کتلتهای دوناس می توانید در بسیاری از رستوران های غذاهای اوکراینی امتحان کنید. این ظرف به اندازه ای قابل احترام به نظر می رسد که به نظر می رسد آن را در خانه ، اگر غیرممکن نباشد ، بسیار دشوار می کند. اما در واقع ، این مانند ما نیست دستور العمل قدم به قدم با عکس
در واقعیت ، پخت و پز کتلت در Donbass دشوارتر از هر کتلت دیگر نیست ، و حتی بیشتر از این رقبای اصلی آنها کتلت های کیف است. AT دستور اصلی کتلت های دوناس از گوشت خوک و گوشت گاو تهیه می شود ، که ما آنها را با مرغ ترشک تر جایگزین کردیم. و بقیه دستور العمل کاملاً حفظ شده است. ظرف ساده ، بسیار گران و در عین حال پیچیده نیست. به هر حال ، برخی از طرفداران كتلتهای Donbass از نظر ظاهری شباهتی با ماهیت مردم Donetsk داشتند: از نظر بیرونی خشن ، اما درون نرم و نرم.
برای قدردانی از یک ظرف ، باید آن را بپزید. بیا شروع کنیم!
حدود یک کیلوگرم از چرخ گوشت عبور می کنیم فیله مرغنمک و فلفل را به دلخواه میل کرده و به مدت 20 دقیقه به یخچال بفرستید.
با یک چاقو چند شاخه شوید و جعفری خرد کنید.
3 میخک سیر را خرد کنید.
سه عدد لیموترش را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bبریزید و چند قاشق مرباخوری را روی یک بشقاب بریزید.
یک بسته کره با گیاهان خرد شده ، پوست ، سیر خرد شده و همچنین با 0.2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. نمک و 0.1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه زمینی.
از این توده ما یک کالباس نازک تشکیل می دهیم (قطر آن تا 1.5 سانتی متر) ، آن را با پلی اتیلن از نظر مواد غذایی پیچیده و درون آن را یخ بزنید. فریزر به مدت 20 دقیقه
در یک کاسه جداگانه ، 3 عدد تخم مرغ را با چنگال کمی ضرب کنید.
از گوشت چرخ شده منجمد با دسته های خیس کیک های کوچک درست می کنیم.
یک قطعه سوسیس منجمد را از کره با گیاهان روی آن پخش کرده و کتلت ها را تشکیل می دهیم. بسیار مهم است که منیزه از همه طرف روغن را به طور کامل بپوشاند.
کتلت های پخته شده را ابتدا در آرد گندم بریزید.
سپس در بیضه های ضرب و شتم.
و سرانجام ، در آرد سوخاری.
سپس دوباره در تخم مرغ ها.
و دوباره در آرد سوخاری.
کوکتل های نان شده را به ظرف منتقل می کنیم و به مدت 15 دقیقه در فریزر می فرستیم.
در یک قابلمه ، نیم لیتر را گرم کنید روغن سبزیجاتکتلت ها را با قاشق شکاف دار در آن قرار دهید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (حدود 3 دقیقه طول خواهد کشید).
سپس کتلت ها را به سبک دونباس به یک ورقه پخت منتقل می کنیم و در فر که به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه گرم می شود ، پخت می دهیم.
کتلت های Donbass بلافاصله از روی اجاق گاز روی میز سرو می شوند ، در حالی که هنوز داغ هستند.
نوش جان!
به همه دوستان شکم خود را برای نبرد آماده می کنند! (دستور العمل فقط برای پاییز سردکه خیلی دور نیست)
اما به دلایلی ، برای بسیاری ، آشپزی اتحاد جماهیر شوروی فقط با کالباس های کبابی و ماکارونی همراه است ، بسیار ابتدایی که معمولی است.
کسی می تواند اردوگاه پیشگام باشد و مهد کودک به خاطر سپردن. قابل درک است - جوانان ، چه می توانم بگویم! آنها در زمان اتحاد جماهیر شوروی به میخانه ها نمی رفتند ، آنها دخترانی را در آنجا نمی گرفتند ، دانش آموزان در ایوان ها مشروب می خوردند ...
