طعم ساده سبزیجات پخته شده در لباس آنها و همچنین پیاز تازه در ترکیب با شاه ماهی باعث ایجاد دسته ای از طعم این ظرف می شود که زیبایی ظاهری نیز دارد ...
شاه ماهی در زیر یک کت خز یکی از سالادهای مورد علاقه در هر مهمانی رسمی در اتحاد جماهیر شوروی بود.
● چغندر ، هویج و پیاز برای یک کت خز را باید به مقدار مساوی مصرف کنید. سیب زمینی ها باید دو برابر مصرف کنند.
● برای یک بشقاب با این حجم ، ارزش آن را دارد که دو عدد شاه ماهی را تهیه کنید تا ظرف تا نام آن زنده بماند.
● لایه ها را باید با دقت چیدمان کنید ، به طور مساوی مواد را روی یک صفحه ضخیم 8 میلیمتر مسطح کنید ، به طوری که هر ماده بعدی فقط کمی از قسمت قبلی را بپوشاند. روغن را با سس مایونز به آرامی و بدون فشار دادن لایه ها ، روغن بشویید تا ظرف هوا مطبوع باشد - در این صورت کت خز چسبناک نخواهد بود ، اما آبدار و شل خواهد بود.
● اگر شاه ماهی و سس مایونز به اندازه کافی شور نیستند ، می توانید یک لایه به سلیقه اضافه کنید.
● برای تهیه غذای سالم و بی ضرر برای بدن ، ارزش تهیه سس مایونز را در خود دارد. تهیه سس مایونز تنها ده دقیقه طول خواهد کشید ، اما شما یک محصول عالی و بی خطر به دست خواهید آورد. .
شاه ماهی یا فیله: 0.4 کیلوگرم؛
چغندر: 1 قطعه؛
سیب زمینی: 2 قطعه؛
هویج: 2 قطعه؛
پیاز: 1 قطعه؛
سس مایونز: 200 میلی گرم؛
یکی از اصلی ترین غذاهای سفره های جشن سال نو میلادی ، یک سالاد لایه باز است ، شاه ماهی در زیر یک کت خز. طبق دستورالعمل کلاسیک ، آن را در لایه هایی که با سس مایونز خیس شده اند تهیه می شود: سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، چغندر و البته خود شاه ماهی. انواع مختلفی از این غذا با افزودن سیب یا پنیر وجود دارد ، اما امروز ما شاه ماهی بسیار کلاسیک را در زیر یک کت خز تهیه می کنیم که از کودکی برای ما آشنا است.
ماده اصلی البته خود شاه ماهی یا فیله آن است. من ترجیح می دهم به جای یک کالای نیمه تمام ، از یک کالای طبیعی استفاده کنم ، زیرا هرچه انرژی و روح بیشتری به یک ظرف بیاندازید ، خوشمزه تر می شود.
شاه ماهی باید بریده شود ، استخوان ها برداشته شده و به اندازه عکس های کوچک برش داده شوند.
سبزیجات را در لباس خود حدود نیم ساعت بجوشانید تا به اندازه کافی نرم شوند.
پوست چغندر ، سیب زمینی و هویج بسیار آسان است ؛ شما حتی به چاقو احتیاج ندارید.
سیب زمینی ها را در لایه اول قرار دهید. برای این کار ، آن را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bخرد کرده و در یک لایه یکنواخت توزیع کنید و سپس آن را با سس مایونز چرب کنید. در اینجا شما باید کمی توضیح دهید ، اگر کمی مایونز استفاده می کنید ، سپس لایه ها: سیب زمینی ، هویج و چغندر نیاز به کمی نمک دارند - من همین کار را کردم.
روی بالش سیب زمینی پیازهای خرد شده خرد شده و همچنین با سس مایونز می پوشانیم.
لایه بعدی فیله شاه ماهی پخته شده است که باید روی پیاز در یک لایه یکنواخت توزیع شود.
هویج های آب پز و همچنین سیب زمینی ها را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bمالش می دهند ، در بالای شاه ماهی پخش می شوند و با سس مایونز پخش می شوند.
لایه آخر چغندرهای رنده شده است ، که همانطور که در عکس وجود دارد ، باید با سس مایونز خیس شده و یکدست شوند. برای تراز کردن بهتر است از یک قاشق غذاخوری معمولی استفاده کنید.
