بادمجان در کره ای - یک میان وعده اشتهائی که دوست دارد دوستداران ظروف تند را دوست داشته باشد. سینما را می توان از تازه و خشک استفاده کرد، بنابراین ظروف را می توان در زمستان آماده کرد. هنگام تهیه یک درمان، بادمجان اغلب با فلفل، هویج و پیاز ترکیب می شود.
بادمجان در کره ای - دستور غذا ساده و مقرون به صرفه برای پخت و پز در خانه است. محصولات مورد نیاز بیشتر، که می تواند در هر سوپرمارکت خریداری شود. اما قبل از پخت و پز یک ظرف، بهتر است با توصیه های ارائه شده در زیر آشنا شوید.
بادمجان سریع غذا در کره ای را می توان آماده کرد وقتی که او چیزی تیز و تند را می خواست. میان وعده، در ترکیب با سیب زمینی پخته شده، از روی میز بسیار سریع پرواز می کند. تنها در این عملکرد، آنها حتی بدون یک ظرف جانبی، فقط با نان تازه می روند.
عناصر:
پخت و پز
سالاد از بادمجان خشک شده در کره ای می تواند در تمام طول سال آماده شود. اگر فلفل تازه وجود نداشته باشد، می توانید از یخ زده استفاده کنید. روغن نباتی به طور معمول مناسب است، که در دست است. اما اگر، به عنوان مثال، روغن کنجد، از آن استفاده کنید. این ظرف یادداشت های جدید طعم جالب را به دست می آورد.
عناصر:
پخت و پز
بادمجان کره ای که دستور العمل او را نیز می تواند در روزانه و در منوی جشن استفاده شود. میان وعده می آید روشن، معطر، تند و اشتها آور است. بادمجان بادمجان با فلفل تازه و سیر هماهنگ شده اند. ظرف باید هر قطعه ای را که با سوختکاری خیس شود، داشته باشد.
عناصر:
پخت و پز
بادمجان کره ای در سس شیرین شیرین از دوستداران غذاهای شرقی خوشحال خواهد شد. لحظه مهم - پیاز نیازی به سرخ کردن نیست، می تواند طعم ظروف را خراب کند. خوش شانس باید حدود یک دقیقه بگذارید. این فقط باید کمی نرمتر شود. اوسیون می تواند گرم و سرد باشد.
عناصر:
برای سس:
پخت و پز
در کره ای - ظرف مستقل، بسیار اشباع شده، که می تواند بدون یک ظرف جانبی خدمت کند. در صورت تمایل، طعم را می توان با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات غنی کرد. و اگر به نظر می رسد که ظرافت ناپایدار است، شما می توانید چند سرکه سیب یا شراب را به آن اضافه کنید، آن را گسترش نخواهد یافت.
عناصر:
پخت و پز
کادیک - یک ظرف معتبر از غذاهای کره ای. سینما همراه با سایر سبزیجات - گوجه فرنگی، فلفل بلغاری و فلفل چیلی بود. این یک ظرف داغ و یک میان وعده است. در برخی از تجویز، سبزی های کینچه به سبزیجات اضافه می شوند. این به یادداشت های تند تند می کند.
عناصر:
پخت و پز
در کره ای - علاوه بر عالی به هر نوار کناری. خوب، اگر می خواهید ظرف را تیز و با یادداشت های نور از شیرینی، شما می توانید یک قاشق چای خوری عسل به سس قرار دهید. وضوح تدریس به پایان رسید را می توان در اختیار خود قرار داد، بیشتر یا کمتر سیر و فلفل را اضافه کرد.
عناصر:
پخت و پز
بادمجان در کره ای، دستور العمل خوشمزه ای که در زیر ارائه شده است، می تواند نه تنها در قالب یک میان وعده باشد، بلکه در قالب یک اشتها آور این گزینه عالی برای تابستان گرم است، زمانی که من نمی خواهم ایستادم طولانی در صفحه داغ درمان های آماده به اندازه کافی برای دو بخش کامل است.
عناصر:
پخت و پز
بادمجان خوشمزه در کره ای برای زمستان به سرعت و ساده آماده می شود. با تهیه چنین بلتس، حتی کسی که هرگز قبلا کنسرو نشود. یک نکته مهم که باید در اینجا مورد توجه قرار گیرد - قطعه کار باید در سرما ذخیره شود. و سپس در زمستان ممکن است از سالاد تند آروماتیک لذت ببرید.
کالری: مشخص نشده است
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
بادمجان در کره ای با سس کنجد و سس سویا برای زمستان - دستور غذا برای سالاد تیز و تند از سبزیجات تازه، که به سرعت آماده می شود و به خوبی ذخیره می شود. این میان وعده سرد فوق العاده مناسب برای کباب است. برای یک منوی لاغر و گیاهخواری، می توان آن را به عنوان یک پر کردن برای گودال استفاده کرد یا صبحانه گیاهی ساده و خوشمزه را به نمایش می گذارد.
30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود، از مواد مشخص شده حدود 1.2 کیلوگرم خواهد شد. ظرف پس از 48 ساعت آماده خواهد شد.
عناصر:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 500 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- فلفل بلغاری شیرین - 200 گرم؛
- سیر - 4 دندان.
- فلفل قرمز شیلی - 2 عدد.؛
- Kinza - 50 گرم؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- سفید کنجد - 70 گرم؛
- شراب سرکه - 30 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
فلفل قرمز زمین - 7 گرم؛
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر.
دستور العمل با گام به گام عکس:
بادمجان های روغنی با پوست بنفش بنفش الاستیک، بدون لکه ها و آسیب، با دقت با آب سرد من، میوه را قطع کنید. من گوشت را با نوارهای نازک برش دادم، با نمک بپاشید، 10 تا 15 دقیقه بگذارید.
سپس به مدت 10 دقیقه با استفاده از روغن زیتون به خوبی گرم می شود. 
برش یک کاه نازک یا بر روی یک فرش برای هویج کره ای بریزید. 
پیاز به حلقه نیمه نازک بریده شده است. به جای پیکربندی، شما می توانید کمان Shalot را ببرید، شیرین تر است. 
میوه ها را از فلفل های شیرین بریزید، سبزیجات را از دانه ها پاک کنید، پارتیشن های سفید را حذف کنید. ما گوشت را با نوارهای باریک بریزیم. 
بعد، بسته نرم افزاری از Cilantro تازه را خرد کنید. میخک های سیر را از طریق مطبوعات سیر بریده یا پرش کنید. غلاف از چیلی قرمز برش بر روی حلقه ها همراه با دانه. 
دانه های سفید کنجد بر روی یک ظرف پخت و پز خشک تا رنگ طلایی. 
ما تمام مواد تشکیل دهنده را با هم متصل می کنیم. در یک کاسه ما پیاز، فلفل شیرین، هویج، سیر، Cilantro و Chili قرار داده ایم. مخلوط، اضافه کردن بادمجان های بو داده، کنجد، سس سویا، سرکه شراب و فلفل قرمز زمین. 
سالاد را به یک ظرف بسته بندی شده به صورت مخفی قرار دهید. ما 5-6 ساعت در دمای اتاق را ترک می کنیم، سپس به مدت 48 ساعت به قفسه پایین تر از محفظه یخچال می پردازیم.
سالاد چند روز در یخچال نگهداری می شود. 
نوش جان!
سعی کنید آشپزی کنید
در میان سطوح زمستانی در قفسه ها در صاحبان مراقبت، خاویار بادمجان یک مکان شریف را اشغال می کند، اما این تنها راه حفاظت براق برای زمستان نیست. برای کسانی که تنقلات تیز را دوست دارند، ارزش تلاش برای اعتماد به دستور العمل های بادمجان کره ای است.
برای غذاهای کره ای، استفاده از ادویه های تیز و ادویه جات ترشی جات، مانند فلفل قرمز و گشنیز. ظروف حداقل درمان حرارتی مورد نیاز برای آوردن سبزیجات تا آمادگی هستند. بنابراین، مواد تشکیل دهنده به خوبی با چاقو یا چاقو خرد شده اند.
برای آماده سازی بادمجان در کره ای، آنها قبل از درمان با نمک هستند. همانطور که می دانید، یک گوشت بادمجان حاوی سلن است که به او طعم تلخ می دهد. سبزیجات Soldane شروع به برجسته کردن آب می کنند و با آن می رود و تلخی می شود.
سبزیجات خود باید پوست متراکم داشته باشند، بدون آثار آسیب و ارسال. در تازه، اخیرا بادمجان خرد شده، دم سبز، پر نشده است. اگر میوه ضعیف باشد، قهوه ای، بهتر است از استفاده از چنین سبزیجات خودداری کنید.
برای پخت و پز تنقلات، بهتر است که آبی جوان، بیش از 15 سانتی متر طول داشته باشید، آنها خیلی تلخ نیستند.
برای طبخ بادمجان تیز در کره ای، سبزیجات در مقدار 4 عدد. برش همراه، بر روی ورق پخت بریزید و در کوره پخت کنید. برای اطمینان از اینکه پالپ باقی می ماند الاستیک، و می تواند برش. در صورت تمایل، سبزیجات پخته شده، اما در این مورد، پس از پخت و پز، بادمجان لازم است پس از پخت و پز برای قرار دادن تحت فشار به شیشه های اضافی آب. 
سبزیجات به پایان رسید به تکه تکه تکه تکه شده اما طولانی و در یک کاسه سالاد خورده شده است. 
اضافه کردن 6 تظاهرات خرد شده. 
و پیاز سبز، پیش خرد شده. 
از کل لیمو آب جوش و پور آن را به سالاد ریختن. 
برای ریختن سبزیجات به سس سویا (حدود 6 قاشق غذاخوری)، فلفل قرمز کمی و 2 قاشق چای خوری دانه های کنجد را بپاشید، پیش بورد. 
سالاد را مخلوط کنید و آن را در دو ساعت بگذارید.
تنقلات شارپ کره ای تحسین برانگیز و در سرزمین های ما یافت. با استفاده از ادویه های ویژه (به عنوان مثال، برای هویج)، شما می توانید به سرعت او را از بادمجان کره ای آماده کنید. این ظرف یک سالاد تیز از بادمجان، هویج، پیاز و فلفل های شیرین است، داشتن طعم شیرین شیرین به دلیل یک ماریناد خاص. نسبت سبزیجات تقریبا 1: 1 تعیین می شود، یعنی هر جنین بر روی یک واحد، و برش کاه نازک مربوط به غذاهای کره ای است.
آماده شدن آبی: آنها را بر روی صفحات نازک برش دهید با ضخامت بیش از 0.5 میلی متر. هر صفحه برای خفه کردن کاه نقاش، با مقدار کمی نمک بپاشید و حدود 20 دقیقه بگذارید. 
در حالی که بادمجان به آب اجازه می دهد، هویج را با یک گرین دهنده خاص خرد کنید. 
پیاز به زیبایی به نیمه حلقه برش. 
همچنین برش خوب 
سبزیجات را در یک کاسه معمولی قرار دهید، 0.5 ساعت بگذارید. L. شکر و همان نمک. به مدت طولانی دستان خود را به چالش بکشید و نیم ساعت را ترک کنید. سپس آبمیوه که در این زمان برجسته می شود، ادغام، جابجایی سبزیجات را برای هویج در کره ای (2 هنر، L.) حرکت دهید.
اکنون وقت آن است که بادمجان ها را انجام دهید. فشرده شده از آب خرد شده کاه خرد شده و 2 دقیقه آنها را می کشد. هنگامی که ساقه های آب، در یک کاسه سبزیجات قرار می گیرند. اضافه کردن 4 برش سیر خرد شده و قاشق غذاخوری سس سویا. 
آماده سازی یک سوخت گیری: کابینه کامل روغن به خوبی گرما در یک تابه پخت و پور به سبزیجات. در پایان، 2 قاشق غذاخوری سرکه را پر کنید، سالاد را بشویید و سه ساعت در یخچال بگذارید. 
اگر سرکه سیب در دست نبود، ممکن است آن را با الکل 6-٪ جایگزین کنید.
ویژگی این بادمجان در آماده سازی سریع کره ای این است که تمام مواد تشکیل دهنده سالاد تنها آنها پردازش می شوند. سبزیجات باقی مانده در فرم خام اضافه می شوند.
راز این میان وعده یک گزیده است: طولانی تر آن اصرار دارد، طعم دهنده می شود. بنابراین، مصرف سبزیجات روز بعد از پخت و پز بهتر است. طعم ویژه سالاد از بادمجان در کره ای یک کلم سفید را می دهد.
ابتدا باید آماده سازی هویج و کلم را انجام دهید. برای انجام این کار، 3 هویج و کلم (500 گرم) - خرد کردن نودل های خوب. آنها را در یک کاسه مشترک و اسپری نمک و شکر به طعم مخلوط کنید. به آرامی دستان خود را به چالش بکشید و 20 دقیقه مقاومت کنید. به نظر می رسد آب - ادغام. 
اضافه به سبزیجات ادویه:
هم بزنید و دو ساعت ترشی کنید.
مراقبت از بادمجان. با 1 کیلوگرم سبزیجات، با یک چاقوی تیز یا برش سبزیجات (شما نمی توانید حذف کنید، اگر میوه ها جوان باشند) و در میله های طولانی در MatchBox برش دهید. ضخامت نباید بیش از 1 سانتیمتر باشد. با نمک و مقاومت در برابر 40 دقیقه مخلوط کنید. پس از انقضای زمان مشخص، مایع را تخلیه کنید. سرخ شدن را در روغن در روغن سرخ کنید و خنک کنید. 
و در حال حاضر مرحله نهایی دستور العمل برای بادمجان در کره ای، اتصال تمام محصولات، با روغن بپاشید و به آن ارسال کنید. 
برای ارسال یک میان وعده به شام \u200b\u200bجشن فردا، باید امروز آماده شود.
برای ایجاد یک سالاد نه تنها برای فصل، شما به راحتی می توانید بادمجان کره ای قبلی را برای زمستان بدون استریلیزاسیون آماده کنید. میان وعده به سرعت آماده می شود، زمان بیشتر برای برش سبزیجات نیاز دارد. با تشکر از پردازش حرارتی و اضافه کردن سرکه، سالاد به مدت طولانی ذخیره می شود.
ابتدا براق را آماده کنید - 10 میوه بزرگ جوان را با یک چرم در نوار های طولانی برش دهید. از 1 قاشق غذاخوری هم بزنید ل نمک و کنار گذاشتن
در حال حاضر مواد باقی مانده را آماده می کنیم:
چهار سبزیجات را در روغن سرخ کرده، از پیاز شروع می شود. بعد، به تدریج آنها را به یکدیگر اضافه کنید.
ما به بادمجان بازگشتیم: مایع که سبزیجات اجازه می دهد، آبی را به دیگ های عمومی به مواد دیگر تبدیل می کند. اضافه کردن به قطعه کار آب، 2 قاشق غذاخوری. ل نمک، 3 قاشق غذاخوری. ل شکر و چند نخود فلفل. به جوش و خورش بپردازید، در طول نیم ساعت، سوزاندن مشعل را بکشید. 
در طول پخت و پز برای اطمینان از اینکه مایع در دیگ به طور کامل سبزیجات را پوشش می دهد هنگامی که توسط یک قاشق فشار داده می شود. اگر او تبخیر شود - برای اضافه کردن برخی دیگر.
اضافه کردن به Kazan 0.7 هنر. سرکه، 8 قطعه سیر خرد شده و یک دسته از جعفری خرد شده. 10 دقیقه دیگر را بکشید و در کوزه های استریل قرار دهید. رول، تلنگر، پوشش با پتو گرم و آن را برای یک روز ترک کنید.
فرآیند پخت و پز بادمجان بادمجان در کره ای را می توان به دو مرحله تقسیم کرد:
تمام اجزای سالاد را متصل کنید و به مدت 12 ساعت انتخاب کنید، در طول این مدت با آن مواجه شوید.
میان وعده به پایان رسید در یخچال نگهداری می شود. برای قطعه کار زمستانی باید آن را به استرلیزه شود.
بادمجان پر شده در کره ای نه تنها خوشمزه، اما هنوز هم بسیار زیبا است. چنین میان وعده شرمنده نیست که روی میز جشن قرار گیرد. 
بنابراین، دو کیلوگرم شستن بادمجان، چنگال Pokulk و برش همراه، نه به دست آوردن چاقو به پایان (سبزیجات باید افشا شود). میوه ها را در آب شور قرار دهید. در فرایند پخت و پز، لازم است آنها را به نوبه خود، به عنوان سبزیجات پاپ آپ و شکست نیست. آمادگی با چاقو بررسی می شود: اگر آن را آسان تر می شود - وقت آن رسیده است. بادمجان های پخته شده تحت فشار 3 ساعت قرار می گیرند.
برای پر کردن:
در سبزیجات، پر کردن و محکم قرار دادن بادمجان با هویج در کره ای در یک کاسه یا یک کاسه عمیق قرار دهید.
برین:
در سبزیجات پر شده پور نمک و پوشش صفحه به طوری که آن را وارد یک کاسه. بالا به صفحه برای قرار دادن ستم. ترک برای یک روز در دمای اتاق، و دو روز دیگر در یخچال و فریزر.
با توجه به دستورالعمل های شرح داده شده، دستور العمل های بادمجان کره ای را می توان نه تنها یک شام خوشمزه به شام \u200b\u200bآماده کرد. انواع سالاد های ساخته شده از بادمجان حاد، مکمل خوش آمدید به جدول سال نو خواهد بود. آنها را به راحتی، اصلی ترین چیز، نه به دست آوردن آن با ادویه جات ترشی جات. مراقب باشید و لذت بخش باشید!
غذای گیاهی شرقی یک سالاد بسیار خوشمزه از: فوق العاده اشتها و زیبا است. یک سالاد روشن و آبدار با یک عطر منحصر به فرد یک ظرف ضروری برای منوی گاه به گاه و یک جدول جشن است: پرواز می رود. و اجازه دهید غذاهای کره ای برای ما مورد استفاده قرار گیرد به عنوان مطلوب عجیب و غریب، اما آنها را دوست داشت همه هویج و بادمجان در کره ای - و به طور جدی وارد منو ما. پس از همه، سبزیجات سنتی برای ما، به یک میان وعده شگفت انگیز پیوسته تبدیل می شوند: به نظر می رسد که قبلا عجیب نیست، بلکه ظروف کلاسیک برای جشن های ما نیست.
سالاد باکلاضانف در کره ای با هویج به سادگی بی نظیر است، به ویژه خوشمزه، روز دیگر است: او باید زمان را برای ایستادن داشته باشد. شما می توانید به عنوان یک ظرف مستقل خدمت کنید، و شما می توانید با سیب زمینی یا برنج - به صلاحدید خود. ظروف از بادمجان برای هر طعم و مزه شما در وب سایت ما "بسیار خوشمزه" پیدا کنید. نوش جان.
اما من همچنین می خواهم سالاد خوشمزه را برای زمستان از سبزیجات خارج از کشور آماده کنم. این شامل بادمجان است.
اگرچه اکنون می توانیم آنها را رشد دهیم. و من رشد می کنم، اما نه در چنین مقیاس به منظور برداشت. بنابراین، برای خوردن، کاملا کافی است. اما برای بلتس، این سبزیجات ترجیح می دهم که کسانی را که از لبه های جنوبی آورده اند، خریداری کنم.
و شما می دانید چقدر عالی است تا بسیاری از سطوح برای زمستان داشته باشد. و "آبی" (به طوری که آنها به آنها تماس می گیرند) - این به طور کلی چیزی خاص است! شیشه را باز کنید و لطفا این یک میان وعده و سالاد، و یک ظرف جانبی و فقط یک غذای خوشمزه است. این فقط یک "چوب - خوردگی" است. حتی فقط سیب زمینی را جوش داده و این شیشه ای را باز کنید - این شام خوشمزه و آماده است!
عادت برداشت سالاد های مختلف با راه های متعدد از آن زمان ها زمانی که آنها در ازبکستان زندگی می کردند، باقی مانده است. حالا ما در اورال زندگی می کنیم، اما عادت را رد نمی کنم. ما آنها را برداشتیم و در اینجا به طور کامل. و یکی از دستور العمل های مورد علاقه، بادمجان در کره است. چندین دستور العمل، و یکی دیگر از ترشی تر از دیگر. برای من سخت بود که انتخاب کنم که کدام یک خوشمزه ترین است و بنابراین من همه آنها را می شناسم. و شما خود را انتخاب می کنید.
بسیاری از کره ای ها در ازبکستان زندگی می کردند. آنها سالاد شگفت انگیز خود را آماده کردند و آنها را در بازارها فروختند. و ما با خوشحالی آنها را خریدم. اما این برای خرید نیست، و شروع به یادگیری برای انجام همه چیز خود را. Chamchu، "Morkovchu" آموخته به اندازه کافی به اندازه کافی انجام می شود، و در هر خانواده آنها آنها را به شیوه خود ساخته شده است. اما دستور غذا از سالاد سخت تر بود. سخت تر است - این به این معنا نیست که غیر ممکن است! تحویل و آماده شده است. و آماده شدن به این روز! اما امروز من دستور العمل های خود را به اشتراک می گذارم.
این دستور العمل با من یکی از اولین بار ظاهر شد. ممکن است به این دلیل باشد که این روز نیز خوشمزه ترین است. برای روشن کردن نحوه طبخ آن، من یک توضیح گام به گام را همراه با دستور غذا ارائه می دهم.
ما نیاز داریم (برای 4 بانک لیتر لیتری):
برای Marinada:
1. اولین کاری که باید انجام دهید، ماریناد است. باید شکسته شود و پس از آن، هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده با سلیقه خود مبادله می شوند، ماریناد یک همگن و بسیار خوشمزه خواهد بود.
2. دو قاشق روغن زیتون را به یک ظرف کوچک بخورید. حرارت دهید، اما خیلی زیاد نیست روغن فقط باید داغ باشد. من فلفل قرمز قرمز، زردچوبه و نیمی از گشنیز را در آن گسترش دادم. ادویه های خاکستری، دائما تکان دادن، 5 ثانیه. برای ما مهم است که "طعم ادویه جات را نشان دهیم، اما در هیچ موردی آنها را به یاد نمی آوریم.
3. ادویه جات ترشی جات را در روغن به نظر می رسد و خنک می شود.
4. در همین حال، نمک، قند، فلفل زمینی سیاه و سفید و قسمت دوم گشنیز را مخلوط کنید (بوی ما را به ما می دهد). روغن گیاهی باقی مانده و 9٪ سرکه را اضافه کنید.
5. هنگامی که روغن با ادویه جات ترشی جات خنک خواهد شد، آن را به ماریناد اضافه کنید. مخلوط کردن و ترک آن 30-60 دقیقه است. این است که زمان سبزیجات را طبخ می کند.
1. سبزیجات را بشویید، میوه را بردارید و به پارس کوچک با یک طرف 2.5-3 سانتی متر بریزید.
2. آب را برای گرم کردن، حدود دو لیتر قرار دهید. ساحلی بهتر است که یک بزرگ داشته باشید. نمک را بر روی یک قاشق غذاخوری در هر لیتر آب بردارید. به این ترتیب، ما دو قاشق غذاخوری نمک را بدون اسلاید بریزیم.
3. به زودی به عنوان آب جوش، ما تمام قطعات قطعه قطعه را به یک ظرف ارسال می کنیم. و آن را با یک درب پوشش دهید. ما منتظر زمانی که آب جوش می شود. سپس آتش به محیط کاهش می یابد و محتویات 10 دقیقه را طبخ می کند. آب نباید بسیار پخته شود تا قطعه ها شکل خود را از دست ندهند.
به منظور "مراکز"، آنها تلخ نبودند، آنها در آب شور قرار گرفتند یا در نمک نگهداری شدند و سپس با آب سرد شسته شدند.
4. بعد از 10 دقیقه، سبزیجات پخته شده را در یک گلدان به شیشه ای به شیشه ای تبدیل کنید. خنک کن
5. در حالی که بادمجان پخته شده و سرد می شود، آنها در سبزیجات دیگر شرکت خواهند کرد.
6. هویج بر روی هویج کره ای بریزید.
7. فلفل بلغاری برش کاه نازک. فلفل بهتر است برای استفاده از آبدار، گوشتی، ترجیحا قرمز رنگ غنی. در این مورد، سالاد روشن و رنگارنگ خواهد شد.
8. و هویج و فلفل ها به پانل معمولی یا لگن تقسیم می شوند.
9. پیاز ما تمیز و برش نیمی از حلقه ها. ما حلقه ها را تقسیم می کنیم و به لگن معمولی اضافه می کنیم.
10. سیر خرد شده. کره ای ها به من آموختند که آن را قطع کنند، گفتند که خیلی خوشایندتر است. من نمی دانم چرا این باید انجام شود، اما من به آنها پایبند هستم، و از CATC سیر استفاده نمی کنم. سیر را با یک چاقو خرد کنید. در اصل، زمان آن را حتی کمتر از زمانی که استفاده از مطبوعات، که همچنان مورد نیاز است، طول می کشد.
همچنین آن را به کل جرم ارسال کنید.
11. اختیاری، فلفل قرمز تیز را اضافه کنید. دانه ها باید تمیز شوند، زیرا آنها تلخی را می دهند. بسته به درجه تلخ فلفل، نیمی از یا یک قلم کامل را اضافه کنید. و هنگامی که شما آن را با قطعات برش داده و دانه ها را بردارید، از دستکش استفاده کنید، در غیر این صورت انگشتان به مدت طولانی "تلخ" خواهند بود، و خداوند به چشم ها صعود می کند. اگر طرفداران تیز نیستید، فلفل به سادگی نادیده گرفته می شود.
12. "CENTENSKY" را بگذارید. ما همه چیز را در ماریناد تزریق می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم.
تمام روش های تکان دهنده بسیار مراقب باشید که به سبزیجات آسیب نرسانید. همه آنها باید مشترک باشند.
13. ما دو ساعت را ترک می کنیم. به صورت دوره ای، هر 30-40 دقیقه را مخلوط کنید.
سبزیجات به آب اجازه می دهد، و با هر مخلوط، همه چیز به بوی تبدیل خواهد شد. ماریناد به تعامل با سبزیجات وارد می شود و آنها را بسیار خوشمزه می سازد.
خوب، در حالی که سبزیجات مضر هستند، ما قوطی ها را آماده خواهیم کرد.
چنین سالاد مانند بادمجان در کره ای باید استریل شود.
این سبزیجات برای سطوح زمستانی کاملا "فریبنده" هستند، و بنابراین تمام سطوح با آنها بهتر است استریل شده است.
1. بانک های من با سودا، یا هر عامل دیگر تمیز کردن برای ظروف.
2. آب را به یک ظرف پور بریزید، آن را در آن قرار دهید، و در آن شیشه گردن. هنگامی که آب در یک ظرف آب پز می شود، بانک ها شروع به استریل کردن با بخار می کنند. با گذشت زمان 10 تا 15 دقیقه طول می کشد بانک "به پایان رسید" باید زمانی که روی آن لمس شد، بسیار گرم باشد، به طوری که شما آن را با دستان خود نخواهید گرفت.
یا شما می توانید از راه دیگری استفاده کنید. در شستن شیشه، آب جوش را روی 2/3 قرار دهید. به طوری که او سقوط نمی کند یک قاشق غذاخوری در بانک، و زیر شیشه چاقو تیغه. شما همچنین باید آن را به عنوان یک درب خراشیده یا بسته بندی کنید. آب جوش را در یک بانک برای 10 تا 15 دقیقه نگه دارید.
یا شما می توانید بانک ها را در فر استفاده کنید.
3. بانک های آماده به پایین گردن بر روی یک حوله تمیز به طوری که آب و آن را از آن خشک خواهد شد. پوشش ها نیز باید جوشانده یا پراکنده شوند.
4. هنگامی که دو ساعت طول می کشد، ما شروع به قرار دادن سالاد در بانک ها می کنیم. ابتدا نیمی از بانک ها را پر کنید محتویات را با یک قاشق فشار دهید. اگر حباب های هوا بر روی دیوارها باقی بمانند، یک چاقوی نازک را با لبه اعمال کنید و به حباب ها کمک کنید. سعی کنید به سبزیجات آسیب نرسانید.
5. بخش دوم بانک معمولا آن را آسان تر می کند. هر بخش جدید یکپارچه با یک قاشق است.
6. رأس را صادر نکنید. محل را ترک کنید، تقریبا کمتر از 1 سانتیمتر. هنگامی که استریلیزه شدن، محتوا گرم خواهد بود و آب بیشتری برای آن برجسته می شود، برای آن و شما نیاز به فضای آزاد خواهید داشت.
7. هنگامی که بانک ها پر شده بودند، ما آنها را از بین می بریم. برای انجام این کار، در یک ظرف بزرگ، ما آب گرم یا سرد را در پایین پانسمان Stele یا یک تکه پارچه بریزید. ما آنها را در یک کاسه قرار دادیم و آب را بریزیم تا بتواند قوطی های "شانه" را به دست آورد.
8. آتش را روشن کنید، آب را جوش بیاورید. جوش باید "با اعتماد به نفس"، تنها پس از آن ما منعکس کننده آتش به طوری که آب پشت سر هم نیست. و همچنین فراموش نکنید که زمان را حرکت دهید.
0.5 لیتر بانک - 30 دقیقه
0،650 لیتر بانک - 45 دقیقه
1 لیتر بانک ها - 1 ساعت
9. پس از گذشت زمان، ما بانک ها را دریافت می کنیم. فقط آنها را دریافت نکنید، ما نیاز به انبساط ویژه داریم. لازم است آنها را به دقت دریافت کنید، اگر پوشش به طور تصادفی باز شود، جار باید دوباره به استریل کردن، نه به اندازه استریل کردن قبل، اما 10-15 دقیقه مورد نیاز است.
10. جار را تحویل داد. و تنها پس از آن شما می توانید موارد زیر را دریافت کنید.
11. هنگامی که همه آنها را پیچید، سپس آنها را به محل رزرو منتقل کنید، روی گردن پایین قرار دهید. پوشش زیبا با پتو گرم یا پتو. روند استریلیزاسیون برای یک روز دیگر ادامه خواهد یافت. اما در حال حاضر تحت پتو.
12. پس از آن بانک ها به نوبه خود و ترک برای ذخیره سازی، بهتر از دستگاه های گرمایش.
من مدت ها طول می کشد بادمجان برای مدت طولانی در این دستور غذا ساخته ام و عملا برای من اتفاق نمی افتد که آنها منفجر شوند. بنابراین، مطابق با تمام توصیه ها، و شما نیز بسیار خوب است!
خوب، در حال حاضر دستور بعدی.
تعداد مواد تشکیل دهنده من تقریبا همانند دستور العمل اول را می گیرم. اما در ادویه جات ترشی جات من از چاشنی هویج کره استفاده می کنم. از آنجا که ما یک دستور سریع داریم، ما ابتدا ماریناد را اصرار خواهیم کرد. و برخی از تفاوت های بیشتری وجود دارد، من در مورد آنها در دستور غذا صحبت خواهم کرد.
از آنجا که بسیاری از مراحل شبیه به اولین دستور العمل هستند، پس نباید تکرار شود، آنها فقط به آنها مربوط می شوند. بنابراین، اگر تصمیم به انتخاب این گزینه دارید، ابتدا دستور العمل را نیز بخوانید.
ما نیاز داریم (برای 3 - 0،650 لیتر بانک):
برای Marinada:
پخت و پز:
1. ما هویج را در این دستور العمل تا حدودی متفاوت از دستورالعمل اول آماده خواهیم کرد. هنگامی که کره ای ها "Morkovchu" را می سازند - هویج کره ای، آنها در ابتدا بسیار جامد هستند. در این دستور العمل، ما همچنین هویج نمک را نیز خواهیم داشت. چگونه انجامش بدهیم؟
2. هویج تمیز و سه بر روی انگور برای هویج کره ای. سپس ما دو قاشق غذاخوری نمک را به آن می بریم، مخلوط و ترک تا زمانی که همه سبزیجات دیگر را آماده کنیم.
3. بادمجان به دو قسمت تقسیم می شود. سپس هر بخشی از برش کمی نادیده گرفتن، یعنی مورب 1 سانتی متر ضخامت دارد.
4. یک ظرف را با آب بر روی آتش قرار دهید. آب دو لیتر را بریزید و دو قاشق غذاخوری نمک را بریزید. به محض اینکه آب جوشانده شود، به قطعات آن بریزید و با یک ظرف غذا بخورید. صبر کنید زمانی که آب برگشت و زمان حرکت می کند. خرد کردن سبزیجات تنها 3 دقیقه یا بیشتر و کمتر.
5. آب را از طریق Colander بسازید، به آرامی سبزیجات را به آرامی حرکت دهید تا تمام آب را شیشه ای کنید و آنها خنک شوند.
6. در حالی که آنها سرد خواهند شد، ما سبزیجات دیگر را آماده خواهیم کرد.
7. فلفل تمیز و برش کاه نازک.
8. پیاز به نصف حلقه ها کاهش می یابد.
9. خرد کردن سیر با یک چاقو.
10. تمام سبزیجات را به جز هویج مخلوط کنید. در صورت دلخواه، فلفل قرمز تیز را اضافه کنید. معمولا اولین دستور العمل من بدون اضافه کردن آن. اما فلفل را به این دستور العمل اضافه کنید.
و چند کوزه (بر روی این دستور العمل آنها 3)، من بادمجان را تیز می کنم. لازم است نوعی تنوع داشته باشیم. علاوه بر این، شوهر من عاشق بزرگ ظروف تیز است.
11. هویج در حال حاضر شور شده بود، و در حال حاضر آن را باید به سمت راست در Colander تحت آب در حال اجرا شستشو. هنگامی که شسته، فشار دادن و اضافه کردن به سبزیجات.
12. بادمجان نیز خنک شد و ما همچنین آنها را به یک توده مشترک اضافه کردیم.
13. ما تمام ادویه ها، فلفل، نمک، شکر، کره و سرکه را به طور مستقیم به کل توده اضافه می کنیم. گشنیز چکش را اضافه کنید من چنین چیزی نداشتم، اما در دانه ها وجود دارد، و بنابراین من در ملات حس می کنم.
14. تمام محتویات مخلوط شده اند. و به طور کلی، شما می توانید همه را بلافاصله بر بانک ها قرار داده و استریل را قرار دهید. ما یک دستور سریع داریم اما اگر شما هنوز هم وقت دارید، سبزیجات را ترک کنید و کمی از طریق ماریناد خیس شوید.
15. ما سالاد را به بانک های استرلیزه می کنیم، پوشش های استریلیزه را پوشش می دهیم.
16. بانک های استریل و همچنین در دستور العمل قبلی.
در اینترنت، من دستور العمل را دیدم. جایی که بانک های لیتری تنها 25 دقیقه استریل می کنند. شاید این باشد، اما من همیشه به عنوان مثال در دستور العمل اول اشاره می کنم. و آنها همیشه به خوبی ذخیره شده و بسیار خوشمزه است. بنابراین، زمان کمتری برای استریل کردن آنها، من خطر نمی کنم.
