سینه مرغ سرخ شده در خمیر نشاسته مرا به یاد چیپس سیب زمینی می اندازد ، اما فقط از مرغ. می توانید بگویید که گوشت آن خرد است. این ظرف به همان اندازه مغذی ، بسیار خوشمزه است ، ترد دارد. اما برخلاف چیپس ، به سلامتی آسیب نمی رساند ، زیرا یک غذای کم کالری است.
سینه مرغ سرخ شده در خمیر نشاسته می تواند به عنوان یک غذای مستقل با یک ظرف سبزیجات سرو شود ، اما بهتر است آن را به عنوان یک غذای گرم میل کنید.
مواد لازم
فیله مرغ - 2 قطعه .؛
تخم مرغ - 1 قطعه.
شیر - 0.5 قاشق غذاخوری.
روغن نباتی؛
نشاسته؛
زردچوبه
فلفل سیاه خرد شده؛
نمک
طرز تهیه سینه مرغ سرخ شده در خمیر
سینه های مرغ را در امتداد الیاف در گلبرگ های نازک برش دهید. سعی کنید آنها را تا حد ممکن نازک ، تقریبا شفاف کنید.
سپس سینه های مرغ خرد شده را خرد کنید. نمک و فلفل را به دلخواه خود میل کنید.
خمیر را از نشاسته درست کنید. برای این کار ، دو قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی ، تخم مرغ ، کمی شیر را مخلوط کرده و مواد را خرد کنید تا یک توده همگن ایجاد شود. در شیر باقی مانده بریزید و هم بزنید. پوره زردچوبه را بریزید - آن شدت رنگ ، نمک را اضافه می کند. در صورت لزوم نشاسته اضافه کنید. شما باید از خامه ای که یادآور خامه ترش مایع است به طور مداوم دریافت کنید.
مهم: قبل از سرخ کردن هر وعده سینه مرغ قبل از سرخ کردن ، خمیر را مخلوط کنید ، زیرا نشاسته سیب زمینی تمایل دارد که به سرعت در قسمت پایین حل شود.
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید. سینه های مرغ را با قطعه قطعه شده درون خمیر قرار دهید و آنها را روی قالب درشت قرار دهید.
سینه ها را از هر طرف روی حرارت زیاد صاف کنید تا قهوه ای طلایی شود.
غذاهای رژیمی نه تنها سالادهای گیاهی و فرنی کم چرب را با سبوس خسته کننده می کنند بلکه مرغهای سرخ شده بسیار خوشمزه ای نیز دارند. مرغ موجود در نشاسته پخته شده در تابه سرخ شده به سبک چینی با پوسته اغوا کننده پوشانده شده و از رایحه های نفس گیر بیرون می آید. با وجود این که در روغن سرخ شده است ، کالری موجود در آن حداقل 110 کیلو کالری است و اگر یک تابه را با نچسب بخورید ، حتی از آنها نیز کمتر خواهد بود.
کسی اعتراض می کند ، آنها می گویند ، غذاهای چینی به دلیل مقدار زیادی ادویه و ادویه جات ترشی جات زیاد دارند و باعث اشتهای شدید می شوند ، که به کاهش وزن کمک نمی کند. اما این چیزی بیش از یک کلیشه نیست!
تمام غذاهای "ساخته شده در چین" با ادویه های زیادی چاشنی نیستند. علاوه بر این ، اگر فیله را می پزید ، پوست و چربی آن را از بین می برد ، یک درمان کاملاً رژیمی با ارزش از پیشرفته ترین خوراکی ها دریافت خواهیم کرد.
نشاسته در این دستور العمل ها لازم است - به لطف اوست که مرغ با چنین گل سرخ اغوا کننده پوشانده شده است. علاوه بر این ، رطوبت اضافی را جذب کرده و به ضخیم شدن گیاه کمک می کند.
برنج یا جوشانده سرخ شده آن چیزی است که معمولاً در چین به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت که از این طریق تهیه می شود سرو می شود.
یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به فهرست شما و آماده کردن بدن خود برای داشتن غذاهای عجیب و غریب در آشپزی ، امتحان کردن غذای سنتی کشور است که می خواهید سفر کنید. با مراجعه به "امپراتوری آسمانی" ، وقت آن رسیده است که مرغ را در نشاسته به زبان چینی ، با دستان خود پخته شده طعم دهید.
این غذای خوشمزه و سالم به قدری خوشمزه به نظر می رسد که مطمئناً جزء مورد علاقه های شما خواهد بود ، به راحتی سیب زمینی سرخ شده و شنچل را فشرده می کنید.
فیله مرغی که طبق این دستور پخته شده طعم بسیار جالبی دارد. آن را به صورت داغ بپزید و با هر نوع چاشنی یا بدون آن سرو کنید - بسیار خوشمزه است!
مرغ سرخ شده با نشاسته به نظر می رسد بسیار اصلی است از نظر طعم - به طور یکسان به هر دو ، در واقع ، مرغ و گوشت خوک. او لطیف ، نرم ، آبدار و بسیار آب دهان است. شما می توانید با یک بشقاب کنار سیب زمینی ، برنج یا گندم سیاه و همچنین برای کالری کمتری - سالادی از سبزیجات تازه - چنین غذای گرم را سرو کنید. ظرف بسیار مغذی است!
200 گرم مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 قاشق غذاخوری آرد گندم
1 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی
طرز تهیه مرغ پخته شده با نشاسته:
فیله مرغ را به برش های مربع 3-4 سانتی متر برش دهید ، با نمک و سودا بپاشید ، با آب لیمو ریخته ، مخلوط کنید.
هنگامی که واکنش فومی به دلیل اثر متقابل لیمو و سودا صورت گرفت ، فیله را با نشاسته بپاشید ، مخلوط کنید تا به طور مساوی توزیع شود ، مرغ را به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
هر تکه مرغ را در آرد ریخته و چند تکه را در یک تابه با روغن داغ قرار دهید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
بعد از سرخ کردن ، قطعاتی از مرغ را می توان روی حوله کاغذی گذاشت که چربی اضافی را جذب می کند.
برای مرغ کردن آرد به طور مساوی ، می توانید آن را درون یک کیسه پلاستیکی قرار داده و آرد را در آنجا بریزید ، آن را ببندید و خوب تکان دهید.
دوستان ، و چه گزینه های جالب برای دم کردن مرغ برای سرخ کردن را می دانید؟ آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید.
ukrbludo.xyz
دستور العمل چینی برای عکس از فیله مرغ در نشاسته. غذاهای چینی شیرین و ترش ، نسبتاً تند ، برای برنج آب پز مناسب است.
زمان پخت و پز 30 دقیقه است.
محتوای کالری در هر 100 گرم - 110 کیلو کالری.
ظروف چینی به تازگی بسیار مورد توجه بوده است. با وجود این واقعیت که دشوار است آنها را اسلاوها را با ما آشنا بدانیم ، با این وجود برخی از آنها توانستند به طور محکم وارد منوی ما شوند. بسیاری بر این باورند که ویژگی بارز غذاهای ملی چینی فراوانی از ادویه های گرم است. این درست نیست غذاهای چینی در درجه اول شیرین و ترش است. برجسته اصلی تهیه غذاهای چینی را می توان ترکیبی از محصولات کاملا متفاوت طعم (edimihudeem.info) نامید. نمونه بارز آن ، دستور العمل به سبک چینی برای فیله مرغ در نشاسته است. اگر دقیقاً دستورالعمل ها را رعایت کنید ، لازم است مرغ را نه تنها سس سویا که از قبل برای ما آشنا شده است ، بلکه شکر نیز اضافه کنید ، که معمولاً در غذاهای اسلاو به گوشت اضافه نمی شود. اما از چنین دستور العمل غیرمعمول نگران نشوید. ظرف خیلی خوشمزه به نظر می رسد ، سس سویا به نرمی و آبدار بودن گوشت می دهد ، شکر آن را کمی شیرین می کند ، اما در اعتدال ، و سیر و آب لیمو باعث افزایش قهوه می شود. برای ضخیم شدن سس ، از نشاسته در دستور العمل استفاده می شود. مانند تقریبا تمام غذاهای چینی ، فیله مرغ نشاسته چینی در یک قابلمه سرخ می شود. فرایند پخت و پز بسیار ساده و سریع است.
