توت فرنگی شیرین مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. اما این توت فصلی است و شما فقط می توانید در ماه های تابستان از آن لذت ببرید. و در زمستان ارزش آن است که پای خانگی را با توت فرنگی یخ زده ترسناک کنید. 7 دستور ساده و خوشمزه را برای این پخت در نظر بگیرید.
پای شیرینی پفی با توت فرنگی یخ زده یک گزینه سریع شلاق است. اساس را می توان به طور مستقل انجام داد ، اما از آنجا که این فرایند به مهارت خاصی نیاز دارد ، برای خانم های بی تجربه بهتر است که آن را آماده کنند.
شیرینی پف خیلی سریع پخته می شود و برای جلوگیری از سوختن آن از زیر ، لازم است کیک را بلافاصله پس از دستیابی به رنگ طلایی تهیه کنید.
یک اجاق گاز آهسته به زنان خانه دار مدرن اجازه می دهد تا هنگام پختن ظروف مختلف از جمله پخت ، وقت صرفه جویی کنند.
زمان پخت و پز تقریبی است ، زیرا مدل های بسیاری از multicookers وجود دارد. با مطالعه دستورالعمل های استفاده از دستگاه می توانید این اطلاعات را روشن کنید.
این دستور العمل برای کسانی است که به دنبال راهی آسان و سریع برای تهیه پای توت فرنگی هستند. علیرغم اینکه این دسر از ترکیبات ساده و مقرون به صرفه ای تشکیل شده و به مدت زمان زیادی برای ایجاد آن احتیاج ندارد ، اما به نظر می رسد خوشمزه و لطیف است.
دسر را می توان از بین برد وقتی قسمت بالای آن قهوه ای طلایی است.
برخی از زنان خانه دار از ترس از مشکلات احتمالی ، دستور العمل های خمیر مخمر را نادیده می گیرند. در واقع تهیه پای توت فرنگی با استفاده از روش فوق به هیچ وجه کار دشواری نیست ، فقط بگذارید خمیر در جای گرم به خوبی برود.
برای زیباتر شدن کیک ، حدوداً یک چهارم ساعت قبل از خارج کردن آن از فر ، می توانید قسمت بالای آن را با یک تخم مرغ خام چرب کنید.
مهمترین مزیت خمیر مبتنی بر پنیر این است که برای چند روز نرم و لطیف باقی می ماند.
با سرو روی میز می توانید دسر را با شکر پودر ، آجیل خرد شده یا نارگیل تزئین کنید.
این دسر نه تنها خوشمزه است ، بلکه زیبا نیز هست ، شرم آور نیست که آن را در سفره جشن میل کنید.
در حالی که کیک پخته می شود ، لازم است پروتئین ها را با 100 گرم شکر در یک فوم قوی شستشو دهید ، وانیلی کمی اضافه کنید. وقتی کیک تقریباً آماده شد ، باید آن را بر روی توده حاصل ریخته و مجدداً آن را به فر بفرستید تا زمانی که "کلاه" رنگ طلایی را بدست آورد.
بهتر است چنین پای را در حالی که هنوز گرم است ، به بخش هایی تقسیم کنید ، زیرا شیرینی پف به شکل خنک شده زیاد می شود.
با استفاده از دستور العمل های فوق می توانید پای توت فرنگی را با انواع توت ها یا میوه ها تکمیل کنید. و به عنوان تزیین ظرف ، آجیل ، نارگیل ، یخ زدن از شکلات تیره یا سفید مناسب است. همه اینها به تخیل میزبان و محصولات موجود در آشپزخانه بستگی دارد.
6 دستور تهیه سریع و آسان پای توت فرنگی برای لذت بردن از این شادی توت فرنگی سریع!
فر را روشن کنید.
توت فرنگی را بشویید ، بشویید ، تخلیه کنید. انواع توت ها به 2-4 قسمت خرد می شوند. 
