بعضی اوقات پنیر دوربلو با پنیر بز ، پارمسان یا پنیر کاممبر جایگزین می شود ، البته این موضوع بر طعم سالاد تأثیر می گذارد ، آن را کمی تغییر می دهد.
برای اینکه سس سالاد بیشتر شود ، آن را با آب یا آب لیمو رقیق کنید. علاوه بر این ، شما قبل از شروع به خورش گلابی در آن ، باید پانسمان را رقیق کنید. و اگر در این فرآیند مایع بیش از حد جوش آمد ، احساس کنید در طول راه مقداری آب اضافه کنید.
برای تهیه سالاد به عسل مایع نیاز دارید. بنابراین ، اگر فقط شیرینی خورده اید ، ابتدا آن را با گرم کردن در حمام آب ذوب کنید.
هر آشپز ترجیح می دهد تقریباً در تمام ظروف از مواد مورد علاقه خود استفاده کند. شخصی طرفدار هویج یا قارچ است و عده ای بدون آناناس ، گوجه فرنگی یا سیب نمی توانند غذا را تصور کنند. افسوس ، محصول شما حتی در صورت تمایل زیاد نمی تواند در همه دستور العمل ها مورد استفاده قرار گیرد. اما اگر عنصر مورد علاقه آشپز گلابی باشد ، مشکل از بین می رود ، زیرا انواع مختلفی از سالادها وجود دارد که به لطف افزودن گلابی به آنها طعم بی نظیری را به دست می آورند.
هومر بیش از هزاره قبل باغهای تزار آلکینویی در ادیسه را توصیف کرد که به دلیل داشتن میوه های شگفت انگیز از جمله گلابی مشهور بودند. کشت این میوه به طرز ماهرانه ای درگیر یونانیان و رومیان باستان بوده است. با گذشت زمان ، گلابی به اجداد ما حتی بیشتر علاقه مند شد و آنها شروع به تولید انواع جدید چوب کردند. این درختان میوه را به طور گسترده در روسیه پخش کنید. یکی از پزشکان قدیمی روایت کرده است که یک گلابی مزه خوبی دارد و این توانایی را دارد که به فرد قدرت خاصی بدهد.
اگرچه به دلایلی این عقیده وجود داشت که خوردن گلابی خام جایز نیست. آنها حتی به نوعی اعدام نیز دست یافتند که در آن زندانی مجبور شد تعداد زیادی گلابی خام وحشی را بخورد. درست است ، این دسته از ممنوعه شامل گونه های وحشی گلابی بود. این قانون در مورد میوه هایی که مخصوص مصرف مواد غذایی پرورش می یابند صدق نمی کند ، ضمن اینکه دارای خواص مفید بدن نیز می باشد.
میوه های گلابی با وجود اسیدهای آلی و آنزیم ها در ترکیب آنها مشخص می شوند ، در حالی که تانن ها ، قندها و ترکیبات ازت به مقدار زیادی در آنها موجود است. این میوه با ویتامین ها و کاروتن غنی شده است. مهمترین مزیت گلابی فیبر مغذی و اسید فولیک است که مقدار بیشتری در این میوه نسبت به توت سیاه وجود دارد. این برای برخی از عناصر گرامی دارای تاریخچه ای غنی است و برای مصرف بسیار مفید محسوب می شود. با کمک آن می توانید آماده سازی بهترین سالادهایی را انجام دهید که به هر میز فوایدی خواهد داد.
تهیه ظروف سالادی با گلابی حاکی از وجود مواد مختلف موجود در یخچال است و یا بدون مشکل در بازار مجاور خریداری می شود.
ما مشغول تمیز کردن گلابی ها از پوست و برش دادن آنها به نصف هستیم. برای جلوگیری از تیره شدن میوه ها ، آنها را در آب قرار دهید که اسید سیتریک در آن رقیق شده باشد.
پخت و پز برای مواد پانسمان شامل جوشاندن آب با شکر ، سرکه و ادویه است. در شربت آماده شده ، شما باید گلابی ها را به مدت 5 دقیقه جوشانده ، و سپس شربت را بریزید. از یک ظرف شیشه ای با عمق خوب برای قرار دادن و خنک کردن میوه استفاده می شود.