گوشت را به برش های 3-4 سانتی متر ضخیم برش دهید.
ماهی تابه را با روغن گرم کنید و آن را سرخ کنید تا سفید شود. نیازی به قهوه ای نیست.
فلفل را خرد کرده و به صورت نوار برش دهید. اگر از فلفل های یخ زده و خرد شده استفاده می کنید ، دیگر لازم نیست ابتدا کاری با آن انجام دهید. فقط کافی است تابه را با روغن گرم کنید و آن را در آنجا بریزید. به آرامی سرخ کنید.
سس را درست کنید. برای این کار آب لیمو ، شکر ، نشاسته و سس سویا را با هم مخلوط کنید. سیر را از طریق سیر عبور داده و به آن اضافه کنید.
فلفل تمام شده را به فیله بریزید.
همه چیز را مخلوط کرده و با سس پر کنید. 50 میلی لیتر آب جوش بریزید. بجوش و خروش آمدن ، گاهی اوقات برای 20 دقیقه هم بزنید. در این مدت سس غلیظ می شود و گوشت آن نرم می شود.
سپس گرما را خاموش کرده و فیلت را روی یک صفحه قرار دهید. شما می توانید برنج پخته شده را با این غذا سرو کنید - درست مانند چینی ها.
با کلیک بر روی دکمه های آن دسته از شبکه های اجتماعی که در آن ثبت نام کرده اید ، به دوستان و آشنایان خود بگویید.
edimihudeem.info
یک بار برای مدت طولانی خواندم که سودا گوشت را نرم می کند ، اما دلیلی برای امتحان کردن این جمله وجود ندارد. و سپس یک دستور العمل جالب برای فیله مرغ با نوشابه و نشاسته پیدا کردم ، تکه های مرغ به نظر می رسد که فقط نان خوشمزه است ، و آنها قول می دهند طعم دهند که شبیه گوشت گوشت خوک "آلا ، کربنات" است. خوب ، من نمی دانم که در مورد کربنات چیست ، اما طعم این غذای فیله مرغ کاملاً عالی ، آبدار و معطر است.
بله ، و از نظر ظاهری ، قطعات مرغ بسیار پرخاصیت و یکدست از همه طرف. من خیلی سریع پراکنده شدم ، مثل دانه ها ، دفعه بعد که باید بیشتر با خوراکی ها کار کنم ، چون واقعاً خوشمزه است و به سرعت انجام می شود.
آیا شما این کار را انجام می دهید ، سپس در مورد نتیجه بنویسید ، چگونه آن را به دست آورده اید ، آیا طعم آن را دوست دارید و چه نوع مرغ یا کربنات است؟
بنابراین آنچه برای این دستور العمل لازم داشتم:
1 کیلوگرم مرغ (سینه)
آب از یک لیمو
1 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی (ذرت مصرف نکنید ، خیلی خوشمزه نخواهد بود)
مقداری آرد برای تولید نان
مرغ شسته شده ، برش داده شده به قسمت های کوچک.
فیله مرغ نمک ، جوش شیرین.
من تکه های مرغ را مخلوط کردم تا کاملاً در سودا چرخیده شوند.
آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید ، ببینید چطور سودا شروع به کف می کند.
نشاسته را ریخته ، دوباره مخلوط کرده و فیله مرغ را به مدت 15 دقیقه در سودا رها می کنیم.
سپس هر قطعه قطعه را در آرد چرخانده و در یک ماهیتابه را در روغن نباتی از هر دو طرف سرخ کرد.
تکه ها کمی یکنواخت قهوه ای متورم می شوند.