بنابراین ما شاه ماهی بسیار واقعی خود را در زیر یک کت خز آماده کرده ایم که شرم آور نیست که برای هر سفره تعطیل و به خصوص در سال نو سرو شود.
Bon appetit!
دختران ، چه می توانم به شما بگویم ...
این چیزی است !!! هر کت خز فقط در مقایسه با این شکوه استراحت می کند ... اوه ، من چقدر مطمئن بودم که از کت خز من خوش طعم تر نبود ... اما نه ...
دشوار ، مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه نیست!
2 چغندر آب پز متوسط
1 هویج بزرگ آب پز
2 سیب زمینی آب پز متوسط
100 گرم پنیر خامه ای (من کرم بنژور را برداشتم)
150 گرم سس مایونز
1 شاه ماهی شور
5 گرم ژلاتین
ژلاتین را در یک لیوان آب سرد خیس کنید ، اجازه دهید تا ورم شود و آن را در حمام آب حل کنید تا کاملاً حل شود (جوش نیاید).
خنک شده و با مایونز مخلوط کنید.
چغندر را روی یک رنده ریز خرد کنید. 
هویج ها را روی رنده ریز خرد کنید.
سیب زمینی - روی یک رنده درشت. 
شاه ماهی شاه ماهی را به صورت برش خرد کنید (بعد از تمیز کردن و از بین بردن دانه ها).
بسته بندی مواد غذایی را روی میز بگذارید (در چند نوار ، ترجیحاً چند لایه).
3-4 قاشق غذاخوری چغندر را به مخلوط ژلاتین چغندر اضافه کنید ، مخلوط کرده و در یک لایه روی یک فیلم (لایه مستطیل) مخلوط کنید.
لایه بعدی پنیر خامه ای خواهد بود ، که در آن شما نیز باید 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. مخلوط سس مایونز-ژلاتین.
توجه! هر لایه بعدی از محصولات باید در منطقه کوچکتر باشد. 
لایه بعدی سیب زمینی است ، که در آن شما نیز قبلاً 2-3 قاشق غذاخوری اضافه می کنید. مخلوط ها
بعد از سیب زمینی یک لایه هویج (با 2-3 قاشق غذاخوری مخلوط) وجود دارد. 
در وسط لایه هویج ، تکه های فیله شاه ماهی را قرار دهید.
حال به آرامی با نگه داشتن لبه های فیلم از هر دو طرف (بهتر است کسی در حال حاضر به شما کمک کند) ، تمام لایه های ما را با رول (با کمی تلاش) بچرخانید.
لبه های فیلم را بپیچید. حالا باید رول را درون فویل پیچیده و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
با یک چاقوی تیز برش بزنید.
نظرات من
جدا از روپوش خز روباه ، قارچهای موجود در ترکیب آن نیز به این سالاد اصالت می بخشد که طبق اصل "فرنی را با کره خراب نکنید" یک ویژگی طعم دهنده این سالاد را به سالاد اضافه می کنید.
ما محصولات لازم برای تهیه سالاد را مصرف می کنیم:
شاه ماهی را تهیه می کنیم ، برای این کار آنرا معده کردیم ، آن را از استخوان و پوست پاک می کنیم.
سپس شاه ماهی شاه ماهی را به قطعات کوچک برش داده و آن را با لایه اول پخش کنید. می توانید آن را در یک ظرف یا دو نفر قرار دهید (بنا به اختیار شما)
قاشق مرباخوری ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا زمانی که در یک لایه دوم روی سطح شاه ماهی خرد شود و پخش شود
سیب زمینی آب پز رنده شده را روی یک رنده درشت روی قارچ ، کمی نمک و گریس با یک لایه نازک مایونز
هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید ، پیاز را ریز خرد کنید.
هویج رنده شده را با پیاز مخلوط کرده و در یک قابلمه را در روغن نباتی مخلوط کرده و سرخ می کنیم. سپس در بالای سیب زمینی آغشته به سس مایونز پخش کنید.
هویج را با سس مایونز چرب کنید و سالاد شاه ماهی در زیر کت خز روباه آماده است. Bon appetit!
