گوجه فرنگی های پر از عسل برای زمستان شیرین است. گوجه فرنگی با عسل برای زمستان

این مواد برای شیشه یک لیتر طراحی شده اند. اگر می خواهید بیشتر غلت بزنید ، تعداد مواد لازم را در تعداد زمان لازم افزایش دهید.

سوالی که ممکن است در مقابل شما بوجود بیاید این است: "چه درجه ای بهتر است که گوجه فرنگی مصرف کنید؟". الزامات مشخصی وجود ندارد ، اما بهتر است میوه هایی با اندازه کوچک ، با ساختار متراکم و مهمتر از همه ، بدون نقص و آسیب آشکار را ترجیح دهید.

طرز تهیه گوجه فرنگی با عسل برای زمستان

گوجه فرنگی ها را زیر آب جاری می شستیم. ما یک کوزه مناسب می فرستیم تا در مایکروویو / اجاق گاز / بیش از بخار استریل شود. درب مهر و موم شده برای چند دقیقه جوش داده می شود. در کف یک شیشه تمیز و خشک ، گل آذین شوید ، سیر پوست کنده (به عنوان یک کل) و چند تکه فلفل داغ را قرار دهید.

با آب جوش ، فضای بین گوجه فرنگی و دیواره های شیشه را پر می کنیم ، با یک درب استریل می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه لمس نمی کنیم.

در این مدت آب نمک عسل را می پزیم: یک قاشق چایخوری نمک آشپزخانه را به آب اضافه می کنیم و بعد از جوشاندن در یک قاشق غذاخوری سرکه و چند قاشق غذاخوری عسل بریزید. آب نمک جوش را مخلوط می کنیم و آن را با گوجه فرنگی پر می کنیم (از آن قبلاً آب آن را آب کرده ایم).

درپوش ها را بچرخانید و به سمت بالا بپیچید تا کاملاً خنک شود.

بن بست.

تمام دستور العمل های گوجه فرنگی من برای زمستان شامل هویج و پیاز است و در اینجا علاوه بر فلفل دلمه ای و عسل ، باید سرکه ، شکر ، نمک را نیز اضافه کنید - و همین ... این همین است - ساده ، شاداب و خوشمزه است.

گوجه فرنگی کنسرو شده - دستور العمل.

برای 3 عدد گلدان سه لیتری با گوجه فرنگی:

• گوجه فرنگی - 5 کیلوگرم.
• آب - 4 لیتر؛
• شکر - نصف فنجان (125 گرم)؛
• نمک - نصف لیوان؛
• سرکه - نصف لیوان؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری.

برای چنین حفاظت گوجه فرنگی ما به میوه های "خامه" احتیاج داریم. این تنوع کیفیت شگفت انگیز دارد - در بلوغ کامل ، به فرنی خرد نشوید. ارزش نیز معقول است. یک گوجه فرنگی بزرگ درون شیشه خزنده نخواهد شد ، بنابراین ما میوه های متوسط \u200b\u200bرا انتخاب خواهیم کرد.

گوجه فرنگی را با عسل حفظ کنید.

گوجه فرنگی های از پیش شسته شده را درون کوزه های خوب شسته شده قرار دهید. ما آنها را مانند این در بانک قرار می دهیم: در پایین ما بزرگترین نسخه ها را قرار می دهیم ، و سپس - به ترتیب نزولی. همچنین به "الاغ" گوجه فرنگی توجه کنید ، آنها باید درون قوطی پنهان شوند. سپس می توانید قوطی های آماده را با گوجه فرنگی تهیه کنید (مانند تصویر). گوجه فرنگی ها را با فلفل دلمه ای بالا کنید. فلفل قبلاً از دانه ها تمیز می شد ، به 4 قسمت بریده می شود. فلفل زرد یا سبز در کوزه بسیار زیبا به نظر می رسد ، که مطلوب است با گلبرگ ، یعنی یک لبه تیز به پایین بخورد.

