سوال در مورد چگونگی تهیه خوراک کلم در یک ماهیتابه ، باعث ناراحتی کسی نخواهد شد ، زیرا این غذای مورد علاقه بسیاری از افراد است. اولا ، رضایت بخش ، ثانیاً ، خوشمزه ، سوم ، ارزان و چهارم ، هم در یک جشن و هم در یک میز روزمره مناسب است. با این حال ، حتی در هنگام تهیه چنین ظرف ساده ، باید قوانین خاصی را رعایت کرد. این البته برای کسانی است که فقط نمی خواهند میز را سریعتر تنظیم کنند ، بلکه می خواهند یاد بگیرند که چگونه کلم را به صورت دلپذیر بخورند تا بتوانند عزیزان را غافلگیر کنند.
کلم برنجی می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی یا گوشت و به عنوان یک غذای اصلی مستقل ، به خصوص اگر قارچ و گوشت را به آن اضافه کنید ، خدمت کند. یا می توانید محصول را برای گیاهخواران تمیز کنید. و کلم خورشیده اغلب به عنوان پرکننده انواع محصولات آرد استفاده می شود: کوفته ، کیک و غیره همانطور که مشاهده می کنید ، چنین کالای ساده و ارزان و چقدر می توانید آشپزی کنید! و این با توجه به این واقعیت است که گفتار فقط در مورد چگونگی تهیه خورش کلم در یک قابلمه است. و شما هنوز هم می توانید از آن برای تهیه تعداد زیادی ظروف دیگر استفاده کنید.
محصول تهیه شاهکار توصیف شده می تواند هم تازه و هم تخمیر شود. هیچ تفاوتی وجود ندارد ، این فقط موضوع سلیقه ای است و بدن به هر حال تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را به ویژه در بهار و پاییز دریافت می کند. و این با توجه به این واقعیت است که تعداد کالری موجود در این محصول ناچیز است. کسانی که به شکل خود اهمیت می دهند می توانند کلم را درست در آب بخورند و افرادی که نگران اضافه وزن نیستند اما عاشق خوردن چیزهای خوشمزه هستند می توانند روغن ، گوشت ، قارچ ، لوبیا و غیره اضافه کنند.
کافی نیست بدانید که چگونه کلم را در یک تابه بخیسانید ؛ فرآیند آماده سازی باید به هیچ وجه با مسئولیت پذیری نزدیک نشود. بنابراین ، اگر می خواهید کلم تازه بخورید ، ابتدا تمام برگهای بالا را از آن جدا کنید. آنها تمایل به سفت بودن دارند و این باعث نمی شود ظرف آن را خوشمزه تر کند. سپس سر کلم را کاملاً بشویید ، آن را با یک چاقو به حدود 4 قسمت مساوی تقسیم کنید ، قلاب را از همه جا جدا کنید ، آن را طبق دلخواه خرد کنید.
اگر شما در حال پختن سوسیس خوری هستید ، به آن بپردازید. قطعات کوچک را رها کنید و قطعات بزرگ را خرد کنید. در صورتی که محصول خیلی اسیدی باشد ، باید آن را شستشو دهید. با این حال ، منفی در این مورد وجود دارد - در این شرایط ، مقدار زیادی ویتامین C از دست می دهید بنابراین سعی کنید کلمهای خیلی ترش را برای این اهداف خریداری نکنید. اگر سطح اسید مناسب شماست ، پس نباید چیزی را بشویید و در طی فرایند پخت و پز توصیه می شود 1 قاشق غذاخوری شکر را به کلم اضافه کنید.
تهیه کلم خورش به هیچ وجه دشوار نیست ، اکنون خودتان خواهید دید. به مواد زیر نیاز داریم: 1 سر کلم تازه (وزن آن بیش از 1 کیلوگرم) ، 1 هویج تازه ، 1 پیاز ، 1 قاشق غذاخوری. ل (تا حد امکان) رب گوجه فرنگی ، نمک ، شکر ، برگهای خلیج و سایر ادویه ها را به صورت جداگانه درآورید.
