کلم احتمالاً مقرون به صرفه ترین و ارزان ترین سبزی در طول پاییز ، زمستان و بهار است. این تعداد زیادی از دستور العمل های سالاد را توضیح می دهد کلم سفید... تهیه چنین سالادی بسیار آسان است ، مانند افزودن ، به عنوان مثال مواد مختلفطعم کاملاً متفاوتی به آنها می دهد ، که تأیید می کند.
سالاد کلم سفید برای کسانی که تصمیم به کاهش وزن و حفظ تناسب اندام دارند ، بسیار مفید و بی بدیل است. واقعیت این است که کلم به خودی خود دارای حداقل کالری است و تقریباً یکسان ، اگر نه بیشتر ، بدن مجبور است برای جذب آن هزینه کند ، بنابراین هیچگونه رسوب چربی از کلم وجود نخواهد داشت. علاوه بر این ، عملکرد روده را بهبود می بخشد و یبوست را برطرف می کند ، به دفع سموم و سموم از بدن کمک می کند. و چه مقدار ویتامین و ریزمغذی دارد ، بدون آنها بدن ما نمی تواند به طور کامل کار کند! به عنوان مثال ، رایج ترین سالاد فقط یک انبار مواد مغذی است!
سالاد کلم با لوبیا و کروتون ، که به شما پیشنهاد می کنم بپزید ، یک غذای عالی برای هر گوشت یا ظرف ماهی، و برای کسانی که وزن کم می کنند - یک شام سالم و کاملاً رضایت بخش. درست است ، من خودم سعی می کنم لوبیا را بجوشانم و از کنسرو لوبیا فقط زمانی استفاده می کنم که هیچ وقت وجود ندارد. با این حال ، در آماده سازی فروشگاه مواد نگهدارنده ای وجود دارد که برای سلامتی بی ضرر نیستند.
یک بار ، وقتی من عجله داشتم و هیچ وقت برای منتظر ماندن سالاد وجود نداشت ، بلافاصله بعد از پخت آن را سرو کردم و در این نسخه ما آن را بیشتر دوست داشتیم - کروتون ها بسیار خوشمزه خرد شدند! و همچنین کلم را کمی فشار می دهم تا آب آن شروع شود ، خوشمزه تر می شود.
طرز تهیه سالاد کلم سفید و لوبیا سفید.
1. کروتون ها را در انتهای کاسه سالاد (یا در یک کاسه) قرار دهید.
2. یک شیشه لوبیا را باز کنید و محتویات آن را به طور مساوی روی کروتون ها پخش کنید. مایع حبوبات نیز داخل سالاد می رود.
3. گیاهان را ریز خرد کنید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید.
کلم را خرد کنید ، آن را به بقیه مواد اضافه کنید.
4. روی روغن نباتی ، سرکه ، نمک بریزید و شکر را اضافه کنید (این خوب است اگر کلم زمستانی و تلخ باشد). در صورت تمایل فلفل سیاه را اضافه کنید.
برای جوشاندن لوبیا سفید ، آنها را از قبل خیس کنید آب سردبه مدت 3-4 ساعت ، سپس آب را تخلیه کنید ، حبوبات را با آب شیرین پر کنید و حدود 1 ساعت روی حرارت ملایم بپزید (زمان پخت تا حد زیادی بستگی به نوع لوبیا دارد ، اطمینان حاصل کنید که لوبیا نمی جوشد). در پایان پخت ، نمک را به آب و حبوبات اضافه کنید.
کلم سفید را ریز خرد کنید ، کمی نمک اضافه کنید و با دستان خود خوب له کنید.
تخم مرغ ها را بجوشانید ، آب سرد بریزید ، بگذارید سرد شود. پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. خیار تازه را به مکعب های کوچک خرد کنید. تخم مرغ و خیار را به همراه کلم و لوبیا به سالاد اضافه کنید.
همچنین پیاز پوست کنده ، ریز خرد شده ، سس مایونز را به سالاد اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
سالاد را کاملاً اما ملایم هم بزنید.
فوق العاده بسازید ، سالاد خوشمزهبا لوبیا و کلم در یک کاسه سالاد ، با گیاهان تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید. سالاد فقط باید یک بار پخته شود.
نوش جان!