خوب ، ما کار گوجه فرنگی را پایان داده ایم و به طور مستقیم به حفظ آن ادامه می دهیم ، برای این کار 4 لیتر آب می جوشانیم ، آب جوش را روی شیشه ها می ریزیم (کوزه ها را در مرکز میریزیم) و آنها را با درب های استریل می پوشانیم. ما آب باقیمانده را درون ماهیتابه تخلیه نمی کنیم ، مانند   این دستور العمل برای مقدار آب طراحی شده است نه تعداد قوطی. وقتی امکان تهیه قوطی وجود دارد ، آب آن را با دقت در قابلمه ریخته و با آب باقیمانده بریزید (سعی می کنیم قوطی گوجه فرنگی را به طور کامل باز نکنیم) ، قابلمه را روی آتش بگذارید ، عسل ، شکر و نمک را اضافه کنید ، بگذارید تا جوش بیاید. سرکه را آخرین بار بریزید ، هنگامی که آب با شکر ، نمک و عسل در حال حاضر جوشانده است ، و بلافاصله آب نمک آماده (دوباره جوشانده) را درون کوزه ها بریزید.

و سرپوشها را جمع کنید. برای استریل بیشتر شیشه ها با گوجه فرنگی ، آنها را به صورت وارونه چرخانده ، گرما را پیچیده و نگه دارید تا خنک شود.

گوجه فرنگی با عسل ، در نگاه اول - برداشت غریب و غیرمعمول. اما مانند گوجه های ترشی معمولی خوشمزه می آید. عسل به آنها شیرینی ، شیرینی دلپذیر می بخشد. در حقیقت ، گوجه فرنگی موجود در یک ماریناد عسل ترشی تازه نیست ، برای هر خانه دار آشنا است. امروز دستور العمل های بسیار جذاب و خوشمزه مورد علاقه خود را برای شما تعریف می کنم ، فقط انگشتان خود را لیس بزنید - گوجه فرنگی با عسل ، سیر و ریحان برای زمستان. این مهر و موم ها می توانند هر ظرف را حتی جالب تر و خوشمزه تر کنند.

در زیر دستور العمل های بسیار خوشمزه ای را ارائه می دهم که می توانید با استفاده از مواد ارزان قیمت و گران قیمت ، خودتان را در خانه حل کنید.

گوجه فرنگی با پیاز و عسل برای زمستان بدون عقیم سازی

اولین دستور العمل ترشی گوجه فرنگی با عسل ، یک نوع کلاسیک است. طعم آن نرم ، لطیف است. تنها شرط پخت و پز استفاده از گوجه فرنگی های بزرگ و غلیظ نیست. اشتها الهی بیرون می آید ، ظرف چند دقیقه واژگون می شود ، بنابراین من تمام مواد را در ظرف لیتر می گذارم ، در این حالت محاسبه 5 قطعه است.

• گوجه فرنگی - 12 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 کیلوگرم؛
• آب - 4 لیتر؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل؛
• روغن تصفیه شده - 130 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 45 میلی لیتر؛
• 210 گرم نمک.

1. لامپ ها را تمیز می کنم ، حلقه ها را خرد می کنم ، آنها را با دستان می پیچم تا آب آزاد شود ، گوجه فرنگی ها را بشویید.
2. بعد از استریل کردن ، خشک کردن قوطی ها ، سبزیجات را به صورت لایه ها ریخته ام: گوجه فرنگی - پیاز و غیره.
3. آب گرم را بریزید ، 12 دقیقه بگذارید.
4. من آب را از قوطی ها بیرون می آورم ، دوباره آن را به جوش می آورم ، روغن ، سرکه سیب ، عسل را اضافه می کنم ، خوب ، هم بزنید ، قوطی ها را بریزید.
5. من آن را با روکش های آهنی می پیچم ، آن را در یک پتو می پیچم ، آن را برای شب می گذارم.

مشاوره! برای تغییر ، در صورت تمایل ، در این ترشی علاوه بر پیاز مخلوط با پیاز ، می توانید هویج ، خرد شده را به صورت نوارهای بلند اضافه کنید.

گوجه فرنگی و خیار با عسل "عسل متناسب"

من بهترین ، دستور العمل مورد علاقه خود را معرفی می کنم. با باز کردن یک گلدان پیچ و تاب در زمستان ، می توانید لذت دو برابر کنید - خیارهای شیرین ، ترد با گوجه فرنگی های شیرین و ترش ، فقط دوست داشتنی. ترکیب شامل حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است. نسبت را در هر لیوان 1 لیتری نقل می کنم.

