اگر شما نیاز دارید که سریع اولین دوره را برای ناهار روزمره آماده کنید ، پس من یک دستور العمل ساده برای یک سوپ فوق العاده خوشمزه با کلم را پیشنهاد می کنم. این غذا بر اساس موجودی مرغ تهیه می شود و برای ایجاد این وعده غذایی شگفت انگیز به زمان کمی نیاز داریم. این سوپ کلم نیست و بورش نیست ، بلکه یک سوپ خانگی ساده با انواع مختلف کلم و سیب زمینی است.
علاوه بر کلم ، گل کلم و کلم بروکلی در اینجا بسیار عالی هستند (بسته به فصل ، از آن می توان تازه یا منجمد استفاده کرد). سوپ کلم همیشه معطر ، معطر ، مغذی و مغذی به نظر می رسد و مطمئناً برای خانواده ها جذاب خواهد بود. به نوعی ، این ظرف را می توان به راحتی به رژیم غذایی نسبت داد. گوشت مرغ حاوی چربی اضافی نیست و من سبزیجات را برای سوپ از قبل سرخ نمی کنم ، که هر روغن موجود در دستور العمل را حذف می کند.
اول از همه ، مرغ آماده شده را در آب نمک جوشانده تا تفت داده شود ، گوشت را بیرون آورده و بگذارید خنک شود. در صورت لزوم ، آبگوشت را فیلتر کرده و داخل آن قرار دهید
سیب زمینی خرد شده و هویج. به جوش بیاورید ، 5 دقیقه بپزید و
کلم خرد شده ، گل آذین بروکلی کوچک و پیاز خرد شده را اضافه کنید. ما به طبخ سوپ ادامه می دهیم ، گاهی اوقات هم می زنیم ، تا زمانی که سبزیجات آماده و نرم شوند ، حدود 20 دقیقه زمان می برد.
به موازات این ، فیله خنک شده را از استخوان ها جدا کرده و به قطعات تکه تکه تقسیم می کنیم.
رایج ترین دستور العمل سوپ کلم سوپ کلم است.
آنها قرن ها در روسیه تهیه شده اند.
اما به غیر از سوپ کلم ، می توانید سوپ های خوشمزه زیادی از کلم درست کنید.
سوپ کلم برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند مناسب است.
سوپ کلم برای غذای کودک مناسب است.
سوپ کلم - اصول اساسی تهیه
سوپ کلم از انواع کلم تهیه می شود: گل کلم ، کلم بروکلی ، دریا ، سفید ، کلم بروکلی ، بروکسل و غیره. مهم نیست که از چه نوع کلم برای سوپ استفاده کنید ، در هر صورت به نظر می رسد که خوشمزه و سالم است.
سوپ در گوشت ، سبزیجات یا آبگوشت ماهی تهیه می شود.
علاوه بر کلم ، سایر سبزیجات ، غلات یا ماکارونی به سوپ اضافه می شود. قبل از پخت و پز ، سبزیجات پوست کنده و خرد می شوند. کلم سفید به صورت نوارهای نازک خرد می شود. گل کلم و کلم بروکلی به گل آذین طبقه بندی می شوند. جوانه بروکسل به کل سوپ اضافه می شود.
پیاز و هویج را در روغن نباتی خرد کرده و خرد می کنیم. می توانید رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی ریز خرد شده خرد شده را نیز به آن اضافه کنید.
در پایان ، سوپ کلم با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان معطر و گیاهان تازه چاشنی می شود.
اگر پنیر ، خامه یا ماست طبیعی را به سوپ اضافه کنید ، طعم خامه ای لطیفی به دست می آورد.
دستور العمل 1. سوپ کلم سبک از گل کلم
مواد تشکیل دهنده
یک لیوان گل کلم؛
30 گرم پنیر رنده شده؛
دو سیب زمینی؛
125 میلی لیتر ماست؛
روغن زیتون
روش پخت و پز
1. گل کلم را برای گل آذین جدا کنید ، آن را درون یک قابلمه بگذارید و آب جوش بریزید. حدود 5 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
2. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و خرد کنید. سبزیجات رنده شده را در روغن زیتون گرم قرار داده و سرخ کرده ، مرتباً هم بزنید تا قهوه ای روشن شود.
