ادویه تند کدو خوشمزه ترین دستور العمل است. کدو سبز تیز

کدو سبز ترشی تند  - اشتها آور خوشمزه و غیرمعمول. در این دستور العمل ، نقش اصلی توسط ماریناد بازی می شود ، به لطف مجموعه ای از ادویه ها و ادویه جات ترشی جات بسیار معطر به نظر می رسد ، هر برش کدو سبز در نت های تند تند خیس می شود.

کدو سبز یک سبزی نسبتاً متراکم است که با ترشی مناسب آن یک میان وعده خوشمزه تر از خیار یا قارچ خواهد بود. ما به شما پیشنهاد می کنیم تا از مواد مناسب استفاده کنید برای تهیه زمستان کدو سبز آماده کنید.

کدو سبز تند برای زمستان: دستور العمل

لیست محصولات برای قوطی های 1 لیتری طراحی شده است:

• کدو سبز - 800 گرم؛
• آب - 800 گرم؛
• سرکه میز - 80 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• فلفل قرمز داغ - 1 غلاف؛
• سیر - 3 میخک؛
• برگ خلیج؛
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• فلفل سیاه خرد شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• آلفا - 2 نخود؛
• جعفری - 3 شاخه؛
• شوید - 2 شاخه؛
• آویشن خشک - 3 شاخه.

1. بنابراین ، پس از تهیه هر آنچه شما نیاز دارید ، مراحل را انجام می دهیم ، کدو سبز را به خوبی بشویید ، آن را روی یک حوله آشپزخانه بگذارید تا خشک شود.

2. ماریناد را آماده کنید. ما مقدار مناسب آب را می گیریم ، در هر ظرف ظرف برای اجاق گاز می ریزیم ، می گذاریم تا آتش بکشیم و به جوش بیاوریم. با استفاده از مجموعه ادویه و ادویه جات ترشی جات ، یک ماریناد فوق العاده معطر ایجاد می کنیم: پاپریکا ، نمک ، شکر را درون آب بریزید ، یک برگ برگ بو را پرتاب کنید ، یک عطر ادویه را برای رایحه تند اضافه کنید و یک عدد حلقه سیر را حل کنید ، آردپاش در آن قرار دهید. مخلوط آروماتیک را به جوش می آوریم ، در اندازه گیری شده سرکه میریزیم ، آنرا گرم می کنیم ، آن را از روی حرارت بر می داریم.

3. کدو سبز خشک شده را به دایره هایی با ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش دهید.

4- شروع به پر کردن کوزه های استریل می کنیم ، در قسمت پایین یک حلقه فلفل قرمز ، پیازچه های شوید ، جعفری ، یک جوانه آویشن ، چند میخک سیر می گذاریم.

5. حالا کوزه را با کدو سبز پر کنید ، در قسمت بالا نیز برشته هایی از جعفری ، یک تکه فلفل دلمه ای قرار دهید.

6. کوزه های پر شده را با ماریناد معطر خود پر کنید ، با استفاده از دستگاه درز کردن ، شیشه ها را با درب استریل محکم کنید ، اگر درپوش ها در حال پیمایش هستند ، ما آنها را به سادگی محکم می کنیم.

8- کوزه را به طرف بالا بچرخانید ، با یک حوله یا پتو بپوشانید ، هنگامی که کوزه کاملاً خنک شد ، آن را به داخل خانه و یا انبار ارسال کنید.

کدو تنبل ترشی تند آماده ، آنها را به عنوان یک خوراکی برای غذاهای گوشتی ، مرغ ، ماهی استفاده می کند. Bon appetit!

آیا کدو سبز را با دستور تهیه کرده اید؟ در نظرات به اشتراک بگذارید!

