یک شیرینی خوشمزه ، لطیف و معطر - شارلوت با سیب در فر ، برای بسیاری از ما از کودکی برای ما آشناست. در طول تاریخ طولانی وجود خود ، شارلوت دستخوش دگرگونی های بسیاری شده است. امروزه پیدا کردن شخصی که علاقه به آشپزی دارد دشوار است ، کسی که نمی داند از دسرهای میوه ای ظریف و کیک های نان بی رنگ با پر کردن سیب برای تماس با شارلوت استفاده شده است.
E. Molokhovets در کتاب معروف خود "هدیه ای برای زنان خانه دار جوان یا وسیله ای برای کاهش هزینه های خانگی" دستور العمل های مختلفی را برای شارلوت با پر کردن توت و مربا ارائه می دهد ، و V. دال ادعا می کند که شارلوت یک پای گرد با مربا است. و حتی پودینگ گوشت قدیمی انگلیسی نیز شارلوت نامیده می شد.
به یک روش یا روش دیگر ، اما با اشاره به نام "شارلوت" امروز ، منظور ما یا یک دسر پخته شده بیسکویت یا تکه های نان با پر کردن سیب و توت است ، یا ، بیشتر اوقات ، یک کیک اسفنجی ساده و خوشمزه با سیب است ، جایی که سیب به اندازه پر کردن آن نیست. ماده اصلی ظرف
این آخرین نسخه شارلوت سیب است که بیشترین توزیع را در غذاهای روسی دریافت کرده است. علیرغم سادگی تهیه ، شارلوت سیب روسی دارای طعم و عطر لطیف اما در عین حال روشن است.
و به لطف تعداد زیادی سیب مورد استفاده در تهیه آن ، شارلوت از نظر مواد مفید ، مواد معدنی و ویتامین ها بسیار غنی است. همه اینها شارلوت را به یکی از محبوب ترین کیک های شیرین روسی تبدیل می کند.
تعداد بی نهایت گزینه هایی برای پختن شارلوت روسی وجود دارد. مانند هر دستور العمل واقعا محبوب ، دستور العمل های شارلوت برای شارلوت در منطقه به منطقه ، از خانه به خانه دیگر متفاوت است.
هر مهماندار ، هر فرد آشپزی دستور العمل های خاص خود را برای شارلوت با سیب در فر و اسرار کمی از آماده سازی خود دارد. که به شما امکان می دهد یک کیک ساده را به یک ظرف منحصر به فرد تبدیل کنید - غرور واقعی مهماندار. ظرفی که مورد تحسین دوستان و خانواده باشد.
شکر 1 فنجان؛
5 تخم مرغ؛
آرد گندم 1 فنجان؛
4-7 سیب بسته به اندازه؛
نوشابه 1/3 قاشق چایخوری؛
روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری.
طرز پختن شارلوت خوشمزه سیب در فر:
مواد لازم
آشپزی:
بیایید با سیب شروع کنیم. بهتر است انواع اسیدی بیشتری را در شارلوت مصرف کنید ، اما شما نیز می توانید.
بگذارید سیب هایمان را خشک کنیم. اجازه دهید برش های نازک خرد کنیم. ما در یک کاسه عمیق قرار می دهیم ، دارچین را می ریزیم. آب را از لیمو انتخاب کنید ، به سیب ها اضافه کنید تا تیره نشود. در پایان ، سیب ها را با آب برنج بپاشید. درب را محکم ببندید ، بگذارید در بالها صبر کنند.
بیایید خمیر را برای شارلوت درست کنیم. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. آرد را با تخم مرغ های ضرب شده مخلوط کنید.
همه چیز را به سرعت در یک توده همگن مخلوط کنید.
فر پخت را تا 180 درجه گرم کنید. فرم مخصوصی را با روغن نباتی چرب کنید. شکر ، فقط کمی
مقداری خمیر را درون قالب ریخته و کیک را هم تراز کنید. سپس سیب ها را بگیرید. فرم را حتی در لایه ها قرار دهید.
مرحله آخر: سیب های ما را با قسمت دوم خمیر بریزید. با سیب های موجود در بالا چاشنی بزنید و به راحتی آنها را با شکر گرانول پاشیده کنید.
پخت ما 40 تا 45 دقیقه شارلوت خود را به داخل فر می فرستیم. ممکن است 5-7 دقیقه طول بکشد تا کیک شما بررسی شود.
چگونه می توان آمادگی را تعیین کرد: با یک خلال دندان سوراخ کنید ، خمیر به آن نمی چسبد - آستانه آماده است. شارلوت روشن و گل آلود بود.
مواد لازم
دستور پخت و پز خانگی ساده ، که حتی بی تجربه ترین خانه دار نیز با آن کنار بیاید: شارلوت روی کفیر:
خصوصیت این دستور العمل در پر کردن ترکیبی سیب و گیلاس است.
