آنها بی سر و صدا ما را می کشند ، و وابستگی در مغز ایجاد می کنیم ، مشابه تغییرات بیوشیمیایی به مواد مخدر! همه نمی دانند ، اما در طول "مریخ 500" ، یک آزمایش منحصر به فرد برای شبیه سازی پرواز به سیاره سرخ ، داوطلبان در یک ماژول جدا شده ویژه در مسکو همچنین رژیم غذایی با مقدار محدود نمک را تجربه کردند. و این به پزشک آلمانی ، جنس تیتز که همراه آزمایش بود ، اجازه داد تا اکتشافات انقلابی کاملاً واقعی انجام دهد!
برای مدت طولانی در نظر گرفته شد که تشنگی را می توان از نمک به حداکثر رساند و شما می توانید با نوشیدن بیش از حد مایعات فشار خود را کمی افزایش دهید. اما واقعیت این است که بیش از حد نمک (و به طور متوسط \u200b\u200bروسی حدود دو لیوان نمک "اضافی" در هر ماه) به تعداد زیادی از بیماری های مختلف منجر می شود و طبق یک فرضیه حتی پیری را تسریع می کند. در یک تحقیق علمی جدید توسط سرگئی مالزیوزوف ، توموگرافی های تکان دهنده نشان داده می شود که برای اولین بار موفق به مشاهده تجمع نمک در بدن شد.
شکر بدتر است به گفته کارشناسان ، ما اکنون حدود دو قرن پیش حدود چهل برابر قند بیشتر از اجداد خود می خوریم. اکنون قند در همه چیز - از سس گوجه فرنگی گرفته گرفته تا گل آرد ذرت ، اما بیشتر از همه - در آب میوه و نوشابه شیرین است. همانطور که توسط متخصصان غدد داخلی آمریکا مشخص شده است ، مصرف شیرین بیش از حد در رژیم غذایی می تواند یکی از دلایل اصلی بیماری همه گیر چاقی جهانی به حساب آید و فقط مربوط به کالری هایی نیست که شکر به ارمغان می آورد ...
سرگئی مالزیوزوف نویسنده این فیلم ، گزارشگر با آموزش پزشکی ، از یک خانواده آمریکایی بازدید کرد که یک سال قند را از رژیم غذایی خود به طور کامل حذف کرد و به داستان چگونگی بهبود وضعیت سلامتی آنها - حتی کمتر از موارد سرماخوردگی در کودکان گوش داد.
دانشمندان همچنین شواهدی دریافت کرده اند که قند حتی می تواند در تخریب سرطانی سلول ها نقش داشته باشد! آیا استفاده از شیرین کننده ها از جمله برگهای مد روز درختچه استویای آمریکای جنوبی می تواند راهی برای خارج شدن از این وضعیت باشد؟ و نظر شما در مورد علم نمک دریا و شکر نیشکر ، که در بین متخصصان آشپزی مشهور است - چه چیزی از نمک و شکر معمولی سالم تر هستند؟
سرگئی مالزیوزوف ، نویسنده فیلم: "برای من ، کشف اصلی ، آشنایی با دانشمندان بود که با مطالعه آسیب های نمک و شکر ، توانستند میزان غذای خود را به میزان چشمگیری کاهش دهند ، و این کار را به گونه ای انجام دادند که آنها همچنان مردم شاد باقی بمانند! گیرنده های آنها به سادگی بازسازی شده و اکنون ظریف ترین سایه ها را حس می کنند ، و غذای معمولی به نظر آنها خیلی شیرین و شور است. و مطمئناً متحیر می شود که نمک و شکر چند جانبه مضر چه مقدار دارند. به نظر می رسد که نمک حتی در نقاط خاصی از بدن ما ذخیره می شود ، اما نه در آن دسته از برآمدگی هایی که قبلاً آنها را "سپرده نمکی" می نامیدیم ، بلکه از قند واقعاً احمق هستیم! "
دوستان در سال جدید میزان شیرینی های مصرفی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد! قند و نمک چگونه بر بدن و بدن فرزندان ما تأثیر می گذارد !؟ بیایید آن را با هم بفهمیم.