1. مکمل کدو سبز شارپ  هر دوره اصلی. و بنابراین ، برای مبتدیان ، شما و من باید کدو سبز را به مکعب ها خرد کرده و ریز خرد کنید.
2. بعد همه فلفل ها را با مکعب های یک اندازه بشویید ، تمیز کرده و برش می دهیم.
3. حالا یک قابلمه ظرفیتی می گیریم و آب گوجه فرنگی را درون آن می ریزیم. سرکه ، شکر ، روغن نباتی و نمک را اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید.
4. در مرحله بعد ، ما به کدو سبز نیاز داریم و فلفل را به ماریناد جوش اضافه می کنیم ، صبر می کنیم تا جوش بیاید و 20 تا 30 دقیقه دیگر با هم بپزیم. بستگی به اندازه مکعب ها دارد.
5. به موازات این ، باید سیر ها را خرد کنیم. این کار به هر طریق ممکن انجام می شود.
6. به کدو سبز باید سیر خرد شده اضافه کنیم و همه چیز را به خوبی مخلوط کنیم.
7. پس ما نیاز داریم عقیم سازی بانک ها  و مخلوط جوش را روی آنها پخش کنید. آنها را محکم با درب بپوشانید. کوزه ها را به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم و رول می کنیم.
8. پس از آن صبر خواهیم کرد تا کاملاً در دمای اتاق خنک شوند و بعد از آن آنها را به داخل خانه های شیرین می فرستیم. می توانید مکان دیگری را انتخاب کنید که کدوی تیز در آن ذخیره شود. با این حال ، باید تیره و خشک باشد.

همه چیز بسیار ساده است! حالا می دانید چگونه کدو سبز را برای زمستان بپزید  برای کل خانواده این غذای عالی است که می تواند برای تعطیلات زمستانی در مرکز میز قرار گیرد. علاوه بر این ، اینجا هستید و بررسی کنید که چقدر شما و خانواده تان عاشق تند هستید!

یکی از محبوب ترین سبزیجات روی میزهای خانه دار ، کدو سبز است. از مزایای آن طعم دلپذیر ، تطبیق پذیری در پخت و پز ، کالری کم و مزایای عالی است. دوستداران غذاهای تند از دستور کدوی کره ای قدردانی می کنند.

آشپزی کدو سبز

این ظرف با طعم روشن و غنی بسیار متفاوت با سایر مواردی است که از کدو سبز استفاده می شود. علاوه بر این ، به دلیل عدم استفاده از گرما در سبزیجات ، بسیاری از اجزای مفید حفظ می شود. طرز تهیه کدو سبز به زبان کره ای؟ برای این منظور از ادویه های مختلفی استفاده می شود که مکان ویژه ای از آن فلفل قرمز داغ است. در فرآیند تهیه تنقلات از ادویه های دیگر ، گیاهان ، ادویه جات استفاده می شود ، که توسط هر آشپز مطابق ترجیح خود انتخاب می شوند.

ویژگی های پخت و پز

برای میان وعده ها ، میوه های جوان ایده آل هستند که قابل لایه برداری نیست. پخت و پز غذاهای کره ای شامل استفاده از یک رنده مخصوص است که به شما امکان می دهد یک کاه بلند نازک تهیه کنید. کدو سبز و سایر سبزیجات که بخشی از آن هستند با کمک آن خرد می شوند. در دستور العمل های مختلف ، مجموعه محصولات متفاوت است ، می توان پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای ، بادمجان و سایر محصولات فصلی را به ماده اصلی اضافه کرد.

کدو سبز کره ای - خوشمزه ترین دستور العمل

یک غذای تند دارای رایحه ای بی نظیر و طعم روشن و غنی است. می توان آن را در فصل میوه بارانی از کدو تازه تهیه کرد یا با پر کردن کوزه ها با سالاد آماده سازی زمستانی کرد. در صورت تمایل می توانید از غذاهای آماده کره ای برای غذاهای کره ای استفاده کنید و یا فقط آن دسته از ادویه ها را که دوست دارید به سبزیجات اضافه کنید. طعم تند تند هر غذای جانبی ، گوشت یا تزیین میز جشن را تکمیل می کند.

