طرز تهیه دستور تهیه پنکیک مخمر ترش با یک عکس - توضیحات کاملی از آماده سازی به گونه ای که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی به نظر برسد.
روسهای باستان پنکیک ترش با مخمر - غذای عالی ، که با کمک قلم جادویی شما می تواند به یک دسر الهی تبدیل شود یا به خوشمزه ترین غذای دوم تبدیل شود. آنها برای مدتی آماده هستند ، اما همیشه به نظر می رسد سرسبز ، معطر ، دلچسب و بسیار خوشمزه هستند!
محصولات نامناسب؟ یک دستور مشابه را از دیگران انتخاب کنید!
یک قاشق غذاخوری ، یک قاشق چایخوری ، یک ترازوی آشپزخانه ، یک چنگال ، اجاق گاز ، یک تابه عمیق (ظرفیت 2 لیتر) ، یک کاسه عمیق ، یک بشقاب عمیق - 2 قطعه ، یک دستمال پلاستیکی ، یک حوله آشپزخانه ، یک شلاق ، یک خورش ، یک تخته آشپزخانه گسترده ، یک چاقوی آشپزخانه ، یک باند استریل ، قابلمه بزرگ ، ملاقه ، بشقاب بزرگ صاف ، بشقاب تقسیم شده.
ابتدا مقدار مناسب شیر ترش را به اندازه کافی داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. این ماده را تقریباً گرم کنید تا 36-38 درجه سانتیگراد. تا گرم باشد و بتوانید بدون ترس از سوختن ، انگشتان خود را در آن فرو کنید.
سپس کمی شیر را در یک بشقاب عمیق بریزید ، دویست میلی لیتر کافی است. مخمر تازه را در آنجا خرد می کنیم و یک قاشق غذاخوری شکر گرانول را می ریزیم. همه چیز را به طور یکدست و یکدست مخلوط کنید ، خمیر را با یک حوله آشپزخانه بپوشانید و در جای گرم قرار دهید 35-40 دقیقه. به عنوان مثال ، در نزدیکی اجاق گاز ، به طوری که افزایش یابد.
ما یک دقیقه از دست نمی دهیم ، یک تکه کره را به یک قوام مایع ذوب می کنیم. این کار می تواند به روش های مختلفی انجام شود: در مایکروویو ، بخارپز یا روش قدیمی که در یک قابلمه روی اجاق گاز قرار دارد. در طی این فرایند ، چربی باید به صورت دوره ای هم زده شود تا از سوختن جلوگیری شود.
سپس تخم مرغ ها را می گیریم ، هر کدام را با پشت چاقو ضرب می کنیم و زرده ها را با پروتئین در یک ظرف تمیز کوچک رها می کنیم. آنها را با یک چنگال میز یا یک شلاق بزنید تا پر زرق و برق شود ، اما نه طولانی ، فقط برای اینکه مخلوط یکدست شود.
هنگامی که خمیر با یک کلاه کرکی مجلل شکاف یافت ، آن را درون یک کاسه عمیق ریخت. ما شیر گرم باقی مانده را آنجا ارسال می کنیم ، یک قاشق غذاخوری دیگر شکر ، کمی نمک ، تخم مرغ مرغ را کتک زده و همه چیز را تکان می دهیم تا یک قوام یکدست. پس از آن با کمک یک الک با مش ریز ، شروع به معرفی آرد گندم در آنجا می کنیم که ترجیحاً از بالاترین درجه باشد.
ما به تدریج عمل می کنیم ، کم کم این ماده را اضافه می کنیم ، در حالی که یک خمیر نیمه ضخیم ورز می دهیم. سپس کاسه را با بسته بندی پلاستیکی محکم می کنیم ، با یک حوله آشپزخانه می پوشانیم و در جای گرم قرار می دهیم 50-60 دقیقه .
پس از این مدت ، دو نوع روغن را در محصول نیمه تمام شده افزایش یافته بریزید: کره ذوب شده و چند قاشق غذاخوری از سبزیجات. مجدداً توده مخمر غلیظ را با چربی مخلوط می کنیم تا زمانی که یکدست و یکدست باشد ، اصرار داریم 50 دقیقه به صورت پنهان شده و به مرحله بعدی ، تقریباً نهایی بروید.
یک تکه باند استریل را در 2-3 لایه قرار می دهیم ، آن را در روغن نباتی مرطوب می کنیم و چربی را در انتهای ماهیتابه با یک لایه بسیار نازک میمالیم و بعد از آن بدلیجات را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم. بعد از چند دقیقه وقتی این ظرف خیلی گرم است ، حدود یک ملاقه خمیر مخمر کرکی را درون آن بریزید. ماهیتابه را با زاویه ای در بالا جمع کنید 25-30 درجه. با یک حرکت صاف دست آن را می چرخانیم تا آرد نیمه تمام به شکل یک دایره مسطح بزرگ با ضخامت به طور مساوی پخش شود 3-4 میلی متر. و دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهید.
به محض اینکه لبه پنکیک قهوه ای شد و خمیر در وسط فشرده شد ، محصول اشتها آور را با یک قاشق آشپزخانه پهن پهن می کنیم ، ماهرانه آن را از طرف دیگر می چرخانیم و آن را سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. به طور کلی ، برای پخت حدود یک دور طول می کشد 2-3 دقیقه. سپس پنکیک را به یک ظرف بزرگ مسطح منتقل می کنیم و به همان روش بقیه را سرخ می کنیم ، هر بار تابه را با یک لایه نازک روغن نباتی روغن می کنیم.
پنکیک های ترش با مخمر داغ سرو می شوند. شما می توانید به روش های مختلف آنها را سرو کنید ، به عنوان مثال ، اگر این محصولات آرد را با پر کردن شیرین ، شیر تغلیظ شده ، میوه ها ، توت ها ، مربا یا مربا پر کنید ، یک دسر عالی بیرون می آید.
پر کردن تند نیز مناسب است ، گزینه مناسبی گوشت جوشانده و خورشیده با برنج ، تخم مرغ با سبزیجات ، سیب زمینی با پیاز سرخ شده است ، در این حالت یک دوره دوم کامل برای یک صبحانه دلچسب ، ناهار یا شام خواهید داشت. خوب ، افزودنی ثابت البته خامه ترش یا خامه است. از غذاهای خوشمزه و سریع لذت ببرید!
Bon appetit!
- خیلی اوقات از روغن نباتی برای روغن کاری گلدان استفاده نمی شود بلکه از یک تکه بیکن خام استفاده می شود که چربی آن ظروف داغ را با یک لایه بسیار نازک می پوشاند ، بدون اینکه اضافی باقی بماند.
- بسته به طعمی که می خواهید به محصول آرد خود بدهید ، مقدار قند و نمک قابل تنظیم است. همچنین ، گاهی اوقات ادویه و ادویه جات به خمیر اضافه می شود ، اگر برای دسر تهیه شود ، سپس شکر وانیل ، دارچین یا اسانس میوه یا توت ، و برای پر کردن تند: هوپس - سانلی ، رزماری ، شوید خشک ، جعفری ، برگ گیاه بوقلمون و بسیاری دیگر؛
- اگر پنکیک ها در طول سرخ شدن شکسته شوند ، اگرچه این اتفاق به ندرت با چنین خمیر اتفاق می افتد ، تخم مرغ دیگری یا کمی آرد را برای غلیظ شدن در محصول نیمه نهایی اضافه کنید.
- جایگزینی برای کره و روغن نباتی ، که در آن قرار داده شده است - مارگارین ممتاز ذوب شده با حداقل مقدار آب و حداکثر چربی.
اگر می خواستید یک غذای خوشمزه و آب دهان را بدون زمان زیاد بپزید ، یک راه حل عالی وجود دارد - پنکیک درست کنید. امروزه زنان خانه دار مدرن بیشتر و بیشتر دستور العمل های جدیدی را اختراع می کنند ، اما در این شرایط ، طعم و مزه ظرف به تست بستگی دارد. کسی آنها را بر اساس شیر تازه آماده می کند ، کسی که ترش یا آب آن را رقیق کرده است ، برخی از مخمر استفاده می کنند یا برای صرفه جویی در وقت خودداری می کنند. بسته به مواد مورد استفاده و روش پخت و پز ، درست مانند عکس زیر می توانید محصولات نازک یا ضخیم ، صاف و یا بازو بدست آورید.
با گذشت زمان ، هر زن خانه دار دستور العمل های خاص خود را با اسرار و ویژگی های خود تهیه می کند ، به لطف آن محصولات به نظر می رسد سرسبز و ظریف هستند. در این حالت ، همه چیز با تجربه همراه است. ما دستور تهیه پنکیک در شیر را که زندگی را شیرین تر و سرگرم کننده تر می کند ، پیشنهاد می کنیم.
پنکیک های مخمر ، پنکیک واقعی یا معمولی نامیده می شوند. دستور تهیه آنها شامل محصولات زیر می باشد:
مانند هر خمیر مخمر ، آنها روی یک خمیر پخته می شوند ، تا تهیه کنند که کدام مخمر خشک با شیر گرم ، نصف وعده شکر و آرد ترکیب شود. در مورد مخمر تازه باید آنها را از قبل با شیر و شکر مخلوط کرده و اجازه دهید کمی بلند شود. تمام مواد خمیر را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 30 - 40 دقیقه گرم نگه دارید.
برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه ، باید اسفنج را بعد از بلند شدن آن طعم دهید. یعنی باید تخم مرغ ، نمک ، شکر باقیمانده را اضافه کرده و روغن بریزید ، پس از آن همه چیز مخلوط می شود تا یک قوام یکدست. بهتر است این کار را با یک میکسر انجام دهید ، که تمام توده های کوچک را شکسته خواهد کرد. در اینجا خمیر پنکیک مخمر را در اختیار شما قرار می دهد.
یک تابه داغ را برای اولین بار پنکیک با گریس چرب کنید ، برای همه موارد بعدی - در صورت لزوم از گریس استفاده کنید. خمیر را با یک ملاقه درون قابلمه بریزید ، آن را در جهت های مختلف کج کنید تا یک پنکیک درست شود.
یک زن خانه دار خوب همیشه پنکیک اول را امتحان کرده و در صورت لزوم شیر ، آرد یا نمک را اضافه می کنید تا طعم دلخواه خود را بدست آورید.
پخت و پز پنکیک های متخلخل متخلخل زمان زیادی می برد ، اما طعم آنها ارزش وقت و تلاش را دارد.
تهیه چنین پنکیک هایی با خمیر آغاز می شود. برای این کار مخمر را در آب گرم حل کنید ، جایی که حدود 3 لیوان آرد اضافه کنید و خوب ورز دهید. حوله پوشیده شده با حوله را به مدت 1.5 - 2 ساعت در حرارت قرار دهید.در این مدت باید حجم کاسه 2 برابر افزایش یابد. در خمیر به پایان رسیده ، تخم مرغ های ضرب شده ، نمک را با شکر ، کره ، آرد باقی مانده اضافه کرده و خمیر غلیظ را کاملاً ورز دهید. مجدداً نیم ساعت در جای گرم قرار دهید و در ضمن شیر را بجوشانید و کمی خنک کنید. در بخش های کوچک شیر داغ را به خمیر اضافه کنید ، به طور مداوم هم بزنید. خمیر وقتی آماده شد که خامه ترش به دست بیاید آماده خواهد بود و اگر بخشی از شیر بلا استفاده نباشد ترسناک نیست.
اکنون می توانید پنکیک های ضخیم بپزید. این کار باید در یک قابلمه خوب گرم شده انجام شود ، که با نصف کره سیب زمینی چرب شده است. بهتر است محصولات نهایی را درون یک تابه قرار دهید و با یک درب آن را بپوشانید تا زمان خنک شدن بیش از حد نداشته باشد.
شما می توانید آنها را با آنچه دل شما می خواهد بخورید: با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، مربا ، شاه ماهی یا خاویار قرمز ، همانطور که در عکس وجود دارد.
این دستور العمل باعث می شود پنکیک های توری نازک که در دهان شما ذوب می شود ، بدست آورید. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:
در مخمرها را با شکر هم بزنید ، با یک شیر نمک با شیر هم بزنید. کمتر از یک لیوان آرد در آنجا بریزید و مخلوط کنید تا تکه ها از بین بروند. کاسه را با خمیر پراکنده حاصل با یک حوله بپوشانید و در یک حمام آب گرم قرار دهید. بعد از گذشت حدود نیم ساعت ، خمیر بلند می شود و بعد از آن زرده ها ، کره و آرد الک شده را اضافه می کنیم. این برای پنکیک های نازک باز است که به آرد غنی شده با اکسیژن احتیاج دارد ، که برای آن باید از طریق الک ریخته شود. دوباره خمیر را درون حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا بار دوم جا بیفتد. سپس سفیده های سفیده را در یک کف قوی اضافه کنید و خمیر را بگذارید تا برای آخرین بار 10-15 دقیقه استراحت کند. اگر تعداد زیادی حباب در آزمایش ظاهر شود ، مخمر کار خود را کاملاً انجام داده و پنکیک های نازک به همان اندازه که در عکس قرار دارد ، باز است.
بهتر است پنکیک ها را در یک تابه با کف ضخیم پخته کنید که با یک تکه چربی گوشت خوک یا روغن نباتی چرب می شود. آنها خیلی سریع پخته می شوند ، شما فقط نیاز دارید که به نوبه خود و شلیک کنید. پنکیک تمام شده را با یک قاشق نازک از تابه جدا کرده و با کره چرب می کنید.
یک راه حل عالی برای استفاده از شیر ترش ، پختن پنکیک های لطیف و هوا بر روی شیر ترش است. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:
در یک کاسه ، 0.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آرد الک شده ، شکر ، مخمر و نمک. سپس شیر ترش شده را بریزید و خوب هم بزنید ، به مدت 30 دقیقه زیر یک حوله بگذارید. بعد از این مدت ، تخم مرغهای شسته شده ، آرد باقی مانده را اضافه کرده و آب داغ را در یک جریان نازک بریزید ، بدون اینکه آن را به هم بزنید. دوباره با یک حوله بپوشانید و 20 دقیقه بگذارید. درست قبل از سرخ کردن پنکیک در شیر ترش ، روغن نباتی را اضافه کنید.
پنکیک ها را باید در یک ماهیتابه داغ سرخ کرده و روغنکاری کنید تا از هر دو طرف طلایی شوند. آنها را از قبل به این شکل روی میز سرو کنید ، یا حتی می توانید آنها را با کاستارد یا شیر تغلیظ شده بپوشانید و بعد چنین زیبایی پیدا کنید.
اگر لازم است سریع پنکیک ها را بپزید و زمانی برای خمیر مخمر وجود ندارد ، پنکیک های بدون مخمر همان چیزی هستند که در این شرایط به آن نیاز دارید
آرد الک شده را با شیر ، شکر و نمک مخلوط کنید. قوام آزمایش به میل مهماندار بستگی دارد: برای محصولاتی که نازک تر و شیر هستند کمی بیشتر از 2.5 فنجان برای آزمایش قوام خامه ترش مایع نیاز دارید. در یک ظرف تمیز جداگانه ، تخم مرغ های سرد را درون یک کف قوی ضرب کرده و با خمیر ترکیب کنید. می توانید پنکیک های بدون مخمر را در یک ماهیتابه تفلون سرخ کنید ، نیازی به استفاده از چدن نیست. به محض اینکه لبه های پنکیک به رنگ تزیین شده اند ، با یک کفگیر به طرف دیگر برگردانید. در صورت تمایل می توانید دارچین ، وانیل یا میوه های پوره شده را در خمیر قرار دهید.
پنکیک پخت و پز همیشه زمان زیادی نمی برد ، بعضی اوقات فقط نیم ساعت طول می کشد. شما می توانید مطابق میل خود ، چنین ظرف را با انواع سس ها یا فقط با خامه ترش سرو کنید. هر کس می تواند دستورات خود را پیدا کند ، نکته اصلی این است که از آزمایش نترسید! ما به شما توصیه می کنیم که بخوانید: دستور تهیه پنکیک با مخمر.
به گفته خوانندگان ما ، موثرترین مجموعه کاهش وزن سیستم هوشمند بی نظیر برای تصحیح وزن "لیپوکارنیت" با اسیدهای CLA است. لیپوکارنیت برای کاهش وزن ابزاری جامع است که ایجاد آن دست یک متخصص تغذیه و دانشمند مشهور جهان پیر دوکان است. مؤلفه اصلی این مجموعه اسید CLA است. این ابزار امروزه یکی از بهترین هاست و فقط ذخایر استراتژیک چربی را نمی سوزاند. اسیدها باعث تقویت عضلات می شوند و این بدان معنی است که شکل بدن بهبود می یابد. نظر پزشکان. "
روغن سرخ کردن پنکیک.
شیر ترش را گرم کنید. حدود 150 میلی لیتر را درون یک کاسه بریزید ، مخمر و 0.5 قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید.
2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه در جای گرم قرار گیرد.
خمیر نزدیک شده باید 1.5-2 بار در حجم افزایش یابد.
در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را با نمک و شکر باقیمانده ضرب کنید.
400 میلی لیتر شیر ترش ، روغن نباتی و مخلوط کنید.
خمیر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
به تدریج در آرد بریزید.
خمیر چسبناک غلیظ را بزنید.
کاسه را با خمیر با فیلم چسبناک پوشانده و به مدت 1 ساعت در محل گرم بگذارید.
خمیر را هم بزنید ، بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه دیگر بگذارید. خمیر کاملاً ضخیم خواهد شد.
بنابراین ، به طوری که پنکیک ها به اندازه کیک ها خیلی ضخیم نباشند ، خمیر را با شیر باقیمانده رقیق کنید تا چنین قوام یابد که خمیر به راحتی در یک تابه پخش شود. بگذارید خمیر 15 دقیقه دیگر بماند.
پنکیک ها را در یک ماهیتابه سرخ کرده ، روغنی شده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. ابتدا از یک طرف به یک رنگ طلایی و سپس از طرف دیگر.
پنکیک های آماده را با کره چیده و چرب کنید (اختیاری).
پنکیک ترش بسیار خوشمزه و با شکوه روی مخمر آماده است.
Bon appetit ، لطفا عزیزانتان!