قالب را با روغن چرب کنید. شکل توت ها را در یک لایه یکدست قرار دهید. با شکر (2-3 قاشق غذاخوری) بپاشید. 
تخم مرغ ها را درون یک کاسه بریزید. نمک ، کره نرم و شکر را اضافه کنید. 
خوب با میکسر ضرب و شتم کنید. 
آرد را الک کنید. با بیکینگ پودر مخلوط کنید. در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ، با یک قاشق مخلوط کنید. 
خمیر آماده شده را روی توت فرنگی ها بریزید. فرم را با خمیر روی قفسه میانی در یک فر از پیش گرم شده قرار دهید. پخت تا زمانی که پخته شود (حدود 25-30 دقیقه) در دمای 180 درجه. 
یک پای توت فرنگی سریع آماده است. 
مواد لازم را آماده کنید ، بگذارید مارگارین (یا کره) نرم شود. مارگارین را روی رنده درشت در آرد مالیده ، شکر ، تخم مرغ ، جوش شیرین را اضافه کرده و با دقت مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ ایجاد شود. برای پانزده دقیقه ما را به فریزر فرستاده ایم.
در ضمن خمیر را بیرون بیاورید ، آن را درون یک ظرف پخت حل کنید و یک طرف دو سانتی متری تهیه کنید. فرم را با پوست می چسبانیم و خمیر نورد را روی آن می گذاریم.
توت فرنگی من ، پوست کنده. و ماسکارپون را با خامه و شکر بزنید. خمیر را با خامه بریزید.
توت فرنگی و زغال اخته را پهن می کنیم ، طرف آن را با زرده چرب می کنیم. ما در فر قرار می دهیم ، 160 درجه گرم می کنیم و حدود 30 - 35 دقیقه می پزیم.
کیک آماده بهتر است هنگام خنک شدن برش داده شود.
در اینجا یک پای توت فرنگی ایتالیایی زیبا مشاهده می کنید. یک مهمانی چای خوب برگزار کنید!
1. پنیر ، تخم مرغ ، شکر و کره ذوب شده را در یک حمام آب در یک کاسه هم بزنید.
2. پودر بیکینگ و آرد را اضافه کنید. خمیر خیلی خنک نپوشید.
3. پر کردن را آماده کنید. پنیر کلوچه ، پودر قند و وانیل را هم بزنید. فر را تا 180 درجه گرم کنید. ماهیتابه را با کره چرب کنید و آنرا با کاغذ پخت خط کنید. خمیر را درون قالب قرار داده و در لبه ها طرف قرار دهید. برای تزیین کیک می توانید مقداری خمیر بگذارید.
4- پر کردن خمیر را روی خمیر و سپس توت فرنگی ها قرار دهید. با نشاسته بپاشید.
5- کیک را با نوارهایی از خمیر باقیمانده چاشنی بزنید.
6. کیک را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
1. توت فرنگی ها را به نصف بشویید ، مرتب کنید و برش دهید. نصف لیوان شکر را بریزید ، خرد کنید و کنار بگذارید.
2. فر را از قبل گرم کنید ، یک ورقه پخت گرد با قطر حدود 20 سانتی متر تهیه و چرب کنید.
3. در یک کاسه متوسط \u200b\u200b، آرد ، بیکینگ پودر ، 2 قاشق غذاخوری شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4- خمیر را با مخلوط کن بشویید و چربی را به آن اضافه کنید - باید ضرب و شتم کنید تا زمانی که شبیه خرده باشد. در مرکز خرده شکم ها ، عمیق تر کنید ، یک تخم مرغ و شیر کتک زده را در آن بریزید و ورز دهید تا یک خمیر یکدست شود.
5- خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، تا کیک قهوه ای طلایی شود. کیک آماده برای کمی خنک شدن.
6. کیک را به 2 لایه برش دهید. نیمی از توت فرنگی های شیرین شده را روی لایه زیرین خمیر قرار دهید ، با یک لایه بالای کیک بپوشانید. خامه سفید شده را درون کیک بریزید و همراه با توت فرنگی های باقی مانده.
محصولات به سادگی بدون شلاق مخلوط می شوند ، همانطور که برای بیسکویت وجود دارد. تخم مرغ ، شکر و کره نرم شده
با صاف کردن مالش دهید تا یکدست شود.
تمام آردها را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
ظرف پخت سریع را با توت فرنگی های تازه روغن کاری کرده و با کاغذ روغنی هم بزنید. می توانید کمی کف خمیر را در انتهای فرم بریزید ، یا می توانید بلافاصله توت فرنگی ها را بگذارید.
تمام قسمت فرم را با توت فرنگی ریختم (دفعه دیگر آن را کوچکتر می کنم تا فضای بیشتری برای خمیر فراهم شود).
من شروع به پخش کردن خمیر برای پای توت فرنگی می کنم.
از بالا من یک کیک توت فرنگی را با حلال خشک خشک می کنم ، بنابراین به یک ترد تبدیل می شود.
مطابق این دستور العمل ، یک پای توت فرنگی تازه گذاشتم تا در فر که از قبل گرم شده است تا 190 درجه بپزد ، و به مدت 30 دقیقه آنرا بپزید.
پای توت فرنگی توت فرنگی را از فر خارج کنید ، بگذارید مدتی در فرم بماند.
سپس میز را روشن کرده و کاغذ را بردارید. پای را به صورت مستطیل برش داده و روی یک ظرف قرار دهید. برای تزئین کیک 10 توت فرنگی زیبا گذاشتم. کیک را با شکر یخ خرد می کنم و توت فرنگی های تازه خرد شده را پخش می کنم.
کره را با آرد مخلوط کنید ، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت تشکیل شود. شکل ظاهری از آن را شکل دهید ، در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
در این میان ، ما روی پر کردن توت فرنگی توت فرنگی تمرکز خواهیم کرد. اگرچه این کار به هیچ وجه پر کردن نیست ، اما پر کردن آن است. پای ژله.
آرد ، شکر و 2 قاشق غذاخوری شکر وانیل را به خامه ترش اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
سه عدد تخم مرغ را درون این توده بفرستید و با ضرب و شتم به خوبی ضرب کنید.
به توت فرنگی روی می آوریم. شستشو ، خشک و برش های خرد شده را خرد کنید. اگر انواع توت ها بزرگ هستند ، پس از آن 2-3 برش.
برای پای ژله ای می توانید از توت فرنگی یخ زده استفاده کنید ، نکته اصلی این است که آن را یخ زده و آب اضافی آن را تخلیه کنید.
یک ظرف پخت را آماده کنید ، آن را با روغن چرب کنید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید ، کمی متراکم می شود. آن را به طور مساوی در شکل توزیع کنید و فراموش نکنید که طرف های بیشتری را ایجاد کنید. در مورد من ، قطر قالب 25 سانتی متر بود.
توت فرنگی ها را روی خمیر بگذارید و با خامه ترش و توده تخم مرغ را روی آن بریزید.
حالا باید فر را از قبل گرم کنید ، درجه حرارت 180 درجه است. ما پای خود را درون این گرما می فرستیم و حدود 30-35 دقیقه صبر می کنیم.
ما آن را بیرون می آوریم ، بگذارید کمی دم بکشد. همه چیز ، پای خامه ترش و توت فرنگی آماده است.
برای پر کردن:
برای اندازه گیری وزن مواد ، مدت ها است که از چنین مقیاس های آشپزخانه استفاده می کنم ، بدون آنها بدون دست هستم. بنابراین اگر شما هنوز هم همه چیز را با چشم اندازه گیری می کنید ، پس به سمت فروشگاه سوار شوید و چنین مقیاس هایی را بخرید ، پشیمان نخواهید شد.
ابتدا خمیر را درست کردم. من یک خمیر مشابه را اینجا خمیر کردم. کره سرد را روی یک رنده درشت رنده کرده و آنرا به آرد اضافه می کنیم.
کره و آرد خرده خرد شده را هم بزنید و در آن 1 عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
خمیر را به آرامی ورز دهید و آن را در چنین نان درست کنید. من این توپ را حدود 1 ساعت در یخچال قرار می دهم.
در این زمان ، توت فرنگی را برداشتم - دمها را قطع کردم ، توت ها را شسته و خشک کردم.
و انجام داد پر کردن خامه ترش. در یک کاسه ، خامه ترش ، شکر ، تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری آرد و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید.
تمام اجزا با یک ضرب و شتم ضرب و شتم می شوند تا صاف شوند.
بعد از آن یک توپ را از خمیر برداشته و با دستانم در ظرف پخت ورز می دهم.
من آنرا ورز دادم تا خمیر به اندازه کافی باشد که ضلعها در حدود 3 سانتی متر بلند شوند ضخامت کل پایه من حدود 3-5 میلیمتر رسیدم.
او خمیر را با چنگال خرد کرد و شروع به پخش آن کرد توت فرنگی. از آنجا که انواع توت های من خیلی زیاد نیستند ، من آنها را به نصف برش می دهم.
با گذاشتن تمام انواع توت ها روی کیک ، من همه چیز را در بالای آماده ریختم خامه ترش.
من این کیک را حدود 45 دقیقه در دمای 200 درجه پختم. و حتی بعد از این مدت ، پر کردن به صورت مایع باقی می ماند ، زیرا انواع توت ها آب زیادی را ترشح می کنند (باید چنین باشد). وقتی کیک کاملاً خنک شد ، پر کردن سخت می شود ، بنابراین سعی نکنید آن را در حالی که هنوز داغ است برش دهید.
به طور کلی ، من و همسرم فکر می کنیم کیک بعد از ایستادن طعم خیلی خوبی پیدا می کند.
این همه پای خامه ترش آماده Bon appetit!
با تشکر از همه شما برای توجه شما ، خداحافظ!
از آنجا که توت فرنگی هنگام پخت هر نوع پای توت فرنگی به خودی خود خوشمزه است ، مهمترین چیز این است که خمیر را از دست ندهید. به طور کلی ، شما می توانید هر پای توت فرنگی ، چه با توت فرنگی تازه و چه میوه های یخ زده مانده از فصل گذشته ، تهیه کنید.
خمیر برای چنین مواردی می تواند مخمر ، ماسه ، پف یا بیسکویت باشد ، همه اینها به آنچه شما ترجیح می دهید بستگی دارد. صرف نظر از اینکه کدام خمیر را ترجیح می دهید ، پای توت فرنگی را می توان با پر کردن توت فرنگی بسته و باز تهیه کرد.
کیک لایه ای توت فرنگی
مواد لازم
برای آزمون:
برای پر کردن پای:
پای با توت فرنگی ، عکسکه می بینید ، می توانید از فروشگاه یا شیرینی پفی خانگی تهیه کنید. در حالت اول ، شما با استفاده از یک تست آماده کار خود را تا حد زیادی ساده خواهید کرد. سطح کار را با آرد بپاشید. کره یا مارگارین را به قطعات کوچک خرد کنید ، آنها را روی آرد قرار دهید و با یک چاقو ریز خرد کنید. کره خرد شده (مارگارین) را به یک کاسه منتقل کنید. شکر ، نمک را درون آب بریزید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
روغن (مارگارین) را با این آب بریزید ، مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر تمام شده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را در یک لایه نازک بچرخانید. 3-4 بار آن را تا کنید. دوباره با یک پین نورد در یک لایه نازک بچرخید. این عمل را 3-4 بار تکرار کنید. توت فرنگی ها را بشویید ، ریز خرد کنید و با شکر مخلوط کنید. آن را روی تمام سطح شیرینی پف قرار دهید.