3. سبزیجات سرخ شده را با گل کلم به گلدان منتقل کنید ، ده دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید. کمی نمک و سرد کنید.
5- ماست را درون سوپ بریزید ، به طور مداوم هم بزنید ، در بالا با پنیر رنده شده بپاشید.
دستور العمل 2. سوپ کلم بیکن ایرلندی
مواد تشکیل دهنده
یک فلفل سیاه
90 گرم بیکن؛
یک نمک نمکی؛
40 گرم کره؛
450 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان؛
150 گرم سیب زمینی؛
100 گرم پیاز؛
300 گرم کلم سفید؛
700 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات.
روش پخت و پز
1. بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید. پیازهای پوست کنده را تا حد ممکن خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک نیز خرد کنید.
2. کره را در یک قابلمه با کف ضخیم گرم کنید و پیاز و بیکن را در آن قرار دهید. به مدت سه دقیقه همه چیز را با هم سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را به بیکن و پیاز اضافه کنید و سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، برای چند دقیقه. حالا گوجه فرنگی ها را در آب خودشان و آب گرم اضافه کنید. 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bمخلوط کرده و بپزید. سیب زمینی باید نرم شود.
4- کلم را به صورت نوارها تا حد امکان نازک کنید و داخل سوپ بگذارید و ده دقیقه دیگر نیز بپزید ، با هم مخلوط کنید. نمک ، فلفل و به محض جوش آوردن ، از روی حرارت آن را بردارید. سوپ را به مدت نیم ساعت بپوشانید و بگذارید.
دستور العمل 3. \u200b\u200bسوپ کلم بروکلی و پنیر
مواد تشکیل دهنده
دو ران مرغ؛
50 میلی لیتر روغن نباتی؛
پیاز؛
سه برگ برگ
هویج؛
یک سنجاق جوز هندی
چهار سیب زمینی؛
گیاهان تازه جعفری ، پیاز و شوید.
کلم بروکلی - 400 گرم؛
یک قوطی کنسرو نخود سبز
پنیر فرآوری شده - 200 گرم.
روش پخت و پز
1. ران های مرغ را بشویید ، آنها را به یک قابلمه منتقل کنید و آب جوشانده را بریزید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و بجوشانید. گرما را کاهش داده و گوشت را پخته ، گهگاه از بین بردن کف ، به مدت نیم ساعت می گذاریم.
2. سبزیجات را پوست بگیرید. کلم بروکلی به گل آذین تقسیم شده است. سبزی ها را بشویید ، خشک و ریز خرد کنید.
3. پیاز را در نیمه حلقه ها خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا شفاف شود. هویج رنده شده رنده شده به پیاز اضافه کرده و سرخ کنید و مرتباً هم بزنید تا دو دقیقه دیگر هم بزنید. نصف لیوان آب بریزید. سبزیجات را یک ساعت دیگر هم بزنید و بجوشانید. در یک فنجان جداگانه ، آرد را در آب رقیق کرده و این مخلوط را در یک جریان ریز درون سوپ بریزید. بپزید تا غلیظ شود.
4- سیب زمینی های خرد شده را به آبگوشت اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. پنیر خامه ای را درون مکعب ها خرد کرده و سوپ را درون آن قرار دهید. هم بزنید تا در آبگوشت کاملاً پراکنده شود.
5- حالا گل آذین های بروکلی را به سوپ اضافه کرده و نخود سبز را اضافه کنید. سبزیجات سرخ شده را بگذارید ، سبزیجات را مخلوط کرده و اضافه کنید. مغز جوز هندی را با سوپ حل کنید و برگ خلیج را بگذارید. به محض جوشاندن سوپ ، گرما و پوشش را خاموش کنید. پنج دقیقه بعد ، داخل بشقاب های سرو شده بریزید.
