برای ایجاد یک شاهکار شیرینی واقعی در خانه ، شما باید نه تنها خمیر را به طور صحیح ورز دهید و کوکی های زنجبیل خوشمزه یا یک کیک را بپزید. یک قدم به همان اندازه مهم ، تزئین پخت است. و در اینجا ، کوه یخ به نجات می رسد ، دستور العمل های آن ساده و در دسترس همه است. ما شما را به کلاس استاد آشپزی ما دعوت می کنیم.
Aising یک توده پلاستیکی ضخیم از شکر و تخم مرغ گرانول است که برای تزئین پخت فله استفاده می شود. غالباً آنها یخچه های سفید را می سازند ، اما با کمک رنگهای خاص می توانید به آن سایه بزنید.
قبل از اینکه به سراغ دستور العمل های یخ زدن در خانه برویم ، بیایید ویژگی های کار با آن را بررسی کنیم:
بیایید به قسمت عملی کلاس کارشناسی ارشد خود برویم و یک بستنی مخصوص کوکی های زنجبیل آماده کنیم. دستور العمل آن بسیار ساده است ، نکته اصلی ساختن یخچال به درستی است. و به این ترتیب که حماسه معلوم می شود ، همانطور که می گویند برای جلال ، ما قند پودر را از قبل به تنهایی تهیه می کنیم. برای این کار ، قند را در چرخ قهوه خرد کنید.
ما وظیفه خود را پیچیده می کنیم و توپ های توری را برای تزیین کیک از بستنی درست می کنیم. برای این کار باید پیش از این چندین بالن کوچک خریداری کرده و موضوعات را آماده کنیم. فقط به یاد داشته باشید که بستنی مدت زمان 2-3 روز خشک می شود و اگر تعطیلات برنامه ریزی شده دارید ، باید این کار را از قبل انجام دهید. با تسلط بر اصل ایجاد فیگورها برای تزئین کیک از یخ به عنوان نمونه از توپ ، می توانید در آینده هر نقاشی بسازید.
هنگامی که من برای اولین بار این بستنی را آماده کردم ، از ساختار سبک آن ، باتلاق بسیار شگفت زده شدم. شکل آن کاملاً مناسب است و به راحتی حدود 2 روز در دمای اتاق در کیسه شیرینی قرار می گیرد. از Iceberg می توان برای تزئین کیک و همچنین کیک ، کلوچه ، کیک و سایر کیک ها استفاده کرد. دکوراسیون موجود در این آیسینگ براق است ، تا حدودی یادآور و در 24 ساعت کاملاً در دمای اتاق خشک می شود.
بعد از خشک شدن ، آیسینگ که در خانه تهیه می شود ، متراکم تر می شود ، لکه دار نمی شود و به هم نمی چسبد ، که در هنگام تزئین کیک بسیار مناسب است ، به عنوان مثال ، که بعداً باید در یک جعبه حمل شوند یا به نوعی نیاز به انبار داشته باشند. من از لیست مزایای بستنی برای این دستورالعمل خسته نخواهم شد. و یکی دیگر از آنها - آن را به جوش سفید تبدیل می کند ، بنابراین می توان به راحتی در هر رنگ رنگین کمان رنگ آمیزی کرد. در این حالت ، رنگ ها روشن و شفاف هستند. به طور کلی ، دوستان عزیز ، من مطمئن هستم که این کوه یخ شما را به همان سرعتی که یکبار من کرد ، تسخیر می کند.
مواد لازم
ماده مورد نیاز در این دستور العمل شربت گلوکز است - ضخیم ، شفاف و بسیار شیرین است. حضور آن به منظور جلوگیری از تبلور شکر در حین گرم کردن مخلوط یخچالی از اهمیت بسیاری برخوردار است. می توانید شربت را در فروشگاه های آنلاین شیرینی پزی خریداری کنید. اگر به دلایلی امکان خرید شربت گلوکز وجود ندارد ، می توانید جایگزینی برای ذرت تهیه کنید ، که می تواند در سوپر مارکت های بزرگ به فروش برسد. 
