سفره ماهی همیشه یک ماده مهم در بسیاری از ظروف برای سفره سال نو است. اگر می خواهید از انواع ماهی لذت ببرید و بازی با سلیقه های آن جالب است ، پس باید به سالاد توجه کنید.
سالاد ماهی برای سال نو با تنوع بسیار زیادی ارائه می شود. در واقع ، هیچ نوع ماهی و چنین شکلی از آماده سازی آن وجود ندارد که در آن سالادی به نظر نرسد ، و از همه مهمتر - این ترکیبات عطر و طعم غیرمعمول را تشکیل نمی دهد. انواع مختلفی از سالادها را با ماهی ارائه می دهیم که سفره سال نو را تزیین کرده و برجسته معده آن می شود.
سالاد ماهی سال نو
برای تهیه سالاد سال نو ، به دو قوطی ماهی قوطی کنسرو ، یک قوطی کنسرو ذرت ، شش عدد تخم مرغ آب پز و مایونز نیاز دارید. ماهی قزل آلا را با یک چنگال خرد کرده و با ذرت مخلوط کنید. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید ، به سالاد اضافه کرده و با سس مایونز اضافه کنید. ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.
برای همه سالادهای سس مایونز ، بهتر است سس را خودتان تهیه کنید. انجام این کار دشوار نیست: سه عدد تخم مرغ ، 400 میلی لیتر از هر روغن گیاهی ، یک قاشق چایخوری خردل ، کمی نمک و یک قند شکر. همه مواد تشکیل دهنده ، به جز روغن ، باید در مخلوط کن مخلوط شوند. سپس بدون خاموش کردن میکسر ، به تدریج مقادیر کمی روغن آفتابگردان را در کسری کوچک اضافه کنید.
همچنین می توانید جزئیات موجود در وب سایت ما را مشاهده کنید.
گزینه عالی ، چه سالاد ماهی را می توان در سفره سال نو آماده کرد. برای پخت و پز ، 300 گرم فیله پیک پرک و سه سیب زمینی ، دو عدد تخم مرغ ، یک دسته جعفری ، نصف لیوان سس مایونز گرفته می شود. بگذارید پیک کمی در آب غوطه ور شود ، خنک شود و سپس به قطعات کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید. تخم مرغ ها را با چنگال بپزید و ورز دهید. مواد سالاد را مخلوط کنید ، جعفری خرد شده و مایونز اضافه کنید. به یک کاسه سالاد منتقل کنید و با گیاهان آن را به زیبایی تزئین کنید.
یکی دیگر از سالادهای ماهی ساده برای سال نو که علی رغم سادگی تهیه ، دکوراسیون فوق العاده ای از میز جشن خواهد بود. برای تهیه ظرف ، باید چهار سیب زمینی و تخم مرغ ، یک میخک سیر ، صد گرم سس مایونز ، دو قوطی ماهی آزاد صورتی ، کنسرو شده در آب مخصوص خود ، سه پنیر فرآوری شده بگیرید. تخم مرغ ها و سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت بجوشانید ، همچنین پنیر فرآوری شده را رنده کنید (برای راحت تر مالیدن ، پنیر را قبل از شروع فرآیند ده دقیقه در فریزر قرار دهید). مواد را مخلوط کرده و ماهی قزل آلا کنسرو صورتی ، کنسرو شده را با یک چنگال و سیر خرد شده به آنها اضافه کنید. ظرف را با سس مایونز حل کنید ، طبق دلخواه تزیین کنید. به هر حال ، این سالاد را می توان به راحتی در یک شکل خاص سال نو میل کرد: یک ستاره ، یک برف برف یا یک نعل اسب.
یک سالاد سبک با 100 گرم تن کنسرو ، سه گوجه فرنگی ، یک خیار و فلفل دلمه ای ، یک میخک سیر ، ریحان ، برگهای کاهوی سبز ، آجیل کاج خرد شده ، دو قاشق غذاخوری آب لیمو و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون ، کمی شکر و سیاه فلفل دلمه ای آب را از تن جدا کرده و ماهی را درون الیاف جدا کنید. سبزیجات و سبزیجات را خوب بشویید ، سپس خرد کنید. خیار ، گوجه فرنگی و فلفل را درون مکعب های کوچک خرد کنید. سیر را خرد کرده و ریز خرد کنید. ریحان را ریز خرد کنید ، چند برگ سبز را برای تزئین سالاد کنار بگذارید. تمام مواد تشکیل دهنده ، نمک را با هم مخلوط کنید ، با شکر بپاشید و مخلوط کنید. کاهو را با دستان خود بریزید و با ریحان خرد شده به ظرف اضافه کنید. سالاد ماهی تن را با آب لیمو و روغن زیتون میل کنید. قبل از خدمت ، آنها را با آجیل کاج و برگ ریحان میل کنید.