کفیر را با شکر مخلوط کنید. تخم مرغ ، کره ذوب شده و شکر وانیل را اضافه کنید.
آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و به تدریج به اجزای مایع اضافه کنید. خمیر باید از خامه ترش غلیظ برخوردار باشد.
سیب ها را به صورت برش خرد کرده و کف آن را به شکل روغنی بریزید.
نصف خمیر را روی سیب ها بچسبانید. آلبالو های سوراخ شده را از بالا پخش کرده و خمیر باقیمانده را بریزید.
شارلوت به مدت 40-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهد. کیک تمام شده را با پودر شکر بپاشید.
ترکیب دستور العمل:
طرز تهیه:
سیب ها را باید پوست کنده ، هسته کنید و به برش های کوچک برش دهید. سیب ها را با کمی لیمو بپاشید و خوب مخلوط کنید. پروتئین ها و زرده ها را در بشقاب های مختلف جدا کنید. به طور جداگانه ، سفیده ها را با نصف لیوان شکر ضرب کرده و زرده ها را با شکر باقی مانده جداگانه خرد کنید.
لازم نیست همه چیز را شلاق بزنید تا شکر حل شود ، فقط می توانید کمی تفت دهید تا یک توده همگن خوب بدست آورید.
پروتئین ها را با زرده ها ترکیب کنید ، آرد را مخلوط کرده و اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، معلوم است که یک خمیر است.
قالب را با کره (خامه یا سبزیجات) روغن کاری کنید ، به آرامی با آرد بپاشید. نیمی از خمیر را درون قالب بریزید و برش های سیب را پخش کنید. سیب ها را با خمیر باقیمانده بریزید. شارلوت را در فر با دمای 180 درجه و در حدود 40 دقیقه پخت می کنیم.
شارلوت یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های پای است. و بسیار متغیر - هر میوه و انواع توت ها ، خامه ، شکلات ، آجیل ، وانیل ، دارچین - همه چیز به کار خود ادامه می دهد.
در دستگاه نان یا اجاق تفاوت زیادی ندارد. به طور کلی ، شما باید خمیر را با همزن یا قاشق ضرب کنید.
محصولات:
طرز تهیه شارلوت در دستگاه نان:
سیب های پوست کنده و ریز خرد شده را در قسمت زیر سطل قرار دهید. آنها به هر حال پایین می روند
تخم مرغ ها را با شکر در یک فوم بسیار سرسبز ضرب کنید. اما با دقت با آرد را با یک قاشق ترکیب کنید. و زیاد زحمت نکشید. خمیر را روی سیب ها بگذارید.
حالت پخت 90 دقیقه. شروع کن
از زمان کودکی ، همه ما یک پای خوشمزه مانند شارلوت را می شناسیم. در ابتدا این کیک منحصراً با سیب درست می شد و تخم مرغ یکی از مواد لازم برای تهیه آن بود.
با این حال ، در حال حاضر ده ها و احتمالاً صدها گزینه برای تهیه این ظرف با تغییرات مختلف در ترکیب مواد وجود دارد. ما دستور العمل فوق العاده ای برای ساخت شارلوت بدون تخم مرغ را به شما توجه می کنیم.
در پایان پخت و پز ، بگذارید چند دقیقه بماند تا شارلوت به خوبی پشت فرم باشد که در آن پخته شده باشد. در هنگام سرو ، می توانید کیک را با شکر یخ زده بپاشید و با انواع توت ها را گل کنید. این غذا برای صبحانه ، ناهار یا شام مناسب است.
شما نیاز دارید:
طرز تهیه شارلوت با سیب بدون تخم مرغ:
سمولینا را با شکر مخلوط کنید ، کفیر را بریزید و در حالی که روی سیب کار می کنید کنار بگذارید. سیب ها را در برش های نازک بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید.
آرد ، سمولینا را با شکر و کفیر ، روغن نباتی ، نمک و شکر وانیل مخلوط کنید. سودا را خاموش کرده و درون خمیر بریزید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
سیب خرد شده را به خمیر اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و با سمولینا بپاشید. خمیر را درون قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
40 دقیقه در دمای فر 180 درجه بپزید.
مواد لازم
طرز تهیه شارلوت با سیب و موز:
تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، آرد را اضافه کنید. سیب و موز را خرد کرده و خرد کنید. قالب را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، میوه ها را بیرون بکشید و آنها را با خمیر پر کنید.
در فر که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد است ، باید 30-35 دقیقه شارلوت را بپزید. با این حال ، این یک کیک مرطوب است ، و آمادگی آن بهتر است با یک خلال دندان - با یک خلال دندان چک نکنید. آنها همیشه خیس می شوند ... با شروع شدن خمیر به پشت طرف ، این کار انجام شد. شارلوت خنک شده را با پودر قند بپاشید.