شما نیاز به محصولات دارید:
تمام میوه ها به شکل برش های کوچک خرد شده و مخلوط می شوند. قبل از انجام این کار ، باید دانه ها را از همه میوه ها محروم کنید تا جلوه ظهور ظرف را خراب نکنید. توده آماده شده در یک کاسه سالاد گذاشته شده و با شکر یخ زده طعم دار می شود.
ما محصولات لازم را دریافت می کنیم:
ما مشغول خرد کردن میوه های گلابی و پنیر به شکل مکعب هستیم. ما توده را با شکر پودر و ماست تکمیل می کنیم ، در حالی که محصولات را کاملا مخلوط می کنیم. مخلوط تهیه شده و داخل یک کاسه سالاد ریخته شده با دارچین پاشیده می شود.
برای دریافت محصولات لازم است:
برای شروع ، ما در حال تهیه یک سس مخصوص هستیم. برای این منظور فلفل ، شکر ، سرکه را می گیریم و همه مواد را مخلوط می کنیم. سپس سالاد را برای گذاشتن در کف ظرف جدا می کنیم. توده را با مکعب های گلابی خرد شده می پوشانیم و با استفاده از آب لیمو میوه ها را می پاشیم.
این لایه به طور متناوب با یک لایه از پنیر پارمسان یا هر نوع تنوع دیگر از این محصول ، مخلوطی از آرگولا و دانه های پوست کنده شده وجود دارد که برای تقویت طعم آن قابل سرخ شدن است. سس آماده قبل از سرو سیراب می شود.
شما نیاز به محصولات دارید:
ما با استفاده از سوخت گیری آماده خواهیم کرد
ما مشغول سرخ کردن سیر در روغن و خارج کردن آن از ماهیتابه هستیم. یک نان برش خورده به مکعبها در آن گذاشته شده و قهوه ای رنگ می شود. قطعات را برای سوخت گیری مخلوط کنید.
سالاد را پخش می کنیم. ابتدا توده ای از برگ های کاهو خرد شده قرار داده می شود. این به دنبال لایه ای از گلابی رنده شده است که با پانسمان سیراب می شود. سپس توده ، با پانسمان سیراب می شود. این لایه به طور متناوب با گوجه فرنگی و کراکر ، به طور یکنواخت در سطح ظرف پخش می شود. سالاد قبل از سرو سرد می شود و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.
شما نیاز به محصولات دارید:
ما مشغول سرخ کردن پیازها هستیم و گلابی ها را به خلال های نازک خرد می کنیم. برای تهیه سس لازم است پنیر و جعفری را رنده کنید. این توده با سرکه و روغن تکمیل می شود. مواد غذایی را هم بزنید و جعفری پوره شده اضافه کنید.
کاهو را با پیاز سرخ شده ، گیاهان و کشمش و همچنین آجیل مخلوط کنید. سالاد در بخش هایی سرو می شود ، یعنی در لبه های صفحه با تکه های مرغ گذاشته می شود و سس در مرکز قرار می گیرد.
دستور العمل های سالادهای با میوه گلابی در صد تغییر ارائه شده است ، اما مثالهای فوق به شما کمک می کند تا آشپزی غذای منحصر به فرد خود را انجام دهید.
چه معشوقه ای که نمی بیند میهمانانش را با غذاهای غیر معمول غافلگیر کند. در واقع ، کسی می خواهد در ازای گذراندن ساعت های طولانی در آشپزخانه ، عینک و ظاهری مشتاق را ببیند. این شایسته ترین ستایش مهماندار خانه است. و اگر آنها نیز درخواست دستور العمل ... به امید پیدا کردن جالب ترین سفارشات ، از روش های مختلفی استفاده می شود - دستور العمل های مادربزرگ ، ظروف برنامه های تلویزیونی ، منابع اینترنتی و…. غالباً استعدادهای آشپزی خود نیز وقتی مهماندار تصمیم می گیرد آزمایش کند و شاهکارهای فردی ایجاد می کند ، کمک می کند. بنابراین ، اگر تصمیم گرفته شده است که میهمانان را با سالادهای خوشمزه غافلگیر کنید - سالادهای شگفت انگیز را با گلابی آماده کنید.