دستور العمل 4. سوپ کلم کوه کلرابی و کلم مرغ
مواد تشکیل دهنده
نیم کیلوگرم مرغ چرخ کرده؛
دو لیتر آب تصفیه شده؛
چهار سیب زمینی؛
شوید و جعفری؛
50 گرم ریشه کرفس و جعفری؛
خرج کاری
50 گرم هویج؛
چاشنی مرغ؛
پیاز؛
فلفل سیاه؛
kohlrabi - 200 گرم؛
50 گرم کره.
روش پخت و پز
1. سبزیجات را به خوبی بشویید و بشویید. ریشه های کرفس و جعفری ، هویج و گل حلبی را برای نی کردن با نی های کوچک خرد کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
2. چاشنی ، فلفل و نمک را به مرغ خرد شده اضافه کنید. خوب زانو بزنید و با دست های مرطوب توپ های کوچک درست کنید.
3. پیاز را به روغن از قبل گرم شده اضافه کرده و سرخ کنید تا نرم شود ، هویج و ریشه کرفس و جعفری را اضافه کنید. به مدت سه دقیقه به طور مرتب هم بزنید ، هم بزنید. فصل کاری را مخلوط کرده و مخلوط کنید.
4- سیب زمینی و کباب کباب را در آب جوش قرار دهید. از لحظه جوش زدن ، هم زدن به مدت 15 دقیقه بپزید.
5. گل کلرابی و سرخ کردن سبزیجات را به سوپ اضافه کنید. به مدت سه دقیقه نمک بزنید و بپزید. در پایان ، سوپ را با گیاهان خرد شده بپاشید.
دستور العمل 6. مخلوط کلم کلم
مواد تشکیل دهنده
سه لیتر آبگوشت؛
150 گرم جو مروارید؛
هویج بزرگ؛
یک گلدان زنجبیل.
پیاز؛
جوانه بروکسل و گل کلم؛
کلم بروکلی
5 گرم تخم کارواش.
روش پخت و پز
1. جو مروارید را بشویید و در آبگوشت جوش قرار دهید. جو را تا زمانی که پخته شود بپزید.
2. هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.
3. گل کلم و کلم بروکلی جداشده از گل آذین را درون آبگوشت با جو مروارید قرار دهید. جوانه بروکسل را درون کل سوپ قرار دهید. تا زمانی که تمام کلم ها آماده شوند ، آنرا هم بزنید و بپزید.
4- فصل را با دانه های زنجبیل و کاروائی و نمک میل کنید. بعد از ده دقیقه سرخ شده سبزیجات را به سوپ اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.
دستور العمل 6. سوپ کلم با ماهی و ذرت
مواد تشکیل دهنده
یک سر کوچک کلم چینی؛
50 میلی لیتر سس سویا؛
300 گرم فیله ماهی آزاد؛
150 گرم پنیر توفو؛
یک قوطی ذرت؛
دو لیتر آبگوشت
روش پخت و پز
1. فیله ماهی را با دستمال بشویید و بشویید. پنیر توفو و ماهی را درون مکعب های کوچک خرد کنید. کلم را درون نوارهای نازک خرد کنید. یک شیشه ذرت را باز کرده و مایع را تخلیه کنید.
2. آبگوشت سبزی را درون قابلمه بریزید و بجوشانید. ماهی قزل آلا را درون آن بگذارید و ده دقیقه بپزید.
3. بعد از این مدت ذرت و کلم را به سوپ اضافه کرده و سه دقیقه دیگر آنرا بپزید. سس سویا را درون سوپ بریزید ، به همین مدت زمان مخلوط کرده و بپزید. برش های پنیر را روی بشقاب ها مرتب کنید و آن را با سوپ آماده پر کنید.
دستور العمل 7. سوپ کلم قدیمی بوهمیا
مواد تشکیل دهنده
سه سیب زمینی بزرگ؛
400 گرم کلم سفید؛
30 میلی لیتر سرکه؛
پیاز؛
دو کالباس؛
30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
25 گرم پاپریکای شیرین؛
2 پایه بذر خاردار؛
6 نخود سیاه و ادویه؛
2 حبه بولیون؛
3 برگ خلیج.
روش پخت و پز
1. کلم را درون نوارهای نازک خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را به برش ها برش دهید.