محصولات:
طرز تهیه شارلوت با سیب و پنیر:
پنیر لپه را کاملا خرد کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف غلیظ شود. کره را ذوب کرده ، کمی خنک کنید ، آن را با دقت درون تخم مرغ ها بریزید. پنیر کلوچه ، خامه ترش و نوشابه را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. آرد مورد نیاز است به طوری که خمیر مانند خامه ترش غلیظ باشد.
سیب ها را پوست کنده و برش دهید. به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماهی تابه را با روغن نباتی به خوبی چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید. در صورت پخت در قابلمه ، حدوداً یک ساعت روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخت و در صورت پخت را کمی کمتر کنید.
با یک خلال دندان یا کبریت ، بررسی کنید که کیک آماده است. بله ، یک نکته دیگر. گاهی اوقات پخت ، پخت و خلال دندان همه چیز را نشان می دهد - مرطوب. اگر خمیر از لبه ها دور شود و رنگ آن قهوه ای طلایی باشد (و بوی آن عالی است) - پس آماده است.
محتوای کالری را فراموش نکنید ، بنابراین میهمانان را برای دریافت برخی کالری ها دعوت کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
ترکیب محصول:
طرز تهیه:
شیر و تخم مرغ را بزنید و نان های ریز خرد شده را در آن جا فرو کنید. یک تابه یا تابه کیک را با روغن چرب کنید.
برش های تهیه شده از نان را در قسمت زیرین ظرف ها و طرفین آن قرار دهید. ما یک لایه از برش سیب را در بالا پخش می کنیم ، با شکر و دارچین می پاشیم ، سپس برش های نان و یک لایه سیب و غیره را در بالا باید یک لایه از برش های نان وجود داشته باشد. روغن را روی لایه آخر بگذارید. در فر داغ بپزید تا پخته شود.
سالاد به عنوان ابتدایی ترین و بی فرهنگ ترین فرهنگ سبز ، همیشه توسط باغبانان با استقبال بالا برگزار می شود. بیشتر ساکنان تابستانی معمولاً کاشت بهار را با کاشت کاهو ، جعفری و تربچه شروع می کنند. اخیراً ، میل به یک رژیم غذایی سالم و انتخاب زیاد سبزیجات در سوپر مارکت ها باعث شده است که باغداران فکر کنند کدام یک از این گیاهان را می توان در بسترهای خود پرورش داد؟ در این مقاله ، در مورد نه جالب ترین ، از نظر ما انواع سالاد صحبت خواهیم کرد.
هویج در رنگهای مختلفی به چشم می خورد: نارنجی ، سفید ، زرد و بنفش. بتاکاروتن و لیکوپن در هویج های نارنجی غالب هستند ، رنگ زرد به دلیل وجود زانتوفیل ها (لوتئین) است. هویج سفید فیبر زیادی دارد و بنفش حاوی آنتوسیانین ، بتا و آلفا کاروتن است. اما ، به طور معمول ، باغبانان انواع هویج را برای کاشت نه با توجه به رنگ میوه بلکه با زمان رسیدن آنها انتخاب می کنند. در این مقاله در مورد بهترین انواع اولیه ، متوسط \u200b\u200bو دیرهنگام صحبت خواهیم کرد.
توصیه می کنیم دستور تهیه پای نسبتاً آسان با پر کردن مرغ و سیب زمینی خوشمزه باشد. یک پای باز با مرغ و سیب زمینی یک غذای دلچسب و عالی است که برای یک میان وعده دلچسب مناسب است ، تهیه چند قطعه از این شیرینی در جاده بسیار راحت است. کیک به مدت یک ساعت با دمای 180 درجه در فر پخته می شود. بعد از آن ما آن را روی یک سطح چوبی پخش می کنیم ، قبلاً آن را از قالب آزاد می کنیم. کافی است کمی شیرینی ها را خنک کنید و می توانید طعم آن را شروع کنید.
بهار بسیار دور از انتظار برای بسیاری از گیاهان سرپوشیده ، دوره شروع پوشش گیاهی فعال است ، و برای بیشتر - بازگشت تزئینات آنها. با تحسین برگهای جوان و شاخه های در حال ظهور ، نباید فراموش کرد که بهار برای همه گیاهان سرپوشیده نیز یک استرس بزرگ است. نسبت به تغییرات در شرایط جهانی و حساس ، کلیه محصولات زراعی داخلی با روشنایی بسیار روشن تر ، تغییر در رطوبت هوا و شرایط دما روبرو می شوند.
شما می توانید به راحتی کیک عید پاک را با پنیر عید پاک و میوه های آب نبات ، حتی بدون هیچگونه تجربه شیرینی درست کنید. شما می توانید کیک عید پاک را نه تنها به صورت خاص یا به شکل کاغذی پخت. برای اولین آزمایش های آشپزی (و نه تنها) توصیه می کنم یک ماهیتابه کوچک چدن را تهیه کنید. کیک موجود در ماهیتابه به اندازه باریک به نظر نمی رسد اما هرگز نمی سوزد و همیشه داخل آن پخته می شود! خمیر خمیر مخمر هوای معطر و معطر پیدا می کند.