برای تهیه یخ هوایی ، همه مواد را به جز عصاره وانیل و رنگ آمیزی مواد غذایی در یک کاسه عمیق که می توان در حمام آب گرم کرد ، مخلوط می کنیم. برای تهیه یخ زدن هوا برای حدود 8-10 کیک کیک ، در یک ظرف عمیق یک عدد تخم مرغ ، شکر گرانول (85 گرم) ، آب (1 قاشق غذاخوری) ، سپس شربت گلوکز (1.5 قاشق غذاخوری) یا شربت ذرت مخلوط کنید. و 1/4 قاشق غذاخوری آب لیمو 
ماهیتابه را با این مواد در یک حمام آب قرار می دهیم (اطمینان حاصل کنید که کف قابلمه آب جوش را لمس نمی کند) و در کوچکترین چرخش به ضرب و شتم با میکسر ادامه می دهیم - با گذشت زمان ، مخلوط باید سفید شود و شکر کاملاً حل شود.
وقتی شکر دانه ای ذوب شد ، سرعت میکسر را به متوسط \u200b\u200bافزایش داده و برای قله های متوسط \u200b\u200b4-5 دقیقه دیگر ضرب کنید ، تا میزان سه برابر شود. توجه ما این واقعیت را جلب می کند که اثری از روده نباید شنا کند ، یک تسکین روشن باید روی سطح باقی بماند. اگر میکسر را خاموش کنید ، توده پروتئین به راحتی بر روی شلاق قرار می گیرد و نوک با یک منقار نرم شروع به خم شدن می کند. 
برای کسانی که از استفاده از سفیده تخم مرغ خام برای خامه ترس دارند می توانید در فروشگاه های آنلاین شیرینی فروشی خریداری کنید 
حالا ماهیتابه را با آیسینگ از آتش جدا کنید ، 1/4 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. عصاره وانیل و رنگ آمیزی مواد غذایی در صورت تمایل ، دوباره حدود 1 دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود. 
ما یخچال های هوایی را با یک نازل به کیسه شیرینی تغییر می دهیم و می توانید تزئینات خود را شروع کنید. 
در عکس دکوراسیون یخچال و فریزر کیک شکلاتی ظاهر می شود. 
Aising یک توده نقاشی پروتئین شکر است که برای تزئین کیک و سایر شیرینی پزی ها استفاده می شود. در صورت افزودن رنگهای مخصوص ، می تواند سفید یا رنگی باشد.
چندین دستور العمل برای یخ زدن وجود دارد ، اما اغلب شیرینی پزی ها برای تهیه آن از گزینه های زیر استفاده می کنند:
مواد لازم
برای تهیه پودر آیسینگ باید الک شود و پروتئین را باید با دقت از زرده جدا کرده و با یک چنگال ضرب کنید تا فوم سبک حاصل شود. به طور مداوم توده را هم بزنید ، لازم است شکر پودر شده را با یک جریان نازک ریخته و ضرب کنید تا یک مخلوط پایدار شکل گیرد. آب لیمو در انتها اضافه می شود ، زیرا اگر زودتر آن را بریزید ، محصولات به نظر می رسد شکننده تر هستند.
دستور العمل یخ زدن با آلبومین.
تفاوت این روش تهیه با روش قبلی در این است که به جای سفید تخم مرغ خام ، از آلبومین خشک استفاده می شود ، اما زمان ضرب و شتم مخلوط کمی افزایش می یابد (از 3-4 دقیقه هنگام کار با پروتئین خام به 6-7 دقیقه با آلبومین).
دستور تهیه مریینگ "پودر مریینگ" است.
مواد لازم
این مخلوط با میکسر با سرعت کم به مدت 7-10 دقیقه شلاق خورده می شود. قوام آن توسط آب تنظیم می شود. می توانید پروتئین خشک را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید.