تعداد موارد دیابت نوع 1 پس از تعطیلات سال نو به شدت افزایش می یابد! آمار همه روسی و اروپایی.
چه خبر؟
هدایای شیرین سال نو - "غلتک شکر" در خون کودک.
آب نبات شکلات -3 قاشق غذاخوری شکر
اسنیکرها - 7 قاشق غذاخوری شکر
راه شیری - 8.5 قاشق چایخوری شکر
Marshmallows شکلات - 3 قاشق غذاخوری شکر
کارامل - 1.7 قاشق غذاخوری شکر
شیرینی شکلات- 5 قاشق غذاخوری شکر
دو برابر -3.5 قاشق غذاخوری شکر
M & Ms - 6 قاشق غذاخوری شکر
بسته آب نبات - 12 قاشق غذاخوری شکریک
چه اتفاقی خواهد افتاد؟
لوزالمعده نابالغ و شکننده کودک ، مقادیر زیادی انسولین بر روی مقدار زیادی قند آزاد می کند.
انسولین "لعاب" همه عروق - آلرژی ، تظاهرات پوستی.
ایمنی کاهش می یابد - آبریزش بینی ، گلو ، سرفه.
انسداد انسولین ، سلولهای لوزالمعده مکانیسم معکوس را "روشن" می کند ، دیابت ایجاد می شود.
از کودکان مراقبت کنید ، یک لحظه عالی برای آموزش پرتاب این همه ظروف شیرین در سطل.
و هدایای جدید سال درست را جمع آوری کنید.
fruits میوه های شیرینی
▫ آجیل
مارمالاد طبیعی
▫ میوه ها
Ch تراشه های میوه ای
▫ توت ، آب نبات میوه
ozKozinaki
▫ میله های غلات / میوه های خشک شده یا آجیل
cand شیرینی های میوه ای
بهترین هدیه - اسباب بازی های آموزشی!
تولیدکنندگان عمداً جایگزین های قند و مشتقات آن را به محصولات غذایی اضافه می کنند. ما شایع ترین دلایل را ذکر می کنیم:
- برای بهبود طعم و مزه و ویژگی های معطر.
- برای افزایش مدت زمان نگهداری ، به عنوان مثال برای ژله ، مربا ، مواد نگهدارنده؛
- کاهش اسیدیته محصولات حاوی سرکه و گوجه فرنگی.
- به عنوان پرکننده محصولات لبنی و شیرینی مانند رول و بستنی؛
- برای بهبود رنگ و قوام.
درمورد محصولات کم چرب مانند ماست ، شیر ، کشک رژیمی ، آنها اغلب در ترکیب خود دارای شیرین کننده هایی هستند که فریب خورده به عنوان مفید محسوب می شوند. بنابراین ، من توصیه می کنم خودتان را در خانه ماست های رژیمی ، اسموتی ، پودینگ های کشک تهیه کنید. این نه تنها خوشمزه است بلکه برای سلامتی نیز بی خطر است.
شکر یک محصول غذایی نیست بلکه یک ماده شیمیایی خالص است که برای بهبود طعم به مواد غذایی اضافه می شود. این ماده به روش های مختلفی قابل تهیه است: از روغن ، گاز ، چوب و غیره اما اقتصادی ترین راه برای تهیه قند ، پردازش چغندر و نوع خاصی از نیشکر است که آنها را نیشکر می نامند.
از حقایق علمی اثبات شده:
برای بدست آوردن کمی شکر تصفیه شده سفید و مرتب ، باید از طریق فیلتر استخوان های گاو عبور داده شود.
برای تولید شکر تصفیه شده با استفاده از ذغال سنگ استخوان گاو!
