لوسترهای مخصوص این ظرف هم از نظر تازه و هم منجمد مناسب هستند ، یعنی ذوب شد من لولا های خورش را با قارچ در کره دوست دارم ، اما به نظر می رسد که بسیار خوب از سبزیجات است. لوسترهایی با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته نیز یک غذای جانبی برای گوشت یا غذاهای اصلی مرغ یا یک غذای مستقل است.

مواد لازم را تهیه کنید:

در روغن ، در حین هم زدن لوسترها سرخ کنید ، کمی نمک اضافه کنید.
حالت "سرخ کردن" است و زمان آن 5-10 دقیقه است ، یعنی. روی ویژگی های مدل چندکاره خود متمرکز شوید.
در بعضی از مدل ها ، شما می توانید بلافاصله حالت "خاموش شدن" را به مدت 1.5-2 ساعت و در اولین دقیقه تنظیم کنید تا مواد به صورت مرحله ای تنظیم شوند.

سپس پیازهای ریز خرد شده اما ریز خرد شده را اضافه کرده و بسته به میزان درشت خرد کردن سیب زمینی ها به مدت 90-120 دقیقه به حالت "خورش" تغییر دهید. در نسخه من ، سیب زمینی ها برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر دارند.

توجه:
اگر مثلاً مثلاً مثل دختر من ، خانواده از قارچ کشف نکرده اید ، پس از آن بخش های سیب زمینی را برای آنها روی دستگاه بخارپز قرار دهید. سیب زمینی های بخارپز به موازات ظرف اصلی پخته می شوند.

پس از بوق ، چند کیک لوستر با سیب زمینی آماده است.

زمان: 50 دقیقه

خدمات: 4-6

مشکل: 3 از 5

لوبیای دلپذیر با سیب زمینی و خامه ترش در یک اجاق آهسته پر می شود

سیب زمینی سرخ شده با قارچ در خامه ترش در روسیه همیشه به عنوان یک غذای روستایی در نظر گرفته شده است. این سبزی در روستائیان داخل باغ رشد می کند ، گاو شیر می دهد و می توانید قارچ را در جنگل انتخاب کنید. ارزان و خوشمزه! با این حال ، شهروندان نیز از هدیه های جنگل بیزار نیستند.

درست است ، اکنون برداشت قارچ کار ساده ای نیست: به دلایلی ، آنها کمتر شده اند. یا تعداد بسیار زیادی جمع کننده قارچ وجود دارد؟ اما می توانید در هر ساعت از سال قارچ یا صدف قارچ تازه صدف را در سوپر مارکت بخرید. اما سفیده های جنگلی واقعی یا لوسترها همیشه خوش طعم تر و معطر تر هستند. البته قارچ ها در هر جنگل یافت نمی شوند ، و لوسترها تقریباً در همه جا رشد می کنند.

بنابراین ، آنها هستند که در دستور العمل های چنین غذاهای ساده ، اما بسیار مورد علاقه با قارچ گنجانده شده اند. بیایید لوبیای سرخ شده را با سیب زمینی ها در یک اجاق آهسته بپزیم. ارزان ، خوشمزه و سریع ظاهر خواهد شد. به خصوص اگر این قارچ تازه یا یخ زده را داشته باشید.

برای کسانی که نمی دانند روباههای واقعی چگونه به نظر می رسند ، عکسهای آنها را در طبیعت و آشپزخانه قرار می دهم:

مراحل پخت و پز

به همه دستور العمل های مختلف توصیه می شود که لوسترها را در یک اجاق آهسته طبخ کنید. بعضی از آشپزها معتقدند که پیاز ، سیب زمینی و قارچ را باید به طور جداگانه سرخ کرد و سپس تمام مواد را در خامه ترش میل کنید. من روشی متفاوت را پیشنهاد می کنم.

مرحله 1

لوسترهای آشپزی. قارچ تازه تمیز می شود ، خوب شسته می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. منجمد شده اجازه می دهد تا در دمای اتاق ذوب شود ، سپس آنها را به درون یک لکه دار یا غربال ریخته می شوند و اجازه می دهند آب اضافی تخلیه شود. قارچ های کامل نیز خرد شده است.