2. در یک گلدان چربی را ذوب کرده و پیاز را در آن سرخ کنید تا نرم شود. آن را با دانه های خاردار و پاپریکا فصل کنید. یک دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید. در آب خالص شده بریزید و بجوشانید. سیب زمینی و کلم را در آب جوش فرو کنید. مکعب های بولاون را خرد کنید و آنها را به سوپ اضافه کنید. فلفل ها و برگ های خلیج را اینجا ارسال کنید. طبخ کنید تا سبزیجات لطف شوند.
3. سوسیس ها را به صورت حلقه خرد کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. برای خلاص شدن از چربی اضافی ، سوسیس ها را روی یک دستمال قرار دهید.
4- چربی ها را در یک تابه جداگانه ذوب کرده و آرد را در آن سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
5. سوسیس سرخ شده و آرد سرخ شده را درون سوپ بگذارید. همه چیز را خوب هم بزنید تا توده ای نباشد. یک قاشق غذاخوری سرکه را نمک بزنید و بریزید. سوپ تمام شده را درون بشقاب ها بریزید و با نان تازه سرو کنید.
سوپ کلم - نکات و ترفندهای آشپز
اگر شما در حال تهیه سوپ سوسیس هستید ، آن را به طور جداگانه بهم ریخته و کمی مایع اضافه کنید.
سرخ کردن سبزیجات ، فلفل دلمه ای و برگهای خلیج را در آخر به سوپ اضافه کنید تا طعم آنها حفظ شود.
سبزیجات موجود در سوپ را باید به قطعات مساوی خرد کنید.
مواد سوپ را فقط باید در آب جوش قرار دهید.
سبزیجات را در یک قابلمه کف غلیظ و یا چدن چربی ریخته و مرتباً هم بزنید.
رایج ترین دستور العمل سوپ کلم سوپ کلم است.
آنها قرن ها در روسیه تهیه شده اند.
اما به غیر از سوپ کلم ، می توانید سوپ های خوشمزه زیادی از کلم درست کنید.
سوپ کلم برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند مناسب است.
سوپ کلم برای غذای کودک مناسب است.
سوپ کلم از انواع کلم تهیه می شود: گل کلم ، کلم بروکلی ، دریا ، سفید ، کلم بروکلی ، بروکسل و غیره. مهم نیست که از چه نوع کلم برای سوپ استفاده کنید ، در هر صورت به نظر می رسد که خوشمزه و سالم است.
سوپ در گوشت ، سبزیجات یا آبگوشت ماهی تهیه می شود.
علاوه بر کلم ، سایر سبزیجات ، غلات یا ماکارونی به سوپ اضافه می شود. قبل از پخت و پز ، سبزیجات پوست کنده و خرد می شوند. کلم سفید به صورت نوارهای نازک خرد می شود. گل کلم و کلم بروکلی به گل آذین طبقه بندی می شوند. جوانه بروکسل به کل سوپ اضافه می شود.
پیاز و هویج را در روغن نباتی خرد کرده و خرد می کنیم. می توانید رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی ریز خرد شده خرد شده را نیز به آن اضافه کنید.
در پایان ، سوپ کلم با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان معطر و گیاهان تازه چاشنی می شود.
اگر پنیر ، خامه یا ماست طبیعی را به سوپ اضافه کنید ، طعم خامه ای لطیفی به دست می آورد.
مواد تشکیل دهنده
یک لیوان گل کلم؛
30 گرم پنیر رنده شده؛
دو سیب زمینی؛
125 میلی لیتر ماست؛
روغن زیتون
روش پخت و پز
1. گل کلم را برای گل آذین جدا کنید ، آن را درون یک قابلمه بگذارید و آب جوش بریزید. حدود 5 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
2. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و خرد کنید. سبزیجات رنده شده را در روغن زیتون گرم قرار داده و سرخ کرده ، مرتباً هم بزنید تا قهوه ای روشن شود.
3. سبزیجات سرخ شده را با گل کلم به گلدان منتقل کنید ، ده دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید. کمی نمک و سرد کنید.
5- ماست را درون سوپ بریزید ، به طور مداوم هم بزنید ، در بالا با پنیر رنده شده بپاشید.