سالاد ماهی برای سال جدید هم غذاهای رژیمی بسیار رضایت بخش و ارزشمند است. برای تهیه این سالاد لذیذ به نعناع ، نصف قاشق چایخوری پوست لیمو و فلفل سیاه ، 200 گرم شوید ، 280 گرم انگور قرمز بدون بذر ، 250 گرم ماهی قزل آلا و نیمه خربزه احتیاج دارید. برای پانسمان ، شما باید 170 گرم ماست را بدون مواد افزودنی ، 50 میلی لیتر روغن زیتون ، یک قاشق غذاخوری آب لیمو و عسل ، میخک سیر خرد شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید. نعناع را با پوست و فلفل ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. در ظرف ، خمیر خربزه خرد شده ریز خرد شده ، شوید خرد شده ، انگور ، فیله ماهی آزاد خرد شده و دوباره خربزه را در لایه ها قرار دهید. در مرحله بعدی ، یک لایه از نعناع تهیه شده را با پوست قرار دهید. سالاد را با سس از قبل آماده کرده و بعد از 20 دقیقه سرو کنید.
یکی دیگر از نسخه های سالاد با مقرون به صرفه ترین ماهی در سال نو - ماهی کنسرو صورتی قوطی. شما باید یک کوزه ماهی آزاد صورتی ، یک سوم لیوان برنج ، دو عدد تخم مرغ و یک هویج ، یک خیار تازه ، یک زن و شوهر از پیاز سبز پیاز و مایونز مصرف کنید. هویج ها را بجوشانید و به مکعب ها برش دهید. خیار تازه را نیز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید ، تخم مرغ ها را بجوشانید و خرد کنید ، ماهی را ورز دهید. تمام مواد تشکیل دهنده و فصل را با سس مایونز ترکیب کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
Pangasius بندرت در تهیه سالاد استفاده می شود. اما وقتی صحبت از سالاد اصلی ماهی برای سال نو 2014 می شود ، هیچ چیز غیرممکن نیست. برای تهیه ظرف ، تقریباً 400 گرم فیله پنگوسی ، دو خیار تازه ، چهار سیب زمینی کوچک ، یک قاشق غذاخوری ترب کوهی رنده شده ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون گرفته می شود. کمی آرد. فیله را خرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید. آرد را با نمک مخلوط کنید ، ماهی را چرخ کرده و در یک قابلمه را با روغن نباتی سرخ کنید. از روغن اضافی خلاص شوید و ماهی را در یک کاسه سالاد قرار دهید. خیارها را به صورت نوارها خرد کنید ، و سیب زمینی های آب پز را در مکعب های کوچک خرد کنید. مواد باقی مانده را درون یک کاسه سالاد بریزید و ظرف را با روغن ترب کوهی و روغن زیتون چاشنی بزنید.
با بقایای ماهی قزل آلا بعد از پختن اصلی چه کار کنیمظروف؟
با استفاده از در پخت و پز چنین ظرافت و نفیس و ظریف مانند گوشت ماهی در سالادها ، پخته شده یا به طریقی دیگر ، سعی می کنیم هرگز یک قطعه اضافی باقی نماند ، همیشه از تمام قسمت های ماهی تا آخر استفاده کنید ، تا خیلی هدر نرود. هنوز هم این محصول بسیار گران است!
اما چه می توان از ضایعات به ظاهر ، یعنی برش های كوچك گوشت سالمون تهیه كرد؟ همه چیز بسیار ساده است و قطعات خوشمزه کاربرد آنها را در بسیاری از ظروف پیدا می کنند.
مردم گوشت ماهی زیادی را بیرون می کشند و معتقدند که علاوه بر خود فیله چیز دیگری برای خوردن ندارد. اما این به دور از قضیه نیست! در زیر برخی از دستور العمل های بسیار خوشمزه ، لذت بخش و سالم را از برش های گوشت ماهی سالمون شرح می دهیم.