ترشی فوری

این غذای عجیب و غریب بسیار سریع و به راحتی تهیه می شود. یکی دیگر از مزایای مهم که باعث تفکیک سنگ مرمر کره می شود ، کالری کم آنها است. کدو سبز ترشی متنوع بسیار خوشمزه به نظر می رسد - انگشتان خود را لیس می زنید! از ادویه ها می توان استفاده کرد ، اما زردچوبه ، پاپریکا ، ریحان ، فلفل قرمز یا سیاه ، گشنیز در اینجا بهتر است. سرو غذای سرد است و آن را با سیب زمینی سرخ شده با قارچ ، سوپ ، هر نوع غذای گوشت و ماهی تکمیل می کنید. طرز تهیه کدو سبز به زبان کره ای؟

مواد لازم

• میخک سیر - 2 عدد؛
• شوید ، کتانترو ، جعفری یا سایر گیاهان دارویی - 1 دسته؛
• فلفل قرمز / زرد بلغاری - 2 قطعه .؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری.
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری.
• چاشنی (شما می توانید مخلوطی برای غذاهای کره ای بگیرید) - 1.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. هویج های پوست کنده شده را به صورت نوار برش دهید یا روی یک رنده مخصوص مالش دهید. همین کار را با کدو سبز انجام دهید (افراد جوان نیازی به تمیز کردن ندارند).
2. تراشه های سبزیجات را نمک بزنید.
3. فلفل دلمه ای ، به نوارهای نازک برش خورده است.
4. سبزیجات را در یک کاسه ، نمک مخلوط کنید.
5. روغن را در یک ماهیتابه / در یک قابلمه ، یک ادویه اضافه کنید.
6. بعد از 10 ثانیه ظرف را از روی حرارت بردارید و سبزیجات خرد شده را درون یک قابلمه چاشنی منتقل کنید و آنها را با استفاده از اسپاتول به دقت هم بزنید.
7. سرکه ، گیاهان ریز خرد شده و سیر خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. قطعات را کاملاً مخلوط کنید.
8. شما باید تنها یک ساعت سالاد تمام شده را در یخچال خرد کنید ، با دانه کنجد بپاشید ، بعد از آن می توانید امتحان کنید.

سالاد زمستانی

نسخه بسیار عالی و اصلی از قطعه کار ، دستور تهیه کدو سبز در کره ای برای زمستان است. چنین اشتهایی روی میز شما تقاضا خواهد بود: طعم سبک ، جزیره ای آن باعث تکمیل هر ظرفی خواهد شد که با آن سرو شود. سالاد کدو سبز کره ای برای زمستان تهیه آن بسیار آسان است و زمان زیادی نخواهد برد. ادویه جات را می توان بر اساس سلیقه شخصی انتخاب کرد ، اما سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند فلفل قرمز یا پاپریکا را اضافه کنید. چگونه کدو سبز را برای زمستان کره ای درست کنیم؟

مواد لازم

• پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل زنگ بزرگ - 5 عدد .؛
• هویج - 4 قطعه .؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
• کدو سبز / کدو سبز جوان - 2.5 کیلوگرم؛
• سبزیجات؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
• سیر - 3 سر؛
• چاشنی

روش پخت و پز:

1. سالادهای کره ای را با هویج و کدو سبز خرد کنید.
2. پیاز و فلفل را باید به نوارهای نازک خرد کنید.
3. سیر و گیاهان آنرا ریز خرد کنید ، به سبزیجات اضافه کنید.
4. ماریناد را از کره ، سرکه ، شکر و چاشنی ها آماده کنید. آنها باید سبزیجات را بریزند و بگذارند 3 ساعت در ماریانه بمانند.
5. سپس سالاد کدو سبز را روی بانک ها توزیع کنید و کاملاً تفت دهید. قطعه کار را با استریل و استریل کنید.

بدون عقیم سازی

لازم نیست که میان وعده را قبل از چرخیدن استریل کنید: به دلیل وجود مقدار زیادی ادویه و سرکه در سالاد ، مدت طولانی و بدون عملیات حرارتی در آن ذخیره می شود. کدو سبز کره ای بدون عقیم سازی می تواند در یخچال ، زیرزمین یا هر اتاق خنک دیگری نگهداری شود. یک خوراکی خوشمزه به عنوان یک غذای عالی برای سوپ ها و غذاهای جانبی سرو خواهد شد.