مواد تشکیل دهنده
یک فلفل سیاه
90 گرم بیکن؛
یک نمک نمکی؛
40 گرم کره؛
450 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان؛
150 گرم سیب زمینی؛
100 گرم پیاز؛
300 گرم کلم سفید؛
700 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات.
روش پخت و پز
1. بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید. پیازهای پوست کنده را تا حد ممکن خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک نیز خرد کنید.
2. کره را در یک قابلمه با کف ضخیم گرم کنید و پیاز و بیکن را در آن قرار دهید. به مدت سه دقیقه همه چیز را با هم سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را به بیکن و پیاز اضافه کنید و سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، برای چند دقیقه. حالا گوجه فرنگی ها را در آب خودشان و آب گرم اضافه کنید. 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bمخلوط کرده و بپزید. سیب زمینی باید نرم شود.
4- کلم را به صورت نوارها تا حد امکان نازک کنید و داخل سوپ بگذارید و ده دقیقه دیگر نیز بپزید ، با هم مخلوط کنید. نمک ، فلفل و به محض جوش آوردن ، از روی حرارت آن را بردارید. سوپ را به مدت نیم ساعت بپوشانید و بگذارید.
مواد تشکیل دهنده
دو ران مرغ؛
50 میلی لیتر روغن نباتی؛
پیاز؛
سه برگ برگ
هویج؛
یک سنجاق جوز هندی
چهار سیب زمینی؛
گیاهان تازه جعفری ، پیاز و شوید.
کلم بروکلی - 400 گرم؛
یک قوطی کنسرو نخود سبز
پنیر فرآوری شده - 200 گرم.
روش پخت و پز
1. ران های مرغ را بشویید ، آنها را به یک قابلمه منتقل کنید و آب جوشانده را بریزید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و بجوشانید. گرما را کاهش داده و گوشت را پخته ، گهگاه از بین بردن کف ، به مدت نیم ساعت می گذاریم.
2. سبزیجات را پوست بگیرید. کلم بروکلی به گل آذین تقسیم شده است. سبزی ها را بشویید ، خشک و ریز خرد کنید.
3. پیاز را در نیمه حلقه ها خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا شفاف شود. هویج رنده شده رنده شده به پیاز اضافه کرده و سرخ کنید و مرتباً هم بزنید تا دو دقیقه دیگر هم بزنید. نصف لیوان آب بریزید. سبزیجات را یک ساعت دیگر هم بزنید و بجوشانید. در یک فنجان جداگانه ، آرد را در آب رقیق کرده و این مخلوط را در یک جریان ریز درون سوپ بریزید. بپزید تا غلیظ شود.
4- سیب زمینی های خرد شده را به آبگوشت اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. پنیر خامه ای را درون مکعب ها خرد کرده و سوپ را درون آن قرار دهید. هم بزنید تا در آبگوشت کاملاً پراکنده شود.
5- حالا گل آذین های بروکلی را به سوپ اضافه کرده و نخود سبز را اضافه کنید. سبزیجات سرخ شده را بگذارید ، سبزیجات را مخلوط کرده و اضافه کنید. مغز جوز هندی را با سوپ حل کنید و برگ خلیج را بگذارید. به محض جوشاندن سوپ ، گرما و پوشش را خاموش کنید. پنج دقیقه بعد ، داخل بشقاب های سرو شده بریزید.
مواد تشکیل دهنده
نیم کیلوگرم مرغ چرخ کرده؛
دو لیتر آب تصفیه شده؛
چهار سیب زمینی؛
شوید و جعفری؛
50 گرم ریشه کرفس و جعفری؛
خرج کاری
50 گرم هویج؛
چاشنی مرغ؛
پیاز؛
فلفل سیاه؛
kohlrabi - 200 گرم؛
50 گرم کره.
روش پخت و پز
1. سبزیجات را به خوبی بشویید و بشویید. ریشه های کرفس و جعفری ، هویج و گل حلبی را برای نی کردن با نی های کوچک خرد کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
2. چاشنی ، فلفل و نمک را به مرغ خرد شده اضافه کنید. خوب زانو بزنید و با دست های مرطوب توپ های کوچک درست کنید.