شما هنوز نمی دانید چگونه کلم را در یک تابه بخیسانید؟ یاد آوردن! برای شروع ، پیاز ریز خرد کنید ، هویج را روی یک رنده خرد کنید. بعد از آن ، ماهیتابه را کاملاً گرم کنید ، پیاز را روی آن قرار دهید ، سس کنید. به محض اینکه قهوه ای شد ، هویج ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
حالا می توانید با کلم شروع کنید. آنرا خرد می کنیم ، سپس آن را در قابلمه دیگری که روغن آن درون آن گرم شده است قرار داده ، سرخ کردن ، ادویه جات ترشی جات ، رب گوجه فرنگی ما را در اینجا اضافه می کنیم. حالا این نمکی معطر را نمک و فلفل می زنیم ، ظرف را با درب آن می پوشانیم و می پزیم. اگر شما علاقه مند هستید که کلم را تا چه مدت میل کنید ، بنابراین در چنین موضوعی نمی توان پاسخی قطعی داد. به طور متوسط \u200b\u200b، روند دوخت 15-20 دقیقه طول می کشد ، همه چیز بستگی به این دارد که کدام نوع کلم را خریداری کرده اید (زود ، دیر و غیره). غذا را در ماهی نگهدار مشاهده کنید. وقتی نرم شد ، آن را خاموش کنید.
ما فقط نسخه کلاسیک کلم خورشیده را شرح داده ایم. به صلاحدید خود می توانید هر نوع مواد تشکیل دهنده را از لیست حذف کرده یا به این شاهکار آشپزی اضافه کنید ، نکته اصلی این است که آنها با موفقیت در این ظرف ترکیب می شوند. به عنوان مثال ، بسیاری از افراد جعفری و شوید خشک را در این ظرافت دوست دارند.
اگر مقدار کلم خرد شده را محاسبه نکرده اید و کل کوهی در تابه شکل گرفته است ، نگران نباشید. این راز و ویژگی اصلی این محصول است - به دلیل انتشار آب در طی فرایند پخت و پز ، خاصیت منحصر به فردی برای کاهش حجم دارد. بنابراین نگران نباشید ، فقط به آرامی هم بزنید.
اگر روغن کمی باقی مانده است یا می خواهید آن را ذخیره کنید ، پس فقط در هنگام پخت و پز آب اضافه کنید ، این باعث می شود ظرف بدتر نشود. به هر حال ، به خاطر داشته باشید که کلم پخته شده در روغن آفتابگردان تصفیه نشده ، خوشمزه تر خواهد بود. حال این سؤال که چگونه می توان کلم را برای کیک یا سایر محصولات تهیه کرد ، به خودی خود ناپدید شد. احساس راحتی کنید که از دستورالعمل کلاسیک استفاده کنید یا آن را طبق دلخواه خود تغییر دهید.
برای انجام این کار ، شما باید حدود 1 کیلوگرم از محصول اصلی ، 500-600 گرم هویج ، 3-4 پیاز متوسط \u200b\u200b، 2-3 قاشق غذاخوری خریداری کنید. تخم پنبه ، روغن نباتی.
در اینجا ، ما نیز ابتدا پیاز را خرد می کنیم ، آن را در یک ماهیتابه خوب گرم شده درون روغن می ریزیم. بعد از آن هویج های خرد شده را روی رنده اضافه کنید و همه چیزها را برای چند دقیقه با هم بزنید. سپس کلم را اینجا بگذارید ، به اندازه لازم آب بریزید تا تمام مواد را بپوشانید. بعد از 20 دقیقه زیره را اضافه کرده و بجوشابید تا پخته شود.
این ظرف نه تنها خیلی سریع طبخ می شود بلکه به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه ، نرم ، رضایت بخش است. این دستور العمل بدون اضافه کردن پیاز انجام می شود ، اما اگر این برای شما عجیب است یا به نظر اشتباه می رسد ، می توانید محصول را اضافه کنید.
بنابراین ، ما به مواد تشکیل دهنده زیر نیاز داریم: یک سر کوچک کلم (حداکثر 1 کیلوگرم) ، 500 گرم مرغ (می توانید هر بخشی از آن را مصرف کنید) ، 2-3 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی ، روغن ، نمک ، فلفل.