یکی از ویژگی های این دستور، این است که تمام سبزیجات، به جز آبی، مقادیر مساوی را مصرف می کنند. و آنها از آنها دقیقا دو برابر بیشتر استفاده می کنند. و با وجود این واقعیت که سبزیجات و ادویه جات ترشی جات ساده ترین هستند، ظروف فوق العاده خوشمزه است. یک کلمه "انگشتان دست از دست دادن".
نیاز داریم:
پخت و پز:
1. "سلول" برش با نیمه با ضخامت 1 سانتی متر، و یا اگر آنها کوچک، شما می توانید حلقه ها را قطع کنید.
2. 1.5 لیتر آب را بریزید، در آن 1 قاشق غذاخوری رقیق کنید. یک قاشق غذاخوری نمک و قرار دادن دایره های آب به مدت 40 دقیقه. به طوری که آنها همه چیز را حل می کنند، آنها را با یک صفحه از اندازه مناسب پوشش می دهند. این روش به آنها اجازه می دهد از آنها از تلخی بیش از حد خلاص شوند.
3. تا کنون، میوه های میوه ای، ما در سبزیجات دیگر شرکت خواهیم کرد.
4. پیاز ها نیمی از حلقه ها را قطع می کنند. سیر خرد شده
5. فلفل بلغاری برش کاه.
6. هویج سه نفر را بر روی هویج کره ای.
7. ما تمام سبزیجات را متصل می کنیم، تمام ادویه جات ترشی جات، فلفل، نمک، شکر، سرکه، کره را اضافه کنید. همه مخلوط و منتظر زمان برای سلامتی بادمجان.
8. قطعات آماده ساخته شده را بشویید و کمی فشار دهید.
9. اگر ما آنها را در دو دستور العمل قبلی مست، پس از آن در این دستور غذا ما آنها را به عنوان بر روی سلول بودیم. سرخ شدن ما به یک پوسته قورباغه می شویم. قطعات بو داده بر روی مشبک به روغن اضافی شیشه ای قرار می گیرند.
اگر در مورد سبزیجات بو داده وجود دارد، آنها می توانند در اجاق پخته شوند. در این مورد، به جای 80 میلی لیتر بر اساس دستور العمل، 180.
10. "سلول" را خنک کرد و به سبزیجات ترشی ترشی اضافه کنید. مخلوط کنید و آن را به مدت 2 ساعت نگه دارید. به طور دوره ای تکان دهنده
11. ما به بانک های استرلیزه اعلام می کنیم و به عنوان در اولین دستور العمل توصیف می کنیم.
این دستور العمل های مورد علاقه من است. من به طور خاص آنها را در یک مقاله ترکیب کردم تا بتوانید انتخاب کنید. از آنجا که من همه را دوست دارم، من تمام 3-4 کوزه را انجام می دهم. اول، آنها نمی آیند، به عنوان همه با سلیقه های مختلف، دوم، آنها سلیقه های مختلف، و در سوم - همه آنها بسیار خوشمزه هستند!
هنگامی که من یکی از این سالاد را برای زمستان آماده می کنم، قطعا آن را ترک می کنم تا "خوردن و در حال حاضر" را ترک کنم. چه چیزی را برای زمستان صبر کنید زمانی که چنین فراوانی از سبزیجات. ما باید زمان را نه تنها برای ساخت انواع، بلکه آنها را نیز بیشتر بخوریم!
من سالاد را در بانک پست می کنم و آن را در یخچال برای 2-3 روز تمیز می کنم، به طوری که همه چیز به خوبی آگاه است و مسدود شده است. پس از این زمان، آن را می توان خورده است. این بسیار خوشمزه است!
نه چندان دور ما آماده کردیم چه کسی قبلا آن را امتحان کرده است، می داند که این سالاد نیز در "پنیر" خوشمزه است. و هنگامی که ما در ازبکستان زندگی کردیم، آن را در بازار بود که در بازار و سالاد دیگر فروخته شد. اگر کسی به یاد می آورد، آنها در چنین بسته های طولانی باریک فروخته شدند. و به هر دلیلی، چنین کیسه ای فقط برای خوردن یک بار کافی بود.
این دقیقا همان چیزی است که به دنبال آن بود و سعی کرد دستور العمل های مختلف را آماده کند. و همچنین یاد بگیرید که این سالاد خوشمزه را برای زمستان برداشت کنید. برای گسترش این طعم
به هر حال، آیا می دانید که بادمجان حتی به خصوص برای این سالاد خشک شده اند؟ دایره، خشک شده، و سپس، هنگامی که شما نیاز به ایجاد یک سالاد تازه، سبزیجات خشک شده در آب. آنها آب را جذب می کنند و برای آماده سازی سالاد مناسب می شوند.
چه چیزی فقط زمانی اتفاق نمی افتد که چیزی چیزی را دوست داشته باشد. و سبزیجات پخته شده در کره ای، این همان ظرف است که بسیار دوست دارد بسیار و بسیار!
بنابراین، در زمستان آشپزی کنید تا خودتان و هفت بوته خوشمزه و مفید خود را بپوشانید.
نوش جان!
