گلدان سیب زمینی با گوشت یک ظرف مناسب برای ناهار و شام است. اگر به طور غیر منتظره میهمانان به شما بیایند ، این ظرف به شما کمک می کند ، زیرا به راحتی و به سرعت تهیه می شود و مطمئناً هر خانه دار خانه همیشه مواد لازم را خواهد داشت.
با کمی پر کردن تخیل ، گزینه های منحصر به فرد برای دوره دوم را بدست می آورید که شما و میهمانان و عزیزان شما را خوشحال خواهد کرد. دستور العمل های زیادی برای گلدان گوشتی وجود دارد ، انتخاب گسترده ای از مواد تشکیل دهنده برای پر کردن به همه افراد این امکان را می دهد تا یکی از موارد دلخواه خود را انتخاب کنند. در زیر دستور العمل های مرحله به مرحله و نکاتی در مورد چگونگی درست کردن یک قابلمه سیب زمینی با گوشت را پیدا خواهید کرد.
قبل از شروع به پختن کاسترول با گوشت و سیب زمینی ، لازم است نکاتی را در نظر بگیرید که باعث می شود غذای آن خوشمزه تر ، آبدار تر ، جالب تر شود.
لایه های سیب زمینی پوره شده و گوشت چرخ کرده یک گزینه ناهار یا شام دلچسب است و به بهترین وجه با سبزیجات تازه به عنوان یک غذای جانبی سرو می شود. برای کاهش مقدار کالری ، گوشت و پنیر بدون چربی را انتخاب کنید و قالب را به حداقل ممکن چرب کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
در صورت داشتن مواد تشکیل دهنده مایعات ، باید در 10-15 دقیقه فویل را از روی گلدان جدا کنید. تا آمادگی مورد انتظار این امر باعث می شود مایع اضافی تبخیر شود و قسمت بالای آن قهوه ای شود.
سیب زمینی با قارچ ترکیب کاملی است. طعم بادمجان به طرز مطلوبی عطر و قارچ های قارچ را نشان می دهد. اما اگر تصمیم دارید یک قارچ جنگلی متنوع را انتخاب کنید ، پس این دستورالعمل به معنای حضور آنهایی از رنگ آبی نیست.
شما نیاز خواهید داشت:
قارچ قارچ با گوشت و سیب زمینی ترجیح داده می شود با مواد اولیه خمیر پخته شود ، بنابراین عطر قارچ متمایز و روشن تر است.
آماده سازی
گلدان سیب زمینی به همراه سیب زمینی و گوشت با اضافه کردن سبزیجات به عنوان عناصر ظرف تهیه می شود. آب میوه و عطر را اضافه می کنند. گوجه فرنگی هایی را انتخاب کنید که خیلی نرم نباشند ، با حداقل دانه در داخل ، و فلفل ها - زرد یا قرمز ، سپس غذا نه تنها خوشمزه ، بلکه روشن نیز خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
آیا شما هنوز هم آشپزی را امتحان کرده اید؟ دوستداران پنکیک قطعاً آن را دوست دارند!
پخت و پز غذا در یک مولتی کوکر بسیاری از مشکلات را از بین می برد ، به عنوان مثال ، نیاز به بررسی مداوم در مورد سوختگی آن. گلدان با گوشت و سیب زمینی به نظر می رسد لطیف است ، اما متراکم است ، بنابراین به عنوان یک غذا برای چای یا به عنوان قسمت های کوچک برش داده می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
ما عمدتا از مایکروویو برای گرم کردن غذای آماده یا یخ زدایی از مواد غذایی استفاده می کنیم. هنگامی که در مایکروویو طبخ می کنید ، در مقایسه با پخت در اجاق گاز ، بدون از دست دادن کیفیت ، زمان بسیار کمتری را صرف خواهید کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
برای پخت مایکروویو ، ارتفاع گلدان نباید از پنج سانتی متر تجاوز کند ، در غیر این صورت کاملاً گرم نمی شود.
پخت و پز سیب زمینی سیب زمینی با گوشت در فر یک ماده ساده است ، حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند بر آن تسلط یابد. مزیت اصلی این واقعیت است که از هر دو ماده تازه و آماده استفاده می شود که از غذاهای قبلی باقی مانده اند.
ده ها دستور غذای سیب زمینی با گوشت وجود دارد ، زیرا سیب زمینی ها به شکل سیب زمینی پوره شده ، رنده شده ، برش های خرد شده یا حتی نوارها استفاده می شوند. پیچیدگی و طعم غذا به تخیل شما و محصولاتی که برای پر کردن انتخاب می شود بستگی دارد.
این گلدان با یک پوسته خامه ای طلایی ، ساخته شده بر اساس سیب زمینی پوره ، با یک لایه گوشت آب پز و پیاز سرخ شده ، به همراه سبزیجات تازه یا سالاد سبزیجات ، گزینه ای فوق العاده برای یک دوره دوم دلچسب برای ناهار یا یک دوره اصلی برای شام ، از جمله برای کودکان است. P.S. گوشت مخصوص گلدان را باید از قبل جوشانید (حداقل 12 ساعت قبل) به طوری که زمان خنک شدن کامل در یخچال قبل از چرخش آن در چرخ گوشت وجود داشته باشد.
حداقل 12 ساعت قبل از پختن قابلمه ، گوشت را بجوشانید. برای این کار آن را در زیر آب سرد جاری بشویید و آن را در یک تابه فلزی با کف ضخیم با حجمی حداقل 3-3/5 لیتر با آب سرد (ترجیحاً فیلتر شده) پر کنید تا به اندازه 5 سانتی متر آن را بپوشاند (تمام چیزی که شما نیاز دارید در حدود 2-2.5 است). لیتر آب) یک قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و آب را به جوش بیاورید. کف حاصل را با قاشق مرباگر کاملاً از بین ببرید ، سپس حرارت زیر قابلمه را کاهش داده و گوشت را روی حرارت کم زیر درب در حدود 1.5 ساعت بپزید.
حرارت را در زیر مایع آماده شده با گوشت خاموش کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود و قبل از استفاده آن را در یخچال بگذارید. یا اگر قصد دارید گوشت را برای مدت زمان طولانی (بیش از 2-3 روز) ذخیره کنید ، آن را به یک ماهیتابه کوچکتر منتقل کنید ، آن را با آبگوشت پر کنید (به طوری که دومی گوشت را کاملاً بپوشاند) و آنرا یخ زده و در زمان مناسب (در روز پخت و پز کاسه به مدت 8 ساعت -10) - در دمای اتاق یخ زدایی کنید.
مرحله 3
درست قبل از پختن قابلمه ، فر را روشن کنید و آن را تا 3.5-4 (حدود 190-210 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
شروع به تهیه پوره سبزیجات کنید. برای این کار ، یک قابلمه حدود 3 لیتر را با آب سرد و ترجیحاً فیلتر شده روی آتش بگذارید. در این مدت ، سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست بگیرید (اگر از یکی استفاده می کنید). در صورت لزوم ، سبزیجات را به قطعات مساوی برش دهید تا در همان زمان طبخ شوند. هنگامی که آب در گلدان جوش آمد ، هویج ها را در آنجا قرار دهید (در صورت استفاده از آن) ، سپس سیب زمینی ها. سبزیجات را تا زمان چاق شدن (که می توان آنرا با چاقوی تیز بررسی کرد) طبخ کنید و گرمای آنها را بدون تلاش زیاد وارد کنید ، روی حرارت کم ، حدود 20 دقیقه بپوشانید. بعد از جوشیدن
در حالی که سیب زمینی ها (و هویج) در حال جوش هستند ، پیازها را پوست گرفته و بشویید ، آنها را درون مکعب های کوچک بریزید و سرخ کنید تا شفاف و نرم شوند و در یک ماهیتابه که به خوبی گرم شده است در روغن نباتی (تقریباً 1.5-2 قاشق غذاخوری) قرار دهید. 5-8 بیش از حرارت متوسط \u200b\u200b، گاهی اوقات هم بزنید تا سوزانده نشود. سپس گرمای زیر ماهیتابه را خاموش کرده و پیاز را روی آن بگذارید تا استفاده شود.
وقتی سیب زمینی ها (و هویج ، اگر از آنها استفاده می کنید) پخته شوند ، پوره کنید. برای این کار ، آب را از سبزیجات تخلیه کنید ، نمک را با یک نمک بزرگ نمک یا برای طعم دادن به آن ، تابه را با درب ببندید (تا خنک نشود) و کنار بگذارید. شیر (150 میلی لیتر) را به همراه 30 گرم کره به جوش آورده و در یک قابلمه کوچک بریزید و سریعاً سبزیجات داغ را بریزید. آنها را با یک له مخصوص خرد کنید تا یک پوره یکدست ، که باید ضخیم باشد.
قوری سیب زمینی بسیار خوشمزه تهیه شده با پر کردن گوشت پخته اصلی! باور کنید ، شما هرگز چنین طعم دهنده ای را چشیده اید!
تهیه این غذا واقعاً بسیار ساده است ، نکته اصلی این است که لحظه "کلید" در تهیه گوشت را از دست ندهید. و در حال حاضر در مورد این از دستور العمل خود مطلع شوید!
برای تهیه یک قابلمه سیب زمینی با گوشت آب پز ، شما نیاز دارید:
روش پخت و پز سیب زمینی سیب زمینی با گوشت پخته:
1. برای شروع ، لازم به ذکر است که برای تهیه این ظرف می توانید به راحتی طیف گسترده ای از گوشت را انتخاب کنید (خواه مرغ ، خمیر گوشت خوک ، و غیره). بنابراین ، ما گوشت را بشوییم ، آن را به چند قسمت برش دهیم و در آب شور آن را جوش می دهیم تا زمانی که مناقصه شود (حدود 40-60 دقیقه بسته به سختی گوشت و اندازه قطعات) ، با یادآوری از کف کردن کف.
2. به موازات ، سیب زمینی ها را پوست می کنیم ، آنها را به چند تکه خرد می کنیم و سپس آنها را در آب جوش شور (!) می گذاریم. سیب زمینی ها را تا زمان جوشاندن ، جوشانده ، سپس آب آن را تخلیه کرده و سیب زمینی های پوره معمولی را بپزید.
3. در ضمن پیازها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. جعفری را کاملاً شستشو می دهیم ، آن را خشک می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
پنیر مورد علاقه (سخت یا نیمه سخت) مورد علاقه خود را روی یک رنده درشت خرد کنید.
4- گوشت آب پز سرد شده را به قطعات کوچکتر برش دهید. به هر حال ، در صورت تمایل می توانید به راحتی گوشت جوشانده را جایگزین گوشت دودی (مثلاً سوسیس دودی یا ژامبون) کنید یا گوشت دودی را به گوشت اضافه کنید.
5- 2 قاشق غذاخوری را در یک ماهیتابه گرم کنید. ل روغن نباتی و سس پیاز خرد شده روی آن (تا قهوه ای نرم و طلایی). سپس گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده و حدود 5 دقیقه همه چیز را با هم سرخ کنید (کمی نمک اضافه کنید ، و در صورت دلخواه نیز فلفل سیاه اضافه کنید).
6. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و دو تخم مرغ مرغ را در آن بشکنید. لطفاً توجه داشته باشید که تخم مرغ ها باید کاملاً با هم مخلوط شوند تا گیره نشوند و به این ترتیب به طور مساوی روی گوشت توزیع شوند. حالا جعفری خرد شده را به گوشت اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
7. فر را تا 180 درجه گرم کنید. در ضمن ، شکلی را به دست می آوریم که در آن ماکارونی را می پزیم ، آن را با کره یا روغن نباتی چرب می کنیم و سپس سیب زمینی های پوره شده را در کف آن (تقریباً 1 سانتی متر ضخیم) قرار می دهیم. تمام گوشت ها را در بالای پوره قرار دهید و آن را با یک لایه از پوره باقی مانده بپوشانید. پنیر رنده شده را در بالای قابلمه بپاشید.
فرم را حدود 20 تا 30 دقیقه داخل فر که از قبل گرم شده است می فرستیم ، تا یک پوسته قهوه ای خوشمزه از پنیر تشکیل شود. سپس ظرف تمام شده را بیرون می آوریم و می گذاریم کمی خنک شود. قاشق غذاخوری را به قسمتهایی برش داده ، روی بشقاب ها بگذارید و در صورت دلخواه با سس خامه ترش یا سس گوجه فرنگی فلفل بزنید.
ایرینا کامشیلینا
پخت و پز برای کسی بسیار دلپذیرتر از خودتان است))
محتوا
گلدان گوشتی یا سیب زمینی کلاسیک کلاسیک ، یک غذای جهانی غذاهای ملی است که حداقل یک بار در هر خانواده طبخ می شود. او به دلیل سهولت نسبی در انتخاب اجزای سازنده ، یک فرایند پخت و پز مناسب و سیری بسیار زیاد دوست دارد. دستور العمل های سنتی شامل انباشت مواد در چندین لایه است.
مطمئن نیستید که چگونه یک قابلمه سیب زمینی را با گوشت درست کنید؟ شما باید مؤلفه اصلی مناسب را انتخاب کنید - گوشت چرخ کرده. این می تواند گوشت خوک یا مرغ باشد و آنها را به طور انحصاری مرغ یا گوشت خوک مصرف می کنند ، اما نکته اصلی این است که باید تازه باشد. بهتر است این کار را خودتان انجام دهید یا قطعات آماده را درست در فروشگاه انتخاب کنید و از طریق آنها پیمایش کنید تا از تازگی محصول اطمینان حاصل شود.
گوشت پخته شده باید از قبل با پیاز سرخ شود (نیم ساعت ، نه بیشتر). شما نیاز به خرد کردن سبزیجات ، و رنده کردن پنیر. قبل از آن ، یک پوره کلاسیک طبخ می شود. بعد از خنک شدن ، تمام لایه ها را بصورت نوکری در قالب قرار داده و برای زمان مناسب در فر قرار دهید. علاوه بر این سبزیجات داخل آن قرار می گیرند - بیشتر گوجه ها ، پیاز. شما به سس مایونز ، کره و سایر محصولات احتیاج خواهید داشت. بهتر است سطح پخته شده را با دانه کنجد و گیاهان تزئین کنید.
سیب زمینی و سیب زمینی پخته شده در فر طبق این دستور غذای سنتی تلقی می شود - از ادویه جات منحصر به فرد یا سس های تصفیه شده مخصوص استفاده نمی کند. همه چیز ساده و مقرون به صرفه برای هر خانه دار است. از وسایل آشپزخانه شما نیاز به یک فر ، یک ماهیتابه یا یک قالب دارید و از "مواد مصرفی" شما فقط به فویل نیاز دارید. ظرف دلچسب است و برای تمام خانواده تهیه شده است.
عناصر:
روش پختن:
کاسه ای با گوشت و سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته به دلیل حالت های دستیار آشپزخانه راحت تر تهیه می شود. ویژگی تمایز خارجی ضخامت ظرف است. به همان روشی که در دستور العمل های مشابه ، همه چیز در لایه ها قرار می گیرد ، اما نه به شکل ، بلکه در ظرف multicooker. این وعده غذایی تقریباً رژیمی ، کالری اضافی را اضافه نمی کند ، زیرا این مواد غذایی به سرخ کردن در روغن احتیاج ندارند. قارچ ها را می توان اضافه کرد تا عطر و طعم مشخصی به گلدان گوشت اضافه شود.
عناصر:
روش پختن:
چند ظرافت به یک دستور مشابه برای گوشت چرخ کرده سیب زمینی با سیب زمینی اضافه شده است - این باعث می شود آن را حتی خوشمزه تر و معطر تر کنید. به عنوان مثال ، از پنیر رنده شده رنده شده باید در بالا استفاده شود ، و خامه ترش را با لذت داخل مهماندار برای حساسیت به آن اضافه می کنیم. کالری موجود در این ظرف بیشتر است و ارزش غذایی آن نیز بیشتر است ، به همین دلیل کالای رضایت بخش برای کل خانواده به دست می آید.
عناصر:
روش پختن:
سیب زمینی خرد شده سیب زمینی یک دستور العمل سنتی همه کاره است که تفاوت چندانی با دیگران ندارد. در اینجا می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده ، مقداری سیب زمینی پوره آب پز و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن استفاده کنید. سیب زمینی بیشتری را برای گوشت مصرف کنید - در طول پخت و پز کاهش می یابد. این دستور غذا به حداقل مواد لازم و تلاش نیاز دارد ، در حالی که ظرف آن خوشمزه و مغذی است.
عناصر:
روش پختن:
هنگام فهمیدن چگونگی طبخ چنین ظرف ، باید ویژگی آن را در نظر گرفت - جزء اصلی گوشت جوشانده. گلدان سیب زمینی با گوشت آب پز برای کسانی که رژیم غذایی را دنبال می کنند ، کلاسیک است ، متناسب باشید. این غذای "کودک" اغلب برای خانواده هایی با کودکان نوپا تهیه می شود. گوشت قبل از جوشانده را قبل از پخت باید ریز خرد کرده یا در چرخ گوشت چرخ کنید.
عناصر:
روش پختن:
کاسه سیب زمینی سنتی به سبک مهد کودک تا به امروز به عنوان یک خاطره کودکی باقی مانده است. دستور العمل آن ساده است ، و اجزای آن غیر مغذی است ، زیرا همه چیز بدون سرخ کردن تهیه می شود. سیب زمینی و گوشت چرخ کرده برای ظرف استفاده می شوند ، اما باید جزء اول آن بیشتر باشد. همه کودکان گوشت نمی خورند ، اما در این ترکیب از ترکیب کلی سلیقه ها جدا نخواهد شد.
عناصر:
روش پختن:
این ظرف دارای عطر دلپذیر و دلپذیری پنیر و گیاهان است. قوری گوشت با سیب زمینی و پنیر یک راه حل جهانی برای یک خانواده است وقتی می خواهید خانواده خود را با چیز خاصی ، رضایت بخش و دشوارترین آشپزی نادیده بگیرید. قاشق غذاخوری را در فر بپزید و قبل از سرو با پنیر رنده شده پاشیده کنید. ظرف آماده را قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
عناصر:
روش پختن:
قارچ ها بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای ملی روسیه هستند. گلدان سیب زمینی با گوشت و قارچ یکی از گزینه های اشتها آور شام گوشت است که با طعم غنی از آن تمیز می یابد. سیب زمینی ها را از قبل جوشانده و یک پوره یکدست و نسبتاً شور تهیه کنید. بعد ، قارچ ها پخته می شوند. اگر خشک هستند ، به مدت نیم ساعت خیس می شوند. همه اینها به صورت لایه ها گذاشته شده و در فر قرار داده می شود.
عناصر:
روش پختن:
رژیم غذایی سیب زمینی با کالری کم کالری در اجاق گاز بهترین گزینه برای کودکان و کسانی است که رژیم را دنبال می کنند. مواد اصلی آن سیب زمینی پوره آماده ، فیله مرغ ، پیاز و خامه ترش کم چرب است. مرغ را می توان جایگزین بوقلمون کرد. هر نوع فضای سبز به عنوان دکوراسیون مناسب است. ظرف همیشه گرم سرو می شود.
عناصر:
روش پختن:
سس گوجه فرنگی با گوشت گاو و سیب زمینی پر آبدارتر و لطیف تر است ، زیرا این ماده از طعم ملایمی خاص برخوردار است. امروزه ، گوشت گاو نوعی محصول محبوب گوشت برای ایجاد همبرگر یا سایر میان وعده های خوشمزه است. یک گلدان با قطعات گوشت گاو به عنوان یک دوره اصلی استفاده می شود. قبل از خدمت با گیاهان آنها را بپاشید.
عناصر:
روش پختن:
قابلمه دیگری می تواند باشد: گوشت ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی - این نوع دیگری از یک غذای آشنا است. این دستور غذا به دلیل آبمیوه خاصی که گوجه فرنگی می دهد ، از طعم سبزیجات قدردانی می شود. در بعضی موارد ، قارچ ها اضافه می شوند - قارچ ، مخلوط با پیاز. این قابلمه سیب زمینی با گوجه فرنگی حدوداً یک ساعت طول می کشد و برای کل خانواده طراحی شده است. مثل غذای مهد کودک مزه داره.
عناصر:
روش پختن:
گلدان توصیف شده با سیب زمینی آب پز شبیه به دستور العمل های سنتی است که از کودکی آشنا هستند. این دستورالعمل ، استفاده از دانه کنجد و اضافه کردن پنیر رنده شده را در داخل فراخوانده است. یکی دیگر از مواد اضافی موجود در ظرف مایونز است. چنین نگاه ساده ، در نگاه اول ، دستور العمل با یک عکس را می توان بیشتر از دیگران در وب مشاهده کرد. در داخل ، پر می شود نرم تر ، آبدار و معطر.
عناصر:
روش پختن:
قوری با گوشت و سیب زمینی اسرار خاص خود را دارد:
بحث و گفتگو
گلدان سیب زمینی با گوشت: دستور العمل هایی با عکس