شاه ماهی خریداری شده در بانکها همیشه خوشمزه نیست. بعد چنین سالادی درست می کنم
چغندرهای آب پز را پوست گرفته و رنده کنید.
ریز شاه ماهی را ریز خرد کنید. اگر از قوطی باشد ، خوب است که ترشی یا ماریناد را تخلیه کنید.
شاه ماهی با چغندر را هم بزنید.
فصل با سس مایونز برای طعم دادن. البته ، این سالاد در کنار یک شاه ماهی واقعی "زیر یک کت خز" نمی ایستد ، اما ، در محل کار یا طبیعت ، خیلی سریع آن را ترک می کند.
این دستور العمل در خانواده ما ، تا آنجا که می توانم به خاطر بیاورم ، به اصطلاح ، طعم کودکی است. آبدار است و به اندازه معمول چرب نیست و لایه بالایی چغندر معمولی برای همه نیست بلکه زرده است.
مادر من در دهه 80 دستور العمل را دریافت کرد ، او معمولاً "کت خز" را معمولاً دوست ندارد ، و کارمند با او رفتار می کند و می گوید "حتی کسانی که مروارید را دوست ندارند طلسم خز من را بخورند!"
اوه ، چقدر درست بود!
بنابراین ، بیشتر به این نکته ، اجازه دهید:
1 لایه: هریر -1 متوسط \u200b\u200bریز خرد شده به مکعب ها ،
2 لایه: پیاز - ریز ریز خرد کنید و حالا نه با سس مایونز چرب کنید ، همانطور که همه عادت کرده اند ، اما ماریناد (0.5-1 قاشق غذاخوری خردل آماده ، کمی قند ، 0.5-1 قاشق غذاخوری سرکه 9٪ و 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید) ، ترشیجات را مرتب کنید و آن را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. و خردل و سرکه کمی واضح تر و کمی اسیدی تر هستند ...
3 لایه: سیب زمینی ژاکت جوشانده در یک قطعه -2 قطعه بر روی یک سبزیجات سبزیجات و دوباره ما نه با سس مایونز بلکه روغن آفتابگردان کمی بو بدون روغن چرب می کنیم ،
4 لایه: جوشانده چغندر -1 عدد - روی سبزیجات - گریس با سس مایونز ،
5 لایه: هویج خام -1 قطعه سه بر روی رنده ریز ، با سس مایونز روغنی ،
6 لایه: 1 سیب (ایده آل Simerenka) یا یکی دیگر از ترش - سه عدد بر روی سبزیجات ، مایونز در بالا ،
7 لایه: سنجاب های 2 عدد تخم در هر رنده درشت ، سس مایونز از بالا ،
8 لایه: زرده های 2 عدد تخم مرغ را روی یک رنده ریز خرد کنید.
حداقل برای چند ساعت تزریق می شود ، بهتر است شب را در یخچال گذراند ، از همه چیز لذت می برد
نکته: اگر سبزیجات خیلی آبدار هستند: چغندر ، هویج یا سیب ، بهتر است آب اضافی آن را از بین ببرید ، در سالادهای پف دار ، می تواند مقدار آب آن را بدهد. من این سبزیجات را در یک کاسه جداگانه مالش می دهم ، اگر آب آنها را رها کنند ، این در مدت دو دقیقه دیده می شود. من هرگز سبزیجات را در سالاد خود نمک نمی زنم (اما فقط هنگام پخت و پز) ، سس مایونز کافی دارم. نمک نیز در چنین حوادثی نقش دارد.
اولا ، این غذا به دلیل دارا بودن مایونز ، تخم مرغ و شاه ماهی چرب ، کالری بالایی دارد و ثانیا ، در این سالاد شاهد غلظت بالایی از نمک خواهیم بود - اولین محصول ممنوع در هر رژیم غذایی.
تمام مواد تشکیل دهنده سالاد اصلاح شده برای خانمهایی است که ترجیح می دهند غذاهای کم کالری و متعادل را در رژیم غذایی خود مشاهده کنند.
بدون اضافه کردن نمک ، چغندر و هویج را در پوست خود بجوشانید.
تخم مرغ آب پز سخت را بجوشانید.