تقریباً هر آشپز محصولی را دارد که در ظرف مورد علاقه خود قرار می دهد. برخی افراد خیار را دوست دارند ، بعضی دیگر مانند قارچ ، هویج ، گوجه فرنگی و…. و برخی نمی توانند یک میز جشن را بدون سالاد با گلابی تصور کنند. آیا باید در مورد مفید بودن گلابی ها صحبت کنم. این میوه دارای منبع غلیظ ویتامین های گروه C ، P و غیره است.
در فرآیند تهیه سالاد با گلابی ، ممکن است به مواد مختلفی نیاز داشته باشید که برخی از آنها را در یخچال می توانید پیدا کنید ، و برخی را می توانید در یک فروشگاه نزدیک خریداری کنید. معمولاً در سالادهای گلابی از مواد عجیب و غریب استفاده نمی شود ، که این کار فقط فرآیند پخت و پز را ساده می کند ، اما این تاثیری بر طعم غذا ندارد. در بعضی از دستور العمل ها ، گلابی باید پوست گرفته شود ، اما در بعضی از آنها می توانید این شرایط را کنار بگذارید.
گلابی نه تنها با یک گروه از میوه ها به خوبی پیش می رود ، بلکه می تواند اتحادی فوق العاده ای با سبزیجات و حتی مواد تشکیل دهنده گوشت نیز ایجاد کند. در مورد گوشت غالباً از مرغ استفاده می شود ، می تواند گوشت جوشانده یا سینه دودی شود.
دستور العمل های سالاد گلابی:
این دستور غذا بر ادویه ها و چاشنی ها تمرکز دارد. از بین محصولات شما فقط گلابی احتیاج دارید و مابقی طعم آن میخک را فراهم می کند. همچنین به یک روش جالب برای تهیه سس سالاد توجه کنید ، شاید در آینده مفید باشد.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
برای سالادها سعی کنید میوه های کوچک را انتخاب کنید ، آنها خوشمزه تر و آبدار تر هستند. آنها را در ربع برش دهید ، پوست و هسته را جدا کنید. به طوری که میوه ها هنگام پخت و پز رنگ خود را از دست ندهند ، توصیه می شود بعد از اضافه کردن کمی اسید سیتریک ، آنها را برای چند دقیقه در آب قرار دهید.
بعد ، به سوخت گیری ادامه دهید. آب را روی آتش بگذارید ، سرکه ، شکر و ادویه جات را اینجا اضافه کنید. طبخ تا شربت. سپس گلابی ها را به همان ظرف اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه بپزید. پس از آن فقط باقی مانده است که شربت را از گلابی تخلیه کرده و خود میوه ها را در یک شیشه شیشه قرار دهید. بعد از خنک شدن ، می توانید گلابی ها را روی میز بگذارید.
سالادی جالب تر و غنی تر با انتخابی غنی از محصولات. این ظرف واقعاً همه افراد را در سفره شگفت زده خواهد کرد و خود میزبان تجربه قابل توجهی در تهیه سالاد شگفت انگیز با گلابی و سایر میوه ها به دست می آورد.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
در این سالاد ، گلابی ها نباید پوست گرفته شوند ، فقط آنها را به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید. پنیر ، مثل همیشه ، رنده شده ، اندازه آن می تواند باشد. در فینال ، همچنان آماده سازی رختکن است. ما مایونز را با خامه ترش مخلوط می کنیم ، می توانید مایونز را نیز با ماست کلاسیک طبیعی جایگزین کنید. مواد را با هم مخلوط کنید ، فصل را با مایونز مخلوط کنید. چرا به فلفل و گوجه فرنگی نیاز داریم؟ ما از آنها برای دکوراسیون استفاده می کنیم. گوجه فرنگی ها را به صورت خلال برش داده و فلفل (باید قرمز باشد) را به صورت نوارهای بلند خرد کنید. سالادی را با گلابی تزئین کنید.
