امروز می خواهم دستور تهیه کلوچه خوشمزه شکلات را به همه دوستداران دسرهای خانگی ارائه دهم. برای شروع ، من واقعاً دوست دارم شیرینی ها ، از جمله کلوچه های مختلف را بپزم.
من آنها را طبق دستور العمل های مختلف طبخ می کنم ، اما هرگز آنها را روی آب امتحان نکرده ام و به دلایلی مطمئن بودم که نتیجه خیلی چشمگیر نخواهد بود. اما ، به شادی ، اشتباه کردم! کیک کیک به نظر می رسید به سادگی زرق و برق دار است: متخلخل ، سرسبز و بسیار خوشمزه.
اگر طول آن را به صورت قطعه قطعه قطعه شده و آن را با خامه پهن کنید ، قسمت بالا را با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کنید - یک کیک فوق العاده برای نوشیدن چای خانگی دریافت خواهید کرد. یک کیک کیک دارای عطر و طعم شکلاتی است ، و حدس زدن آن که روی آب پخته شده است ، کار دشواری است.
اکنون چنین دسرهایی را خیلی وقت ها درست می کنم ، علاوه بر این کلوچه شکلاتی را در یک اجاق گاز آهسته ، دستور العمل با عکسی که من پیشنهاد می کنم ، حتی راحت تر و سریعتر از آن در فر بپزید.
در صورت تمایل ، می توانید آجیل های خرد شده ، میوه های شیرین شده یا میوه های خشک شده را به خمیر اضافه کنید ؛ با این "افزودنی ها" خمیر را خراب نکنید.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه عمیق بشکنید و شکر دانه ای را اضافه کنید. با ضرب و شتم یا میکسر به مدت 5 دقیقه یک توده سفید سرسبز ضرب کنید. شکر را می توان با شکر نیشکر جایگزین کرد ، در این حالت کیک کیک تمام شده دارای طعم کمی کارامل خواهد بود.
آب در دمای اتاق را به خمیر اضافه کرده و در روغن نباتی بریزید. روغن به بهترین وجه و بدون بو صورت گرفته می شود. با یک قاشق هم بزنید.
قهوه فوری را در یک قاشق غذاخوری آب داغ حل کرده و کمی خنک کنید.
سپس قهوه را به خمیر اضافه کنید ، دوباره خوب مخلوط کنید.
آرد الک شده را به طور جداگانه با پودر کاکائو ، وانیل و بیکینگ پودر مخلوط کنید. وانیلین را می توان با شکر وانیل جایگزین کرد.
مخلوط آرد را به خمیر اضافه کرده و با همزن کاملاً مخلوط کنید تا توده ای نماند. قوام خمیر باید مانند خامه ترش باشد.
کاسه multicooker را با کره چرب کنید ، خمیر پخته شده را بریزید. مالتی کوکر را به حالت "پخت" تبدیل کنید ، مدت 50 دقیقه آنرا بپزید.
کلوچه شکلاتی نهایی را با استفاده از یک ظرف برای دیگ دوبل ، از اجاق گاز آهسته جدا کرده ، خنک کرده و به دلخواه تزئین کنید. من آن را با شکر یخ و تمشک تازه تزئین کردم.
شما همچنین می توانید یک کیک کیک و کت را با خامه برش بزنید ، به عنوان مثال ، کاستارد یا خامه ترش ، با آجیل بپاشید یا میوه ها یا توت ها را با قطعه قطعه شده پخش کنید ، بسیار خوشمزه و زیبا خواهد شد.
با دوستان و خانواده خود یک مهمانی چای خوب برگزار کنید!
النا گورودیزنینا گفت و نحوه ساخت کلوچه شکلاتی را نشان داد و نشان داد.
یک کلوچه شکلاتی در یک کوکی چندپایی به سرعت پخته می شود ، برای تهیه آن به حداقل محصولات موجود نیاز دارد. از طرف دیگر ، پخت آن چنان خوشمزه و اصلی است که نه تنها کودکان بلکه بزرگسالان نیز نمی توانند از آن امتناع کنند. علاوه بر این ، هر نوع کلوچه شکلاتی مفید است ، زیرا شکلات باعث بهبود رفاه ما می شود ، به یک روحیه خوب ، شاد و مثبت کمک می کند. اجاق گاز آهسته نه تنها در صرفه جویی در وقت مهماندار در آشپزخانه بلکه به بهبود کیفیت پخت کمک می کند.