شکر انرژی لازم را برای بدن تأمین نمی کند. واقعیت این است که "سوزاندن" قند در بدن یک فرآیند بسیار پیچیده است ، که در آن علاوه بر قند و اکسیژن ، ده ها ماده دیگر نیز مشارکت می کنند: ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنزیم ها و غیره (هنوز هم نمی توان به طور قطعی اظهار داشت که همه این مواد به علم شناخته شده اند). ) بدون این مواد ، انرژی از قند موجود در بدن حاصل نمی شود.
اگر قند را به شکل خالص خود مصرف کنیم ، بدن ما مواد مفقود شده را از اعضای بدن خود خارج می کند (از دندان ها ، استخوان ها ، اعصاب ، پوست ، کبد و غیره). مشخص است که این اندام ها کمبود این مواد مغذی (گرسنگی) را تجربه می کنند و پس از مدتی شروع به ناکامی می کنند.
در تولید شکر به واسطه فناوری معمولی از مواد ضد عفونی کننده استفاده می شود: فرمالین ، سفید کننده ، سموم گروه آمین (وازین ، آمبیزول ، و همچنین ترکیبات مواد فوق) ، پراکسید هیدروژن و غیره.
چند کلمه در مورد استویا. استویا تنها شیرین کننده ای است که دارای یک شاخص گلیسمی صفر و کالری صفر است - در مورد مزایای آن برای کودک نیز ذکر نشده است. استویا 300 برابر شیرین تر از شکر است ، و اگر شما یک مارک با طعم مناسب برای خود پیدا کردید ، نمی توانید خانه خود را بدون آن ترک کنید.
حقایق در مورد نمک:
اگر نمک بسیار ناسالم است ، چرا آنقدر در مواد غذایی استفاده می شود؟
بیشتر از همه به دلیل عادت ریشه در هزاره ها. اما این عادت مبتنی بر این تصور غلط است که بدن ظاهراً به آن احتیاج دارد. بسیاری از مردم مانند اسکیموها نمک مصرف نمی کنند و هرگز غیبت آن را احساس نمی کنند. یک بار مردی ، که به نمک عادت ندارد ، آن را امتحان کرد ، گفت که مانند سیگار کشیدن استعمال سیگار نیست.
برای رد این افسانه که حیوانات به دنبال "ذخایر نمکی" برای لیسیدن این خاک هستند ، چنین مکانهایی مورد بررسی قرار گرفت. معلوم شد که هیچکدام از آنها حاوی نمک کلرید نیستند ، سدیم وجود ندارد ، اما بسیاری از ترکیبات آلی معدنی و مواد مغذی فراوان هستند. به گاوها نمک داده می شود تا آب بیشتری بنوشند ، اما در شیر نتیجه نمک زیاد است.
در بین ملیت هایی که هرگز نمک مصرف نمی کنند ، صرف نظر از سن ، همیشه فشار خون طبیعی وجود دارد ، آنها از بیماری های کلیوی و قلبی رنج نمی برند. بدن به سدیم آلی طبیعی نیاز دارد ، اما نه نمک سفره ، که یک ماده معدنی است. شما می توانید سدیم طبیعی را که طبیعت به صورت ارگانیک از چغندر ، هویج و سایر غذاهای گیاهی تهیه می کند دریافت کنید.
توجه شما فیلمی است که در آن یک خبرنگار با مدرک پزشکی ، سرگئی مالزیوزوف ، چگونگی تأثیر قند و نمک در بدن را بررسی می کند. مشاهده مفید!
Sauerkraut - چگونه یک مرد روسی بدون آن می تواند در زمستان؟ و ترشی و قارچ - چه چیزی در مورد آنها وجود دارد؟ اما چرا واردات ترشی روسی اخیراً در فنلاند ممنوع شده است ، کشوری که برخی از بهترین شاخص های سلامتی روی کره زمین است؟ و چرا اکنون در سرتاسر جهان ناگهان میزان کاهش نمک کاهش یافته است؟ معلوم است که در سال های اخیر ، پزشکان خطرات جدید زیادی را که ناشی از نمک است ، و از مرگ سفید دیگر - شکر - کشف کرده اند.