• خیارهای کوچک - 5 عدد؛
• گوجه فرنگی های کوچک - 5 عدد .؛
• 1 لیتر آب؛
• 130 گرم نمک؛
• عسل - 120 گرم؛
• سیر - 7 میخک؛
• هر سبزی - نیم دسته
• ادویه - 6 نخود.

1. خیار ، گوجه فرنگی ، سیر پوست را بشویید. انتهای خیار ، ساقه - گوجه را قطع می کنم.
2. تمام سبزیجات را در یک ظرف ریختم.
3. من ماریناد را می پزم: در یک قابلمه با آب حل کنید ، نمک را حل کنید ، به جوش بیاورید ، عسل را اضافه کنید ، خوب هم بزنید ، به مدت 2 دقیقه خوب گرم کنید ، گرما را خاموش کنید.
4. در انتهای قوطی می توانم سبزی ها را بگذارم ، بعد از شستشو ، آردپاش را می ریزم ، سبزیجات را می ریزم.
5. با ماریناد داغ بریزید ، رول کنید ، زیر یک کت خز خنک شوید.

مشاوره! کل مطالب شیشه لزوما باید کاملاً با ماریناد پوشانده شود ، درست تا گردن.

گوجه فرنگی نمک را به همراه عسل در کوزه ها می ریزیم

حالا من به شما جزئیات می گویم چگونه نمک گوجه فرنگی را با عسل ، بدون سرکه در کوزه های زمستان ، نمک بزنید. این دستور العمل بیشتر طعم مفید ، دلپذیر ، لطیف ، شیرین است.

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شوید تازه - 1.5 دسته؛
• کرفس - 1 دسته؛
• سیر - 6 میخک؛
• 145 گرم نمک؛
• 220 گرم عسل؛
• روغن تصفیه شده - 65 میلی لیتر.

1. گوجه فرنگی من ، قسمت بالایی را با پایه منبر ، تقریباً به نصف میوه برش می دهم.
2. شوید ، کرفس را بشویید ، خرد کنید ، با سیر له شده از طریق سیر مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید ، با روغن مخلوط کنید.
3. مخلوط حاصل را با گوجه فرنگی پر می کنم ، در گلدان های استریل پخش می کنم.
4. پر از آب نمک ، که بر اساس نمک باقیمانده ، عسل ، آب پخته شده است.
5. به مدت 20 دقیقه در یک حوضه بپوشانید ، ضدعفونی کنید.
6. رول کنید ، زیر یک کت خز قرار دهید.

مشاوره! برای چنین گوجه فرنگی های نمکی پر شده به جای شوید ، مصرف جعفری ، ریحان و سایر گیاهان مجاز است.

گوجه فرنگی های زنبورعسل پر شده

چگونه گوجه فرنگی ترشی درست کنیم ، برای چنین نام جالبی که در زیر می گویم. سبزیجات را با مخلوطی از فلفل زنگ ، سیر و گیاهان مختلف پر می کنم. آنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه ، با شیرینی بیشتر ، نت های کم رنگی را نشان می دهند. من تمام مواد ذکر شده را با نسبت 3 قاشق سه لیتری انتخاب کرده ام.

• گوجه فرنگی - 60 قطعه .؛
• فلفل زنگ - 12 عدد .؛
• سیر - 10 میخک؛
• سبزیجات کرفس ، شوید ، جعفری - هر کدام 1 عدد؛
• آب - 3 لیتر؛
• 9 درصد سرکه - 220 میلی لیتر؛
• 230 گرم عسل؛
• 150 گرم نمک.

1. فلفل دلمه ای بلغاری را در چرخ گوشت و همزمان با سبزی های شسته شده خرد می کنم.
2. گوجه فرنگی من ، من جای ساقه را برش می دهم ، گوشت را بیرون می آورم.
3. خمیرمایه را به مخلوط فلفل حلبی اضافه کنید ، میخک های خرد شده سیر را از طریق سیر له کنید ، نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. من کوزه ها را روی بخار ضدعفونی می کنم ، آنها را خشک می کنم ، گوجه فرنگی های پر شده را با پر کردن حاصل از آن آغشته می کنم.
5. من آب را داخل قابلمه می ریزم ، عسل ، سرکه ، نمک باقیمانده را اضافه می کنم ، روی مشعل میانی به جوش می آورم.
6. با ماریناد داغ بریزید ، روی آن را با درب بپوشانید ، داخل یک حوضچه وسیع قرار دهید ، به مدت یک ربع ساعت استریل شود.
7. به آرامی آن را بیرون بیاورید ، آن را بپیچانید ، آن را برای شب در زیر یک کت خز بگذارید.

مشاوره! چنین گوجه فرنگی ها را می توان در شیشه های لیتری چرخ کرد. در صورت عدم وجود عسل ، مصرف شکر منظم به همان مقدار مجاز است.

طرز تهیه گوجه فرنگی ریحان شیرین را به صورت پر کننده عسل ترشی کنید

یکی دیگر از دستور العمل های خوشمزه گوجه فرنگی با عسل ، سیر و ریحان برای زمستان - انگشتان را لیس می کنید! من خودم هر پاییز آن را طبخ می کنم ، معلوم می شود که به طرز شگفت انگیزی معطر ، زشت و خوشمزه ، شیرین ، لطیف است ، پوست گوجه فرنگی به راحتی جدا می شود ، گوشت در دهان من ذوب می شود. مواد لازم برای این درزگیری را با نسبت 5 شیشه ، حجمی نیم لیتر مصرف کردم.

• گوجه فرنگی های کوچک - 35 عدد .؛
• سیر - 8 میخک؛
• ریحان لیمو - 4 شاخه؛
• آب - 5 لیتر؛
• عسل - 5 قاشق غذاخوری. ل؛
• 220 گرم شکر؛
• 210 گرم نمک؛
• 9 درصد سرکه - 70 میلی لیتر؛
• لاوروشکا - 6 برگ؛
• 8 نخود فرنگی.

1. گوجه فرنگی های شسته شده را به مدت 1 ساعت در یک فنجان با آب می گذارم.
2. من آنها را در گلدان های استریل ریختم ، قبلاً شاخه های ریحان و یک جفت میخک سیر را درون آنها انداختم.
3. من آن را با آب داغ پر می کنم ، آن را به مدت 12 دقیقه در زیر پوشش می گذارم.
4. من آب را داخل قابلمه می ریزم ، عسل ، نمک ، شکر ، لاوروشکا ، فلفل دلمه ای ، ریحان باقیمانده را اضافه می کنم ، صبر می کنم تا در شعله وسط جوش بیاید.
5. در سرکه بریزید ، هم بزنید ، کوزه گوجه فرنگی را بریزید.
6. قطعه کار را با آهن پیچانده ، کلاه های پیچ را پیچانده ، آن را وارونه می کنم ، آن را برای چند ساعت زیر یک کت خز می گذارم.

مشاوره! برای چنین گوجه فرنگی های ترشی ، عسل موجود در ترکیب را می توان با شکر ، پیازچه ها با میخک جایگزین کرد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نحوه طبخ گوجه فرنگی ترشی با عسل می توانید این فیلم را تماشا کنید.

گوجه فرنگی بد بو با آب سیب و عسل

گوجه فرنگی کنسرو شده در کوزه ها برای زمستان را می توان نه تنها با یک ماریناد بر اساس آب ، عسل ، بلکه با افزودن آب سیب تهیه کرد. این دستور غذا بدون سرکه تهیه می شود ، بنابراین برای بدن مفیدتر است. با طعم شیرین و ترش غیرمعمول ، با وضوح دلپذیر تفاوت کنید. تعداد مواد تشکیل دهنده را در 2 قوطی سه لیتری می آورم.

• گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم؛
• سیب - 1 کیلوگرم؛
• 255 گرم عسل؛
• غلاف فلفل قرمز
• آب - 2 لیتر؛
• 110 گرم نمک.

1. گوجه فرنگی های شسته شده را با خلال دندان می چسبانم ، آنها را در ظرف های استریل می گذارم ، نصف غلاف فلفل فلفل قرمز را در وسط می ریزم.
2. هسته سیب من از آبمیوه گیری عبور می کند.
3. نمک ، عسل را در آب حل می کنم ، آب سیب را می ریزم ، به جوش می آورم.
4. گلدان را با ماریناد داغ پر می کنم ، با کلاه ها را می پوشانم ، به مدت نیم ساعت در حوضه استریل می کنم.
5. رول کنید ، زیر یک کت خز خنک شوید.

مشاوره! برای چنین نگهداری ، لازم است از آب سیب تازه فشرده استفاده شود ، و نه آب میوه.

گوجه فرنگی ها را با عسل و سیر در کوزه های لیتری قرار دهید

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی با سیر ، عسل در گلدان های لیتری ، بدون عقیم سازی با سرکه ، در زیر توضیح می دهم. این دستور غذا واقعاً بسیار خوشمزه است ، به سرعت از روی میز پرواز می کند ، بنابراین تصمیم گرفتم برای راحتی بیشتر ، آن را در چنین ظرفی جمع کنم.

• گوجه فرنگی - 15 عدد .؛
• عسل - 230 گرم؛
• 2.5 لیتر آب؛
• برگ های خلیج - 6 قطعه .؛
• نمک - 100 گرم؛
• شکر - 130 گرم؛
• دانه های فلفل - 8 عدد؛
• سیر - 6 میخک؛
• میخک تازه - 2 برگ؛
• شوید - 1 دسته؛
• سرکه 9 درصد - 90 میلی لیتر.

1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را در گلدان های لیتری قرار دهید ، و در هر چند شاخه شوید ، 2 میخک ، فلفل دلمه ای ، فلفل دلمه ای و 2 میخک سیر قرار دهید.
2. مرحله دوم تهیه ماریناد است: در آب من عسل ، نمک ، شکر ، سرکه را بعد از جوشاندن حل می کنم ، کوزه ها را پر می کنم ، با لپه های استریل ، فلزی می ریزم ، زیر یک کت خز خنک می شوم.
3. در یک انبار سرد نگه دارید.

مشاوره! گوجه فرنگی ترشی را با عسل مطابق دستور فوق در زمستان ، می توانید نه تنها با سیر ترشی ، بلکه با پیاز ترشی نیز بچینید ، و آن را به صورت لایه ها بچسبانید.

امیدوارم شما به همان اندازه که من دوست دارید کنسرو خانه را دوست داشته باشید. دستور العمل های به اشتراک گذاری ، ما جمع خواهیم شد!

صرف ناهار بدون آشپزی خانگی سخت است. دستور تهیه گوجه فرنگی همراه با عسل برای زمستان به شما امکان می دهد غذای لذیذی بپزید که برای تمام خانواده جذاب خواهد بود. در مورد آشپزی بیشتر بخوانید!

مواد لازم

• گوجه فرنگی شسته شده (بر اساس تعداد قوطی)
• حلقه های پیاز (برای تغییر لایه ها)؛

برای پر کردن

• آب 1 لیتر؛
• نمک سنگی 50 گرم؛
• هر روغن نباتی ، سرکه سیب (به مزه).

آشپزی

1. پیازها را به صورت حلقه های بزرگ برش دهید ، سبزیجات را بشویید. می توانید برش های پیاز را به آرامی خرد کنید تا آب میوه ای از آن خارج شود.
2. با جوشاندن یک لیتر آب با عسل ، سرکه و روغن پر کنید.
3. بگذارید پر شود.
4. گوجه فرنگی ها را درون کوزه ها قرار داده و آنها را با لایه های پیاز متناوب کنید.
5. وقتی لایه ها به بالای شیشه رسیدند ، محتویات را با عسل پر کنید.
6. بگذارید حدود 10 دقیقه بماند ، تخلیه شود و بگذارید پر شود.
7. همان دستکاری را دو بار دیگر تکرار کنید ، سپس قوطی ها را با درب محکم کنید.
8. حفظ و نگهداری حاصل از آن باید برای شب بایستد ، که برای خنک کردن یکنواخت در یک پتو بسته شده است.

طعم چنین کنسرو شده کلاسیک است ، عطر شدید و دلپذیر است. بهترین نوع آن دینا ، دریاسالار یا Snowdrop است. میزان اسیدیته و قند آنها به حدی است که در فرایند حفظ ، لزوماً خوشایندترین دسته گل طعم دهنده تشکیل می شود.

  "گوجه فرنگی ترشی شده با سیر و عسل"

مواد لازم

(براساس 3 قوطی 3 لیتری)

• حدود 2 کیلوگرم گوجه فرنگی جامد؛
• نمک معمولی 60 گرم؛
• 180 گرم محصول زنبور؛
• سیر 1 سر پوست شده؛
• سبزیجات شوید ، ترب کوهی ، برگهای توت تازه ، فلفل سفید خشک ، میخک گل آذین - به طعم و مزه؛
• آب سرد 3 لیتر.
• میز سرکه 60 گرم

آشپزی

1. همه سبزیجات را آماده کنید ، آنها را خوب بشویید. سیرها را پوست گرفته و آنرا خرد کنید.
2. قسمت بالای گوجه فرنگی را برداشته و سبزیجات را با برش های سیر پر کنید.
3. در کوزه های تمیز و استریل آماده ، شوید ، برگ های توت و ترب کوهی را قرار دهید.
4. یک ماریناد را از عسل ، آب ، نمک ، فلفل ، سرکه و میخک درست کنید.
5. گوجه فرنگی را با این مایع داغ بریزید.
6. برای حل و فصل مطالب را رها کنید.
7. ماریناد را تخلیه کنید ، دوباره آن را بجوشانید.
8. 2 بار تکرار کنید ، جمع کنید ، با ماریناد گرم گرم کنید.

گوجه فرنگی با عسل و سیر که مطابق این دستور غذا ترش شده است می تواند بعد از 3 روز خورده شود. آنها عطر و بوی تند و عطر جذاب دارند ، می توانند در تمام زمستان ها نگهداری شوند. بهتر است از انواع "دینا" ، "عجایب جهان" ، "کینگ" یا "دون کیشوت" استفاده کنید.

"عسل بدون سرکه"

مواد لازم

(روی یک قوطی)

• 500 گرم گوجه فرنگی خالص؛
• یک لامپ؛
• سیر ، نمک سنگی ، فلفل قرمز و گیاهان دارویی (به مزه)
• روغن آفتابگردان 80 گرم؛
• آب لیمو به مقدار 40 گرم؛
• عسل مایع (حدود 35-40 گرم).

آشپزی

1. گوجه فرنگی ها را به قطعات دلخواه خرد کنید.
2. پیاز و میخک سیر را ریز خرد کنید.
3. روغن ، گیاهان ، نمک ، عسل ، آب لیمو را به آنها اضافه کنید.
4. سپس این جرم حداقل 3 ساعت برای ترشی باقی مانده است ، بیشتر می تواند.
5. بعد ، در یک شیشه دراز بکشید ، استریل کنید ، نزدیک شوید.

دستور تهیه این آماده سازی بسیار ساده است ، با این حال ، طعم چنین گوجه فرنگی ها شگفت آور است. با وجود عدم وجود سرکه ، آنها هم اسید و هم شیرینی دارند و در تمام زمستان ها نیز به خوبی ذخیره می شوند. محاسبه مواد با توجه به هر طرح می تواند انجام شود و متناسب با تعداد قوطی مورد نظر ضرب آنها شود.

"نمک گوجه فرنگی با عسل"

مواد لازم

• گوجه فرنگی شسته شده - 3 کیلوگرم؛
• سیر - 8 میخک؛
• نمک سنگی (حدود یک قاشق غذاخوری)؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری؛
• هر نوع سبزیجات (cilantro ، جعفری ، شوید)؛
• ساقه کرفس تازه - 3 عدد.

آشپزی

1. یک کاسه بزرگ مینا یا ضد زنگ می گیریم (پلاستیک طعم قطعه کار را خراب می کند!).
2. یک سوم عسل را کف آن قرار می دهیم ، گوجه فرنگی های خرد شده را به صورت نصف یا کل با یک شکاف کوچک در قسمت بالا قرار می دهیم.
3. روی سبزیجات ، باید یک سوم کرفس خرد شده ، گیاهان و البته سیر را در آن قرار دهید.
4. بعد ، همه چیز را خوب نمک بزنید.
5. ما این دستکاری ها را دو بار دیگر تکرار می کنیم.
6. چنین گوجه فرنگی های نمکی را باید حداقل 24 ساعت در معرض ظلم قرار داد.