گزینه های زیادی برای کلوچه های شکلاتی وجود دارد: کیک شکلاتی روی کفیر در اجاق گاز آهسته ، پنیر کلوچه و کیک شکلاتی در اجاق گاز آهسته ، کیک شکلاتی-موز در اجاق گاز آهسته ، کیک شکلاتی با گیلاس در اجاق گاز آهسته و غیره. علاوه بر این ، اگر محصولات مختلفی را که با خمیر (کشمش ، آجیل ، میوه های خشک ، وانیل و غیره) ترکیب می شوند به مزه خود اضافه کنید ، طعم آن را می دهیم ، ما یک سری کامل از گزینه های جدید را دریافت خواهیم کرد. یک کلوچه ساده شکلات در یک اجاق گاز آهسته شامل استفاده از فقط شکلات است. اما این برای مبتدیان است ، زیرا یک سرآشپز باتجربه مطمئناً از هر نوع پرکننده یا ترکیبی از آنها استفاده می کند ، که باعث تزئین و غنی سازی کیک بسیار می شود.
برای کسانی که به تعداد کالری مصرفی خود اهمیت می دهند ، توصیه می کنیم کلوچه شکلاتی را در مایکروفر بدون روغن ، یا به اصطلاح کلوچه شکلاتی بدون چربی در یک مولتی کوکر تهیه کنید. محتوای چربی کمتر است ، اما طعم آن هنوز هم به طور مداوم عالی است.
اگر در آشپزخانه آهسته برنامه ای برای تهیه کلوچه شکلاتی با پنیر کلوچه دارید ، به خاطر داشته باشید که خیس می شود. همه دوست ندارند کلوچه شکلات را در یک اجاق گاز آهسته مرطوب ، آن را به کسی خشک ، حتی سخت بدهید. اما یک اجاق گاز برای این کار وجود دارد! در یک اجاق گاز آهسته ، پخت همیشه سرسبز ، لطیف ، آبدار است.
دستور تهیه کلوچه شکلات در یک مولتی کوکر در هر یک از نسخه های ذکر شده بسیار ساده است و سوالات غیر ضروری برای شما ایجاد نخواهد کرد. با این حال ، شما مجبور خواهید شد ادبیات مرجع را بخوانید ، حتی اگر در حال تهیه ساده ترین نسخه از کلوچه شکلاتی در اجاق گاز آهسته هستید ، عکسی از این ظرف نیز در آشپزخانه به شما کمک می کند. اگر قبلاً کلوچه پخته نشده اید ، با این تئوری شروع کنید. کیک شکلاتی را که دوست دارید در اجاق گاز آهسته انتخاب کنید ، دستور العمل های مربوط به عکس ها را مطالعه کرده و به کار خود رسید!
چگونه می توان یک کلوچه شکلاتی را در اجاق گاز آهسته درست کرد؟ ما سعی خواهیم کرد در دستور العمل های خود پاسخی به این سوال بدهیم.
در ضمن نکاتی در مورد پخت کلوچه شکلاتی در اجاق گاز آهسته وجود دارد:
در حین پختن درب دستگاه را باز نکنید.
اگر کاسه را بچرخانید و کمی در پایین بزنید ، یک کیک کیک به راحتی از آن خارج خواهد شد.
شما می توانید در حالت های مختلف پخت ، نه فقط "پخت". این را امتحان کنید ، گاهی اوقات می توانید با یک حالت دیگر روی multicooker خود به گزینه بهتری دست پیدا کنید.
حتی برای استخراج بهتر کیک ، قسمت پایین را می توان با کاغذ پخت و پز پوشانده ، روغن روغنی روغنی کرد.
یک خمیر غلیظ تر به موقع پخته می شود.
کاسه را با خمیر بیش از دو سوم حجم پر کنید.
قبل از پخت و پز ، محصولات برای کیک مجاز است دمای اتاق را بدست آورند ، یعنی. از یخچال و فریزر دریافت کنید.
یکی از گزینه های ساده و خوشمزه برای پخت در خانه ، کلوچه شکلاتی در اجاق گاز آهسته است. طبخ چنین دسر بسیار ساده است. اگر تمام قوانین رعایت شود ، یک رفتار خوشمزه و لطیف به دست می آید. گزینه های زیادی برای پخت و پز چنین چیزهایی وجود دارد. در زیر بهترین دستورالعمل ها برای تهیه مواد غذایی شکلات وجود دارد.
گلدان کاسه ای تجهیزات آشپزخانه ای است که زندگی را برای هر خانه دار آسان تر می کند. با استفاده از این وسایل آشپزخانه می توانید مقدار زیادی چیزهای خوب را طبخ کنید. از جمله کلوچه های شکلاتی تهیه شده وجود دارد.
خود پخت بسیار خوشمزه است ، اما اگر خودتان آن را طبق دستورالعمل کلاسیک کلوچه شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته طبخ کنید ، به نظر می رسد با تعجب خوشمزه است.
تمام آنچه مورد نیاز است چند مؤلفه است و تلاش کمی.