3. پیاز را به روغن از قبل گرم شده اضافه کرده و سرخ کنید تا نرم شود ، هویج و ریشه کرفس و جعفری را اضافه کنید. به مدت سه دقیقه به طور مرتب هم بزنید ، هم بزنید. فصل کاری را مخلوط کرده و مخلوط کنید.
4- سیب زمینی و کباب کباب را در آب جوش قرار دهید. از لحظه جوش زدن ، هم زدن به مدت 15 دقیقه بپزید.
5. گل کلرابی و سرخ کردن سبزیجات را به سوپ اضافه کنید. به مدت سه دقیقه نمک بزنید و بپزید. در پایان ، سوپ را با گیاهان خرد شده بپاشید.
مواد تشکیل دهنده
سه لیتر آبگوشت؛
150 گرم جو مروارید؛
هویج بزرگ؛
یک گلدان زنجبیل.
پیاز؛
جوانه بروکسل و گل کلم؛
کلم بروکلی
5 گرم تخم کارواش.
روش پخت و پز
1. جو مروارید را بشویید و در آبگوشت جوش قرار دهید. جو را تا زمانی که پخته شود بپزید.
2. هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.
3. گل کلم و کلم بروکلی جداشده از گل آذین را درون آبگوشت با جو مروارید قرار دهید. جوانه بروکسل را درون کل سوپ قرار دهید. تا زمانی که تمام کلم ها آماده شوند ، آنرا هم بزنید و بپزید.
4- فصل را با دانه های زنجبیل و کاروائی و نمک میل کنید. بعد از ده دقیقه سرخ شده سبزیجات را به سوپ اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.
مواد تشکیل دهنده
یک سر کوچک کلم چینی؛
50 میلی لیتر سس سویا؛
300 گرم فیله ماهی آزاد؛
150 گرم پنیر توفو؛
یک قوطی ذرت؛
دو لیتر آبگوشت
روش پخت و پز
1. فیله ماهی را با دستمال بشویید و بشویید. پنیر توفو و ماهی را درون مکعب های کوچک خرد کنید. کلم را درون نوارهای نازک خرد کنید. یک شیشه ذرت را باز کرده و مایع را تخلیه کنید.
2. آبگوشت سبزی را درون قابلمه بریزید و بجوشانید. ماهی قزل آلا را درون آن بگذارید و ده دقیقه بپزید.
3. بعد از این مدت ذرت و کلم را به سوپ اضافه کرده و سه دقیقه دیگر آنرا بپزید. سس سویا را درون سوپ بریزید ، به همین مدت زمان مخلوط کرده و بپزید. برش های پنیر را روی بشقاب ها مرتب کنید و آن را با سوپ آماده پر کنید.
مواد تشکیل دهنده
سه سیب زمینی بزرگ؛
400 گرم کلم سفید؛
30 میلی لیتر سرکه؛
پیاز؛
دو کالباس؛
30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
25 گرم پاپریکای شیرین؛
2 پایه بذر خاردار؛
6 نخود سیاه و ادویه؛
2 حبه بولیون؛
3 برگ خلیج.
روش پخت و پز
1. کلم را درون نوارهای نازک خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را به برش ها برش دهید.
2. در یک گلدان چربی را ذوب کرده و پیاز را در آن سرخ کنید تا نرم شود. آن را با دانه های خاردار و پاپریکا فصل کنید. یک دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید. در آب خالص شده بریزید و بجوشانید. سیب زمینی و کلم را در آب جوش فرو کنید. مکعب های بولاون را خرد کنید و آنها را به سوپ اضافه کنید. فلفل ها و برگ های خلیج را اینجا ارسال کنید. طبخ کنید تا سبزیجات لطف شوند.
3. سوسیس ها را به صورت حلقه خرد کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. برای خلاص شدن از چربی اضافی ، سوسیس ها را روی یک دستمال قرار دهید.
