نه تنها خوشمزه ، بلکه غیرواقعی و سالم نیز وجود دارد - اینگونه است که می توانید کبد COD را توصیف کنید. این ماده حاوی چنین مجموعه ای از مواد مفید است که اغلب فقط در مجتمع های مولتی ویتامین یافت می شود. بدن ما نمی تواند سهم شیر از این مواد مانند اسیدهای چرب اشباع نشده از گروه امگا را از هیچ جا به جز روغن ماهی و محصولات مشابه موجود در ترکیب دریافت کند. و از آنجایی که ما از کودکی دوست نداریم روغن ماهی مصرف کنیم ، بهتر است ماهانه چندین بار خود را با یک سالاد نفیس با جگر کادو چند بار به خود و عزیزان خود افراط کنیم ، دستور العمل های آن معمولاً ساده است. اما چه نتیجه ای ... این فقط یک معجزه است!
ابتدا می خواهیم طرز تهیه سالاد کبدی کادوی کلاسیک را به شما بگوییم. دستور العمل همراه با عکس ، به تعبیر معروف آن در اتحاد جماهیر شوروی بنام "شمالی" اشاره دارد که در هر رستوران محترم سرو می شد. سالاد کبد کادویی همراه با تخم مرغ تهیه شده و روی نان تست سرو می شود.
شما نیاز دارید:
آشپزی
ترکیب ماده اصلی با مؤلفه هایی مانند خیار ترشی ، پنیر تند ، پیاز قرمز احساس چربی اضافی را از بین می برد. و ظرف را آشکارا مضراب می کند. چنین تفسیرها برای یک میز جشن مناسب است.
شما نیاز دارید:
آشپزی
شما نیاز دارید:
آشپزی
شما نیاز دارید:
آشپزی
شما نیاز دارید:
آشپزی
طبق همین اصل ، شما فقط می توانید یک سالاد "کبد کبد زیر یک کت خز" درست کنید ، فقط دکوراسیون آن را به شکل آفتابگردان انجام نمی دهید.
لطفا خودتان را با یک دستور العمل جدید و خوشمزه که روی میز مناسب به نظر می رسد ، و بدن فقط از آن سود می برد!
اوه فواید کبد cod بسیاری نوشته شده است ، حاوی
- توسط پروتئین های بدن انسان به راحتی قابل هضم است که حاوی تعدادی اسید آمینه ضروری است ،
- مقدار زیادی ویتامین A برای بینایی طبیعی ، مو و پوست لازم است. و همچنین ویتامین های گروه B و D
- عناصر کمیاب و مواد معدنی حیاتی برای سلامتی.
نمونه کلاسیک را به یاد بیاورید: " روغن ماهی"، که پزشکان روی قاشق همیشه برای کودکان و بیماران ضعیف تجویز می کنند تا قدرت را بازیابی کنند.
این چیزی بیشتر از روغن کبد cod (در درجه اول) و ماهی های دیگر نیست.
اما هنوز ، هدف از این مقاله توضیحات کامل در مورد فواید کبد cod نیست.
و متأسفانه ، به سوال فوری برای بسیاری از افراد " کجا کبد تازه کد»ما پاسخی نخواهیم داد. در حالت ایده آل - همسران خود را به عنوان كد كودك در دریاهای شمال مشغول ماهیگیری كنید ، پس از آن شما به یك ظرافت و رژیم غذایی واقعی ، هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها مفید خواهید رسید. ممکن است بتوانید آن را یخ زده خریداری کنید ، این دستور غذا نیز برای یک محصول ذوب شده مناسب است.
بنابراین طرز تهیه کبد تازه کبد تازه در خانه.
هنگام صدمه زدن به كد ، كبد را با دقت بریده و مراقب باشید كه به پوسته نازك آن آسیب نرساند. سنگ کیسه صفرا را با دقت برش دهید تا تلخی آن روی کبد نریزد. 
شستشو را در زیر آب زیر رودخانه آب سرد بشویید. 
آماده سازی:
- یک کوزه شیشه ای ، اندازه آن بر اساس میزان موجود کبد کد COD تازه انتخاب می شود. در یک ظرف قرار گرفته ، نباید کل حجم آن را تا حواشی اشغال کند ، به طوری که حداقل یک اتاق کمی برای چربی وجود داشته باشد ، که شروع به گرم شدن می کند. بهتر است یک شیشه را با درب پیچ بگیرید.
- یک قابلمه برای حمام آب. باید به اندازه ای باشد که شیشه انتخاب شده روی شانه ها با آب پوشانده شود و آزاد باشد. اگر عرض قابلمه نزدیک به اندازه قوطی باشد ، در کل حجم آب کمی خواهد بود ، جوش می رود و سطح آب سریعتر کاهش می یابد.