ما با گوشت شروع می کنیم. ما آن را به قطعاتی می پذیریم که قابل قبول ترین غذاهای شما باشد. اگر پاها را خریداری کردید ، توصیه می شود پوست را از روی آنها جدا کنید ، همچنین لازم است گوشت را از استخوان جدا کنید.
حالا کالای اصلی خرد شده را اینجا اضافه کنید ، همه چیز را مرتب مخلوط کنید ، با یک درب بپوشانید ، حدود 20 دقیقه بجوش و خروش بکشید و اگر ناگهان ظرف شروع به چسبیدن به کف کرد ، کمی آب اضافه کنید. بعد از مدت زمان مشخص ، فلفل ، نمک ، خمیر را اضافه کنید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. بگذارید تا 15-20 دقیقه دیگر بجوشد. نوش جان!
ما همچنین ویدئویی را برای شما آماده کرده ایم تا روند پخت و پز مرحله به مرحله را کاملاً درک کنید.
با وجود تمام مواد لازم و استفاده از توصیه های ما در این مقاله ، می توانید به راحتی و (امیدوارم) از تهیه این غذای فوق العاده خوشحال شوید.
دستور العمل های خوشمزه تر:
برچسب های ارسال شده:
طرز تهیه خوراکی نعلبکی را در یک ماهیتابه ، چگونه خورش کلم را در یک دستور العمل تابه برای تهیه خورشت کلم به مدت طولانی برای تهیه خورش کلم
دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه سوسیس خوراکی خوشمزه و سالم
2018-10-29 ناتالیا دانشیشاکارزیابی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
خدمات
(مردم)
در 100 گرم ظرف تمام شده
1 گرم
5 گرم
کربوهیدرات
7 گرم75 کیلو کالری
Sauerkraut یک میان وعده ساده و بسیار سالم است که به صورت سرما خوردگی و همراه با روغن نباتی سرو می شود. با این وجود می توان با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات یا مواد دیگر آن را برای تهیه یک غذای گرم و خوشمزه استفاده کرد. یک غذای جانبی کم کالری برای گوشت یا ماهی به نظر می رسد.
عناصر
دستور العمل قدم به قدم برای تهیه سوسیس پخته شده
کله را قبل از پخت و پز امتحان کنید. اگر خیلی ترش و شور است ، آن را روی یک تخته نرد قرار دهید و آن را زیر آب سرد آبکشی کنید. به آرامی فشار دهید.
روغن نباتی را در یک گلدان گرم کنید. کلم را درون آن بگذارید و بجوش بیفزایید ، و گاهی هم بزنید و به مدت بیست دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.
سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید. هویج ها را درون تراش های درشت خرد کنید. سبزیجات را در یک ماهیتابه سرخ کنید و گاهی به مدت هفت دقیقه هم بزنید. یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه دیگر بجوش آورید. ماهر را از روی حرارت بردارید.
کباب شده را به همراه گل کلم ، نمک ، گلدان را به گلدان اضافه کرده ، شکر ، فلفل دلمه ای و برگ بو را اضافه می کنیم. در مقداری آب گرم بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بجوشد و بپوشید.
هنگام خرید کلم ، به رنگ محصول توجه کنید. باید سبک باشد ، با کمی رنگ طلایی. کلم مرغوب باید خرد شود. این از طراوت آن صحبت می کند. سبزی خرد شده باید در آب نمک باشد اما در آن شناور نشود. اگر ظرف ترش است ، کمی بیشتر شکر اضافه کنید.
یک غذای سنتی آلمانی به سرعت و به راحتی تهیه می شود ، در حالی که طعم و عطر خاصی دارد. سوسیس پخته شده بخارپز علاوه بر ظرافت های گوشتی نیز سرو می شود.
عناصر
طرز تهیه خورش سوسیس را به سرعت پخته می کنیم
آب نمک را از کلم تخلیه کنید. در صورت لزوم ، آن را زیر آب جاری بشویید و بگذارید آب آن تخلیه شود.