رستوتو ماهی قزل آلا خوشمزه شرقی
2015-07-15 01:35:54
مواد تشکیل دهنده
دستورالعمل ها
سس سیب زمینی شیرین سالمون
2015-07-15 01:39:03
یک غذای لذیذ که نام آن را می توان با چاپ زیبایی در منوی برخی از رستوران های گران قیمت چاپ کرد. در حقیقت ، این چیزی نیست جز دستور العمل برای افراد تنبل که چند برش ماهی آزاد در یخچال مانده اند. با این حال ، طعم و مزه آنچه که ما طبخ می کنیم به سادگی فراموش نشدنی است!
مواد تشکیل دهنده
دستورالعمل ها
رازهای مربوط به معده https: // site /
سالاد تابستانی با خیار و آووکادو با سالمون
2015-07-15 01:42:46
ماهی قزل آلا را نیز می توان به صورت خام میل کرد و ما در مورد فیله صحبت می کنیم. ماهی ها وقتی به طور صحیح نگهداری شوند از طعم و مزه شگفت انگیز و شادابی برخوردار هستند و به عنوان ماده اصلی موجود در سالادهای تابستانی مناسب هستند.
مواد تشکیل دهنده
دستورالعمل ها
رازهای مربوط به معده https: // site /
سالاد سالمون به همراه Capers و Lemon
2015-07-15 01:48:30
مواد تشکیل دهنده
ماهی در رژیم غذایی هر شخص ، کلیدی برای ماندگاری و سلامتی است. "پنج شنبه های ماهی" در اتحاد جماهیر شوروی وجود داشت ، اما اگر توجه ما را به کشورهای مشرق زمین جلب کنیم (ساکنان آنها به دلیل چهره های باریک ، ظاهر جوانی و واقعیتی که به طور متوسط \u200b\u200bتا 90 سال زندگی می کنند مشهور هستند) را متوجه خواهیم شد. همه ما می دانیم که غذا عامل اصلی مؤثر بر سلامت انسان است. ژاپنی ها ، چینی ها و هندی ها به سختی گوشت می خورند ، اما آنها اغلب برنج ، میوه ، سبزیجات و البته ماهی مصرف می کنند.
هر ماهی سالم است - مانند رودخانه و دریا. اما با این وجود ، اکثر متخصصان تغذیه و پزشکان معتقدند ماهی های دریایی تأثیر مفیدی بر بدن دارند. این به راحتی قابل توضیح است - آب دریا برخلاف آب شیرین تر رودخانه ، سرشار از نمک و مواد معدنی است.
به انواع قرمز ماهی توجه کنید. چنین ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 برای بدن انسان است. با خوردن 100 گرم ماهی قرمز در روز ، نیاز بدن به چربی حیوانات را تأمین می کنید. در مورد سایر مواد مغذی ، نمی توان گفت که ماهی فقط از نظر پروتئین ، سازنده سلولی است و حاوی کربوهیدرات نیست.
چگونه ماهی بخوریم؟ از همه بهتر ، ماهی قرمز با سبزیجات هماهنگ است ، بنابراین کتابهای آشپزی از هر نقطه جهان پر از دستور العمل های سالاد ماهی سالمون می شوند. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا با برنج خوب پیش می رود ، اما با وجود سیب زمینی و سایر سبزیجات نشاسته ای ، این ترکیب از نظر مفید بودن بسیار مفید نیست.
البته ساده ترین راه برای خرید ماهی برای سالاد در فروشگاه از قبل آماده ، شور و دودی است. اما ساده تر به معنای بهتر نیست. واقعیت این است که بیشتر اوقات برای سیگار کشیدن ماهی از شعله و دود طبیعی استفاده نمی شود بلکه یک ماده شیمیایی است که به عنوان محبوب "دود مایع" خوانده می شود. طبیعی بودن غیر از این است و به تبع آن نیز سودمندی. اما کمتر کسی می داند که شما می توانید خودتان ماهی تهیه کنید.
هنگام خرید ماهی ، به این نکته توجه کنید که بو ندارد ؛ ماهی تازه دارای بوی یددار خنثی است که تقریباً غیرقابل تصور است. رنگ ماهی آزاد تازه از نظر چشم دلپذیر است ، قرمز صورتی ، بدون رنگ های آبی یا سبز. گوشت باید دارای یک قوام متراکم ، نسبتاً یکنواخت و سرخ نشده باشد.