آنها معمولاً در همان آب نمک ذخیره می شوند ؛ آنها می توانند با درپوش پیچ به یک شیشه منتقل شوند. نمک زدن طبق این روش برای کسانی که سرکه دوست ندارند ، مناسب است. نگهداری از طعم ظریف و دلپذیری برخوردار می شود ، کودکان نیز از خوردن چنین غذاهای خانگی خوشحال هستند.

  "گوجه فرنگی آبدار با عسل و ریحان"

مواد لازم

(در هر مخزن)

• گوجه فرنگی (به طور متوسط \u200b\u200b1 کیلوگرم)؛
• شوید با ریحان (تازه ، حداقل 10 گرم از هر گونه)؛
• لورل؛
• سرکه سیب 70 میلی لیتر؛
• allspice ، و همچنین سیاه و قرمز ، کپسول قرمز.
• سیر پوست کنده - 5 میخک؛
• نمک ، شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل؛
• عسل - 50 گرم.

آشپزی

1. سبزیجات را با یک چنگال خرد کنید و برگ خلیج ، انواع فلفل ، سیر و شوید را در یک ظرف قرار دهید.
2. ماریناد را از سرکه ، نمک و شکر بجوشانید ، درون یک شیشه بریزید تا آب نمک سبزیجات را بپوشاند.
3. بعد از یک ساعت ، مایع را تخلیه کنید ، جوش بیاورید ، عسل را در آن حل کنید.
4. گوجه فرنگی را با ریحان همراه با ماریناد عسل بریزید ، نزدیک.

چنین نمکی به شما امکان می دهد بدون تلاش زیادی گوجه فرنگی کنسرو شده معطر کنید. عطر نگه داشتن با ریحان به سبزیجات جذابیت مدیترانه ای می بخشد ، سبزیجات ترشی آبدار و کمی شیرین هستند. چنین روشی از نمک به خوبی با میوه های رقم Teremok یا Golden Cockerel تحمل می شود. آنها متراکم هستند و دانه های کوچک دارند. علاوه بر این ، آنها تحت تأثیر آب جوش نمی خورند ، آنها فرم را کاملاً در ظرف ذخیره می کنند.

  "آلبالو با آلبالو"

مواد لازم

(طراحی شده برای سه ظروف 3 لیتری)

• 4 کیلوگرم گیلاس؛
• آب کمتر از 5 لیتر؛
• نمک ، سرکه ، شکر - 0.5 فنجان؛
• دو قاشق غذاخوری با یک قاشق مرباخوری عسل غلیظ؛
• سبزیجات و ریشه ترب کوهی ، شوید و سیر (به مزه).
• فلفل داغ 3 عدد

آشپزی

1. همه گیاهان و ادویه ها را به طور مساوی روی شیشه ها پراکنده کنید.
2. گیلاس را به آرامی روی ادویه ها بگذارید.
3. سبزیجات را با آب جوش بریزید ، بعد از 15 دقیقه آبکش کنید.
4. در همان آب ، عسل ، نمک ، شکر را رقیق کرده و پس از جوش دوباره سرکه بریزید.
5. آب نمک را داخل قابلمه های شسته شده بریزید.
6. در پایین ما قرار می دهیم - سبزیجات شوید ، برگهای ستون فقرات و ترب کوهی ، سیر (6-8 میخک برای هر گلدان) ، نیمی از فلفل داغ.
7. گیلاس تمیز و شسته شده در بانک ها.
8. گلدان گوجه فرنگی را با آب جوش پر می کنیم. بنابراین سبزیجات ترشی را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
9. سپس آب آن را تخلیه کنید ، نمک اضافه کنید ، همچنین شکر ، سرکه ، عسل اضافه کنید.
10. به مدت 5 دقیقه جوش دهید (در پایان جوش سرکه بریزید).
11. گلدان های گوجه فرنگی را با ترشی ، رول و بسته بندی کنید.