آنها بی سر و صدا ما را می کشند ، و وابستگی در مغز ایجاد می کنیم ، مشابه تغییرات بیوشیمیایی به مواد مخدر! همه نمی دانند ، اما در طول "مریخ 500" ، یک آزمایش منحصر به فرد برای شبیه سازی پرواز به سیاره سرخ ، داوطلبان در یک ماژول جدا شده ویژه در مسکو همچنین رژیم غذایی با مقدار محدود نمک را تجربه کردند. و این به پزشک آلمانی ، جنس تیتز که همراه آزمایش بود ، اجازه داد تا اکتشافات انقلابی کاملاً واقعی انجام دهد!
برای مدت طولانی در نظر گرفته شد که تشنگی را می توان از نمک به حداکثر رساند و شما می توانید با نوشیدن بیش از حد مایعات فشار خود را کمی افزایش دهید. اما واقعیت این است که بیش از حد نمک (و به طور متوسط \u200b\u200bروسی حدود دو لیوان نمک "اضافی" در هر ماه) به تعداد زیادی بیماری مختلف منجر می شود و طبق یک فرضیه حتی پیری را تسریع می کند. در یک تحقیق علمی جدید توسط سرگئی مالزیوزوف ، توموگرافی های تکان دهنده نشان داده می شود که برای اولین بار موفق به مشاهده تجمع نمک در بدن شد.
شکر بدتر است به گفته کارشناسان ، ما اکنون حدود دو قرن پیش حدود چهل برابر قند بیشتر از اجداد خود می خوریم. اکنون قند در همه چیز - از سس گوجه فرنگی گرفته گرفته تا گل آرد ذرت ، اما بیشتر از همه - در آب میوه و نوشابه شیرین وجود دارد. همانطور که توسط غدد درون ریز متخصصان آمریکایی مشخص شده است ، مصرف شیرین بیش از حد در رژیم غذایی می تواند یکی از دلایل اصلی بیماری همه گیر چاقی جهانی به حساب بیاید و فقط مربوط به کالری هایی نیست که قند می آورد ...
سرگئی مالزیوزوف نویسنده این فیلم ، گزارشگر با آموزش پزشکی ، از یک خانواده آمریکایی بازدید کرد که یک سال قند را از رژیم غذایی خود به طور کامل حذف کرد و به داستان چگونگی بهبود وضعیت سلامتی آنها - حتی کمتر از موارد سرماخوردگی در کودکان گوش داد.
دانشمندان همچنین شواهدی دریافت کرده اند که قند حتی می تواند در تخریب سرطانی سلول ها نقش داشته باشد! آیا استفاده از شیرین کننده ها از جمله برگهای مد روز درختچه استویای آمریکای جنوبی می تواند راهی برای خارج شدن از این وضعیت باشد؟ و نظر شما در مورد علم نمک دریا و شکر نیشکر ، که در بین متخصصان آشپزی مشهور است ، چه فکر می کند؟
ما غالباً ، با توصیف طعم چیزی ، می گوئیم - شور. اما چگونه می توان طعم خود نمک را توصیف کرد؟ با قرار دادن نمک بلوری بر روی زبان ، چیزی را حس می کنیم که می توان از راه دور آن را تلخی نامید. نمیتوانید نمک زیادی بخورید ، اما اگر آن را به ظرف بیفزایید ، غذای آن دارای طعم جدیدی خواهد بود. با قدم زدن در ساحل ، می توانیم آن را در هوا حس کنیم. ناخواسته به خودمان صدمه می زنیم و لیز می زنیم قطره خون ، آن را نیز امتحان می کنیم. نمک خود طعم زندگی است. گفته ها و نشانه های زیادی در رابطه با نمک وجود دارد. "نمک تاریخ" معنی ، جوهر همین داستان است. نمک بپاشید - متأسفانه. میهمانان از زمان های بسیار قدیم با نان و نمک مورد استقبال قرار گرفته اند. و اگر نان بخشی از زندگی است که به مهمان پیشنهاد می شود با صاحبان آن به اشتراک بگذارد ، نمک همان چیزی است که این زندگی را درخشان و پر می کند. احساسات ، احساسات ، احساسات. اگر نمکی در زندگی ما وجود نداشته باشد بسیار متفاوت خواهد بود. اما امروزه ، نمک اغلب "مرگ سفید" خوانده می شود.
