هر وعده غذایی تابستانی باید بدن شما را طراوت و هضم کند تا در گرما بیش از حد زیاد نباشد.
Okroshka با آب معدنی و خامه ترش یک گزینه ایده آل برای ناهار مخصوصاً در روزهای گرم است ، زیرا در این زمان شما چیزی سبک و نشاط آور می خواهید ، اما وقت پختن وجود ندارد. ما سه مورد از بهترین و محبوب ترین دستور العمل های بسیاری از متخصصان آشپزی را ارائه می دهیم که مطمئنا لذت خواهید برد.
به طور سنتی ، چنین غذایی با در نظر گرفتن مواد موجود و ترجیحات خانوادگی خانواده تهیه می شود. به عنوان مثال ، برخی از مردم اوكروشكای سبزیجات سبك را روی آب معدنی با خامه ترش دوست دارند ، در حالی كه دیگران آن را با گوشت یا سوسیس دوست دارند.
میزان کالری ظرف نیز متفاوت خواهد بود - بسته به آنچه که شما تصمیم می گیرید در ظرف را بگذارید.
رژیم okroshka با آب معدنی و خامه ترش به اندازه کافی آسان است و حتی هنگام رژیم نیز مجاز است. اما اگر سوسیس را به سوپ تابستان اضافه کنید ، در این صورت میزان کالری مواد غذایی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
همچنین در این دستور العمل ، مرغ را می توان با گوشت خوک یا گوشت گاو ، یا حتی سوسیس جایگزین کرد.
چنین اوکروشکا برای کروتونهای تهیه شده از نان خانگی سیاه و سس سیر مناسب است. Povarenok شما توصیه می کند یک ظرف دلچسب را در بشقاب های گسترده ریخته ، جعفری ریز خرد شده را روی آن بپاشید و کروتون های سیر خانگی را به آن پیشنهاد دهید.
همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید ارزش غذایی okroshka را با افزودن سیب زمینی آب پز ، خرد شده به صورت مکعب های کوچک ، به ماهیتابه افزایش دهید.
همانطور که می بینید ، اوکروشکا با آب معدنی و خامه ترش می تواند بسیار متفاوت باشد - از سبک ترین و رژیمی ترین و غذاهای تازه و تازه طراوت تابستانی گرفته تا غذاهای دلچسب و غذاهایی که احساس گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برند. قرار دادن خامه ترش چرب به همراه گوشت okroshka به گونه ای است که طعم آن غنی تر و خامه تر است ، اما شما باید برای غذاهای سبزیجات خامه ترش کم چرب را انتخاب کنید.
ده ها گزینه برای چگونگی طبخ خوشمزه okroshka وجود دارد: با کواس ، آبگوشت ، آب معدنی ، آب پنیر و حتی با نمک خیار! یکی از خوشمزه ترین دستورهای تهیه اوکروشکا با آب معدنی تهیه می شود. سوپ سرد تا حدودی خشن و مقوی است و همچنین خیلی زود پخته می شود و نیازی به دم کشیدن آن به مدت طولانی نیست. گوشت و سبزیجات پخته شده ، همه چیز را به مکعب برش دهید ، با نوشابه سرد چاشنی شده و می توانید آن را روی میز سرو کنید!
برای اینکه okroshka واقعا خوشمزه باشد ، نباید از سبزیجات و خیار دریغ کنید ، زیرا آنها طعم و عطر بهاری خاص آن را به غذا می دهند. به جای سینه مرغ ، می توانید از سوسیس پخته استفاده کنید ، که ، اتفاقا ، پخت و پز را بیشتر می کند. اگر خامه ترش در دست ندارید ، می توانید آن را نیز جایگزین کنید - در این حالت ، از کفیر چرب یا ماست شیرین بدون مواد افزودنی استفاده کنید! همانطور که برای آب معدنی ، شما می توانید هر نوع آب را مصرف کنید ، اما نه نمک و نه بسیار گازدار ، در غیر این صورت okroshka خیلی خشن خواهد شد. آب گازدار کم یا متوسط \u200b\u200bمناسب است ، همیشه به خوبی خنک می شود.
okroshka معطر روی آب معدنی آماده است! ما بلافاصله بعد از پخت آن را سرو می کنیم یا اگر آب معدنی به اندازه کافی سرد نشده باشد اجازه می دهیم 30 دقیقه در یخچال دم بکشد.
Okroshka روی آب معدنی به اندازه کواس محبوب نیست. اما او مداحان خود را نیز دارد. علاوه بر این ، می توان آن را به سرعت انجام داد. این به آموزش اضافی نیاز ندارد. نیازی نیست که از قبل کواس یا آب پنیر درست کنید ، آن را بجوشانید و سپس آب را خنک کنید تا کفیر یا سس مایونز رقیق شود. آب معدنی را می توانید در هر فروشگاهی خریداری کنید. علاوه بر این ، هر دو آب گازدار و بدون گاز مناسب هستند.