در سال 2016 ، یک مخمر شیرین یا شیرینی روسی ، 1010مین سالگرد تولد خود را جشن می گیرد ، زیرا اولین ذکر آن در 1006 رخ می دهد. این ظرافت بسیار محبوب بود و نه تنها در خانه بلکه برای فروش نیز تهیه می شد. درمان پنکیک در میخانه ها و خریدن آنها از سینی در یک نمایشگاه ، یک بازار یا فقط در خیابان ممکن بود. یک پنکیک قرمز سنتی ، که نمادی از خورشید است ، در Shrovetide پخته می شد و در روزهای دیگر بیشتر با طرز تفکر یا پنکیک روی خمیر بی نظیر سرو می شد که اگرچه بسیار خوشمزه بود ، مطمئناً نمی توان آنرا با پنکیک های غنی مقایسه کرد.
معمولاً پنکیک ها را از آرد گندم با مخمر تهیه می کردند ، به آن گفته می شد - برای ایجاد پنکیک ، زیرا با آمدن در خمیر ترش ، آرد مرده زنده می شود و به یک خمیر تنفس تبدیل می شود. پنکیک ها را در یک ماهیتابه ضخیم در فر پخته می شد و این عمل مهارت مهمی را از طرف مهماندار می طلبید. با این حال ، حتی در حال حاضر دستور العمل هایی استفاده می شود که حاوی سرخ کردن نیست ، یعنی پختن پنکیک کره. امروزه برای این کار از اجاق گاز استفاده می شود.
این یک روش آخر هفته است: شما به زمان نیاز دارید ، زیرا خمیر بیش از یک ساعت باید نگه داشته شود. اما دستور تهیه پنکیک های مخمر سرسبز ساده است و حتی "آشپز" های تازه کار را "اطاعت می کند".
آب با شیر در اینجا ذکر شده است ، اما شما می توانید به تنهایی از شیر استفاده کنید (در این حالت به حدود نیم لیتر نیاز خواهید داشت).
نکته: اگر نمی توانید مکانی گرم و بدون استفاده را پیدا کنید ، سعی کنید خمیر را در فر با دمای 40 درجه سانتیگراد نگه دارید (اجاق گاز را از قبل گرم کنید تا "گرمای مطبوع" در داخل باشد ، سپس آن را خاموش کنید).
همانطور که مشاهده می کنید ، طبخ این پنکیک های خوشمزه بسیار آسان است. شاید فکر کنید قند کافی نیست ، اما مقدار آن به طور خاص برای طعم خنثی انتخاب می شود. هنگام برنامه ریزی برای ساختن یک شیرینی شیرین ، شایسته است شکر بیشتری اضافه کنید ، اما بعید است که خمیر به خوبی بلند شود.
ما همچنین دستور تهیه پنکیک مخمر در شیر و سایر روشهای جالب آشپزی را در نظر خواهیم گرفت.
چنین پنکیک هایی روی مخمر ، دقیقاً مانند مادربزرگ ها ، به نظر می رسد بسیار نازک ، با سوراخ ، مانند توری. این دستور العمل ساده ارزش هرکسی را که درمان می کنید ، شگفت زده کرده است.
پنکیک های مخمر موجود در شیر از محصولات گرم تولید خوبی دارند: این نه تنها برای خود شیر بلکه در مورد تخم مرغ و آب نیز صدق می کند. بنابراین ، آنها را از قبل از یخچال خارج کنید و مایعات را می توان علاوه بر دمای اتاق ، روی اجاق گاز گرم کرد. به یاد داشته باشید که خمیر مخمر پنکیک به خودی خود عاشق مکانهای گرم و ساکت (بدون پیش نویس) نیز هست. بهتر است به "میانگین طلایی" بچسبید: در دمای بیش از حد زیاد جرم افزایش نمی یابد ، در دمای پایین بسیار آرام افزایش می یابد.
پنکیک روی مخمر خشک و همچنین روی مخمر تازه ، ابتدا حباب می شوند و "لاک می شوند". با پخت محصول ، لبه های آن تغییر می کند ، رنگ کمی محو می شود. بعد وقت آن است که آنرا برگردانیم.
پنکیک های بسیار ظریف با مخمر ، با یک اسیدیته خاص ، به لطف آزمایش روی کفیر خواهد بود. آنها را می توان با افزودنی های شیرین شیرین (به عنوان مثال ماهی ، خاویار) سرو کرد. این ظرف برای یک میز جشن مناسب است و به طور معمول کودکان آن را دوست دارند.
اگر کمی (یک قاشق غذاخوری) روغن خردل اضافه کنید ، پنکیک های مخمر کفیر رنگ قهوه ای طلایی زیبایی به دست می آورند و لکه دار نمی شوند.
برخی از خانم های خانه دار اطمینان دارند که دستور پخت کیک با مخمر و شیر بهتر و خوشمزه تر است ، در حالی که برخی دیگر اعتراض می کنند: اما پنکیک های مخمر روی آب بسیار حساس تر هستند. در حالی که آنها بحث می کنند ، این روش آسان را امتحان کنید و برای خود تصمیم بگیرید.
این پنکیکهای سریع مخمر روی مخمرهای خشک به نظر می رسد که از نظر قوام بسیار حساس هستند ، کاملاً هر نوع پر کننده نیز برای آنها مناسب است.
نکته: به طوری که ظرف خنک نشود ، فر را گرم کنید (تا حدود 100 درجه سانتیگراد) ، یک صفحه را در آن قرار دهید و پنکیک های آماده را روی آن قرار دهید.
با یادگیری روشهای ساده نحوه پختن پنکیک مخمر ، می توانید شروع به آزمایش با این "پایه" کنید. با افزودن یا کاهش مقدار مواد ، حتی جزئی از جایگزین کردن آنها ، می توانید طعم عالی "امضاء" دیگری را در تمرین آشپزی خود به دست آورید.
نحوه حذف زردی از مو پس از رنگ آمیزی: ماسک های خانگی ، شامپو های حرفه ای و تونیک. چرا ، به جای بلوند کامل ، "یک اثر مرغ" معلوم می شود. نحوه ایجاد سایه زشت سودا ، پراکسید و کفیر.
چگونه و چگونه شستشوی درخشان سبز از پوست. چرا یک محلول الماس علائم دائمی را روی بدن می گذارد. نحوه شستن کودک پس از آبله مرغان. راه هایی برای نجات مانیکور از لکه های سبز و جدا کردن جزایر "الماس" از مو.
مراقبت از دندروبیوم ارکیده در خانه و ظرافت های اصلی در حال رشد است. چرا دندروبیوم شکوفا نمی شود. چگونه می توان بعد از گل مراقبت کرد. قوانین استراحت هنگام استراحت.
مادر شش پسر واسیلین اسمترین مطمئن است: حتی در یک خانواده بزرگ ، زن باید برای رشد و توسعه خود فرصت پیدا کند ، زیبا و از نظر جسمی فعال باشد. درمورد نحوه مدیریت او همه چیز و چه نوع از زندگی استفاده می کند - در مصاحبه با Woman365.com.
دانستن قوانین آداب و معاشرت به شما کمک می کند در شرایط مختلف احساس راحتی و آرامش کنید: در تاریخ اول خود ، در حالی که در اینترنت و یک شام شغلی ارتباط برقرار می کنید. موارد اساسی توسط متخصص آداب معاشرت Ekaterina Sartakova تجزیه و تحلیل می شود.
یک دستور العمل ساده برای پنکیک های نازک باز ، خمیر که برای آن با افزودن مخمر تهیه شده است. پنکیک های روباز مانند انواع کلاسیک می توانند با مواد مختلفی پر شوند ، به عنوان مثال پنیر کلوچه با کشمش.
شیر ، آرد گندم ، تخم مرغ ، شکر ، شکر وانیل ، نمک ، مخمر خشک ، روغن نباتی ، پنیر ، لپه ، تخم مرغ ، شکر ، کشمش
کلیه حقوق مربوط به مطالب واقع در وب سایت www.RussianFood.com. طبق قانون قابل اجرا محافظت می شود برای هرگونه استفاده از مطالب موجود در سایت ، یک لینک به www.RussianFood.com لازم است.
اداره سایت مسئولیت نتیجه استفاده از دستور العمل های آشپزی ، روش های تهیه آنها ، آشپزی و سایر توصیه ها ، در دسترس بودن منابعی که لینک های اینترنتی برای آنها قرار داده نشده است ، و همچنین برای محتوای تبلیغات در اختیار شما قرار نمی دهد. ممکن است مدیریت سایت نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد
دستور العمل های پنکیک بسیار ، بسیار متنوع است ، می توان آنها را شیرین ، ترش ، تازه ، مخمر ، غلیظ ، نازک ، با سوراخ و بدون آن تهیه کرد.
پنکیک های عجیب و غریب ترش با مخمر ، که دستور تهیه آن در اینجا ارائه می شود ، یک نوع سنتی از شاهرخ است ، که معمولاً پخت آنها در Maslenitsa به عنوان یک چربی است. اعتقاد بر این است که مخمر خمیر را زنده می کند و قبل از آن ، در ایام تعطیلات مقدس ، زنان خانه دار معنای خاصی در پخت چنین پنکیکی ها سرمایه گذاری می کردند.
