موفقیت یک زوج رضایت بخش را به هم متصل می کند.
برای امتحان کردن یک مرغ نان خوشمزه ، لازم نیست به یک رستوران پذیرایی بروید. به ما بپیوندید: ما خوشحال خواهیم شد که طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
آنچه ما نیاز داریم:
نان:
جالب ترین چیز در این ویدئو از ساعت 00:32 شروع می شود.
قدم به قدم ، در یک زمان کوتاه و با روحیه ای دلپذیر و دلپذیر - به طعم طرفدار و شادی خانه!
و کاملاً غیرمنتظره - گل کلم با سس تریاکی! ما عاشق شگفتی ها هستیم و فراموش نمی کنیم که شما را با دستور العمل های غیر منتظره خوشحال کنید. یک گیاه سبزیجات رژیمی با سس شیرین و ترش درست کنید: هر کس آن را دوست دارد!
نحوه پختن.
گل کلم را شستشو می دهیم و آن را درون گل آذین می ریزیم. آب ، آرد و ادویه جات را در یک کاسه مخلوط کنید. خمیر را به شکل خمیر می گیریم. پس از فرو بردن هر گل آذین به صورت خمیر ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
فر را باید تا 220 درجه از قبل گرم کنید. ورق پخت را درون فر قرار دهید و کلم را 10 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. سپس گل آذین را بچرخانید و 10 دقیقه دوباره پخت کنید.
در حالی که کلم در فر قرار دارد ، سس ترایاکی و سیراب را با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل از گل آذین های کلم را بریزید و 10 دقیقه دیگر برای پخت به آنها بدهید. همه! مناقصه کلم ترداوی teriyaki آماده.
همه افراد نمونه ای از روغن دریافت می کنند: فقط مایع تند را با نشاسته ضخیم کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
سیر ها را ریز خرد کنید. زنجبیل و فلفل به بهترین شکل باریک بریده می شوند. تمام برش ها را با سس سویا در قابلمه ریخته و آتش بزنید.
در یک ماهیتابه خشک ، دانه کنجد را به سرعت سرخ کنید. ما به رنگ طلایی احتیاج داریم.
به محض اینکه مایع با ادویه جوش آمد ، گرما را خاموش می کنیم و کنجد ، شکر ، سرکه را به آن اضافه می کنیم ، آن را خاموش می کنیم ، آن را با یک درب می پوشانیم. بگذارید خنک شود.
سپس محصول نیمه تمام را فیلتر می کنیم و دوباره به جوش می آوریم. ما نشاسته را با آب سرد پرورش می دهیم. هم بزنید ، آن را درون سس معرفی می کنیم. بگذارید 2 دقیقه جوش بیاید. در بطری ها بسته بندی شده و در سرما ذخیره می شود. بعد از خنک شدن ، سس کمی غلیظ تر می شود.
آیا شما یک مقدار معقول چربی را در نظر دارید؟ در عکس ، دستور غذا را با کره ذخیره کنید.
لهجه تند شیرین و شیرین سس شرقی صدای جدیدی به غذاهای آشنا می بخشد. مرغ تریاکی را طبق یکی از دستور العمل های ساده ما در یک تابه بپزید. تسلط بر اجاق گناه نیست: پرنده همیشه خوب است. از دسته ای از احساسات لذت ببرید: و اجازه دهید تمام دنیا صبر کنند!
مرغ خوشمزه در سس teriyaki برای کسانی که عاشق دستور العمل های غذاهای عجیب و غریب هستند جذاب خواهد شد. سس تریاکی به مرغ طعم شیرین و ترش و عطر فراموش نشدنی می بخشد. می توانید فیله مرغ را در سس تریاکی یا خود با سبزیجات سرخ کنید. این ظرف با نودل تخم مرغ یا رشته فرنگی ازون نیز خوب پیش می رود.
این ظرف به سادگی تهیه شده است که حتی یک نوجوان می تواند با آن کنار بیاید. همچنین دستور العمل پختن مرغ در سس تریاکی سیر باید برای افرادی که آماده نیستند زمان زیادی را برای تهیه شام \u200b\u200bاختصاص دهند ، ذکر شود.