اگر سالادهایی را با گلابی در نظر بگیریم ، می توان نتیجه گرفت که بیشتر دستور العمل ها به هزینه های نقدی زیادی احتیاج ندارند و روند پخت و پز وقت گیر نیست ، می توانید چند دقیقه با سالاد سروکار داشته باشید.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
بنابراین ، این بار شما نباید گلابی را خرد کنید. آنها را به نصف برش می دهیم و هسته را خارج می کنیم. بعد از اینکه به گردو احتیاج خواهیم داشت. آنها نیازی به سنگ زنی ندارند. برای جدا کردن فیلم از آنها ، می توانید آنها را برای چند دقیقه به مایکروویو بفرستید ، یا می توانید 15 دقیقه آب جوش بریزید. بعد از اینکه هسته گلابی ها را با آجیل پر کردیم ، کفیر را می ریزیم و گلابی ها را با ترشی تزیین می کنیم ، که به مکعب ها خرد کردیم.
اگر کمی از طعم سالاد گلابی اطلاع دارید و می دانید که این ماده در هنگام پخت و پز چگونه رفتار می کند ، می توانید با دستور العمل های جدی تر سالاد گلابی مقابله کنید. این دستور العمل پیچیده تر است و نیاز به تمرکز و تجربه دارد.
مواد لازم:
گروه دوم اجزای سس سالاد با گلابی:
روش پخت و پز:
سیر موجود در این دستور غذا نیاز به سرخ شدن دارد. برای این کار ، کمی روغن نباتی به ماهی تابه اضافه کنید و سیر را که به چند تکه تقسیم شده است ، در آن سرخ کنید. بعد از اینکه سیر بو داده را از روغن گرفتیم. سه برش نان را می گیریم و در همان روغن سرخ می کنیم ، نان طعم سیر را جذب می کند. کمی نان قهوه ای.
پس از آماده سازی پانسمان ، برای این کار ، تمام اجزای ذکر شده در بالا را مخلوط کنید. سالاد به خودی خود در لایه ها گذاشته می شود ، هر لایه باید با پانسمان حاصل پردازش شود.
گلابی ها را به مکعب ها برش می دهیم ، زبان ، می توانید گوشت گاو را بگیرید ، همچنین به مکعب ها برش دهید. کاهو تازه را می توان با دست خرد کرد ، با چاقو ریز خرد کرد.
پایین آمدن لایه اول کاهو است. بعد گلابی ، سپس زبان ، بعد از گوجه فرنگی. برش های گوجه فرنگی برش هایی در بالای گوجه فرنگی گذاشته شده است که می توان آنها را به مکعب یا کاه خرد کرد. همه فراموش نکنید که پانسمان را بریزید. درست قبل از سرو ، سالاد گلابی را با یک لایه پنیر رنده شده خرد شده پاشیده می کنیم.
مجموعه دستورات غذایی خود را با تهیه یک سالاد با گلابی و گوشت کامل می کنیم. گوشت مرغ با میوه به خوبی پیش می رود. برای طعم تر و خوشمزه تر ، بهتر است گوشت دودی مصرف کنید.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
بیایید سالاد را با سس شروع کنیم. روغن را مخلوط کنید ، می توانید یک قاشق سرکه سرکه اضافه کنید. پنیر و جعفری ریز خرد شده اند. سس حاصل در وسط سالاد قرار می گیرد و خود ظرف در بشقاب های قسمت شده گذاشته می شود.
گوشت و گلابی دودی ریز خرد شده ، همه آن را با کشمش و گردو مخلوط می کنیم.
ابتدا برگ کاهو را روی بشقاب بگذارید ، کاهو را در اطراف بشقاب پهن کنید و سس قبلی را که آماده کرده اید در وسط قرار دهید.
علیرغم اینکه تعداد بیشماری دستور العمل برای تهیه سالاد با گلابی وجود دارد ، همه می توانند همان دستور العمل را پیدا کنند که باعث می شود سالاد با طعم بی نظیری تهیه شود!
اخبار نمایش.