اما در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، متخصصان آشپزی وجود داشتند تا افتخار. بله ، و در شرایط کمبود شدید ، آنها می دانستند چگونه و بعد از آن ظروف تست آماده می شوند. بسیاری از این ظروف ، اکنون فراموش شده است. این در حال حاضر - مارچوبه بخارپز ، پر از خرچنگ خرچنگ ، \u200b\u200bبه این همه شکمبل با خاویار - و فریاد - غذاهای فریب خورده معرفی شده است!
بله ، شما می روید ... با چنین "بلند".
در طول بحران (نه سر سفره ، بخاطر داشته باشید) ، باید ساده ، خوشمزه و مغذی را به خاطر بسپارید دستور العمل های شوروی. و من یکی از آنها را به دادگاه شما تقدیم می کنم - کتلت های "در دونباس"!
بسیاری از مردم کباب کباب را "در کیف" می دانند ، همه اینها واضح است ، کلاسیک ، به اصطلاح ، اما این نوع دونتسک آنها است ، به اصطلاح ، جواب - کارگران معدنچی اتحاد جماهیر شوروی به پایتخت خفه کننده (یعنی کیف). من در مورد تاریخ مبدا زیاد صحبت نخواهم کرد ؛ هرکسی که می خواهد آنرا google کند. این کتلت در اوایل دهه 60 توسط ایوان میتروفانوویچ آنتونوف مدیر تولید رستوران دونباس در دونتسک اختراع شد. بله ، و او آن را با نام محل تولید اول - اما نه به نام منطقه - نامید.
خوب ، ما به کار شغلی می پردازیم.
برای شروع ، یادداشت می کنم - کراکرها نقش بسیار مهمی در این کتلت ها دارند. بنابراین ، ما به فروشگاه می رویم و می خریم ... نه ، نه کراکر! کسی که از کراکرهای خریداری شده استفاده می کند ، متخصص آشپزی نیست و بعداً وارد LJ من می شود. و ما تازه ترین نان را خریداری می کنیم نان سفیدبرش آن را به 8 قسمت ، آنرا می گذاریم ، در فر می گذاریم (در حین پختن آن را با استفاده از کوره بالا) به مدت 20 دقیقه در 130 درجه ، سپس درجه حرارت را تا 50-60 درجه پایین می آوریم (البته سانتیگراد) و به مدت 1 ساعت می گذاریم.
پوسته ها به نظر می رسد ترد ، با عطر و طعم اشتها آور.
خوب ، برای خرد کردن - در اینجا چگونه شما می خواهم - چرخ گوشت ، پین نورد ، یک بطری. مهمترین چیز - تعداد زیادی کراکر برای دستور غذا وجود دارد! برای یک کیلو گوشت چرخ کرده ، تقریباً تمام کراکرهای موجود در رولت ، به اندازه کافی عجیب و غریب ترک می شوند.
بعد ما نیاز داریم:
1. سیستم پر کردن 50 X 50 گوشت خوک گوشت گاو که است. بهتر است گوشت خوک را لاغر کنید ، در غیر این صورت معده خیلی سخت خواهد بود (چرا - بعداً خواهید فهمید). 1 کیلوگرم.
2. تخم مرغ 6-7 عدد.
3. کره (نه مارگارین ، من خانگی دارم!) 150-200 گرم.
4. پیاز ، سیر ، فلفل سیاه ، نخود فرنگی - نخود فرنگی - زیر ملات برای طعم دادن.
5 روغن نباتی برای سرخ کردن
6. روس ها!
بنابراین ، من به شما یاد نمی دهم که چگونه گوشت چرخ کرده را از گوشت خوک و گوشت گاو درست کنید ، باید بدانید که چگونه این کار را خودتان انجام دهید (چه کسی نمی داند ، ما با مادر تماس خواهیم گرفت). پیاز و سیر را در گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم تا طعم دار شود ، نمک ، فلفل ، چند تخم مرغ را بکشیم. در اینجا دوستان یک ترفند دارند. گوشت کوبیده شده هنگام ورز دادن بی رحمانه روی میز ، مثل گوشت چرخ کرده برای کباب. در غیر این صورت ، او لباس خود را حفظ نمی کند ، و کباب های گوشتی ما در رابطه با کار ما ، غیر انسانی خواهد شد. کره را از قبل فریز کنید ، در غیر این صورت در دستان پخش می شود.