بیکن را به نوارها خرد کنید. پیاز پوست کنده شده را به نصف حلقه ها خرد کنید. همه چیز را در یک ماهیتابه با روغن جوش قرار داده و بپزید تا کارامل شود.
به همراه پیاز ، نعلبکی را به پیاز اضافه کنید. فصل را با ادویه و هم بزنید. بعد از ده دقیقه در آب ریخته و محتویات را برای یک ربع ساعت دیگر بجوشانید. سیب را بشویید ، هسته را جدا کنید. خمیر را به قطعات کوچک خرد کنید. میوه ، انواع توت ها را به کلم اضافه کرده و ده دقیقه دیگر بجوش آورید.
برای جلوگیری از آتش زدن و جوشاندن کلم به طور یکنواخت ، برای پخت و پز از ظروف کف ضخیم استفاده کنید. حتما کلم های خیلی شور را بشویید ، سپس آن را با آب داغ پر کنید ، بگذارید چند دقیقه بماند ، آن را روی یک غربال بچسبانید و بیرون بیاورید.
برای تهیه یک شام سبک و خوشمزه می توان از آن از سوسیس و کالباس ها استفاده کرد. مطلقاً همه این ظرف را دوست دارند. حتی می توان آن را به عنوان یک سفره در سفره جشن استفاده کرد.
عناصر
نحوه پختن
کلم را درون یک قابلمه ریخته ، با آب خالص شده بپوشانید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. از لحظه جوش آمدن به مدت 20 دقیقه بپزید.
پیاز را پوست بگیرید. آن را در نیم حلقه خرد کنید. کالباس ها را از فیلم آزاد کنید و به برش برش دهید. پوسته پوسته را از یک میخک سیر جدا کنید ، آن را با قسمت صاف تیغه چاقو خرد کنید و آنرا ریز خرد کنید.
کلم ها را در یک سلفون تخلیه کنید و مایع اضافی را بگذارید تا تخلیه شود. روغن نباتی را درون تابه بریزید ، یک تکه کره اضافه کنید. پیاز را درون مخلوط روغن قرار دهید و بجوشانید و گاهاً هم بزنید تا شفاف شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت دو دقیقه دیگر بجوش بیاورید. کالباس و کلم را مرتب کنید. فصل را با نمک ، فصل کنید و سیر را اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بجوش بیفزایید. کلم و کالباس را مرتب کنید. فصل با نمک ، سیر و فصل. در یک لیوان آب گرم بریزید ، به مدت 20 دقیقه هم بزنید و بجوشانید.
برای آبدار بودن ظرف ، مطمئن شوید که همه آب تبخیر نشود. نتیجه تا حد زیادی به کالباس ها بستگی دارد. این محصول باید تازه باشد. اگر سوسیس دودی را به آن اضافه کنید ، ظرف حتی خوش طعم تر خواهد بود.
به لطف سیب زمینی ، غذای مغذی است. این گزینه بسیار خوبی برای برآوردن گرسنگی و جوان سازی است.
عناصر
دستور العمل قدم به قدم
غده های سیب زمینی را بشویید و بجوشانید تا با یکنواختی بریزید. آبگوشت را تخلیه کنید ، سبزیجات را خنک کنید ، پوست آنرا خرد کرده و خرد کنید.
هویج و پیاز را پوست گرفته و بشویید. پیاز را ریز خرد کنید. هویج ها را درون تراش های درشت خرد کنید. پیاز را در یک ماهیتابه با روغن جوش بریزید و سرخ کنید ، هم بزنید تا کارامل شود. هویج ها را اضافه کرده و پخت و پز را ادامه دهید ، به طور مداوم هم بزنید ، حدوداً پنج دقیقه.
آب نعلبکی را زیر آب جاری از آب نمک بشویید و خوب هم بزنید. آن را با سبزیجات قرار دهید و ده دقیقه دیگر سرخ کنید. سیب زمینی های آب پز را اضافه کنید ، همراه با ادویه جات ترشی جات و شکر اضافه کنید. به مدت ده دقیقه خوب هم بزنید و بجوشد.
اگر رژیم ندارید ، ممکن است نیازی به جوشاندن سیب زمینی نداشته باشید ، اما آنها را سرخ کنید. این امر آن را حتی مزه تر می کند. برای آبمیوه گیری می توانید برش های گوجه فرنگی تازه اضافه کنید.