رول را بپیچید. کیک را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را با یک قلم مو آشپزی با یک تخم مرغ ضرب شده بپوشانید. پخت تا قهوه ای طلایی. پای توت فرنگی توت فرنگیگرم ، اما همچنین نه کمتر خوشمزه و سرد سرو کنید.
مواد لازم
این یکی کیک کوتاه با توت فرنگی تهیه آن بسیار آسان است. ابتدا باید خمیر را بپزید. تخم مرغ را در نیم وعده شکر ضرب کنید. تا زمانی که کف سرسبز شکل بگیرد ، با هم بزنید. خرد شده را به قطعات کوچک مارگارین در دمای اتاق اضافه کنید. جابجایی سپس آرد ، وانیلین و بیکینگ پودر را بریزید. خمیر را با دستان خود بشویید.
باید پلاستیک باشد. خمیر را در فیلم چسبان پیچیده و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. در ضمن پر کردن کیک را آماده کنید. ریواس و توت فرنگی را بشویید. پوست پوست را از ریواس برداشته و آن را به مکعب های به ابعاد 1 در 1 سانتی متر برش دهید و توت فرنگی ها را به چند تکه خرد کنید. ریواس را با توت فرنگی ترکیب کنید ، با شکر باقی مانده را پر کنید و مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
یک قسمت از خمیر را روی قالب چرب شده با روغن نباتی قرار دهید ، طرفین آن را تشکیل داده و با چنگال سوراخ کنید. پر کردن را روی پایه قرار دهید. قسمت دوم خمیر را روی رنده ریز خرد کنید و یک پای را روی آن بپاشید. کیک را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 30 دقیقه ، پای توت فرنگی شما آماده خواهد شد.
پای را با توت فرنگی و پنیر کلوچه میل کنید
مواد لازم
عطر و طعم خامه ای و توت فرنگی این کیک باعث نمی شود همه کسانی که عاشق کیک های خانگی هستند بی تفاوت باشند. خمیر کیک را درست کنید. برای این کار مخمر را در 50 میلی لیتر رقیق کنید. آب گرم و 5 دقیقه صبر کنید. خامه ترش را به یک کاسه منتقل کنید. تخم مرغ ، نصف شکر ، مخمر را به آن اضافه کنید.
با یک کفگیر چوبی هم بزنید تا یکدست شود. داخل آرد الک شده بریزید. خمیر الاستیک را بزنید. بگذارید 30 دقیقه بیاید. ضمناً ، پر کردن کشک را بپزید. پنیر را با شکر ، خامه و وانیل باقی مانده مخلوط کنید. توت فرنگی ها را بشویید و برش دهید. فر را از قبل از 185 درجه سانتیگراد گرم کنید و روی آن را با کاغذ بپوشانید. خمیر را در کف قالب قرار دهید. فراموش نکنید که یک تکه کوچک از خمیر را برای تزیین کیک باقی می گذارید. آن را با دستان خود تراز کنید و پهلوها را بسازید. پر کردن خمیر را روی خمیر قرار داده و برش های توت فرنگی را روی آن قرار دهید.
نوارهایی به طول یکسان را از خمیر باقیمانده بچرخانید. کیک را با آنها تزئین کنید و به صورت متناوب آنها را در یک الگوی چیدر تخته ای قرار دهید. پای را بپزید تا پخته شود. آماده پاشیدن با شکر پودر شده. شما می توانید آن را گرم و سرد سرو کنید ، اما همچنین یاد بگیرید که پخت گرم ، به ویژه مخمر ، برای دستگاه گوارش بسیار مفید نیست. شما همچنین می توانید آشپزی دیگری پای مخمر ، توت فرنگی که در بالا خواهد بود ، اما با خمیر پوشانده نشده است.
مواد لازم
این پای را هم از توت فرنگی تازه و هم منجمد می توان تهیه کرد. ما در نظر خواهیم گرفت دستور پای توت فرنگی یخ زده. شکر را به سه قسمت و توت فرنگی ها را به دو قسمت تقسیم کنید. در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ها را با یک سوم شکر ضرب کنید. وانیل ، بیکینگ پودر و آرد را به آنها اضافه کنید. بیسکویت را با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه به صورت گرد و پودر شده با کره پخته کنید. بیسکویت آماده شده را تا دمای اتاق خنک کنید.