یک کلوچه ساده شکلاتی که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، آماده و سریع می شود. برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:
مقدار بخشی از پخت با کاکائو از این تعداد مواد غذایی هشت عدد است.
مدت زمان پخت و پز دستور العمل برای کلوچه های شکلاتی که در اجاق گاز آهسته پخته می شوند 1 ساعت است. اگر نمی دانید چگونه چنین درمانی را بپزید ، دستورالعمل های ما را دنبال کنید.
موارد خوب آماده است. شما می توانید با شیرینی های مختلف تزئین کنید: شکر پودر ، نارگیل و دیگران. یک کلوچه شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته یک دستور العمل بسیار ساده است که همه دندان های شیرین آن را دوست دارند.
موز و شکلات ترکیبی شگفت انگیز از مواد تشکیل دهنده هستند و نتیجه آن طعم بی نظیری است. و اگر یک کیک فنجان را بر اساس این دو ماده در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید ، از نتیجه خوشحال خواهید شد. برای تهیه چنین رفتار خوشمزه به اجزای زیر نیاز دارید:
با مرتب کردن مواد تشکیل دهنده ، شروع به پخت و پز کنید.
کلوچه موز آماده است. حال باید آنرا تزئین کرد ، زیرا این کرم شکلاتی روی خامه ترش عالی است. از مواد تشکیل دهنده ، استفاده کنید:
برای تهیه آن ، باید مراحل زیر را انجام دهید:
کرم آماده است تا مدتی آن را در یخچال قرار دهد.
وقتی کیک آماده شد ، آن را بیرون بیاورید ، بگذارید پخت خنک شود. فقط پس از آن می توان آن را با کرم ما تزئین کرد. آن را امتحان کنید ، سلیقه شگفت انگیز است.
کلوچه شکلاتی با آلبالو در یک مولتی کوکر بصری با نسخه کلاسیک فرق می کند. تفاوت اصلی این است که به جای کره ، از گیلاس یا انواع توت ها استفاده می شود.
برای تهیه پخت توت ، موارد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم تهیه شده است. اکنون به طور مستقیم آشپزی می کنیم. برای ایجاد یک لطافت زیبا و خوشمزه روی انواع توت ها ، فقط 5 مرحله نیاز دارید:
پایان یک ظرافت خوشمزه بر اساس توت های گیلاس آماده است. این ظرف معمولاً با اضافه کردن شیر با شکلات ذوب شده تزئین می شود. یک کیک کیک از بالا از آن ریخته می شود ، پس از خنک شدن ، با انواع توت های تازه طبیعی تزئین می شود. لطفاً خانوار خود را ، آنها مطمئناً چنین پای را دوست دارند.
هر دندان شیرینی که عاشق محصولات لبنی باشد ، دیوانه خواهد شد در مورد درمان های پنیر و شکلات. و برای تهیه آن ، مهماندار چند نفره کافی خواهد داشت. نتیجه یک پخت بسیار لطیف و سالم است.
برای تهیه ، موارد زیر را بگیرید:
برای پخت و پز ، کمی میل و چند عمل کافی است.
راهنما در این مرحله می توانید کیک را با ایجاد الگوهای اصلی مانند گورخر تزئین کنید. برای انجام این کار ، از یک سیخ کش معرفی شده به عمق کم عمق استفاده کنید ، چند حرکت دایره ای انجام دهید. بنابراین ، یک الگوی اصلی و زیبا به دست می آید.
کیک آماده است ، درب دستگاه را باز کنید و بگذارید کیک 15 دقیقه دم بکشد. به منظور لذت بردن از طعم شیرین ، این دسر به صورت سرد سرو می شود. و می توانید این ظرف را با خامه دلمه ، شکلات ذوب شده یا توت های تازه تزئین کنید.
سعی کنید چنین رفتارهای خوشمزه و سالم ایجاد کنید. این یک دکوراسیون فوق العاده برای سفره جشن کودک شیرین شما خواهد بود.
گزینه دیگر برای دسر و کیک مورد علاقه شما ، کلوچه به همراه گردو در یک اجاق گاز آهسته است. برای تهیه آن ، به اجزای زیر نیاز است:
فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:
کیک کیک آماده است. با شکر یا نارگیل یخ زده آنرا چاشنی بزنید.
یک کیک کیک ساخته شده با شکلات را می توان به شکلی که معلوم شد ، سرو کرد و یا از طرق جالب و مختلف آن را آزمایش و تزئین کرد.
در اینجا چند مثال آورده شده است.
روش های اصلی و زیبایی بسیاری برای تزئین چنین چیزهای زیبایی وجود دارد. آزمایش کنید ، مطمئناً موفق خواهید شد.
روش ایجاد کیک کار سختی نیست ، به خصوص برای خانم های خانه دار باتجربه که تمام ظرافت ها و ظرافت های دیگر را می شناسند تا یک درمان مناسب ایجاد کنند.