دستور العمل های سالاد سالمون:
ماهی قرمز با سبزیجات برگ سبز ، پنیرهای خامه ای و سخت به خوبی پیش می رود ، بنابراین می توانید با خیال راحت با این محصولات آزمایش کنید و بدانید که غذای حاصل از آن در خروجی را دوست دارید. به عنوان مثال ، سالاد ماهی سالمون زیر را بدهید.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
ماهی قزل آلا را باید شور کنید ، پس از آن فیله به مکعب های بزرگ بریده می شود.
سالاد را به خوبی و کاملاً بشویید ، با دستان خود را بی احتیاط و درشت بشویید.
گوجه فرنگی ها را به خوبی بشویید ، هر قطعه را به دو قسمت برش دهید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
مواد را با هم مخلوط کنید ، با دانه\u200cهای کنجد چاشنی بزنید ، فصل را با روغن زیتون میل کنید.
نمکی سالمون لازم نیست ، زیرا ماهی کاملاً شور است.
این واقعیت که سالاد ماهی سالمون با سبزیجات سبز به خوبی پیش می رود ، یک واقعیت شناخته شده است ، اما علاوه بر این ، اگر میوه های سبز به آن اضافه کنید ، سالاد ماهی سالمون نیز خوشمزه خواهد بود. یک سالاد غیرمعمول و نسبتاً پرادویه را با ماهی سالمون و سیب سبز امتحان کنید و بی تفاوت نباشید.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
ماهی قزل آلا را باید با استفاده از مقدار کمی نمک نمک زد ، پس از آن فیله ماهی قزل آلا را باید به صورت نوار خرد کنید.
سالاد باید به خوبی شسته شود ، پس از آن باید دستان خود را به صورت درشت پاره کنید.
سیب ها را به خوبی بشویید ، دانه ها و دمها را پوست بگیرید ، پس از آن باید برش ها را برش دهید.
پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید.
مواد را با هم مخلوط کنید ، نمک را به حسب خود مخلوط کنید ، بذر کتان و کنجد را اضافه کنید ، با خامه ترش به آن اضافه کنید. سالاد نباید با طعم غیرمعمول بسیار شور باشد.
این یک واقعیت شناخته شده است که هویج به خوبی با چربی ها جذب می شود و بنابراین اگر هویج را به سالاد ماهی اضافه کنید این غذای سالم و خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
ماهی سالمون باید شور شود ، از مقدار کمی نمک استفاده کنید و 3 ساعت در یخچال بگذارید تا ماهی کمی شور شود. ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک خرد کنید.
سالاد و سبزیجات را باید خوب بشویید ، سپس با چاقو خرد کنید.
سیب ها را به خوبی بشویید ، دانه ها و دمها را پوست بگیرید ، به مکعب ها برش دهید.
هویج ها را کاملاً بشویید و بجوشانید تا نرم شود. خنک و برش به مکعب.
پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید.
مهره را با چاقو خیلی ریز خرد نکنید.
مواد لازم را با خامه ترش ، نمک به اختیار خود مخلوط کنید. سالاد همراه با ماهی دریای قرمز نباید خیلی شور باشد ، با طعم غیرمعمول شیرینی سیب و هویج.
ماهی شور با پنیرها مخصوصاً گونه های فرآوری شده به خوبی پیش می رود. سعی کنید سالادی را با سالمون و پنیر خامه ای درست کنید ، چنین ظرفی با وجود سادگی تهیه ، می تواند علاوه بر این سفره ای جشن عالی باشد.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
ماهی قزل آلا را باید نمک بزنید ، سپس ماهی را در نوارهای بزرگ برش دهید.
سالاد را به خوبی بشویید ، سپس چاقو را به صورت نوارها برش دهید.
خیار را بشویید ، آنرا پوست بگیرید ، به نوارهای نازک برش دهید.
پنیر خامه ای ، روی یک رنده درشت مالش دهید.
مواد را با خامه ترش ، نمک مخلوط کنید و تخم کدو را اضافه کنید.
تهیه این سالاد بسیار آسان است ، اما با این وجود از نظر طعم و مزه ، حتی به غذاهای تصفیه شده چند جزء نیز شانس بیشتری می بخشد. چنین سالادی در صورتی که آن را در قسمت هایی در یک کاسه به مهمانان خود سرو کنید ، به خصوص مفید خواهد بود.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
ماهی قزل آلا را باید نمک بزنید ، سپس ماهی را درون مکعب های بزرگ بریزید.