به نظرم می رسد که عجله یک میان وعده عالی است ، می توانید خانواده را تغذیه کرده و میهمان ها را غافلگیر کنید.
www.vseblyuda.ru
گزینه های زیادی برای پختن مرغ وجود دارد ، اما این دستور العمل بسیاری را که قبلاً هرگز از آن استفاده نکرده اند ، شگفت زده خواهد کرد. ترکیبی جالب از محصولات موجود در یک ظرف ممکن است با گوشت مرغ ناسازگار به نظر برسد ، اما این خیلی دور از ذهن نیست. و همه به لطف یک نان مخصوص و پردازش خاص آشپزی از محصولاتی که به گوشت طعم تصفیه شده و غیر معمول می دهند و شبیه به گوشت خوک است. نام دوم ظرف ، نجت ها با سودا و نشاسته است.
امروز تهیه ظرف غذاهای آمریکایی در خانه بسیار ساده و سریع است.
ترتیب این دستورالعمل ساده است و حتی اگر میهمانان بیایند و با تعجب آنها را ببرند ، محصولات لازم همیشه از هر مهماندار در دسترس است. زمان پخت و پز تنها 30 دقیقه از جمله سرخ کردن است ، که 15 دقیقه برای خیساندن مرغ صرف می شود.
برای تهیه این غذای مرغ شگفت انگیز ، شما باید:
با توجه به آب لیمو ، این یک ماده سلیقه ای است ، هر کدام تصمیم می گیرند که آن را اضافه کنند یا نه. با تلاش برای پخت و پز این ظرف بیش از یک بار ، می توانید برای خودتان تصمیم بگیرید که چگونه بهترین است. باید اندازه لیمو را نیز در نظر بگیرید.
برای دستور العمل ، بهتر است از نشاسته سیب زمینی استفاده کنید ، زیرا از نت بسیاری از خانم های خانه دار نتیجه می گیرد که با ذرت خیلی خوشمزه نیست. این می تواند بر کیفیت نان تأثیر بگذارد و نتیجه را خراب کند. اما بعد دوباره ، همه چیز سلیقه است.
برای طعم بهتر ، مقدار کمی سودا اضافه کنید
همه افراد عاشق ادویه و ادویه های مختلف نیستند ، در بعضی موارد بهتر است آنها را اضافه نکنید. نمک ساده می تواند کمبود ادویه را برای شخصی که دوست ندارد مکمل های مختلف تغذیه ای باشد ، جبران کند.
مقدار زیادی آرد مورد نیاز نخواهد بود - 5-6 قاشق غذاخوری کافی است. بسته به اینکه آرد را دوست دارید ، مقدار آن ممکن است متفاوت باشد.
برای اینکه کارایی آن انجام شود ، بهتر است دنباله مورد نظر را در دستور العمل دنبال کنید.
لازم نیست مدت طولانی سرخ شود ، کافی است وقتی قطعات متورم و به طور یکنواخت قهوه ای شوند ، در غیر این صورت پوسته سخت از بین می رود.
گزینه های زیادی وجود دارد ، با چه چیزی و چه زمانی این ظرف را ترکیب کنید ، همه افراد مورد پسند ترین را انتخاب می کنند. شما فقط می توانید در مورد بررسی هایی که نگات ها را حتی خوشمزه تر می کنند ، چند توصیه ارائه دهید. هر بار ، به دلیل افزودنی های مختلف به شکل سس یا غذاهای جانبی ، طعم چنین گوشت مرغ را می توان به روش های مختلفی حس کرد.
در واقع پوسته طلایی ترد و گوشت ترد در داخل - شما شروع به خوردن مواد غذایی و متوقف کردن واقعا غیرممکن می کنید
خدمت به تولید نشاسته مرغ به بهترین وجه در ترکیب با گندم سیاه یا برنج انجام می شود. برای جلوگیری از کالری اضافی ، می توانید از آنها با سالاد سبزیجات یا سبزیجات بخارپز استفاده کنید. نجت ها خوشمزه و مغذی هستند ، همچنین می توان آنها را بدون هیچ غذای جانبی سرو کرد.
ترکیب نگت ها و سس هلندی طعم جالب تری به غذا می بخشد. این سس می تواند یک افزودنی دائمی برای این شاهکار آشپزی باشد. گوشت سفید نیز با سس بکامل یا سس مایونز خانگی خوب پیش می رود. بهتر است با افزودنی های گوجه فرنگی ترکیب نشود ، زیرا ویژگی اصلی ظرف از بین می رود.