بر خلاف خمیر بی آب ، شما باید کمی با مخمر مخلوط کنید. پخت و پز طولانی تر طول می کشد ، بنابراین از قبل تنظیم کنید.
برای خمیر مخمر گزینه های مختلفی وجود دارد: روی مخمر خشک ، زنده ، روی شیر ، خامه ، کفیر. برخی از بهترین دستور العمل ها را در نظر بگیرید.
به خاطر داشته باشید که ممکن است پنکیک هایی که با مخمر خشک مخلوط می شوند کمتری سرسبز باشند. شما فقط باید از مخمر پودر اثبات شده استفاده کنید ، زیرا همه آنها از کیفیت بالایی برخوردار نیستند. اما هیچ مشکلی با زنده وجود ندارد ، خمیر با آنها همیشه به خوبی بالا می رود.
یکی دیگر از دستور العمل های اصلی برای shamrocks ، که در یک خمیرمایه از قبل آماده شده است. چنین پنکیک هایی با نت های ترش برجسته حتی با شکوه تر جلوه می کنند. مخمر در این آزمایش استفاده نمی شود.
ابتدا باید خود برگ را درست کنید ، این یک روند نسبتاً طولانی است که چند روز طول می کشد.
بعد از آن تست را مستقیماً انجام می دهیم.
برخلاف پنکیک های مخمر ترش ، دستور تهیه خمیر ترش پیچیده تر است و به زمان بیشتری نیاز دارد ، زیرا این مخلوط باید از قبل تهیه شود. اما هنگامی که چنین پلاک هایی را امتحان کرده اید ، متقاعد می شوید که آنها منعطف تر و باشکوه تر هستند.
اگر کرم شما به طور ناگهانی راکد شد و از قبل اسید شده است ، این دلیلی برای دور ریختن آنها نیست. می توانید پنکیک های مخمر بزرگ را روی آنها مخلوط کنید!
به جای خامه ، می توانید از کفیر اسیدی شده استفاده کنید.
هر نوع پنکیک در یک ماهیتابه از قبل گرم شده در مقدار کمی روغن پخته می شود. راحت ترین کف آن را با روغن با استفاده از یک برس سیلیکون آغشته کنید تا بندهای خیلی چرب نباشند.
اکنون می توانید با خیال راحت سعی کنید پنکیک ترش را با مخمر درست کنید ، دستور العمل مورد نظر خود را انتخاب کنید. یک ظرف را با خامه ترش ، خامه ، ماست ، عسل ، مربا ، مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید. پنکیک ها را می توانید به مدت 2 روز در یخچال و فریزر بسته نگه دارید.
اشتراک پورتال "آشپز شما"
پنکیک روی شیرین باشکوه بدون دستور مخمر
با یافتن شیر ترش در یخچال ، نیازی به دور ریختن آن نیست. مطابق یک دستور قدیمی ، یعنی پنکیک ترش ، برای پخت و پز مناسب است. آنها اسیدی نمی شوند ، همانطور که ممکن است از اسم فکر کنید ، برعکس ، آنها بوی معطر ، ظاهری اشتها آور دارند. آنها همچنین می توانند بر اساس کفیر ، خمیر مایع ، شیر پخته شده تخمیر شده تهیه شوند.
دستور العمل پنکیک ترش:
پنکیک های مخمر ترش مطمئناً به هر مناسبت میز شما را تزئین می کنند ، زیرا می توان آنها را با طیف گسترده ای از پر کردن ترکیب کرد. دوستداران شیرین شیر تغلیظ شده ، مربا یا عسل را اضافه می کنند. هیچ کم اشتها آور پر شدن گوشت چرخ کرده نیست.
مواد لازم
تهیه خمیر برای این دستور غذا دشوار نیست:
تخم مرغ ، شیر ، شکر ، نمک و سودا را در یک کاسه ضرب کنید. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را به مدت پنج دقیقه بگذارید گرم ، سپس روغن را درون خمیر بریزید و مخلوط کنید. پخت و پز درمان
آرد گندم سیاه سالم ، دارای طعم بی نظیری است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. این می تواند در خانه انجام شود ، سپس تمام مواد مفید ذخیره می شوند. این امر تأثیر مثبتی در عملکرد سیستم عصبی و مغز انسان دارد ، باعث بهبود گردش خون و سیستم ایمنی بدن می شود. عملکرد روده و متابولیسم را عادی می کند. اما اگر عدم تحمل فردی دارید مراقب باشید ، زیرا می تواند یک واکنش آلرژیک ایجاد کند.
برای اینکه سرخ کردن پنکیک ها و سوزاندن آنها آسان نباشد ، ظروف چدنی غلیظی را انتخاب کنید. لازم است تابه ، روغن را با روغن چرب کنید و فقط پس از آن شروع به پختن پنکیک کنید. برای چرخاندن شما به یک اسپاتول چوبی یا سیلیکونی احتیاج دارید.
قبل از مخلوط کردن خمیر ، محصولات مورد نیاز را برای مدتی از یخچال خارج کنید تا در دمای اتاق قرار بگیرند.
برای اینکه پنکیک ها نرم ، لطیف و مطبوع باشند ، توصیه می شود سفیده ها و زرده ها را جداگانه شلاق بزنید.
آرد را باید الک کنید و اجازه دهید برای مدت کوتاهی بایستد. به این ترتیب از شر بستر خلاص می شوید و از اکسیژن اشباع می شود. با آرد زیاد زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت پنکیک به جای پنکیک معلوم می شود.
سعی کنید از برآمدگی کامل خلاص شوید. جوش زدن برای این کار مناسب است ، اما برای نتیجه بهتر ، از مخلوط کن یا میکسر برقی استفاده کنید.
پنکیک های مخمر ترش کمی طولانی تر از حد معمول تهیه می شوند ، اما ظرف ارزش تلاش برای صرف آن را دارد. علاوه بر این که بسیار خوشمزه است ، ما همچنین می توانیم از شیر ترش که یک محصول ارزشمند هم به خودی خود و هم به عنوان بخشی از ظروف مختلف است ، بیابیم. امروز من از مخمر فشرده شده استفاده می کنم ، که در انبار داشتم. اما من از استفاده از برنامه های زنده لذت می برم ، به خصوص اگر تازه باشند.
پنکیک های ترش با مخمر با خامه ترش خوب هستند. می توانید از آنها با مربا یا شیر تغلیظ شده استفاده کنید. و شما فقط می توانید مانند آن - با چای ، شیر یا قهوه.
مخمر فشرده یا تازه ، شکر و نمک را در مقداری آب گرم گرم کنید.
دو نوع آرد و یک تخم مرغ را اضافه کنید.
سپس بقیه شیر را اضافه کرده و مانند پنکیک خمیر را ورز دهید.
خمیر را بگذارید تا یک ساعت و نیم یا دو برسد.
برای سرخ کردن ماهی تابه ، گرم کرده و روغن روغن آفتابگردان را چرب کنید. ماهیتابه را برای هر پنکیک چرب می کنیم. خمیر را دراز بکشید و آن را روی کل سطح قابلمه توزیع کنید.
از یک طرف سرخ کنید و طرف دیگر را روشن کنید.
پنکیک ترش با مخمر آماده است. می توانید مقداری چاشنی را در آنها بپیچید ، یا می توانید دقیقاً مانند آن بخورید. بیشتر از همه من پنکیک ها را با مربا یا خامه ترش دوست دارم و حتما کره را چرب می کنم.
پنکیک گل سرخ غذاهای لذیذ مورد علاقه هر شخص روسی است. از این گذشته ، این غذای منحصر به فرد سفره ما را نه تنها در Shrovetide تزئین می کند. پنکیک ها را می توان برای صبحانه و حتی به عنوان میان وعده برای یک جشن بزرگ پذیرایی کرد. در این مقاله طرز تهیه پنکیک ترش با مخمر را به شما نشان خواهیم داد ، دستور تهیه آن بسیار ساده است.
این غذای سنتی بسیاری از اقوام اسلاو از زمان های قدیم به ما رسیده است. مورخان اولین ذکر پنکیک را که مربوط به قرن نهم میلادی است پیدا کرده اند. نیازی به گفتن نیست که در کل دوره وجود آن ، دستور العمل آماده سازی آنها دستخوش تغییرات و اصلاحاتی شده است. از این گذشته ، زنان خانه دار نه تنها کلوچه های سنتی را با شیر طبخ می کنند ، بلکه از کفیر ، ترشی و حتی آبجو نیز استفاده می کنند.
اما خوشمزه ترین و غیر معمول ترین آنها دقیقاً دستور العمل های اسیدی آشپزی است که در این مقاله ارائه شده است ، که به طبخ آنها به سرعت و بسیار خوشمزه کمک خواهد کرد. سعی کنید پنکیک های معطر و گل آلود را با ما بپزید.
محبوب ترین دستور العمل که هر خانه دار می داند پنکیک با شیر است. گذشته از این ، در این حالت است که به نظر می رسد بسیار نازک و خوشمزه هستند. برای پخت و پز ، یک تخم مرغ را ضرب کرده و با 500 میلی لیتر شیر و 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی مخلوط کنید. برای طعم دادن ، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. یک فنجان آرد گندم الک شده برای اندازه گیری شیر کافی است. از این گذشته ، خمیر مانند مایع کفیر باید مایع شود. و به این ترتیب که توده ها تشکیل نمی شوند ، لازم است هنگام افزودن ، همه مواد را به شدت مخلوط کنید. برخی از زنان خانه دار برای این منظور از میکسر استفاده می کنند.