سالادهای جهانی همیشه بسیار محبوب هستند. آنها می توانند به اندازه کافی سریع آماده شوند ، آنها به طور همزمان طراوت و اشباع می شوند ، با یک عطر غنی و دسته ای از طعم چند منظوره لذت می برند. در عین حال ، سالاد ما همچنین مقدار زیادی ویتامین ، مواد مغذی را به شما می دهد و به تقویت سلامتی کمک می کند. شما باید محصولات را به خوبی انتخاب کنید ، از طراوت آنها مراقبت کنید. در مورد تفاوت های ظریف ویژه مرتبط با تعیین موفق ترین مواد برای این ظرف خاص ، فراموش نکنید. از این گذشته ، این با دیگران متفاوت است ، بنابراین سبزیجات و سایر محصولات باید به روشی خاص انتخاب شوند.
اکنون یاد خواهید گرفت که چگونه سالاد گلابی واقعی درست کنید. او بسیار رضایت بخش ، قابل هضم است و وزن شما را تحت تأثیر قرار نمی دهد. حتما به همه ظرافت ها توجه کنید. شما قادر خواهید بود عزیزان ، دوستان را خوشحال کنید ، منو را با این غذای تازه کننده متنوع تر کنید.
در این سالاد آجیل و مرغ سرخ شده یا آب پز قرار داده ، سبزیجات انواع مختلفی ، ظرف را با پنیر و تخم مرغ تکمیل می کنند. لازم است پیاز را اضافه کنید ، سالاد را با سس مایونز و روغن میل کنید. بعضی اوقات پانسمان جداگانه سرو می شود تا هرکسی با تنظیم مقدار خود بتواند سالاد خود را ایجاد کند. علاوه بر این ، هنگامی که سس مایونز با سایر مواد مخلوط نشود ، سالاد پر از جشن و مدرن تر به نظر می رسد.
سعی کنید غذاها را با دقت انتخاب کنید تا در طی فرآیند پخت و پز مشکلی نداشته باشید. آنها نه تنها باید تازه باشند بلکه برخی از الزامات را نیز برآورده می کنند. توصیه می شود در فروشگاه های خوب که مدت هاست خود را با بهترین دست در بازار مستقر کرده اند ، تمام مواد اولیه آن را خریداری کنید.
یک گزینه جالب توسط یک مهماندار ارائه می شود. وی گفت: "من از تهیه سالاد گلابی خوشحالم ، زیرا بسیار رضایت بخش ، سالم است و خانواده من فقط آن را دوست دارند. ظرف خیلی سریع آماده می شود ؛ دیگر نیازی به تحمل مدت طولانی در اجاق گاز نیست. فقط در ابتدا مدت طولانی فکر می کردم چه نوع گوشت مرغ را انتخاب کنم. اولین باری که فقط گوشت سفید مصرف کردم. با این حال ، سالاد کمی تازه به نظر می رسد ، همان "برجسته" بدنام را ندارد که بسیار مورد بحث قرار می گیرد. بستگان من به طور فعال از نمک و فلفل استفاده می کردند ، پانسمان بیشتری می گذاشتند. فهمیدم که چیزی در اینجا گم شده است. سپس او فقط از پاها استفاده می کرد. ظرف خیلی زیبا شد ، اما این سالادی نبود که می خواستم درست کنم. گلابی کاملاً پنهان است! به دلیل پاهای معطر چرب ، کاملاً "نامرئی" بود. بعد فهمیدم که گوشت باید از همه نوع گرفته شود. نیمی از گوشت سفید را می گذارم ، و دو چهارم باقی مانده آن پا و پا است. طعم عالی است ، همه چیز متعادل است! و برای سالاد گلابی ، این بسیار مهم است. "
ابتدا همه مواد را جمع کنید. سالاد به سرعت ایجاد می شود ، بنابراین ارزش کار کردن در هنگام کار روی آن را ندارد. همه چیز باید از قبل تهیه شود.
سالاد گلابی شما ، دلچسب ، خوش طعم ، معطر آماده است! Bon appetit!
برای پیروان سنت های آشپزی خانگی ، ترکیب پنیر و گلابی عجیب و غریب به نظر می رسد. گلابی شیرین است ، پنیر درشت است. چگونه آنها را مخلوط کنیم؟ سالاد میوه با گلابی بسیار منطقی تر به نظر می رسد. و با پنیر ، به نظر می رسد ، جایی که سوسیس ، ژامبون ، تخم مرغ ، سیر ، گوجه فرنگی بهتر ترکیب می شوند. در حقیقت ، گلابی و پنیر یک ترکیب کلاسیک و نجیب است. برای غذاهای اروپایی - سنتی.