نظرات كافی درباره كسانی كه غذاهای مرغ را تهیه كرده اند و آزمایش این دستور العمل را دارند ، وجود دارد. هنگام آماده کردن آنها برای اولین بار ، برخی از آشپزان تازه کار نگران هستند که نوشابه در نتیجه نهایی احساس شود. با این حال ، نگران نباشید - طعم پودر سودا توسط آب لیمو قطع می شود ، بنابراین ، کافی است دستورالعمل های واضح برای پختن گوشت مرغ با نشاسته را دنبال کنید.
نقش مهمی در تهیه مواد غذایی از این طریق توسط نشاسته بازی می شود - تمایل دارد مرغ را با یک ترد مخصوص بپوشاند. علاوه بر این که قطعات به نظر می رسد زیبا و قابل استفاده هستند ، گوشت آن نیز لطیف و نرم است. نشاسته نه طعم و بو دارد ، بنابراین می توانید بدون ترس آن را اضافه کنید.
سینه های مرغ را باید برای دستور غذا فقط تازه تهیه کرد ، و نه منجمد ، زیرا پس از ذوب شدن گوشت مرغ ساختار اصلی خود را از دست می دهد و در نتیجه ، گوشت آماده شده خشک می شود و کاملاً طعم خاص خود را از دست می دهد.
همچنین می توانید این ظرف را در خمیر تخم مرغ یا آرد پخته شده بپزید. در پوسته های ذرت خرد شده یک گزینه نان وجود دارد که در این صورت پوسته بسیار ترد حاصل می شود. در مورد نان به عنوان یک کل ، شما می توانید بی پایان آزمایش کنید ، مواد مختلفی را امتحان کنید ، نکته اصلی که باید در مورد کیفیت گوشت خود به یاد داشته باشید. از سلامتی صرفه جویی نکنید ، بهتر است محصولی با کیفیت را انتخاب کنید. با تهیه چیزی خوشمزه برای مردم عزیزمان ، از آنها مراقبت می کنیم.
به نظر می رسد که بی کربنات سدیم می تواند نه تنها یک دستیار در زندگی روزمره باشد ، بلکه یک "چاشنی" عالی برای انواع ظروف است. بیایید ببینیم چه دستور العمل های مرغ و نوشابه وجود دارد و چه ترکیبی از این محصولات ارزان قیمت و ارزان می تواند شما را شگفت زده کند.
برای تهیه خورش مرغ با سودا ، شما نیاز دارید: 500 گرم. مرغ با پوست ، 2 عدد پیاز خرد شده ، 2 میخک خرد شده سیر ، یک دسته جعفری یا cilantro و روغن خورشیدی. روغن نارگیل یا گچ بهترین است ، اما اگر اینطور نیست ، از کره استفاده کنید.
برای شروع ، روغن انتخابی را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید ، سپس پیاز را در آن سرخ کنید تا طلایی شود. 1 قاشق غذاخوری بگذارید. پودر سودا ، خورش به مدت 5 دقیقه - پیاز باید رنگ را از طلایی به قهوه ای تغییر دهد. مواد اصلی را در ماهیتابه قرار دهید ، 2 ساعت آن را بپوشانید و بجوش بیاورید و هر 30 دقیقه یکبار بچرخید .. می توانید مقدار کمی آب برای سس مایع تر اضافه کنید. وقتی آماده شد ، با سیر و گیاهان آنرا بپاشید. گندم سیاه ، سبزیجات یا سیب زمینی پوره برای تزیین مناسب هستند.
یک روش آسان برای تبدیل مرغ معمولی به "خرد" اصلی. زیر آب جاری بشویید و 1 کیلوگرم برش دهید. مرغ را به قسمتهای کوچک نمک ، یک قاشق چایخوری جوش شیرین و 1 قاشق غذاخوری بریزید. نشاسته سیب زمینی و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. در آب لیمو بریزید ، دوباره خوب مخلوط کنید و 15 دقیقه بگذارید. قطعات ترشی را در آرد آغشته کرده و سرخ کنید ، به طور یکنواخت در روغن نباتی چرخ کنید تا ترد شود.