همچنین جالب توجه است که میوه های آن (کدو تنبل) به عنوان غذا توسط جوان استفاده می شود ، نه رسیده (سبز). بنابراین لازم نیست منتظر رسیدن محصول باشید و از اواخر بهار تا پاییز می توانید سبزیجات تازه را در این فهرست قرار دهید. در تختخواب آنها بهتر است انواع و هیبریدهای کدو سبز رشد کنند ، در برابر بیماری و تغییرات آب و هوا مقاوم باشند. این امر درمان های ناخواسته را از بین می برد و به شما امکان می دهد محصول را در هر شرایط آب و هوایی بدست آورید. در مورد انواع مختلف کدو سبز است که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
در خط میانه ، آوریل زمانی است که اولین گلدهی گیاهان در باغ ها و پارک ها آغاز می شود. تکنوازهای تغییرناپذیر بهار که به خودی خود آمده است ، پریمروهای لامپ هستند. اما حتی در میان بوته های زینتی می توانید مواردی را پیدا کنید که از گلهای معطر لذت ببرند که باغچه هنوز ناخوشایند را زنده می کند شورش اصلی بوته های زینتی بسیار زیبا در ماه می رخ می دهد و بیشتر آنها ، به طور معمول ، در اواسط ماه مه شکوفه می گیرند.
سالاد "ازبکستان" با تربچه سبز ، گوشت جوشانده و تخم مرغ یک غذای کلاسیک از غذاهای ازبک است که از زمان اتحاد جماهیر شوروی برای بسیاری شناخته شده است. در هر رستوران ازبک برای میان وعده می توانید این سالاد بی نظیر اما بسیار خوشمزه را با گوشت و تربچه سفارش دهید. اگر قبلاً این ظرف را نپخته اید ، توصیه می کنم آن را امتحان کنید - دوست دارید و در رده مورد علاقه های شما قرار می گیرید! می توانید کمی طعم را متنوع کنید و به آن ریزان ریز خرد شده ، جعفری و یک گلدان فلفل قرمز قرمز اضافه کنید.
تعداد بسیار زیادی از داروهای مختلف به ما پیشنهاد می شود که ، حتی گاهی اوقات ، حتی یک ساکن تابستانی با تجربه می تواند در مورد انتخاب کود گیج شود. در این مقاله ، خواننده را دعوت می کنیم تا با WMD آشنا شود - کود دانه ای آلی و معدنی دانه ای پیچیده که دارای مقایساتی مطلوب با سایر کودهای پیچیده مدرن است. چرا WMD بهترین غذایی است که می توانید گیاهان خود را تهیه کنید ، و چگونه کار می کند؟
گروه گیاهان دارویی که خاصیت آرام بخش (آرام بخش) عمومی دارند ، شامل تعداد زیادی گیاه و بوته معطر است. در صورت استفاده صحیح ، چای ها و تزریق های این گیاهان به مقابله با شرایط استرس زا ، بهبود خلق و خوی ، از بین بردن یا کاهش هیجان عصبی کمک می کند. در این مقاله ، در مورد نه جالب ترین ، از نظر ما گیاهان دارویی که بدون مشکل زیاد در سایت پرورش می یابند صحبت خواهیم کرد.
عطر مهمترین ویژگی نیست و به هیچ وجه با ارکیده ارتباط ندارد. اما در بعضی از گونه ها و گونه های خاص ، بو بو افزودنی چشمگیر به "تصویر" اصلی آنها است. شیرینی های مورد علاقه ، شیرینی و عطرهای تند در میان ارکیده ها غیر معمول نیستند. عطرهای وانیلی یا ادویه های اصلی بیشتر در یادداشت های بوی ، گلهای بسیار شاد و روشن را حتی عجیب و غریب تر می بخشند. و می توانید ارکیده های معطر معطر از هر دو گونه محبوب و کمیاب را انتخاب کنید.
کلوچه ساده با گلابی و آجیل - شیرین ، آبدار و خوشمزه! سرزمین کلوچه ها بریتانیا و آمریکا به حساب می آیند. در انگلیس ، این کلوچه ها از خمیر مخمر کره ، در آمریکا از خمیر کره بدون مخمر تهیه می شود که با جوش شیرین یا بیکینگ پودر یا هر دو به طور همزمان شل می شود. دستور العمل اصلی مافین چیزی شبیه به این است: 200 گرم آرد ، 200 میلی لیتر شیر یا کفیر ، 100 گرم تخم مرغ ، 100 گرم کره ، بیکینگ پودر و سودا.