مقدار زیادی گوشت چرخ کرده را از یک بشقاب ، حوضه یا هر آنچه که دارید در آن قرار دهید. زیاد! از یک کیلوگرم گوشت باید به 12 ، حداکثر 14 کتلت بروید. معدنکار برای شما یک ترازو نیست ، به طوری که کتلت های 15 گرم. استفاده از وزن (دونباس گاهی اوقات یک منطقه معدن است ، یا یادم است ، فقط این 15 گرم بود که آنها در یک زمان در تئاتر ماریینسکی در سن پترزبورگ به من دادند). در دستان خود را در کیک جمع کنید. یک تکه کره را در مرکز کیک قرار دهید. آن روغن 15 گرم وجود دارد و باید باشد!
خوب ، ما یک کتلت را تشکیل می دهیم
ضرب و شتم تخم مرغ. کتلت را درون تخم مرغ فرو کنید
سپس در کراکرها
ما روش را تکرار می کنیم - یک تخم مرغ ، کراکر.
در کل ، برای ایجاد پوسته متراکم باید 2 لایه نان ایجاد کنید.
روغن نباتی را درون یک ماهیتابه (یا بهتر بگوییم یک قابلمه) بریزید. ما با سیر عطر و طعم می دهیم و اگر فلفل دلمه ای را دوست دارید (طعم دهنده در حال حاضر 5 سنت من در هر دستور العمل است).
و کتلت های ما را آنجا اجرا کنید. توجه داشته باشید دوستان - روغن زیادی باید وجود داشته باشد - به گونه ای که کتلت ها در آن نیمه یا حتی بیشتر (در حالت ایده آل - کاملاً) در آن غوطه ور شوند!
یک مشکل کوچک وجود دارد. اگر روغن خیلی داغ نباشد ، پوسته روی کتلت ها کار نمی کند ، این قابل درک است ، درست است؟ اما با روغن بسیار داغ ، لکه ها هنگام سرخ کردن شروع به لاغر شدن می کنند. بنابراین ، سرخ کردن کتلت ها را به مدت 1 دقیقه از یک طرف ، آنها را به طرف دیگر بچرخانید. بعد از یک دقیقه ، به عقب برگردید.
سرخ کنید ، ایجاد پوسته نان. بعد ، آمادگی لازم را ندارید
کتلت های سوزاننده
محصول نهایی باید مانند رنگ طلایی خوشمزه و بویی فوق العاده به نظر برسد! ما در بهترین سنن شوروی روی میز خدمت می کنیم (خوب ، چه کسی در آنجاست ، هنوز برای دلتنگی شکسته نشده است؟).
چی؟ چه کسی می گوید آنجا با ماکارونی یا پوره سیب زمینی نیاز به تشکیل پرونده دارید؟ بیهوشی را بیاموزید ، چگونه با بهترین سبک های شوروی چنین کتلت هایی ارائه شد! (عکس 1976).
خوب و سنتی - برای کنجکاوی در متن ، برای نابینایان به لمس:
روغن حاصل از کتلت نباید همه چیز را نشت کند ، بیشتر آنها را به گوشت جذب می کنند! خوب ، زیر 100 قطره ، البته ...
بنابراین نیازی به "پایین آوردن" غذاهای شوروی نیست.
و در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، مردم از .... توانستند. از آنچه آب نبات به انجام بود.
چگونه کتلت کتلت ها را در Donbass خوشمزه و آسان بپزید؟ این دستور من امروز است. درست کردن آنها بسیار ساده است و با دانستن برخی از تفاوت های ظریف ، کتلت های خوشمزه را آبدار و لطیف می کنید ، با آب ترد و خامه ای.
می توان آنها را برای استفاده های بعدی آماده کرد و در فریزر نگهداری کرد.
عناصر:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیاز اندازه کوچک
2 - 3 میخک سیر
0.5 قاشق چای خوری فلفل سیاه
50 - 80 گرم کره
2 فنجان آرد سوخاری
1 قاشق غذاخوری آرد
روغن نباتی تصفیه شده
آموزش.