سبزیجات و تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کرده و شاه ماهی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
محصولات را در لایه های زیر قرار دهید: 1 لایه - هویج ، 2 لایه - شاه ماهی ، 3 لایه چغندر ، 4 لایه - تخم مرغ. هر لایه را با مخلوطی از پنیر و خردل بپوشانید.
قبل از سرو ، سالاد تمام شده را در یخچال خنک کنید.
اگر آن را با سبزیجات ، پنیر رنده شده یا سیب تزیین کنید ، یک سالاد جدید به یک اثر هنری واقعی تبدیل خواهد شد.
هرینگ در نقش جدید ، با یک سیب. در دستور العمل کلاسیک ، بسیاری پیاز را قرار می دهند ، اما در اینجا من این را به شما توصیه نمی کنم. سعی کنید آن را بپزید. سالاد لطیف ، آبدار و بسیار خوشمزه است.
شاه ماهی کمی نمک 1-2 قطعه (بسته به مهمان)
4 سیب زمینی به اندازه متوسط
3-4 تخم مرغ
3 هویج به اندازه متوسط
3 سیب سبز متوسط
3-4 چغندر
نمک طعم دار
سس مایونز
سیب زمینی ، هویج ، تخم مرغ و چغندر را تا زمانی که پخته شود ، جوش دهید. اگر یک دیگ دوتایی دارید ، تمام سبزیجات موجود در آن را تهیه کنید ، بنابراین ویتامین های بیشتری را صرفه جویی می کنید و زمان کمتری را صرف می کنید. شاهرخ باله ها را پوست بگیرید و استخوان ها را جدا کنید. گوشت درخت شاه ماهی را ریز خرد کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید ، در زیر ظرفی که در آن سرو خواهید شد ، بکشید سالاد "شاه ماهی زیر یک کت خز". شاه ماهی خرد شده را روی سیب زمینی ها بگذارید. با سس مایونز روغن کاری کنید.
سپس هویج های آب پز رنده شده را رنده کرده و در بالای شاه ماهی دراز کنید ، با سس مایونز چرب کنید.
مرحله بعدی سیب ها خواهد بود: آنها را رنده کرده و در بالای یک لایه تخم مرغ قرار دهید ، با سس مایونز چرب کنید.
و مرحله آخر: چغندرهای آب پز را رنده کنید ، روی لایه را با سیب دراز کنید ، با سس مایونز چرب کنید ، لبه ها را تنظیم کنید و به سلیقه خود تزئین کنید - این می تواند زیتون یا زیتون ، ذرت شیرین یا سبزی باشد. این همان است: شاه ماهی و یک کت خز شاه ماهی آماده هستند!
بگذارید سالاد مدتی بایستد تا همه لایه ها اشباع شوند.
ما سالاد معروف شاه ماهی را در زیر یک کت خز در خانه می پزیم ، دیدن آن با ماهی در ترکیب بسیار متداول است. اما افراد وابسته به مواد غذایی دوست دارند همه کلیشه ها را تغییر دهند ، بنابراین یک دستور العمل اصلی مبتنی بر کلاسیک های محبوب ایجاد شده است. به جای شاه ماهی شور ، گوشتی به آن اضافه شد ، و متنوع ترین.
سالاد شاه ماهی در زیر یک کت خز و بدون شاه ماهی به نظر می رسد مانند هر ظرف گوشت دیگری بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.
برای افراد خبره شاه ماهی در زیر یک کت خز ، ما آشپزی را پیشنهاد می کنیم ، و.
شما گوشت را زیر یک کت سالادی دوست خواهید داشت ، زیرا ظرف خیلی سریع ارگانیسم گرسنه را اشباع می کند. خیار ترشی ، که جزئی از ترکیب آن است ، اجازه نمی دهد که درمان تازه ای انجام شود ، به راحتی دلپذیر بر روی دندان می خورد. پیازها علاوه بر سبزیجات آب پز ، ظرف را کمی آبدار می کنند ، این جزئیات کوچک باعث اشتها بسیار داغ می شوند.
نکته: لازم به یادآوری است که برای پختن سبزیجات نیازی به حذف قسمت بالایی نیست ، بنابراین در هنگام پخت و پز آنها یکپارچگی را حفظ می کنند. همچنین ، تا زمانی که محصولات کاملاً خنک نشود ، محصولات ریشه آن را پوست نکنید و خرد نکنید.
نخود فرنگی های کنسرو شده به آن اضافه شده به ظرف ، طعم نفیس ، بافت ظریف و دلپذیری را می بخشد. این گزینه سالاد مناسب برای کسانی است که غذای ماهی را دوست ندارند.
نکته: برای اینکه همه مواد مفید در طول پخت و پز در ترکیب گوشت باقی بمانند ، به جای بیرون آمدن در آبگوشت ، لازم است فیله را در آب در حال جوش قرار دهید.
یک غذای عالی و خوشمزه با خیال راحت می توانید برای تعطیلات خانوادگی بزرگ تهیه کنید ، زیرا همه میهمانان از این شاهکار آشپزی قدردانی می کنند. به دلیل عدم وجود سیر ، طعم آن کمی آبدار است. و گردو به طرز دلپذیری روی دندان خرد می شود و به آن طعم جوز هندی می دهد.
هنگامی که دیگر زمان پخت و پز گوشت وجود ندارد ، می توانید یک ژامبون دودی آماده تهیه کنید. این سالاد با عطر آن متمایز می شود که مطمئناً میهمانان شما را خوشحال می کند.
این گزینه با سایر موارد قبلی کمی متفاوت است زیرا برخی از محصولاتی که با شاه ماهی در زیر یک کت خز آشنا بودند در ترکیب آن جایگزین شدند.
نکته: به منظور قوی تر شدن طعم هرس ، می توانید برگ های چای داغ را به جای آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد.
گوشت سالاد در زیر یک کت خز با چغندر خیلی سریع پخته می شود ، به خصوص اگر همه محصولات را از قبل تهیه کنید. ظرف مانند کیک میان وعده ای است که در آن محصولات به صورت لایه ای چیده شده اند.
یک غذای معروف می تواند به روش های مختلفی تهیه شود. با این حال ، نسخه کلاسیک سالاد هنوز هم بسیار محبوب است. کسانی که می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند می توانند محصولات دیگری را به لیست معمول مواد تشکیل دهنده اضافه کنند ، در حالی که میان وعده نه کمتر خوشمزه ، تند و رضایت بخش خواهد آمد.
ماده اصلی ظرف فیله شاه ماهی است و بهتر است یک ماهی کامل خریداری کنید و خود آن را تمیز کنید. محصول نیمه تمام دارای طعم کمتری است و به عنوان یک قاعده ، هیچ تفاوتی با طراوت ندارد. خرید تکه های شاه ماهی در روغن نیز بهترین تصمیم نیست ، زیرا طعم ادویه جات ترشی جات می تواند بر طعم سالاد تمام شده تأثیر منفی بگذارد. تهیه شاه ماهی در زیر یک کت خز در نسخه کلاسیک شامل استفاده از یک مجموعه استاندارد از محصولات - سیب زمینی ، چغندر ، پیاز ، هویج ، سس مایونز است. با این وجود ، می توانید این لیست را با سایر مؤلفه ها تکمیل کنید.
صرف نظر از محصولات شما استفاده می کند ، اصل تهیه تنقلات تغییر نمی کند - مواد آماده شده در یک کاسه سالاد به ترتیب درست و با هر لایه آغشته به سس مایونز گذاشته می شوند. دستورالعمل کلاسیک ترتیب زیر شکل گیری لایه های فرعی را بر عهده دارد: ماهی ، پیاز ، سیب زمینی ، هویج ، چغندر. در برخی منابع ، لایه های یک شاه ماهی در زیر یک کت خز به صورت متفاوتی قرار داده شده است ، زیرا این عمل به هیچ وجه بر طعم و مزه غذای تمام شده تأثیر نمی گذارد.
یکی از اصلی ترین رفتارهای سفره سال نو سالاد هرینگ زیر یک کت خز است. خصوصیت ظرف این است که سبزیجات و ماهی ها به ترتیب خاصی روی یک بشقاب گذاشته می شوند و با سس مایونز آغشته می شوند. در تهیه غذای جشن بسیار متنوع وجود دارد: با سیب به جای پیاز ، با پنیر ، تخم مرغ آب پز ، خاویار. یک نیاز مهم برای هر نوع دستورالعمل سالاد این است که اجازه دهید حداقل 3-4 ساعت دم بکشد.
چنین سالادی فوق العاده خوشمزه ، میز را تزیین می کند ، که به مناسبت تعطیلات تنظیم شده است. علاوه بر این ، اگر غذا را از قبل تهیه کنید (سبزیجات را جوشانید) ، پس از آن فرآیند پخت و پز زمان زیادی نمی برد. اگر انتظار دارید که گروه بزرگی از میهمانان بیایند ، بهتر است مقدار این مواد را با 2 برابر کنید. برای اینکه غذای تند کمتر شود ، پیاز را در سرکه حداقل 10 دقیقه قبل از میل کنید و یا آب جوشانده را روی سبزی خرد شده بریزید. برای کسانی که شاه ماهی را زیر یک کت خز دوست دارند - دستور العمل کلاسیک گام به گام در زیر شرح داده شده است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
اشتها به همان اندازه ممکن است خوشمزه باشد ، اگر زمان لازم برای دم کردن آن را بدهید ، تمام محصولات در سس مایونز خیس می شوند و بسیار لطیف می شوند. بنابراین ، اگر یک جشن در عصر باید اتفاق بیفتد ، بهتر است صبح سالاد سالاد بپزید و تا زمان تعیین شده در یخچال قرار دهید. اگر شاه ماهی در زیر یک کت خز با یک تخم مرغ فوراً تهیه شده است ، هر یک از اجزای آن را با مایونز در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید و سپس لایه ها را به روش معمول روی یک ظرف قرار دهید. کالری 100 گرم این سالاد حدود 200 کیلوکالری است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
دستور العمل های زیادی برای تهیه سالاد وجود دارد. علاوه بر این ، هر زن خانه دار چیزی را به خود می گیرد تا فرآیند ایجاد یک ظرف ، دورتر از شاه ماهی کلاسیک در زیر یک کت خز باشد. اشتها آورها شامل سیب ، ترشی ، آجیل و بسیاری محصولات دیگر است. در زیر به طور مفصل نحوه تهیه شاه ماهی در زیر یک کت خز بدون تخم مرغ ، اما با پنیر توضیح داده شده است. چنین سالادی به نظر می رسد بسیار لطیف و غنی است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
شاه ماهی خوشمزه زیر یک کت خز بدون سیب زمینی برای کسانی که طرفدار این محصول نیستند و یا می خواهند ظرف را تا حد امکان سبک کنند ، مناسب است. کالری کالبدی چنین خوراکی تقریبا 70 کیلوکالری است ، به شرطی که مایونز در خانه استفاده شود. برای پخت و پز ، ارزش آن است که ماهی های چرب تازه ، نه خیلی شور نیز مصرف کنید. در زیر یک دستور العمل گام به گام ساده با عکس چگونگی طبخ یک شاه ماهی در زیر یک کت خز بدون سیب زمینی آورده شده است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
دستور غذای کلاسیک شاه ماهی در زیر یک کت خز شامل استفاده از پیاز و هویج است ، اما دستور تهیه پیشنهادی این مواد را با سیب و پنیر سخت جایگزین می کند. در عین حال ، محتوای کالری میان وعده تقریباً بدون تغییر باقی می ماند - فقط کمی افزایش می یابد. شاه ماهی زیر یک کت خز با سیب و پنیر به عنوان نازک ، آبدار به دست می آید ، طعم تازه و غیرمعمول دارد و مطمئناً بدون استثنا برای همه میهمانان جذاب خواهد بود. در زیر با جزئیات و با یک عکس نحوه تهیه سالاد توضیح داده شده است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
راحت است که چنین سالادی را بلافاصله در یک ظرف پلاستیکی بکشید تا بتوانید سپس آن را با یک درب پوشانده و در یخچال قرار دهید. شاه ماهی زیر یک کت خز و بدون چغندر روشن تر می شود ، اما نه کمتر خوشمزه تر از یک غذای آماده شده مطابق دستورالعمل سنتی است. ماهی برای او بهتر است چربی ، نه خیلی شور و تازه باشد. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از ivashi یا شاه ماهی در نمک تند استفاده کنند. اگر کالای خریداری شده خیلی شور است ، آن را به مدت یک ساعت با شیر پر کنید. در زیر دستورالعمل قدم به قدم برای سالاد Sledka در زیر یک کت خز آورده شده است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