عناصر:
روش پختن
عناصر:
دستور العمل به مناسبت::
روش پختن
عناصر:
روش پختن
عناصر:
روش پختن
بهار زیباترین زمان سال است که همه چیز بیدار می شود و سبز می شود. در این زمان بود که طبیعت با فراوانی سرسبزی و اولین سبزیجات خاک - تربچه ما را خوشحال می کند. چگونه می توانید مقاومت کنید و سوپ سرد نپزید! امروز خواهید آموخت که چگونه okroshka روی آب معدنی با سس مایونز و سوسیس تهیه می شود. این دستور العمل همراه با عکس جایگزینی مواد را فراهم می کند ، به عنوان مثال ، اگر طرفدار سس مایونز هستید ، می توانید خامه ترش مصرف کنید.
می توانید با افزودن تکه های یخ به آن ، اوکروشکا را در تابستان بپزید - این باعث می شود در گرما کاملاً سرد شود. تربچه را می توان به هیچ وجه حذف کرد. اگر شکل را دنبال کنید می توانید سیب زمینی را نیز بردارید. به جای سوسیس می توانید از گوشت خوک یا مرغ آب پز استفاده کنید. به عنوان آخرین چاره ، می توانید گوشت دودی مصرف کنید.
عناصر:
1. اولین مرحله پخت okroshka تهیه سیب زمینی و تخم مرغ است. در حین انجام غذا ، آب معدنی را خوب خنک کنید. مثل این دستور العمل. سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید ، اما در قابلمه های مختلف. در حالی که آنها در حال جوش هستند ، ما تربچه ها را می شویم و "ته" را قطع می کنیم. پیشنهاد می کنیم آن را رنده کنید. در یک کوچک ، در یک بزرگ امکان پذیر است. این گزینه برای مواردی مناسب است که خانواده در اینکه آیا تربچه باید در اوکروشکا وجود داشته باشد یا خیر ، اختلاف نظر دارند. کسانی که او را دوست دارند قطعاً طعم و مزه آنها را احساس خواهند کرد و کسانی که از او بیزارند بدشان نمی آید.
2. تخم مرغ ها را تمیز کنید ، در آب سرد خنک کنید. آنها را تمیز و مکعب های کوچک برش می دهیم.
مشاوره: برای اینکه پوست تخم مرغ ها را به راحتی پوست بگیرید ، در حین پخت ، کمی نمک و جوش شیرین به آنها اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را خنک و تمیز کنید. ما آن را به مکعب های کوچک نیز برش می دهیم.
4. سوسیس را برش دهید. برای اوکروشکا بهتر است سوسیس پخته مصرف کنید. می توانید مقداری سوسیس دودی اضافه کنید. طعم و مزه فقط از این امر سود می برد.
5. خیارهای تازه را بشویید و لبه ها را ببرید. همچنین آنها را به صورت مکعب برش می دهیم. اگر در حال تهیه یک ظرف آخر تابستان از برداشت دوم تربچه هستید و خیارها قدیمی است ، حتما پوست را قبل از برش برش دهید.
6. سبزها را ریز خرد کنید. شوید و پیاز سبز بهترین گزینه برای okroshka است. اما جعفری ، ریحان را می توانید به دلخواه میل کنید. آنها همچنین عطر و بوی خود را در آب معدنی می دهند.
7. سس مایونز را به ظرف اضافه کنید. شما می توانید سلیقه خود و خانواده خود را راهنمایی کنید. می توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید.
8. هم بزنید و آب معدنی اضافه کنید. اگر آب معدنی در دست نیست ، آب جوشانده یا تصفیه شده مصرف کنید.
9. ظرف را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود.
اگر اسیدیته کم است ، کمی اسید سیتریک یا یک گوه لیمو به صفحه اضافه کنید.
آب معدنی okroshka را می توان در یخچال و فریزر و خشک نگهداری کرد. در حالت دوم ، به همه مایونز و آب معدنی و همچنین ادویه جات پیشنهاد می شود.
اوکروشکا به طور سنتی غذایی از غذاهای روسی در نظر گرفته می شود. این صحت داشته باشد یا نه ، به طور قطعی مشخص نیست ، اما شناخته شده است که اوکروشکا مدت ها پیش در روسیه ظاهر شده است. از زمان سلطنت شاهزاده ولادیمیر اشارات زیادی به این غذا وجود دارد.
اعتقاد بر این است که okroshka توسط دهقانان اختراع شده است. آنها كواس گرفته و تربچه و پیاز را به آن افزودند. این آش کاملا گرسنگی و تشنگی را برطرف می کند. کمی بعد ، سرو اکروشکا در خانواده های ثروتمند آغاز شد و تخم مرغ ، انواع گوشت و خامه ترش به آش اضافه شد.