تخم مرغ آب پز - حداقل 8 دقیقه در آب جوش ، سپس خنک شود و به مکعب ها برش دهید.
خیار را تفت دهید.
پنیر سفت را روی یک رنده درشت مالش دهید.
همه مواد را با دقت مخلوط کنید ، خامه ترش را اضافه کنید.
سالاد ماهی قزل آلا چند قطعه ای را دوست ندارد ، بنابراین ، ظرف نباید بیش از 3-4 جزء داشته باشد.
از آنجا که سالمون نمکی است ، سالاد نیازی به افزودن نمک ندارد.
اگر به نظر می رسید ماهی ماهی خیلی شور است ، فیله را به مدت 1 ساعت در شیر مخلوط شده با آب به نسبت 1: 1 نگه دارید ، نمک اضافی بیرون می آید.
سالاد ماهی سالمون را با مایونز فصلی نکنید - ماهی انواع قرمز از قبل کاملاً روغنی است. یک پانسمان ایده آل خامه ترش کم چربی است.
دانه کتان ، دانه های آفتابگردان و کدو تنبل ، کنجد را به سالادهای ماهی اضافه کنید تا زیبایی ظرف را تقویت کرده و باعث مفید بودن و خواص غذایی آن شود.
سالاد سالمون یک غذای بسیار خوشمزه و سبک است ، به دلیل ترکیب ماهی قرمز با سبزیجات ، بهتر از سایر داروهای ضد افسردگی روی بدن عمل می کند. این یک غذای ایده آل برای کسانی است که بر سلامتی و شکل آنها نظارت می کنند.
تهیه سالاد با ماهی قزل آلا نیازی به مهارت خاصی ندارد ، تنها چیزی که شما نیاز دارید همه چیز است - میل و تخیل ، زیرا می توانید ظرف را با تمام سبزیجات ، میوه ها و حتی انواع توت ها متنوع کنید و در صورت دلخواه آن را با سس مورد علاقه خود تهیه کنید.
آشپزهای عالی توصیه می کنند: نکته اصلی تهیه صحیح ماهی است ، به این معنی که بیش از حد نپخته (که معمولی برای ماهی سالمون است) یا ترشی دلپذیر.
همچنین سالادی با ماهی قرمز وجود دارد که در لایه ها گذاشته می شود ، کالری بالایی دارند ، زیرا آنها به طور عمده با سبزیجات آب پز ترکیب می شوند و با سس مایونز چاشنی می شوند. این یکی از گزینه های بیشتر برای سالادهای دلچسب تر است که برای تعطیلات عالی است.
سالادهای ماهی قزل آلا بسیار جذاب و قابل توجه به نظر می رسند ، به همین دلیل این گزینه نه تنها برای ناهارهای خانوادگی یا شام بلکه برای جشنهای عالی گزینه خوبی است. بیایید با هم بسیاری از گزینه های آشپزی این ظروف را بررسی کنیم.
یک سالاد بسیار خوشمزه و سالم بهترین مکمل شما برای ناهار یا شام خواهد بود.
مواد لازم
آشپزی:
آووکادو را پوست بگیرید ، سنگ را برداشته ، برش های خرد شده خرد کرده و روی آب لیمو بریزید.
نان سفید را به قطعات کوچک خرد کنید ، همراه با ادویه جات ترشی جات و خشک کنید تا ترد در یک ماهیگیر یا اجاق گاز قرار گیرد
دانه های کنجد و آفتابگردان را در یک قابلمه خشک کنید.
سبزیجات تازه را روی یک بشقاب قرار دهید (ابتدا آن را بشویید و سپس خرد کنید ، برش های نازک خیار تازه ، آووکادو ، نان سفید را به آن اضافه کنید. ماهی ترشی خرد شده خرد شده را خرد کنید ، به سالاد بیفزایید ، سالاد را با ادویه جات ترشی جات ، روغن زیتون بریزید و همراه با دانه کنجد و دانه ها بریزید.
چنین سالادی خیلی سریع و به راحتی تهیه می شود و نتیجه عالی است.
مواد لازم
آشپزی:
کاهو را بشویید و خشک کنید ، قطعات کوچک را انتخاب کنید و در یک کاسه قرار دهید. خیار و گوجه های گیلاس را بشویید و خرد کنید ، آنها را به سالاد اضافه کنید.
فیله ماهی قزل آلا را برش داده و به سالاد بفرستید.