با این حال ، مبتدیان می توانند با مشکلات زیادی روبرو شوند. برای جلوگیری از بروز این اتفاق ، از نکات و ترفندهای ساده برای ساخت کلوچه شکلاتی استفاده کنید.
یک کلوچه شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته یک درمان ساده و خوشمزه و سریع است که می تواند با چیزهای مختلفی مکمل شود. سعی کنید چنین درمانی را در خانه انجام دهید. عزیزان خود را با چنین کلوچه شکلاتی بسیار خوشمزه و زیبا خوشحال کنید. آنها راضی خواهند شد.
دستور العمل های کیک با دستورالعمل های عکس گام به گام ساده
کلوچه شکلاتی را در یک اجاق گاز آهسته بریزید
1 ساعت 15 دقیقه
360 کیلو کالری
5 /5 (1 )
من افرادی را می شناسم که به طرز شگفت آور آشپزی می کنند ، اما در عین حال قبل از تولید کالاهای خانگی پخته شده وحشت واقعی را تجربه می کنند - به دلایلی به نظر می رسد که این امر به خصوص دشوار است. برای چنین متخصصان آشپزی است که من یک دستور العمل بسیار ساده برای کلوچه شکلاتی را که در اجاق گاز آهسته پخته شده است - سریع و فوق العاده خوشمزه - تهیه می کنم.
همچنین ، این دستور العمل برای کسانی مناسب است که این اسباب بازی با تکنولوژی بالا را به عنوان هدیه خریداری یا دریافت کرده اند ، اما هنوز ایده خوبی از نحوه استفاده از آن ندارند. چرا با تکنیک بیکار نمانیم - ما یک دسر آماده می کنیم!
در این دستور العمل ، استفاده از دقیقا مهم است پودر بیکینگ (پودر بیکینگ) ، نه سودا.
سودا و بیکینگ پودر اثر مشابهی دارند ، وظیفه آنها پر کردن خمیر از حباب های هوا است و باعث شل تر شدن آن می شود. اما در جوش شیرین ، جوش شیرین اسیدی می شود. قانون کلی: نوشابه در هر دستور العمل را می توان با یک پودر بیکینگ جایگزین کرد (فقط مقدار آن باید حدود یک و نیم برابر در مقایسه با مقدار نوشابه در دستور العمل افزایش یابد) ، اما همیشه جایگزین کردن پودر بیکینگ با نوشابه امکان پذیر نیست.
در مورد شکلاتسپس می توانید هر نوع مشکی - سیاه ، لبنی یا لبنیاتی مصرف کنید. اما یک کلوچه شکلاتی مخصوصاً خوشمزه و واقعاً شکلاتی (هر کدام ، نه تنها در اجاق گاز آهسته پخته می شود) ، البته به شکلات تلخی با کیفیت بالا نیز احتیاج دارد. بهتر است شکلات خالص ، بدون آجیل ، کشمش و سایر مواد افزودنی را انتخاب کنید. بهتر است همه اینها را به صورت جداگانه در خمیر قرار دهید ، سپس دسر تمام شده طعم بسیار هماهنگی بیشتری خواهد داشت.
هرچه درصد کاکائو بالاتر باشد (با پودر کاکائو اشتباه نگیرید!) در شکلات ، مفیدتر است. شکلات تلخ تلقی می شود ، با چنین شاخصی کمتر از 55٪ نیست. به یاد داشته باشید: شکلات واقعی نمی تواند ارزان باشد ، صرفه جویی می شود ، شما کالایی با کیفیت پایین خریداری می کنید.
می توانید از خامه ترش با محتوای چربی مختلف استفاده کنید ، اما هنوز هم مطلوب است که درصد آن از 15 نباشد.
برای غنی سازی طعم دسر ما می توانید یک لیوان از هر نوع آجیل که دوست دارید بهترین آن را به آن اضافه کنید. همچنین می توانید محصول نهایی را با آب زردآلو ، شکمبه یا مشروب خیس کنید.
اکنون من در مورد نحوه تهیه کلوچه شکلات در اجاق گاز آهسته با جزئیات صحبت خواهم کرد. کار ما از دو مرحله تشکیل خواهد شد - ورز دادن تست و انتظار.
برای اینکه مطمئن شوید که خمیر پخته شده است ، آن را در چند مکان با یک خلال دندان چوبی یا یک کبریت معمولی سوراخ کنید. اگر هیچ اثری روی درخت قابل مشاهده نیست - همه چیز به ترتیب است!
در واقع ، کیک ما آماده شده است فقط برداشت برای خلاقیت بیشتر البته فقط می توانید آن را با شکر پودر شده بپاشید و با چای سرو کنید ، اما اگر می خواهید ظرف را واقعا تزیین کنید ، خیالات خلاق خود را محدود نکنید!