مواد لازم

• پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
• ادویه جات مخصوص ظروف کره ای - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• میخک سیر - 6 عدد؛
• روغن آفتابگردان - خیابان 2/3؛
• کدو سبز / کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• فلفل زنگ - 5 عدد .؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل گرم زمین - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری

روش پخت و پز:

1. میوه های رنده شده (در صورت لزوم) روی یک رنده مخصوص رنده می شوند. این فقط مربوط به سیر و پیاز نیست.
2. پیاز را باید با نصف حلقه ها خرد کرد ، سیر را فشار دهید تا از طریق مطبوعات فشار یابد.
3. در یک ظرف عمیق ، تمام مواد آماده شده را اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات ، سرکه ، شکر ، نمک ، روغن را اضافه کنید.
4. شما باید مخلوط را حداقل برای یک ساعت ترشی خرد کنید ، سپس میان وعده کدو سبز را روی آتش قرار دهید و بعد از جوش آمدن آن را برای 5 دقیقه دیگر هم بزنید.
5. شمش داغ را باید روی یک ظرف استریل ریخته و ماریناد را روی آن ریخته و چوب پنبه را با درب ببندید.

هه

این ظرف دارای طعم غیرمعمول ، دلپذیر و عطر فراموش نشدنی است و تهیه آن بسیار ساده است. چنین سالاد کره ای حتی می تواند به خواست خود حفظ شود. در فرایند پخت و پز سلام از کدو سبز به زبان کره ای برای زمستان ، فقط باید سبزی ها را ریز خرد کنید ، آنها را با ماریناد بریزید و سپس آنها را در کوزه ها توزیع کنید. در زیر توضیحات مفصلی با عکس های نحوه طبخ یک میان وعده خوشمزه کدو سبز ارائه شده است.

مواد لازم

• پیاز - 1 قطعه؛
• روغن آفتابگردان - b قاشق غذاخوری.
• کدو سبز / کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• 9٪ سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد .؛
• میخک سیر - 3 عدد؛
• هویج جوان متوسط \u200b\u200b- 2 عدد .؛
• شکر و نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه ، از جمله فلفل قرمز
• سبزی

روش پخت و پز:

1. کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، هویج ، خرد شده را با نی یا برش های بسیار نازک بشویید و پوست آنرا بشویید. تراش های کدو سبز را با آب جوش سرخ کرده و سپس آنها را درون یک قوطی فرو کنید.
2. پیاز را به نصف حلقه ها خرد کنید ، فلفل ها را خرد کنید (در صورت استفاده از آن) خیلی ریز.
3. میوه های آماده شده را در یک کاسه ترکیب کنید ، سبزی خرد شده ، سیر خرد شده ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سرکه ، شکر را اضافه کنید.
4. وقتی قطعه کار به مدت نیم ساعت ترشح شد ، آن را درون کوزه های فرآوری شده بچرخانید.

با هویج

این خوراکی به بهترین وجه با سیب زمینی آب پز یا سرخ شده یا به عنوان یک غذای سرخدار در یک عید جشن سرو می شود. پختن کدو سبز با هویج کره ای برای زمستان سریع و آسان است. می توانید جزء اصلی را با سبزیجات مختلف مکمل کنید. در دستور العمل زیر از فلفل زنگ ، پیاز ، هویج استفاده می شود. با افزایش یا کاهش مقدار فلفل پیشنهادی ، شدت ظرف را با سلیقه خود تنظیم کنید.

مواد لازم

• نمک - 2 قاشق غذاخوری.
• میخک سیر - 2 عدد؛
• کدو سبز / کدو سبز - 3 عدد .؛
• روش پخت و پز هویج کره ای - 0.3 کیلوگرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبزیجات؛
• سرکه - 0.1 لیتر؛
• فلفل - 1 قاشق غذاخوری

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را باید به میله های کوچک خرد کرد.
2. در یک قابلمه حدود یک لیوان آب بجوشانید. شکر / نمک ، برش سبزیجات را اینجا اضافه کنید.
3. بعد ، سرکه را درون ماهیتابه بریزید ، مواد را برای چند دقیقه بجوشانید و ظرف ها را از روی حرارت بردارید.
4. میوه ها را خنک کنید ، در یک ظرف تمیز قرار دهید ، هویج کره ای ، سیر خرد شده ، فلفل ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
5. محصولات را به آرامی مخلوط کنید ، اشتها آور را برای چند ساعت در یخچال بگذارید.
6. هنگام سرو ، آن را با روغن زیتون و کمی سس سویا بپاشید.