در زمان ما ، بیش از یک تابستان بدون این سوپ کامل نیست. و این اصلاً تعجب آور نیست. افراد کمی می توانند لذت خوردن سوپ خوشمزه و سرد در یک روز گرم را برای خود انکار کنند. Okroshka کاملا تشنگی و گرسنگی را برطرف می کند ، و بعد از خوردن آن احساس سنگینی نمی کنید ، مانند ظروف چرب.
اکنون بسیاری از دستورالعمل های okroshka وجود دارد. این ماده با کواس ، کفیر ، آب نمک تهیه می شود و حتی برخی از خانم های خانه دار مبتکر حتی از آبجو نیز استفاده می کنند. یکی از رایج ترین دستورالعمل ها ، اوکروشکا با آب معدنی است. سوسیس ، گوشت ، مرغ به عنوان "پر کردن" استفاده می شود ، سبزیجات و گیاهان مختلف به آن اضافه می شود. در زیر خوشمزه ترین و محبوب ترین دستور العمل های okroshka در آب معدنی را در نظر خواهیم گرفت.
قبل از مراجعه به دستورالعمل ها ، باید مزایای okroshka و میزان کالری آن را درک کنید. اوکروشکا غذایی بسیار سالم و از همه مهمتر غذایی کم کالری است. این بسته به دستورالعمل بین 38 تا 100 کالری دارد.
علاوه بر این واقعیت که okroshka یک سوپ کم کالری است ، بسیار مفید است. سبزیجات حاوی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن ما هستند. گیاهان برای از بین بردن توده اضافی و همچنین برای بازگرداندن عملکرد سالم بدن بسیار مفید هستند. گوشت همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات مورد نیاز بدن ما است. بنابراین okroshka فقط یک یافته است ، هم برای طرفداران یک سبک زندگی سالم و هم برای افرادی که شکل آنها را تماشا می کنند.
یکی از گزینه های سوپ مورد علاقه همه ، اوکروشکا با آب معدنی و سس مایونز است. این okroshka بدتر از okroshka شناخته شده ساخته شده با کفیر یا کواس نیست. این دستور العمل یک مزیت بزرگ دارد ، زیرا تقریباً همه در یخچال آب معدنی و کمی سس مایونز دارند. این سوپ خیلی سریع تهیه می شود ، زیرا ما فقط باید تخم مرغ و سیب زمینی بپزیم. غذای آماده بسیار خوشمزه است.
محصولات:
اگر هنگام جوشاندن تخم مرغ کمی سرکه به آب اضافه کنید ، پوسته تخم مرغ ترک نخواهد خورد.
چه کسی از داشتن یک میان وعده خوشمزه okroshka در یک روز گرم امتناع می ورزد؟ هیچ کس ، البته. مخصوصاً اگر روی آب معدنی و خامه ترش okroshka باشد. مزیت بزرگ این دستورالعمل طعم عالی غذا و البته فواید آن است. در این دستور العمل ، گوشت به جای سوسیس ، و خامه ترش به جای سس مایونز ، که نمی تواند طرفداران یک رژیم غذایی سالم را دوست داشته باشد ، استفاده می شود.
محصولات:
اگر خیارها پوست تلخی دارند ، پس باید آن را قطع کنیم ، در غیر این صورت طعم غذای آماده را کاملا از بین می برد.
ابتدا مطمئن شوید که خامه ترش قرار داده و سپس نوشابه بریزید. این به طور قابل توجهی بر طعم و مزه غذای شما تأثیر می گذارد.
کلاسیک ترین دستورالعمل okroshka ، okroshka روی آب معدنی با افزودن کفیر است. این اوکروشکا علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد ، رژیمی نیز هست. سینه مرغ آب پز شده فقط 137 کالری دارد. کفیر بسیار مفید است و تأثیر بسیار مفیدی روی بدن دارد. همچنین okroshka روی آب معدنی با کفیر به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی آن مشهور است.
محصولات (در هر وعده):
Okroshka غذایی است که می خواهید در بهار با ظهور اولین سبزیجات و گیاهان آن را بپزید. و در تابستان به سادگی غیر قابل تعویض است. هم به عنوان غذا و هم نوشیدنی عمل می کند. okroshka سرد روی آب معدنی کاملا یک غذای اصلی ، اما بسیار خوشمزه است. و اگر کواس را به آب معدنی اضافه کنید ، انگشتان خود را لیس می زنید. شما و عزیزانتان قطعاً این غذا را دوست خواهید داشت.
محصولات:
Okroshka روی آب معدنی با ماهی در نگاه اول ترکیبی بسیار غیرمعمول است. اما در واقع ، بسیار خوشمزه و مورد پسند بسیاری است. در این دستورالعمل ، از شما خواسته می شود که okroshka را با غذای کنسرو شده در گوجه فرنگی بپزید. تهیه این غذا بسیار آسان است و زمان آن بیش از 15 دقیقه طول نخواهد کشید. این سوپ مطمئناً با طعم و مزه خود و خانواده شما را به وجد می آورد.
محصولات:
