بسیاری از افراد دوست دارند غذاهای گوشتی و ماهی را با سس های مختلف چاشنی بخورند و اغلب آنها را در فروشگاه خریداری می کنند. و پس از آن آنها هنوز هم به دلیل رنگ و مواد افزودنی معطر و طعم دار تولید کنندگان در آنجا از سلامت خانواده خود نگران هستند. بنابراین ، آنچه که طبخ سس های خانگی را که به راحتی با سس های فروشگاهی جایگزین می شوند ، دشوار می کند ، تنها صد برابر مفید خواهد بود. آیا شما هرگز دستور العمل مناسبی را امتحان نکردید یا نکردید؟ سپس پیشنهاد می کنیم با ساده ترین و خوشمزه ترین سس خیار و گیاهان دارویی شروع کنید ، تقریباً نسبی از عزیز یونانی Dzadziki پیدا می شود.
این کاملاً با بسیاری از ظروف هماهنگ است:
گوشت (بره ، گوشت خوک ، گوشت گاو)؛ پرنده (مرغ ، بوقلمون)؛ سوسیس و کالباس آب پز ، سوسیس دودی؛ غذاهای دریایی و ماهی؛ برنج آب پز؛ سیب زمینی سرخ شده و پخته شده. ماکارونی
سس های اطلاعاتی طعم دار
خیارها را بشویید ، نکات را قطع کنید. اگر پوست بسیار متراکم است ، آن را با پوست مخصوص آن جدا کنید. خیارهای جوان با پوست های ظریف نیازی به تمیز کردن ندارند. آنها را روی یک رنده ریز خرد کنید ، به یک کاسه منتقل کنید ، نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید و به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا خیارها آب را بگذارند. بسیاری از افراد دوست دارند وقتی خیارها در سس تمیز کمی خرد شوند ، بهتر است آنها را رنده نکنید ، بلکه به مکعب های کوچک برش دهید.
بعد از زمان مناسب ، خواهید دید که خیارها مایعات زیادی آزاد کرده اند ، آنرا خوب فشار دهید. این کار به این صورت انجام می شود که سس خیلی نازک نباشد.
میخک سیر را از پوسته پوست بگیرید ، بشویید ، با چاقو یا فشار دهنده سیر خرد کنید. شوید و جعفری را زیر آب جاری بشویید ، خشک و ریز خرد کنید. سبزیجات و سیر را به توده خیار اضافه کنید. از برگ های نعنا خرد شده به دلخواه استفاده کنید ، شاید کسی آن را دوست نداشته باشد ، اما سس موجود در آن طراوت خاصی را به دست می آورد.
خامه ترش را در آنجا بفرستید (می توان آن را با ماست طبیعی بدون مواد افزودنی میوه و توت جایگزین کرد) ، فلفل دلمه ای سیاه را به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.
حالا همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. سس خیار تازه با گیاهان و سیر آماده است. آن را به یک قایق مخصوص گاو مخصوصی منتقل کرده و به صورت سرد به میز سرو کنید.
نکات آشپزی
سس ریحان زمستانی
سه تا چهار گوجه فرنگی رسیده رسیده قوی (می توان آن را با نصف لیوان میوه خشک جایگزین کرد).
سه لیوان ریحان تازه؛
چهار میخک سیر؛
نصف لیوان پنیر پارمزان سخت خرد شده؛
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
نیم لیوان آجیل کاج؛
نصف لیوان روغن زیتون.
اول از همه ، ما باید از ریحان مراقبت کنیم ، آن را بشوییم ، سپس آن را خشک کنیم و آن را به برگهای جداگانه تقسیم کنیم.
سیر را پوست بگیرید. در یک کاسه مخلوط کن ، گوجه فرنگی ، برگ ریحان ، پارمسان خرد شده و میخک سیر پوست کنده را قرار دهید. ظرف چند دقیقه مواد ما را خرد کنید. بعد ، آجیل کاج و یک چهارم لیوان روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید ، حالا همه اینها را در مخلوط کن برای یک دقیقه خرد می کنیم. سس را با فلفل سیاه بپاشید ، با روغن زیتون باقیمانده چاشنی بزنید و خوب مخلوط کنید. سس را با ریحان در کوزه های استریل از پیش آماده شده بریزید ، آن را چوب پنبه بزنید و برای ذخیره در یخچال قرار دهید.
سس با ریحان به طور ایده آل با سالاد ، ماکارونی ، پنیر ، ریچوتو سرو می شود. همچنین می تواند به عنوان یک افزودنی معطر برای سوپ های پوره شده و سبزیجات پخته شده مورد استفاده قرار گیرد.
سس شوید
شوید - 1 دسته (بزرگ)
سیر - 1 سر
پوست لیمو - نصف قاشق چایخوری
آب لیمو - از 1 لیمو
روغن زیتون - 100 گرم
نمک
آشپزی:
شوید را خرد کرده و با سایر محصولات مخلوط کنید. در مخلوط کن ، همه اینها را به مخلوط قارچ تبدیل می کنیم. ما آن را در یک کوزه قرار می دهیم. همه)))
در یخچال نگهداری کنید.
چنین سس پیراشکی برای سوپ ها و همچنین غذاهای ماهی و سالادها به سادگی ضروری است.
سس چیمچوری
جعفری 1 پرتو
روغن زیتون 250 میلی لیتر
سیر 5 دندان
Cilantro 1 پرتو
رزماری 3 دامپزشک
پرتقال 3 دامپزشک
فلفل قرمز سرخ شده 0,5 قاشق غذاخوری
پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک 1,5 قاشق غذاخوری
سرکه شراب 3 قاشق غذاخوری
شکر به مزه
برگهای جعفری را از ساقه ها جدا کنید.
همه سبزیجات و سیر را خیلی ریز خرد کنید. می توانید چند ثانیه در مخلوط کن حرکت کنید.
توده حاصل را با بقیه مواد مخلوط کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. سس بعد از ایستادن در دمای اتاق برای چند ساعت آماده خوردن است.
سس پیکان سیر.
مواد لازم
1 کیلوگرم تیرانداز سیر ،
300 گرم انگور فرنگی
1 دسته از کتانترو سبز ،
1 دسته از شوید ،
5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
1.5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نمک
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس سویا.
بشویید و ریز خرد کنید. انگور فرنگی می گذرد ، دمها را برداشته ،
با استفاده از فلش های سیر کاملاً در مخلوط کن بشویید.
سبزیجات ، نمک ، روغن نباتی ، سس سویا را به مخلوط توت و سیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در قابلمه های تمیز و خشک مرتب کنید و چاشنی ها را در یخچال نگهداری کنید.
برای دوستداران سس مایونز:
قبل از سرو در سس 1: 3 سس مایونز اضافه کنید و خوشحال باشید)))
این سس به قدری خوشمزه است که نه تنها برای گوشت بلکه برای سالاد ، میان وعده نیز مناسب است ...
آجیکا سبز
cilantro تازه 2 دسته کوچک
جعفری تازه 1 دسته
شوید تازه 1 دسته
فلفل های داغ 5-10 قطعه
نعناع تازه 100 گرم.
گردو (پوست کنده) 2-3 فنجان
ترخون (ترخون) تازه 250 گرم.
ریحان سبز 250-500 گرم.
2-3 سیر سیر
نمک به مزه
مرحله 1: فلفل سبز گرم را بگیرید. فلفل های گرم سبز نسبت به فلفل قرمز تیزتر هستند. هرچه اندازه غلاف کوچکتر و نازک تر باشد ، فلفل آن را واضح تر می کند. این باید در هنگام تهیه آدقیکا در نظر گرفته شود. فلفل های سبز گرم را می گیریم و آن را کاملاً زیر آب جاری سرد می شستیم. در مرحله بعد با استفاده از چاقو ، ساقه را از فلفل جدا کرده و با برش فلفل با چاقو به دو قسمت آن ، دانه\u200cها را پاک کنید. پس از آن ، دوباره آن را کاملاً زیر آب بشویید. فلفل های پوست کنده را کنار بگذارید.
مرحله 2: سیر را بگیرید.
سیر را برداشته و آن را در میخک ها تقسیم کنید. بعد ، میخک ها را با چاقو پوست کنده و آنها را با دقت در زیر آب سرد سرد بشویید. سیر را کنار بگذارید.
مرحله 3: سبزی ها را آماده کنید.
هنگام انتخاب گیاهان تازه ، مهمترین ملاک ، تازه بودن است. همچنین به ظاهر آن توجه کنید. برگها باید انعطاف پذیر باشند و در لبه ها زرد نشوند. بنابراین ، ما گیاهان تازه ای از cilantro ، جعفری ، شوید ، نعناع ، ترخون (ترخون) ، ریحان را گرفته و کاملاً زیر یک جریان آب آب سرد شستشو می دهیم. سپس کمی از آب تکان دهید و سبزهای درشت را با چاقو روی تخته برش خرد کنید.
مرحله 4: مواد را خرد کنید.
گیاهان خرد شده خرد شده خرد شده ، فلفلهای داغ سبز پوست گرفته و گردوهای پوست کنده شده را در مخلوط کن مخلوط کنید و صاف کنید تا صاف شوند. بعد ، مواد خرد شده را درون یک کاسه بریزید و نمک اضافه کنید. با یک قاشق غذاخوری توده را خوب بشویید. عطر ادجک سبز آماده است!
کرفس - 5 عدد (600 گرم)
Cilantro - 5 دسته (400 گرم)
جعفری - 4 دسته (200 گرم)
فلفل کاین ، سبز - 12 قطعه (400 گرم)
سیر - 4 سر (200 گرم)
نمک - 80-90 گرم
فلفل سیاه خرد شده - فقط کمی توده ، سطح توده را به آرامی بپاشید
از دست رفته در دستور من نیز استقبال می شود.
نعنا - 1 دسته متوسط
گردو (زمین) - 0.5 لیوان نازک
توجه: دسته ها ، تکه ها و سرها - اندازه متوسط
برای مرتب سازی و تمیز کردن سبزیجات.
بعد از خیساندن برای مدتی کوتاه در آب سرد (10-15 دقیقه) کاملاً بشویید.
برای خلاص شدن از رطوبت اضافی روی پارچه های نخی خشک تاشو کنید.
در ضمن سیر را پوست بگیرید.
فلفل دم و دانه را از بین می برد.
مهم! كسانی كه هیچ تجربه\u200cای در لایه برداری فلفل دلمه ای ندارند ، باید از دستان خود با دستكش یا نوك انگشت محافظت كنند! اگر فلفل "صحیح" را خریداری کردید ، در تماس با خمیر آن ، انگشتان شما دچار سوختگی خشک می شوند و پس از مدتی ، آنها غیرقابل تحمل دردناک و طولانی برای سوختن خواهند بود!
تمام اجزای پخته شده را با استفاده از واحدی که برای شما آشناست ، خرد کنید (مخلوط کن ، چرخ گوشت برقی ...).
محلول خاکی ، فلفل را با دقت منتقل کنید ، در ظرف هایی با ظرفیت مناسب قرار داده و برای ذخیره به موقع در یخچال قرار دهید.
از ادجک سبز می تواند به عنوان یک چاشنی مستقل برای غذاهای آماده گوشت استفاده شود و همچنین به خورش ها ، سوپ ها و سس ها اضافه شود.
سس سبز با سیب زمینی و گوشت به خوبی پیش می رود.
برای تهیه سس سبز ما نیاز داریم:
دسته زیادی از گیاهان برای انتخاب از (جعفری ، شوید ، اسفناج ، پیاز سبز ، ریحان ، پونه کوهی و غیره)
- 250 گرم خامه ترش
- سه تخم مرغ آب پز سخت
- شش قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- سه قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
- یک قاشق غذاخوری خردل
- شکر ، فلفل ، نمک.
ابتدا زرده های تخم مرغ را با یک چنگال ورز دهید و آنها را با روغن نباتی مخلوط کنید.
سرکه ، خردل ، فلفل ، شکر ، نمک را در آنجا اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سبزیجات را به صورت دستی خرد کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید.
خامه ترش را درون یک کاسه بریزید و با گیاهان مخلوط کنید.
توده زرده و سفیده تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید.
خوب مخلوط کرده و بگذارید یک ساعت در دمای اتاق دم بکشد.
سس سبز
مواد لازم برای سس سبز
اسفناج ، ترخون ، Chervil ، پیازچه ، آبنما - 50 گرم
سس مایونز - 250 میلی لیتر
روش پخت و پز "سس سبز"
برگ های سبز را خاموش کرده ، بلوز کرده و خنک کنید.
با یک پارچه خشک کنید.
یک الک بسیار نازک را پاک کنید.
با سس مایونز مخلوط کنید.
توجه داشته باشید سس را می توان با ماهی قزل آلا سرد یا ماهی قزل آلا دودی سرو کرد.
سس سبزیجات را در مخلوط کن
این سس برای هر غذای گوشتی و ماهی نیز مناسب است. اگر آن را روی نان تست پخش کنید ، یک میان وعده اصلی تهیه می کنید. حتی می توانید پنکیک سیب زمینی را با آنها ، کباب پز ، ماهی بخارپز ، سوسیس ، ماهی در خمیر و هر چیز دیگری چرب کنید. مهمترین مزیت در سس فراوانی گیاهان دارویی است ، در صورت عدم وجود آن ، آن را با پنیر خانگی ، پنیر کلوچه یا پنیر فرآوری شده ضخیم می کنیم. برای طعم دادن آب لیمو ، روغن زیتون را اضافه کنید. سس کاملاً در یک ظرف بسته نگهداری می شود. حاوی سس مایونز نیست ، که بسیار مهم است. می توانید در 10 دقیقه در خانه یک سس رژیمی و سالم تهیه کنید. آسیاب کردن همه مواد با استفاده از مخلوط کن.
برای تهیه سس جهانی با گیاهان دارویی و پنیر کلوچه ، 10 دقیقه زمان نیاز داریم ، تعداد وعده های آن 6 عدد است.
مواد لازم
پنیر خانگی (پنیر خانگی) - 100 گرم
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
سیر - 1 میخک
کتانترو تازه ، اسفناج ، پیاز ، جعفری ، نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه تازه - به مزه
روغن زیتون - 100 میلی لیتر
خردل دیژون در دانه ها - 1/2 قاشق غذاخوری.
چگونه با تخم مرغ را در مخلوط کن با روغن زیتون تخم می گذاریم
:
پنیر خانگی می تواند هر چیزی باشد - پنیر کلوچه یا پنیر فتا. به طوری که سس نرم باشد ، می توانید پنیر خامه ای را به همراه پنیر خانگی اضافه کنید ، اما با پنیر دلمه سس لطیف و نرم است ، به خوبی در هر ظرف پخش می شود. گیاهان تازه را روی حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. تمام مواد سس را روی میز پهن می کنیم تا سس در عرض چند دقیقه آماده شود. این امر به ویژه اگر كباب تقریباً آماده باشد ، اهمیت دارد و كچاپ را فراموش كردید ، آن را با سس سالم و خوشمزه با گیاهان جایگزین كنید ، زیرا بسیار ارزان تر و قابل اطمینان تر است.
سس سبزیجات را با روغن زیتون در یک قایق مخصوص گاو یا فقط در یک کاسه پخش می کنیم. پخش کردن این سس حتی روی نان بسیار خوشمزه خواهد بود ؛ می توان آن را به عنوان یک غذا میل کرد. این سس مخصوصاً با کباب مرغ خوشمزه است. گیاهان تازه و پنیر همیشه به خوبی ترکیب شده اند.
سس سبزیجات را در مخلوط کن
این سس برای هر غذای گوشتی و ماهی نیز مناسب است. اگر آن را روی نان تست پخش کنید ، کار می کند. حتی می توانید پنکیک سیب زمینی را با آنها ، کباب پز ، ماهی بخارپز ، سوسیس ، ماهی در خمیر و هر چیز دیگری چرب کنید. مهمترین مزیت در سس فراوانی گیاهان دارویی است ، در صورت عدم وجود آن ، آن را با پنیر خانگی ، پنیر کلوچه یا پنیر فرآوری شده ضخیم می کنیم. برای طعم دادن آب لیمو ، روغن زیتون را اضافه کنید. سس کاملاً در یک ظرف بسته نگهداری می شود. حاوی سس مایونز نیست ، که بسیار مهم است. می توانید در 10 دقیقه در خانه یک سس رژیمی و سالم تهیه کنید. آسیاب کردن همه مواد با استفاده از مخلوط کن.
برای تهیه سس جهانی با گیاهان دارویی و پنیر کلوچه ، 10 دقیقه زمان نیاز داریم ، تعداد وعده های آن 6 عدد است.
مواد لازم
پنیر خانگی (پنیر خانگی) - 100 گرم
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
سیر - 1 میخک
کتانترو تازه ، اسفناج ، پیاز ، جعفری ، نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه تازه - به مزه
روغن زیتون - 100 میلی لیتر
خردل دیژون در دانه ها - 1/2 قاشق غذاخوری.
چگونه با تخم مرغ را در مخلوط کن با روغن زیتون تخم می گذاریم :
پنیر خانگی می تواند هر چیزی باشد - پنیر کلوچه یا پنیر فتا. به طوری که سس نرم باشد ، می توانید پنیر خامه ای را به همراه پنیر خانگی اضافه کنید ، اما با پنیر دلمه سس لطیف و نرم است ، به خوبی در هر ظرف پخش می شود. گیاهان تازه را روی حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. تمام مواد سس را روی میز پهن می کنیم تا سس در عرض چند دقیقه آماده شود. این امر به ویژه اگر كباب تقریباً آماده باشد ، اهمیت دارد و كچاپ را فراموش كردید ، آن را با سس سالم و خوشمزه با گیاهان جایگزین كنید ، زیرا بسیار ارزان تر و قابل اطمینان تر است.
سبزیجات را می توان به صورت درشت خرد کرده یا با دست پاره کرد. تأکید می کنم که سبزی ها می توانند متفاوت باشند ، آنچه پیدا می کنید ، اما cilantro لازم است. اسفناج ، پیاز ، جعفری ویتامین زیادی به بدن می دهد.
سبزی ها را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید.
با یک حرکت دست ، سبزی ها به سرعت به یک توده ریز خرد شده تبدیل می شوند.
پنیر خانگی ، نمک ، پاپریکا و فلفل ، سیر پوست کنده ، دانه خردل را درون کاسه بریزید.
دوباره همه چیز را خرد کنید ، مخلوط کنید. معلوم شد یک سس سبز ضخیم در مخلوط کن ، آب لیمو و روغن زیتون را اضافه کنید. مخلوط کن را دوباره روشن کنید و بعد از چند دقیقه سس را با گیاهان و پنیر کوفته آماده کرده ایم. عطر غیر قابل مقایسه است.
سس سبزیجات را با روغن زیتون در یک قایق مخصوص گاو یا فقط در یک کاسه پخش می کنیم. پخش کردن این سس حتی روی نان بسیار خوشمزه خواهد بود ؛ می توان آن را به عنوان یک غذا میل کرد. این سس مخصوصاً با کباب مرغ خوشمزه است. گیاهان تازه و پنیر همیشه به خوبی ترکیب شده اند.
مواد لازم
جعفری را در قسمت های خرد شده خرد کنید و به طور متناوب فلفل ، سیر و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. تمام جرم حاصل را مخلوط می کنیم و مقدار کافی نمک اضافه می کنیم. با سوپ ، خامه ترش و مایونز به خوبی پیش می رود.
مواد لازم
زرده ها را با روغن زیتون خرد کنید. خامه ترش را با ماست و پروتئین های خرد شده خرد شده مخلوط کنید. تمام سبزیجات را تا حد ممکن با یک چاقوی تیز خرد کنید ، به سرکه اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک و فلفل بزنید. تمام مواد را مخلوط کرده و سس را با ماهی ، گوشت خوک آب پز یا سیب زمینی سرو کنید
مواد لازم
آبگوشت سبزیجات را با آب لیمو تازه فشرده ، فلفل و نمک مخلوط کنید. سیر را درون این مخلوط فشار دهید ، در آفتابگردان و روغن زیتون بریزید ، آبکش کنید. در آخر سبزی خرد شده را اضافه کنید. سس به خوبی با سبزیجات و ماکارونی می رود.
مواد لازم
ضرب و شتم قوطی ها ، همه سبزیجات ، سرکه و روغن را روی مخلوط کن بریزید. براساس ترجیحات شخصی خود ، می توانید مقدار بیشتری از سبزیجات مورد علاقه خود مصرف کنید. سس گوشت و کباب شده را سرو کنید.
مواد لازم
رولت های گوشتی را در سرکه خیس کنید. جعفری ، سیر ، کاپرها و آنچوی ها را در مخلوط کن بزنید. روغن زیتون را به آرامی بریزید و به قوام دلخواه برسید.
مواد لازم
فلفل فلفل دلمه ای ، جعفری ، شوید ، کتانترا را با مخلوط کن یا مخلوط کنید. روغن و آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید ، دوباره سوت بزنید و در انتها چند قطره سس طبسکو اضافه کنید. سس به عنوان پخش روی نان ، گوشت پخته شده یا ماهی مناسب است.
مواد لازم
شوید و برگ نعنا را خرد کنید ، آووکادو را به صورت قطعات خرد کنید. بلافاصله آن را با آب لیمو بپاشید تا رنگ از بین نرود. تمام مواد را روی مخلوط کن بزنید ، زیتون و سس مایونز اضافه کنید. برای گوشت و ماهی سرو کنید. 
مواد لازم
ساقه های کرفس ، فلفل های چیلی سبز و پنیر خامه ای را روی مخلوط کن بزنید. بسیار مهم است که پنیر از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد ، زیرا طعم غذای تمام شده به این بستگی دارد. سس به عنوان سس غذاهای گیاهی بسیار مناسب است.
مواد لازم
ما سنگ را از آووکادو خارج می کنیم ، خمیر را در مخلوط کن ضرب می کنیم. سپس آن را با آب لیمو بریزید ، فلفل دلمه ای ، مایع ، پنیر بز نرم و پسته های پوست کنده را به آن اضافه کنید. این سس برای سبزیجات ترشی و پخته مناسب است.
مواد لازم
ترشک را 40-60 ثانیه بپزید ، روی آب یخ بریزید ، ریز خرد کنید. کره را ذوب کرده ، با زرده های شلاق مخلوط کرده و یکنواخت می کنید. بعد ، ترشک را با آب لیمو ، نمک ، فلفل و مخلوط کرم تخم مرغ مخلوط کنید.
مواد لازم
آب گرم را با روغن زیتون مخلوط کنید ، مخلوط کنید. ریحان را خیلی ریز خرد می کنیم ، آنرا با سیر فشرده ترکیب می کنیم. در مخلوط کن ، پارمسان ، ریحان و روغن را با آب ضرب کنید. سپس آجیل ها را اضافه کنید ، و دوباره مورد ضرب و شتم ، اما نه چندان با دقت. مناسب برای ماکارونی ، مرغ ، گوشت ، غذاهای دریایی.
مواد لازم
پنیر لپه را با خامه ترش مخلوط کرده ، همراه با پیاز ، کاهو و ریحان خرد کنید ، کمی اضافه کنید. بهترین ترکیب با ماهی قرمز سرخ شده یا پخته شده است.
مواد لازم
تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کن ضرب کنید. برای ظروف سبزیجات و گوشتی مناسب است.
مواد لازم
سه پنیر ، آجیل و آرگولا را در یک ترکیب خرد کنید. این مواد را با پوست لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید و به همراه مغز مغز کوهی میل کنید. 
مواد لازم
سیرهای وحشی ، قاصدک ها ، لیمو و بادام زمینی را در ترکیب می ریزیم. با نمک ، روغن زیتون و پارمسان رنده شده مخلوط کنید. با غذاهای دریایی ، گوشت و سبزیجات به خوبی پیش می رود.
مواد لازم
همه مواد را به جز کره در مخلوط کن شلاق بزنید ، سپس به آرامی روغن زیتون را به سس اضافه کنید.
تقریباً هر ظرف را می توان با سس مصرف کرد. او قادر است ظرف خاصیت ، طعم جدید و عطر خوشمزه ای به ظرف ببخشد. محبوب است سس سبزساخته شده از گیاهان و گیاهان مختلف. در پخت و پز ، دستور العمل های زیادی برای تهیه سس وجود دارد که با افزودن مواد مختلف ، هر یک قادر به سایه جدیدی از طعم و بو است.
ما پیشنهاد می کنیم سس سبز را در مخلوط کن با بوی روشن ، طعم تازه بپزید. برای ماکارونی ، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده ایده آل است. همچنین ، سس را می توانید روی کروتون ها پخش کنید ، به سوپ ها اضافه کنید ، به گوشت ، ماهی ، سبزیجات پخته شده و سایر ظروف. سس سبزی را می توان به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کرد ، اما معمولاً خیلی سریعتر خورده می شود.
سس سبز باید بخاطر شهرتش از غذاهای مدیترانه ای سپاسگزار باشد. اینجا بود که دستور العمل عالی برای سس تهیه شده از گیاهان تهیه شد. ادویه در تمام دنیا شناخته شده است ، در رستوران ها تهیه می شود ، اما می توانید آن را در خانه درست کنید. دستور تهیه آن ساده و مقرون به صرفه است.
مواد لازمتمام سبزیجات باید زیر آب جاری شسته شوند و سپس با استفاده از حوله خشک شوند. سبزیجات را خرد کنید ، پیاز سبز مخلوط کن ، شوید ، جعفری ، و همچنین ریحان و کتانتانو را در آن قرار دهید. همه چیز را خرد می کنیم و بعد سس سویا ، روغن و نمک را به آن اضافه می کنیم. دوباره مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود. سس آماده است. باید آن را با قرار دادن آن در یک شیشه شیشه ای در یخچال قرار دهید. درپوش را محکم ببندید تا سس عطر خود را حفظ کند.
سس تهیه شده از سبزیجات را می توانید با خود به طبیعت ببرید ، به یک پیک نیک ، که با سالاد سبزیجات چاشنی است. همچنین ، ظرف مناسب برای سیب زمینی های پخته شده روی آتش مناسب است. سس را می توانید به سادگی روی نان پخش کنید ، مقوی ، معطر و سالم است.
پیشنهاد می کنیم نعنا یا آویشن را به سس سبز اضافه کنید. ظرف بسیار خوشمزه است ، اگر در بین اجزای آن پنیر موتزارلا یا فتا وجود داشته باشد ، گاهی اوقات یک گوجه فرنگی نیز اضافه می شود.
نان ، ساندویچ یا سس نان تست بخورید. ظرف برای مدت طولانی در مکانی خنک نگهداری می شود. بگذارید راز را باز کنیم: سس ، داخل یک کوزه ، روغن زیتون یا روغن نباتی را روی آن بریزید ، محکم ببندید.
آشپزی یک هنر واقعی است. در اینجا می توانید با گیاهان ، سایر ترکیبات آزمایش کنید و به غذاها مزه و عطر جدید دهید. خلاقیت در تهیه سس یک مؤلفه مهم است و به آن طعم و مزه خوشمزه خاصی می بخشد.