با دقت برش هایی را در امتداد کانتور کیک انجام دهید ، 3-4 سانتی متر از لبه قدم بگذارید. وسط را با دستان خود خارج کنید. یک تکه توت فرنگی را درون مخلوط کن قرار دهید. کیک اسفنجی را که از کیک آینده استخراج کردید ، و همچنین نیمی از قند باقی مانده را به آن اضافه کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود.
پر کردن توت فرنگی را در شکاف پای قرار دهید. شکر و توت فرنگی باقی مانده را با خامه ترش ترکیب کرده و در مخلوط کن مخلوط کنید. خامه ترش توت فرنگی را در بالای پای قرار دهید. توت فرنگی منجمد تارت آماده کیک را برای چند دقیقه قبل از سرو در یخچال نگه دارید.
پای بادام با توت فرنگی
مواد لازم
دستورالعمل یک پای توت فرنگی را با یک عکس در نظر بگیرید. این پای بادام با توت فرنگی نه تنها از نظر ظاهری بسیار زیبا و پرنعمت است بلکه فوق العاده خوشمزه نیز هست. شیرینی خرد شده پای با طعم بادام در ترکیب با طعم خامه ای خامه و توت فرنگی تازه ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
بادام را از فیلم قهوه ای بریزید. آن را در یک ماهیتابه خشک و سرخ کنید تا گل سرخ شود. پس از سرد شدن بادام ، آن را درون مخلوط کن ریخته و خرد کنید. کره بادام ، کره دمای اتاق ، شکر ، تخم مرغ ، شکمبه و آرد را اضافه کنید. خمیر الاستیک را بشویید. خمیر را درون یک کیسه قرار دهید یا آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. یک ظرف پخت گرد را با سبزیجات یا کره چرب کنید.
خمیر خنک شده را به نازک بچرخانید ، آن را به یک شکل تغییر دهید ، آن را با انگشتان خود فشار داده و سطح را صاف کنید. در لبه ها ، قسمت های بالایی را تشکیل دهید. چند قطعه سوراخ با یک چنگال را در آزمایش قرار دهید. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 15 دقیقه در دمای 185 درجه سانتیگراد پخته می شود ژلاتین 100 گرم بریزید. آب گرم را بگذارید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.
خامه ترش را با شکر بزنید. ژلاتین را درون یک جریان نازک بریزید. خامه را هم بزنید تا یکدست شود. خامه را به طور مساوی روی خمیر سرد شده پخش کنید. کیک را با توت فرنگی و نعنا تزیین کنید.
کیک ژله توت فرنگی
مواد لازم
تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید تا جرم دو برابر شود. خامه ترش و کره ذوب شده را در حمام آب به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. جابجایی به تدریج آرد الک شده را درون خمیر وارد کنید. سودا را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر باید به یک قوام خامه ترش تبدیل شود. خمیر را به شکل گرد چرب شده با کره قرار دهید.
آن را در دمای 185 درجه سانتیگراد حدود 20-25 دقیقه بپزید تا پخته شود. کیک بیسکویت تمام شده را خنک کنید ، در حالی که آن را از قالب خارج نمی کنید. توت فرنگی ها را به طول به نصف برش دهید. ژله را طبق دستورالعمل موجود در بسته آماده کنید. توت فرنگی ها را روی کیک قرار دهید. آن را با ژله بالا کنید. ماهیتابه را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت ، کیک را می توانید در جدول سرو کنید.
حالا بیایید نحوه پخت و پز را بررسی کنیم پای توت فرنگی multicooker.