اگر بار اول که خمیر را نگرفتید ، سعی کنید با نسبت مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید. از این گذشته ، مهارت پختن پنکیک های خوشمزه فقط با تجربه به دست می آید. برای تولید مثل شاهکار آشپزی خود در آینده حتما تعداد محصولات اضافه شده را ضبط کنید.
به منظور تنوع بخشیدن به دستورالعمل معمول ، می توانید مخمر را به آن اضافه کنید. در این حالت ، پنکیک به اندازه شیر نازک نیست. آنها شکوه و عظمت به دست می آورند و بیشتر شبیه به پنکیک می شوند. بنابراین ، اگر از آزمایش در آشپزخانه هراس ندارید ، پختن پنکیک ترش را با مخمر امتحان کنید. دستور العمل های مرحله به مرحله به حفظ نسبت های مناسب کمک می کند و خانواده ها از استعداد آشپزی شما قدردانی می کنند.
هنگام سرخ کردن پنکیک با مخمر ، متوجه خواهید شد که آنها بلند می شوند. علاوه بر این ، حباب ها در آزمایش شکل می گیرند ، به همین دلیل پنکیک ها ظریف و بسیار زیبا به نظر می رسند. اغلب ، دقیقاً به دلیل ظاهر ظروف است که زنان خانه دار این روش پخت و پز را ترجیح می دهند. این تقریبا هیچ تاثیری در طعم و مزه ندارد. اما به یاد داشته باشید که فقط از مخمر تازه باید استفاده شود. ممکن است یک محصول منقضی اثر مطلوب را ایجاد نکند.
تهیه پنکیک با مخمر کمی بیشتر طول می کشد. برای انجام این کار ، یک لیتر شیر یا روی اجاق گاز گرم کنید. از این گذشته ، مخمر فقط در یک محیط گرم قابل فعال سازی است. در شیر ، باید 3-4 قاشق چای خوری مخمر خشک را رقیق کرده و بگذارید خمیر برای مدت یک ساعت تزریق شود. در این حالت ، برای حفظ درجه حرارت مطلوب ، باید ظرف را با حوله بپوشانید.
بعد از گذشت زمان ، 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، مقداری نمک و 2 فنجان آرد گندم الک شده به خمیر اضافه کنید. خمیر باید مایع شود. یک خالی مخصوص پنکیک نیز باید نیم ساعت تزریق شود تا مخمر شروع به فعالیت کند.
با استفاده از همین اصل ، می توانید پنکیک اسید را با مخمر درست کنید. این دستور غذا بسیار شبیه به کلاسیک خواهد بود. با این حال ، یک ماده بسیار مهم را جایگزین خواهیم کرد.
با روش های سنتی آشپزی ، همه چیز کم و بیش مشخص است. اما چگونه پنکیک های ترش را طبخ کنیم؟ دستور العمل آنچنان پیچیده نیست که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد. و برای ایجاد آن به کفیر با محتوای چربی کم نیاز دارید. در این حالت ، خمیر اسیدی است که طعم خاصی به آن می بخشد.
برای پخت و پز ، باید یک لیتر کفیر را گرم کرده و مخمر خشک را در آن به همان روشی که در دستورالعمل قبلی است رقیق کنید. با این حال ، توجه داشته باشید که مقدار آرد باید کمی در مقایسه با استفاده از شیر باشد. از همه اینها ، کفیر قوام ضخیم تری دارد. خروجی باید یک خمیر مایع اما در عین حال سخت باشد که شبیه یک خمیر پنکیک است.
برای اینکه پنکیک ها به شکلی کامل باشند ، باید از یک تابه با کف صاف و نازک استفاده کنید. در این حالت ظروف باید دارای دسته باشند ، زیرا شما باید خمیر را توزیع کنید
قبل از سرخ کردن ، شما باید خوب ماهی تابه و روغن را با کره گرم کنید. برخی از زنان خانه دار برای این منظور از چربی حیوانات استفاده می کنند. اما او بوی خاصی به پنکیک می دهد.
خمیر را با یک ملاقه حلقه کرده و در وسط ماهیتابه بریزید. سپس باید سریع آن را با دسته بگیرید و با حرکت دایره ای به طور مساوی خمیر را روی سطح پخش کنید. اگر همه کارها را به آرامی انجام دهید ، سپس پنکیک شکل دلخواه را نخواهد گرفت.
پنکیک های روی شیر را از دو طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ می کنند. سپس باید بلافاصله آنها را از ماهیتابه برداشته و با کره چرب کنید ، تا به بالای هم بچسبانید.
پنکیک های ترش با مخمر ، که دستور العمل آن در بالا توضیح داده شد ، کمی طولانی تر از پنکیک های معمولی در شیر سرخ می شوند. از آنجا که خروجی یک خمیر نسبتاً ضخیم است ، بیشتر شبیه به پنکیک است.
پنکیک های آماده معمولاً سریع خورده می شوند. از این گذشته ، ماندن به لطف عطر و شکل ظاهری آن ها در دهان بسیار دشوار است. با این حال ، اگر هنوز پنکیک های نیمه خوراکی دارید ، باید آنها را به شکل مثلث بکشید و آنها را در ظروف مخصوص مواد غذایی پنهان کنید. به این شکل ، آنها را می توان برای یک هفته کامل نگهداری کرد و در صورت لزوم در یک ماهیتابه یا مایکروویو گرم کرد. اما باید به خاطر داشت که پنکیک های ترش با مخمر ، که دستور العمل آن در این مقاله توضیح داده می شود ، خیلی سریعتر از آنهایی که در شیر پخته شده اند ، بدتر می شوند.
راه دیگر برای صرفه جویی در پنکیک ، پر کردن آنها با مواد مختلف است. در این حالت ، شما نه تنها آنها را تمدید می کنید ، بلکه یک غذای کامل شام یا میان وعده برای کار درست می کنید. همچنین باید در یخچال نگهداری شود. با این حال ، توجه داشته باشید که هر پر کردن برای مدت طولانی تازه نخواهد ماند.
به عنوان پر کردن پنکیک ، می توانید از پنیر لپه ، رنده شده با شکر استفاده کنید. برای طعم دادن ، می توانید کمی شکر وانیلی اضافه کنید. این دستور العمل برای صبحانه یا دسر ایده خوبی خواهد بود. و می توانید ظرف را با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده یا مربای توت مورد علاقه خود سرو کنید.
برای یک میان وعده رضایت بخش تر ، می توانید از گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز و با چاشنی نمک و ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. خوشمزه ترین پنکیک ها از مرغ چرخ کرده به دست می آید. اما می توانید دستور العمل هایی با اضافه کردن جگر ، گوشت گاو و گوشت خوک را پیدا کنید. به طور کلی ، همه اینها به ترجیحات شخصی بستگی دارد. پنکیک های پر شده از این طریق قبل از سرو باید از هر دو طرف سرخ شوند.
و سنتی ترین دستور العمل غذاهای روسی ، پنکیک هایی با خاویار قرمز است. با وجود هزینه بسیار بالای این ماده ، غذای بسیار پرطرفدار است. با این حال ، به یاد داشته باشید که پنکیک با خاویار حتی در یخچال قابل نگهداری نیست. آنها باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شوند. از این گذشته ، لطافت ماهی به سرعت رو به زوال می رود.
بهترین دستور العمل های پنکیک برای مخمر ، شیر و کفیر را می توان در روسیه یافت. از این گذشته ، کشور ما زادگاه این غذای بی نظیر و بی نظیر است که مورد علاقه هم بزرگسالان و هم کودکان است. بنابراین ، عجله کنید و خودتان و عزیزانتان را با پنکیک های خانگی خوشمزه خوشحال کنید!
پنکیک - یک غذای سنتی روسی که برای تعطیلات ، بزرگداشت ها و دقیقا مانند آن ، به خاطر یک صبحانه خوشمزه آماده می شود.
در روسیه باستان به عنوان نشانه احترام به خورشید اختراع شد. از آن زمان ، پنکیک ها به طور سنتی در آستانه بهار - در Maslenitsa - تهیه می شوند. دستور العمل های پنکیک زیادی وجود دارد که نمی توان آنها را حساب کرد. پنکیک بزرگ و کوچک ، گندم سیاه ، گندم ، سمولینا و جو دوسر وجود دارد. پنکیک با مخمر بسیار خوشمزه است ، دستور تهیه آن در زیر آورده شده است.
هر یک از مردم جهان شباهت خود را با پنکیک دارند. بنابراین ، پنکیک ، پنکیک پنیر ، کلوچه ، شیر در اوکراین ، جادوگران پنکیک در بلاروس ، کرپس در فرانسه ، ماتزو و لاتکس سنتی یهودیان ، لاواش ارمنی ، بریتانیا مکزیکی ، okonomiyaki ژاپنی ، پنکیک ، سنتی برای ایالات متحده - اینها چیزی نیستند جز انواع معمولی پنکیک همه این ظروف دارای یک چیز مشترک هستند: با وجود سادگی ظاهری دستور غذا و حداقل مواد لازم ، آنها به دستان ماهر و بالاترین درجه مهارت آشپزی نیاز دارند. با این حال ، اگر تجربه تهیه این ظرف را ندارید ناامید نشوید.
پنکیک یک ماده ظریف است. حتی ضخیم ترین پنکیک های مخمر ، که دستور تهیه آن ساده است ، باید لطیف ، ظریف ، در دهان شما ذوب شود. به همین دلیل است که ظروفی که در آن ها پخته می شوند نقش بزرگی دارند. انواع مختلفی از ماهیتابه های "پنکیک" وجود دارد. هر آشپز یکی یا دیگری از آنها را ترجیح می دهد.
سطح صاف تابه یک پنکیک کاملاً صاف را می دهد و سطح "وافل" به شما امکان می دهد یک توری دلپذیر را روی یک پنکیک صاف درست کنید.
ابتدا باید کاملاً تمیز کنید (با نمک) و گلدان را تفت دهید. بسیاری از زنان خانه دار با تجربه یک تابه جداگانه و پنکیکی دارند. این یک ایده خوب است: ماهیتابه توانایی جذب بو را دارد. اگر قبلاً در این ماهی تابه ماهی یا چیز دیگری با بوی قوی سرخ می کردید ، خمیر این بو را جذب می کند.
سپس باید "برس تراشیدن" تهیه کنید. برای این کار از ترفندهای مختلف استفاده کنید. برخی از زنان خانه دار از تکه ای بیکن استفاده می کنند ، روی یک چنگال قرار دهید. دیگران تابه را با روغن نباتی آغشته می کنند ، که در آن نیمی از پیاز (یا سیب زمینی) را روی چنگال فرو می کنند. در شرایط "ساده تر" ، از زخم باند استریل روی چنگال یا قاشق استفاده کنید. آن را در روغن آغشته کرده و یک قابلمه را پاک می کنید. می توانید برای روغن از جارو مخصوص استفاده کنید.
اولین قانون هنر پنکیک - قابلمه را باید گرم کرد. با این حال ، لازم نیست که "بیش از حد آن را" اضافه کنید ، زیرا پنکیک می سوزد. این اولین مشکل است.
پنکیک ها باید ماهرانه و سریع باشند ، تقریباً یک ملاقه خمیر را درون تابه بریزید و آن را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود. با گرم شدن قابلمه باید آتش کمی کاهش یابد.
آرد را باید الک کنید. این یک پیش نیاز برای شکوه و لطافت هر نوع ظرف آرد است. در مورد تخم مرغ ها: تخم مرغ بیشتر ، پنکیک سفت تر و برعکس. تخم مرغ ویسکوزیته لازم و پوسته پوستی را به هر محصول می دهد.
دستور العمل های پنکیک زیادی وجود دارد. پنکیک ساده وجود دارد که روی آب و آرد ساخته می شود ، وقتی مواد مختلف داخل خمیر وارد می شوند نسخه های پیچیده ای وجود دارد (به زبان روسی به نظر می رسد "پخت").
برای آنها شما نیاز خواهید داشت:
آرد را الک کنید. در یک کاسه عمیق ، آب و آرد را با قوام ترش مخلوط کنید ، تخم مرغ ، شکر ، نمک و روغن را معرفی کنید. علاوه بر این ، مایع را به آرامی در آرد بریزید. می توانید با مخلوط کن یا مخلوط کن. نکته اصلی این است که همه برآمدگی ها را بشکنید. ماهی تابه را گرم کنید و به طور مساوی پخت کنید.
چنین پنکیک ها را می توان "دهکده" نامید. آنها کاملاً با شیر ترش ، کواس یا کمپوت ترکیب می شوند. این یک صبحانه بسیار دلچسب و سالم است. کودکان به خصوص به چنین پنکیک های ضخیم علاقه زیادی دارند.
پنکیک های مخمر ضخیم را می توان در آب یا شیر پخته کرد. در آب با شکوه تر و شیر نیز غنی تر خواهد بود.
ابتدا مخمر را در آب یا شیر خیس کنید (مقدار کمی). شکر را با تخم مرغ ضرب کرده و درون آرد قرار دهید. کل حجم آب (!) آب گرم یا شیر را اضافه کنید ، روی مخلوط کن مخلوط کنید یا تفت دهید تا تکه ها از بین بروند. پس از آن ، خمیر را با درب بپوشانید ، آن را با یک حوله ضخیم بپوشانید (یا فقط آن را در جای گرم قرار دهید). یک ساعت یا بیشتر آن را می گذاریم (گاهی اوقات می توانید چنین "خمیر" را در شب بگذارید - خمیر بهتر می شود. فقط به یاد داشته باشید ظروف باید بسیار عمیق باشند ، در غیر این صورت خمیر "فرار می کند". در فرآیند "رسیدن" خمیر مخمر می توانید یک یا دو بار آنرا مخلوط کنید. سپس باید منتظر ظهور "حباب" باشید.
سرخ کردن (دستور پخت کیک مخمر)
یک قاشق بزرگ را به آرامی بگیرید و روی یک ماهیتابه گرم قرار دهید و مواظب باشید تا حباب هوا آسیب نبیند. بنابراین پنکیک ها ضخیم می شوند.
می توانید پنکیک مخمر را نه تنها روی آرد گندم درست کنید. یک وعده صبحانه خوشمزه و سالم با استفاده از گندم سیاه ، جو دوسر ، ذرت یا هر نوع آرد دیگر معلوم می شود.
در صورت استفاده از کفیر به جای شیر (یا علاوه بر آن) ، پنکیک و پنکیک مخمر حتی با شکوه تر خواهد بود. پیش از این ، مهمانداران کمی پراکسید کفیر ریختند ، اما آن را به عنوان مخمر اضافی اضافه کردند. برای حتی بیشتر "سرخ شدن" در چنین پنکیک ها یک قاشق چایخوری نوشابه ، خاموش با سرکه قرار دهید.
پنکیک ها کالاهای پخته و نرم و نازک هستند که از آرد غلات تهیه می شوند (معمولاً گندم ، جو دوسر ، جو یا گندم سیاه). این یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی غذاهای اسلاوی است که تاریخ آن به زمان های قبل از لفظ و فرقه های مقدس مقدس (هر پنکیک نمادی از خورشید است) باز می گردد. غذاهای مشابه برای ملل دیگر شناخته شده است. پنکیک در حال حاضر در هر زمان و به خصوص اغلب اوقات (هر روز) پخته می شود.
دستور العمل های پنکیک زیادی وجود دارد ، حالا ما به شما می گوییم چگونه پنکیک مخمر را در شیر درست کنید ، همچنین می توانید خمیر را با شیر ترش درست کنید ، این نیز خوشمزه خواهد شد.
مواد لازم
آشپزی
مخمر تازه را باز کنید و کمی شیر گرم بریزید (قسمت سوم از حجم تجویز شده در مواد). یک چهارم آرد و شکر را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کرده و ظرف را به مدت 20 دقیقه با اسفنج در حرارت قرار دهید.
هنگامی که "کلاه" کف دار ظاهر شد ، دوباره مخلوط کنید ، 10 دقیقه دیگر صبر کنید و خمیر را درون یک کاسه بزرگ کار بریزید. آرد الک شده ، روغن ذوب شده ، اما نه داغ ، نمک و تخم مرغ ها را اضافه کنید. راحت است که خمیر را با یک چنگال یا چنگال بزنید.
حالا ماهیتابه را گرم می کنیم ، بهتر است اگر یک تابه مخصوص شیرینی چوبی با یک طرف پایین باشد. کف را با یک تکه چربی که روی یک چنگال کاشته شده است روغن کاری کنید و یک قسمت از خمیر را با یک ملاقه بریزید. اخیراً ، من اغلب از این بطری های پلاستیکی برای این روش استفاده می کنم ، که بسیار مناسب است. اگر سوراخ در چوب پنبه به اندازه کافی باریک است ، می توانید حتی با استفاده از طرح های فانتزی جالب ، پنکیک های توری فرفری را نیز پخته کنید.
پنکیک ها را با کودتایی پخت ، اگر نمی دانید بعد از ریختن آن در هوا ، یک پنکیک درست کنید ، از یک قاشق بزرگ استفاده کنید. ما پنکیک ها را در یک گلدان یکی از قسمت های دیگر را روی یک بشقاب قرار می دهیم.
برای پنکیک های آماده ، می توانید انواع مختلف پر ، خاویار ، پنیر ، گوشت و ماهی ، پر کردن قارچ و سبزیجات ، مربا و مربا را سرو کنید. بگذارید هرکسی به طور مستقل ، خودش یک پنکیک پیچیده کند. یا می توانید بلافاصله و به آرامی پخت و پز را در یک تابه چرخ کنید. انواع نوشیدنی ها را می توانید همراه با پنکیک از جمله چای و شیر ترش سرو کنید.
مواد لازم
آشپزی
خمیر را از نصف مقدار مقداری شیر ترش ، مخمر و قسمت سوم آرد را با اضافه کردن شکر تهیه می کنیم (همه چیز را مخلوط کرده و به راحتی در یک حمام آب گرم می کنیم). ظرف را با اسفنج داخل حرارت قرار دهید.
بعد ، خمیر را درون یک کاسه بزرگ بریزید ، آرد الک شده را با نشاسته ، نمک ، کره ذوب شده و تخم مرغ ها مخلوط کنید. برای اینکه پنکیک ها سرسبز شوند ، خمیر را با همزن ورز دهید. حتی بهتر ، با اضافه کردن 1 قاشق چایخوری شکر تخم مرغ ها را به طور جداگانه قبل از ضرب و شتم (یا می توانید) 
حتی سنجاب ها و زرده ها را هم بزنید). بعد ، با مخلوط کردن کل توده خمیر ، این روش آن را با میکروب های هوا اشباع می کند.
ماهی تابه را گرم می کنیم ، آن را با بیکن یا روغن چرب می کنیم ، یک قسمت از خمیر را می ریزیم و با یک کودتا یک پنکیک می پزیم. برای اینکه سطح پنکیک ها به خصوص گل سرخ شود ، از روغن پشیمان نیستیم. بهتر است از روغن های گیاهی استفاده نشود ؛ در حین عملیات حرارتی ، مواد غیر مفید در آنها شکل می گیرد.
پنکیک های سرسبز آماده با خامه ترش ، خامه بر اساس ماست و کره سرو می شوند.
مردمان اسلاوی به طور سنتی پنکیک ها را با مخمر در Shrovetide پختند.
یا همانطور که برای تخلخل و شکوه فرا خوانده می شدند. امروزه ، چنین پنکیک هایی با منافذ زیادی و مشبک قابل مشاهده بر روی سطح نیز "لاله" ، "بازکن" خوانده می شود. پنکیک مخمر - یک نوع پنکیک سنتی روسیه برای تعطیلات تشریفاتی ، برای کریسمس و سال نو ، برای اپی فانی و عید پاک.
مشابه مخمرها در ترکیب آنها مجموعه متفاوتی از مواد تشکیل دهنده را داشتند. ما به خوانندگان "کوک" خواهیم گفت که چگونه از یک روش مختلف یک غذای کلاسیک طبخ کنند. اگرچه ، بار دیگر ، ده ها دستور العمل پنکیک خوانده می شود.
برای تهیه چنین پنکیک مخمر ، واقعاً سلطنتی ، به شما نیاز خواهید داشت:
شش لیوان آرد
سه لیوان شیر
50 گرم مخمر زنده
شش تخم مرغ
بسته کره
سیصد گرم خامه شلاق
نمک و شکر را مزه دار کنید
تمام شیر باید گرم شود (کمی) ، مخمر و نصف آرد الک شده را به آن اضافه کنید. با یک دستمال بپوشانید ، بگذارید تا در یک مکان گرم نزدیک شود. هنگامی که خمیر مناسب است ، باید زرده های تخم مرغ ها را که قبلاً با کره نرم خرد شده بودند ، به آن اضافه کنید. حالا آرد ، نمک ، شکر باقیمانده را اضافه کنید. بگذارید تا در جای گرم خمیر نزدیک شود.
چهل دقیقه بعد ، اگر خمیر زیاد شد ، سفیده های سفید را با خامه به آن اضافه کنید. شما فقط باید این کار را به آرامی انجام دهید ، و خمیر را با یک کاسه چوبی از پایین به بالا هم بزنید. ماهی تابه را گرم می کنیم ، آن را با یک تکه بیکن که روی یک چنگال قرار داده ، چرب می کنیم ، مقداری خمیر را روی آن می ریزیم و پنکیک های مخمر خود را از هر دو طرف سرخ می کنیم.
در اینجا چنین پنکیک های باز با مخمر می توانند برای هفته پنکیک تهیه شوند. آنها را از آرد گندم سیاه مخلوط شده با گندم درست خواهیم کرد. ما نیاز خواهیم داشت:
دو فنجان آرد گندم
یک فنجان آرد گندم سیاه
30 گرم مخمر زنده
کمی بیشتر از نصف لیتر شیر
سه تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری کره یا روغن نباتی
نمک و شکر را مزه دار کنید
پنکیک مخمر به این روش انجام می شود. مخمر را با نیمی از شیر (گرم شده) رقیق کنید ، آرد گندم را به آنها اضافه کنید ، بگذارید خمیر به دست بیاید. وقتی بلند شد و خاموش شد ، آرد گندم سیاه ، زرده ، ادویه جات ترشی جات ، روغن را به آن اضافه کنید. دوباره بیایید بیایید شیر گرم باقیمانده را با یک جریان اضافه کنید ، سفیده های شلاق را با یک قاشق به کف اضافه کنید ، با دقت در خمیر تداخل کنید. پنکیک های مخمر نازک از خمیر حاصل پخته می شوند.
آنها باید در یک ظرف صاف جمع شوند ، با خامه ترش یا کره ذوب شده سرو شوند. همچنین می توانید با دیگر مواد پر کننده ، دستور العمل های آن را در بخش پنکیک هفته Pancake پیدا کنید.
پنکیک مخمر - یک غذای خوشمزه از غذاهای روسی
اگر می خواستید یک غذای خوشمزه و آب دهان را بدون زمان زیاد بپزید ، یک راه حل عالی وجود دارد - پنکیک درست کنید. امروزه خانم های خانه دار مدرن بیشتر و بیشتر دستور العمل های جدیدی را اختراع می کنند ، اما در این شرایط طعم ظرف به آزمایش بستگی دارد. کسی آنها را بر اساس شیر تازه آماده می کند ، کسی که ترش یا آب آن را رقیق کرده است ، برخی از مخمر استفاده می کنند یا برای صرفه جویی در وقت خودداری می کنند.
بسته به مواد مورد استفاده و روش پخت و پز ، می توانید محصولات نازک یا ضخیم ، صاف یا روباز ، مانند عکس زیر ، تهیه کنید.
با گذشت زمان ، هر زن خانه دار دستور العمل های خاص خود را با اسرار و ویژگی های خود تهیه می کند ، به لطف آن محصولات به نظر می رسد سرسبز و ظریف هستند. در این حالت ، همه چیز با تجربه همراه است. ما دستور تهیه پنکیک در شیر را که زندگی را شیرین تر و سرگرم کننده تر می کند ، پیشنهاد می کنیم.
پنکیک های مخمر ، پنکیک واقعی یا معمولی نامیده می شوند. دستور تهیه آنها شامل محصولات زیر می باشد:
مانند هر خمیر مخمر ، آنها روی یک خمیر پخته می شوند ، تا تهیه کنند که کدام مخمر خشک با شیر گرم ، نصف وعده شکر و آرد ترکیب شود. در مورد مخمر تازه باید آنها را از قبل با شیر و شکر مخلوط کرده و اجازه دهید کمی بلند شود. تمام مواد خمیر را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 30 - 40 دقیقه گرم نگه دارید.
برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه ، باید اسفنج را بعد از بلند شدن آن طعم دهید. یعنی باید تخم مرغ ، نمک ، شکر باقیمانده را اضافه کرده و روغن بریزید ، پس از آن همه چیز مخلوط می شود تا یک قوام یکدست. بهتر است این کار را با یک میکسر انجام دهید ، که تمام توده های کوچک را شکسته خواهد کرد. در اینجا خمیر پنکیک مخمر را در اختیار شما قرار می دهد.
یک تابه داغ را برای اولین بار پنکیک با گریس چرب کنید ، برای همه موارد بعدی - در صورت لزوم از گریس استفاده کنید. خمیر را با یک ملاقه درون قابلمه بریزید ، آن را در جهت های مختلف کج کنید تا یک پنکیک درست شود.
یک زن خانه دار خوب همیشه پنکیک اول را امتحان کرده و در صورت لزوم شیر ، آرد یا نمک را اضافه می کنید تا طعم دلخواه خود را بدست آورید.
پخت و پز پنکیک های متخلخل متخلخل زمان زیادی می برد ، اما طعم آنها ارزش وقت و تلاش را دارد.
تهیه چنین پنکیک هایی با خمیر آغاز می شود. برای این کار مخمر را در آب گرم حل کنید ، جایی که حدود 3 لیوان آرد اضافه کنید و خوب ورز دهید. حوله پوشیده شده با حوله را به مدت 1.5 - 2 ساعت در حرارت قرار دهید.در این مدت باید حجم کاسه 2 برابر افزایش یابد. در خمیر به پایان رسیده ، تخم مرغ های ضرب شده ، نمک را با شکر ، کره ، آرد باقی مانده اضافه کرده و خمیر غلیظ را کاملاً ورز دهید. مجدداً نیم ساعت در جای گرم قرار دهید و در ضمن شیر را بجوشانید و کمی خنک کنید. در بخش های کوچک شیر داغ را به خمیر اضافه کنید ، به طور مداوم هم بزنید. خمیر وقتی آماده شد که خامه ترش به دست بیاید آماده خواهد بود و اگر بخشی از شیر بلا استفاده نباشد ترسناک نیست.
اکنون می توانید پنکیک های ضخیم بپزید. این کار باید در یک قابلمه خوب گرم شده انجام شود ، که با نصف کره سیب زمینی چرب شده است. بهتر است محصولات نهایی را درون یک تابه قرار دهید و با یک درب آن را بپوشانید تا زمان خنک شدن بیش از حد نداشته باشد.
شما می توانید آنها را با آنچه دل شما می خواهد بخورید: با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، مربا ، شاه ماهی یا خاویار قرمز ، همانطور که در عکس وجود دارد.
این دستور العمل باعث می شود پنکیک های توری نازک که در دهان شما ذوب می شود ، بدست آورید. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:
در مخمرها را با شکر هم بزنید ، با یک شیر نمک با شیر هم بزنید. کمتر از یک لیوان آرد در آنجا بریزید و مخلوط کنید تا تکه ها از بین بروند. کاسه را با خمیر پراکنده حاصل با یک حوله بپوشانید و در یک حمام آب گرم قرار دهید. بعد از گذشت حدود نیم ساعت ، خمیر بلند می شود و بعد از آن زرده ها ، کره و آرد الک شده را اضافه می کنیم. این برای پنکیک های نازک باز است که به آرد غنی شده با اکسیژن احتیاج دارد ، که برای آن باید از طریق الک ریخته شود. دوباره خمیر را درون حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا بار دوم جا بیفتد. سپس سفیده های سفیده را در یک کف قوی اضافه کنید و خمیر را بگذارید تا برای آخرین بار 10-15 دقیقه استراحت کند. اگر تعداد زیادی حباب در آزمایش ظاهر شود ، مخمر کار خود را کاملاً انجام داده و پنکیک های نازک به همان اندازه که در عکس قرار دارد ، باز است.
بهتر است پنکیک ها را در یک تابه با کف ضخیم پخته کنید که با یک تکه چربی گوشت خوک یا روغن نباتی چرب می شود. آنها خیلی سریع پخته می شوند ، شما فقط نیاز دارید که به نوبه خود و شلیک کنید. پنکیک تمام شده را با یک قاشق نازک از تابه جدا کرده و با کره چرب می کنید.
یک راه حل عالی برای استفاده از شیر ترش ، پختن پنکیک های لطیف و هوا بر روی شیر ترش است. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:
در یک کاسه ، 0.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آرد الک شده ، شکر ، مخمر و نمک. سپس شیر ترش شده را بریزید و خوب هم بزنید ، به مدت 30 دقیقه زیر یک حوله بگذارید. بعد از این مدت ، تخم مرغهای شسته شده ، آرد باقی مانده را اضافه کرده و آب داغ را در یک جریان نازک بریزید ، بدون اینکه آن را به هم بزنید. دوباره با یک حوله بپوشانید و 20 دقیقه بگذارید. درست قبل از سرخ کردن پنکیک در شیر ترش ، روغن نباتی را اضافه کنید.
پنکیک ها را باید در یک ماهیتابه داغ سرخ کرده و روغنکاری کنید تا از هر دو طرف طلایی شوند. آنها را از قبل به این شکل روی میز سرو کنید ، یا حتی می توانید آنها را با کاستارد یا شیر تغلیظ شده بپوشانید و بعد چنین زیبایی پیدا کنید.
اگر لازم است سریع پنکیک ها را بپزید و زمانی برای خمیر مخمر وجود ندارد ، پنکیک های بدون مخمر همان چیزی هستند که در این شرایط به آن نیاز دارید
آرد الک شده را با شیر ، شکر و نمک مخلوط کنید. قوام آزمایش به میل مهماندار بستگی دارد: برای محصولاتی که نازک تر و شیر هستند کمی بیشتر از 2.5 فنجان برای آزمایش قوام خامه ترش مایع نیاز دارید. در یک ظرف تمیز جداگانه ، تخم مرغ های سرد را درون یک کف قوی ضرب کرده و با خمیر ترکیب کنید. می توانید پنکیک های بدون مخمر را در یک ماهیتابه تفلون سرخ کنید ، نیازی به استفاده از چدن نیست. به محض اینکه لبه های پنکیک به رنگ تزیین شده اند ، با یک کفگیر به طرف دیگر برگردانید. در صورت تمایل می توانید دارچین ، وانیل یا میوه های پوره شده را در خمیر قرار دهید.
پنکیک پخت و پز همیشه زمان زیادی نمی برد ، بعضی اوقات فقط نیم ساعت طول می کشد. شما می توانید مطابق میل خود ، چنین ظرف را با انواع سس ها یا فقط با خامه ترش سرو کنید. هر کس می تواند دستورات خود را پیدا کند ، نکته اصلی این است که از آزمایش نترسید! ما به شما توصیه می کنیم که بخوانید: دستور تهیه پنکیک با مخمر.
پنکیک خانگی یکی از محبوب ترین و خواستارترین غذاها در هر خانواده است. پنکیک ها را می توان با چای با مربا یا مربا سرو کرد ، آنها را می توان با تخم مرغ یا گوشت ، خاویار یا خمیر پر کرد ، با سبزیجات یا پر میوه درست کرد ، حتی می توان به جای نان از آنها استفاده کرد. اما ، اول از همه ، شما باید بتوانید خود پنکیک ها را بپزید. روش های زیادی برای پخت و پز وجود دارد ، زیرا خمیر را می توان بر اساس محصولات لبنی مختلف تهیه کرد: کفیر ، ماست ، آب پنیر و فقط پنکیک های روی آب بسیار خوشمزه هستند. و امروز می خواهیم بگوییم که چگونه پنکیک های مخمر روستایی با شیر تهیه می شود - گل سرخ ، سرسبز ، خوشمزه و زیبا. هفته "پنکیک" کاملاً در حال جابجایی است ، بنابراین شما باید آنها را طبق دستور العمل های مختلف طبخ کنید و یکی از آنها در مقابل شماست.
دستور العمل از کاترین:
شیر را تا دمای اتاق گرم کنید ، درون یک کاسه عمیق بریزید.
در نصف شیر گرم مخمر را اضافه کنید ، نیمی از هنجار نمک و شکر را اضافه کنید. مخمر خشک به 1 قاشق غذاخوری احتیاج دارد ، و اگر از مخمر فشرده شده استفاده می کنید ، آنها باید 20 گرم مصرف کنند. جابجایی
در قسمت های کوچک 1.5 فنجان آرد را به مایع اضافه کنید. توصیه می شود آرد را الک کنید.
هم بزنید تا یکدست شود.
به مدت 40-60 دقیقه در جای گرم قرار دهید ، در طی این مدت خمیر انجام می دهد ، دو برابر بیشتر می شود.
باید مخلوط شده و یک تخم مرغ و تمام مواد باقی مانده به جز شیر را به آن اضافه کنید و این: شکر ، نمک ، روغن نباتی ، آرد. فراموش نکنید که همه مواد تشکیل دهنده پنکیک مخمر باید در دمای اتاق باشد.
خوب مخلوط کنید.
شیر را در قسمت های کوچک بریزید.
با یک حوله تمیز مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در جای گرم بگذارید.
بعد از 30 دقیقه ، خمیر دو برابر می شود ، باید مخلوط شود. بگذارید 10 دقیقه بماند و می توانید پنکیک های روستای مخمر را بپزید.
ماهی تابه را کاملاً گرم کنید و کمی روغن نباتی داخل آن بریزید.
خمیر را با یک قاشق در یک قابلمه داغ قرار دهید.
پنکیک های مخمر را از دو طرف در شیر سرخ کنید.
با خامه ترش ، پیاز سرخ شده و شیرین ، همراه با قارچ سرخ شده ، مربا ، عسل سرو کنید. در خانواده ما ، این پنکیک ها با آبغوره و سوپ دوست دارند.
Bon appetit!
دستور شماره 2
مورخان ادعا می کنند که پنکیک ها در زمان های پخته شده سرخ شده بودند و آنها را با یک خورشید گرم و ملایم مشخص می کردند. بنابراین ، این پخت متعاقباً به ویژگی اصلی Shrovetide تبدیل شد. اما پنکیک های خوشمزه نه تنها در تعطیلات می توانند و باید از آن لذت برد.
اگر می خواهید پنکیک توری را با مخمر درست کنید ، در اینجا بهترین دستور العمل اثبات شده برای این پخت است! چنین پنکیک به خودی خود و با طیف گسترده ای از پر کردن خوب است. علاوه بر این ، حتی با شیرینی به شکل دسر ، حتی با گوشت ، به عنوان غذای اصلی. پنکیک با خاویار خوشمزه ترین ، به اصطلاح ، کلاسیک از ژانر است.
اگر می خواهید بچه ها را خوشحال کنید ، سپس پنکیک های مخمر را که به شکل خورشت خانگی با آجیل تهیه می شوند ، تهیه کنید ، آنها از چنین دسر لذت وصف ناپذیری دارند. برای تهیه یک وعده غذایی رضایت بخش ، پر کردن آن را از گوشت و قارچ یا از جگر و هویج های خورشیده تهیه کنید. به طور کلی ، گزینه های زیادی وجود دارد ، اما ، اول از همه ، شما باید یک تکه پنکیک مخمر خوشمزه را در شیر سرخ کنید.
تمام مواد لازم را آماده کنید ، موسیقی مورد علاقه خود را روشن کنید و روند خلاقانه را شروع کنید.
Vkontakte
همکلاسی ها
