کیک هایی با دانه کوکنار از خمیر مخمر یک دسر بسیار خوشمزه و پر کالری است که برای تهیه آن به بسیاری از مواد گران قیمت احتیاج نخواهید داشت. لازم به ذکر است که برای ایجاد چنین کالاهای خانگی پخته روش های بسیار زیادی وجود دارد. ما محبوب ترین و ساده ترین ها را به شما ارائه خواهیم داد.
مطمئناً چنین افرادی وجود ندارند که نان و شیرینی های فانتزی را دوست نداشته باشند. البته چنین محصولاتی به سرعت رقم ما را خراب می کنند. اما گاهی اوقات احساس می کنید خود را با تکه ای از چیزهای خانگی دلسرد می کنید. در همین راستا ، ما پیشنهاد می دهیم پیازهایی را با دانه خشخاش از خمیر مخمر تهیه کنید. برای اجرای این دستور العمل ، ما (برای آزمایش) نیاز داریم:
قبل از پختن کیک ها با دانه های خشخاش از خمیر مخمر ، پایه باید به درستی ورز داده شود. برای این کار مقدار مساوی شیر گاو و آب آشامیدنی گرم در یک ظرف مخلوط می شود. ابتدا شکر در مایع به دست آمده حل می شود و سپس مخمر گرانوله شده اضافه می شود. بعد از تورم ، روغن پخت و پز نرم ، یک تخم مرغ چرب شده و نمک میز در همان قابلمه پخش می شود. همه مواد با دست مخلوط می شوند تا جرم مایع همگن حاصل شود. سپس آرد گندم به تدریج به آن اضافه می شود.
پس از اقدامات توصیف شده ، یک خمیر نرم و ضخیم بگیرید که به کف دست نچسبد. آن را با یک حوله وافل پوشانده شده و برای 96 دقیقه گرم می گذاریم (می توانید کمی بیشتر طول بکشید). در این مدت ، پایه باید 4 یا 5 برابر افزایش یابد. دوره ای ، او باید با دستان خود مورد ضرب و شتم قرار گیرد تا او دوباره غرق شود و برخاست.
کیک های شیرین ساخته شده از چیست؟ دستور العمل های همراه با عکس می تواند شامل استفاده از مواد کاملاً متفاوت باشد. تصمیم گرفتیم از خشخاش استفاده کنیم. برای تهیه چنین پر کردن ، ما نیاز داریم:
پر کردن پای خانگی بسیار ساده است. دانه های خشخاش با استفاده از چرخ قهوه درست می شوند و سپس در یک کاسه پخش می شوند ، پر از شیر می شوند و با عسل یا شکر گرانول طعم دار می شوند. در این ترکیب مواد تشکیل دهنده روی اجاق گاز قرار داده شده و به جوش آورده می شوند. پس از گذشت چند دقیقه ، ظروف از روی حرارت برداشته می شوند و مدتی در زیر درب باقی می مانند. در نتیجه چنین اقداماتی ، باید یک پر از دانه خشخاش را ضخیم و شیرین بدست آورید.
هیچ چیز ساده تر از تهیه کیک با دانه های خشخاش از خمیر مخمر وجود ندارد. برای تزئین چنین دسر روش های بسیار زیادی وجود دارد. ما تصمیم گرفتیم که اصلی ترین روش را به شما ارائه دهیم. برای این کار ، داخل یک لایه مستطیل ضخیم ، کمی با روغن گیاهی طعم دار بچرخید و سپس تمام دانه های ضخیم کوکنار را که روی آن پر شده است ، توزیع کنید.
پس از آن ، پایه جمع شده و به چند قطعه (7-9 قطعه) با ضخامت 6-7 سانتی متر بریده می شود. محصولات حاصل محکم به شکل روغنی عمیق گذاشته می شوند. به این شکل ، کیک شکل گرفته به مدت ¼ ساعت در دمای اتاق باقی می ماند.
نحوه طبخ برای این کار ، کابینت در دمای 200 درجه گرم می شود و سپس فرم پر شده برای آن ارسال می شود. محصول مخمر به مدت 55 دقیقه پخته می شود. در عین حال ، باید هرچه ممکن است سرسبز ، گلگون و نرم شود.
پس از اتمام عملیات حرارتی کیک ، باید آن را از روی کابینت و سپس از فرم مقاوم در برابر حرارت خارج کرد. در این فرم ، محصولات روی یک ظرف صاف قرار داده شده و با شکلات داغ به میز ارائه می شوند.
به هر حال ، برای تقسیم پای دانه خشخاش به قسمتهای مختلف ، نیازی به استفاده از چاقو نیست. فقط باید به صورت روتاری شکسته تقسیم شود و از یک مهمانی چای دلپذیر لذت ببرید.
همانطور که در بالا ذکر شد ، روش های مختلف زیادی برای ایجاد یک دسر مخمر خوشمزه وجود دارد. در مورد طرز تهیه کیک پای در فر ، در دستور العمل قبلی نوشتیم. اگر تصمیم دارید چنین پخت را در اجاق گاز آهسته درست کنید ، پیشنهاد می کنیم از این روش استفاده کنید. برای اجرای آن ، ما (برای آزمون) نیاز داریم:
پای با دانه های خشخاش در چندکاره به راحتی و به سادگی در اجاق تهیه می شود. اما قبل از شروع به پخت آن ، باید پایه کره را ورز دهید. برای انجام این کار ، شیر کامل با آب گرم مخلوط می شود و سپس شکر گرانول در این مخلوط حل می شود. پس از آن ، مخمر سریع و 1 فنجان آرد گندم در یک کاسه جداگانه ترکیب می شوند. مخلوط حاصل در یک توده مایع ریخته و خوب مخلوط می شود. به این شکل ، آن را با یک حوله پوشانده و به مدت 30 دقیقه در کنار خود می گذارند. بعد از زمان مشخص شده ، یک تخم مرغ ضرب شده ، نمک سفره و مارگارین نرم به خمیر اضافه می شود. در پایان ، کلیه بقایای آرد گندم بر اساس آن گذاشته می شود.
با مخلوط کردن همه اجزاء ، باید یک خمیر نرم تهیه کنید که کمی به انگشتان خود بچسبد. دوباره با پارچه پوشانده شده و به مدت 40 دقیقه گرم می ماند.
پای با دانه های خشخاش و پنیر کلم می تواند به عنوان یک دسر عالی برای یک میز گاه به گاه یا جشن باشد. برای پختن آن ، برای پر کردن به محصولات زیر نیاز داریم:
پختن کشک
در تهیه چنین پر کردن هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. مقدار کمی شکر یا عسل به تخم مرغ های کمی ضرب شده اضافه می شود ، و همچنین پنیر خشک کلوچه و دانه های خشخاش را پر چرب می کنید. تمام مواد کاملاً با قاشق مخلوط می شوند و به مدت ¼ ساعت کنار می گذارند. اگر پر کردن خیلی مایع باشد مقدار کمی نشاسته سیب زمینی به آن اضافه می شود.
برای تشکیل پای ، خمیر مخمر به 2 قسمت مساوی تقسیم می شود. آنها در لایه های نه خیلی ضخیم قرار می گیرند. یکی از آنها در ظرفیت روغنی مولتی کوکر قرار می گیرد و باعث ایجاد قسمت های کوچک می شود. پس از آن ، پر کردن کشک روی آن گذاشته شده و مجدداً با یک ورق پایه پوشانده می شود. در عین حال ، لبه ها به زیبایی در یک پیگتای کوچک بافته می شوند.
بعد از تشکیل کیک مخمر ، آن را با یک درب بسته و به مدت 10 دقیقه در حالت گرمایش می گذاریم. سپس یک برنامه پخت را شامل کنید و دسر را برای یک ساعت آماده کنید. در این مدت کیک دانه کوکنار باید سرسبز ، گل آلود و شگفت آور نرم شود.
پس از اتمام عملیات حرارتی دسر پنیر لپه با دانه های خشخاش ، آن را با دقت از کاسه دستگاه آشپزخانه برداشته و بلافاصله روی یک ظرف بزرگ قرار می دهیم. در صورت تمایل ، شیرینی های شیرین با کره تازه چرب می شوند. این کار آن را خوش طعم تر و خوشمزه تر می کند.
پس از تمام اقدامات توصیف شده ، این محصول به قطعات خرد می شود و یک فنجان قهوه یا چای قوی به اعضای خانواده ارائه می شود.
پای با دانه های خشخاش - شیرینی ، که مورد علاقه بسیاری است. تیمارها با بذر خشخاش از انواع مختلفی از خمیرها تهیه می شود - از خمیرمایه ، کله پاچه و حتی شیرینی پف. در کنار دانه های خشخاش می توانید میوه های خشک شده و آجیل های مختلفی را برای پخت اضافه کنید.
پر کردن کیک از دانه های خشخاش می تواند بسیار متفاوت باشد ، بنابراین روش های پخت و پز این پر کننده بسیار متفاوت خواهد بود. توصیه های زیر به شما کمک می کند تا یک درمان سریع و بدون دردسر را تهیه کنید ، حتی برای افرادی که این کار را برای اولین بار انجام می دهند.
پای با دانه های خشخاش از خمیر مخمر نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه به طور غیر عادی زیبایی نیز دارد. در عین حال ، این محصول به هیچ وجه دشوار نیست ، مهم است که به سادگی توصیه های مندرج در دستور العمل را رعایت کنید ، و به گونه ای که قسمت بالای پای به خوبی قهوه ای شود ، می توان قبل از پخت ، با زرده مورد ضرب و شتم چرب شود.
مواد لازم
آشپزی
کیک دانه خشخاش با آجیل و کشمش با استفاده از همان فناوری کیک اسفنجی معمولی تهیه می شود. در این حالت ضرب و شتم تخم مرغ ها به طور کامل با شکر نیز حائز اهمیت است و پس از آن می توانید تمام مواد دیگر را به خمیر اضافه کنید ، اما برای اینکه پای زیاد باشد باید مقدار پودر بیکینگ افزایش یابد.
مواد لازم
آشپزی
پای با دانه های خشخاش که دستور العمل آن در زیر آورده شده است ، بر اساس کفیر تهیه می شود. در عوض ، شما می توانید از لبنیات دیگر استفاده کنید - شیر پخته شده تخمیر شده یا به عنوان مثال ماست. به جای سیب می توانید از میوه ها یا انواع توت ها استفاده کنید ، یا می توانید بدون آنها کاملا کار کنید ، تمام کیک ها خوشمزه خواهند بود.
مواد لازم
آشپزی
شیرینی پف دار با تخم خشخاش را نیز می توانید از شیرینی پفی منجمد خریداری شده تهیه کنید. پیشگیری از ذوب آن بدون استفاده از مایکروویو مهم است که در این صورت تهیه محصول فقط چند دقیقه طول می کشد و همه ، حتی یک کودک ، می توانند با چنین کارهایی کنار بیایند.
مواد لازم
آشپزی
پای کوکنار ، دستور تهیه آن در زیر ارسال شده است ، با افزودن سیب تهیه می شود. آنها را می توان به قطعات کوچک خرد کرد ، یا می توانید آنها را روی یک رنده خرد کنید ، همانطور که در این مورد ارائه می شود ، سپس میوه های موجود در پای به شدت احساس نمی شوند ، اما آنها یک محصول و طعم خاصی را به محصول نهایی ارائه می دهند.
مواد لازم
آشپزی
پای کوکنار - یک درمان غیر منتظره و بسیار آب دهان. به جای آرد ، می توانید نشاسته یا سمولینا را به توده خامه ترش اضافه کنید ، در هر صورت به روش خاص خود خوشمزه خواهد بود. به همراه دانه\u200cهای خشخاش ، می توانید آجیل خرد شده و کشمش را به لایه اضافه کنید. هنگام سرو ، کیک با برگ نعنا ، میوه تازه یا خرد شده با دارچین تزئین می شود.
مواد لازم
آشپزی
روزه دلیلی برای کنار گذاشتن کامل شیرینی های خوشمزه نیست ، یک پای سریع بذر خشخاش یک تایید عالی برای این امر است. بدون استفاده از محصولات ممنوعه - تخم مرغ ، کره و شیر تهیه می شود ، اما از این به نظر می رسد که دیگر کمتر خوش طعم و معطر نیست. استفاده از پوست لیمو رنده شده ، لطافت خاصی به ظرافت می بخشد.
مواد لازم
آشپزی
شیرینی های خوشمزه ای بدون استفاده از آرد درست می شود ، در این حالت کیک دانه کوکنار بدون آرد با استفاده از 6 تخم مرغ و 4 پروتئین تهیه می شود. با تشکر از این ، این محصول شکل خود را به خوبی حفظ می کند. این دستور العمل حاوی مجموعه تقریبی ادویه است ، اگر برخی از آنها خوشایند نیستند ، می توانید آنها را از بین ببرید و احساس راحتی کنید تا از موارد دلخواه خود استفاده کنید.
مواد لازم
آشپزی
پای با پنیر کلوچه و تخم خشخاش نوعی ظرافت خوشمزه غذاهای اروپایی است. پنیر کلم در این حالت بهتر است که خیلی چرب استفاده نشود ، 5-10٪ چربی کافی است. به جای سمولینا ، می توانید از نشاسته ذرت نیز در دانه های خشخاش استفاده کنید ، قوام کمی متفاوت خواهد بود ، اما همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم
آشپزی
همه از مدت ها قبل می دانند که برای پختن شیرینی های معطر خانگی ، نیازی به اجاق گاز نیست. پای با دانه های خشخاش در یک اجاق گاز آهسته نیز به نظر می رسد بسیار خوشمزه است ، و علاوه بر این ، تهیه آن بسیار آسان است. به جای ماست طبیعی ، می توانید با خیال راحت از سایر لبنیات استفاده کنید.
شیرینی های شیرین با دانه های خشخاش ، رولت ، رول و کیک ، که از زمان کودکی مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است. شخصی قبلاً در نزدیکترین فروشگاه شیرینی فروشی این محصولات را خریداری می کرد و شخصی توسط مادر و مادربزرگ خراب می شد. با گذشت سالها ، دسرهای خوشمزه ارتباط خود را از دست نداده اند و هر خانه دار می تواند سعی کند بذر کوکنار را به تنهایی بپزد. این کار به زمان و مهارت زیادی نیاز دارد ، اما پس از آن می توانید یک تعطیلات واقعی برای خانه ترتیب دهید. و از افسانه ها در مورد خواص مواد مخدر این غلات سیاه نترسید! در مقادیری که در آشپزخانه استفاده می شود ، اصلاً خطرناک نیستند.
خشخاش به شکل دانه های سیاه کوچک خشک به فروش می رسد. راحت است که آنها را با ظروف بپاشید ، اما برای پر کردن کیک و رولت آماده سازی جدی لازم خواهد بود. لازم است دانه های خشخاش را به خمیر یکدست تبدیل کنید. برای این کار ، مهمانداران از کره ، شربت شکر ، عسل ، شیر تغلیظ شده به عنوان چسب استفاده می کنند. مطابق آنچه دسر می خواهید بپزید انتخاب کنید.
اول از همه ، لازم است کوکنار خشک را در 250-300 میلی لیتر آب جوش دم کرده و یک ساعت بگذارید. پس از این ، دانه های متورم (تقریباً دو برابر خواهد شد) توصیه می شود با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد شوند تا پر شود یکدست شود ، اما این ضروری نیست. سپس مواد اضافی - عسل ، شیر تغلیظ شده یا کره را با شکر اضافه کنید. با نسبت 2: 1 بهتر مخلوط کنید - برای مثال ، روی یک لیوان تخم خشخاش ، نصف لیوان عسل میل کنید.
دستور العمل های مختلفی برای دسرها بر اساس دانه های خشخاش وجود دارد - این کار را با گیلاس ، خامه ترش ، لیمو و میوه های خشک که در چرخ گوشت چرخ می شوند ، به خوبی طی می کند. اول از همه ، ارزش دارد که بر ساده ترین دستور العمل ها تسلط داشته باشید ، و سپس تخیل خود را نشان داده و آنها را بهبود بخشید. برای اکثر دسرها به خمیر مخمر کلاسیک احتیاج دارید که می توانید خودتان (طبق دستور العمل مورد استفاده شما) درست کنید یا در یک سوپر مارکت منجمد بخرید.
این دسر یک دانه کلاسیک کوکنار است که با استفاده از آن بهتر است تجربیات آشپزی را شروع کنید. مواد زیر مورد نیاز است:
می توانید از قبل پر کردن را آماده کنید - کوکنار دم کرده را همانطور که قبلاً توضیح داده شد را با شکر و آجیل مخلوط کنید. تهیه خمیر برای پای دانه خشخاش حدود دو ساعت زمان خواهد برد.
کیک لایه ای با دانه های خشخاش بسیار محبوب است. یکی از دستور العمل ها را امتحان کنید:
با استفاده از هر یک از افزودنی های ذکر شده می توانید یک چاشنی اضافی را برای طعم کیک با دانه کوکنار انتخاب کنید.
رول دانه خشخاش یک محصول شیرینی پزی محبوب است که برای تهیه آن به مخمر نیاز دارد. می توانید از دستورالعمل فوق استفاده کنید. به همان مواد اولیه احتیاج دارید:
برای پر کردن:
بهتر است قبل از مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده با عسل گرم ، دانه های خشخاش را برای پخت آماده کنید. خمیر زمان بیشتری طول خواهد کشید:
این دسر ظریف با یک فنجان لاته یا کاپوچینو کامل است. کیک پنیر کلوچه و بذر خشخاش بسیار زیبا است ، می توانید آن را برای تعطیلات سرو کنید. شما نیاز دارید:
برای پر کردن:
شما به یک ظرف پخت سیلیکون نیاز خواهید داشت. اینگونه آماده شوید:
کسانی که وقت کافی برای تفریح \u200b\u200bآشپزی ندارند ، می توانند دستور تهیه کیک دانه خشخاش را برای یک کوکوی چند منظوره امتحان کنند. برای او به شما نیاز خواهید داشت:
برای پخت و پز ، یک کاسه لعابی بزرگ مناسب است:
برای دوستداران دانه های خشخاش ، این کیک می تواند یک درمان مورد علاقه باشد. به اندازه کافی دانه خشخاش در خمیر وجود دارد تا هم از پای آن و هم دانه های سیاه الاستیک لذت ببرید. خوشمزه ، رضایت بخش و به اندازه کافی سریع. حتما این پای دانه خشخاش را امتحان کنید.
اطلاعات شیرینی کیک
تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کنید. 
اما آنها را شلاق نکشید ، بلکه سفید را خرد کنید. راحت است که از جوش استفاده کنید. 
خامه ترش را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. به آرامی هم بزنید. خمیر آینده کیک بذر خشخاش از نظر ظاهری بسیار لطیف می شود. 
یک لیوان تخم خشخاش بریزید. 
خوب مخلوط کنید تا کل کوکنار برای خمیر پای در خمیر غوطه ور شود. حالا بگذارید برای مدت زمان 10-15 دقیقه دم بکشد. بنابراین دانه های خشخاش ما متورم می شود. 
بعد از گذشت زمان مشخص ، آرد را اضافه کنید. همانطور که می دانید ، کیک بذر خشخاش را بدون مخمر درست می کنیم. برای اینکه کیک سرسبز شود از سودا استفاده می کنیم. آرد را با سود ترکیب کنید و از طریق الک الک کنید. 
خمیر را برای پای خود بزنید. مانند گوشت یک میوه عجیب و غریب شد. ورق پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید و خمیر را درون آن بریزید. 
فر را تا 200 درجه گرم کنید و یک ورق پخت را با خمیر به مدت 30-35 دقیقه بفرستید. مطمئناً قبلاً فهمیدید که چگونه کیک بذر کوکنار را تزیین کنید. پیشنهاد می کنیم با پودر قند آزمایش کنید. در حالی که کیک در حال پخت است ، شش بیضی را از کاغذ برش دهید. برای چرخش تخم مرغ های صاف ، از هر بطری بیضی شکل استفاده کنید. 
شبکه تیزر
