یک بار در یک سوپر مارکت تصمیم گرفتم نان های پنیری را که مرتباً در آنجا پخته می شود امتحان کنم. چند قطعه خریدم ، و آنها را امتحان کردم ، فهمیدم که در زندگی بهتر آن را امتحان نکرده ام)) نرم ، لطیف و با چنین طعم پنیر. وقتی آنها را بشکنید ، درون چنین هوای مطبوع ، الاستیک و چسبناک ، تا حدودی یادآور کیک های کاستارد ، خرد می شوید ، فقط طعم آن متفاوت است.
مدتها بود که به دنبال دستور العمل این معجزه در شبکه بودم. اما در واقع همه چیز اشتباه شد ... و سرانجام ، من موفق به رمز و راز این پنیرهای پنیر کوچک پرده برداری کردم)) بنابراین ، آشپزی !!
2.
برای تهیه نان پنیر ، ما نیاز داریم:
250 گرم آرد
0.5 فنجان شیر
0.5 فنجان آب
4 تخم مرغ
120 گرم از هر پنیر ذوب شده مانند تیلسیر ، خامه ترش ، خامه
60 گرم کره ،
3/4 قاشق چایخوری نمک.
روش پخت و پز:
1. آب ، شیر ، نمک و کره را در یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش بیاورید. از روی حرارت برداشته و آرد را اضافه کنید ، خمیر را به سرعت با میکسر ورز دهید تا صاف شود.
2. خمیر را درون یک فنجان عمیق منتقل کنید و با یک میکسر به تدریج با وارد کردن تخم مرغ ها یکبار در داخل خمیر قرار دهید. به نظر می رسد یک توده براق صاف است.
3. پنیر را رنده کنید ، با خمیر مخلوط کنید.
4- ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم ، آن را با روغن نباتی چرب می کنیم و یک قاشق کوچک با اندازه یک گردو را روی یک ورقه پخت با یک قاشق می گذاریم. فاصله از نان تا نان حداقل باید 3-4 سانتی متر باشد ، زیرا در طول پخت آنها به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
5- در دمای 200 درجه سانتیگراد 25-30 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، پخت کنید.
نان های خوشمزه ، لطیف ، پنیر آماده هستند! می توانید امتحان کنید !! از آنجا که نان ها هنگام بلند شدن ، حفره خاصی را در داخل تشکیل می دهند ، می توانند با یک قاشق مقداری سالاد به سلیقه شما پر شوند و یک غذای خوشمزه را روی میز بوفه بدست آورید.
حیرت انگیز است که کیک های خانگی که هر روز می پزند ، با غذاهای خانگی خودم را ناراحت نمی کنند. در عوض ، آنها می خواهند اگر قسمت بعدی نان یا شیرینی به پایان برسد ، چیزی خوشمزه بپزند. بنابراین امروز می خواهم رولت های پنیر را به شما پیشنهاد کنم ، دستور العمل با عکس قدم به قدم که با جزئیات توضیح دادم تا هر مهماندار بتواند این پخت را در آشپزخانه خود تکرار کند.
تهیه نان با پنیر مخمر بسیار آسان است. درست است ، بدون پر کردن ، هیچ نگرانی نیست ، اما نان ها خوشمزه و آب دهان هستند. به هر حال ، آنچه در این مورد قابل توجه است - من قند زیادی به خمیر اضافه نمی کنم ، بنابراین آنها برای تهیه انواع همبرگر و ساندویچ مناسب هستند.
به عنوان مثال ، فردا پسر به مدرسه می رود و من یک ساندویچ با او تهیه می کنم که اساس آن یک نان پنیر ساخته شده از خمیر مخمر است. من یک زن و شوهر همبرگر هم برای کارهای شوهرم درست خواهم کرد ، بنابراین می خواهم از این تغذیه خوبی و خوشبختی داشته باشم. او یک کار میان وعده خوشمزه در محل کار می خورد و از من یاد می کند.
به نظر من همه اگر در خانواده حاکم باشند ، باید در خانواده از یکدیگر مراقبت کنیم. بنابراین من مراقبت می کنم از این گذشته ، آنچه عشق است مراقبت از کسانی است که شما دوست دارید. دوست داشتن و مراقبت ، پخت کیک های خانگی خوشمزه است. این یکی از گزینه های تجلی احساسات و مراقبت در عمل است ، زیرا عشق برای اندازه گیری آن با تعداد کیک های پخته شده و کیک بسیار زیاد است. علاوه بر این ، شما همچنین باید از همشهری خود بفهمید و حمایت کنید.
به هر حال ، اجازه دهید من به شما بگویم که چگونه نان ها را بپزید و آنچه برای این کار لازم داریم.
برای تهیه نان های پنیر ، این محصولات مورد نیاز است:
برای مثال ، با تهیه یک پای یا یک دسر پیچیده ، پخت و پز بسیار آسان است. اینها نان است! فقط لازم است خمیر را ورز دهید ، کمی صبر کنید و سپس koloboks درست کنید ، آنها را چرب کنید ، با پنیر بپاشید و بپزید. حتی یک کودک هم می تواند این کار را انجام دهد!