برای به دست آوردن یک محصول خوب سیب زمینی چه چیزی لازم است؟ بسیاری از باغداران بذر خوب ، خاک حاصلخیز ، آبیاری به موقع و پانسمان بالا را خواهند گفت. اما یک عامل منفی وجود دارد که علی رغم تحقق شرایط فوق می تواند محصول سیب زمینی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد - علفهای هرز. در مزارع مرتفع شده با علفهای هرز ، برداشت محصول غنی از سیب زمینی امکان پذیر نیست و علفهای هرز قابل استفاده مجدد یکی از پر تلاش ترین اقدامات در مراقبت از محصول است.
برخی از ساکنان تابستان خوش شانس بودند و با چندین درخت بزرگسالی که در حال گسترش هستند ، یک منبر را به دست می آورند و یک گوشه سایه و دنج ایجاد می کنند. اما خانه جدید کشور ما عملاً چنین مزارع نداشت. و قسمت نیمه خالی پشت تور مشبک کاملاً برای چشمان کنجکاو باز بود. بنابراین ، این طراحی جالب بوجود آمده است که نیازهای خاص خانواده ما را برآورده می کند. فکر می کنم تجربه ما در زمینه ساختن یک پشتیبانی چند منظوره از گیاهان مورد توجه شما واقع شود.
امروز ما در مورد انواع سالانه "Amore Mio" صحبت خواهیم کرد. در سال 2016 ، گلبرگ Amore Myo نارنجی مدال طلای انجمن بین المللی پرورش دهندگان ، فروشندگان و تولید کنندگان محصولات گل را دریافت کرد. این گیاه تا ارتفاع 25 سانتی متر رشد می کند. از نظر ظاهری بوته شبیه توپ است که با گلهای معطر روشن به قطر 6 سانتی متر تراکم شده است. بذر تعیین نمی کند. Petunia "Amore Mio" برای باغبانی عمودی و افقی استفاده می شود.
شارلوت یک دسر ساده برای چای است ، برای مهمانان و برای هر روز ، دستور العمل برای آن که همه خانه دار ها می دانند. بیشتر اوقات این یک پای باز است که در فر با سیب و گاهی با پنیر کلوچه ، موز و سایر پرپشت ها پخته می شود.
نحوه طبخ شارلوت معمولاً در دوران کودکی توسط مادر یا مادربزرگ آموزش داده می شود ، در حالی که کودک فقط اصول مهارت آشپزی را یاد می گیرد. کارشناسان آشپزخانه از نسل بزرگتر چنین تنوع در محصولات را نمی دانستند. مادران ، مادربزرگ ها این غذا را از آنچه در مغازه ها و در dachas ها وجود دارد - از سیب ها - تهیه کردند.
حالا دختران و نوه های جوانشان می توانند آزمایش کنند. در انتخاب ما از دستور العمل ها شما طرز تهیه شارلوت با سیب و همچنین گلابی ، آجیل را یاد خواهید گرفت. و برخی از درسهای معده را یاد بگیرید.
سالهای بسیار خوب و مرتب و مرتب پس از کمبود ، گزینه های مختلفی را برای غذای مورد علاقه ما فراهم کرد. در کتاب های آشپزی و در سایت ها می توانید دستور العمل های زیادی در مورد نحوه طبخ یک ظرف ساده با سیب یا پر کردن سایر موارد را بیابید.
این کیک ساده از مدتها قبل توسط انگلیسی ها که آن را به عنوان پودینگ سرو می کردند ، پخته شد - به جای خمیر کلاسیک ، از خرده نان استفاده می کردند. در روسیه ، پودینگ به نوعی ریشه نداد ، گرچه ما دستور تهیه طرز تهیه شارلوت با جذابیت انگلیسی را برای شما بیان خواهیم کرد.
نسخه یک پای سیب خوشمزه که هر روز همه در کشور ما می خورند ، در قرن نوزدهم دوباره در انگلستان اختراع شد.
نویسنده ظرف ماری آنتوان کریم است و ساخت بیسکویت یا کلوچه های ساوواردی ، خامه و سیب آن با نام "شارلوت روسی" در سراسر جهان پخش شده است. با استعداد ترین آشپز مورد توجه مقدس ترین افراد قرار گرفت و برای کار در دربار سلطنتی انگلیس دعوت شد. بنابراین ، نام پای ، طبق یک نسخه ، از نام شارلوت آمده است: متعلق به مادر پادشاه انگلیس بود.
دستور العمل های شارلوت بسیار خوبی در شبکه وجود دارد ، اما هشت مورد را شمارش کردیم: شارلوت کلاسیک با سیب ، با پنیر کلوچه ، با موز ، شارلوت در ، کفل شارلوت ، شارلوت با گلابی و سیب ، شارلوت لوبیا فرانسوی و شارلوت. برخی برای شما شناخته خواهند شد ، بعضی دیگر برای اولین بار خواهید شنید.
تقریباً تمام گزینه های ساخت شارلوت شامل چندین ماده تشکیل دهنده می باشد. مورد نیاز برای دستور العمل باید حاوی 3-5 عدد تخم مرغ ، حدود یک لیوان شکر ، همان مقدار آرد ، کمی نمک و سودا باشد.