برای تهیه سس ، خردل را با عسل ، سس سویا و روغن زیتون مخلوط کنید. سس را هم بزنید تا یکدست شود. سالاد را با سس فصل کنید. خوب مخلوط کنید.
چنین ترکیبی غیرمعمول از ماهی و سبزیجات ، شما را در میز جشن جشن دلپذیر خواهد کرد.
مواد لازم
آشپزی:
ابتدا چغندرها را بپزید. ما آن را در فویل می پزیم تا پخته شود (در صورت بزرگ بودن چغندرها در حدود 40 دقیقه). سپس خنک شده ، پوست بگیرید و به قطعات کوچک و مرتب برش دهید.
ماهی سالمون تازه را به راحتی با ادویه جات ترشی جات و سس سوسیس خرد کنید تا قهوه ای زیبا شود. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید.
در یک کاسه سالاد ، آرگولا ها را با دقت شسته شده ریخته ، تربچه ریز خرد شده ، چغندر ، سالمون را به آن اضافه کنید ، همراه با ادویه جات ترشی جات را برای طعم دادن و روغن زیتون ، چاشنی زدن با گوجه فرنگی گیلاس ، کپر و زیتون اضافه کنید.
چنین سالاد پفی خیلی سریع ایجاد می شود و حتی سریعتر در اطراف میز جشن پرواز می کند.
مواد لازم
آشپزی:
سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را بجوشانید. همه چیز را به صورت جداگانه رنده کنید یا به قطعات کوچک برش دهید. همچنین ماهی و پیاز بهار را خرد کنید.
سیب زمینی ها را با لایه اول پخش می کنیم و آنرا با سس مایونز چرب می کنیم. بعد ، ماهی قزل آلا را گسترش دهید و سس مایونز را فراموش نکنید. با پیازهای سبز بپاشید.
سالاد ماهی سالمون یونانی ماهی های شیرین و آبدار را با سبزیجات تازه ، پنیر تند و سس زیتون ترکیب می کند. این سالاد برای صرف شام یا یک میان وعده سبک هنگام ناهار مناسب است.
مواد لازم
آشپزی:
ماهی تازه را در یک ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود. آن را خنک کنید و به قطعات زیبایی برش دهید.
کاهو تازه را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید (تا ترد شوند) و سپس روی یک بشقاب پخش کنید.
خیار و گوجه فرنگی را زیر آب جاری بشویید و به هر شکلی خرد کنید. آنها را به سالاد بفرستید.
سپس ماهی ، پنیر خرد شده و زیتون را اینجا اضافه کنید. سالاد را به دلخواه با نمک بپاشید. با آب لیمو بپاشید و روغن زیتون بریزید.
این سالاد یکی از سنتی های آمریکای شمالی است و در برخی از کشورهای اروپایی محبوبیت زیادی کسب می کند. در تهیه این سالاد باید به سس توجه ویژه ای شود.
مواد لازم
آشپزی:
سالاد را به صورت برگهای جداگانه مرتب می کنیم ، آنها را کاملاً بشویید و آنها را با حوله های کاغذی از رطوبت خشک کنید.
حالا کراکرها را آماده کنید. نان سفید را درون مکعب های کوچک بریزید ، روغن زیتون را بریزید و درون فر بگذارید تا قهوه ای طلایی شود.
ماهی قزل آلا را به راحتی با نمک و فلفل خرد کرده و در آن را همراه با اضافه کردن روغن زیتون سرخ کنید.
گوجه فرنگی گیلاس را به نصف برش دهید.
بیایید سس درست کنیم. سیرها را روی یک رنده ریز خرد کنید ، خردل ، آب لیمو ، سس وورسستر ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود ، همه چیز را به خوبی با یک سبد مخلوط کنید. به نوبه خود 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، به طور مداوم شلاق بزنید. سس قوام باید شبیه سس مایونز باشد.
سالاد را جمع می کنیم. کاهو را با دستان خود بریزید ، ماهی قزل آلا ، گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید ، سس بریزید. با کراکر و پارمسان چاشنی بزنید.
این سالاد برای هر تعطیلات مناسب است و بی تفاوت شما را به همراه نخواهد داشت.
مواد لازم
آشپزی:
کاملاً بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، و سپس یک دسته از arugula را روی یک بشقاب قرار دهید. گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید.
سپس ماهی آزاد دودی را با برشهای زیبا و نازک برش دهید. او را به سالاد بفرستید.