صاحبان مبارک مولتی کوکر به همراه صاحبان کمتر خوشحال کننده اجاق گاز نمی توانند بستگان خود را با کیک های خانگی خوشحال کنند. و می تواند نه تنها بیسکویت و کلوچه بی حوصله باشد ، بلکه یک کیک حصیری نیز خواهد بود! تنها موردی که هنگام تهیه چنین کیک باید در نظر بگیرید اندازه کاسه multicooker است ، مابقی دستور تهیه هم برای مولتی کوکر و هم برای اجاق گاز مناسب است.
پر کردن کیک هم به صورت مستقل و هم در ترکیب با توت فرنگی تازه خوب است. نگران نباشید اگر در طول فرآیند پخت ، پر کردن کمی از پای در کاسه است. به لطف گرم کردن سه طرفه کاسه ، مایع نمی سوزد بلکه پوسته شیرینی را در قسمت زیر کیک تشکیل می دهد.
برای پخت و پز پای توت فرنگی را در اجاق گاز آهسته قرار دهید 2 ساعت زمان لازم است ، تعداد وعده های غذایی 4 قطعه است.
مواد لازم برای خمیر:
مواد لازم برای پر کردن:
پنیر خانگی خانگی تازه و توت فرنگی خانگی شیرین ، نه خیلی بزرگ و نه آبکی را در بازار خریداری می کنیم.
در یک کاسه عمیق مخمر را با مارگارین ذوب شده و سرد شده مخلوط کنید. حالا آرد را درون خمیر فرو کنید. ما با یک مولیستاکان شروع می کنیم. خمیر را با یک چنگال هم می زنیم ، سپس به دسته دستی می پردازیم. خمیر نرم و قابل تهیه است. سعی نکنید آرد را خیلی بالاتر از حد معمول اضافه کنید ، به محض اینکه خمیر به دست شما نچسبد - فوراً متوقف شوید. خمیر مخمر آرد را زیاد دوست ندارد.
یک دستور العمل بسیار ساده برای یک پای باز با توت فرنگی تازه. بدون نیاز به هر چیزی مجسمه سازی کنید - خمیر را ورز دهید ، آن را درون قالب قرار دهید ، انواع توت ها را روی آن بچسبانید. همه پخت
مواد اولیه پای توت فرنگی تازه:
فر را از قبل گرم کنید تا 175 درجه. قالب کیک تخریب شده را به قطر 25 سانتی متر با کره چرب کنید و با آرد بپاشید.
در یک کاسه بزرگ آرد ، بیکینگ پودر ، نمک را با هم مخلوط کنید ، وانیلین را اضافه کنید. کره را با شکر تفت دهید (دو قاشق غذاخوری شکر را برای پاشیدن توت فرنگی ها کنار بگذارید). زردچوبه را درون روغن بریزید و داخل آب لیمو بریزید. باید توده هوای کم رنگی ایجاد کند. تخم مرغ ، شیر را اضافه کنید ، ضرب کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
آرد را به طور مساوی بریزید ، خمیر خیلی ضخیم را ورز دهید. اگر خیلی ضخیم شد ، یک یا دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
خمیر را به شکل آماده شده قرار دهید ، آن را با یک کفپوش صاف کنید. در بالا توت فرنگی ها را با برش پایین دراز کنید. انواع توت ها را تا حد امکان به یکدیگر ترتیب دهید. توت فرنگی ها را با شکر باقی مانده بپاشید.
قالب را روی قفسه سیم میانی بگذارید ، یک پای را با توت فرنگی تازه به مدت ده دقیقه بپزید. درجه حرارت در فر را به 160 درجه کاهش دهید ، 50 دقیقه دیگر بپزید.
کیک را با توت فرنگی تازه باز کنید ، با چای ، قهوه گرم سرو کنید. به نظر می رسد اگر کیک خنک شده با بستنی یا خامه شیرین سرو شود ، بسیار خوشمزه است.
