زنجیره فست فود مترو به همراه مک دونالد ، KFC ، تاکو بل ، برگر کینگ و پیتزا هوت یکی از مشهورترین آنهاست. ساندویچ ها و سالادهای این برند روزانه میلیون ها قطعه در سراسر جهان مصرف می شوند.
مترو مانند رقبای خود ، براساس حق رای دادن فعالیت می کند. حقوق این برند متعلق به Doctor's Associates Inc. است که از سال 1965 وجود داشته است. در همان سال ، اولین رستوران زنجیره ای افتتاح شد. در Bridgeport ، کانتیکت ، ایالات متحده بود. و در سال 1984 ، او هزارمین رستوران را پشت سر هم به دست آورد. تا به امروز ، حدود 50،000 رستوران مترو در جهان وجود دارد ؛ در سال 2011 ، این شبکه حتی در بین رهبران جهان به وجود آمد. همچنین ، هنوز هم محبوب ترین در ایالات متحده و کانادا است.
حضور در منوی نه تنها ساندویچ ، بلکه سالادهای مختلف و همچنین عدم وجود سیب زمینی سرخ کرده به مترو اجازه می دهد تا مترو خود را به عنوان شرکتی قرار دهد که غذای سالم تری را به بازدید کنندگان ارائه می دهد. در مورد ساندویچ های خود ، آنها نیز با محصولات رقبا تفاوت دارند - آنها شکلی طولی دارند که شبیه به بدنه یک زیر دریایی است. آنها را "ساندویچ زیر دریایی" یا به سادگی "زیر" می نامند. از این کاهش نام شبکه آمده است. با این حال ، اولین رستوران ها Super Submarines Pete خوانده می شدند. مخفف نام مدرن در سال 1968 ظاهر شد.
مترو در روسیه
مترو (بزرگراه) - زنجیره ای از رستوران های فست فود که بر اساس اصل حق رای دادن کار می کنند. بزرگترین شبکه از فروشگاه های پذیرایی در جهان (از سال 2011). محصولات اصلی فروخته شده ساندویچ ، سالاد و رول هستند. [ ]
نام رسمی مترو Franchise: Doctor's Associates، Inc. این شرکت در سال 1965 توسط فرد دلوکا (متولد فرد دلوکا) تأسیس شد و از 8 سپتامبر 2017 ، 44380 رستوران در 110 کشور جهان وجود دارد.
مترو خود را به عنوان یک جایگزین سالم برای زنجیره های استاندارد رستوران های فست فود (که توسط رژیم غذایی رسمی اثبات شده است) قرار می دهد ، که در شعار شرکت "تازه بخورید!" (انگلیسی تازه بخورید!).
نام این شبکه از پیشوند انگلیسی "زیر" آمده است ، کوتاه "ساندویچ زیر دریایی" (با انگلیسی- "ساندویچ زیر دریایی"). ساندویچ های این شرکت به دلیل شکل دراز و گرد بودن ، شبیه به یک زیردریایی ، به این نام خوانده شدند. اولین رستوران مترو در سال 1965 در Bridgeport ، کانتیکت (ایالات متحده آمریکا) با نام Super Submarines Pete افتتاح شد. در آلمان ، مترو "غذا خوردن 1000 سؤال" (آلمانی: 1000 فرژن ایمبیس) نامیده می شود. این نام همچنین یک بازی کلمه انگلیسی است. مترو "مترو" ، همانطور که در آمریکا خوانده می شود.
مدتی این شبکه از نقوش مترو نیویورک (مترو نیویورک سیتی) در طراحی رستوران های خود استفاده کرد.
اولین رستوران کوشر در سال 2006 در کلیولند افتتاح شد.
دندانه دار کردن مترو با نان و سایر مواد لازم
منو در مترو از کشور به کشور دیگر متفاوت است - برای مثال ، در کشورهای مسلمان هیچ غذای گوشت خوک وجود ندارد. با این حال ، غذاهای اصلی و مواد تشکیل دهنده برای همه رستوران های زنجیره ای معمول باقی مانده است. به مشتریان امکان انتخاب چند نوع نان (معمولاً 4-6) و همچنین مواد مختلف ساندویچ (گوشت گاو ، مرغ ، ژامبون ، ماهی تن ، پنیر و انواع مختلف سبزیجات تازه و ترشی) و انواع مختلفی از سس ها داده می شود.