به عنوان مثال ، یک کیک کیک را می توان در معطر خوب خیس کرد الکل (شراب مناسب نیست ، نوشیدنی باید قوی باشد). اگر برای کودکان پخت و پز می کنید ، مهم نیست: آغشته سازی می تواند از مخلوط شیر تغلیظ شده و پخته شده (یا معمولی) تهیه شود ، در موارد شدید ، می توانید از مربای مایع استفاده کنید (در صورت لزوم می توان آن را با آب جوشانده رقیق کرد).
در بالا ، می توانید کیک کیک ما را با خامه شلاق تزئین کنید (توصیه نمی کنم از غذاهای آماده در بسته آئروسل استفاده کنید) ، خامه ترش یا هر نوع کرم دیگر.
سرانجام ، می توانید کیک کیک را به آرامی در دو کیک جداگانه برش دهید ، هر کدام را با خامه چرب کنید و دوباره آنها را بچسبانید - عجله یک کیک فوق العاده می کنید.
قبل از مالیدن شکلات ، آن را نیم ساعت در فریزر بگذارید ، سپس در دستان شما ذوب نخواهد شد و به رنده می چسبید.
برای اینکه آجیل ها در شیرینی ها خوش طعم تر و معطر تر باشند ، ابتدا آنها را برای چند دقیقه در یک ماهیتابه خشک روی حرارت زیاد یا در فر قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آجیل ها با تکان دادن دائماً قابلمه سوخته نمی شوند!
و حالا - جای تعجب ، من آن را در پایان ذخیره کردم!
اگر شما یک کوکی چند نفره ندارید ، می توانید کیک کیک دقیقاً را با هم آشنا تر کنید تا برای همه آشنا شود اجاق مایکروویو!
خمیر آماده شده را به صورت پلاستیکی یا شیشه ای (در هیچ صورت فلزی - آن را یک مایکروویو قرار دهید!) قرار دهید ، که با روغن چرب شده است ، در یک مایکروویو قرار داده و به مدت 10 دقیقه در حداکثر قدرت بپزید. سپس بررسی کنید که کیک همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده است و در صورت لزوم چند دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
کل مراحل تهیه مافین ساده شکلات در اجاق گاز آهسته را می توانید در این ویدئو مشاهده کنید:
کلوچه شکلاتی را در یک اجاق گاز آهسته بریزید.
برای یک کلوچه شکلاتی ما نیاز داریم:
آرد - 200 گرم
پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری
شکر - 150 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
نمک
خامه ترش 15٪ - 150 گرم
شکلات تیره - 70 گرم
می توانید چیزهای جالب دیگری را در کانال من پیدا کنید http://www.youtube.com/user/MsAllMayBe
- کراس استیک و مهره کاری http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvplUYYOokJXKW1T6rLBQOqpq
- انواع دیگر سوزن دوزی http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvplNWOnMJjvDQwIT8W3aNGbx
- پخت و پز در مولتی کوکر http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvpl_Z4QJt-407oBSoes2O8rm
- پخت و پز ساده و خوشمزه http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvpnJtNCi_f14_kd_kTTPtA_7
- صفحات رنگ آمیزی http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvpn8e8lVePCBmOUMCbvSvwVf
- خرید ، بسته ، هدایا http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvpmRMwIamCIDelLKPu2qV1WJ
- بازی ها و اسباب بازی ها http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvpnj3wkLy9CLOe_bc0gysKZ0
- سانسورها http://www.youtube.com/playlist؟list\u003dPLphqMUlQBvpkb41wZdn5JMccx2dYjk7uc
و همچنین خوشحالم که شما را در یک مهمانی می بینم
در اینستاگرام http://instagram.com/hobbyart_olga/
VKontakte http://vk.com/public90028245
https://i.ytimg.com/vi/Q2-tid9nC3A/sddefault.jpg
2014-02-13T14: 38: 22.000Z
در این فیلم به وضوح می توانید ببینید که چسبندگی باید چربی را چطور روشن کند ، همچنین به نظر می رسد محصول نهایی به صورت بیرونی و بخش چگونه به نظر می رسد. برای کنترل و اطلاعات بیشتر می توانید فیلم های مشابه دیگری را تماشا کنید ، تعداد کافی از آنها در شبکه وجود دارد!
کلوچه و کلوچه همیشه خلاقیت هستند. ارزش جایگزین کردن خامه ترش را با کفیر ، طعم محصول نهایی کاملاً متفاوت است - و به هیچ وجه واقعیت این نیست که بدتر هم باشد! و با وجود تعداد موجود انواع شکلات به طور کلی تغییرات اضافی زیادی وجود دارد. اگر کسی اسرار و ترفندهای کمی دارد ، بحث در مورد آنها جالب خواهد بود. دستور العمل های کیک شکلاتی خود را در اجاق گاز آهسته بفرستید و عکسی بچسبانید!