کالری
205 کیلو کالری
سنجاب
12.8 گرم
چربی ها
13.1 گرم
کربوهیدرات
8.4 گرم
برخلاف تصور عامه ، تریاکی (تریاکی) به اندازه روشی برای سرخ کردن در یک سس نیست ، به لطف آن گوشت ، ماهی یا سبزیجات کارامل شده و دارای یک درخشش مشخصه هستند. برای به دست آوردن ترایاکی ، لازم است یک سس مخصوص شیرین شور بر اساس سویا تهیه کنید ، که در آن شکر ، دلمه یا میرین اضافه کنید.
اگر Mirin را ندارید ، همیشه می توانید آن را با سایر اجزای دیگر جایگزین کنید. بنابراین ، Mirin با موفقیت جایگزین شکر (2 قاشق غذاخوری. نوشیدنی الکلی + 1 قاشق غذاخوری شکر) یا شراب سفید نیمه شیرین می شود.
سس تریاکی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. برای انجام این کار ، شما باید تمام مواد لازم را خریداری کرده و یک تابه استیون یا چدن را آماده کنید. تریاکی آماده را می توان به عنوان یک سس مستقل استفاده کرد یا در تهیه ظروف مختلف از آن استفاده کرد. بیشتر اوقات از سس تریاک برای پختن مرغ ، گوشت خوک و میگو استفاده می شود. همچنین با سبزیجات ، برنج یا رشته فرنگی udon به خوبی پیش می رود.
teriyaki آماده باید با یک درب در یک ظرف شیشه ای ریخته شود. می توان آن را در یخچال نگهداری کرد و در صورت لزوم از آن استفاده کرد ، به عنوان مثال هنگام پختن گوشت ، رولت یا سالاد.
اگر غذاهای تریاکی را دوست دارید ، پیشنهاد می کنیم در این سس فوق العاده سعی کنید نودل udon را با مرغ بپزید. ظرف تمام شده مغذی و خوشمزه است. رشته فرنگی گندم که با teriyaki چاشنی می شود طعم مطبوعی می گیرند و حتی کودکان آن را دوست دارند.
رشته فرنگی اودون تمام شده را با مرغ روی بشقاب ها قرار دهید ، در صورت دلخواه با دانه کنجد بپاشید و سرو کنید. همچنین می توانید با اضافه کردن چند قطره روغن کنجد عطر و طعمی ظریف به ظرف اضافه کنید. نوش جان!
مرغ ترایاکی را می توان با سبزیجات کم خوشمزه تهیه کرد. با تشکر از این دستور العمل ، شما می توانید یک غذای منحصر به فرد را تهیه کنید که می توانید به تنهایی یا با یک ظرف جانبی برنج یا رشته فرنگی تخم مرغ میل کنید.
همچنین می توانید مرغ مرغی تریاکی خوشمزه را با کلم بروکلی ، تره فرنگی یا سبزیجات تازه یخ زده با همان اصل طبخ کنید. فیله مرغ را می توان با بال یا پای مرغ جایگزین کرد. نوش جان.
سلام! خوب ، چه چیز دیگری از پستان مرغ نپخته ایم؟ آنها قبلاً پخته و سرخ می کردند و پر می کردند و در سالادها و کاسه ها از آن استفاده می کردند. به نظر می رسد ، چه چیز دیگری را می توانید به وجود بیاورید؟ می دانید ، می توانید! و من دستور العمل جدیدی را برای شما آماده کردم - سینه مرغ در سس teriyaki. بسیار ساده ، خوشمزه و رضایت بخش است. در خانواده من ، چنین مرغ با صدای النگو رفت.
ابتدا ، در مورد سس صحبت خواهیم کرد. این دستور العمل توسط غذاهای ژاپنی به ما ارائه شد ، و جهانی است ، زیرا تقریبا به همه غذاها نزدیک می شویم. این پایه بنیادی دقیق ندارد ، که به یک خیال پردازی آزاد می دهد. اما به طور سنتی تریاکی از سس سویا ، زنجبیل ، سیر و سایر ادویه ها تهیه می شود و سایر مواد افزودنی دیگر اختیاری هستند. بنابراین امروز ما در مورد نحوه طبخ یکی از ساده ترین گزینه ها برای این سس صحبت خواهیم کرد ، و سپس خودتان آزمایش می کنید.