و اکنون با جزئیات بیشتر
شیرینی ها خوشمزه و گل آلود بودند. این یک دستور العمل بسیار ساده و موفق است. اگر شروع به آشنایی با آزمایش مخمر کنید ، پس این دستور برای چنین آشنایی بسیار مناسب است.
شما می توانید یک دستور العمل را با عکس از نان های پنیر مرحله به مرحله ذخیره کنید ، به شبکه های اجتماعی اضافه کنید ، نظر دهید. خوشحال می شوم اگر این دستور را دوست دارید.
Bon appetit!
دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه نان های پنیر خوشمزه در خانه با عکس و دستورالعمل های ویدئویی. پخت و پز بسیار خوشمزه ، سالم و آسان است. Bon appetit!
1 ساعت
225 کیلو کالری
4.33/5 (3)
من ، مانند برخی از دوستانم ، از همان کودکی عضو باشگاه سیرومادران بوده ام. جایی که من فقط این جزء عالی را اضافه نمی کنم - به سوپ ها ، سالادها و حتی کمپوت ها! تمام اعضای خانواده من چنین عشقی تقریباً ناسالم به پنیر دارند ، زیرا بدون آن ، بسیاری از غذاهای خانگی به مجموعه ای خسته کننده و غیر قابل توجه از مواد استاندارد تبدیل می شوند.
و چه می توانیم در مورد شیرینی های زرنگ بگوییم! نان های پنیر با سلوگونی معمولی یا پنیر آدیگه ، چاشنی شده با کره و گیاهان دارویی ، پنیر لپه ، اسفناج - همه اینها فقط نوک کوه یخی عظیم از دستور العمل های گام به گام از طریق اینترنت است که با عکس هایی از محصولات بسیار خوشمزه و زیبا روبرو می شوند.
اما امروز به دنبال راه های دشوار و گران قیمت نخواهیم بود - وظیفه ما کشف بهترین ، ارزان و محبوب است روش تهیه رول پنیرحتی ممکن است برای مبتدیان نیز موجود باشد. پس بیایید شروع کنیم!
لوازم آشپزخانه:
خمیر:
مهم! اگر طبق این دستور تصمیم گرفتید نان های پنیر را از خمیر آماده پفکی (خریداری شده در فروشگاه) یا خمیر بدون مخمر تهیه کنید ، آن را چند ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید تا کاملاً ذوب شود. در موارد شدید ، یک بسته خمیر را روی حوله بگذارید و روی یک باتری داغ قرار دهید یا از مایکروویو برای یخ زدایی استفاده کنید.
پر کردن:
اختیاری:
تهیه:
فقط از آب جوشانده باید استفاده شود ، حتی اگر آب معدنی را برای اجرای دستور العمل انتخاب کرده باشید. علاوه بر این ، سعی کنید آن را فقط تا 40 - 50 درجه خنک کنید ، در غیر این صورت مخمر "بازی نمی کند" ، و نان های شما کمی صاف و خشن می شوند.
خمیر:
برای درست کردن خمیر برای نانهای نان با پنیر ، باید حداقل ده دقیقه روی آن صرف کنید. کار خود را آسانتر کرده و خمیر را روی یک میز آشپزخانه که به آرامی با آرد الک شده پاشیده شده ، ورز دهید.
مونتاژ و پخت:
انجام شد! من مطمئن هستم که محصولات خوشمزه شما قبلاً همه شما عزیزان را به آشپزخانه جلب کرده است که به یک نمونه نمونه نیاز دارند. آنها را لاغر نکنید ، چای را سریعتر دم کنید و یک مهمانی چای خانوادگی را شروع کنید. لازم نیست چنین نان ها را تزئین کنیدمگر اینکه با مقدار کمی از گیاهان تازه آب پاشیده شده و یا با خامه ترش یا مایونز چرب نشود - همانطور که هر کسی دوست دارد. من فقط ترجیح می دهم از طعم شگفت آور نان های تازه پخته شده لذت ببرم.
به این ویدئو توجه کنید ، که نشان می دهد که چگونه به درستی جمع آوری و پخت رول پنیر از خمیر مخمر طبق دستور ما.
نان های پنیری که امروز یاد می گیریم آشپزی کنند ، عطر و طعم مطبوع و طعم الهی دارند.
امتناع از آنها امكان پذیر نیست ، حتی اگر به رژیم غذایی پایبند باشید.
از آنها به عنوان میان وعده یا همراه یک فنجان چای پذیرایی می شود و در هر صورت ، میهمانان از لطافت آن قدردانی می کنند.
پختن خمیر مخمر نباید باعث ایجاد وحشت شود. نکته اصلی این است که شما دارای مخلوط تازه و مرغوب آرد با کیفیت بالا هستید ، که دو بار از طریق الک های مکرر الک کرده اید.
سپس نان ها را با پنیر از خمیر نرم قابل تهیه تشکیل می دهید و خود پخت آن معطر و بسیار خوشمزه است.