استفاده از یک اجاق گاز آهسته برای تهیه محصولات نسبتاً ساده مانند کلوچه ممکن است به عنوان عطش بیش از حد برای فن آوری مدرن به نظر برسد. با این حال ، به دلیل سادگی ، کیک های کیک اغلب به اندازه کافی سرسبز نیستند ، یا بیش از حد خشک می شوند.
با استفاده از یک وسیله جدید فنانداز ، تقریباً تضمین می شوید که نتیجه ای پایدار بدست آورید - کلوچه های شکلات با شکوه ، با طعم آسان ، زیبا و فقط در دهان شما ذوب می شوند.
برای پخت کلوچه های شکلات در یک اجاق گاز آهسته ، خمیر نیمه مایع تهیه می شود. چنین شیرینی می تواند هم غنی و لاغر باشد. تخم مرغ و چربی ها را باید به کره اضافه کنید: کره یا مارگارین. خمیر بدون تخم مرغ را در روغن تصفیه شده خرد کنید.
رنگ تیره و عطر شکلات محصول توسط کاکائو اضافه شده یا شکلات تیره ذوب شده به شما داده می شود. غالباً هر دو محصول به صورت یکجا مصرف می شوند تا عطر و طعم غنی تری از شکلات به دست آورند.
برای اینکه خمیر به طور یکنواخت در حین پخت مناسب باشد ، توصیه می شود آن را به خوبی ضرب کرده و محصولات را به ترتیب خاصی که در دستور العمل است ، بگذارید.
در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید هم کلوچه های شکلاتی ساده و هم پیچیده تر آن را با مواد پر شده از کرم های خود ساخته یا پنیر کلم با میوه ها بپزید.
پخت کلوچه شکلاتی را در یک اجاق گاز آهسته و با حالت "پخت" قرار دهید. مدت زمان برنامه نه تنها به دستور العمل بستگی دارد ، بلکه به قدرت مولتی کوکر نیز بستگی دارد. بنابراین ، در پایان زمان تعیین شده ، همیشه باید سوراخ کردن چوب نازک چوب (با کبریت یا یک خلال دندان) آمادگی را بررسی کنید. اگر سطح چوب بعد از سوراخ شدن به صورت بصری خیس نشود ، کیک کیک آماده است.
مواد لازم
یک و نیم فنجان آرد پخت با کیفیت بالا؛
کرم منجمد - 2/3 فنجان ، یا 150 گرم. روغن؛
سه تخم مرغ؛
یک لیوان شکر؛
یک کیسه کوچک چاک دهنده؛
پودر وانیلی - 1 کیسه؛
چهار قاشق بزرگ کاکائو طبیعی.
به پر کردن:
200 گرم 9٪ پنیر؛
50 گرم شکر تصفیه شده؛
9٪ سرکه میز؛
یک گلدان کوچک نمک؛
سه قاشق غذاخوری نشاسته خشک؛
کیسه وانیلین؛
200 گرم هلو رسیده یا کنسرو شده.
اختیاری:
سمولینا؛
پودر قند.
روش پخت و پز:
1. کره را ذوب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
2. تخم مرغ ها را داخل کاسه بریزید ، شکر بریزید و خوب بزنید.
3. پودر بیکینگ را درون یک قاشق غذاخوری بریزید ، آن را با سرکه میز به لبه ها اضافه کنید و با نوک چاقو هم بزنید. هنگامی که از خستگی جلوگیری کرد ، کف را داخل تخم مرغ های کتک زده بریزید.
4- وانیلین ، کره خنک شده ، آرد مخلوط شده با کاکائو را اضافه کنید و خوب با مخلوط کنید. هنگام هم زدن ، به آرامی ضرب و شتم بزنید تا آرد را در تکه ها خرد کنید.
5- در یک کاسه جداگانه ، پنیر کلوچه را خرد کنید. شکر را با نشاسته ، نمک و وانیلین بریزید ، در تخم مرغ بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
۶ pul خمیر هلو را به اندازه نیمی از گیلاس خرد کرده و با پر کردن خمیر مخلوط کنید.
7. کره کاملاً نرم ، اما نه مایع ، طرفین و کف کاسه پخت و پز را با دقت چرب کنید. برای اینکه کیک بعد از پخت و پز بهتر شود ، لایه روغن را با محلول اسپری بپاشید.
8- نیمی از خمیر را درون ظرف پخت و پز بریزید و کشک را پر کنید. به دقت صاف کرده و با خمیر باقیمانده در کاسه را بپوشانید.