پنیرها در فرانسه ، ایتالیا به عنوان دسر سرو می شوند. شیرینی های شیرین مکمل هستند: عسل ، انگور ، گردو ، گلابی. اعتقاد بر این است که این مواد افزودنی شیرین است که کاملاً طعم شیرین پنیر نجیب را تکمیل می کند.
ترکیب پیچیده پنیر و گلابی به پایه و اساس سالادها تبدیل شده است: هم دسر و هم میان وعده.
سالادهای دسر با گلابی و پنیر تحت سلطه نت های میوه ای و شیرینی هستند. یک مکمل عالی یک پانسمان مبتنی بر عسل است ، که خردل یا لیمو فرانسوی معمولاً برای کمبود آن به آن اضافه می شود. پنیر برای چنین سالادی بهتر است مناقصه را انتخاب کنید - با قالب سفید یا صورتی.
مواد لازم
گلابی - 1 قطعه
پنیر با قالب سفید یا صورتی - 50 گرم
آجیل کاج - 1 قاشق چایخوری
انگور سبز شیرین - برخی از انواع توت ها
عسل - 1 قاشق غذاخوری
خردل فرانسوی - ½ قاشق چایخوری
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد دسر با گلابی و پنیر:
گلابی را به برشهای نازک و شفاف برش دهید. یک دایره را روی صفحه قرار دهید یا یک سبد تشکیل دهید.
به طوری که گلابی تیره نشود و طعم جالبی به دست آورد ، آن را با آب لیمو بریزید. پنیر را به برش های مربع نازک یا مکعب ها خرد کنید. بالای گلابی قرار دهید.
عسل را با خردل فرانسوی مخلوط کنید (آسیاب نکنید تا دانه ها را خرد نکنید). پانسمان را در مرکز سالاد قرار دهید ، چند قطره را روی قسمت سفید صفحه قرار دهید.
سالاد را با انگور خرد کنید و با آجیل کاج بپاشید.
سالادهای میان وعده تند و پرزدارتر هستند ، اگرچه هنوز شیرینی گلابی بسیار قابل توجه است. برای یک گزینه میان وعده ، بهتر است از انواع پنیر با طعم و عطر روشن ، و رسا استفاده کنید: به عنوان مثال ، Roquefort ، Gorgonzola یا Dor Blue. سبزیجات و گاهی پیاز (قرمز ، سفید ، تره فرنگی) اغلب به سالاد میان وعده با گلابی و پنیر اضافه می شوند. اگر از انگور استفاده می شود ، بهتر است قرمز مصرف شود ، نه خیلی شیرین. برای ایجاد پانسمان می توان از روغن زیتون ، سرکه شراب ، سرکه بالزامیک ، شراب سفید ، لیمو ، فلفل سیاه و گاهی اوقات خردل با عسل استفاده کرد.
این نمونه ای از یک میان وعده سبک و باهوش است.
مواد لازم
گلابی - 1 قطعه
پنیر آبی - 50 گرم
arugula - یک دسته کوچک
گردو ، خرد شده یا رنده شده - 1 قاشق چایخوری
لیمو - نصف
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری
خردل فرانسوی - ½ قاشق چایخوری
عسل - ½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه - خرج کردن
طرز تهیه سالاد با گلابی و آرگولا:
گلابی را به مکعب ها خرد کنید ، با آب لیمو بپاشید. پنیر را نیز تفت دهید. آروگولا ، پنیر ، گلابی را روی یک بشقاب بگذارید و مخلوط کنید و هرج و مرج سبک ایجاد کنید.
با استفاده از ویس ، سس روغن زیتون ، سرکه شراب ، خردل ، عسل ، فلفل سیاه را بزنید.
سس سالاد را بریزید و با گردوی خرد شده یا رنده شده بپاشید.
حالا مهمان ها را غافلگیر کنید!