عناصر:
متوجه شد که به هیچ وجه نمکی وجود ندارد. ما آن را قرار نمی دهیم ، زیرا سس سویا و سرکه با سیر کافی خواهد بود.
کمی توصیه ، سعی کنید تمام تکه های نشاسته را بشکنید تا به طور مساوی در مایع حل شود. در غیر این صورت ، سس ها با توده هایی دانه دار می شوند.
هنگامی که مرغ کاملاً پخته شد و در یک تابه یک جریان نازک سس ریخت. گوشت را در آن سرخ کنید تا حالت غلیظی داشته باشد. سس باید قطعات فیله را از همه طرف بپوشاند. 5-6 دقیقه به معنای واقعی کلمه طول می کشد.
مرغ ما تحت teriyaki آماده است! ظرف را می توان با دانه کنجد یا پیاز سبز خرد شده پاشید. فیله را می توان با سالاد ، برنج ، ماکارونی سرو کرد. من سیب زمینی پوره را به عنوان یک ظرف جانبی آماده کردم.
حال بیایید ببینیم چه جایگزینی ، علاوه بر موارد فوق ، هنوز هم می توانید هنگام پختن ترایاکی در خانه درست کنید. عسل را برای شکر ، سیر تازه برای نسخه خشک شده تغییر می دهیم. محصولات دارای سس نه تنها سرخ می شوند بلکه در فر نیز پخته می شوند. و teriyaki خوشمزه خانگی را می توان برای آینده آماده کرد. سس سرد شده کافی به سادگی درون یک ظرف شیشه ای ریخته می شود و در یخچال نگهداری می شود. سپس با مصرف آن از آنجا ، یک "پاپ کورن" خوشمزه را از مرغ خرد شده تهیه کنید. آیا نمی دانستید که چنین ظرفی اصلاً وجود دارد؟ فیلم را تماشا کنید و از غذای خود لذت ببرید!
مرغ ترایاکی یک غذای محبوب آسیایی است که با استفاده از سس شور و شیرین شور تهیه شده است. با تشکر از یک پانسمان موفق ، فیله پرنده بسیار مطبوع ، با طعم اصلی و بسیار جالبی است که در آن یک شیرینی متوسط \u200b\u200bو وضوح کمی قابل درک وجود دارد.
همانطور که در مورد آن وجود دارد ، دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین مرغ وجود دارد. امروز ما یکی از گزینه ها را در نظر خواهیم گرفت - فیله پرنده را با فلفل دلمه ای شیرین ، هویج و فلفل داغ مکمل خواهیم کرد. در نتیجه ، ما یک مرغ تریاکی خوشمزه را با سبزیجات به دست می آوریم که به دلیل سرخ کردن سریع ، تمام آبمیوه ها و طعم طبیعی آن را حفظ می کند.
عناصر: 
برنج آب پز ، فود قارچ یا نودل اودون به عنوان یک غذای جانبی برای مرغ تریاکی مناسب است. نوش جان!
اگر عاشق غذاهای ژاپنی هستید ، پس این مقاله برای شما مناسب است. اگر هرگز غذای مطابق دستور العمل های این کشور را امتحان نکرده اید ، توصیه می کنیم در آینده نزدیک مرغ را در سس تریاکی امتحان کنید. در فر ، این ظرف بسیار آبدار ، زیبا به نظر می رسد ، انگار با براق آب شده است. گوشت به دلیل وجود قند یا عسل در سس ، نسبتاً تیز ، شور ، کمی شیرین است. پیشنهاد می کنیم چندین گزینه برای پخت در فر مرغ در سس تریاکی را در نظر بگیرید. دستور العمل ها برای مرغ های کامل ، برش های قسمت دار و فیله ها ارائه می شود.
قبل از اینکه به طور مستقیم به دستور العمل های طبخ مرغ بپردازیم ، پیشنهاد می کنیم از ویژگی های تهیه سس ژاپنی مطلع شوید. دستور العمل کلاسیک را در نظر بگیرید و ظاهر آن توسط زنان خانه دار روسی تغییر یافته است. مواردی را انتخاب کنید که در خانه مواد تشکیل دهنده آن وجود داشته باشد و یا مواد لازم را در فروشگاه بخرید.