در یک کاسه جداگانه روغن زیتون را با عسل ، لیمو و ادویه ها ترکیب کنید. روی سس سالاد را بریزید.
با گردو و برش های پارمسان چاشنی بزنید.
چنین سالادی به طور هم زمان با رژیم غذایی ، مغذی ، رضایت بخش و سالم به دست می آید. عالی برای صبحانه
مواد لازم
آشپزی:
یک ماهی با نمک کم نمک را درون یک مکعب کوچک بریزید و آن را در لایه اول قرار دهید. پنیر رنده شده ریز را در بالا ، سپس زیتون خرد شده قرار دهید. برش های گریپ فروت خرد شده و لایه بردار را در بالا قرار دهید. و تخم مرغ آب پز رنده شده را در آخرین لایه قرار دهید. روغن زیتون را روی سالاد بریزید.
ترکیب ماهی قرمز و مرکبات باعث می شود سالاد بسیار لطیف و معطر باشد.
مواد لازم
آشپزی:
برای پانسمان ، آب نیمی از پرتقال را با عسل ، روغن زیتون و ادویه جات مخلوط کنید. سس را هم بزنید تا یکدست شود.
برگهای کاهوی شسته شده را در تکه های ریز خرد کنید و روی یک ظرف بگذارید ، ماهی های خرد شده را به خلال های نازک ، پیاز آبی خرد شده و خمیر گریپ فروت اضافه کنید. سالاد را با سس معطر بریزید و مخلوط کنید.
ظرف بسیار خوشمزه و دلپذیر برای تعطیلات.
مواد لازم
آشپزی:
سیب زمینی های آب پز ، تخم مرغ و هویج را رنده کنید. یک خیار تازه و فلفل زنگ را درون یک مکعب کوچک بریزید. نخودچی ها را خرد کنید. سپس ماهی قرمز را به قطعات کوچک برش دهید. سالاد را در لایه هایی مثل این قرار دهید: ابتدا سیب زمینی ، سپس پیاز ، هویج ، تخم مرغ ، فلفل زنگ زده ، خیار و سالمون. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
طعم ظریف ترکیب برگهای سالاد تازه با میگوهای گرم و ماهی قزل آلا در سفره جشن بی تفاوت نخواهد ماند.
مواد لازم
آشپزی:
ماهی ها را درون مکعب های کوچک بریزید ، با ادویه جات ترشی جات بپاشید ، با روغن زیتون بپاشید و سرخ کنید تا پخته شود.
کارشناسان آشپزی توصیه می کنند ماهی ها را از هر طرف سرخ کنید تا در داخل آن قرمز بماند ، بنابراین آبدار و بسیار نرم ظاهر می شود
میگو ، پوست را بجوشانید ، دم کنید. مخلوط سالاد را زیر آب جاری شستشو دهید ، آن را با یک حوله کاغذی آغشته کرده و روی یک ظرف قرار دهید. ماهی ، میگو و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
برای سس ، عسل را با ادویه و روغن زیتون مخلوط کنید. سالاد را با سس بپوشید. با زیتون ، آجیل و دانه کنجد چاشنی بزنید.
ترکیبی از آروگولا ، ماهی دودی و سس خردل این سالاد را بی نظیر می کند.
مواد لازم
آشپزی:
کاهو شسته شده و خشک شده را در کف صفحه قرار دهید. آووکادو را با لیمو خرد کرده ، خرد کرده و بپاشید. آووکادو وسط سالاد را در یک خط قرار داده و آن را با دانه کنجد بپاشید. ماهی را به خلال های نازک و بلند برش دهید. ماهی ها را در بالای آووکادو قرار دهید. با سس خردل بپاشید. پارمسان را خرد کنید.
به لطف ماهی قرمز و خاویار ، چنین سالاد سنتی و جشن تری حتی زیبا تر ، مزه تر و جذاب تر شده است.
مواد لازم
آشپزی:
برای این سالاد ، ماهی ها را در حمام بخار بپزید یا تا زمانی که پخته شود ، جوش دهید. سپس درون یک مکعب برش دهید. سیب زمینی ، تخم مرغ ، هویج را بجوشانید و همه چیز را در همان مکعب برش دهید. بعد ، خیار تازه خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز هم بزنید. خاویار را به عنوان تزئین در بالا قرار دهید.
ظرف بسیار خوشمزه و اصلی برای شرکت.