آیا این درست است؟ مردمان شمالی که از نمک برای غذا استفاده نمی کنند هیچ بیماری قلبی عروقی ندارند. در سال های 1960-1960 ، نمک مقصر فشار خون بالا ، نارسایی کلیوی ، بیماری عروق کرونر قلب و چاقی اعلام شد. این تا حدودی درست است. اما فراموش نکنید که کنار گذاشتن نمک از رژیم غذایی شما نیز بسیار خطرناک است. بنابراین با این چه ارتباطی داریم و باید چه کار کنیم؟
پاول براگ ، متخصص مشهور آمریکایی معتقد بود بدن انسان کاملاً نیازی به نمک سفره ندارد و آن را سم نامید. مغالطه چنین دیدگاه هایی در حال حاضر کاملاً اثبات شده تلقی می شود.
بیایید حقایق جالب در مورد نمک را دریابیم ...
1. نمک برای زندگی انسان و همچنین سایر موجودات زنده بسیار حیاتی است. او در حفظ و تنظیم تعادل آب و نمک در بدن ، تبادل یون سدیم و پتاسیم نقش دارد. مکانیسمهای بیولوژیکی ظریف غلظت ثابت NaCl در خون و سایر مایعات بدن را حفظ می کنند. تفاوت غلظت نمک در داخل سلول و خارج از آن سازوکار اصلی برای تأمین مواد مغذی به سلول و خروجی محصولات حیاتی آن است. از همین مکانیسم جداسازی غلظت نمک در تولید و انتقال تکانه های عصبی توسط سلولهای عصبی استفاده می شود. بعلاوه ، یون کلر موجود در نمک ماده اصلی تولید اسید هیدروکلریک است - یک مؤلفه مهم آب معده
2. از طرف دیگر ، با یک مصرف بیش از حد نمک ، یک نتیجه کشنده امری اجتناب ناپذیر است. دوز کشنده 3 گرم در هر کیلوگرم وزن بدن است. به عنوان مثال ، برای فردی که وزن 80 کیلوگرم دارد ، خوردن حدود 240 گرم در یک وعده غذایی کشنده خواهد بود. به هر حال ، تقریباً این مقدار نمک به طور مداوم در بدن یک فرد بالغ است.
3. میانگین مصرف روزانه نمک برای بزرگسالان: 3-5 گرم نمک در کشورهای سرد و تا 20 گرم در کشورهای گرم. این تفاوت در اثر شدت عرق کردن در آب و هوای گرم و سرد ایجاد می شود.
4- نمک های مختلف زیادی وجود دارد که برخی از آنها نیز قابل خوردن هستند. اما کلرید سدیم (سدیم کلسیم) برای مواد غذایی مناسب ترین است و طعم آن به آن شور می گویند. نمکهای دیگر طعم تلخ یا ترش نامطلوبی دارند ، اگرچه ممکن است در رژیم غذایی انسان نیز مقداری ارزش داشته باشد. فرمول کودک حاوی سه نمک است - کلرید منیزیم ، کلرید پتاسیم و کلرید سدیم.
5- نمک منبع تشکیل در معده اسید هیدروکلریک (هیدروکلریک) است که جزئی جدایی ناپذیر از آب معده است.
6. با اسیدیته پایین ، پزشکان محلول آبی ضعیف اسید هیدروکلریک (هیدروکلریک) را به بیمار تجویز می کنند و با اسیدیته بالا ، سوزش قلب را تجربه می کند و توصیه می شود جوش شیرین مصرف شود. این اسید اضافی را خنثی می کند.
7. نمک دارای خاصیت ضد عفونی کننده ضعیفی است. 10 تا 10 درصد نمک مانع از تولید باکتری های پتروفیک می شود ، که باعث استفاده گسترده آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی می شود.
8- در زمان های قدیم ، با سوزاندن برخی از گیاهان در آتش سوزی نمک استخراج می شد. خاکستر حاصل به عنوان چاشنی استفاده می شد.
9. مردمان باستان از نظر وزن آن در طلا نمک را ارزش قائل بودند. به عنوان مثال ، بخشی از حقوق رزمندگان رومی (Lat. Salarium argentum) با نمک (لاتین سال) داده می شد. از اینجا ، به ویژه ، انگلیسی آمد. حقوق ("حقوق")
10. قبلاً دو هزار سال قبل از میلاد چینی ها یاد گرفته اند که چگونه با تبخیر آب دریا ، نمک سفره تهیه کنند.
11- هنگام یخ زدن آب دریا ، یخ بدون آب است و باقی مانده آب منجمد با نمک بیشتر می شود. با ذوب یخ می توان آب شیرین را از آب دریا به دست آورد و نمک سفره از آب نمک با هزینه کمتری انرژی جوشانده می شود.
12. کلرید سدیم خالص یک ماده غیر هیکروسکوپی است ، یعنی. رطوبت را جذب نمی کند. کلریدهای هیگروسکوپی منیزیم و کلسیم. ناخالصی های آنها تقریباً همیشه در نمک سفره یافت می شود و به دلیل حضور آنها نمک مرطوب می شود.
13. بزرگترین باتلاق نمکی در جهان ، باتلاق نمکی اوونی در بولیوی است (عکس زیر). solonchak Uyuni با توجه به اندازه بزرگ ، سطح صاف و بازتابی زیاد با یک لایه نازک ابزاری ابزاری ایده آل برای آزمایش و کالیبراسیون دستگاه های سنجش از دور در ماهواره های مدار است.
14. مصرف جهانی نمک سفره بیش از 22 میلیون تن در سال است. هر فرد به طور متوسط \u200b\u200bسالانه حدود 8 کیلوگرم نمک مصرف می کند. یک سوم نمک استخراج شده از آب دریا تبخیر می شود.
15. در فروشگاه ها ، نمک حداکثر 97٪ سدیم کلسیم تشکیل شده است که باقیمانده ناخالصی های مختلفی است. یدیدها و کربناتها بیشتر به آن افزوده می شوند ؛ در سالهای اخیر ، بیشتر و بیشتر به فلورایدها افزوده می شود. برای پیشگیری از بیماری های دندانی از نمک با فلوراید استفاده کنید. از دهه 50 به بعد ، فلوراید به سوئیس به نمک اضافه شد و به دلیل نتایج مثبت در مبارزه با پوسیدگی دندان در دهه 1980 ، فلوراید در فرانسه و آلمان به نمک اضافه شده است. حداکثر 60٪ نمکی که در آلمان فروخته می شود و 80٪ در سوئیس نمک فلوراید است. سایر مواد تحریک کننده گاهی اوقات به نمک سفره اضافه می شوند ، به عنوان مثال فروسانیان پتاسیم (E536 در سیستم رمزگذاری مواد افزودنی مواد غذایی در اروپا ؛ نمک پیچیده غیر سمی) به عنوان ماده ضد پخت و پز.
16. دریافت منظم نمک اضافی در مقایسه با هنجار فیزیولوژیکی منجر به افزایش فشار خون می شود. مصرف زیاد نمک باعث بیماری قلبی و کلیوی می شود. در بهار سال 1648 ، Salt Riot در مسکو اتفاق افتاد که ناشی از مالیات بیش از حد زیاد نمک است. هزاره پیش ، نمک آنقدر عزیز بود که باعث جنگ شد. اکنون نمک ارزان است از همه مواد افزودنی غذایی شناخته شده ، به جز آب.
17. در ایالات متحده ، انواع مختلفی از "نمک کم سدیم" به فروش می رسد. با وجود پارادوکس ظاهری ، واقعاً چنین است! بیشتر این محصولات ترکیبی از کلرید سدیم (حداقل 50٪ وزن) با کلریدهای پتاسیم یا منیزیم است. با این حال ، Salt Sense در میان آنها متمایز است ، که "مقدار سدیم کم" را بدون چنین ترفندهایی فراهم می کند: به لطف فناوری ثبت شده ، کلرید سدیم نه به صورت منشورهای مشخص ، بلکه به شکل "دانه های برفی" متبلور می شود ، در نتیجه چگالی فله آن پایین تر است (0.76 g / cm³ در مقابل 1.24 g / cm³ برای نمک "معمولی"). در نتیجه ، یک قاشق غذاخوری Salt Sense ، در حقیقت ، حاوی سدیم (و نمک به همین ترتیب) یک سوم کمتر است.
صادقانه بگویم ، من مقدار زیادی قند می خورم. احتمالاً با چای احتمالاً. اما به دلایلی من سودا شیرین را دوست ندارم و آن را نمی نوشم. اما معلوم نیست بیهوده است. این چیزی است که آنها در "اینترنت" می گویند:
صحبت از فروکتوز ، آنها معمولاً به معنای معمول قند طبیعی موجود در سیب ، گلابی و هندوانه نیستند. اغلب ما در مورد شربت ذرت با فروکتوز بالا (KSVSF) صحبت می کنیم.
فروکتوز به طور گسترده ای در غذاهای راحت ، به ویژه نوشیدنی های گازدار توزیع می شود ، زیرا شیرین تر و ارزان تر از قند است. مهم نیست که چگونه شرکت های مواد غذایی سعی در مخفی کردن آن دارند و مواد را "شربت ذرت" می نامند ، اما هنوز هم شربت ذرت فروکتوز بالا است.
نمایندگان صنعت فرآوری ذرت همه چیز را انکار می کنند ، اما شواهد خیره کننده علمی حاکی از آن است که بدون شربت ذرت ، فرد زندگی سالم تر و طولانی تری خواهد داشت.
بیایید در مورد این موضوع اطلاعات بیشتری کسب کنیم ...
مطالعه دانشگاه جدید یوتا
محققان دانشگاه یوتا مشاهده کردند موش های نر و ماده 32 میلی گرم ساکارز و CSWF در مقدار مصرفی بیشتر افراد به مدت 32 هفته استفاده می کنند.
در نتیجه این مطالعه ، دانشمندان دریافتند که موشهای ماده که از CSWF تغذیه می کنند زودتر مردند و در مقایسه با موش هایی که ساکارز مصرف می کردند چرخه تولید مثلی بسیار ضعیفی داشتند. از طرف دیگر ، هیچ تفاوتی در وضعیت موش های نر که CSWF و ساکارز (قند جدول) مصرف می کردند وجود نداشت.
هر دو محصول به همان اندازه مضر بودند و بر توانایی موش در حفظ قلم و نژاد تأثیر می گذاشتند. دانشمندان نتیجه گرفته اند که انواع قند اضافه شده به روش خود مضر هستند ، اما KSVSF خطرناک ترین است.
شکر اضافه شده محتوای نوشیدنی های گازدار ، آب میوه های شیرین شده و غذاهای مناسب است. به انواع قند اضافه می شود ، به جز قند میوه طبیعی موجود در میوه ها.
نظرات کارشناسی در مورد شکر و KSVSF
دکتر رابرت اچ. لوستیگ ، استاد اطفال و متخصص چاقی از دانشگاه کالیفرنیا ، یک سخنرانی قدرتمند ، جذاب و جالب در مورد قند و فروکتوز را در ویدیو ضبط کرد. فیلم سخنرانی قبلاً ویروسی شده است.
لوستیگ در سخنرانی خود خاطرنشان می کند که در اوایل دهه 1900 ، به طور متوسط \u200b\u200bآمریکایی حدود 15 گرم فروکتوز در سال ، عمدتاً از طریق میوه و سبزیجات مصرف می کرد. امروز به طور متوسط \u200b\u200bآمریکایی روزانه 55 گرم شکر می خورد ، در حالی که نوجوانان و کودکان 73 گرم قند در روز مصرف می کنند.