شارپ

مانند سایر سالادهای آسیایی ، این غذای بسیار تند ، معطر و خوش طعم به نظر می رسد. این امر با محتویات موجود در دستور العمل فلفل های چیلی ، ادویه ها و گیاهان مختلف تأمین می شود. شارپ - گزینه عالی برای تهیه ، که می تواند با هر غذایی سرو شود ، خواه از آن برای اولین بار ، غذاهای گوشتی ، ماهی یا قارچ باشد. در زیر ، نحوه تهیه کدو سبز به کره ای همانطور که در عکس از مجله آشپزی وجود دارد ، آورده شده است.

مواد لازم

• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه / قرمز خرد شده؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• سرکه - 3 قاشق غذاخوری.
• چاشنی کره ای
• کدو سبز / کدو سبز - 3 قطعه.
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• میخک سیر - 5 عدد؛
• شوید
• فلفل دلمه ای

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را به حلقه های بسیار نازک / نیم حلقه برش دهید.
2. برش های سبزیجات ، ادویه های کره ای ، نمک ، شکر ، شکر ، فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای ، لایه های سیر را در لایه ها ، به صورت لایه ها قرار دهید.
3. سرکه و روغن آفتابگردان ، هویج رنده شده و شوید خرد شده را اضافه کنید.
4. پس از استریل کردن ، آماده سازی را به مدت نیم ساعت برای تزریق بگذارید و ظرف را مسدود کنید.

میان وعده فوری

حلقه های کدو سبز ترد ، هویج شیرین در چاشنی کره ای ترشیخته می شوند ، به همین دلیل وضوح و عطر دلپذیر را دریافت می کنند. کره ای طعم غنی و غیرقابل مقایسه ای دارد ، اشتها را کاملاً تحریک می کند و می توان نه تنها با غذاهای دیگر بلکه حتی به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. در زیر دستورالعمل مفصل با یک عکس آورده شده است.

مواد لازم

• سیر - 2 سر؛
• پیاز - 4 عدد؛
• سبزیجات؛
• کدو سبز / کدو سبز متوسط \u200b\u200b- 6 عدد .؛
• فلفل زرد / قرمز بلغاری - 4 قطعه .؛
• هویج - 2.5 عدد .؛
• شکر - 150 گرم؛
• فلفل قرمز گرم - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - b قاشق غذاخوری.
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل سیاه زمین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری

روش پخت و پز:

1. هویج ها را پوست بگیرید و آنها را با یک رنده کره ای به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. میوه های باقی مانده نیز پوست کنده می شوند و قسمت های اضافی آن را از بین می برد - ساقه ها ، دانه ها و غیره. کدو سبز را به مکعب های نازک ، پیاز - حلقه های نیمه ، فلفل - نی ها بریده می کنید.
3. سیر را باید له کرد ، گیاهان خرد شده را خیلی ریز خرد کرد (قبلاً باید چند ساعت در آب سرد خیس شود).
4. تمام اجزای آن در یک ظرف واحد ریخته شده و با یک ماریناد نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سرکه و روغن ریخته می شوند. قطعه کار باید مخلوط و پوشانده شود و حداقل یک ساعت برای گرم کردن در دمای اتاق باقی بماند.
5. سبزیجات آب زیادی آزاد می کنند ، به همراه آن سالاد روی یک ظرف استریل گذاشته می شود.
6. اشتها نیاز به استریل شدن دارد و سپس داخل قوطی ها می چرخند.

انگشتان خود را لیس بزنید

تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد ، اما فقط بخشی از آنها را می توان مفید نامید ، ویتامین ها و سایر مواد با ارزش را حفظ می کنند. انگشتان خود را به زبان کره ای لیس می زنید متعلق به این گروه از بلوک ها است. برای اینکه ظرف درست شود ، رعایت دقت نسبت های ذکر شده محصولات مهم است ، بنابراین طعم میان وعده شما را ناامید نمی کند.

مواد لازم

• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری.
• کدو سبز / کدو سبز - 2 قطعه.
• آب - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک و شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• دانه خردل - 10 قطعه .؛
• میخک سیر - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای

روش پخت و پز:

1. میوه ها را با پوست آنها آماده کنید. کدو سبز را به نصف طول برش دهید. دانه ها را برداشته و گوشت را به میله های نازک برش دهید.
2. قطعات را در شیشه ها به صورت عمودی قرار دهید.
3. ماریناد را با ترکیب آب با سرکه ، نمک ، شکر ، صفحات سیر آماده کنید. سبزیجات آنها را بریزید و ظرف را بچرخانید.