مواد لازم
آشپزی:
همه سبزیجات را زیر آب جاری بشویید و پوست آنرا بگیرید. ماهی را تفت دهید ، با نمک و فلفل ، آب لیمو و روغن زیتون چاشنی بزنید. همه چیز را مخلوط کنید. هر تکه ماهی را در آرد سوخاری ها بچرخانید. آنرا سرخ کنید تا در یک قابلمه با روغن نباتی پخته شود.
گوجه فرنگی ، پیاز ، کدو سبز و فلفل را درون یک مکعب بزرگ تفت دهید. به صورت جداگانه در یک ماهی گرم با روغن نباتی سرخ کنید.
نکته اصلی در اینجا این است که سبزیجات را درون آن آبدار و با ترد در بیرون بگذارید
تمام مواد را به صورت لایه ای در یک کاسه سالاد بریزید ، با دانه کنجد و شوید چاشنی بزنید.
ظرف خوشمزه ، غنی و بی نظیری.
مواد لازم
آشپزی:
برنج را تا زمانی که پخته شود بجوشانید و تخم مرغ ها را جوشانید. ریز خرد شده های خرچنگ را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را روی یک رنده خرد کنید ، به طور جداگانه زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. ماهی ها را در بشقاب های نازک و زیبا برش دهید.
ژلاتین را با آب جوش سرد خیس کنید ، سپس آن را در آب داغ حل کنید.
خامه ترش را با سس مایونز و پنیر خامه ای ترکیب کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. ژلاتین را اینجا اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
یک بشقاب عمیق برای سالاد میل کنید. آن را با فیلم چسبناک بپوشانید. به آرامی ماهی قرمز را روی تمام سطح داخلی بشقاب قرار دهید. این لایه را با سس روغن بزنید. زرده تخم مرغ را در لایه بعدی قرار داده و با سس مسواک بزنید. سپس چوب خرچنگ ، \u200b\u200bسفیده تخم مرغ ، برنج ، هر لایه را با سس چرب کنید. سالاد را به مدت یک ساعت یخ زده تا کاملاً خنک شود. سپس بشقاب را با سالاد روی یک ظرف بزرگ بچرخانید ، فیلم چسبناک را جدا کنید. شما باید یک سالاد تهیه کنید - کیک به شکل اسلایدی با سالمون در بالا.
سالاد سالمون. سالاد باورنکردنی خوشمزه و بسیار سالم ، که نه تنها برای یک وعده غذایی معمولی ، بلکه برای یک جشن جشن مناسب نیز خواهد بود. برای تأمین نیاز بدن به چربی حیوانات ، کافی است فقط روزانه صد گرم ماهی ماهی مصرف کنید! این ماهی فوق العاده حاوی کربوهیدرات نیست ، بسیار سرشار از پروتئین است و به داشتن اسیدهای چرب امگا 3 سالم می بخشد.
استفاده منظم از ماهی قزل آلا به بهبود چشمگیر وضعیت سیستم گردش خون و عادی سازی هضم کمک می کند و همچنین بر فعالیت مغز تأثیر مثبت دارد!
ماهی سالمون بهترین راه حل در سالادها با سبزیجات متنوع است ، به استثنای سبزیجات نشاسته ای (سیب زمینی و غیره) و همچنین برنج ، غذاهای دریایی ، تخم مرغهای آب پز ، آب لیمو ، آووکادو و غیره و در صورت اضافه کردن برگها به سالاد. سالاد ، سپس آنها نیاز به برش با چاقو ندارند ، بلکه با دستی پاره می شوند.
هنگام خرید ماهی آزاد تازه باید از عدم بو بودن ناخوشایند اطمینان حاصل کنید - بوی ماهی تازه تقریبا غیرقابل تصور ، خنثی و کمی ید دار است. و رنگ این ماهی باید به رنگ صورتی مایل به قرمز ، بدون رنگهای مایل به سبز یا مایل به آبی باشد. در مورد قوام گوشت ، آن باید یکنواخت ، به اندازه کافی متراکم و بدون سرخوردگی ناخوشایند باشد.
روغن نباتی معمولاً به عنوان سس سالاد با ماهی قزل آلا استفاده می شود - روغن زیتون در این مورد بیشترین ترجیح را دارد. استفاده از روغن زیتون و در ترکیب با آب لیمو ممنوع نیست. و می توانید سالاد تمام شده را با دانه کنجد ، انواع گیاهان دارویی یا پنیر رنده شده تزئین کنید.