نوشیدنی های عرضه شده در مترو محدود به نوشیدنی های غیر الکلی استاندارد است. نوشیدنی های گرم شامل قهوه ، چای و کاکائو است. در برخی از کشورها (از جمله روسیه) ، مترو آبجو ، آب میوه و نوشیدنی های دیگری نیز ارائه می دهد.
استراحت از پارک "Kiosk Subway" در مسکو
از فوریه سال 2019 ، زنجیره مترو بیش از 42000 رستوران در بیش از 100 کشور جهان دارد. بیشتر رستوران های مترو در کشورهای زیر قرار دارند:
شرکت های وابسته به مترو به طور معمول بسیار کوچکتر از شرکت های وابسته به مک دونالد یا زنجیره های فست فود مشابه هستند و به پرسنل و تجهیزات کمتری احتیاج دارند ، و آنها را در شهرهای کوچک و یا جاهای دیگری که ساخت مک دونالد پرداخت نمی کند مقرون به صرفه باشد. این امر رشد سریع تعداد شعب مترو در ایالات متحده و سایر کشورها را توضیح می دهد.
در روسیه ، زنجیره مترو در سال 2004 به طور فعال توسعه یافت و اولین رستوران خود را در سن پترزبورگ در نوسکی پروسپکت افتتاح کرد. در طول سال ، چهار رستوران دیگر در روسیه فعالیت خود را آغاز کردند ، در دسامبر سال 2008 این شبکه از نقاط عطف 57 نقطه عبور کرد ، و در آوریل 2010 صدمین رستوران مترو افتتاح شد. در دسامبر همان سال ، این شبکه از خط 150 نقطه باز در روسیه عبور کرده است. از مارس 2019 ، 586 رستوران مترو افتتاح شده است.
در پایان سال 2011 ، زنجیره رستوران های فست فود مترو در تعداد رستوران ها در مک دونالد پیشی گرفت و بزرگترین روسیه شد. در سال 2017 ، عنوان بزرگترین زنجیره فست فود در روسیه دوباره به مک دونالد بازگشت.
تابستان سال 1965 بود. امسال بود که فرد دی لوک نگران آینده خود بود. پسر جوان پس از فارغ التحصیلی از دبیرستان ، به فکر آموزش عالی بود. او آموزش و پرورش را کلید موفقیت می دانست ، اما در حقیقت ، سرنوشت موفقیت برای چنین مقیاسی را برای او آماده کرده بود که فرد حتی جرأت رویای آن را هم نداشته باشد. اما در آن لحظه ، آموزش عالی برای او چیزی دور و دست نیافتنی به نظر می رسید ، مانند چشم انداز مردی که روی ماه می رود.
یک روز معمولی گرم و مرطوب در تابستان در Bridgeport ، کانتیکت ، ایالات متحده آمریکا بود ، وقتی تلفن در خانه خانواده De Luc زنگ خورد. دکتر پیتر باک ، یکی از دوستان خانوادگی ، گفت که او شغل خود را تغییر داده است و قصد دارد خانواده خود را به آرمونک ، نیویورک ، فقط 65 کیلومتر دورتر منتقل کند. تقریباً یک سال قبل از اینکه باک و د لوک از هم جدا شوند ، گذشت ، بنابراین او خوشحال شد که قوس خانواده نزدیکتر می شود.
روز یکشنبه در ژوئیه سال 1965 ، در طول کباب خانه در خانه جدید باک ، بین او و د لوک رابطه تجاری برقرار شد که باعث می شود برای همیشه دامنه خدمات فست فود تغییر کند. امروزه افتتاح مؤسسه فست فود نیز بسیار مهم است ؛ نکته اصلی کسب جای پایی در بازار است.
در تابستان 65 ، خانواده امید چندانی نداشتند که پیرترین فرزند خانواده پول کافی برای پرداخت هزینه دانشگاه پیدا کند. او جوانی زحمتکش ، باهوش و قابل اعتماد بود ، اما حداقل دستمزد 1.25 دلار در ساعت در یک فروشگاه سخت افزار محلی اجازه نمی دهد که وی برای پرداخت تحصیلات خود بپردازد.
هنگامی که آن مرد به همراه وی به دیدار باکو رفتند ، برای آنها پیش آمد که شاید او به او توصیه ای بدهد. فرد انتظار داشت که دکتر باک به او وام پیشنهاد دهد. در پایان ، آنها سالهاست که همدیگر را می شناختند ، و وقتی پیت فهمید که فرد چقدر می خواهد برای تحصیل به عنوان پزشک به دانشگاه برود ، ممکن است تصمیم بگیرد که کمک خود را ارائه دهد.
