نانوایی Lingonberry یک آشپزی دموکراتیک به سبک اروپاست ، که در آن می توانید در طول روز به طور کامل غذا بخورید یا غذای آماده استفاده کنید. ایده اصلی موسسه حداقل حاشیه های غذایی با کیفیت است ، میانگین چک برای یک وعده غذایی کامل 350 روبل است. هر روز تا ساعت 12:00 ، به مهمانان صبحانه ارائه می شود ، که شامل نه تنها غذاهای کلاسیک صبحانه - جو دوسر ، گرانولو ، تخم مرغ های خرد شده ، رول و املت است ، بلکه برای تخم های مسکو پوتوت یا بندیکت نیز بسیار نادر است. در مجموعه روزانه ی کافه ، که در ویترین برفی زیبا و برفی ارائه شده است ، غذاهای ساده و قابل فهم وجود دارد که می توانند با یکدیگر ترکیب شوند: سالاد ، غذاهای گرم ، سوپ. یک غرور ویژه "قسمت شیرین" از پیشخوان است که در آن چشمان شخص از انواع دسرهای مختلف دور می شود: ماکارونی های رنگارنگ ، اکلارها ، پنیرهای شیرینی ظریف ، Millefeuille اصلی با توت فرنگی ، کیک دانه ای کوکنار سرسبز ، مقدار زیادی tartlets با انواع توت ها در قفسه ها به نمایش گذاشته می شوند. از زمان افتتاح کامل در "Lingonberry" ، نوار شراب راه اندازی شده است: به عنوان مثال ، یک غذای شراب خانگی ایتالیایی 300 روبل و یک لیوان Chianti 210 روبل هزینه خواهد داشت. منوی کافه دائماً در حال تغییر است: سرآشپز از نزدیک نظارتی را کنترل می کند ، و ظروف را حذف می کند که "ریشه نمی گرفت". سازندگان این کافه می گویند: "وقتی با لینگونبری آشنا شدیم ، به این نتیجه رسیدیم که در مسکو مکان های مطبوع و کافی وجود ندارد که بتوانید در طول روز به سرعت ، خوشمزه و ارزان بخورید." - قهوه خانه ها دارای فضای مطبوع هستند ، اما شما نمی توانید یک ناهار خوشمزه بخورید ، ناهار تجاری اغلب غذاهای بسیار کمی را ارائه می دهد ، و شما به راحتی نمی خواهید به کافه فست فود بروید - مبلمان ارزان و ظروف پلاستیکی به خلق و خوی شما افزوده نمی شود. در "Lingonberry" ما سعی کردیم همه مواردی را که در پذیرایی شهری فاقد آن هستند ، به صورت هماهنگ ترکیب کنیم: ما می خواهیم مردم به یک مکان زیبا بیایند ، حداکثر انتخاب ظروف و خدمات عالی را بدست آورند ، و در عین حال مبلغ دیوانه ای نیز برای این کار پرداخت نکنند. به عنوان مثال ، یک قوری چای 60 روبل و یک tartlet با تمشک 155 روبل هزینه دارد. Lingonberry یک نانوایی آشپزی است که می توانید صبحانه ، ناهار و حتی تولد خود را جشن بگیرید. Brusnik یک لیست شراب نسبتاً گسترده دارد و عصرها کافه به مکانی عالی برای یک شام عاشقانه یا جلسات با دوستان تبدیل می شود. مهم است که ما سیگار نکشیم. " علیرغم قیمت های دموکراتیک ، سازندگان این موسسه تصمیم گرفتند در فضای داخلی صرفه جویی نکنند. برای تهیه مبلمان ، شرکت ایتالیایی Pedrali را انتخاب کردیم که مورد علاقه آخرین نمایشگاه مبلمان در میلان است. و در مرکز سالن یک ویترین 11 متری با شیرینی های مختلف ، دسرها ، غذاهای گرم و سرد قرار دارد. نیمکت های چوبی و صندوق پول کار یکی از دفاتر طراحی مسکو است. بنابراین می توان از فضای کافی نت برای نمایشگاه نقاشی ها ، سخنرانی ها یا کلاس های کارشناسی ارشد استفاده کرد. از روز اول پس از افتتاح ، این مکان در حال حاضر مورد توجه مردم محلی و افرادی که در این نزدیکی هست کار می کنند ، بنابراین متعاقبا سازندگان قصد دارند بدون ایجاد کیفیت محصول ، آن را به شبکه گسترش دهند.
کافه "Brusnika" در کنار ایستگاه مترو Prospect Mira (شعاعی) قرار دارد ، شما باید 150 متر سمت چپ خروج از مترو قدم بزنید. سپتامبر بود ، باران می بارد. به طور اتفاقی ، با گذر از کنار ، من یک علامت دیدم و به آنجا رفتم که علاقه مند به یک اسم خوشمزه غیر معمول بود: Lingonberry. ساعت صبح بود - حوالی ساعت 9 صبح ، کافه باز بود ، بو و قهوه تازه دم کرده بو می داد.
کافه "Lingonberry" در Prospekt Mira
در داخل کافه Lingonberry یک درخت کریسمس تزئین شده وجود داشت و همه چیز بسیار پرشور ، روشن و راحت بود ، من آن را دوست داشتم و تصمیم گرفتم که صبحانه در اینجا بخورم. مردم تقریباً هیچ کس نیستند.
کافه کوچک است ، میزها کوچک هستند ، برای شرکت های کوچک یا فقط برای میان وعده طراحی شده اند. Cafe Brusnika دارای پنجره های بزرگ پانوراما ، طبقه همکف است ، من خوشحال شدم که در نزدیکی پنجره نشسته و روی رهگذران عجله و ترافیک شلوغ Prospect Mira را تماشا کنم که در گرما و راحتی نشسته است. یک طراحی جالب و در عین حال ساده ، پاکیزگی ، تعداد کمی از افراد ، گیاهان سرپوشیده ، نقاشی روی دیوارها و یک درخت کریسمس زیبا - همه چیز را دوست داشتم.
اما مهمترین چیزی که من در کافه Cowberry دوست داشتم ، تنوع غذایی است. انتخاب عالی بود ، همه چیز بسیار جذاب و تازه به نظر می رسید: سالادهای مختلف زیادی ، غذاهای جانبی ، سه نوع کوهنوردی ، ماهی پخته شده ، گوشت ، مرغ ، غذاهای جانبی وجود داشت. به راحتی ، قبل از سفارش ، می توانید تمام ظروف ، همه چیز را قبل از چشمان خود در نظر بگیرید و انتخاب کنید.
من برای صرف صبحانه به "Lingonberry" رفتم ، اما در پایان که کاملاً متراکم خوردم ، به راحتی نمی توانستم غذاهای زیادی را پشت سر بگذارم ، آنها بسیار زیبا و جذاب بودند.
در مورد قیمت ها: Cowberry معمولاً ارزان نیست. با این حال ، وجود دارد ، ظروف گران تر هستند ، ارزان تر نیز وجود دارند ، می توانید انتخاب کنید. قیمت های موجود در این منو برای 100 گرم نشان داده شده است ، در هنگام سفارش می توانید اندازه سهم را تنظیم کنید ، و این نشان می دهد که من چقدر دوست دارم دیدار کنم. اما ، همه چیز به قدری زیبا و خوشمزه است که به هر روشی بیشتر از آنچه انتظار دارید هزینه خواهید کرد. من هرگز نتوانسته ام کمتر از 700 روبل را در آنجا ترک کنم.
پس از آن ، من چندین بار به این کافه "Brusnika" در Prospekt Mira آمدم - و تنها با بچه ها ، کافه هرگز شلوغ نبود. همیشه تمیز بود. من تقریباً همه چیز را از منوی Lingonberry امتحان کردم و اکنون می توانم بگویم که از منوی آن ارجح است.