ما گوشت چرخ کرده و مرغوب را می خوریم یا خود آن را درست می کنیم. می توانید گوشت خوک را با مرغ ، گوشت گاو با مرغ ترکیب کنید ، فقط گوشت خوک یا گوشت گاو مصرف کنید. من گوشت گاو و گوشت خوک را در قسمت های مساوی گرفتم.
پیاز را در مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید ، باید یک قوام مانند فرنی باشد. سیر را از طریق یک پرس فشار دهید یا روی یک رنده ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را با یک ماسک بزنید تا یکدست شود.
گوشت چرخ کرده را درون یک کاسه بریزید ، تخم مرغ ، پیاز ، سیر ، فلفل ، نمک را اضافه کنید و به آن مخلوط کنید. سپس این توده را باید در مخلوط کن زده یا خوب روی میز بزنید. من هر دو را انجام می دهم ، پوره متراکم و یکدست تر است. این دقیقاً همان چیزی است که ما نیاز داریم - کتلت ها شکل خود را کاملاً حفظ می کنند و روغن نشت نمی کند.
کره را درون چوبهای بلند خرد کرده و به مدت 20 تا 30 دقیقه درون فریزر قرار دهید.
سه کاسه عمیق بردارید: با کم عمق پودرهای سوخاریتخم مرغ را کتک زده و کراکرهای درشت خرد کردن.
گوشت چرخ کرده را به قطعات مساوی تقسیم کنید. من کتلت های متوسط \u200b\u200bرا دوست دارم و به همین دلیل از این مقدار 5 گل گوشت تشکیل می دهم. هر کدام باید به شکل کیک صاف شوند و آنها را با کمی تخم مرغ ضرب شده در بالا چرب کنید.
ما روغن را از فریزر می گیریم ، آن را درون آرد می چرخانیم و وسط آن را می گذاریم. سپس روغن را به آرامی در وسط بپیچانید و یک کتلت دراز بکشید. بنابراین هر پنج قطعه را انجام دهید.
سپس ، به نوبه خود ، هر یک از آنها را به تخم مرغ های کتک زده ، درون کراکرهای کوچک ، دوباره به تخم مرغ و سپس در کراکرهای بزرگ آغشته کنید. کتلت های آماده شده را روی تخته قرار می دهیم و آنها را برای مدت 30 دقیقه به فریزر می فرستیم.
ما در یک گلدان کوچک سرخ می کنیم ، بنابراین باعث صرفه جویی در روغن خواهد شد. روغن یا چربی را داخل گلدان بریزید ، خوب گرم کنید و در هر کدام دو کتلت قرار دهید. روغن آنها را به نصف می پوشاند. از حرارت در هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. ما آن را روی یک حوله کاغذی پخش می کنیم.
ما در فر به آمادگی می رسیم. آنها را به شکلی پوشانده شده از کاغذ перга می گذاریم و با یک ورق فویل در بالا می پوشانیم. به مدت 10 - 15 دقیقه در فر قرار دهید. زمان بستگی به اندازه پالت ها دارد.
سبزیجات تازه ، برنج ، ماکارونی ، سیب زمینی پوره یا سیب زمینی آب پز. نوش جان!
اما به دلایلی ، برای بسیاری ، آشپزی اتحاد جماهیر شوروی فقط با کالباس های کبابی و ماکارونی همراه است ، بسیار ابتدایی که معمولی است.
برخی ممکن است اردوگاه و مهد کودک پیشگام را به یاد بیاورند. قابل درک است - جوانان ، چه می توانم بگویم! آنها در زمان اتحاد جماهیر شوروی به میخانه ها نمی رفتند ، آنها دخترانی را در آنجا نمی گرفتند ، دانش آموزان در ایوان ها مشروب می خوردند ...
اما در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، متخصصان آشپزی وجود داشتند تا افتخار. بله ، و در شرایط کمبود شدید ، آنها می دانستند چگونه و بعد از آن ظروف تست آماده می شوند. بسیاری از این ظروف ، اکنون فراموش شده است. این در حال حاضر - مارچوبه بخارپز ، پر از خرچنگ خرچنگ ، \u200b\u200bبه این همه شکمبل با خاویار - و فریاد - غذاهای فریب خورده معرفی شده است!
بله ، شما می روید ... با چنین "بلند".