برای تقویت طعم ، یک ظرف با سودا و لیمو را می توان با چاشنی های مختلف تزئین کرد: به عنوان مثال ، ریحان ، پونه کوهی یا دانه کنجد.
این فست فود مورد علاقه آمریکا در نوجوانان و دانش آموزان بسیار محبوب است. طبخ آنها آسان است ، فقط از دستور العمل های ساده استفاده کنید.
برای نگت های مرغ با نوشابه و نشاسته ، قطعات را در حدود 3 * 3 سانتی متر و 1 کیلوگرم برش دهید. فیله مرغ. 1 قاشق غذاخوری بریزید. بی کربنات سدیم و نشاسته سیب زمینی. در صورت لزوم باید ادویه ها را نمک بزنید. آب را از یک لیمو بریزید (اگر لیمو بزرگ باشد - نصف کافی خواهد بود). نگت های آتی با سودا و لیمو حدود 30 دقیقه "تند" می شوند .برای تهیه یک نان ، یک تخم مرغ و آرد سوخاری بگیرید. ابتدا یک برش را در یک تخم مرغ ، سپس در خرده نان ها آغشته کرده و به یک قابلمه از قبل گرم شده بفرستید. اگر پودر سوخاری یا تخم مرغ نباشد ، آرد گندم انجام خواهد داد.
0.5 کیلوگرم مرغ را در قسمتهایی که برای سرخ کردن مناسب است برش دهید ، با نمک و ادویه جات بپاشید و بگذارید 25 تا 30 دقیقه مارینت شود. در حالی که ظروف "خیس شده اند" ، دو عدد تخم مرغ ، نمک را بزنید تا طعم خود را بگیرید. پوسته ها را کاملاً خرد کنید - از آنها به عنوان آرد سوخاری برای ایجاد نان استفاده می شود. استفاده از تکه های بدون لعاب و بدون لعاب بسیار مهم است. حالت "Frying" را روی multicooker تنظیم کنید ، روغن نباتی را درون کاسه بریزید ، به طور کامل وسایل را پنهان کنید. هر برش را در یک تخم مرغ و سپس در غلات خرد شده غوطه ور کنید. آنها باید برای هر دقیقه 20 دقیقه آماده شوند.
ساده ترین راه برای خشنود کردن خود و سینه مرغ چاقوی خانگی خود: آن را در قسمت های متوسط \u200b\u200bبریزید ، در نشاسته بپیچید ، با سودا و آب لیمو مخلوط کنید ، به راحتی ماریانه کنید (15-20 دقیقه) و در یک ماهیتابه سرخ کنید ، فراموش نکنید که آن را برگردانید. در این حالت ، برس به طرز باورنکردنی ظریف و پوسته گل و لای خوشمزه به دست می آید.
راه دوم به شما امکان طبخ "سفیده" های تنبل غیرمعمول را می دهد:
این روش توسط هر خانه دار که ترجیح می دهد غذای خوشمزه و سریع پخت و پز باشد ، مورد قدردانی قرار می گیرد. شما نیاز دارید: گوشت را به قطعات مناسب برش دهید ، مرغ را با سودا و نشاسته مخلوط کنید و کمی آب لیمو را بریزید. سپس ، بگذارید نیم ساعت در یک مکان سرد خنک شود ، اما اکنون - ماهیتابه را گرم کنید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bتا زمانی که ترد شود سرخ کنید. برای تهیه مواد غذایی بدون چربی ، می توانید از ماهی تابه ای استفاده نکنید و بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید. مرغ با سودا و لیمو تقریباً فوری پخته می شود ، می توانید با هر غذای جانبی و گیاهان تازه سرو کنید. سرآشپزها توصیه می کنند چنین مرغ هایی را با سبزیجات خرد شده یا برنج سرو کنید.
در این ویدئو ، وادیم کریوچکوف دستور العمل خود را برای پخت و پز می گوید.