کوهنوردی ، از غذای گرم بسیار خوشمزه است ، صعود ماهی با اسفناج برای یک آماتور ، اما من آن را دوست دارم ، اما مرغ خیلی زیاد نیست - گوشت خشن است. این ماهی است که با اسفناج در حال صعود است: آبدار ، ماهی زیادی وجود دارد ، خمیر نازک و خوشمزه است ، سس بسیار لطیف است.
خوشمزه ترین سالاد با سس صدف و میگو. رولت بادمجان نیز خوشمزه است.
و البته پخت خود را. کروسانهای خوشمزه ، واقعی ، ترد هستند. و کیک ها فقط یک افسانه هستند. انتخاب زیادی از کیک های پنیر با پرچم های مختلف بسیار خوشمزه است.
این کیک هویج مورد علاقه من ، بسیار خوشمزه است ، من می خواهم آن را برای سال نو بخرم.
به طور کلی ، من کافه "Lingonberry" را خلاصه می کنم: برای من این بهترین کافه مسکو از نظر قیمت با کیفیت و راحت است. خوب است که به اینجا بیایید برای غذا خوردن و به تنهایی با یک دوست و کودکان. برای ناهار و مذاکرات تجاری - یک کافه مناسب است - افراد زیادی وجود ندارند ، یک میز برای 2-3 نفر ، قهوه خوشمزه.
محدودیت هایی وجود دارد:
برای شرکت های بزرگ ، Lingonberry مناسب نیست - فضای کافی وجود ندارد ، شما نمی توانید یک تولد پر سر و صدا را در اینجا جشن بگیرید. برای دوستداران زوج ها ، این مکان نیز به خصوص موفق نیست - هیچ حریم شخصی وجود ندارد ، نمی توانید بوسه بزنید ، اما می توانید قبل از فیلم با دختر دلبند خود با رفتارهای خوشمزه رفتار کنید.
اما در اینجا با کودکان خوب است: بسیاری از کیک ها ، کیک ها ، شیرهای شیرین - و همه چیز بسیار زیبا و خوشمزه است. من و فرزندانم این کافه را خیلی دوست داشتیم.
در مسکو ، در چشم انداز میرا آشپزی را باز کرد لینگونبری - دومین سال متوالی در شهر ما. این توسط نمایندگان دهکده این موسسه گفته شده است.
این کافه با مساحت 127 متر مربع برای 80 مهمان طراحی شده است. هنگام تزئین از چوب زیادی استفاده می شود. به عنوان مثال ، نیمکت ، صندوق پول و لوازم جانبی از راش طبیعی ساخته شده است.
این منو شامل ظروف غذاهای اروپایی ، عمدتا دسر است. به عنوان مثال ، در اینجا آنها از شیرینی های ماکارونی (39 روبل) ، کیک پنیر (125 روبل) ، میلبی (140 روبل) ، ترشیک با توت تازه (195 روبل) یا فندق (135 روبل) و شیرینی های دیگر تغذیه می کنند. همچنین سالادهایی مانند چغندرهای با آجیل (55 روبل در 100 گرم) و یونانی (89 روبل به ازای 100 گرم) وجود دارد. علاوه بر این ، "Lingonberry" در خدمت سوپ ها (70 روبل در هر وعده) و گرم است.
منوی نوشیدنی ها شامل قهوه ، نوشیدنی های میوه ای و آب میوه است. میانگین چک در موسسه حدود 350 روبل خواهد بود.
اولین پخت و پز "Lingonberry" جولیا Artemyeva و پاول Mokrushin در اوت 2013 در Maroseyka افتتاح شد. و در آینده نزدیک ، کارآفرینان می خواهند تحت این علامت هشت کافه دیگر را نیز در مسکو راه اندازی کنند. علاوه بر این ، این شرکت جهت جدید خود را توسعه می دهد - در ساختمان جدید دانشکده اقتصاد عالی ، غذای "نور Lingonberry" افتتاح شده است. و دومین مؤسسه از اواخر ماه مه در خیابان بولشایا تاتارسایا کار خود را آغاز خواهد کرد.