در طول بحران (نه سر سفره ، به یاد داشته باشید) ، شما باید دستور العمل های ساده ، خوشمزه و مغذی اتحاد جماهیر شوروی را به خاطر بسپارید. و من یکی از آنها را به دادگاه شما تقدیم می کنم - کتلت های "در دونباس"!
بسیاری از مردم کباب کباب را "در کیف" می دانند ، همه اینها واضح است ، کلاسیک ، به اصطلاح ، اما این نوع دونتسک آنها است ، به اصطلاح ، جواب - کارگران معدنچی اتحاد جماهیر شوروی به پایتخت خفه کننده (یعنی کیف). من در مورد تاریخ مبدا زیاد صحبت نخواهم کرد ؛ هرکسی که می خواهد آنرا google کند. این کتلت در اوایل دهه 60 توسط ایوان میتروفانوویچ آنتونوف مدیر تولید رستوران دونباس در دونتسک اختراع شد. بله ، و او آن را با نام محل تولید اول - اما نه به نام منطقه - نامید.
خوب ، ما به کار شغلی می پردازیم.
برای شروع ، یادداشت می کنم - کراکرها نقش بسیار مهمی در این کتلت ها دارند. بنابراین ، ما به فروشگاه می رویم و می خریم ... نه ، نه کراکر! کسی که از کراکرهای خریداری شده استفاده می کند ، متخصص آشپزی نیست و بعداً وارد LJ من می شود. و ما تازه ترین نان نان سفید را که 8 قسمت آنرا خرد کرده ایم ، خریداری می کنیم ، آنرا داخل آن می گذاریم ، در فر پخته می شود (من آن را با استفاده از کباب فوقانی پخت می کنم) به مدت 20 دقیقه در 130 درجه ، سپس دما را تا 50-60 درجه پایین می آوریم (البته درجه سانتیگراد) و آن را رها می کنیم. 1 ساعت
پوسته ها به نظر می رسد ترد ، با عطر و طعم اشتها آور.
خوب ، برای خرد کردن - در اینجا چگونه شما می خواهم - چرخ گوشت ، پین نورد ، یک بطری. مهمترین چیز - تعداد زیادی کراکر برای دستور غذا وجود دارد! برای یک کیلو گوشت چرخ کرده ، تقریباً تمام کراکرهای موجود در رولت ، به اندازه کافی عجیب و غریب ترک می شوند.
بعد ما نیاز داریم:
1. سیستم پر کردن 50 X 50 گوشت خوک گوشت گاو که است. بهتر است گوشت خوک را لاغر کنید ، در غیر این صورت معده خیلی سخت خواهد بود (چرا - بعداً خواهید فهمید). 1 کیلوگرم.
2. تخم مرغ 6-7 عدد.
3. کره (نه مارگارین ، من خانگی دارم!) 150-200 گرم.
4. پیاز ، سیر ، فلفل سیاه ، نخود فرنگی - نخود فرنگی - زیر ملات برای طعم دادن.
5 روغن نباتی برای سرخ کردن
6. روس ها!
بنابراین ، من به شما یاد نمی دهم که چگونه گوشت چرخ کرده را از گوشت خوک و گوشت گاو درست کنید ، باید بدانید که چگونه این کار را خودتان انجام دهید (چه کسی نمی داند ، ما با مادر تماس خواهیم گرفت). پیاز و سیر را در گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم تا طعم دار شود ، نمک ، فلفل ، چند تخم مرغ را بکشیم. در اینجا دوستان یک ترفند دارند. گوشت کوبیده شده هنگام ورز دادن بی رحمانه روی میز ، مثل گوشت چرخ کرده برای کباب. در غیر این صورت ، او لباس خود را حفظ نمی کند ، و کباب های گوشتی ما در رابطه با کار ما ، غیر انسانی خواهد شد. کره را از قبل فریز کنید ، در غیر این صورت در دستان پخش می شود.