3-4 برگ خلیج را در قسمت قوطی قرار دهید ، می توانید کمی فلفل سیاه اضافه کنید. كبد كبد تازه كد موجود را تاييد كنيد ، (اندك) اضافه كنيد.
بپوشانید ، اما پیچ و تاب نکنید. 
کوزه را درون قابلمه قرار دهید ، آب را روی شانه ها بریزید.
روی اجاق گاز بگذارید ، جوش بیاورید و در حمام آب بپزید. 
بسته به حجم قوطی ، زمان پخت و پز از لحظه جوشیدن این:
قوطی 0.5 لیتری - حدود یک ساعت ،
لیتر قوطی - حدود دو ساعت.
تقریباً در زمان مشخص شده در دستورالعمل تمرکز کنید ، بلکه روند را به صورت بصری نیز کنترل کنید. همانطور که کبد COD در یک شیشه شیشه حدود یک چهارم با چربی پوشانده شده است ، همه اینها است. اگر تکه های کوچک دارید (كد اندازه كوچك بود) ، باید مدت زمان پخت و پز برای كبد كدوی تازه نشان داده شده در دستور العمل ، در خانه كمی كاهش یابد.
همانطور که نویسنده مقاله نشان داده است ، اگر شما بیش از حد تصور کنید ، کبد کد COD تمام شده از بین می رود ، خیلی خوشمزه نخواهد بود (سه ساعت پخت و پز برای یک لیوان لیتری وجود داشت). 
بعد از مدت زمان پخت ، شیشه را از آب خارج کنید ، بگذارید در دمای اتاق خنک شود. در جای خنک نگهداری کنید. از آنجا که کل جرم پوشیده از روغن کبد ذغال سنگ کربن ذوب شده است ، می توان آن را تا یك ماه در یخچال نگهداری كرد ، اما معمولاً مدت طولانی قادر به ایستادن نیست - كل خورده می شود!
الف دستور العمل ها پخت و پز با جگر COD فراوان است! ساده ترین چیز این است ساندویچ با جگر CODاز آنجا که مانند کره آغشته می شود. روی نان سیاه بپاشید ، با سبزیجات تازه چاشنی بزنید ، و در واقع ، همه اینهاست - از قبل بسیار خوشمزه خواهد بود.
اگر میهمانان می آیند ، می توانید ساندویچ های ما را کمی پیچیده کنید: کد را با کبد پر کنید tartlets و همچنین با سبزیجات ، لیمو یا یک تکه خیار خرد کنید.
اگر خانه دارد نان پیتا، سپس می توانید از آن استفاده كنید: لایه ای از كبد كدو پخش كنید ، هر نوع پر كننده دیگری (تند یا ترش) را اضافه كنید ، رول و رول را به قسمت های وسیع بریزید.
همچنین بسیار محبوب است سالادهای خوشمزه با جگر COD آنها با پنیر ، سیب زمینی یا ذرت غالباً در میهمانی جشن برای مهمانان سرو می شوند.
طرز تهیه خمیر گوشت خوک در 14 ساعت در خانه ، دستور تهیه با عکس
Balyk را می توان از گوشت خوک ، گوشت گاو و حتی سینه مرغ تهیه کرد….
کدو سبز ترشی برای زمستان در کوزه ها (عکس) ، 7 بهترین دستور العمل
کدو سبز ترشی ترد - یک میان وعده بزرگ در هر جشن! R ...
سیب های آب نبات برای زمستان ، دستور العمل پخت و پز عکس مرحله به مرحله
میوه های شیرینی را می توان یک کنسانتره طبیعی میوه یا انواع توت ها دانست. ... آنها
برداشت باسن گل سرخ برای زمستان: خشک ، یخ زده ، کمپوت ، تزریق
گل رز حتماً باید کمکهای اولیه منزل هر خانم را پر کند. ...
فلفل دلمه ای گرم برای زمستان ، دستور العمل بدون عقیم سازی
یک غذای گرم بی عیب و نقص برای هر غذای چرب یا غنی - این ...
برگهای بلوبری برای زمستان: دستور العمل های مربا (بدون پخت و پز ، سنتی) ، مربا ، ...
زغال اخته یک توت شفابخش است. و توصیه می شود که در دوره ...
چگونه روغن میوه را خودتان درست کنید ، دستور پخت و پز
روغن میوه آماده سازی برای یک زن خانه دار محتاط است که نمی خواهد ...