مواد لازم برای پخت:
سالاد با لوبیا و کلم ، با وجود سهولت تهیه نسبی ، اغلب در میز افراد مدرن یافت نمی شود ، به عنوان مثال ، اولیویه بدنام یا شاه ماهی در زیر یک کت خز. و بیهوده. پس از همه ، ارزش چنین سالادی را نمی توان بیش از حد تخمین زد. ماده اصلی این غذا لوبیا است. چند خط در مورد او
سرزمین نوع لوبیا که بیشتر در غذا استفاده می شود آمریکای لاتین است. آزتک ها همچنین غذاهای مختلفی از آن تهیه کردند. دانه های آن سرشار از ویتامین B9 یا فولاسین است ، برای زنان باردار مفید است تا آنجا که در سنتز اسیدهای نوکلئیک حامل اطلاعات ژنتیکی نقش دارد.
همچنین ، این ویتامین تعداد طبیعی سلول های خونی را در خون حفظ می کند. تأثیر مثبت بر سطح هموگلوبین دارد. جزء دیگر پانتوتنیک اسید (ویتامین B5) است که کمبود آن منجر به اختلالات متابولیک در بدن می شود. لوبیا همچنین حاوی کلسیم ضروری ، روی ، منیزیم و آهن است.
باید بدانید که لوبیا خام برای خوردن نامناسب است ، زیرا حاوی ترکیبات سمی است. قبل از استفاده ، باید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد.
این دانه های فوق العاده مغذی معمولاً قبل از جوشاندن به مدت 10-8 ساعت خیس می شوند. بیشتر اوقات در شب. از طریق این فرایند ، الیگوساکاریدها حل می شوند - علت افزایش تولید گاز در روده. دانه های لوبیا از نظر اندازه رشد می کنند و وقتی خیس می شوند آب را جذب می کنند ، شما باید این را بدانید تا مقدار مناسب مایع را در کاسه بریزید. توصیه می شود آب را بعد از 3.5 - 4 ساعت تغییر دهید تا از شروع فرآیند تخمیر جلوگیری شود.
پس از خیساندن ، حبوبات را حدود 2 تا 4 ساعت در آب تازه می جوشانند. زمان بستگی به تنوع و اندازه دانه ها دارد. توصیه می شود با درب باز بپزید. وقتی دانه ها نرم شدند ، آماده هستند.
سالاد تازه با لوبیا و کلم برای بسیاری جذاب خواهد بود. علاوه بر این دو ماده ، بسیاری دیگر از آنها در سالاد استفاده می شود. پر کردن نیز متفاوت است. می تواند سس مایونز باشد و روغن سبزیجاتو سرکه بالزامیک و سس سویا.
اغلب در تهیه سالاد با لوبیا تازه کلم چینی... سپس سالاد سبک تر می شود و طعم ظریف... می توان با خامه ترش چاشنی کرد.
یک سالاد معروف وجود دارد که حاوی آن است جلبک دریاییو لوبیا ، سنگریزه های دریایی. تهیه آن بسیار آسان است. او بسیار راضی کننده و سالم است. همچنین حاوی تخم مرغ و سیر است. این لباس با سس مایونز پوشیده شده است.
از آنجا که انواع زیادی از لوبیا وجود دارد و دانه های آن هم از نظر رنگ و هم از نظر اندازه متفاوت هستند ، این معیار رنگی برای انتخاب نوع خاصی برای تهیه سالاد است که اغلب در آشپزی استفاده می شود. دستورالعمل ارائه شده در مقاله شامل است لوبیا سفید... اما سالاد اغلب از لوبیا قرمز با افزودن ، به عنوان مثال ، کلم سفید تهیه می شود. در عین حال ، ظرف ظاهر بسیار جذابی دارد. کلم ریز خرد شده است و برای نرم شدن آن را با افزودن مقدار کمی نمک با دست ورز دهید.
وجود دارد دستور اصلیسالاد مانند لوبیا ، کلم چینی و کروتون. لوبیا برای آن استفاده می شود ، به عنوان یک قاعده ، کنسرو می شود و بلافاصله قبل از سرو غذا ، کراکر به سالاد اضافه می شود.
تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه سالاد به منظور حفظ آنها در زمستان وجود دارد. لوبیا یک ماده بسیار محبوب در این سالاد است.
یک سالاد اشتها آور با لوبیا و کلم آماده است. این نه تنها به عنوان یک پیش غذا ، بلکه به عنوان یک غذای جانبی برای غذای اصلی نیز بسیار مناسب است ، زیرا بسیار مغذی است.