مقدار زیادی گوشت چرخ کرده را از یک بشقاب ، حوضه یا هر آنچه که دارید در آن قرار دهید. زیاد! از یک کیلوگرم گوشت باید به 12 ، حداکثر 14 کتلت بروید. معدنکار برای شما یک ترازو نیست ، به طوری که کتلت های 15 گرم. استفاده از وزن (دونباس گاهی اوقات یک منطقه معدن است ، یا یادم است ، فقط این 15 گرم بود که آنها در یک زمان در تئاتر ماریینسکی در سن پترزبورگ به من دادند). در دستان خود را در کیک جمع کنید. یک تکه کره را در مرکز کیک قرار دهید. آن روغن 15 گرم وجود دارد و باید باشد!
خوب ، ما یک کتلت را تشکیل می دهیم
ضرب و شتم تخم مرغ. کتلت را درون تخم مرغ فرو کنید
سپس در کراکرها
ما روش را تکرار می کنیم - یک تخم مرغ ، کراکر.
در کل ، برای ایجاد پوسته متراکم باید 2 لایه نان ایجاد کنید.
روغن نباتی را درون یک ماهیتابه (یا بهتر بگوییم یک قابلمه) بریزید. ما با سیر عطر و طعم می دهیم و اگر فلفل دلمه ای را دوست دارید (طعم دهنده در حال حاضر 5 سنت من در هر دستور العمل است).
و کتلت های ما را آنجا اجرا کنید. توجه داشته باشید دوستان - روغن زیادی باید وجود داشته باشد - به گونه ای که کتلت ها در آن نیمه یا حتی بیشتر (در حالت ایده آل - کاملاً) در آن غوطه ور شوند!
یک مشکل کوچک وجود دارد. اگر روغن خیلی داغ نباشد ، پوسته روی کتلت ها کار نمی کند ، این قابل درک است ، درست است؟ اما با روغن بسیار داغ ، لکه ها هنگام سرخ کردن شروع به لاغر شدن می کنند. بنابراین ، سرخ کردن کتلت ها را به مدت 1 دقیقه از یک طرف ، آنها را به طرف دیگر بچرخانید. بعد از یک دقیقه ، به عقب برگردید.
سرخ کنید ، ایجاد پوسته نان. بعد ، آمادگی لازم را ندارید
کتلت های سوزاننده
محصول نهایی باید مانند رنگ طلایی خوشمزه و بویی فوق العاده به نظر برسد! ما در بهترین سنن شوروی روی میز خدمت می کنیم (خوب ، چه کسی در آنجاست ، هنوز برای دلتنگی شکسته نشده است؟).
چی؟ چه کسی می گوید ماکارونی یا سیب زمینی پوره باید سرو شود؟ بیهوشی را بیاموزید ، چگونه با بهترین سبک های شوروی چنین کتلت هایی ارائه شد! (عکس 1976).
خوب و سنتی - برای کنجکاوی در متن ، برای نابینایان به لمس:
روغن حاصل از کتلت نباید همه چیز را نشت کند ، بیشتر آنها را به گوشت جذب می کنند! خوب ، زیر 100 قطره ، البته ...
بنابراین نیازی به "پایین آوردن" غذاهای شوروی نیست.
و در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، مردم از .... توانستند. از آنچه آب نبات به انجام بود.
فیله مرغ و خمیر گوشت خوک را در چرخ گوشت به همراه پیاز و سیر پیچ کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گوشت چرخ کرده را کاملاً هم بزنید. دست های مرطوب برای تشکیل توپ های نسبتاً بزرگ. باید معلوم شود 8-10 قطعه.
کره سرد را درون مکعب هایی با وزن حدود 15 گرم خرد کنید و آنها را در آرد بچینید و مدتی در فریزر قرار دهید.
سپس هر کتلت را ابتدا در آرد ، سپس در تخم مرغ و در خرده نان ها ریز خرد کنید. در پیش گرم شده با روغن سبزیجات تابه خورش (باید روغن کافی برای دستیابی به تقریبا نیمی از کتلت ها وجود داشته باشد). حدود 10 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید. برای به دست آوردن یک پوسته زیبا ، کتلت ها هر دقیقه باید در طرف دیگر چرخانده شوند.
خمیرهای آماده را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با 170 تا 180 درجه قرار دهید. خدمت خوشمزه و کتلت های مناقصه دونباس با هر چاشنی گرم. شما می توانید گوجه فرنگی یا سایر سس های مورد علاقه خود را به آنرا تهیه کنید.
نوش جان!