تخم مرغ ، هویج و برنج را جوش و سرد کنید. برای سالاد بهتر است برنج گرد سفید (کراسنودار) را انتخاب کنید ، که به خوبی جوش می آید. تخم مرغ ، ترشی ، هویج و پیاز قرمز را ریز خرد کنید. برنج را بعد از پخت و پز با حجم زیادی از آب سرد بشویید.
کبد را از شیشه بیرون آورده ، روی حوله کاغذی بگذارید ، روغن اضافی آن را بردارید. سپس در یک کاسه جداگانه ، با چنگال خوب ورز دهید. کمی با فلفل سیاه بپاشید.
یک حلقه سالاد فلزی یا پلاستیکی را در وسط صفحه گرد نصب کنید. لایه اول برنج سفید آب پز است. 
برنج را با درپوش مخصوص با دسته ببندید. در صورت عدم وجود آن ، با یک قاشق به آرامی لایه برنج را تا انتهای بشقاب فشار دهید. 
لایه دوم کبد چنگال است. 
هویج آب پز را درون مکعب ها و یک قاشق مربا خوری مایونز با لایه بعدی بریزید ، که با یک قاشق دسر به دقت پخش می شوند. 
لایه چهارم کاهو روی یک بشقاب نخود سبز است. می توانید از نخود فرنگی کنسرو شده یا نخود فرنگی منجمد استفاده کنید که به راحتی می توانید با دو وعده آب جوش از یخ به یخ آماده تبدیل شوید. نخود فرنگی منجمد را در یک کاسه بریزید ، آب جوش بریزید ، آب آن را تخلیه کنید ، دوباره با آب داغ خرد کنید. آب را تخلیه کنید - نخود فرنگی آماده خوردن است. و برای طعم آن ، یادآور نخود جوان در غلاف است. 
لایه پنجم پیاز قرمز خرد شده است که نسبت به پیازهای معمولی طعم ملایم تری دارد. بله ، و به نظر می رسد زیبا در سالاد. 
سپس خیار ترشی خرد شده یا خیار ترشی را خرد کنید. 
وقت آن است که حلقه را برداشته و شکل گیری سالاد را از کبد کامل کنید. اگر مدتی قبل از سرو سالاد روی میز وجود داشته باشد ، در این مرحله ظرف را می توانید برای مدت زمان 15 تا 30 دقیقه به یخچال در حلقه ارسال کنید. 
با پروتئین خرد شده و مقدار کمی پیاز سبز یا قرمز بپاشید. 
سالاد را با زرده پوره و شوید خرد شده خرد شده خرد کنید. با آب لیمو و یک قطره روغن زیتون بپاشید. 
سالاد جگر كد با برنج ، نخود سبز ، هویج و ترشی آماده است! شما می توانید بلافاصله تا زمان شروع جشن تا 6 ساعت سرویس یا ذخیره کنید. 
برای پر کردن سالاد ، لیوان یا کاسه ای پهن و پهن را انتخاب کنید. سالاد در لیوان دارای توالی کمی متفاوت از لایه های تخمگذار است:
لیوان های دارای سالاد آماده نیز می توانند تا مدت 6 ساعت پس از آماده سازی در یخچال و فریزر در قالب پوشانده شوند. Bon appetit! 
جگر كد را از فیلم ها تمیز كنید ، در تابه ای با آب جوش قرار دهید ، روی آتش آرام بگذارید. به محض اینکه آب جوش آمد ، گرما را خاموش کرده و روی کاد اصرار کنید. سپس دوباره در آتش قرار دهید ، به جوش بیاورید و 3 دقیقه از روی حرارت بردارید. سپس مجدداً ماهیتابه را با کبد cod به آتش خاموش برگردانید ، به جوش بیاورید و اصرار کنید.
طرز تهیه کبد cod در قابلمه
1. جگر كد را از فیلم ها تمیز كنید ، در آب سرد بشویید.
2. داخل یک قابلمه 2 لیتر آب ، سرکه بریزید ، برگ های خلیج ، فلفل ، نمک را بگذارید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.
3. بعد از جوش ، جگر كدوم را در ماهیتابه بگذارید ، صبر كنید تا جوش بیاید.
4- ماهیت کبد كد را از مشعل بردارید ، بگذارید آبگوشت به مدت 2 دقیقه دم بكشد.
5- ماهیتابه را دوباره بر روی مشعل بگذارید ، بگذارید جوش بیاید ، از روی حرارت برداشته شود ، چند دقیقه بگذارید.
6. ماهیتابه را به صفحه اصلی برگردانید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
7. مشعل را خاموش کنید ، ماهیتابه را با کبد cod به مدت 5 دقیقه تزریق کنید.