پس از آماده سازی توده رسم ، می توان آن را با رنگ های آبکی یا هلیوم رنگ آمیزی کرد و برای جلوگیری از شیوع یخ زدن ، باید کمی پودر قند به آن اضافه شود.
هنر تزئینات شیرینی با ظهور aising انعطاف پذیر به سطح جدیدی رسیده است. قبل از آن ، جواهرات شکر نیاز به رسیدگی بسیار دقیق داشتند و کار با آنها طولانی و دقیق بود. چنین محصولاتی مدت طولانی خشک می شوند ، به راحتی شکسته می شوند و برای اینکه به عناصر دکور شکل دلخواه دهند ، باید روی سطوح ناهموار خشک شوند. Aising انعطاف پذیر (Sugarveil) اکثر این مشکلات را برطرف کرد.
مزایای اصلی مخلوط Shugawale عبارتند از:
کشیدن توری از Shugawale به صورت دستی بسیار دشوار است ، بنابراین بهتر است از فرم های سیلیکونی با طرح های آماده استفاده شود. محلول درون استنسیل ریخته می شود ، و سپس سطح می شود ، پس از آن به راحتی خارج می شود.
شما فقط می توانید با قالب های سیلیکون با مخلوط Sugawale کار کنید ، زیرا این ماده سخت می شود و یک ساختار الاستیک را تشکیل می دهد که به راحتی از بین می رود. نقاشی از توده معمولی احتمالاً در طی چنین دستکاری هایی شکسته می شود. توری های قابل انعطاف را می توان با یک روبان کامل استفاده کرد ، یا عناصر تزئینی جداگانه را از آنها جدا کرد.
تکنیک تزیین کیک با یخ یکی از باستانی ترین ، پیشرفته ترین و گرانترین هاست. در حال حاضر بیش از 10 روش برای تزئین محصولات شیرینی پزی با جرم پروتئین قند وجود دارد ، اما اصل کار با یخچال بدون تغییر باقی مانده است.
برای تهیه دکوراسیون ، باید محصول را ترسیم کنید یا یک استنسیل بگیرید. سپس ، یک تکه سلفون روی الگوی انتخاب شده قرار می گیرد تا رئوس نقاشی به وضوح قابل مشاهده باشد.
پس از آن ، یک کیسه مخروطی شکل با دهانه در پایه ، که با یک جرم رسم پر شده است ، از کاغذ ضخیم پوشیده شده است. سپس ، به آرامی فشردن یخ زدن از مخروط ، لازم است که الگوی را روی استنسیل بچرخانید ، و توده ای را روی سلفون بمالید. طرح به دست آمده برای خشک شدن باقی مانده است.
از آنجایی که محصولات کریسمس برای تزیین کیک بسیار شکننده هستند ، باید قطعات کاری کمی بیشتر از حد لازم ساخته شود. برای شکل دادن به عناصر دکور ، باید دستگاه هایی با فرم مناسب تهیه کنید. به عنوان مثال ، پروانه های نقاشی شده بر روی یک کتاب کمی آجدار خشک می شوند. در این حالت ، آنها نه صاف ، بلکه با بال های بلند به دست می آیند.
برای به دست آوردن محصولات شبکه ماهیگری کروی ، جرم پروتئین را باید روی بادکنکهای کوچک تورم ، روغن کاری شده با روغن نباتی اعمال کرد. بعد از خشک شدن یخ زدن ، توپ ها سوراخ می شوند و از جواهرات حاصل از آن با دقت جدا می شوند.
قطعات جداگانه را می توان با سفیده تخم مرغ چسباند ، قبلا با شکر پودر مخلوط شده است.
بسته به اندازه قسمت و رطوبت هوا ، مدت زمان خشک شدن محصولات نیز متفاوت است. یک گل معمولی به مدت دو روز خشک می شود و عناصر عظیم تا 5-6 روز طول می کشد. بیلت ها را می توان در فر قرار داد ، اما درجه حرارت موجود در آن نباید از 40 درجه سانتیگراد تجاوز کند.
تزئینات کیک مخصوص یخچال را می توان روی سطح شیرینی پخته شده ، شکلاتی و سایر شیرینی هایی که نیازی به شرایط نگهداری خاصی ندارند ، روی سطح شیرینی های تمام شده (پخته شده و خنک شده) قرار داد.
قالبهای تزئینی تمام شده برای مدت طولانی در دمای اتاق و رطوبت طبیعی می توانند در جعبه نگهداری شوند. به هیچ وجه نباید جواهرات را از یخچال در یخچال قرار دهید ، زیرا تحت تاثیر سرما آنها را مایع می کنند ، بنابراین محصولات از قبل پخته شده بلافاصله قبل از خدمت روی کیک قرار می گیرند.
Ice Icing (Royal Icing) یک توده رسم پروتئین است ، از آن به عنوان کرم استفاده نمی شود بلکه فقط برای ساخت جواهرات حجیم است. آنها الگوهای ایجاد می کنند ، الگوهای ترسیم می کنند ، توری های شیرین و خوراکی درست می کنند :) ، سپس آنها را خشک کرده و آنها را در جعبه های آب نبات یا پلاستیک در جای خشک نگهداری می کنند. Aising از رطوبت می ترسد و نباید در یخچال نگهداری شود. همچنین با خامه ترش ، خامه دوستانه نیست. چنین تزئیناتی را می توان فقط بر روی کرم پروتئین یا بستنی شکلات ، ماست ها کاشت.
شما همچنین می توانید بستنی آماده را خریداری کنید.
1. برای ایجاد یک آیسینگ ، یک پروتئین مصرف کنید (پروتئین را با دقت از زرده جدا کنید) و آن را با یک چنگال ضرب کنید تا یک فوم سبک تشکیل شود.
2. پودر را باید الک کنید. سپس به تدریج شکر یخ زده را اضافه کرده و به مخلوط کردن ادامه دهید. تا زمانی که یک توده پایدار شکل بگیرد ، هم بزنیم به اندازه کافی ضخیم است ، اما به این ترتیب که می توانید از طریق سرنگ یا کیسه فشار دهید.
3. حالا آب لیمو را اضافه کنید. آب را نه در ابتدای شلاق ، بلکه تقریباً در انتها اضافه کنید ، سپس محصولات شکننده تر هستند.
4- پروتئین را نباید شلاق زد ، زیرا هنگام شلاق حباب ، که نباید در یخ باشد. پروتئین به سادگی با پودر قند یا یک شستشو مخلوط می شود ، اما با مخلوط کن نیست. و سپس آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند. به طوری که تمام حباب ها از آن بیرون می آیند.
5- برای ساخت جواهرات ، باید از کالای مورد نظر تهیه کرده یا از آن الگو بگیرید. استفاده از رنگ آمیزی کودکان راحت است. یک قطعه پلی اتیلن را روی این تصویر قرار دهید یا تصویر را در یک پوشه شفاف قرار دهید تا تصویر به وضوح قابل مشاهده باشد. من از یک پرونده استفاده می کنم
6. حالا یک کیسه شیرینی یا سرنگ را می گیریم ، می توانید فقط یک کیسه پلاستیکی کوچک تهیه کنید. ما آن را با یخ پر می کنیم و شروع به ترسیم می کنیم ، یعنی روی پلی اتیلن که روی شکل قرار دارد ، یخ را بیرون می ریزیم ، به وضوح خطوط تصویر را دنبال می کنیم.
7. بعد از اتمام رسم نقاشی ، بستن را روی پلی اتیلن بگذارید تا خشک شود. از آنجا که محصولات یخچال بسیار شکننده هستند ، باید آنها را بزرگتر کنید.
8- اگر می خواهید به محصول هر شکلی بدهید ، نوعی سازگاری ایجاد کنید که با شکل لازم مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال ، پروانه ها روی یک کتاب کمی باز خشک می شوند ، سپس آنها مسطح نخواهند شد ، اما با بال های بلند. برای ساختن تاج ، مانند عکس اصلی ، باید بستن یخ را روی یک شیشه لیتری خشک کنید.
هنگامی که با یخ کار می کنید ، باید به یاد داشته باشید که پارچه ای را کمی مرطوب تهیه کنید تا مدتی نازل باقی مانده را خالی نگه دارید ، از آن زمان نازل با یخ خشک بسته می شود.
بهتر است در لبه میز شلیک کنید ، از گوشه شروع کنید تا گوشه را نگه دارید و از لبه جدول تا لبه جدول پایین بیاورید ، همانطور که ...
آیسینگ به روش های مختلف خشک می شود ... بسته به اندازه قسمت (گل) و رطوبت مورد نظر شما. محصولات نازک من صبح روز بعد خشک کرده ام و بنابراین 2 روز برای یک گل معمولی کافی است. وسایل بزرگ ممکن است 5-6 روز خشک شود. می توانید داخل فر قرار دهید ، اما بیشتر از 40 درجه سانتیگراد نیست.
همچنین با aising می توانید چهره های مختلفی از حیوانات ، قارچ ها ، درختان ...
امروزه پیدا کردن شخصی که دوست ندارد دسرهای شیرین مثل کیک را پیدا کند بسیار دشوار است. چنین دستور العمل های زیادی در آشپزی وجود دارد ، می توان آنها را با الگوهای مختلف ، کتیبه ها یا سنگهای مختلف تزئین کرد. احتمالاً همه نمی دانند که چیست. ما سعی خواهیم کرد که این موضوع را کشف کنیم. بنابراین ، از انگلیسی ترجمه شده ، این اصطلاح به معنی "الگوی یخ" است. و این تعجب آور نیست ، زیرا محصولات حاصل از آن مشابه محصولات یخی (از نظر رنگ و قوام) هستند. Aising ، دستور العمل که امروز ما به طور قطع یاد خواهیم گرفت ، باعث می شود که تزئینات غیر معمول نه تنها برای دسرها بلکه برای غذاهای مختلف نیز ایجاد شود. به درستی ساخته شده ، دارای یک پوشش مات و قدرت فوق العاده ای است. بنابراین ، ما سعی خواهیم کرد این موضوع را با جزئیات بیشتری درک کنیم.
Aising یک توده پلاستیکی ضخیم از شکر و پروتئین برای ایجاد تزئینات شیرینی پزی است که دارای حجم است. معمولاً این توده سفید است اما با کمک رنگهای غذایی می توان سایه هایی به آن بخشید. یخ زدن ، دستور العمل آن در زیر آورده می شود ، با آسیاب کردن شکر پودر شده با سفیده تخم مرغ تازه انجام می شود. آب لیمو یا اسید ، شربت گلوکز ، گلیسیرین و غیره به این مخلوط اضافه می شوند.
برای کار با جرم انعطاف پذیر ، قالب های از قبل آماده شده ، به عنوان مثال ، نقاشی های روی کاغذ یا کانتورهای آماده لازم است. فیلم چسبیده ای روی چنین نقاشی قرار می گیرد یا در یک پرونده قرار می گیرد. در این حالت ، استفاده از کاغذ یا کاغذ ردیابی توصیه نمی شود ، زیرا بستنی بسیار محکم به آنها می چسبد و سپس جدا نمی شود. بنابراین ، فیلم با لایه ای از روغن زیتون آغشته شده است (این مهم است!) روغن. جرم پروتئین تازه در یک پاکت شیرینی یا سرنگ قرار می گیرد. علاوه بر این ، آن را نباید مایع کنید ، به طوری که در امتداد محورهای تصویر پخش نشوید. برعکس ، یک مخلوط غلیظ به سختی از پاکت خارج می شود. با این حال ، در این حالت ، می توان از آن به همان شیوه رس استفاده کرد.