با چاشنی کره ای برای زمستان

ترشی های عادی می توانند برای نیمه سرد سال آزار دهنده باشند ، به همین دلیل بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند برای متنوع سازی رژیم غذایی خویشاوندان خود ، آماده سازی های مختلفی را انجام دهند. گزینه عالی برای یک میان وعده غیر معمول و آسان برای طبخ آن ، کدو سبز با چاشنی کره ای برای زمستان است. آنها را باید با سیب زمینی از هر نوع غذای آماده ، گوشت یا ماهی میل کرد.

مواد لازم

• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
• هویج جوان - ½ کیلوگرم؛
• سبزیجات؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل دلمه ای - 5 عدد .؛
• پیاز - ½ کیلوگرم؛
• سر سیر - 2 عدد؛
• کدو سبز جوان - 3 کیلوگرم؛
• چاشنی کره ای
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سبزیجات را روی یک رنده مخصوص (به جز سیر و پیاز) مالش دهید.
2. سپس شکر و چاشنی کره به مواد اضافه می شود.
3. پیازها را به صورت نوار برش داده و سیر را از طریق یک پرس فشار می دهیم.
4. همه محصولات در یک کاسه ترکیب شده و با یک ماریناد روغن ، سرکه ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان ریخته می شوند.
5. بعد از گذشت یک ساعت ، اشتها بر روی یک ظرف استریل گذاشته می شود و با کلاه ها بسته می شود.

اسرار پختن کدو سبز به زبان کره ای

با وجود این که طبخ غذا دشوار نیست ، اسرار خاصی در کره ای وجود دارد که می تواند اشتها آورتر شود. نکته مهم در نظر گرفتن:

1. برای پخت و پز بهتر است میوه های جوان را بدون عیب و نقص مصرف کنید. کدو سبز بیش از حد مناسب نیست ، زیرا آنها حاوی دانه های بزرگ و درشت هستند که برای از بین بردن زمان زیادی طول می کشد.
2. انواع مختلفی را می توان در یک قطعه مخلوط کرد ، به عنوان مثال کدو سبز و سفید. نکته اصلی انتخاب میوه هایی با همان اندازه است.
3. اگر سالاد حاوی بادمجان باشد ، ابتدا آنها را در آب نمک سرد قرار می دهیم ، ظرف آن تلخ نخواهد شد.
4. مهم است که به مدت زمان مناسب یک غذای کره ای را در ماریناد نگه دارید ، سپس محصولات در چاشنی ها به طور مساوی خیس شده و عطر مطبوع دریافت کنید.

فیلم

مرحله 1: کدو سبز را آماده کنید.

کدو سبز را به طور صحیح بشویید ، می توانید سبزیجات جوانی را به همین ترتیب رها کنید و بالغ تر باید آن را پوست گرفته و دانه های بزرگ و پارتیشن های گشاد را از هسته آنها خارج کنید. خمیر کدو سبز را به مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید. لازم نیست خیلی ریز خرد شود تا سبزیجات جوش نیایند ، اما قطعات بزرگی که شما نمی دانید چطور ادامه دهید نیز لازم نیست.

مرحله 2: فلفل زنگ را آماده کنید.

شبیه کدو سبز ، فلفل دلمه ای و برش خورده. اما قبل از انجام این کار ، آنها را بشویید و پیازهای ضخیم سبز و هسته های دانه را جدا کنید.

مرحله سوم: سیر را آماده کنید.

سیر ها را درون میخک ها جدا کنید ، هرکدام از آنها را پوست بگیرید ، همه اضافی را برش دهید و در آخر برش های معطر را به قطعات کوچک خرد کنید. عبور از مطبوعات ضروری نیست.

مرحله چهارم: کدو سبز گرم را هم بزنید.

