طرز تهیه کیک سیب زمینی در خانه. طرز تهیه کیک سیب زمینی در خانه

تهیه کیک سیب زمینی تهیه آن بسیار آسان است. اعتقاد بر این است که تاریخچه ظهور دستور تهیه این "سوسیس شیرین" ریشه در فنلاند قرن نوزدهم دارد. به دلیل شباهت بیرونی به یک سبزیجات معروف ، این کیک نام "سیب زمینی" را گرفت.

طرز تهیه کیک سیب زمینی در خانه

گزینه های زیادی برای تهیه این دسر وجود دارد. کیک اسفنجی اساس بسیاری از دستور العمل ها است. کاکائو ، کره و آجیل نیز به آن اضافه می شود. در بسیاری از کشورها ، یک کیک سیب زمینی برای تعطیلات آماده می شود.

دستور العمل اساسی برای پخت و پز بسیار ساده است. خرده بیسکوییت استفاده می شود ، اما می توان آنها را با کوکی ها ، کراکرها یا کوکی های زنجبیل جایگزین کرد. مراحل مرحله به مرحله تهیه دسر به صورت زیر است:

بیسکویت یا پخت فوق الذکر را باید به صورت ریز خرد (خرد کرد) خرد کرد. در صورت تمایل ، آجیل ، پوسته های نارگیل یا پودر کاکائو را اضافه کنید.

در مخلوط خرد شده کره و شکر گرانول را اضافه کنید ، خامه را بریزید. تا زمانی که یکدست شود ، شبیه به یک خمیر سفت و سخت بپزید.

توده تمام شده را با دستان خود به شکل توپ یا استوانه مجسم کنید. پودر کاکائو رول کنید ، با آجیل زمین بپاشید. برای خنک کردن به یخچال ارسال کنید.

اکنون ، ما نگاهی دقیق تر به چهار دستور العمل کیک سیب زمینی خواهیم انداخت.

دستور العمل یک: کیک سیب زمینی کوکی

یکی از دستور العمل های ساده برای تهیه کیک سیب زمینی از کوکی ها است. هر نوع کوکی برای این کار مناسب است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کوکی ها ، 300 گرم.
• شیر تغلیظ شده ، 200 گرم.
• کره ، 150 گرم
• گردو خاکی ، 100 گرم.
• پودر کاکائو ، 4-5 قاشق غذاخوری.
• وانیلین ، نصف قاشق چایخوری.

دستور العمل:

کوکی ها را در یک بخش همگن خرد کنید. در دمای اتاق ، کره را نرم کنید ، داخل یک کاسه بگذارید. شیر تغلیظ شده را درون کره بریزید و مخلوط کنید. مهم! موی سر را نزنید ، یعنی با یک چنگال یا سبد مخلوط کنید.

کیک ها را به شکل سیب زمینی درست کنید. مخلوط کاکائو را با شکر حل کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

دستور العمل دو: کیک سیب زمینی خرد شده

دستور العمل زیر بر اساس دسر ، کراکر وانیلی است که می توانید در هر فروشگاه خریداری کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کراکر وانیلی ، 500 گرم.
• پودر کاکائو ، 5-6 قاشق غذاخوری.
• شیر ، 200-250 میلی لیتر.
• کره ، 100 گرم
• کرم ضخیم ، 100 میلی لیتر.
• شکر به مزه.

دستور العمل:

شکر و خامه را بزنید تا کف شود. آنها را در روغن دمای اتاق ذوب کنید. چند قاشق کاکائو بپاشید. کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.

کراکرهای خرد شده را درون یک کاسه دیگر بریزید ، کاکائو را اضافه کنید ، شیر بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بگذارید 10-15 دقیقه بماند. بعد ، کراکرها و کره را نرم کرده و ورز دهید.

کیک سیب زمینی مجسمه سازی. نان را در مخلوط کاکائو مخلوط کرده و با شکر (با پودر قند) مخلوط کنید. برای یک یا دو ساعت خنک ارسال کنید.

نکته مهم! این دستور غذا می تواند کمی تغییر یابد. 100 گرم آجیل خرد شده را هنگام مخلوط کردن کراکر و شیر اضافه کنید. همچنین می توانید هر نوع شربت میوه (3-4 قاشق غذاخوری) را به یک کاسه با خامه و شکر اضافه کنید. بنابراین معلوم تر است.

دستور العمل سوم: کیک سیب زمینی زنجبیل

در این دستور العمل از کشمش استفاده می شود که باید از قبل تهیه شود. ابتدا زیر آب جاری بشویید ، سپس به مدت 10-15 دقیقه در آب داغ خیس کنید. این روش برای ورم کشمش لازم است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آجیل خرد شده ، 200 گرم.
• یک جوش شیر چگال ، می تواند.
• شکلات تیره ، 50 گرم.
• کشمش ، 50 گرم.

دستور العمل:

کوکی های زنجبیل ، با آجیل خرد شده مخلوط کنید. شکلات را رنده کرده و به مخلوط نهایی اضافه کنید. دوباره هم بزنید.

شیر آب پز چگال شده را درون یک ظرف با مخلوط بریزید ، کشمش ها را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.

کیک ها را تشکیل داده و برای خنک شدن ارسال کنید.

دستور العمل چهارم: کیک سیب زمینی بیسکویت

  این دستورالعمل کمی بیشتر طول می کشد ، اما مطابق با GOST با دستور العمل سازگارتر است. برای تهیه طعم دلپذیر کیک ، می توانید چند قطره شکمبه یا برنج را به "سیب زمینی" اضافه کنید. اما به خاطر داشته باشید که چنین دسر برای کودکان و افرادی که رانندگی می کنند ، منع مصرف آن به دلیل وجود الکل در دستور العمل است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• تخم مرغ مرغ ، 8 قطعه.
• شکر ، 9 قاشق غذاخوری.
• آرد ، 4 قاشق غذاخوری.
• نشاسته سیب زمینی ، 1 قاشق غذاخوری.
• گردو خرد شده ، 30 گرم.
• کره ، 150 گرم
• شکمبه / کنیاک ، 15 گرم.
• پودر کاکائو
• پودر قند.

طبخ یک کیک سیب زمینی طبق دستور غذا.

اول از همه ، شما باید بیسکویت درست کنید. برای این کار ، شش تخم مرغ را با شش قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. در یک حمام آب قرار داده و مرتباً آبکش کنید تا دمای مخلوط به 50 درجه سانتیگراد برسد.

پس از آن ، از روی حرارت برداشته و با میکسر ضرب و شتم کنید ، تا دمای اتاق خنک شود. آجیل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر به دست بیاید.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، خمیر را بگذارید و داخل فر قرار دهید. اجاق گاز با دمای 200 درجه ، 40-45 دقیقه.

پس از آن ، بیسکویت تمام شده را در فرم بگذارید تا کاملا خنک شود.

خامه پخت و پز دو عدد تخم مرغ را با شکر ضرب کنید (3 قاشق غذاخوری. L.) در یک حمام آب تا 50 درجه. کره ضربان را در دمای اتاق با یک میکسر نرم کنید. مخلوط تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.

کیک های پخت و پز بعد از خنک شدن ، بیسکویت را از قالب جدا کرده و با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. بیسکویت خرد شده را درون یک کاسه بریزید ، در کره کره بریزید ، الکل اضافه کنید. زانو بزنید تا یکدست شود.

خمیر را به 12 تا 14 قسمت تقسیم کنید ، توپ های مجسمه یا استوانه ها را از آنها جدا کنید. کاکائو را با شکر پیمانه مخلوط کنید. مخلوط کیک را در این مخلوط بچرخانید تا زمانی که روی کل سطح به طور یکنواخت پوشش داده شود. می توانید با بقایای خامه تزئین کنید (الگوهای را اعمال کنید).

کیک های سیب زمینی آماده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

یک طعم تند و منحصر به فرد "سیب زمینی" قطره ای از الکل به شما می دهد. شکمبه ، مشروبات الکلی یا کنیاک را به کیک اضافه کنید. اما! اگر برای کودکان پخت و پز است ، مواد حاوی الکل را کنار نگذارید.

اگر بیسکویت "سیب زمینی" خریداری شده به رنگ تیره باشد ، با افزودن کاکائو یا شکلات ، تولید کننده باید سعی کرده باشد از کیفیت پایین خمیر ماسک بکشد. طبق گفته GOST ، داخل کیک "سیب زمینی" باید بدون رنگ باشد.

می توانید کشمش ، میوه های شیرین شده و هر نوع آجیل را به خمیر دسر اضافه کنید. "سیب زمینی" خوشمزه نیز با تزئین شکلات تزئین شده است. یا به خامه ای اضافه کنید که برای تزیین ، رنگ آمیزی مواد غذایی باقی مانده است.

Bon appetit!

الكساندر گوشچین

من نمی توانم برای طعم ضمانت کنم ، اما داغ خواهد بود :)

مطالب

این ظرافت ساده ، که برای کودکان شوروی آشنا بود ، نسبت به سایر دسرها از مزیت قابل توجهی برخوردار بود - سهولت تهیه. سیلندرهای قهوه ای مرموز با قطرات سفید رنگ موجود در عکس ، عملاً از پسماند و ضایعات ساخته شده است - و کرم خوشمزه ترین نیست ، و بیسکویت شکسته. کیک راحت تر از سیب زمینی اجرا می شود ، نه یافت می شود.

طرز تهیه کیک سیب زمینی

حتی اگر در بین شاهکارهای آشپزی شما قبلاً چیزی پیچیده تر از یک ساندویچ شکل گرفته از یک وعده نان و کالباس که قبلاً توسط سازنده برش خورده بود وجود نداشته باشد ، نمی توان برای اولین بار کیک سیب زمینی را در خانه درست کرد. یک فناوری کلاسیک خانگی مرحله به مرحله به شرح زیر است:

1. بیسکویت پخته شده یا خریداری می شود که باید برای یک روز نگهداری شود.
2. این کیک را در مخلوط کن برش داده و مالیده و یا می چرخانید. چرخ گوشت در دستورالعمل اصلی نیازی به آسیاب کردن ندارد.
3. خرده های بزرگ با خامه مخلوط می شوند.
4. استوانه های ضخیم از جرم تشکیل شده و در پودر کاکائو خرد می شوند.
5. ظرف چند ساعت خنک می شود.

تهیه محصول

اگر به عکس های قدیمی این ظرف توجه کنید ، می توانید قطرات سفید کوچکی را نشان دهید که جوانه های روی سیب زمینی ها را نشان می دهد: آنها از گیاهان خوشبو یا کلاسیک از کره ، شکر پودر و شیر تغلیظ شده تهیه شده اند. قهوه ای تیره پودر کاکائو را تأمین می کرد. چه مواد دیگری باید وجود داشته باشد و چگونه آنها را انتخاب کنیم؟ متخصصان چنین توصیه هایی را ارائه می دهند:

• قند دانه دار را برای خامه مصرف نکنید - فقط بستنی ها.
• نشاسته هنگام پخت بیسکویت برای کیک سیب زمینی می تواند 1/4 حجم آرد یا کمتر را جایگزین کند - این باعث می شود محصول شنی تر شود.
• می توان بر اساس کیک های بیسکویت ، پوستها را بطور مستقل درست کرد: آنها را بشکنید و برای چند ساعت در 50 درجه خشک کنید. محصولات نانوایی مخمر را تهیه نکنید - طعم ترش ظاهر می شود.
• شکمبه و کنیاک از ترکیبات معطر و طعم دار سیب زمینی کلاسیک هستند که اگر قصد تهیه کیک برای کودکان را دارید می توانید از آن امتناع ورزید.
• چگونه سیب زمینی را از کوکی ها بپزیم؟ خشک - چای ، لاغر ، کله پاچه ، اما کره نه.
• برخی از دستور العمل های این ظرف شامل استفاده از مربای بدون بو - تمشک ، انواع توت ها است.
• یک نسخه غیرمعمول از پایه خشک یک نی شیرین است که مانند کوکی ها در آن قرار گرفته است.

دستور العمل های کیک سیب زمینی

با توجه به دستور العمل این ظرافت ، باید روی منشاء نام متمرکز شوید - آن را به طور محکم با ظاهر ، و نه تنها به شکل محصول متصل می کنید. سیب زمینی کلاسیک شوروی قرار بود مانند غده ای به همین نام باشد ، حتی اگر بریده شود ، زیرا داخل آن سبک بود. یک فرد مدرن ، عادت به قوام رنگ شکلات ، این عکس ها بسیار شگفت آور است. برای اتحاد جماهیر شوروی ، اصلاحات امروز سیب زمینی یک آزادی جدی برای شیرینی سازی ها است.

دستور العمل 1 - سیب زمینی کیک مطابق با GOST

کسانی که طعم کلاسیک چیزهای بسیار خوبی را از اتحاد جماهیر شوروی به یاد می آورند دوست دارند بدانند که دستور اصلی کیک سیب زمینی مطابق با GOST چگونه به نظر می رسد. با تغییرات امروزی بسیار متفاوت است: کمبود کاکائو ، اندازه خرده نان ، ترکیب کرم. گزینه اول در حال حاضر پیدا کردن غیر ممکن است ، اما چه طعم سیب زمینی از شیرینی های لنگرود از اواسط قرن بیستم بود ، شما می دانید که آیا سعی می کنید مطابق این دستور تهیه کیک درست کنید.

مواد لازم

• تخم مرغ - 6 قطعه .؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد - 3/4 فنجان؛
• نشاسته - 1/4 فنجان؛
• کره - 150 گرم؛
• شکر یخ زده - 78 گرم + 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شیر تغلیظ شده - 60 گرم؛
• رم - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ های همراه با شکر در یک حمام آب قرار داده شده و مورد ضرب و شتم قرار می گیرند به طوری که حجم جرم تقریبا 3 برابر افزایش می یابد. این کار باید با میکسر ، حدود 8-9 دقیقه انجام شود.
2. پس از آن ، آرد و نشاسته سیب زمینی را با دقت درون قاشق ها وارد می کنیم. پیش از این ، توده تخم مرغ باید خنک شود.
3. خمیر را درون قالب (ارتفاع تا 3 سانتی متر) بریزید ، با چاقو یا اسپاتول ، سطح بالا را صاف کنید. به مدت 20 دقیقه بپزید ، فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
4. خامه ای را آماده کنید: کره ، شکر پودر (به جز 1 قاشق غذاخوری L.) ، شیر تغلیظ شده ، رقیق کردن شکمبه برای چند دقیقه.
5. کیک اسفنجی را به صورت درشت رنده کرده و به خامه اضافه می کنیم.
6. سریع "خمیر" سیب زمینی را ورز دهید ، 20 کیک از آن درست کنید.
7. آنها را درون یک قاشق مرباخوری شکر یخ زده با کاکائو ، سرد کنید.

دستور العمل 2 - بیسکویت سیب زمینی کیک

این روش تهیه مواد خوب از کودکی با ترکیب محصول خشک اصلی اصلی از فناوری GOST که قبلاً در نظر گرفته شده است ، متمایز می شود. به نظر می رسد آنقدر خوشمزه است که ممکن است دسر تا صبح زنده نماند. چنین کیک سیب زمینی بیسکویت تنها یک اشکال دارد - کالری بالایی دارد ، بنابراین مراقب باشید. چگونه این طبخ را طبخ کنیم؟ دستورالعمل های مرحله به مرحله را در اینجا دنبال کنید.

مواد لازم

• آرد - 4/3 فنجان؛
• شکر - 100 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 100 گرم؛
• پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. ل + گرد و غبار؛
• خامه ترش - یک لیوان؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• شیر - 2/3 لیوان؛
• کره - 220 گرم؛
• شکلات تلخ - 50 گرم؛
• پودر قند - 2/3 فنجان.

روش پخت و پز:

1. آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. زرده های رنده شده را با شکر اضافه کنید.
2. شیر تغلیظ شده را با خامه ترش بریزید.
3. سفیده ها را جداگانه ضرب کنید ، خیلی دقیق تزریق کنید.
4. 1 کیک بزرگ درست کنید ، در دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای شود.
5. بیسکویت را خنک کنید ، بگذارید 7-8 ساعت دراز بکشد.
6. شکستن ، در مخلوط کن حرکت کنید.
7. یک کرم کره و شکلات درست کنید ، با یک حمام آب گرم کنید. شیر ، پودر قند را معرفی کنید.
8. هم بزنید ، بشکه های طولانی بسازید. کاکائو را بچرخانید.

دستور العمل 3 - سیب زمینی کیک را از شیرینی های بدون شیر تغلیظ شده کیک کنید

یک زن تقریباً هر وقت تصمیم می گیرد چای بخورد ، بین "خوشمزه" و "امن" روبرو می شود. برای چنین شرایطی ، شما باید از تکنیک ایجاد کیک سیب زمینی از کوکی ها بدون شیر تغلیظ شده آگاه باشید و این باعث می شود کالری ظرافت ها به 310 کیلو کالری در 100 گرم کاهش یابد طعم آن کاملاً کلاسیک نیست ، که با مجموعه محصولات توضیح داده شده است ، اما دسر سزاوار توجه شماست.

مواد لازم

• کوکی های طولانی (لاغر) - 0.3 کیلوگرم؛
• مربا - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• گردو یا بادام - 0.3 کیلوگرم؛
• کره - 70 گرم؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. آجیل ها را با کوکی ها به همان روشی که دستور کلاسیک است خرد کنید.
2. کره را نرم کنید ، با مربا و خرده های حاصل ترکیب کنید.
3. سیب زمینی ها را از این توده درست کنید ، آنها را در کاکائو حل کنید.
4. قبل از خدمت حتماً در سرما نگه دارید.

دستور العمل 4 - شیرینی های سیب زمینی کیک

نسخه اولیه ظرافت شوروی مطابق با GOST برچسب "از کودکی" نه برای همه ، از آنجا که برخی از کارخانه های شیرینی پزی ، دستورات خود را برای دستور العمل ها آورده اند. شخصی یک کیک خانوادگی سیب زمینی را از کراکرهای با شیر و آجیل تهیه کرده بود. اینکه از آن کلاسیک خوشمزه تر باشد ، فقط با پخت و پز و مزه دار بودن می توان آن را شناخت. این فناوری نسبت به نسخه های قبلی ساده تر است.

مواد لازم

• هر گونه کراکر - 240 گرم؛
• شیر - 75 میلی لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• آجیل - فنجان 3/4؛
• کره - 130 گرم؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کراکر و آجیل را چندین بار از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
2. کره را ذوب کرده ، شیر را درون آن بریزید.
3. وقتی توده شروع به جوشیدن کرد ، شکر را با کاکائو اضافه کنید.
4. اجازه دهید این مخلوط کمی خنک شود ، سپس کراکرها را با آجیل بریزید.
5. زانو بزنید ، صبر کنید تا خرده نرم ها نرم شوند. با دستان خود میله های سیب زمینی درست کنید ، در کاکائو بچرخید.

دستور العمل 5 - شیرینی کلوچه های سیب زمینی را با شیر تغلیظ شده میل کنید

روش های سنتی برای ایجاد این موارد می تواند گرد و غبار زیادی در کتاب آشپزی داشته باشد ، زیرا به مهماندار وقت زیادی می طلبد. اگر چیزی "خوشمزه و سریع" می خواهید ، می توانید با عجله از گزینه کیک سیب زمینی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده استفاده کنید. محصول اصلی خشک - کوکی ها - می تواند هر چیزی باشد ، اما خیلی چاق هم نیست: بهتر است از گزینه های چای مانند "Jubilee" ، "Maria" و غیره استفاده کنید.

مواد لازم

• کوکی ها - 0.65 کیلوگرم؛
• شیر تغلیظ شده - 180 گرم؛
• کره - 170 گرم؛
• پودر کاکائو - 2/3 فنجان.

روش پخت و پز:

1. روغن را از یخچال خارج کنید تا بایستد ، سپس آنرا خرد کرده و با شیر تغلیظ شده بزنید.
2. کوکی ها را در چرخ گوشت خرد کنید ، کاکائو را اضافه کنید.
3. جرم خشک را درون مایع (ضخیم) بریزید. به آرامی مخلوط کنید.
4. برای خنک کردن سیلندرها از دست ها استفاده کنید.

چه مقدار کالری در یک کیک سیب زمینی

ارزش انرژی این ظرافت بستگی به مواد تشکیل دهنده ای دارد که تصمیم می گیرید آن را تهیه کنید. با استفاده از چشم تعیین کنید که چه مقدار کالری در کیک سیب زمینی خریداری شده در یک فروشگاه کار نمی کند - مگر اینکه بگویید که در محدوده 400-420 کیلو کالری (برای 100 گرم) باشد. دسر خانگی که روی بیسکویت درست می شود راحت تر از پخته شدن روی کوکی ها خواهد بود. هنگام استفاده از شیر تغلیظ شده ، الکل ، خامه ، "وزن" درمان افزایش می یابد.

ویدئو: طرز تهیه کیک سیب زمینی در خانه

کیک "سیب زمینی" را از کوکی ها تهیه کنید نام و نام خود را برای شکل و اندازه ای که شبیه به این محصول ریشه ای است به دست آورد. رنگ تکمیل شده نیز کمی شبیه سیب زمینی است ، اما بستگی به دستورالعمل انتخابی شما دارد. تا به امروز صدها نوع انواع این کیک اختراع شده است. برخی از آنها فقط برای مصارف خانگی خوب هستند ، در حالی که برخی دیگر به راحتی می توانند به منوی رستوران اضافه شوند. در عین حال ، "سیب زمینی" همیشه به نظر می رسد بسیار شیرین ، رضایت بخش و جذاب است.

تهیه کیک سیب زمینی کلاسیک بسیار ساده است ، زیرا لازم نیست خمیر را برای این درمان ورز دهید. کافی است ساده ترین کوکی های میانبر را بگیرید و آنرا خرد کنید. این پایه ای برای بقیه مواد تشکیل دهنده خواهد بود. بیشتر اوقات ، شیر تغلیظ شده ، از جمله شیر جوشانده ، به کبد اضافه می شود. همچنین گردو ، شکر ، کاکائو ، شکر پودر ، کره ، و غیره نیز مشهور است ، معمولاً کیک سیب زمینی بسیار شیرین است که مطمئناً دندان شیرین را خوشحال می کند ، اما کسانی که این طعم ها را دوست ندارند ، خمیر را با شیر یا شکلات تیره رقیق می کنند.

کیک "سیب زمینی" را از کوکی ها و شیر تغلیظ شده در خانه کیک کنید

محبوب ترین دستور تهیه کیک سیب زمینی ، که همه از زمان شوروی دوست داشته اند. در آن زمان یکی از محبوب ترین دسرها در هر خانواده بود. همه چیز بسیار ساده تهیه می شود ، کیک ها بسیار خوشمزه و شیرین هستند. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که میزان کالری ظرف بسیار زیاد است! در صورت تمایل می توان کمی پودر کاکائو به خمیر اضافه کرد و به جای پودر قند از پودر شیرینی برای تزیین استفاده کنید.

مواد لازم

• 300 میلی لیتر شیر تغلیظ شده؛
• 1 کیلوگرم کوکی های کت کوتاه؛
• 150 گرم گردو؛
• 70 گرم کره؛
• پودر قند.

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و آجیل ها را نیز خرد کنید.
2. کره را نرم کنید ، آن را با آجیل و کوکی ها مخلوط کنید.
3. شیر تغلیظ شده (نه آب پز) را در چند مرحله اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. شیرینی هایی را که شبیه سیب زمینی های کوچک به شکل هستند درست کنید و آنها را روی یک ظرف صاف قرار دهید.
5. شکر پیمانه را با دسر تمام شده بپاشید.

یک دسر بسیار خوشمزه و لطیف ، که شبیه به کیک سیب زمینی کلاسیک است ، اما در عین حال طعم شیرینی کمتری نیز دارد. درمان به پایان رسیده بسیار ناخوشایند به نظر می رسد. اگر توپ ها را به درستی تزئین کنید ، یک غذای عالی برای سفره جشن تهیه خواهید کرد که تهیه چای بسیار مناسب برای مهمانان خواهد بود. به هر حال کیک مطابق این دستور غذای کم چرب و پر کالری نسبت به سیب زمینی با شیر تغلیظ شده است ، به طوری که با کمک آنها می توانید بیشتر اوقات خود را با دسرهای خوشمزه افراط کنید.

مواد لازم

• 400 گرم کوکی؛
• 80 گرم کره؛
• ½ فنجان شکر؛
• ½ فنجان شیر؛
• 4 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو

روش پخت و پز:

1. شیر را درون یک قابلمه بریزید و خوب گرم کنید ، به تدریج شکر اضافه کنید.
2. وقتی همه دانه های شکر حل شدند کره را در یک قابلمه ریخته و بگذارید.
3. قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا روغن کاملا ذوب شود و همه چیز به یک توده همگن تبدیل شود.
4. کبد را از هر طریق راحت به حالت خرده های کوچک خرد کنید.
5. کوکی ها را با پودر کاکائو مخلوط کرده و به تدریج مواد خشک را درون شیر گرم وارد کنید.
6. خمیر را ورز دهید و توپ های کیک یکسان را از آن درست کنید.
7. "سیب زمینی" آماده شده را روی ظرف قرار داده و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

حالا شما می دانید که چگونه یک دستور تهیه سیب زمینی "سیب زمینی" را از دستور تهیه دستور تهیه از کوکی ها تهیه کنید. Bon appetit!

مواد لازم

• کوکی ها (شیرین ، خشک) - 900 گرم.
• روغن (75٪ ، کره) - 250 گرم.
• شیر / خامه چگالش - 200 گرم.
• شکر - 130 گرم.
• پودر کاکائو - 65 گرم.

آشپزی:

1. یک ساعت و نیم قبل از تهیه کیک ، تا کره نرم شود ، آن را در دمای اتاق قرار می دهم.
2. ضرب و شتم آن را با یک شلاق یا برق برقی به همراه شکر تا زمانی که کف کف ضخیم شود.
3. به تدریج شیر تغلیظ شده را اضافه کنید ، دوباره همه چیز را خوب ضرب کنید.
4. کوکی ها بدون بسته بندی ، داخل یک ظرف عمیق ، ترجیحا با دیواره های سخت و پایین ، با دقت خرد شده قرار می گیرند. می تواند وسیله ای برای تهیه سیب زمینی پوره باشد.
5. جرم شیرین در کلوچه های خرد شده ریخته می شود ، همه چیز به خوبی مخلوط می شود. برای این کار از یک قاشق بزرگ استفاده کنید ، زیرا اگر از میکسر استفاده می کنید ، جرم می تواند بسیار مایع شود.
6. پودر کاکائو را همزمان با هم زدن اضافه کنید.
7. قطعه کار را حدود 35 دقیقه به یخچال و فریزر بفرستید.
8. مطابق دستور العمل قدیمی ثابت ، یک کیک را به شکل یک سیب زمینی واقعی درست کنید.
9. یک ظرف را که قبلاً با فویل مواد غذایی پوشانده شده ، قرار دهید.
10. جایی را با دمای پایین ، حدود 40-50 دقیقه از بین ببرید.

کیک سیب زمینی "معجزه گردو"

مواد لازم

• کوکی های ساده شیرین - 1.2 کیلوگرم.
• شیر یا خامه (چگالش) - 230 گرم.
• ماسه شکر - 140 گرم.
• کاکائو (پودر) - 70 گرم.
• آجیل - 250 گرم.

آشپزی:

1. روغن باید نرم باشد ، بنابراین باید یک ساعت قبل از شروع کار در دمای اتاق نگهداری شود.
2. شکر را به کره ذوب شده اضافه کنید و صاف کنید تا کف غلیظ شود.
3. برای ادامه شلاق به تدریج شیر تغلیظ شده را بریزید.
4. کوکی ها را از بسته بندی رها کنید ، آنها را درون یک ظرف فلزی عمیق قرار دهید و با یک وسیله مخصوص آنها را خیلی خوب خرد کنید.
5. کره را درون آن ریخته با شکر و شیر تغلیظ شده ریخته و حداقل با پنج دقیقه با یک قاشق بزرگ هم بزنید.
6. به توده کاکائو اضافه کنید ، خوب هم بزنید.
7. آجیل ها را دقیقاً به دو قسمت تقسیم کنید ، یکی از آنها را به صورت دستی خرد کنید ، به خمیر تمام شده اضافه کنید ، مخلوط کنید.
8. 25-30 دقیقه در اتاق سرد قرار دهید.
9. قسمت دوم آجیل ها را در چرخ قهوه یا میکسر خرد کنید ، خشک کنید تا خنک شدن کیک خالی شود.
10. مطابق دستور العمل ، یک کیک را به شکل یک سیب زمینی واقعی درست کنید.
11. هر سیب زمینی را در خرده های گردو خرد کنید.
12. همه چیز را روی یک ظرف پوشانده شده با فویل مواد غذایی بگذارید و برای یک ساعت یخچال و فریزر کنید.

مواد لازم

• شیرینی شیرینی خشک - 1.1 کیلوگرم.
• کره 75٪ ، کره - 150 گرم.
• شیر تغلیظ شده (شیر یا خامه) - 250 گرم.
• شکر (شن) - 150 گرم.
• پودر کاکائو - 50 گرم.
• پوسته های نارگیل 150 گرم.
• کیوی - 2-3 قطعه.

آشپزی:

1. کره ذوب شده را با شکر آغشته کرده و به حالت کف محکم با یک شلاق یا برق بریزید.
2. ویسینگ به تدریج در شیر تغلیظ شده بریزید.
3. کوکی ها را از بسته بندی پلاستیکی آزاد کنید و در یک ظرف عمیق خرد کنید.
4. توده شلاق را درون کوکی های خرد شده بریزید ، همانطور که در دستور العمل لازم است ، همه چیز را به خوبی با یک قاشق غذاخوری بزرگ مخلوط کنید.
5. پوسته های نارگیل را به دو قسمت تقسیم کنید.
6. کاکائو و بخشی از نارگیل را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
7. توده پخته شده را به مدت 30-35 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید.
8. برای تهیه کیک به شکل یک سیب زمینی معمولی ، همانطور که دستور العمل کلاسیک توصیه می کند.
9. روی یک ظرف بزرگ بریزید که از قبل با فویل پوشیده شده باشد ، با کیوی خلال خرد شده قبل از آن تزئین کنید.
10. سپس همه چیز را به مدت 1.5 ساعت در مکان سرد قرار دهید.

مواد لازم

• کوکی های معمولی - 1.2 کیلوگرم.
• کره گاو 75٪ ، کره - 280 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 180 گرم.
• شکر 180 گرم.
• کاکائو (پودر) - 50 گرم.
• آجیل - 200 گرم.
• شیرینی پزی - 150 گرم.

آشپزی:

1. کره را نرم تر کرده و آن را با شکر ضخیم کنید تا خیلی کف کند.
2. برای ادامه شلاق به تدریج شیر تغلیظ شده را بریزید.
3. جرم شیرین باید در یخچال بایستد تا کوکی ها پخته شوند.
4. کوکی ها را در چرخ گوشت چرخ کرده یا رنده کنید. روغن روغن را در آن بریزید و همه چیز را با یک قاشق بزرگ هم بزنید.
5. پودر کاکائو را برای رنگ دلخواه به آن اضافه کنید ، یک بار دیگر جرم پخت و پز را مخلوط کنید.
6. آجیل ها را به صورت دستی خرد کنید تا به اندازه یک دانه گندم سیاه باشد.
7. آجیل ها را به کوکی ها اضافه کرده و هم بزنید ، به طوری که آنها در تمام قطعه شیرین شیرینی توزیع شوند.
8. توده پخته را به خوبی خنک کنید.
9. فیلم چسبناک را بگیرید تا عرض به اصطلاح خمیر پخش شود ، آن را درون یک رول بچرخانید ، خود قطر را انتخاب کنید. سپس فیلم را برش دهید ، دوباره قطعه کار را صاف کنید.
10. سوسیس پیچ خورده را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فریزر قرار دهید.
11. بعد از خنک شدن ، آن را از فیلم جدا کنید ، روی یک تخته برش به مدالهای مسطح برش دهید.
12. بعد از پوشاندن آن با فویل روی یک ظرف بزرگ و صاف قرار دهید تا ذرات به یکدیگر لمس نشوند.
13. تزئین شده با آبپاش های شیرینی پزی از رنگ های طلا و نقره. می توانید کتیبه هایی مانند مدال ها تهیه کنید.
14. بار دیگر ، همه چیزهای پخته شده را خنک کنید ، اما دیگر در فریزر نیستید.

مواد لازم

• کوکی های معمولی - 1.3 کیلوگرم.
• کره 75٪ ، کره - 350 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 220 گرم.
• شکر شل - 80 گرم.
• کاکائو (پودر) - 50 گرم.
• شیرینی M&M 250 گرم.
• شیرینی پزی ، رنگ های مختلف - 100 گرم.

آشپزی:

1. کره نرم شده را با شکر بسیار دقیق با شلاق برقی بزنید و به تدریج در شیر تغلیظ شده بریزید.
2. بگذارید تا خنک شود.
3. کوکی ها را خرد کنید ، شیرینی های M&M را به آن اضافه کنید ، همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید.
4. داخل آن بریزید ، بدون اینکه از مخلوط کردن استفاده کنید ، روغن سرد شده را سرد کنید.
5. رنگ به شکلات با پودر کاکائو.
6. جرم پخته شده را سرد کنید.
7. بعد از خنک شدن ، شیرینی های مد به شکل سیب زمینی.
8. ظرف را با فویل بپوشانید و سیب زمینی های آماده را در آن قرار دهید.
9. با آبپاش های شیرینی پزی تزئین کنید.
10. یک بار دیگر ، به طور خلاصه در یک مکان خنک تمیز کنید.

دستور تهیه کلاسیک سریع و آسان است ، اما می توانید در آن تغییراتی ایجاد کرده و آن را به عنوان امضای خود بدست آورید. یک روش پخت و پز در شیر محبوب است.

ترکیب:

• کوکی های میانبر - 250 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شیر بدون چربی پاستوریزه - قاشق غذاخوری؛
• گردو - 50 گرم؛
• شکر - b قاشق غذاخوری؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آبپاش (شکر یخ ، کاکائو ، تکه های نارگیل - آنطور که می خواهید).

فرآیند پخت و پز:

1. شکر را به شیر اضافه کرده و روی آتش کم کم قرار دهید.
2. کره را به قطعات خرد کرده و داخل شیر گرم شده بفرستید. لازم است از عدم جوش آمدن مخلوط اطمینان حاصل شود.
3. کاکائو را با آب گرم رقیق کرده ، مخلوط کنید تا یکدست شود و درون یک ظرف روی آتش بریزید.
4. کوکی ها و گردوها را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، می توانید با یک چکش آشپزخانه خرد کنید تا گوشت را بزنید.
5. مخلوط شیر ، کره و شکر را درون یک کاسه با آجیل خرد شده و کوکی ها بریزید.
6. خمیر را ورز دهید ، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
7. بعد از خنک شدن ، کیکهایی را از توده بدست آورید ، با فیلم چسبنده یا کاغذ پیگمنت بپوشانید و 2 ساعت دیگر در یخچال بگذارید.
8. مرحله آخر ریختن در آبپاش مورد علاقه خود است.

کیک سیب زمینی با آجیل نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار سالم نیز هست. از این گذشته ، آجیل ها تأثیر مفیدی بر روی سیستم قلبی عروقی دارند ، به تقویت حافظه کمک می کنند و آنتی اکسیدان هستند.

اگر هنوز یک کرم در داخل وجود داشته باشد ، کودکان آن را دوست خواهند داشت. چگونه یک پر کردن کاردارد درست کنیم؟

برای تهیه آن ، شکر ، آرد ، وانیل و شیر را با هم مخلوط کنید. ضرب و شتم تا زمانی که همه توده ها حل شوند ، بر روی آتش گرم کنند. این کاستارد معمولی است. کوکی ها را رنده کرده و کاکائو را اضافه کنید ، مخلوط خشک را به نصف تقسیم کنید. خامه را در یک نازک در یک نیمی بریزید. توپ ها را تشکیل داده و در بقیه خرده ها اجرا کنید. سپس به مدت یک ساعت یخچال و فریزر کنید.

همچنین محبوب "" سیب زمینی "با شکلات است. در این حالت ، کیک بدون کاکائو تهیه می شود. شکلات در حمام بخار ذوب شده و در یک مخلوط شیر آماده شده در یک جریان نازک ریخته می شود.

کیک "سیب زمینی" حاصل از کوکی ها نیازی به هیاهو با خمیر ، پخت و پز و یا هر نوع غذای دیگر ندارد. شما فقط باید در مواد مناسب انبار کنید و توپ های گرد زیبایی را از آنها تشکیل دهید. این بدان معناست که حتی شخصی به دور از آشپزی متوجه خواهد شد که چگونه کیک سیب زمینی را از کوکی ها تهیه کند ، به خصوص اگر نکات زیر را بخوانید:

• ساده ترین روش برای خرد کردن تمام مواد لازم برای کیک با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت. ضرب و شتم آنها با دست بسیار طولانی تر و پر زحمت تر خواهد بود.
• کیک ها را می توان بلافاصله بعد از پخت و پز سرو کرد ، اما حداقل اگر آنها را برای مدت دو ساعت در یخچال نگه دارید ، حتی خوش طعم تر می شوند.
• برای تهیه کیک سیب زمینی خوشمزه تر و معطر تر ، می توانید کمی خمیر را به خمیر اضافه کنید.
• برای میهمانان ، کیک ها را می توان با شکلات رنده شده یا نارگیل تزئین کرد. برای این منظور می توان از هر لعاب استفاده کرد.
• برای تهیه "سیب زمینی" ، کاملاً هر نوع کوکی مناسب است ، اما خوشمزه ترین کیک ها را با نان کباب به دست می آورند. می توانید بلافاصله کوکی ها را با مواد افزودنی طعم دهنده یا معطر انتخاب کنید تا طعم آن را متنوع تر کند.

کیک سیب زمینی یک غذای دسر سرگرم کننده است ، به شکل و رنگ شبیه به یک سبزیجات محبوب و محبوب - سیب زمینی. دستور تهیه کیک سنتی بسیار ساده است ، حتی از کوچکترین دندان شیرین نیز می توان برای تهیه آن استفاده کرد ، زیرا دسر نیازی به پخت ندارد. علاوه بر این ، طراحی "سیب زمینی" به شکل توپ و چرخاندن آنها در کاکائو ، لذت واقعی کودک شما را به همراه خواهد داشت.

تنوع زیادی در این ظرف وجود دارد. بیشتر آنها یک پایه بیسکویت ، آجیل ، کره و پودر کاکائو را در دستور تهیه دارند. بسیاری از ملیت ها در تعطیلات کریسمس "سیب زمینی" را خدمت می کنند - برای آنها این امر به نوعی آیین ، یک سنت غیرقابل شکست تبدیل شده است.

دستور العمل اولیه کیک سیب زمینی بسیار ساده است. برای تهیه شکلات "جوجه تیغی" من به طور سنتی از خرده خرده شکم ها استفاده می کنم ، اغلب بیسکویت ، اما می توانید آن را با کوکی های مورد علاقه خود ، کراکر وانیلی یا کوکی های زنجبیل جایگزین کنید. ساده ترین طرح تولید کیک سیب زمینی خانگی شامل سه مرحله ابتدایی است:

1. یک کیلوگرم آرد خام با دقت در خرده خرده های خرد شده خرد می شود. در صورت تمایل می توان کاکائو ، آجیل ، نارگیل و غیره را به خرده نان ها اضافه کرد.

2. پراکندگی را با کره نرم (حدود 50-60 گرم) ، شکر و خامه (200-250 میلی لیتر) مخلوط کنید تا یک توده پلاستیکی همگن حاصل شود.

3. دست ها کیک بیضی یا گرد تشکیل می دهند. در پودر کاکائو ، آجیل زمینی ، خنک شده و با چای داغ یا شیر مصرف می شود.

کیک سیب زمینی - تهیه محصولات

مواد اولیه برای شیرینی پزی می تواند هم بیسکویت باشد و هم کوکی ها ، کوکی های زنجبیل یا کراکر وانیلی. شما می توانید با خیال راحت از باقی مانده های بلااستفاده از شیرینی های خانگی شیرین استفاده کنید. بنابراین ، ما در مورد مواد اولیه تصمیم گرفتیم. اکنون لازم است که آن را به خوبی در خرده های کوچک خرد کنید. این کار معمولاً به صورت دستی یا با استفاده از ابزارهای خودکار مدرن انجام می شود.

برای "چسباندن" خرده ها ، به کرم بر اساس کره ذوب شده در دمای اتاق احتیاج داریم. برای طعم ، آن را با شیر تغلیظ شده ، مرمر ، خامه ، شکر پودر ، وانیل ، دارچین و همچنین خامه ترش طعم دار می کند. و آخرین مرحله در تولید کیک ، فراوانی محصولات نهایی در پودر کاکائو است. به عنوان یک قاعده ، آن را با شکر گرانول یا یخ زده از قبل مخلوط می کنید.

کیک سیب زمینی - بهترین دستور العمل ها

دستور العمل 1: کیک سیب زمینی با بیسکویت

نزدیکترین نسخه به GOST تهیه غذاهای ظریف. برای طعم غنی تر ، مقداری آب زردچوبه یا رونق را به "سیب زمینی" اضافه کنید ، با یک شرط - اگر دسر مخصوصاً برای بزرگسالان تهیه شده است.

مواد لازم

برای بیسکویت:
  - شش تخم مرغ
  - شش جدول. قاشق غذاخوری شکر
  - 4 قاشق غذاخوری آرد
  - یک هنر. قاشق مرباخوری نشاسته سیب زمینی
  - 30 گرم گردو خرد شده
  برای کیک:
  - 150 گرم. تخلیه روغن (خامه)
  - سه جدول. دروغ شکر گرانول (خامه)
  - دو تخم مرغ (خامه)
  - سه قاشق (قاشق غذاخوری) براندی / رم
  - پودر کاکائو یا فود شکلاتی

روش پخت و پز:

1. بیسکویت درست کنید. تخم مرغ ها را با ماسه مخلوط می کنیم ، در یک حمام آب قرار می دهیم و دائماً می کوبیم ، جرم را تا 50 درجه سانتیگراد می رسانیم سپس از حمام خارج کرده و با میکسر ضرب می کنیم تا دمای اتاق برسد. آجیل ها را بگذارید ، کاملاً (با دقت) مخلوط کنید. دوبار آرد پخته شده و الک شده را اضافه کنید. ما یک خمیر نرم را شروع می کنیم. ما آن را به صورت روغنی پخش می کنیم و آنرا به اجاق گاز می فرستیم ، که در آن حدود چهل دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت خواهیم کرد. بیسکویت آماده است. بگذارید تا شکل بماند تا خنک شود.

2. کره کره را بپزید. برای این کار تخم مرغ ها را با شکر در حمام آب ضرب و شتم کنید و جرم را به 50 درجه سانتیگراد برساند. در مرحله بعد کره نرم شده را با همزن ضرب کنید. مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. کرم آماده است.

3. به کیک ها روی می آوریم. بیسکویت خنک شده را از قالب جدا کرده و آنرا از مخلوط کن (چرخ گوشت) عبور دهید. در ظرف ، خرده های بیسکوییت ، کره کره و آب زردآلو / رم را با هم مخلوط کنید. بخشی از کرم برای تزئین باقی مانده است. جرم حاصل به 10-12 قسمت تقسیم می شود ، که از آنها کیک درست می کنیم. شکر پودر شده را با پودر کاکائو مخلوط کرده و محصولات را خرد کنید. "سیب زمینی" همچنین می تواند با شکلات شکلاتی تمام شده پر شود. دسر را قبل از خنک شدن در سرما از بین می بریم و با لذت می خوریم.

دستور العمل 2: کیک سیب زمینی کوکی

نسخه سبک "سیب زمینی". نیازی به بیسکویت نیست ، و شما می توانید مطابق دستور العمل شرکت ، هر نوع کوکی را - خریداری یا پخته شده در خانه را تهیه کنید.

مواد لازم

- 300 گرم. بیسکویت
  - 150 گرم. کره
  - 200 گرم شیر تغلیظ شده ضخیم
  - پودر کاکائو - حدود چهار قاشق غذاخوری. قاشق با یک اسلاید
  - 100 گرم گردو
  - یک قاشق چایخوری وانیلین

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را در یک خرده خرد همگن خرد کنید. شیر تغلیظ شده را با کره نرم شده مخلوط کنید. شلاق نکشید ، بلکه به سادگی با یک چنگال یا چاشنی مخلوط کنید.

2. وانیلین ، آجیل خرد شده و پودر کاکائو را به توده اضافه کنید. هم بزنید در مرحله بعدی خرده های خرد شده را با خامه ترکیب کرده و کیک ها را به شکل سیب زمینی تشکیل می دهیم.

3. پودر کاکائو با شکر گرانول مخلوط شده و با محصولات پاشیده می شود. آنها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند و برای چای سرو شوند.

دستور العمل 3: کیک سیب زمینی زنجبیل

دسر فوق العاده خوشمزه نتیجه! او به ویژه از دندان شیرین کوچک قدردانی می کند و طی چند دقیقه آماده می شود. برای آزمایش ، تعداد انگشت کشمش را به کیک اضافه کنید که قبلاً در آب داغ شسته شده و پیر شده است (برای تورم).

مواد لازم

- 200 گرم هر آجیل (بو داده)
  - 200 گرم هر نوع زنجبیل بدون پر کردن
  - یک کوزه کوفته ها
  - 50-70 گرم. شکلات تیره
  - تعداد انگشت شماری از کشمش خشک (در حدود 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید)

روش پخت و پز:

1. کوکی های زنجبیل را در خرده های خرد شده خرد کنید. آجیل ها را داخل پودر بریزید. آنها را با زنجبیل و شکلات رنده شده مخلوط کنید.

2. در آنجا شیر جوشانده شده و کشمش آب پز می فرستیم. کاملاً مخلوط کنید ، کیک ها را به روش سنتی درست کنید. خنک و جشن.

دستور العمل 4: کیک سیب زمینی خرد شده

البته این موضوع مربوط به آرد سوخاری های معمولی نیست ، بلکه در مورد کراکرهای دسر وانیلی است که از شیرینی بلند تهیه شده اند.

مواد لازم

- 100 گرم کره
  - 100 گرم خامه ضخیم یا خامه ترش
  - برای طعم شکر دانه دار
  - سه تا چهار قاشق غذاخوری از هر شربت میوه
  - 500 گرم. کراکر وانیلی
  - شش قاشق غذاخوری قاشق کاکائو
  - حدود 1 فنجان شیر
  - به درخواست آجیل

روش پخت و پز:

1. خامه ترش (خامه سنگین) را با شکر ضرب کنید. کف حاصل با کره ذوب شده ترکیب می شود. اینجا شربت میوه و دو قاشق غذاخوری کاکائو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.

2. کراکر ، آجیل را خرد کنید (اگر اضافه کنید) ، بیش از حد. با کاکائو مخلوط کنید. شیر را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. 10 دقیقه بگذارید. سپس کراکرهای نرم شده با خامه مخلوط می شوند.

3. کیک های بیضی شکل درست می کنیم ، در پودر کاکائو مخلوط شده با پودر قند را می چرخانیم ، حداقل یک ساعت آنها را در سرما از بین می بریم. بیرون می رویم و می خوریم. خیلی خوشمزه بود بن بست برای همه!

- تصور یک "سیب زمینی" واقعی بدون قطره آب زردآلو ، مشروبات الکلی یا شکمبه غیرممکن است. توصیه می کنیم در صورت تهیه دسر برای کودکان از مکمل های الکلی خودداری کنید؛

- "سیب زمینی" خریداری شده مطابق با GOST باید داخل آن سبک باشد. یک رنگ تیره (شکلات یا پودر کاکائو به جرم اضافه می شود) ممکن است حاکی از کیفیت پایین بیسکویت باشد که براساس آن کیک تهیه می شود. بدین ترتیب تولید کنندگان نقصی را "نقاشی می کنند".

بسیاری از افراد از کودکی کیک سیب زمینی را می شناسند و دوست دارند. این غذای خوشمزه را می توان با دستان خود به راحتی در خانه تهیه کرد. زمان زیادی نخواهد برد ، زیرا لازم نیست که چیزی بخوریم. برای تهیه این کیک گزینه های مختلفی وجود دارد - از کوکی ها ، از کراکر وانیل و حتی کوکی های زنجبیل و همچنین نسخه کلاسیک از بیسکویت آماده و از قبل پخته شده. اگر تعطیلات کودکان ، جلسه دوستان یا مهمانی نزدیک می شود ، کیک های سیب زمینی را از مهمانان غافلگیر کنید ، موفقیت تضمین شده است. محصولات لازم برای این دسر ساده ، ارزان بوده و در هر خانه دار قابل یافت است. کودکان را می توان به آشپزی متصل کرد ، آنها با خوشحالی به شکل دادن سیب زمینی با چرخیدن توپ کمک می کنند.

مواد لازم

• کوکی ها 300 گرم (سالگرد ، توت فرنگی ، چای ، شیر پخته شده)
• کره 100 گرم
• شیر تغلیظ شده 200 گرم (نیم قوطی)
• وانیلین 1 گرم
• پودر کاکائو 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• کنیاک (مشروبات الکلی ، شکمبه) 2 قاشق غذاخوری. - اختیاری

• برای تزیین چند دانه بادام زمینی یا بادام

طرز تهیه کیک سیب زمینی:

کیک سیب زمینی در خانه به راحتی از کوکی های کباب یا بیسکویت تهیه می شود ، زیرا به راحتی خرد می شود. اما سنگ زنی کراکت ها کمی دشوارتر خواهد بود. کوکی ها باید در حالت مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد شوند.

اگر هیچ یک و دیگری وجود ندارد ، می توانید کوکی ها را مستقیماً در یک کیسه پلاستیکی متراکم چندین بار به خوبی با یک پین نورد بپزید تا خرد شود. اگر شیرینی های شیرین خانگی داشته باشید ، می توان از آنها در این دسر نیز استفاده کرد.

شیر تغلیظ شده را با کره نرم مخلوط کنید. روغن را ذوب نکنید ، فقط باید با ایستادن در دمای اتاق نرم شود. پودر کاکائو ، وانیلین و الکل را به خامه اضافه می کنم ، من نوشیدنی معطر VanaTallinn دارم. خوب مخلوط کنید. این کرم بسته به روغن و با قوام متفاوت قابل تهیه است. امروز کرم من کاملاً ضخیم است.

خامه و خرده کوکی ها را با هم ترکیب کنید.

این توده را خیلی خوب هم بزنید ، معلوم است که چگال و ضخیم است.

حالا کیک هایی به شکل گرد یا بیضی شکل درست می کنیم.

برای تزئین ، من از بادام زمینی استفاده کردم ، به معنای واقعی کلمه به سه دانه نیاز دارد. آن را از پوسته پوست بگیرید ، آنرا ریز خرد کنید و به شکل جوانه سیب زمینی آن را درون کیک ها بچسبانید.

کیک ها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. البته می توانید بلافاصله غذا بخورید ، اما کمی تحمل کنید ، و خواهید دید که بعد از ایستادن ، دسر فقط مزه تر می شود.

ظرافت مورد علاقه از کودکی - کیک سیب زمینی خانگی آماده است! یک مهمانی چای خوب برگزار کنید !!!

برای دستور تهیه شیرینی سیب زمینی از کوکی ها ، از اوکسانا بیباکووا تشکر می کنم!