اگر می خواهید با درست کردن غذای آشنا ، تغییراتی در دستورالعمل کلاسیک ایجاد کنید ، یک شاه ماهی در زیر یک کت خز بدون هویج یک راه حل عالی خواهد بود. در عوض می توانید از خیار ترشی یا یک سیب استفاده کنید. این خوراکی دارای طعمی بسیار سبک و ظریف است ، علاوه بر این ، طبخ آن راحت تر و سریع تر است. در زیر با جزئیات و همراه با عکس نحوه تهیه سالاد توضیح داده شده است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
دوستداران غذای سبک از این تنقلات قدردانی می کنند. برای خلاص شدن از تلخی و رسیدن به حداکثر حساسیت سالاد ، پیازها را از لیست محصولات جدا کنید. با این وجود ، ممکن است یک بشقاب بدون این جزء تازه باشد ، بنابراین باید آن را با یک سیب شیرین و ترش و پنیر سخت پر کنید. چگونه یک شاه ماهی خوشمزه در زیر یک کت خز و بدون پیاز ساخته می شود؟
مواد لازم
روش پخت و پز:
بسیاری از دستور العمل های دیگر وجود دارد. سعی کنید آن را طبق دستور العمل های پیشنهادی طبخ کنید.
"شاه ماهی زیر یک کت خز" سالاد اصلی هر تعطیل است. با گذشت زمان ، دستور العمل کلاسیک آن تغییر کرده است ، و امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه شاه ماهی شاه ماهی را زیر یک کت خز با یک سیب بپزید. ترکیبی غیرمعمول از چغندر شیرین ، ماهی شور و یک سیب ترش باعث می شود ظرف فوق العاده تند شود.
مواد لازم
آشپزی
سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ مرغ را با دقت بشویید و با جوش بزنید. به طور جداگانه چغندرها را بپزید ، و بعد همه چیز را خنک کنید ، یک رنده درشت را تمیز کرده و خرد کنید. پیاز را خرد می کنیم ، ریز خرد می کنیم و برای چند دقیقه آب جوش می ریزیم. سیب ها را شستشو می دهیم ، هسته ، پوست را خرد کرده و روی رنده می ریزیم. شاه ماهی را خرد کرده و به مکعبهای کوچک خرد می کنیم. حالا شاه ماهی شاه ماهی را می گیریم و مواد را در لایه ها می گذاریم که هر یک با مقدار کمی مایونز روغن کاری می کنند. ابتدا سیب زمینی ها را توزیع می کنیم ، سپس ماهی ، پیاز ، تخم مرغ ، هویج ، سیب سبز و چغندر. در بالا ، ما نیز با سس مایونز می پوشیم و سالاد "شاه ماهی را زیر یک کت خز" را با یک سیب در یخچال خارج می کنیم.
مواد لازم
آشپزی
سبزیجات و تخم مرغ را شسته و آنها را در قابلمه های مختلف می جوشانیم. سپس خنک ، تمیز کرده و روی یک رنده درشت خرد کنید. آجیل ها را خرد می کنیم ، و شاه ماهی را خرد می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. در سیب هسته را برش داده و روی رنده خرد کنید و بعد فوراً با آب لیمو بپاشید. در انتهای ظرف ابتدا هویج را پخش می کنیم ، سپس یک لایه سیب می ریزیم و با آجیل می پاشیم. بعد ، شاه ماهی را توزیع کنید ، با تخم مرغ بپاشید و با چغندر رنده شده بپوشانید. هر لایه را می پوشانیم تا با سس مایونز مزه دار شود و سالاد را برای چند ساعت در یخچال بفرستیم.
مواد لازم
آشپزی
فیله را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را ریز خرد کرده و با آب جوش خرد کنید. چغندرهای پخته را از قبل تمیز می کنیم ، آنها را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bمی مالیم و آنها را با نمک و مایونز کوچک مخلوط می کنیم. هویج را بجوشانید و به همان روش خرد کنید. تخم مرغ های سخت جوش ، سه تا تمیز و ریز تمیز. سالاد را به ترتیب زیر پخش می کنیم: شاه ماهی ، سپس پیاز ، چغندر ، سیب رنده شده ، هویج و تخم مرغ. فراموش نکنید که سالاد را با سس مایونز بپوشانید.