کلم بخارپز با گوشت از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه می شود. ظرف را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. در این دستور العمل از گوشت گاو استفاده می شود ، اما می توانید به جای آن گوشت خوک یا مرغ را جایگزین کنید.
عناصر
نحوه پختن
در صورت لزوم ، کلم را داخل یک قوطی قرار داده و زیر آب جاری بشویید. تمام مایع ها را روی شیشه بگذارید.
تاندیل گوشت گاو را بشویید ، آن را از هرگونه اضافی تمیز کرده و با دستمال آغشته کنید. گوشت را به برش های کوچک خرد کنید. پیاز ، پوست را بشویید و تفت دهید. هویج های پوست کنده را به شکل دایره های نازک برش دهید.
برش های گوشت گاو را در یک ماهیتابه قرار داده و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سبزیجات خرد شده را به گوشت اضافه کرده و بجوش بیاورید و گاهاً هم بزنید ، حدوداً پنج دقیقه.
محتویات را به یک گلدان عمیق منتقل کنید ، آب کلم را اضافه کنید. فصل با نمک ، برگهای خلیج و شکر. هم بزنید حالا سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و آب جوش را روی آن بریزید تا مایع کاملاً کلم را بپوشاند. گرما را به مدت چهل دقیقه کم و گرم کنید ، بپوشانید.
حتما کلم را با آب پوشانده ، اما در آن شناور نیست. اگر سس غلیظ می خواهید ، چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. می توانید از هر نوع ادویه ای به سلیقه خود استفاده کنید. رب گوجه فرنگی را می توان با سس ، آب میوه یا گوجه فرنگی تازه مالش شده از طریق الک جایگزین کرد.
حتما قبل از پخت و پز ، نعلبکی را امتحان کنید. اگر خیلی اسیدی نیست ، کافی است آن را در یک قوطی پرتاب کنید تا آب نمک جدا شود. اگر کلم بسیار اسیدی است ، آن را با آب سرد بشویید. می توانید آن را به مدت 15 دقیقه در آب جوش دهید. اگر سبزی بسیار ضخیم است ، ابتدا آن را خرد کنید.
طرز تهیه خورش سوسیس:
پیاز را ریز خرد کنید ، به آرامی آن را در یک ماهی در روغن نباتی سرخ کنید. هویج رنده شده را اضافه کنید ، سبزیجات را چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
نعلبکی آماده شده را بگذارید ، آن را با آب تا سطح لایه بالا پر کنید ، آن را بپوشانید و روی حرارت کم بجوشانید تا زمانی که مناقصه شود (حدود یک ساعت).
زیره را 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز قرار دهید. در صورت لزوم ، می توان ظرف را نمک زد ، با این حال ، به عنوان یک قاعده ، نمکی که در آن وجود دارد ، می باشد.
طرز تهیه خورش نعلبکی چک:
آلوها را بشویید ، به مدت 30 دقیقه با آب بپوشانید. پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه ها بریزید و به آرامی در کره سرخ کنید.
کلم را روی پیاز قرار دهید ، شکر ، آب اضافه کنید و بگذارید تا روی حرارت کم بجوشد. بعد از 30 دقیقه آلوها را اضافه کنید ، بعد از 20 دقیقه دیگر سیب ها را اضافه کنید ، به صورت نوارها و ادویه ها برش دهید.
ببخشید تا مناقصه.
طرز تهیه خورش سس سوسیس با گوشت:
گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید ، پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید. روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید ، گوشت و پیاز را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
نعناع آماده را اضافه کرده ، با آب داغ بپوشانید ، به مدت 1 ساعت روی حرارت کم هم بزنید و بجوش بیاموزید.
می توانید به جای آب از آبگوشت استفاده کنید. در صورت لزوم سس گوجه فرنگی ، شکر ، برگهای خلیج ، آب و نمک را اضافه کنید.
نیم ساعت دیگر هم بزنید و بگذارید بجوشد.