  "گوجه فرنگی در یک ماریناد عسل خوشمزه"

مواد لازم

(برای ظرفیت 3 لیتر)

• گوجه فرنگی شسته شده 1.5 کیلوگرم؛
• پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات - میخک ، ادویه و سیاه ، برگ برگ؛
• سرکه 40 گرم؛
• نمک - 40 گرم؛
• عسل - 50 گرم؛
• آب حدود 2 لیتر

آشپزی

1. انواع "کرم" را می گیریم ، آن را می شستیم ، آن را درون یک ظرف تمیز قرار می دهیم و آن را با حلقه های پیاز خرد شده منتقل می کنیم.
2. ماریناد را با جوشاندن آب میپزیم و همه ادویه جات ترشی جات ، و همچنین نمک را با شکر و سرکه اضافه می کنیم.
3. محتویات شیشه را با ماریناد بریزید ، کمی خنک شوید ، تخلیه کنید.
4. پس از جوشاندن دوباره مایع ، آن را پر کنید ، عسل را اضافه کرده و مواد غذایی کنسرو شده را بچرخانید.

گوجه فرنگی موجود در یک ماریناد عسل طعم تازه ای دارد ، به خوبی با سیب زمینی ، گوشت ، سبزیجات آغشته به آن بروید.   غذاهای کنسرو سرد را سرو کنید. برای ذخیره سازی ، زیرزمین ، انبار و حتی شیرین و بشقاب گرم و نرم و گرم ، بی نقص است.

فیلم "گوجه فرنگی کنسرو شده با سیر"

یک دستور العمل ساده برای گوجه فرنگی ، حفظ طعم و عطر اصلی آنها است. با توجه به محتوای سیر رنده شده در دستور العمل ، برداشت اغلب "گوجه فرنگی در برف" خوانده می شود. آنها را با گوشت ژله ای ، سیب زمینی خرد شده یا ظروف گوشتی سرخ شده می خورند. همچنین به عنوان خوراکی ودکا استفاده می شود.

می خواهم این بار یک نسخه بسیار جالب از میان وعده را به شما پیشنهاد کنم. گوجه فرنگی ها را در پر کردن سیر-عسل به لطف این پر کردن ، طعم و مزه کمی را به دست می آورید. مکمل عالی برای هر گوشت یا.

مطابق این دستور العمل ، می توانید گوجه فرنگی گلخانه ای یا خانگی (که در باغ رشد می کند) ترشی کنید. در حالت اول ، اگر گوجه فرنگی گلخانه ای به عنوان پایه در نظر گرفته شود ، سرکه نیز باید به تمام مواد حاوی آن اضافه شود.

اگر گوجه فرنگی خانگی ریخته شود ، سرکه اضافه نمی شود ، زیرا آنها قبلاً دارای اسید طبیعی هستند (و گوجه های گلخانه ای به ندرت به همراه ترش می شوند).

مراحل آماده سازی:

1) اول از همه ، شما باید پر کردن سیر-عسل را بپزید. برای این کار روغن نباتی را درون یک بشقاب عمیق ریخته و عسل اضافه کنید. می توانید از روغن تصفیه شده زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید. چرا دقیقاً تصفیه شده: با طعم غنی از دانه ها ، آنقدر به عنوان تصفیه نشده ، بر طعم تسلط نمی یابد. من عسل آب نبات اضافه کردم. لازم نیست آن را ذوب کنید ، بلکه خود را با همزدن "پراکنده" می کند.

2) سیر را ریز خرد کرده و ریز خرد کنید. اضافه کردن به پر کردن. ما همچنین "گیاهان ایتالیایی" خشک ، نمک ، فلفل سیاه و ریحان خشک را نیز اضافه می کنیم (می توانید آن را با خرد تازه خرد شده جایگزین کنید). پر کردن را کاملاً هم بزنید. من نیز نصف قاشق چایخوری سرکه را اضافه کردم ، زیرا از گوجه فرنگی گلخانه ای (نه ترش) استفاده کردم.

مواد لازم

گوجه فرنگی 3-4 عدد. ، نمک 2 عدد ، فلفل سیاه 2 عدد ، سیر 2-3 سیر ، گیاهان ایتالیایی 2 عدد ، سرکه (برای گوجه فرنگی غیر ترش) 0.5 قاشق چایخوری ، عسل 1 قاشق چایخوری ، روغن نباتی 50 -60 میلی لیتر ، ریحان (خشک) 1 پیمانه.