پای توت فرنگی ژله ای از چند طریق قابل تهیه است ، یکی از آنها مطابق اصل شارلوت شناخته شده ، در صورت پر شدن پر از خمیر تهیه می شود. یکی دیگر از گزینه های بسیار محبوب ، ساختن یک سبد بدست آمده از پایه جامد است. خود پایه از شیرینی های كوچك تشکیل می شود ، سپس با پر كردن توت پر می شود و ریخته می شود. ترکیب پر شامل خامه ، تخم مرغ ، شیر است. یک پای فرانسوی به نام quiche که به وضوح با مثال بالا مطابقت دارد.
یكی از ویژگی های مهم شیرینی كوچك اینست كه فقط لازم است مقدار قند را كم كاهش دهید و كیك شما از نظر شیرینی به نظر می رسد.
سعی کنید پای توت شیرین را با توت فرنگی و خامه ترش درست کنید. انواع توت ها را می توان به عنوان تازه (در صورت تهیه پای در تابستان) یا منجمد ، از بین بردن آنها از فریزر یا خریدن آنها در فروشگاه استفاده کرد.
همچنین می توانید این پای را با تمشک درست کنید.
علاوه بر توت فرنگی ، می توانید از گیلاس ، تازه و یخ زده نیز استفاده کنید. من قبلاً امتحان کردم ، شما را هم امتحان کنید!
برای پخت دسر شیرین ، هم اجاق گاز آهسته و هم اجاق گاز مناسب است. حالا بیایید با یک پای خوشمزه ژله ای با توت فرنگی بر اساس شیرینی های کوتاه ، به جالب ترین و خوشحال ترین عزیزان خود برسیم.
برای آزمون:
برای پر کردن:
اگر از یک توت یخ زده استفاده می کنید ، حتماً آن باید ذوب شود ، اما داخل بدن. کره را ذوب کرده ، می توانید آن را در یک حمام آب یا بخار انجام دهید و یا یک کاسه کره را برای یک دقیقه در مایکروویو بگذارید.
برای تهیه شیرینی کمبود ، تخم مرغ ها را در یک کاسه ضرب کرده و شکر دانه ای را اضافه کنید ، کمی هم بزنید. کره ذوب شده را اینجا اضافه کنید ، مخلوط کنید. قبل از استفاده ، آرد را باید الک کرده و با یک پودر پخت ترکیب کنید. در ظرفی با تخم مرغ ، کره و شکر ، مواد خشک را بدون توقف هم زدن اضافه کنید. نتیجه نهایی یک خمیر نرم و خیلی سرد نیست. او را برای مدتی در یک مکان خنک (یخچال ، بالکن) بفرستید.
اکنون نوبت آماده سازی پر کردن پای توت فرنگی است. در یک ظرف عمیق مناسب ، خامه ترش ، تخم مرغ ، شکر گرانول را ترکیب کنید. با ویس یا میکسر بزنید. آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا آخرین تکه ناپدید شود.
خمیرهای خرد شده خرد شده را در یک ظرف پخت توزیع کنید به طوری که طرفین داشته باشید ، حداقل به اندازه سطح خامه و تخم مرغ پر شود.
انواع توت ها از قبل آماده شده را به طور مساوی در سراسر خمیر توزیع کنید.
با یک سس خامه ترش ، تخم مرغ و شکر را در بالا قرار دهید.
کیک را با کیک آینده به فر از قبل گرم شده ارسال کنید و 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید. بعد از پخت ، مدت بیشتری فر را باز نکنید - بگذارید کیک کمی سفت شود.
سپس کاملاً در یخچال سرد کنید و فقط بعد از آن سرو کنید.
قبل از خدمت ، می توانید آب دهان را با شکر یا تخم مرغ شکلاتی تزئین کنید ، با پودر ، تکه های نارگیل یا چیپس شکلات تزئین کنید.
چنین پای توت فرنگی در صورت تمایل می تواند تهیه شود ، خصوصاً از آنجا که فرآیند پخت زمان بسیار کمی می برد. تمام لایه های کیک به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب می شوند و این دسر را خوشمزه و جذاب می کند.
Bon appetit!
با احترام ، Anyuta.