مشهور از روزهای سالاد جدید اتحاد جماهیر شوروی "شاه ماهی زیر پارچه خزدار" میهمان معمولی هر جشن و جشن است. شاه ماهی روسی در زیر یک کت خز اکنون نه تنها در زمستان تهیه می شود. این سالاد که میلیون ها طرفدار را در خود جای داده است ، کاملاً در فهرست غذاهای شوروی قرار می گیرد و تاکنون در آنجا می ماند. خدمت در اتاقهای ناهار خوری ، کافه ها ، در سوپر مارکت ها و آشپزی ها فروخته می شود. جداول را در رستوران های معروف غذاهای روسی تزئین می کنید. شلوغی در مهمانی های شام. هر کجا که شما با یک فوق ستاره معروف ما در یک کت سبزیجات ملاقات کنید ...
این سالاد به قدری محبوب است که در طول مدت زمان حیات خود ، برادران و خواهران بی شماری به دست آورد. بسیاری از تغییرات خوشمزه از مختلف و متفاوت از ترکیب کلاسیک مواد تشکیل دهنده ، تنها نام بدون تغییر باقی می ماند. امروز ما ساده ترین انواع سالاد را تهیه می کنیم - یک شاه ماهی زیر یک کت خز و بدون چغندر. همه افراد چغندر را در سالاد دوست ندارند ، بنابراین گاهی اوقات می توانید بدون آن کار کنید.
ما به یک ترکیب کلاسیک از مواد تشکیل دهنده نیاز داریم ، اما بدون چغندر. ما از لیست استفاده می کنیم هویج ، سیب زمینی و تخم مرغ را باید از قبل جوشانده و خنک کنید. شاه ماهی کمی شور است. همچنین به مایونز هر نوع چربی احتیاج دارید. خوب است اگر می توانید کارهای خانه انجام دهید.
شاه ماهی زیر یک کت خز بلافاصله در یک کاسه سالاد سرو می شود که به سفره تعطیلات می رود. من غذاهای شفاف را دوست دارم. هر لایه سالاد در آن مشاهده می شود. فیله شاه ماهی را باید در مکعب ها خرد کرد. شاه ماهی شاه ماهی را تا ته ظرف سالاد پخش می کنیم.
پیازها را درون مکعب های کوچک خرد کنید. در بالای شاه ماهی پخش شود.
بعد سیب زمینی آب پز می آید. یکنواخت را برداشته ، سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. قبل از لایه سیب زمینی ، توصیه می شود یک لایه سبک از سس مایونز بمالید. سیب زمینی ها را می توان به آرامی شور کرد. در بالای سیب زمینی یک لایه دیگر سس مایونز قرار دارد.
سه تخم مرغ مرغ پخته شده را روی یک رنده درشت. روی لایه سیب زمینی بپاشید. نیازی به فشار دادن لایه ها در پایین کاسه سالاد نیست. بگذارید سالاد هوا و سبک بماند.
لایه تخم مرغ را با سس مایونز خیس کنید. من سس مایونز را با نقاط استفاده می کنم ، و سپس آن را به آرامی روی سطح آغشته می کنم.
لایه ها را با هویج آب پز رنده شده روی یک رنده درشت تکمیل می کنیم. در تئوری ، باید یک لایه فراوان از سس مایونز برود. امروز ما می توانیم بدون آن. به طور کلی ، من سعی می کنم سس مایونز را به مقدار کم استفاده کنم ، و آن را در خانه دارم ، که روی تخم بلدرچین پخته شده است.
سالاد را با گلبرگهای گل رز و شاه جعفری تزئین می کنیم. می توانید در وسط گل و گوشه ها یک چوب یا بیدانه قرمز اضافه کنید. شاه ماهی زیر یک کت خز بدون چغندر آماده است! در یک مکان خنک بگذارید تا خیس شود و سپس به میز جشن باشید.
دختران من از این تنوع بسیار علاقه مند هستند ، تا زمانی که یاد نگرفته اند که چگونه چغندر آب پز شیرین را با ماهی شور ترکیب کنند. هویج با صدای انفجار می رود.