تهیه نان برای میان وعده یا چای با ورز دادن خمیر آغاز می شود و برای این کار شما نیاز خواهید داشت:
1 قاشق چایخوری نمک و شکر؛ 2.5 فنجان آرد؛ یک لیوان آب؛ 50 گرم کره و روغن زیتون؛ تخم مرغ؛ یک کیسه کوچک مخمر. 0.1 کیلوگرم پنیر؛ 2 میخک سیر و گیاهان (جعفری یا ریحان).
مخمر خشک را می توان با مخمر فشرده جایگزین کرد برای این کار ، سهم را سه برابر افزایش داده و 30 گرم اندازه گیری کنید.
ابتدا خمیر درست کنید ، دستور تهیه آن بسیار ساده است:
سپس:
در حالی که خمیر در حال آمدن است ، پر کردن را روی نان ها آماده کنید:
ما نان ها را تشکیل می دهیم:
نان های پنیر سخت به مدت 20 دقیقه در فر که با دمای 180 درجه گرم می شود ، پخته می شوند. وقتی آماده شدند ، آنها را روی یک قفسه سیمی قرار دهید ، با دستمال بپوشانید و خنک شوید. از طعم پنیر و سیر می توان لذت برد.
اگر میهمانان به طور ناگهانی وارد شوند ، یک روش ساده برای تهیه کالاهای پخته شده با پنیر مفید خواهد بود. در حالی که آنها در اتاق نشیمن صحبت می کنند ، شما قادر خواهید بود نان های خوشمزه را بین مواردی پخته کنید.
برای این کار لازم است: 150 گرم پنیر فرآوری شده و همان مقدار سخت؛ 2 تخم مرغ (یک پروتئین دراز بکشید ، لازم نخواهد بود)؛ 2 میخک سیر؛ یک لیوان آرد (ممکن است کمی بیشتر اتفاق بیفتد)؛ نمک (اگر پنیر شور باشد ، دیگر مفید نخواهد بود)؛ فلفل لیمو
برای پاشیدن محصولات قبل از پخت ، به کنجد احتیاج دارید.
دستور العمل:
شیرینی های باشکوه و زیبا برای استفاده روزمره و برای پذیرایی از میهمانان مناسب است. هنگام تهیه نان از خودتان ببینید:
4 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب؛ سه تخم مرغ؛ دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای نرم مانند "Labane"؛ 60 میلی لیتر روغن نباتی؛ 70 میلی لیتر آب؛ 3 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛ 4 فنجان آرد (+ چند قاشق غذاخوری برای پانسمان میز).
چاشنی: 0.4 کیلوگرم خمیر کدو تنبل؛ 60 گرم شکر؛ یک فلفل سیاه فلفل؛ از جمله یک قاشق جوهر بادام؛ یک کیسه قند وانیلی؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آجیل خرد شده (بهترین ، بادام زمینی).
پخت و پز مرحله به مرحله:
رول ها را بعد از استحکام و روغن کاری با زرده کتک خورده ، در دمای 170 درجه قرار دهید.
در این مقاله می خواهیم نحوه تهیه انواع پنیر را به شما بگوییم. دستور تهیه این ظرف ساده است و بنابراین حتی یک مبتدی نیز می تواند با آن کنار بیاید. روش های زیادی برای تهیه چنین کالاهای پخته وجود دارد ، بنابراین می توانید نوع مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
این شیرینی ساده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. آن را برای صبحانه بپزید و با معالجه غیر منتظره با عزیزانتان رفتار کنید. چگونه نان های پنیر اصلی درست کنیم؟ دستور زیر را بخوانید:
وقتی نان ها آماده شدند ، بگذارید کمی خنک شود و سپس آنها را به خوبی روی ظرف قرار دهید و با چای داغ آنها را سرو کنید.
پیشنهاد می کنیم به جای نان معمولی یا پامپوس سیر سنتی ، طبخ کنید که می توانید سرو کنید. طرز تهیه رولت پنیر (دستور العمل با عکس) را بخوانید:
می توانید با هر دو دوره اول و دوم خدمت کنید.
نان های کلاسیک از آرد تاپیوکا ساخته می شوند ، اما در عرض های جغرافیایی ما می توان با خیال راحت مخلوطی از آرد گندم و نشاسته جایگزین کرد. چگونه نان پنیر را بپزیم؟ دستور تهیه این پخت بسیار ساده است:
رول ها را در حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. وقتی آماده شدند ، آنها را با قهوه یا چای برای صبحانه سرو کنید.
بعد از خواندن این دستور العمل ، می توانید به راحتی یک صبحانه انگلیسی واقعی برای خانواده خود تهیه کنید. پوست را با هر نوع پر کردن می توان پخت و در این حالت پیاز را انتخاب کردیم و نان پنیر انگلیسی را با ما طبخ کردیم. دستور العمل اسکلت:
می توانید به راحتی این غذا را طبخ کنید تا آن را به عنوان یک اشتها آور برای یک میز جشن یا کاملا روزمره سرو کنید. چگونه نان پنیر را بپزیم؟ دستور العمل این است:
شیرینی های گرم را می توان بلافاصله در جدول سرو کرد و اگر قصد تهیه یک پیک نیک را دارید ، آن را در کاغذ بسته بندی کنید و آن را با مقررات در کیسه قرار دهید.