هنگامی که می خواهید دستورالعمل کلاسیک این پای خوشمزه و ساده را امتحان کنید ، کیلویی دیگر سیب را به آنچه در آن شرح داده شده اضافه کنید.
خدمات برای هر ظرف: 8.
چقدر آشپزی خواهیم کرد؟ از نیم ساعت تا یک ساعت.
چگونه آشپزی کنیم؟
اینگونه است که یکی از محبوب ترین دستور العمل های پخت سنتی روسیه تهیه می شود.
اگر پنیر کلوچه یا توده پنیر را به غذای کلاسیک اضافه کنید ، شارلوت هوای مطبوع ، معطر خواهد بود و در دهان شما ذوب می شود.
مواد تشکیل دهنده مورد نیاز:
کره را به مکعب ها خرد کرده و با یک سوم شکر ترکیب کنید ، مالش دهید تا بلورها از بین بروند. سپس پنیر لپه ، یک سوم شکر گرانول را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. آنچه از شکر گرانول مانده باقی مانده را با پروتئین ها در یک کاسه ، با زرده ها در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.
پنیر لپه را با کره با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و هم بزنید. آرد را با بیکینگ پودر یا نوشابه بریزید و یک ظرف پخت درست کنید.
میوه ها به صورت برش های بدون پوست به خمیر اضافه می کنند. سپس برای پخت باید توده را هم بزنید. مرحله بعدی پخت مستقیم است.
نمی دانم چگونه پای روسی با میوه های عجیب و غریب برای غذاهای ما تهیه می شود؟ به همان روشی که نسخه معمولی پای آن است ، در صورت دلخواه فقط 3 موز را به جای سیب ، کره میل کنید.
به عنوان پایه ای برای پخت و پز ، می توانید دستور العمل کلاسیک شارلوت یا همان روشی را تهیه کنید که پنیر کلوچه نیز به آن اضافه شود.
این نوع پخت و پز شارلوت زمان شما را دو برابر می کند: در حالی که شما در حال پخت و پز هستید و در حالی که کالری خود را از دست می دهید. هنوز دسرهای سنتی روسیه بسیار خوشمزه هستند اما کربوهیدرات های زیادی دارند!
بنابراین ، دستورالعمل پخت شارلوت در:
برای درست کردن پای روی کفیر ، شما نیاز دارید:
تخم مرغ مرغ را با sah ضرب و شتم کنید. شن ، قسمتهایی از آرد را بریزید. پودر بیکینگ یا سودا ، کفیر ، با دقت اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
تکه های سیب را در انتهای قالب قرار دهید ، با انبوه آرد و تخم مرغ ها را بپوشانید - و به مدت نیم ساعت یا یک ساعت در فر قرار دهید.
چگونه شارلوت را با سیب و گلابی درست کنیم؟ به جای یک سهم سیب ، 1 ⁄ 2 سیب و گلابی 1 ⁄ 2 بگیرید. برای تهیه کیک بهتر از غذای مادر یا همسایه ، توصیه می کنم همزمان از پودر دارچین ، وانیل و جوز هندی استفاده کنید.
قبل از اینکه گلابی ها را درون قالب قرار دهید ، آنها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب برش دهید. بهتر است سیب ها را به خلال برش دهید. همه چیز دیگر - مانند دستور العمل های کیک قبلی.
و در اینجا دستورالعمل وعده داده شده برای تهیه یک پای ساده روسی با جذابیت غیرمعمول انگلیسی است.
برای پای مورد نیاز:
سیب ها را با نصف شکر پوست کنده و در صورت تمایل ، پودر دارچین و جوز هندی بپاشید.
شیرینی ، رول برای خلاص شدن از پوسته های سرخ شده ، برش داده شده به قطعات کوچک. در مخلوط کن ، تخم مرغ ها را مخلوط کنید ، آره. ماسه و یک لیوان شیر ، تکه های نان را در شیر خامه حاصل بدست آورید و داخل ظرف پخت را بپوشانید.
بر روی یک لایه نان ، برش سیب ، سپس بخشی از نان را که مانده اید ، بگذارید و یک کوکتل تخم مرغ و شیر بریزید. فرم - در فر به مدت نیم ساعت ، آن را تا دمای دلخواه گرم کنید.
به همه گوش دهید! فقط یک دستور العمل تازه در مورد نحوه طبخ شارلوت به زبان فرانسوی وارد شد! مقداری آجیل را به دستور غذا اضافه کنید - گردو ، و ترجیحاً بادام - و voila ، نسخه پاریسی دسر خوشمزه و ساده آماده است. می توانید آن را به روشی فرانسوی - شارلوت - صدا کنید.
شما نیاز دارید:
سیب ها را به چند قسمت کوچک برش دهید و پوست را از قبل جدا کنید ، آجیل ها را خرد کنید. ضرب و شتم تخم مرغ با sah. ماسه و ادویه جات ترشی جات ، روغن را گرم کنید. پودر بیکینگ را درون آرد ریخته ، کره ذوب شده را داخل تخم مرغ ها بریزید ، خمیر را ورز دهید.