بیشتر از همه ، دکتر لوستیگ نگران افزایش فروکتوز در مواد غذایی است. به گفته وی ، این یک واقعیت نگران کننده است ، زیرا از زمانی که KSVSF برای اولین بار در دهه 70 میلادی در نوشیدنی های گازدار و محصولات نیمه تمام ظاهر شد ، محتوای آن در محصولات همراه با بروز چاقی ، دیابت و بیماری کبد چرب غیر الکلی در حال رشد است که امروزه تقریباً یک سوم آمریکایی ها را تحت تأثیر قرار می دهد. .
در هاروارد ، لوستیگ سخنرانی کرد که افزایش سریع آمار مربوط به چاقی ، دیابت و مشکلات قلبی با وجود وسواس فعلی رژیم های لاغر ادامه دارد. چرا علیرغم چندین دهه شیدایی لاغر ، شیوع بیماری های ذکر شده در بالا افزایش می یابد؟ لوستیگ ادعا می کند که قند مقصر است ، و به خصوص KSVSF که تقریباً در تمام نوشیدنی های گازدار وجود دارد.
حتی اندازه بطری های سودا از دهه 1950 به بعد بصورت نمایی رشد یافته است ، هنگامی که یک بطری شیشه ای کوچک کوکاکولا حاوی 6.5 اونس سودا بود. اخیراً در آمریکا حجم بزرگترین لیوان نوشابه به نام Double Big Gulp به 64 اونس رسیده است ، اما فروشگاه های زنجیره ای کالاهای راحتی آمریکایی 7-Eleven حجم عینک را به 50 اونس کاهش داده است ، عمدتا به این دلیل که 64 لیوان نوشابه در نگهدارنده های لیوان اکثر وسایل نقلیه جای نمی گیرد. .
البته آنها یخ های زیادی را در این لیوان های بزرگ قرار می دهند ، اما 20 بطری نوشابه حاوی یک دوز کامل سم شیرین است که با یخ رقیق نمی شود.
طبق مطالعات دیگر در حیوانات و انسان ، مشخص شده است که در مقادیری که بیش از رژیم غذایی استاندارد آمریکایی است ، CSFVS باعث مقاومت به انسولین می شود ، که علت دیابت نوع 2 است.
همچنین ، در نتیجه بررسی ها مشخص شد که حتی اگر فردی KSVSF را در مقادیر متوسط \u200b\u200bمصرف کند ، شربت به سرعت تأثیر منفی روی کبد می گذارد و باعث اولین علائم ایجاد "کبد چرب" می شود.
سودا رژیم غذایی راه حلی نیست. چنین آب حاوی شیرین کننده های مصنوعی است ، که شامل نوروتوکسین هایی است که سلول های مغزی را از بین می برد و سرطان زا هستند.
هنرمند و طراح تحت نام مستعار بنفش برف ایده را مجسم کرد "شکر یک مرگ سفید است" به شکل دانه های شکر به شکل جمجمه و استخوان ها فشرده می شوند.
سرگئی مالزیوزوف ، نویسنده فیلم: "برای من ، کشف اصلی ، آشنایی با دانشمندان بود که با مطالعه آسیب های نمک و شکر ، توانستند میزان غذای خود را به میزان چشمگیری کاهش دهند ، و این کار را به گونه ای انجام دادند که آنها همچنان مردم شاد باقی بمانند! گیرنده های آنها به سادگی بازسازی شده و اکنون ظریف ترین سایه ها را حس می کنند ، و غذای معمولی به نظر آنها خیلی شیرین و شور است. و مطمئناً متحیر می شود که نمک و شکر چند جانبه مضر چه مقدار دارند. به نظر می رسد که نمک حتی در نقاط خاصی از بدن ما ذخیره می شود ، اما نه در آن دسته از برآمدگی هایی که قبلاً آنها را "سپرده نمکی" می نامیدیم ، بلکه از قند واقعاً احمق هستیم! "