طرز تهیه کبد cod در حمام آب
1- جگر كدوم را از فيلم ها تميز كنيد ، در آب خنك شستشو دهید.
2. یک گل نمک روی کبد بپاشید ، با دستان مخلوط کنید.
3. در انتهای یک لیوان شیشه ای لیتری با نخ پیچ قرار دهید ، برگهای برگ برگ ، نخود فرنگی فلفل سیاه ، جگر کادو را قرار دهید.
4- شیشه را با درپوش پیچ بپوشانید ، اما آن را محکم نکنید.
5. 1.5-2 لیتر آب سرد را درون تابه بریزید.
6. یک دستمال پارچه ای را که دو بار در کف قابلمه تا آب ریخته اید با آب بگذارید و آن را با یک شیشه جگر کادو فشار دهید.
7. کوره را روی مشعل قرار دهید ، اجاق گاز را روی حرارت متوسط \u200b\u200bروشن کنید.
8. یک گلدان را با یک شیشه در قفسه سیم قرار داده و به جوش بیاورید.
9. گرما را به میزان کم کاهش دهید ، به مدت 1 ساعت بپزید.
10. کوزه را از قابلمه جدا کنید ، درب آن را محکم کنید.
طرز تهیه کبد شور
1. جگر كد COD را از بين فيلم ها پاک كنيد ، آنرا در آب جاري سرد \u200b\u200bبشوييد.
2. جگر كد را با نمك رنده كنید.
3. ترتیب در دو قوطی نیم لیتری با درپوش های پیچ تعداد مساوی برگ های خلیج و نخود فرنگی فلفل سیاه ، جگر کادو.
4- قوطی ها را با درپوش های پیچ بپوشانید ، اما آنها را محکم نکنید.
5- 1.5-2 لیتر آب را درون یک گلدان بزرگ بریزید ، قوطی جگر کبد را در آن قرار دهید.
6. قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
7. گرما را به حالت آرام کاهش دهید ، 60 دقیقه روی مشعل نگه دارید.
8- قوطی ها را از آب جدا کنید ، درب ها را محکم کنید.
9. مواد غذایی کنسرو سرد را در دمای اتاق خنک کنید ، برای نگهداری در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سالاد کبد cod
1. دو لیتر آب را درون تابه بریزید ، روی آتش قوی بگذارید ، بگذارید آن را بجوشاند.
2. سیب زمینی و هویج را بشویید ، پوست آنرا پوست نکنید.
3. سیب زمینی و هویج را در آب جوش قرار دهید ، 40 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bنگه دارید.
4. نصف لیتر آب سرد را درون یک تابه جداگانه بریزید ، روی یک آتش محکم قرار دهید ، تخم مرغ های شسته شده را بعد از جوش پایین بیاورید ، 10 دقیقه بپزید.
5- تخم مرغ های آب پز را 10 دقیقه با آب سرد بریزید.
6. آب را از گلدان با سبزیجات پخته شده تخلیه کنید ، آنها را خنک کنید ، پوست بگیرید ، رنده کنید.
7. تخم مرغهای سرد شده را از پوسته پوست بگیرید ، پروتئین را از زرده جدا کنید.
8- در کاسه های مختلف ، پروتئین را به صورت درشت ، زرده - مالیده و مالیده کنید.
9. روغن کنسرو را تخلیه کنید ، جگر کادو را داخل یک فنجان بریزید ، با یک چنگال ورز دهید.
10. خیار ترشی پوست کنده ، به نوارهای نازک چند میلی متر ضخامت ، 2 سانتی متر طول برش دهید.
11. پیازهای سبز را بشویید ، به ضخامت چند میلی متر به حلقه های نازک بریزید.
12. رنده پنیر.
13. خرد کردن فلفل سیاه در ملات.
14. در انتهای ظرف ، سیب زمینی رنده شده قرار دهید ، یک لایه از جگر كدو ، با فلفل سیاه ، پیاز سبز بپاشید ، لایه ای نازك از سس مایونز پخش كنید ، ترشی ، تخم مرغ ، هویج ، پنیر را بگذارید ، لایه ای نازك از سس مایونز را پخش كنید ، با زرده تخم مرغ بپاشید.
15. سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه ها اشباع شوند.
- برش کبد كد تازه باید با دقت انجام شود تا به پوسته نازك آسیب نرسد. در مرحله بعد ، کیسه صفرا را با دقت برش دهید تا ترکیده نشود.
کنسرو کبد نیش زدناگر قبل از پخت و پز یا کنسرو یخ زده باشد.