همه چیز را با سیب مخلوط کنید و به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه در فر بپزید.
بنابراین ، چگونه می توانید شارلوت را با سیب ، موز و شش روش مختلف دیگر طبخ کنید ، یاد گرفته اید. حالا می توانید کمی شخصیتی را به هنر آشپزی این غذای بی نظیر و از همه مهمتر ساده اضافه کنید.
در آشپزخانه خسته نشوید - روشهای مختلفی برای پختن غذای مورد علاقه خود را امتحان کنید. بسیاری از ادویه های شیرین مناسب برای پخت وجود دارد: دارچین ، هل ، جوز هندی ، زنجبیل ، میخک ، وانیل. علاوه بر ادویه جات ترشی جات ، ده ها روش دیگر برای متنوع سازی دستور العمل وجود دارد: پوست لیمو ، عسل و نوع کیک خود.
همانطور که مادربزرگهای ما چنین کاری کردند ، یا شارلوت را می توان با نوارهای خمیر از بالا باز و مسدود کرد. سپس پای سیب را با خلال دندان در مکان های مختلف سوراخ کنید تا هوا بیرون بیاید. کیک کم نخواهد شد ، مانند بیسکویت مانند سرخپوشان های قهوه آمریکایی ، سرسبز و مطبوع خواهد بود.
با پر کردن آزمایش کنید: کشمش ، شربت ، تخم خشخاش ، خلال بادام را اضافه کنید. آگوست بهشتی برای باغبانان و متخصصان آشپزی است: توت هنوز گذشت ، تا زمانی که نتوانید گیلاس را پیدا کنید ، و در بعضی جاها تمشک. شارلوت با انواع توت ها ، زردآلو ، با یا بدون آجیل ساده ترین کاری است که می توان از آرد ، تخم مرغ ، شکر و انواع توت ها یا میوه ها تهیه کرد.
این کیک برای هر خانم خانه دار محترم یک کالای ضروری است! می توانید سعی کنید در اینترنت یک دستور العمل کلاسیک و اولین بار برای شارلوت با کوکی های Savoyardi پیدا کنید. شما نه تنها بند واجب "راضی کردن خانواده" را انجام نمی دهید ، بلکه خانه خود را با آگاهی از تاریخچه معده غافلگیر خواهید کرد.
خلاق باشید ، دستور تهیه تاج خود را بیاموزید ، و سپس میهمانان مطمئناً سؤال می کنند که چگونه شیلوت را به روش خود بپزید.
یک دستور العمل ساده برای شارلوت سرسبز با سیب باید در دفترچه آشپزی حتی جوانترین زن خانه دار جای بگیرد. این شیرینی به روش ابتدایی تهیه می شود ، اما همیشه به طرز شگفت آور خوشمزه ، لطیف و "مطبوع" به نظر می رسد. شارلوت کلاسیک سرسبز با سیب حتی روز بعد طعم خود را از دست نمی دهد و با یک میان وعده صبحانه و یک میان وعده شیرین مسئله را حل می کنید.
مواد لازم 
شارلوت با شکوه کلاسیک با سیب کاملاً آماده است! یک مهمانی چای خوب برگزار کنید!
شارلوت ظرفی است با تاریخ و میلیون ها طرفدار. می توانید یک کیک ساده را با میوه و انواع توت ها تهیه کنید. شارلوت همیشه تزئین یک میز جشن و روزمره است.
یک پای سیب سرسبز به نام شارلوت یک غذای سنتی آلمانی است که از انگلیس وام گرفته شده است. با این حال ، با گذشت زمان ، دستور العمل این دسر دستخوش تحول قابل توجهی شده است و به سختی اکنون شبیه به روش تهیه شده از صدها سال پیش است.
سیب های پای شارلوت
جالب: نام پای آن به انگلیس باستان باز می گردد. بنابراین ، یک نسخه تاریخی وجود دارد که این دستور العمل توسط ملکه شارلوت واقعی - همان همسر جورج سوم - اختراع شده است. نظریه دیگری می گوید که این نام از "شارلت" گرفته شده است که به عنوان "غذا از تخم مرغ" ترجمه شده است.
راز درست کردن یک شارلوت با شکوه دقیقاً در ضرب و شتم مناسب تخم مرغ ها پنهان است. حتی بدون افزودن پودر جوش شیرین یا نوشابه ، کیک می تواند فوق العاده هوا و سبک باشد.
کیک با شکوه بدون استفاده از پودر بیکینگ قابل تهیه استاگر می خواهید عزیزانتان را با یک دسر باشکوه غافلگیر کنید ، قطعاً باید:
به درستی شلاق پروتئین نکته مهم: مخلوط کن با ضمیمه ویس یا میکسر معمولی آشپزخانه به ضرب و شتم تخم مرغ به صورت کیفی کمک خواهد کرد.