مرحله 2

اکنون زمان آن رسیده است که سبزیجات را تهیه کنید. سیب زمینی و سبزیجات من. پیاز را تمیز می کنیم و طبق معمول آنرا به برش یا برش خرد می کنیم. سیب زمینی ها را خرد کرده و خرد کنید: لیوان ، مستطیل ، مربع یا حتی مثلث. هیچ دستور العمل یک رویکرد خلاقانه برای حل مشکلات آشپزی را ممنوع نمی کند.

سبزی ها را ریز خرد کنید.

مرحله 3

کره را در یک کاسه چندکاره ریخته و پیاز را بریزید. حالت "سرخ کردن" را تنظیم کرده و پیاز را به رنگ کرم منتقل کنید.

سپس قارچ ها را درون کاسه می فرستیم و دوباره سرخ می کنیم.

در فرایند پخت و پز ، لوسترها می توانند نمک و فلفل باشند. سرخ کنید تا قارچ ها از ترشح آب میوه و کاهش اندازه آن سرخ شوند.

مرحله 4

خامه ترش را بگذارید ، 5 دقیقه مخلوط کرده و بجوش بیاورید.

مرحله 5

برش های سیب زمینی را داخل خامه ترش و سس قارچ ما بریزید ، نیمی از سبزی ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

ما اجاق گاز آهسته را به مدت 20 دقیقه در حالت "دوخت" قرار می دهیم ، و در این زمان خودمان به وب سایت مراجعه می کنیم تا عکس غذاهای خوشمزه را تهیه کرده و دستور العمل های آنها را مطالعه کنیم.

مرحله 6

بعد از بوق مولتی کوکر ، درب آن را باز کنید و قارچ های ما را در خامه ترش با پنیر رنده شده و سیب زمینی بپاشید. بگذارید آنها را با پوسته نرم پنیر مذاب بپوشانند. برای انجام این کار ، روی صفحه اجاق گاز معجزه ، دکمه "پخت" را فشار داده و مدت زمان پخت و پز را 10 دقیقه تنظیم کنید.

پس از اتمام تمام مراحل آشپزی ، ظرف تمام شده را روی یک بشقاب زیبا قرار دهید ، با سبزیجات باقی مانده ، برش های سبزیجات تازه تزئین کنید.

Chanterelles در یک اجاق گاز آهسته ، مانند سایر دستور العمل های ما از ظروف اصلی ، به راحتی قابل اجرا است ، زیرا کل مراحل به صورت مرحله ای خارج می شود و در عکس به تصویر کشیده می شود. غذاهای خوشمزه را با ما بپزید!

نسخه دیگری از این ظرف را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

روشن ، معطر و تازه که از لوح های جنگلی آورده شده کاملاً با سیب زمینی ترکیب شده است. هر خانه دار قادر خواهد بود در اجاق گاز آهسته ، ظرف ساده ای را که شایان توجه در خانه است ، بپزد.

یک ظرف سبک از لوسترهای تازه و همچنین سیب زمینی ها آماده می کنیم. این ظرف برای شام یا ناهار عالی است. این فقط از حداقل محصولات تهیه شده است.

مقدار مواد در 4 وعده:

• قارچ لوستر تازه - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 6 عدد. اندازه متوسط؛
• کمان - سر؛
• روغن پخت و پز - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - کمی.

توضیحات یا طرز تهیه یک شام خوشمزه:

1. در این حالت ، ما در نظر داریم یک دستورالعمل کلاسیک برای پختن chanterelles در یک اجاق گاز آهسته با سیب زمینی را در نظر بگیریم. ظرف فوق العاده ساده است و نیازی به کار ندارد ، خیلی سریع در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود. بنابراین ، ما با تهیه هدایای جنگلی شروع می کنیم. در صورت لزوم ، پس قارچ ها باید با دقت شسته شوند. شمارش کنید - مطلوب است که برگ ها ، شاخه ها و دیگر زباله ها را از بین ببرید.
2. چرا لوسترها را به طور غیر ضروری بشویید؟ از آنجا که این قارچ ها خیلی مایع را جذب می کنند ، آبکی می شوند.
3. اگر به قارچ شک دارید ، می توانید لوسترها را در آب کمی نمکی جوشانید. 15 دقیقه از زمان جوشاندن آب ، در اجاق گاز آهسته - در حالت "بخار" یا "سوپ" ، حدود 15-20 دقیقه روی اجاق گاز بپزید.
4. اگر قارچ ها بزرگ هستند ، باید تقریباً برش داده شوند تا برش ها به همان اندازه باشند.
5. ما قارچ ها را فهمیدیم ، حالا پیاز - همه چیز ساده است ، باید پیاز را از پوسته پوست بگیرید و سپس آن را با یک چاقو در مکعب های کوچک خرد کنید.
6. قارچ را با پیاز در روغن سرخ کنید. برنامه "Frying" را روشن کنید ، روغن بریزید ، بگذارید کمی گرم شود ، سپس پیازها را درون ظرف ریخته و سرخ کنید تا سرخ شود ، سپس باید قارچ های خرد شده را بگذارید ، مخلوط کنید و سپس می توانید دستگاه را به حالت "پخت" تغییر دهید. به مدت 20 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید. گهگاهی هم بزنید تا غذاهای داخل کاسه به طور مساوی پخته شوند.
7. در حالی که اجاق گاز آهسته شلوغ است ، شما همچنین نمی توانید وقت خود را از دست بدهید و به مدت 20 دقیقه فرصت دارید پوست سیب زمینی را پوست بگیرید ، زیر شیر آب بشویید ، برش را به مکعب های متوسط \u200b\u200bبریزید.
8. بعد از غیرفعال کردن برنامه ، باید سیب زمینی ها را بگذارید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
9. ما آن را مخلوط کردیم ، برنامه Baking یا Frying را دوباره روشن کردیم ، تایمر را 40 دقیقه تنظیم کرد. در این مدت ، شما باید سیب زمینی ها را با قارچ سرخ کنید ، گاه به هم بزنید و بعد از خاموش کردن برنامه ، درب آن را پایین بیاورید.
10. سیب زمینی تقریباً آماده است ، کمی زمان نیاز دارد ، فقط 10 دقیقه در حالت "گرمایش" ، زیر یک درب بسته بایستید ، سپس می توان آن را روی بشقاب ها گذاشت. ظرف را روی نمک امتحان کنید ، اگر کافی نیست - نمک اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، غذای تمام شده را با گیاهان خرد شده تازه غنی کنید. Bon appetit!

سیب زمینی خاردار شده با لوسترها را در یک اجاق گاز آهسته بریزید

این دستور العمل تقریباً مطابق با لیست مواد تشکیل دهنده ، تقریباً مطابق با روش تهیه یکسان است. لازم نیست که در کنار چندکپرس مخلوط سیب زمینی ، آنها را سرخ کنید و ببینید ظرف آماده است یا فقط کمی بیشتر.

محصولات مورد نیاز:

• لوسترها - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - یک سر بزرگ؛
• یک هویج کوچک؛
• شاخه های شوید و جعفری - 2 عدد .؛
• سیر - میخک؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک ، فلفل سیاه زمینی - به طعم و مزه؛
• روغن سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه غذای خوشمزه:

1. ما قارچ ها را آماده خواهیم کرد - ما خیلی سریع آن را در آب می شویم ، زیرا لوسترها بسیار جذب آب می شوند. اگر قارچ تمیز است ، نباید آنها را شستشو دهید (اگر محصول 100٪ مطمئن است).
2. در غیر این صورت ، اگر قارچ ها به توجه و تمیز کردن نیاز دارند ، باید در آب سرد خیس شوند ، نیم ساعت بگذارند ، سپس در چندین آب شسته شوند و سپس آب اضافی آن را تمیز کرده و از آن خارج کنند.
3. در صورت لزوم ، قارچ ها را می توان در آب کمی شور جوشانید. حالت "سوپ" ، "بخار" ، زمان - 15-20 دقیقه.
4. باید لوسترهای بزرگ بریده شود تا ظرف تمام شده هماهنگ به نظر برسد.
5. پیاز - پوست کنده ، ریز خرد شده در مکعب ها.
6. روغن سرخ کردن را درون کاسه multicooker بریزید. خوب ، اگر این روغن گیاهی باشد. نیازی به اضافه کردن روغن زیادی نیست ، حتی اگر لوسترها به سرعت همه چیز را جذب کنند ، بعد از چند دقیقه همه چیز را برمی گردانند و نیازی به افزایش بخش روغن برای سرخ کردن نیست.
7. ابتدا پیاز را در روغن گرم شده سرخ کنید تا روشن شود. فاقد سرخ کردن آن تا قهوه ای طلایی نیست ، زیرا در این صورت به سادگی سیاه می شود تا زمانی که منتظر پختن قارچ ها باشد. بنابراین ، ما تمام توصیه ها را رعایت می کنیم و عجله نداریم.
8. در حالت "Frying" سرخ کنید ، می توانید برنامه "پخت" را فعال کنید. زمان - 15 دقیقه: 5 دقیقه در هر پیاز ، بقیه زمان برای لوسترها.
9. سپس سیب زمینی ها را بگذارید ، مخلوط کنید ، قسمت سوم یک لیوان آب جوش معمولی را اضافه کنید و دستگاه را به حالت "خاموش" تغییر دهید. تایمر را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید.
10. هنگامی که سیگنال به صدا درآید و multicooker به حالت "Preheat" تغییر یابد ، باید درب آن را باز کنید ، نمک و فلفل را به یک ظرف تمیز شده اضافه کنید ، مخلوط کنید. سپس برنامه پخت را روشن کنید ، درب آن را کم کنید ، 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
11. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه ، سیر خرد شده ، گیاهان تازه خرد شده را اضافه کنید. درپوش را کم کنید ، بگذارید گلدان گلدان کمی بیشتر کار کند ، و با شنیدن سیگنال می توانید با خیال راحت درب آن را باز کنید و بلافاصله ظرف معطر و گرم معطر را روی بشقاب ها بکشید.

خانواده شما چنین شام خوشمزه ای را امتحان نکرده اند! سیب زمینی نرم ، قارچ - معطر و به لطف ترکیب معقول ادویه و سیر معلوم شد - طعم غذای تمام شده خاص شد. توصیه می کنیم یک قاشق مربا خوری ترش خانگی یا یک جفت ترشی را به این شکوه اضافه کنید. بن بست در هنگام شام!

سیب زمینی به همراه لوسترها در خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

اما این ظرف چند اسم دارد و همه آنها ساده است ، فقط سیب زمینی هایی با لوستر ، قارچ یا سیب زمینی با قارچ به روشی عجیب است. هر اسمی از این ظرف جوش می آید که بدون دو ماده اصلی تهیه یک شام دلچسب غیر ممکن است. پیش از این قارچ ها با سیب زمینی و خامه ترش در گلدان های داخل فر تهیه می شدند ، اما اکنون می توانید یک ظرف مشابه درست کنید ، اما فقط در یک اجاق گاز آهسته.

برای تهیه یک شام دلچسب چه محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• لوسترهای تازه - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 800 گرم؛
• خامه ترش - یک لیوان ناقص؛
• کمان - سر؛
• هویج کوچک - 1 قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه و سفید ، جوز هندی ، نمک - به طعم و مزه؛
• جعفری و شوید تازه - هر کدام 3 شاخه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی با روح:

1. لوسترها باید شسته شوند ، از چسباندن شاخه ها و برگ ها رها شوند ، مایع اضافی را از بین ببرید (در صورت لزوم) ، به قطعات تقریباً مساوی برش دهید. اگر قارچ ها کوچک هستند ، نباید آنها را برش دهید.
2. ما سبزیجات را به روش سنتی آماده می کنیم: ابتدا پوست را خرد کرده ، سپس پیاز خرد شده ، هویج - رنده شده.
3. حالا روغن را درون multicooker می ریزیم ، برنامه "Frying" را فعال می کنیم. وقتی روغن گرم شد ، ابتدا پیازها را بگذارید ، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، هم بزنید. پیاز باید شفاف شود ، پس از آن می توانید هویج را بگذارید ، فقط برای چند دقیقه سرخ کنید و سپس لوسترها را بریزید.
4. تمام مواد را می پزیم تا قسمت chanterelles با مایع اضافی قسمت شود. این روند می تواند از 20 دقیقه یا بیشتر طول بکشد. نکته اصلی این است که به طور دوره ای سبزیجات و قارچ ها را هم بزنید و در صورت لزوم ، برنامه را تمدید کنید.
5. برای دوره ای که پیاز سرخ شده است ، می توانید یک کار مهم را انجام دهید - این تهیه سیب زمینی است. باید تمیز شود ، به مکعب های بزرگ بریده شود.
6. در صورت تمایل می توانید جداگانه ، روی اجاق گاز در روغن نباتی ، سیب زمینی ها را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی شود. فقط اگر این کار را انجام دهید ، باید آن را غالباً هم بزنید تا دچار سوختگی نشود.
7. سپس سیب زمینی ها را به کاسه multicooker اضافه کرده ، ادویه جات ترشی جات: یک مشت جوز هندی ، همان مقدار فلفل سیاه تازه و نمک ، مخلوط کنید.
8. حالا خامه ترش را اضافه کنید ، یک بار دیگر همه محصولات را با اسپاتول هم بزنید ، پس از آن می توانید درب آن را پایین بیاورید ، حالت "خاموش" را تنظیم کنید ، تایمر را به مدت 20 دقیقه ابتدا تنظیم کنید.
9. پس از سیگنال ، باید آمادگی ظرف را بررسی کنید. اگر سیب زمینی هنوز جامد است ، پس باید برنامه را تمدید کنید. به عنوان مثال ، تایمر را برای 10 دقیقه دیگر تنظیم کنید. اگر سیب زمینی آماده است ، در حالی که می توان دستگاه را خاموش کرد ، درب آن را ببندید.
10. در حالی که سبزیجات تازه را خرد می کنید ، سیب زمینی ها به زیر درب بسته می رسند. شما فقط باید ظرف معطر را روی بشقاب ها بگذارید ، سخاوتمندانه با گیاهان تازه خرد شده خرد کنید و فوراً همه را به سفره دعوت کنید. به این ترتیب آسان است که یک ظرف فوق العاده معطر ، خوشمزه و رضایت بخش را در اجاق گاز آهسته تهیه کنید. از آشپزی و اشتهای خود لذت ببرید!

سیب زمینی با لوستر و گوشت گاو در خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم

ما از محصولات زیر طبخ خواهیم کرد:

• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• لوسترهای تازه - 200 گرم؛
• روغن پخت و پز - 3 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 قطعه؛
• برای ماریناد: گیاهان تند ، فلفل سیاه ، آب لیمو (2 قاشق غذاخوری) ، پاپریکا ، فلفل دلمه ای ، نمک - کمی.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. ما گوشت گاو جوان را طوری انتخاب می کنیم که سریعتر پخته شود. اگر گوشت خرد شده و سخت باشد ، می توان آن را به قطعات خرد کرد و کمی از آن جدا شد.
2. برای اینکه گوشت از طعم بیشتری برخوردار باشد ، ماریناد را آماده کنید. ادویه ها را درون کاسه مخلوط می کنیم ، آب لیمو را اضافه می کنیم ، قطعات گوشت را پایین می آوریم ، آنها را برای چند ساعت در یخچال و فریزر به مارینت می فرستیم.
3. وقتی گوشت آماده شد ، وقت آن رسیده است که سر کار بیایید. برای سرخ کردن ، شما باید روغن را درون multicooker بریزید ، برنامه "Frying" را فعال کنید ، بعد از 3 دقیقه قطعات باید از هر طرف سرخ شوند تا گوشت گاو گرفته شود و پوسته طلایی شود. ما تقریبا 10 دقیقه در این فرآیند صرف می کنیم.
4. در این مدت می توانید کار دیگری انجام دهید: پیاز و قارچ را تهیه کنید. پیاز - برش داده شده در نیمه حلقه ها ، قارچ ها را بشویید ، در صورت لزوم برش دهید.
5. هنگامی که گوشت آماده است ، می توانید با خیال راحت پیاز را اضافه کنید ، و بعد از چند دقیقه - لوسترها. همه باید مخلوط شوند ، سرخ کردن را ادامه دهید.
6. بگذارید همه چیز فعلاً سرخ شود ، اما نه بدون مشارکت شما ، شما باید به طور دوره ای مخلوط شوید و در وقت آزاد خود باید زمان لایه برداری سیب زمینی ، شستشو و برش را به 4 قسمت اختصاص دهید.
7. سیب زمینی ها را باید در کاسه multicooker قرار دهید ، نمک ، کمی فلفل سیاه خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کنید. بعد از آن کمی آب بریزید.
8. برنامه "خاموش" ، تایمر - 60 دقیقه را نصب کنید. در این دوره ، گوشت به نظر می رسد آبدار ، لوازمی - نرم و معطر ، سیب زمینی - نسبتاً نرم است. می توانید ظرف را به روشی که می خواهید تزئین کنید - با گیاهان تازه خرد شده بپاشید ، یک قاشق مربا خوری ترش بگذارید ، خیار ترشی را سرو کنید. از غذای خود لذت ببرید!

سیب زمینی با لوسترها در یک اجاق گاز آهسته. فیلم

لوسترها را درون یک کاسه بگذارید و با آب پر کنید. بگذارید تا مدتی خیس شوند. به تدریج ، خاک برطرف می شود و زباله ها ظاهر می شوند. قارچ ها را می شستیم و ابتدا باید آنها را جوش دهید. اجاق گاز آهسته را گرم می کنیم تا گرم شود. وقتی روغن نباتی داغ شد قارچ ها را پخش می کنیم. قارچ ها را تا زمانی که پخته شوند ، سرخ کنید. مرتباً آنها را هم بزنید و آنها را با ادویه و طیف متنوعی از چاشنی ها چاشنی بزنید. درب multicooker را ببندید ، و قارچ ها را بگذارید تا برای مدتی سرخ شود. آنها قادر به خیساندن در عطرهای ادویه جات ترشی جات هستند.

و در حالی که قارچ ها سرخ می شوند و می خورند ، سیب زمینی ها را تمیز می کنیم. پوست آن را برداشته و آن را در آب بشویید. برای جلوگیری از ریختن سیب زمینی هنگام خلال ، آن را با حوله پاک کنید. سیب زمینی ها را به نوارهای کوچک خرد کنید ، که برای سرخ کردن مفید است. ما آن را در یک اجاق گاز آهسته پخش می کنیم ، با نمک و فلفل می ریزیم و کاملاً با یک کفپوش مخلوط می کنیم.

دوباره درب را ببندید. سیب زمینی ها و قارچ ها را بگذارید تا سرخ شوند. می توانید صبر کنید تا سیگنال از multicooker به صدا در آید. سیب زمینی ها را تغییر دهید ، که روی آن پوسته اشتها آور از قبل ظاهر می شود.

ظرف معطر و آب دهان آماده است. می توانید آن را به بشقاب منتقل کرده و سرو کنید. سیب زمینی ها را با درختان سبزیجات تزئین کنید ، می توانید از جعفری و شوید نیز استفاده کنید. چنین سیب زمینی ها را با سالاد سبزی سرو کنید.

Chanterelles همیشه تمام قارچ های مورد علاقه شما در تابستان خواهد بود ، از این به هر دلیل و حتی بدون آن می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی را طبخ کنید. آنها کاملاً با هر ظرف جانبی کاملاً ترکیب شده اند ، اما در تنهایی افتخارآمیز نیز موفق تر نیستند. لوسترهای سرخ شده آشپزخانه و کل خانه را با رایحه ای نفیس پر می کند که فوراً اشتهای بی رحمی را بیدار می کند. سیب زمینی بهترین ترکیب با لوسترها است ، این ماده جنگلی را کاملاً تکمیل می کند. اگر پیش از این فقط به دستور العمل های آماده سازی زمستانی چنین قارچ ها علاقه مند بودید ، توصیه می کنیم نظر خود را تجدید نظر کنید.

امروز مجموعه ای از دستور العمل های مبتنی بر ترکیبی لوکس از سیب زمینی و لوستر را برای شما آماده کرده ایم:

مواد لازم

• لوسترهای تازه - 1 کیلو گرم .؛
• سیب زمینی - 0.8 کیلوگرم .؛
• پیاز - 0.1 کیلوگرم.
• هویج - 0.1 کیلوگرم.
• خامه ترش مایع - 0.25 لیتر؛
• روغن آفتابگردان؛
• جوز هندی به طعم؛
• نمک ، فلفل و گیاهان خشک شده برای طعم دادن.

1. منارها را به آرامی زیر آب جاری بشویید و آنها را از زباله های جنگلی آزاد کنید. اگر محصولات خیلی بزرگ هستند باید محصولات خرد شده را به قطعات کوچکتر برش دهید. شما می توانید قارچ های کوچک را به شکل اصلی خود بگذارید ، بنابراین نه تنها خوشمزه هستند بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب هستند.
2. بعد ، شما باید سبزیجات را بپزید. لازم است پیاز و هویج تازه را از پوست جدا کنید ، کاملاً بشویید و خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید ، پیاز را روی آن سرخ کنید تا نرم شود و سپس هویج رنده شده را روی یک رنده درشت به آن اضافه کنید. مخلوط طلایی را خوب مخلوط کرده و قهوه ای کرده و سپس قارچ ها را روی سطح حرارت بریزید.
3. لوسترها را با مخلوط سبزیجات بپزید تا مایع کاملاً از آنها تبخیر شود. در این میان ، شما باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و آنها را به مکعب های متوسط \u200b\u200bو مرتب تبدیل کنید. باید آن را کاملاً با یک پوسته طلایی خوشمزه در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کرد. برای درست کردن آن ، باید آتش را به حالت حداکثر روشن کنید و سیب زمینی ها را به موقع هم بزنید.
4. وقتی سیب زمینی ها به حالت لازم سرخ شدند ، قارچ ها را با سبزیجات سرخ شده ، ادویه جات ترشی جات ، جوز هندی ، نمک و یک لیوان ترش مایع به آن اضافه کنید. ظرف را هم بزنید تا یکدست شود ، به طوری که هر قطعه با مقدار زیادی سس خامه ترش معطر و ادویه جات اشباع شود. مخلوط جوش را با درب بپوشانید و بعد از آن فقط باقی مانده است که لوسترها را در خامه ترش و سیب زمینی به آمادگی کامل ببرید.
5. چنین ظرفی با خامه ترش مطمئناً از تمام خانواده شما لذت خواهد برد. سیب زمینی های آماده با لوسترها به بهترین شکل داغ سرو می شوند. فراموش نکنید که قارچ سرخ شده را با سیب زمینی خرد شده یا جعفری خرد شده بپاشید. Bon appetit!

مواد لازم

• لوسترها - 1 کیلوگرم.
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم.
• روغن آفتابگردان - 0.1 کیلوگرم.
• نمک سنگی برای طعم دادن

1. اگر قبلاً لوسترهای خامه ای را در خامه ترش با سیب زمینی امتحان کرده اید و می خواهید دستور تهیه یک دستور العمل جدید را در یک اجاق گاز آهسته طبخ کنید ، این ظرف برای چنین مناسبی مناسب است. یک گزینه ویژه برای اقامت تابستانی که در آن گاز وجود ندارد ، اما برق وجود دارد ، که بر اساس آن چنین تجهیزات آشپزخانه کار می کند. ابتدا باید قارچ ها را به دقت مرتب کنید ، آنها را بشویید و به مدت 60-90 دقیقه بجوشانید.
2. لوسترهای آماده باید در یک ظرف قرار داده شوند تا تخلیه شوند. اگر قبلاً قارچ آب پز دارید ، می توانید از آنها برای پخت و پز استفاده کنید. از این طریق ، طعم محصول نهایی تغییر نخواهد کرد.
3. سیب زمینی ها را باید پوست کنده ، شسته و برش های نازک یا مکعب های کوچک بریزید. سپس سبزی خرد شده را درون کاسه multicooker منتقل کنید ، قارچ های خشک شده را در بالا قرار دهید. کمی روغن آفتابگردان ، نمک و ادویه جات به آنها اضافه کنید ، مواد را کاملاً مخلوط کنید. فقط بستن درب و تنظیم تجهیزات در حالت سرخ کردن باقی مانده است.
4. برای تهیه یک غذای فوق العاده خوشمزه ، سیب زمینی ها را به یک پوسته خوشمزه قهوه کنید. در مرحله بعد ، شما باید اجاق گاز آهسته را در حالت خاموش قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. بنابراین سیب زمینی از بالا و در داخل ترد می شود. هر از گاهی لازم است سیب زمینی ها را هم بزنید. به محض اینکه سیب زمینی با لوسترها در multicooker آماده شد ، آن را روی بشقاب های قسمت بگذارید و قبل از سرو آن را با سبزیجات چرب کنید.