همه عناصر تصویر نباید ضخیم باشند. اگر تمایل به تهیه یخچال چند رنگی وجود داشته باشد ، که دستور تهیه آن بسیار ساده است ، رنگ های غذایی به جرم اضافه می شوند. همچنین می توانید این مخلوط را روی شیرینی های خنک شده به پایان رسیده ، به عنوان مثال ، کوکی ها یا کوکی های زنجبیل ، بستنی شکلات بمالید. آن را روی بیسکویت یا سایر سطوح غیر خشک بمالید. فقط جواهرات تخته دوزی قبل از خدمت روی آنها قرار می گیرد. بنابراین ، فیلمی با الگوی حدود سه روز خشک می شود. سپس جواهرات با دقت جدا می شوند.
در این حالت ، توده ای از پروتئین و شکر ، یعنی یک یخ زده ، که دستور العمل آن به آن وصل شده است ، روی بادکنک های کوچک قرار داده می شود ، ابتدا باید آنها را باد کرده و با روغن چرب کنید. بعد از خشک شدن الگوی ، توپ به راحتی خاموش می شود و از محصول خارج می شود. این کار باید با دقت انجام شود ، زیرا محصولات حاصل بسیار شکننده هستند. توصیه می شود که آنها را با حاشیه کمی تهیه کنید. قسمت شکسته را می توان با سفیده تخم مرغ مخلوط شده با شکر پودر چسباند. چنین جواهرات در دمای اتاق در یک جعبه ذخیره می شوند. با جزئیات بیشتر دستور العمل یخ زدن در خانه را در نظر بگیرید.
مواد تشکیل دهنده: بیست گرم سفیده تخم مرغ ، صد و پنجاه گرم شکر پودر ، پانزده قطره آب لیمو ، رنگ آمیزی مواد غذایی قرمز ، روغن نباتی ، پرونده و الگوی قلب.
پروتئین به آرامی مخلوط می شود ، اما شلاق نیست. پودر به تدریج اضافه می شود ، بدون اینکه جلوی آن را بگیرد ، آب لیمو را با رنگ قرمز مواد غذایی که در آن حل می شود قرار دهید. همه به خوبی مخلوط می شوند تا رنگ یکنواخت شود. این توده به یک پاکت شیرینی یا کیسه ای با نازل منتقل می شود و مدتی باقی می ماند و سوراخ را با یک حوله مرطوب می پوشاند تا خشک نشود.
بعد از اینکه دستور پخت کیک برای تزیین کیک ها را بررسی کردیم ، باید یک الگوی درست کنید. برای انجام این کار ، قلب با اندازه مناسب از مقوا بریده می شود. با استفاده از پلاستیک ، به آن شکل و حجم می بخشند. برای انجام این کار ، خاک رس در بالای مقوا قرار می گیرد. در مرحله بعد ، قالب در یک پرونده قرار داده شده و محکم فشار می یابد تا تمام هوا بیرون بیاید. در زیر مقوا ، پرونده در یک گره جمع می شود به گونه ای که صاف و محکم روی پلاستیک قرار گیرد. پرونده آغشته به روغن نباتی.
در امتداد کانتور یک خط ضخیم بکشید ، و سپس الگوی مورد نظر خود را بسازید. این می تواند خطوط بهم پیوسته ، مربع ، بیضی و غیره باشد. بستنی آماده برای یک شب باقی مانده است - خشک شود. سپس آنها شروع به برداشتن دقیق آن می کنند تا شکسته نشود و خرد نشود. پس از ایجاد دو چنین قلب ، آنها به هم چسبیده اند ، از همین یخچال برای این کار استفاده می شود و جواهرات دوباره خشک می شوند.
مواد تشکیل دهنده: یک پروتئین ، دویست گرم شکر یخ زده ، نصف قاشق اسید سیتریک. تجهیزات: روغن زیتون ، قراضه ، تشک سیلیکونی با الگوهای ، اسفنج.
آشپزی
دستور العمل aising برای توری هیچ تفاوتی با روشی که در بالا بررسی کردیم نیست. برای این کار ، سفیده تخم مرغ مخلوط (اما مورد ضرب و شتم) با شکر و اسید سیتریک قرار نمی گیرد. آنها تا زمانی که یک توده ضخیم حاصل شود ، دخالت می کنند.