پخت کیک را فقط در دمای 180 درجه در فر قرار دهید ، زیرا شرایط دمای خیلی زیاد می تواند قسمت بالا را بسوزاند ، اما میانه را رطوبت دهید.
شارلوت با قلاب بستنی شارلوت به طور ایده آل با بستنی ، خامه و ترشی (کرم پروتئین و شکر) ترکیب شده است. پخت این پای نه تنها با سیب لازم نیست ، بلکه می توانید با موفقیت آنها را با هر میوه دیگر جایگزین کنید: آلو ، کیوی ، گلابی.
تهیه شارلوت کلاسیک تهیه آن بسیار آسان است. مواد تشکیل دهنده چنین دسر در هر خانه دار پیدا می شود. این غذای فوق العاده سریع و مشتاق ، بلافاصله پس از اجاق گاز از سینی ناپدید می شود. عزیزان خود را با یک کیک خوشمزه خوشحال کنید.
شارلوت کلاسیک با سیب 
دستورالعمل کلاسیک
یک دستورالعمل پیشرفته تر شارلوت شامل خامه ترش و تخم مرغ کمتری است. این تنوع نوعی کیک است که شامل شیرینی خوشمزه ای است.
شارلوت روی خامه ترش پخته شد شما نیاز دارید:
پودر پخت باعث می شود خمیر سرسبز شود
شیرینی پف همیشه در شرایط غیر منتظره نجات پیدا می کند. این می تواند از میهمانان غیر منتظره ، یک پیک نیک خودجوش صرفه جویی کند و درست در آن لحظه هایی که واقعاً شیرینی می خواهید. تقریباً در هر فروشگاهی می توانید شیرینی پفی آماده را خریداری کنید و پخت و پز پف شارلوت وقت زیادی را برای شما نمی گذارد.
شیرینی پف دار شیرینی پف سبک و هوا است. در مقایسه با معمولی ، شیرینی پف بسیار مفید است ، و وقتی در نظر بگیرید که در این پای وجود پرپشتی بیشتری نسبت به شیرینی ها وجود دارد ، از نظر رژیم غذایی نیز هست!
شارلوت روی شیرینی پف دار 
مش مجعد بر روی پای
این نسخه از شارلوت بسیار غیر معمول است ، زیرا مربای استاندارد درون خمیر کاملاً غیر استاندارد می افتد!
از هر مربا برای تهیه پای استفاده می شود دستور العمل مرحله به مرحله:
سه تخم مرغ را به پروتئین و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را با شکر کاملاً ضرب کنید تا کف شود.
سفیده ها را با شکر شلاق می زد زرده ها ، دو قاشق غذا خوری خامه ترش (قاشق غذاخوری) را اضافه کرده و به هم بزنید. آرد (300 گرم) را الک کنید ، با شکر (100 گرم) به آن اضافه کنید.
در یک لیوان یک قاشق چایخوری سودا را با سرکه مخلوط کرده و به کل جرم اضافه کنید. یک لیوان مربا (300 گرم) به خمیر اضافه می شود.
خمیر مربا کیک را به مدت چهل دقیقه در فر بپزید ، تا 200 درجه گرم شود. سعی کنید از مربا با انواع توت ها یا تکه های میوه استفاده کنید که در پخت آن خوب خواهد بود.
شارلوت با انواع توت ها یک دکوراسیون فوق العاده برای میز جشن خواهد بود. می توانید از انواع توت های تازه یا یخ زده استفاده کنید - هر نوع خوشمزه ای خواهد بود.
نکته مهم: اگر در حال پختن توت های یخ زده هستید ، ابتدا آنها را یخ بزنید تا کیک خیس نشود.
شارلوت با گیلاس در حالی که توت ها در حال ذوب شدن هستند ، خمیر را درست کنید:
انواع پای سیب معمولی می تواند موز باشد. آنها طعم پخت را به شما می دهند و لمس عجیب و غریب را به ظرف می آورند.
پای سیب و موز
شکلات شکلات خیلی سریع تهیه می شود ، اما بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
شارلوت شکلات
کیوی طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد ، بنابراین علاوه بر این به شارلوت خواهد افزود.
شارلوت با کیوی یک پیت مشابه در اجاق گاز آهسته عالی می شود:
شارلوت فقط یک پای نیست که تهیه آن آسان است. این یک ظرف تاریخی است که با گذشت زمان دستخوش پیشرفت های بسیاری شده است. در تمام این سال ها محبوب و دوست داشتنی مانده است.
می توانید شارلوت را هم در فر و هم در اجاق گاز آهسته بپزید. در هر صورت ، یک کیک معطر و آبدار می گیرید. خانواده خود را شگفت زده کنید و سعی کنید دستور العمل های معمول دسر را با میوه های غیر معمول متنوع کنید.