این روند طولانی نخواهد بود. برای اینکه غذای معطر و مطبوع تر شود ، سوسیس دودی و فیله مرغ را به مواد اضافه کنید.
طرز تهیه خورش سوسیس در یک اجاق گاز آهسته:
فیله مرغ و پشته را بشویید و برش دهید. پیازها را پوست بگیرید ، آنها را به نصف حلقه ها برش دهید و گوجه فرنگی ها را به برش ها برش دهید.
مولتی کوکر را روی پخت تنظیم کنید و پیازها را در روغن سرخ کنید. برش های مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کنید ، به رنگ قهوه ای ادامه دهید.
سپس سوسیس ، رب گوجه فرنگی و سوسیس دودی شده را به آن اضافه کنید. هم بزنید ، در آب بریزید.
حالت "Pilaf" را در منو و زمان - 1.5 ساعت انتخاب کنید. ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید.
کلم خورش خورده طبق دستورالعمل کلاسیک بسیار خوشمزه است - یک غذای جداگانه است که خوردن حداقل یک عدد بدون مواد افزودنی ، حتی با گوشت ، مرغ ، گوشت چرخ کرده ، قارچ ، سوسیس یا کالباس مفید و دلپذیر است.
پیش از این ، این ظرف را در یک قابلمه یا تابه می پختیم. حالا خوشمزه ، ساده و سریع است که کلم را در یک اجاق گاز آهسته بخورید - به نظر نمی رسد بدتر از آن در یک اتاق غذاخوری باشد.
کلم یکی از غذاهای اصلی غذاهای روسی و اروپایی است. صدها دستور العمل و گزینه های عاشق خود را پیدا می کنند ، هر خانه دار می داند که چگونه کلم درست کند ، با اضافه کردن عطر و طعم خاص خود به دستور العمل های معروف است.
بنابراین من از این قاعده مستثنی نیستم ، انواع کلم در انواع مختلف اغلب و به طور مرتب در جدول شام من حضور دارد. ترشی و ترشی ، تازه در سالادها و غذاهای جانبی ، سوپ کباب و کلم ، پای و کاسه ای.
سبزیجات مورد علاقه شما با گوشت و سیب زمینی ، خمیر و سایر سبزیجات به خوبی پیش می رود. سالم ، کم کالری و بسیار خوشمزه - همه اینها در مورد او ، ملکه در باغها و سفره ماست.
دستور العمل کلاسیک کلم خورشیده به روسی. بسیار خوشمزه و ساده ، مناسب به عنوان یک غذای جانبی برای هر ظرف گوشتی.
خانوارها از تلاشهای شما کاملاً قدردانی می کنند!
ما این کار را برای ناهار یکشنبه خانوادگی با اقوام انجام خواهیم داد ، گوشت می تواند متفاوت باشد اما فیله بوقلمون را می گیریم به طوری که بعد از صرف شام این قدرت را داریم که برای پیاده روی یا بازی های بازی در فضای باز برویم و نه فقط در آن جا دروغ بگوییم که گوشت گاو یا گوشت خوک سنگین را هضم می کنیم. شما می توانید با چیدن آن به صورت لایه هایی در گلدان های بخش ، این کار را انجام دهید ، یا می توانید مانند من این کار را انجام دهید - همه چیز در یک ورقه پخت عمیق و یک فویل ضخیم در بالا.
آماده سازی:
من سرعت آماده سازی را دوست دارم ، و طعم خانگی و طعم آن را از ظرف می توانم!
خوب ، مولتی کوکر یک دستیار شناخته شده است ، من همه چیز را گذاشتم و منتظر ماندم تا حلقه شود ، که آماده است!
عناصر:
دستور آشپزی:
سریع و خوشمزه!
فکر می کنم همیشه این دستور العمل را می دانستم. به این ترتیب مادربزرگ و مادربزرگ من طبخ می شوند ، به این ترتیب دختر دانش آموز من می تواند طبخ شود ، و تمام خانواده من این غذا را خیلی دوست دارند ، که برای آن ما سیب زمینی را روی میز سرو می کنیم.
آماده سازی:
خوب ، بسیار خوشمزه و رضایت بخش ، bon appetit!