سس تریاکی کلاسیک:
به هر حال ، حتی آشپزهای ژاپنی دستور العمل را تغییر می دهند ، برخی توصیه می کنند به جای ماریین (سه بار کمتر) از شیر استفاده کنند
در آماده سازی ، این سس بسیار ساده است ، نکته اصلی در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده است.
دستور العمل اصلاح شده:
پخت و پز نیز زمان زیادی نمی برد:
سس تریاکی (درست teriyaki) طعم قابل تشخیص خود را دقیقاً شراب برنج می بخشد. اما اگر فقط نیاز به براقیت شفاف و قهوه ای رنگ روی مرغ دارید ، از دستور دوم استفاده کنید.
این سس ژاپنی برای تمام غذاها کاملا مناسب است: گوشت ، ماهی ، مرغ ، سبزیجات ، سیب زمینی ، برنج و غیره. امروز پیشنهاد می کنیم دستور تهیه دستور العمل های مرغ در سس تریاکی را در فر در نظر بگیرید. عکس های وعده های غذایی آماده نیز در مقاله ارائه شده است.
محبوب ترین قطعات مرغ برای پخت و پز ، پای مرغ است. می توانید آنها را به طور کامل یا جداگانه براق یا ران ببرید. این دستور غذا ساده ترین طبخ در فر است. مرغی که در سس تریاکی وجود دارد را می توانید در سفره جشن میل کنید ، میهمانان هم از طعم و هم از زیبایی ظاهری آن لذت می برند.
برای تهیه ، شما نیاز دارید:
خود سس کمی شور است ، اما برای برخی ممکن است کافی نباشد ، لازم است ابتدا سس را امتحان کنید و تنها پس از آن تصمیم بگیرید که نمک اضافی اضافه کنید یا خیر. در مورد کنجد ، اختیاری است ، اما ارجح است ، دانه ها نه تنها ظرف را تزئین می کنند ، بلکه به طعم و مزه سایه خاصی نیز می بخشند.
لازم نیست مهارت یک سرآشپز حرفه ای را برای طبخ خود سس مرغ و ترایاکی در فر داشته باشید. هیچ ماده ای که در دستور العمل موجود در سوپر مارکت نیست یافت می شود. حتی اگر نه ، انجام آن بدون آن کاملاً امکان پذیر است ، تجربه مهمانداران این مسئله را اثبات می کند. کمی وقت و میل و یک غذای رستوران ژاپنی ، مهمتر از همه - با حداقل هزینه!
آشپزی:
دستور تهیه عکس با این غذای خوشمزه ، یک فرد مجزا را بی تفاوت نخواهد گذاشت. تکه های پخته شده با پوسته قهوه ای براق زیبا ، باعث ایجاد اشتها می شود ، حتی اگر فرد پر باشد. اگر نمی دانید چه چیزی را برای شام بپزید ، و همه چیز در حال حاضر خسته کننده است ، سپس مرغ را در فر در سس تریاکی بپزید - در این حالت فیله.
از مواد لازم:
این ظرف را می توانید برای ناهار و شام و همچنین برای معالجه مهمانان سرو کنید. به عنوان یک ظرف جانبی ، سیب زمینی های پوره شده ، برنج آب پز ، سالاد سبزیجات ، ماکارونی مناسب هستند. پخت و پز بسیار آسان است:
نتیجه یک غذای گوشتی خوشمزه است: ترد در بالا ، سپس مرغ آبدار ، و در مرکز پنیر نرم با برش ژامبون!
نه اینکه بگوییم تهیه آن بسیار ساده است ، اما مشکلات خاصی هم وجود ندارد. چنین مرغ پخته شده در فر با سس تریاکی ، پر از برنج و قارچ ، به یک "ملکه ظروف" واقعی روی میز تبدیل می شود.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
قبل از سرو ، نخ ها را جدا کنید ، برنج را با قارچ در یک ظرف جداگانه قرار دهید.
مرغ موجود در سس تریاکی در فر ، خوشمزه ترین ظرف است ، توصیه می کنیم آن را امتحان کنید.