4- چربی ها را در یک تابه جداگانه ذوب کرده و آرد را در آن سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
5. سوسیس سرخ شده و آرد سرخ شده را درون سوپ بگذارید. همه چیز را خوب هم بزنید تا توده ای نباشد. یک قاشق غذاخوری سرکه را نمک بزنید و بریزید. سوپ تمام شده را درون بشقاب ها بریزید و با نان تازه سرو کنید.
اگر شما در حال تهیه سوپ سوسیس هستید ، آن را به طور جداگانه بهم ریخته و کمی مایع اضافه کنید.
سرخ کردن سبزیجات ، فلفل دلمه ای و برگهای خلیج را در آخر به سوپ اضافه کنید تا طعم آنها حفظ شود.
سبزیجات موجود در سوپ را باید به قطعات مساوی خرد کنید.
مواد سوپ را فقط باید در آب جوش قرار دهید.
سبزیجات را در یک قابلمه کف غلیظ و یا چدن چربی ریخته و مرتباً هم بزنید.
این دستور العمل سوپ اصلی برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند ، و همچنین گیاهخواران و یا در هنگام روزه گرفتن مناسب است. چگونه اصلی است؟ اول از همه ، سادگی تهیه و حداقل مواد تشکیل دهنده آن با طعم و مزه ای که در راه بیرون آمدن دارید ترکیب می شود. در عین حال ، سوپ بسیار رضایت بخش است ، اگرچه بسیار کالری ندارد. سالم برای افراد بزرگ و کوچک.
برای تهیه سوپ در گلدان 3 لیتری ، این موارد را بگیرید:
سیب زمینی -2-3 عدد ، ،
پیاز - 1-2 عدد ،
هویج - 1 عدد ،
کلم سفید - 400 گرم. ،
رب گوجه فرنگی - 2 جدول. . ،
برگ خلیج - 2 عدد ،
دانه های میخک 2 قطعه .؛
سبزیجات ، نمک برای طعم دادن.
سیب زمینی های از پیش شسته شده را پوست کنده و به مکعب های بزرگ خرد می کنند. در آب جوش قرار دهید و پیاز خرد شده را در همان محل اضافه کنید. نمک وقتی جوش آورد.
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت دایره های نازک برش دهید.
کلم را به خوبی ریز خرد کرده و در یک رنده مخصوص قرار دهید. اما شما می توانید آن را به صورت دستی انجام دهید ، نه خیلی.
وقتی سیب زمینی ها پخته شوند تا نیمه پخته شوند ، باید کلم و هویج اضافه کنید.
در نصف لیوان آب جوش ، رب گوجه را رقیق کنید ، داخل سوپ بریزید. رب را به راحتی می توان با یک لیوان آب گوجه فرنگی از جعبه جایگزین کرد.
4-5 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ کلم ، میخک ها و برگ درختی را اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
قبل از سرو ، یک قاشق مربا خامه ترش را به هر بشقاب کلم اضافه کنید و به مقدار زیادی با سبزیجات مورد علاقه خود بپاشید.
سوپ کلم خانگی نوعی سوپ سبزیجات است که از سبزیجات معمول موجود در هر یخچال تهیه می شود. منحصر به فرد بودن چنین سوپ ها این است که بسته به تمایل یا حضور برخی سبزیجات می توان آنها را از صدها روش مختلف تهیه کرد. سوپ کلم بسیار مفید است ، مانند سایر غذاهای گیاهی ، حاوی فیبر ، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
در پخت و پز ، انواع و اقسام کلم های مختلفی استفاده می شود. رایج ترین - کلم سفید ، در تمام طول سال است. ما وقت نداریم که کل کلم های سال گذشته را بخوریم ، همانطور که یک جوان ظاهر می شود - و به همین ترتیب از سال به سال دیگر. ما از کلم های سفید جوان و غذاهای بزرگ سال گذشته با دنده های گوشت خوک ، به مقدار زیاد و غیره می پزیم.
ریشه ها ، پیاز و فلفل را پوست گرفته و خرد کنید
سبزیجات را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید
سیر خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید
آب گوجه فرنگی رقیق شده یا آب گوجه فرنگی را اضافه کنید
کلم و نخود سبز را بجوشانید