مواد لازم

• لوسترها - 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی - 6 قطعه .؛
• روغن زیتون به طعم؛
• سس سویا برای طعم دادن؛
• سبزی خشک ریحان؛
• گشنیز و گشنیز

1. چه چیزی می تواند از سیب زمینی موجود در فر در زیر قارچ های وحشی حساس تر و معطر تر باشد؟ برای این مورد ، سیب زمینی های معمولی یا جوان مناسب ترین هستند که باید با یک برس سخت کاملاً شسته شوند. این دستورالعمل بیان می کند که سیب زمینی ها باید کاملاً خشک شوند و سپس به برش های بزرگ برش داده شوند. در مورد لوسترهای تازه چیده شده ، آنها نیز باید کاملاً تمیز و شسته شوند.
2. ماهیتابه را باید با روغن آفتابگردان رنده کرد. سیب زمینی های خرد شده را درون یک کاسه عمیق قرار دهید ، با روغن زیتون و سس سویا فلفل بزنید و اگر دوست دارید این ادویه را با کمی دانه های خامه ای بپاشید. تنها پس از این کار ، سیب زمینی ها را می توان به طور مساوی روی سطح حرارت توزیع کرد و به فر ارسال کرد ، که قبلاً تا 180 درجه گرم می شد.
3. یک قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبا کمی روغن زیتون گرم کنید. مقداری کاری و گشنیز را درون آن بریزید. هنگامی که آنها با روغن گرم شدند و عطر ادویه ای در آشپزخانه پخش شد ، قارچ های بریده شده را در آن ریخت. شما باید لوسترها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و سپس آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشانید. اگر آب قارچ خود کافی نیست ، کمی آب جوشانده را روی آنها بریزید. در پایان پخت و پز ، سیر خرد شده و نمک و فلفل را در قابلمه اضافه کنید تا مزه دار شود.
4. تا این زمان ، سیب زمینی تقریباً کاملاً آماده خواهد بود. روی آن باید لوسترهای سرخ شده قرار دهید ، آنها را به طور مساوی روی سطح پخش کنید و همچنین 15 دقیقه دیگر آنها را به داخل فر بفرستید. این روش هر دو ماده را تند و معطر می کند. سیب زمینی با لوسترها در فر آماده است! Bon appetit!

مواد لازم

• سیب زمینی جوان - 8 عدد؛
• لوسترهای تازه - 0.3 کیلوگرم.
• پیاز - 0.1 کیلوگرم.
• گل آفتابگردان یا کره برای سرخ کردن؛
• نمک سنگی برای طعم دادن

1. برای پختن لوسترها ابتدا باید آنها را برای مدتی در آب سرد خیس کنید. فقط 30 دقیقه کافی است. این به شما امکان می دهد تا به راحتی و به راحتی از شر خاک و ماسه خلاص شوید. در مورد کرم ها و مکان های رنگ شده ، باید آنها را با دقت اصلاح کرد. در صورت لزوم قارچ ها را می توان به طور کامل رها کرد یا کمی برش داد.
2. یک گلدان آب سرد و مقداری نمک را بجوشانید و سپس لوسترهای پوست کنده و خرد شده را در آنجا بریزید. غذاها را به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از این کار ، آبگوشت تخلیه شود و لوسترها نیز باید کمی با سرد و کاغذی سرد شوند و خشک شوند.
3. شما باید پیازها را پوست بگیرید ، آنها را به خلال های نازک برش دهید و سپس در روغن آفتابگردان بپزید تا سبزیجات نرم شوند. فقط پس از آن می توانید قارچ های آماده را نیز در تابه اضافه کنید. نیازی به سرخ کردن آنها با سیب زمینی ها نیست ، زیرا سیب زمینی های جوان به طور جداگانه تهیه می شوند. لوسترهای آماده در طی فرآیند پخت و پز باعث کاهش حجم و سایه روشن تر می شوند. مواد لازم را برای نمک بررسی کرده ، آماده آمادگی کرده و به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.

سیب زمینی های جوان را کاملاً بشویید و مستقیماً آن را در پوست بجوشانید. سبزیجات تمام شده را به حلقه های نازک برش داده و خشک کنید. مقدار زیادی روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، سیب زمینی خرد شده را درون آن بریزید و با یک درب آن را بپوشانید. گاهی اوقات سیب زمینی ها را که روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخته می شود ، هم بزنید. به ماده نهایی ، قارچ و پیاز سرخ شده را اضافه کنید ، آنها را به آرامی و نمک مخلوط کنید. داغ سرو کنید. لوسترهای سرخ شده با سیب زمینی برای یک میز جشن مناسب هستند.