توده تخم مرغ در کل سطح تشک توزیع می شود و مقدار اضافی آن از بین می رود. سپس همه چیز را در فر از قبل گرم شده قرار داده و بسته به نوع اجاق آن ، به مدت سه یا پنج دقیقه بپزید. با گذشت زمان ، توری تمام شده با دقت برداشته می شود و الگوهای مطابق میل شما از قبل ساخته شده است. می توانید کیک را با چسباندن آن در طرفین تزئین کنید. و شما می توانید انواع مختلفی از چهره ها را ایجاد کنید - همه چیز به تخیل آشپز بستگی دارد.
همانطور که مشاهده می کنید ، این دستور پخت کیک بسیار سریع است. توری در پانزده دقیقه آماده است ، بنابراین می توانید در زمان پخت و پز سایر غذاهای جشن صرفه جویی کنید.
مواد تشکیل دهنده: یک تخم مرغ ، دویست گرم شکر یخ زده ، یک قاشق چایخوری اسید سیتریک.
پروتئین را با یک چنگال تا زمانی که یک فوم سبک ظاهر شود ، بگیرید. سپس ، شکر پودر شده در بخش هایی اضافه می شود ، مخلوط را به یک توده همگن و سپس اسید سیتریک متریک می کنیم ، در حالی که همچنان مخلوط می شود. یک توده پروتئین پایدار همگن از یک قوام ضخیم باید بدست آید. در صورت تمایل ، رنگ آمیزی مواد غذایی اضافه می شود. این بستنی آماده است! همانطور که معلوم شد ، همه چیز بسیار ساده است. باید به یک کیسه شیرینی منتقل شود.
توپ هایی با اندازه مورد نیاز باد می شوند ، با یک قلم مو آنها را با روغن نباتی روغن کاری می کنند ، زیتون در این حالت بهترین است. بالا شروع به اعمال یک تزئین کنید. هنگامی که الگوهای استفاده می شود ، توپ به حالت تعلیق در می آید تا خشک شود. بنابراین باید حدود یک روز آویزان شود.
با گذشت زمان ، توپ با سوزن سوراخ می شود و از شکل قند خارج می شود. با چنین توپ های شیرینی که آماده شده اند می توانید کیک ها یا آهنگ های کریسمس را تزئین کنید.
بنابراین ، تهیه یخ انعطاف پذیر دشوار نیست ، که دستور العمل آن قبلاً برای ما شناخته شده است. با استفاده از جرم قند ، شما می توانید نه تنها توری و توپ ایجاد کنید ، بلکه می توانید از شمع های نگهدارنده شمع ، پروانه ها ، دانه های برفی و… نیز استفاده کنید. برای این کار فقط استنسیل مورد نیاز است که به راحتی می توان آن را در دکوراسیون کودکان یافت. کار با استنسیل بسیار ساده است ، فقط باید یک قاشق مربایی آماده را روی آنها بمالید و سپس آنها را خشک کنید. قطعات بزرگ را می توان با استفاده از همان یخچال به هم چسباند.
"رویال گلیز" محبوب ترین دکوراسیون محصولات مختلف شیرینی پزی است. با کمک آن ، شاهکارهای واقعی ایجاد می شوند. مدل هایی که به نظر می رسد از توری نازک بافته شده اند ، روی کیک ها ، کلوچه های زنجبیل ، کیک ها و کلوچه ها خوشمزه به نظر می رسند. تزئین شیرینی پزی با یخ یک فعالیت جالب است. این کار فقط به یک کیک شیرینی ، خالی با نقاشی ، یک کیسه پلاستیکی ، روغن زیتون ، جرم تخم مرغ و همچنین میل و تخیل آشپز نیاز دارد. بدون شک هر متخصص آشپزی می تواند شاهکار خود را بسازد که همه دوست دارند.