آنچه را که می توانید با کلم برای زمستان بپزید ببینید:
می توانید با فیله ها بپزید ، یا می توانید مرغ ها را به راحتی خرد کرده و با استخوان ها بپزید.
چه چیزی نیاز دارید:
کل فرایند پخت و پز:
نوش جان!
این فقط به عنوان یک غذای جانبی برای یک ظرف گوشت یا پر کردن یک کلم پیچ است.
آماده سازی:
اگر مثل پر کردن یک پای درست کردید ، سپس آبی که در آن رب گوجه فرنگی رقیق می شود - کمی ، فقط چند قاشق ، و با درب باز کنید ببندید تا رطوبت اضافی تبخیر شود.
با گوشت چرخ کرده و برنج درست می کنیم. این دستور موردعلاقه من است ، من اکثر اوقات آن را طبخ می کنم. این یک غذای کاملاً مستقل ، خوشمزه و بسیار رضایت بخش به نظر می رسد. در خانواده من او به راحتی از سهولت تهیه و سرعت غذا خوردن علاقه مند است.
عناصر:
به نظر می رسد جالب و خوشمزه است ، شما تمام راه انگشتان خود را لیس می زنید!
این درست است که ما قبلاً در این انتخاب با سوسیس ها خورش کرده ایم ، حالا بیایید نه تنها با سوسیس خورش دهید ، بلکه سیب زمینی را نیز اضافه کنید.
آماده سازی:
هنگام خدمت ، می توانید با گیاهان خرد شده خرد شده بپاشید. نوش جان!
ما نه تنها با قارچ ، بلکه با مرغ نیز انجام می دهیم ، بدون آن می توانید انجام دهید ، اما مرغ قطعاً خوشمزه تر است.
آماده سازی:
نوش جان!
Bigos یا در افراد عادی Bigus یک غذای سنتی لهستانی ، لیتوانیایی ، اوکراینی یا بلاروس است که از آن از نعلبکی یا کلم شور تهیه شده است. در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، سربازان ارتش شوروی غالباً چنین ظرف بشقاب خوری را تهیه می کردند.
امروز اتحاد جماهیر شوروی وجود ندارد و زنان خانه دار آموخته اند که بیگوس (بیگوس) را با گوشت و سیب زمینی کلم تازه بخورند.
مزیت این ظرف این است که ترکیبی بسیار معطر و جالب از گوشت از محصولات ساده معمولی بدست می آید.
فقط یک راز وجود دارد - ظرف پخت و پز را رعایت نکنید! دائماً هنگام سرخ کردن هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود و اگر قبلاً شروع به پاشیدن و چسباندن کرده است ، سپس به سرعت در کمی آب ریخته و هم بزنید!
هنگام خنک کردن روی حرارت کم در زیر یک درب محکم ، هیچ چیز برای باریدن دوباره در تابه و آزاد کردن بخار وجود ندارد ، فقط در ابتدای و انتهای خورش هم بزنید!
به دنبال آن بروید ، و شما موفق خواهید شد!
سلام به خوانندگان عزیز ، به سایت خوش آمدید!
اگر شما نیز مانند من مقدار زیادی کلم سبزیجات یا کلم شور را تهیه کرده اید و قبلاً نیز از آن به صورت خام تغذیه شده اید ، سعی کنید منوی خود را با یک غذای خوشمزه و رضایت بخش متنوع کنید ، که در آن این محصول با انجام عملیات حرارتی نرم و لطیف می شود. این بشقاب - خورش گلدان خوراکی با گوشت است.
با تشکر از افزودن ماده گوشتی ، محصول نهایی آشپزی دارای تمام خواص یک وعده غذایی کامل است که هم اصلی و هم غذای جانبی را با هم ترکیب می کند. سبزیجات ترش باعث افزایش قهوه و عطر به هر نوع گوشت می شود ، در حالی که سنگین تر نمی شود ، بلکه برعکس ، انبار مواد مفید و کالری کم کالری ، باعث می شود ناهار شما نه تنها خوشمزه باشد بلکه رژیم غذایی نیز بسازد.