جگر كد حاوی مفید مواد برای انسان: روغن ماهی ، ویتامین A (کبد cod حاوی بیشتر از سایر محصولات است که این ویتامین مسئول سلامتی سلول ها است) ، D (سلامت استخوان و پوست ، سیستم غدد درون ریز) ، E (متابولیسم) ، اسیدفولیک ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، ید و سنجاب ها.
كبد كد عملاً برای فروش نیست تازه (فقط در کنسرو) قیمت جگر کنسرو شده 200-300 روبل / 200 گرم است. هزینه این امر به دلیل فاصله از روسیه و تولید پر زحمت است: کبد حداکثر در اولین ساعت ها ، در صورت نیاز به حفظ ، حداکثر خواص مفید را حفظ می کند ، بنابراین کبد مستقیماً در کشتی ها پردازش می شود.
برای دریافت تازه ترین کبد کاد توصیه می شود که به طور مستقل از ماهی صید کرده یا از خرید آن استفاده نشود.
اگر کبد کد وجود دارد بوی بدارزش آن است که در طول پخت و پز سه بار آب را تغییر دهید.
- محتوای کالری جگر كد - 600 كيلوكالري / 100 گرم. جگر كد محصول محصولی بسیار كالری محسوب می شود.
کبد cod را مانند ظرافت از زمان اتحاد جماهیر شوروی آمده است كه كسی كد COD را برای پول زیادی یا از طریق دوستان ممکن كرد. در حال حاضر ، تقریباً در هر فروشگاهی می توان کبد cod را یافت.
جگر كد خدمت به عنوان یک میان وعده با سیب زمینی و تخم مرغ آب پز.
- ماندگاری جگر كد در یك ظرف باز - 2 روز در یخچال.
جگر Cod محصولی بی نظیر است که شامل ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و دارای خواص مفید زیادی است. ما در مورد تمام مزایای این محصول نوشتیم. به شکل تازه منجمد یا کنسرو شده یافت می شود.
ظروف کبد cod کاملاً مشهور است و بسیار متنوع است. سالادها و میان وعده های این ماده به ویژه محبوب هستند. اما ، شایان ذکر است که همه غذاها پر کالری هستند ، بنابراین از آنها سوء استفاده نکنید.
دستور العمل های مرحله به مرحله زیر با عکس به شما می گوید که چه چیزی از جگر کودن برای یک میز جشن یا یک وعده غذایی معمولی در خانه تهیه کنید.
اگر می خواهید سالادی برای جگر کادو روی یک میز جشن تهیه کنید ، این دستور العمل اصلی همان چیزی است که شما نیاز دارید. این هتل نه تنها با ظاهر منحصر به فرد آن بلکه با طعم شگفت انگیز آن میهمانان را غافلگیر خواهد کرد.
مواد لازم
طرح آماده سازی:
میهمانان و نزدیکان شما از چنین سالاد فوق العاده ای لذت خواهند برد. کودکان به خصوص آن را دوست دارند.
این ظرف را می توان به عنوان یک غذای اصلی یا علاوه بر دوره های اول ، سرو کرد.
اجزاء
دستورالعمل پخت و پز:
اشتها آور ساده و سریع آماده است.
ظروف دارای کبد COD می توانند کاملاً رضایت بخش یا برعکس سبک تر باشند. این ظرف به سرعت پخته می شود و بسیار خوشمزه ، اصلی و لطیف به نظر می رسد.
ترکیب محصول:
دستور العمل:
این غذا هم گرم و هم سرد قابل خوردن است. خامه ترش را به صورت گرم سرو می کنیم که به آن چند قطره آب لیمو اضافه می شود.
این یک غذای ساده است که تهیه آن در خانه بسیار آسان است. چنین خمیری را می توانید روی نان پخش کنید یا تارتلت ها را با آن پر کنید.
برای 4-5 وعده شما نیاز دارید:
پخت و پز مرحله به مرحله:
دستور العمل های غذاهای کبد cod کاملاً متنوع است. پنکیک میان وعده - این یکی از ساده ترین و سریعترین گزینه ها برای یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش است.
مواد لازم برای 20 وعده:
برای آزمون:
برای پر کردن:
میان وعده تمام شده را روی برگ های کاهو پهن کرده و روی میز قرار می دهیم.
این یک لیست کامل از ظروف نیست. شما می توانید به طور مستقل ترکیب منحصر به فرد خود را از ترکیبات اختراع کنید و ظروف جدیدی ایجاد کنید. فقط لازم نیست که از آزمایش هراس داشته باشید.