9- هنگام تنظیم زمان سنج به مدت یک ساعت و 20 دقیقه ، در برنامه پخت یک کلوچه شکلاتی بپزید.
10. بلافاصله محصول نهایی را بیرون نیاورید ، اما بگذارید 20 دقیقه با درب باز بگذارید.
11- شکر یخ زده را روی بالای کیک خنک شده بپاشید.
مواد لازم
تخم مرغ - 3 عدد .؛
یک قاشق غذاخوری کاکائو ریز خرد شده؛
150 گرم شکلات 74٪؛
150 گرم آرد پخت؛
شکر - 170 گرم؛
150 گرم کره ، یا مارگارین؛
قاشق چنگال کارخانه 1/4 قاشق برای خمیر؛
100 گرم مغز گردو.
روش پخت و پز:
1. یک نوار شکلات را به شکل مربع خرد کنید ، کره یا مارگارین را به قطعات خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه کوچک قرار داده و آن را در یک حمام آب قرار دهید تا قسمت زیرین با آب تماس پیدا نکند. در حالی که مرتباً هم بزنید ، کره و شکلات را در یک توده همگن ذوب کنید ، سپس کمی خنک کنید.
2. تخم مرغ ها را درون توده خنک شده بریزید و در شکر بریزید ، اجزای آن را با یک کلاله مخلوط کنید. هم بزنید تا همه دانه های شکر پراکنده شوند.
3. آرد ریخته شده را با کاکائو و یک کاشت کننده اضافه کنید. مجدداً توده را با همزن بزنید ، باید صاف و یکنواخت و بدون توده باشد.
4- آجیل را با ترکیب خرد کنید ، به خمیر شکلات منتقل کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
5- قسمت زیرین و پهلوهای کاسه پخت و پز را با پوست چرب شده با روغن گیاهی بپوشانید و خمیر شکلات را درون آن بریزید.
6. در حالت استاندارد برای پخت ، کیک را به مدت چهل دقیقه کیک بپزید ، سپس کیک شکلاتی را با دقت از multicooker جدا کرده و قرار دهید تا کاملاً روی یک قفسه سیمی یا یک تخته چوبی که با یک پارچه پوشانده شده است ، خنک شود.
مواد لازم
60 گرم تلخ ، 72٪ ، شکلات؛
چهار تخم مرغ؛
150 گرم شکر تصفیه شده؛
پخت آرد سفید - 130 گرم؛
پودر بیکینگ خریداری شده برای خمیر - 10 گرم؛
150 گرم "مارگارین" خامه ای یا با کیفیت مشابه.
روش پخت و پز:
1. ضرب و شتم با میکسر در تخم مرغ های کم سرعت با شکر.
2. روی یک رنده ریز یا متوسط \u200b\u200b، شکلات را درون مخلوط تخم مرغ آغشته کنید.
3. در یک قابلمه کوچک با حرارت متوسط \u200b\u200b، مارگارین را ذوب کرده ، خنک کرده و آن را با جرم تخم مرغ شکلات مخلوط کنید.
4- آرد را بهمراه كشت كننده اضافه كنید و به خوبی با قاشق یا سبك هم بزنید.
5- خمیر را درون مارگارین روغنی بریزید و سپس یک کاسه پاشیده شده با آرد بریزید. درب multicooker را محکم ببندید و با تنظیم گزینه "پخت" روی پانل به مدت 45 دقیقه آن را شروع کنید.
6. کیک سرد را از قابلمه بیرون آورده و با پاشیدن شکر پودر شده در بالا ، آن را تزئین کنید.
مواد لازم
80 میلی لیتر روغن بدون عطر بدون چربی؛
200 گرم شکر
جوش شیرین؛
یک لیوان آب آشامیدنی؛
نصف قاشق غذاخوری نمک؛
200 گرم آرد با کیفیت بالا و سفید؛
کاکائو با کیفیت خوب - 3 قاشق غذاخوری. ل.
دو قاشق غذاخوری سرکه جدول 9٪؛
وانیلین (پودر) - یک خرج کوچک.
به پر کردن:
150 میلی لیتر خامه ترش کم چرب؛
دو قطره عصاره پرتقال؛
نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
سه قاشق شکر.
روش پخت و پز:
1. خامه ترش را در یک کاسه کوچک بریزید. نشاسته ، شکر گرانول و عصاره پرتقال را اضافه کنید. کاملاً هم بزنید و پر کردن را کنار بگذارید.
2. در یک کاسه پهن ، آرد را دو بار روی الک منتقل کنید. اضافه کردن ، هم بزنید ، وانیلین ، یک قاشق مرباخوری سودا ، شکر گرانول ، کاکائو ، نمک.
3. در یک ظرف جداگانه ، آب را با روغن نباتی و سرکه ترکیب کنید.
4- مواد مایع را درون مخلوط آرد بریزید و خمیر را آماده کنید.
5- اجاق گاز آهسته را با هر چربی روغنکاری کنید و خمیر شکلات را درون آن بریزید.
۶- سرنگ شیرینی را با پر کردن خامه ترش پر کنید ، یک نازل نازک بگذارید و از آن استفاده کنید تا جرم را در وسط خمیر بمالید.
7. چهل دقیقه روی "پخت" بپزید. از مخزن فقط خنک شوید ، در غیر این صورت فرو ریخت.
مواد لازم
کم چرب ، بالاتر از 20٪ ، خامه ترش - 1.5 قاشق غذاخوری.
شکر - 1 ، 1/2 لیوان؛
تخم مرغ - 2 قطعه .؛
آرد با کیفیت بالا - یک و نیم لیوان؛
یک قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
1 بسته کوچک قند وانیلی؛
دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
سمولینا و روغن برای پوشش کاسه؛
نوار شکلات سفید و برنج پف دار برای تزئین.
روش پخت و پز:
1. شکر غلیظ معمولی و وانیلی را با کاکائو کاملاً مخلوط کنید.
2. در خامه ترش و تخم مرغ بریزید و بدون اینکه به میکسر متوسل شوید ، کاملاً ضرب کنید.
3. سپس آرد را اضافه کرده و دوباره بزنید.
4- در یک قاشق غذا خوری یک قاشق مرباخوری جوش شیرین را با اضافه کردن سرکه خاموش کنید. مخلوط پرزدار را درون خمیر بریزید و دوباره بزنید.
5- دیواره های پایین و جانبی کاسه را با روغن چرب کنید و به طور آزاد با سمولینا بپاشید.
6. خمیر را درون ظرف ریخته و به مدت چهل دقیقه خمیر را برنامه ریزی کنید.
7. مافین داغ را به آرامی از کاسه جدا کرده و کمی روی قفسه سیمی خنک کنید. برای اینکه پخت داخل کمی مرطوب بماند ، یک کیک گرم دیگر را با فیلم چسبناک بپوشانید و آن را برای یک چهارم ساعت بگذارید.
8- سپس شکلات سفید را به قطعات کوچک خرد کرده و در مایکروویو یا با استفاده از حمام بخار ذوب کنید.
9. با شکلات داغ ، کیک کیک را از همه طرف بپوشانید و با برنج پف کرده بپاشید.
مواد لازم
یک لیوان شیر گاو پاستوریزه؛
یک و نیم فنجان تصفیه شده؛
آرد پخت سفید - 2 قاشق غذاخوری.
یک و نیم قاشق چایخوری نوشابه سریع؛
پودر بیکینگ خریداری شده - 1.5 قاشق غذاخوری؛
یک بسته کوچک از پودر وانیل؛
نصف لیوان روغن آفتابگردان غیر معطر؛
یک لیوان آب جوش؛
دو تخم مرغ؛
شش قاشق بزرگ پودر کاکائو.
روش پخت و پز:
1. با میکسر با سرعت متوسط \u200b\u200bتخم مرغ ها را با شکر گرانول زده ضرب کنید. بدون متوقف کردن شلاق ، به تدریج روغن آفتابگردان و شیر کمی گرم شده را معرفی کنید.
2. آرد الک شده را درون یک کاسه جداگانه بریزید. جوش شیرین ، کاکائو ، وانیلین را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا مخلوط به طور یکنواخت رنگ شود.
3. یک قاشق را بگیرید و مرتباً مخلوط شیرین مایع را هم بزنید ، کل توده آرد را درون آن اضافه کنید.
4- سپس بدون متوقف کردن هم زدن ، در آب جوش بریزید ، آرد را اضافه نکنید.
5- ته مالتی کوکر را با پوست روغنی بپوشانید ، طرفین را با یک لایه نازک کره بپوشانید و خمیر را درون کاسه بریزید.
6. یک کلوچه شکلاتی کاردی را به مدت 1.3 ساعت پخت کنید.
اگر لازم است جوش شیرین را در خمیر کیک قرار دهید ، آن را اضافه کنید ، به شدت طبق دستور العمل. زیاده روی موجب تخلخل مشخصه محصول می شود و بر طعم آن تأثیر منفی می گذارد.
اگر کاسه را به خوبی با روغن چرب کنید و سپس با سمولینا پاشیده شوید ، کیک به دیواره های آن نمی چسبد.
هنگام افزودن شکلات تیره ذوب شده ، توصیه می شود کمی آرد را افزایش دهید.
هر کلوچه شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته را می توان با میوه های شیرین شده ، آلو ، کشمش یا زردآلو خشک پر کرد.