با این وجود ، با استفاده از فیله مرغ به عنوان یک ماده حیوانی ، این غذای کم کالری نیز می تواند تهیه شود. در این حالت ، پخت و پز زمان بسیار کمتری را به همراه خواهد داشت ، به عنوان مثال ، دوغ کلم با گوشت گاو ، که همچنین بهتر است از قبل جوشانده شود.
بنابراین در دستور العمل زیر از فیله سینه مرغ استفاده می کنم ، اما می توانید این محصول را با هر نوع گوشت دیگری جایگزین کنید.
بیایید تهیه غذای فوق العاده خود را به تعویق نیاندازیم و بلافاصله یک فرایند ساده و هیجان انگیز را شروع کنیم ...
BZHU: 6/5/3.
Kcal: 77.
GI: کم است.
هوش مصنوعی: کم.
زمان آماده سازی: 60-70 دقیقه
خدمات: 8 وعده (2000 گرم).
بهتر است همه مواد را از قبل تهیه كنید ، زیرا فرایند پخت و پز بسیار فشرده است و ما تقریباً به موازات از محصولات استفاده خواهیم كرد (در حالی كه بعضی از آنها سرخ می شود ، ما سایر را برش می دهیم).
پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
روش اول: برای کسانی که طعم پیاز آب پز را دوست ندارند.
آن را در یک ماهیتابه گرم با روغن بیش از حداکثر حرارت آنرا سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی حدود 5-7 دقیقه بماند.
سپس ظروف را از اجاق گاز جدا می کنیم و آنها را کنار می گذاریم. تا زمانی که ما به این سبزی احتیاج نداشته باشیم.
روش دوم: برای بقیه.
پیاز را در یک ماهیتابه گرم با روغن بیش از حداکثر حرارت سرخ کنید ، گاهی اوقات برای 3-5 دقیقه هم بزنید ، اما خشک نکنید و آن را خشک نکنید ، و آن را شفاف بگذارید.
در حالی که پیاز سرخ شده است ، به سرعت گوشت را در قطعات کوچک 2-3 سانتی متر خرد کنید.
برای کسانی که فیله مرغ دارند: قطعات گوشت را در یک قابلمه سرخ کنید ، حداکثر حرارت را روشن کنید ، از سوختن اجتناب کنید ، به مدت 15 دقیقه تا زمانی که پوسته طلایی روی سطح ظاهر شود.
من بعد از پیاز مقداری روغن آفتابگردان روی ظروف مانده ام ، اما اگر روکش نچسب وجود داشته باشد ، ممکن است از روغن استفاده نشود.
اگر شما انتخاب کرده اید روش دوم پردازش پیاز، سپس فیله مرغ را در قابلمه شفاف به قابلمه اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه آنها را با هم سرخ کنید ، مرغ به شما آب می دهد ، بنابراین پیاز نباید سوخت.
اگر گوشت خوک دارید: زمان پخت 5-10 دقیقه بیشتر از گوشت مرغ است.
گوشت گاو از قبل جوشانده تا نیم ساعت به مدت نیم ساعت پخته شود و سپس مانند سایر انواع گوشت به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روی سطح قرار گیرد.
تا زمانی که طعم ترش یا نمکی از بین نرود باید آب تمر یا کلم شور آن را در زیر آب سرد بشویید.
ما آن را به یک ماهیتابه منتقل می کنیم و روی حرارت متوسط \u200b\u200bمی گذاریم ، و گاه به مدت 10 دقیقه هم می زنیم.
رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری) را با آب (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.
مخلوط حاصل را درون کلم بریزید ، مخلوط کنید. مایع باید سبزیجات را بپوشاند ، در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.
سپس پیاز و گوشت سرخ شده را به ماهی تابه ، و همچنین ادویه جات ترشی جات و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید.
ظرف را با درب بپوشانید و محتویات آن را برای مدت زمان 30-40 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. تمام مواد لازم باید نرم و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب شوند.
سوسیس و یا کلم شور را با گوشت (مرغ) گرم یا سرد سرو کنید. من به شما اطمینان می دهم که این ظرف به هر شکلی خوشمزه خواهد بود.
نوش جان!