پیت از فرد دعوت كرد تا غذا را باز كند. در ابتدا ، آن مرد از چنین پیشنهادی شگفت زده شد. اما سپس وی خواست تا این ایده را با جزئیات بیشتر توضیح دهد. پیت در مورد مشکلات اصلی این تجارت توضیح داد.
در ابتدا پیشنهاد کردم یک کیوسک کوچک را اجاره کنم ، برخی از محصولات را بخرم و برای تحصیلاتم جمع آوری کنم. در همان زمان ، پیت آماده شد تا شریک زندگی خود شود. وقتی خانواده دی لوک قصد عزیمت داشتند ، دکتر باک یک دفترچه چک را بیرون کشید و مبلغ 1000 دلار را چک پرداخت کرد. این سرمایه گذاری او در امر مشترک آنها بود.
در راه خانه ، فرد به این موضوع فکر کرد و تصمیم گرفت که اگر او بتواند یک غذا درست کند ، می تواند درآمد بیشتری بیش از فقط تأمین هزینه تحصیلات خود کسب کند. موفقیت آن به معنای استقلال مالی خواهد بود. این به معنی ماجراهای و تجربیات جدید بدون توقف خواهد بود ، کاری که در نهایت با نام رستوران SUBWAY شناخته می شود و فرد تبدیل خواهد شد.
این دوتایی سالها زحمت کشید. در حقیقت ، هدف اصلی باز کردن 32 مغازه ساندویچ به مدت 10 سال بود. تا سال 1974 ، آنها در حال حاضر 16 فروشگاه در کل کانکتیکات را اداره می کردند. اگرچه بعید به نظر می رسید که این تعداد در دو سال دو برابر شود ، اما آنها روی هدف خود تمرکز کردند.
یک دوشنبه شب در سال 1974 ، باک و دی لوک با وکیل خود ملاقات کردند. آنها درباره آینده تجارت خود با وی بحث و گفتگو کردند. وقتی در مورد ارزیابی قابلیت هایشان صحبت کردند ، آنها شروع به صحبت در مورد حق رای دادن کردند. فرنچایز ، همانطور که در ابتدا تصور می شد ، موضوعی منحصراً برای شرکت های بزرگ بود و این ایده را رد کرد.
حالا پشت برنامه آنها آماده بودیم که این موضوع را در نظر بگیریم. آنها هر کاری را که می توانست برای رسیدن به هدفشان انجام دهند ، در نظر گرفتند. آنها شروع به جستجوی افرادی کردند که مایل به سرمایه گذاری پول خود باشند و از سیستم مدیریتی پیت و فرد و همچنین علامت تجاری خود استفاده کنند تا در زادگاه خود باز شوند.
او حتی آن را به دوستش برایان دیکسون پیشنهاد داد. وی در مورد برنامه های حق رای دادن خود به وی گفت و به او وام برای خرید رستوران واقع در والینگفورد ، کانکتیکات وام داد. فرد حتی گفت که اگر او تجارت را دوست ندارد ، آنها پول را به او باز می گردانند ، و او چیزی را مدیون نیست.
دیکسون امتناع کرد. او قبلاً هر هفته حقوق خود را دریافت می کرد و نمی خواست ریسک کند. سپس فرد تمام وقت خود را به مدیریت رستوران های موجود اختصاص داد و تصمیم گرفت هنوز نگران فرانشیزاسیون نباشید. یک روز برایان دیکسون نظر خود را تغییر داد. من در مورد این تصمیم گرفتم که ، هنگام ورود به محل کار صبح ، یک قفل در دفتر رئیس من دیدم و یک یادداشت که می گوید این تجارت تعطیل است. از آن روز ، زندگی دیکسون به طرز چشمگیری تغییر کرده است.
اکنون شبکه SUBWAY به مدت 48 سال وجود داشته است. این بزرگترین زنجیره در جهان با بیش از 21000 فروشگاه در 75 کشور جهان است. در حقیقت ، SUBWAY حتی در مک دونالد دارای خرده فروشی های بیشتری در ایالات متحده و کانادا است. نام SUBWAY و محصولات آن حتی در فیلم های بیشماری ظاهر شده است. برای یک پسر 17 ساله یک پروژه بد نیست ، درست است؟