در یک قابلمه ، آب گوجه فرنگی ، روغن نباتی ، شکر گرانول و نمک را با هم مخلوط کنید و در همان محل سرکه بریزید. سس را به جوش بیاورید. کدو سبز و خلال فلفل زنگ را درون مایع جوش بریزید و برای آن بپزید   30-20 دقیقه. کدو سبز باید کاملاً پخته شود و خیلی نرم تر شود ، اما جوشانده نشود. و فراموش نکنید که مخلوط سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید تا دچار سوختگی نشود.
کدو تنبل خرد شده در آب گوجه فرنگی را از روی حرارت برداشته ، سیر خرد شده را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید و بلافاصله بدون اینکه سبزیجات خنک شوند ، به مرحله بعدی بروید.

مرحله 5: کدو سبز را حفظ کنید.

سبزیجات داغ را در یک سس هنوز جوش در شیشه های استریل و پوشش شل شده مرتب کنید. کوزه ها را با خلال ها در یک قابلمه قرار دهید ، که قسمت زیر آن با حوله پوشیده شده است ، آب داغ را بریزید تا به ارتفاع آن برسد قوطی 2/3  و همه را به آتش کشید. برای جوش آوردن و در یک حمام آب استریل کنید 15 دقیقه.
بعد از پاستوریزاسیون ، کوزه هایی با کدوی تیز در داخل باید بچرخند و تنظیم شوند تا خنک شوند. هنگامی که قطعه کار دمای اتاق می شود ، می تواند تا زمستان برای سایر ترشی ها و مرباها مخفی شود.

مرحله ششم: کدو سبز را سرو کنید.

کدو سبز کنسرو تند با کالباس ، گوشت یا مرغ پخته خوب است. و فقط با نان بسیار ، بسیار خوشمزه است. اما به نظر من برای سفره جشن ، روستایی است ، اما یک ناهار معمولی قطعاً دو یا سه بار جالب تر ، خوش طعم تر و خوش طعم تر می شود.
Bon appetit!

از این مقدار مواد تشکیل دهنده ، 7/5 لیتر کدو سبز دریافت می شود.

به جای آب گوجه فرنگی ، می توانید از گوجه فرنگی تازه ، خرد شده با مخلوط کن یا چرخ کرده استفاده کنید.

کدو سبز شارپ به بهترین وجه در کوزه های کوچک نگهداری می شود. می دانید ، فقط باز کنید ، و بلافاصله غذا خوردید ، و برای مدت نامحدود در یخچال قرار ندهید.

ترکیب

2 کدو سبز جوان (600 ~ 500 گرم) ، 4 عدد میخک سیر ، 0.5 پیمانه فلفل داغ ، 1/3 قاشق چایخوری شکر ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، 7 قاشق چایخوری سرکه 6٪ (ترجیحاً سیب) ، 60 گرم سبزی روغنها

کدو سبز را به دایره های ضخامت 3 میلی متر برش داده است. (اگر آن را ضخیم تر کنید ، کدو سبز پخت نمی شود و مدت زمان طولانی تر مارین می شود ، اگر نازک تر باشد ، خشک می شود.)
   برش های کدو سبز را در یک لایه روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.

برای مدت زمان 15 دقیقه داخل فر قرار دهید و تا دمای t \u003d 200 ~ 220 ° C گرم کنید.

در حالی که کدوخوری پخته می شود ، سیر و فلفل تلخ خیلی ریز خرد شده اند (از مطبوعات عبور نکنید!).

سرکه را درون یک کاسه کوچک بریزید ، نمک و شکر اضافه کنید. تا زمانی که حل شوند هم بزنید.
   در روغن نباتی ریخته و فلفل و سیر را بگذارید.
   کدو سبز را از قابلمه جدا کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. مخلوط روغن و سرکه را روی آنها بریزید. کاملاً هم بزنید تا فلفل و سیر به طور مساوی بین برش کدو سبز توزیع شود. به آرامی هم بزنید تا کدو ته نشود.
   کدو سبز را در یک شیشه شیشه ای خرد کنید ، به آرامی خرد کنید تا در بالای ماریناد بیرون زده نشوند. شیشه را با درب ببندید و حداقل 1 روز در یخچال قرار دهید.
   هرچه کدو سبز طولانی تر در یخچال باشد ، به طور مساوی تر آنها را ترشی می کنند.

دستور العمل های کدو سبز دریایی: