اول از همه ، به لطف جولیا scarnity76 برای ایده و برای دستور العمل این شگفت انگیز است !!
مربای مربای ریحان
(برای 3 قوطی 370 میلی لیتر)
500 میلی لیتر آب
1100 گرم شکر (در حالت ایده آل نیشکر)
6 دسته خوب ریحان سبز بسیار تازه و بدون برگ خشک ، در غیر این صورت طعم یونجه (تقریباً 200-300 گرم) وجود خواهد داشت
1 لیمو
1 کیسه پکتین (کوئنتین بود)
شربت را آماده می کنیم: شکر را در آب جوش حل کنید ، لیمو خرد شده را بگذارید (2 عدد برش را گذاشتم ، باقی مانده را داخل شربت فشرده و لیمو فشرده را بیرون ریختم). بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
ریحان شسته شده و خشک به طرز جسورانه دستان خود را نصف کرده و شربت آنرا پرتاب کنید. به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
ما فیلتر می کنیم. برش های لیمو را دوباره به مایع طلایی برمی گردانیم ، پکتین را اضافه می کنیم و طبق دستورالعمل آن می پزیم (من آن را با همزن مداوم به جوش آوردم ، بگذارید 5 دقیقه دیگر جوش بیاید) ، آن را درون کوزه ها بریزید.
P.S. ترکیب موجود در گلدان آب را ذکر نکرد ، اما آب لیمو را نشان داد ، بنابراین به نظر می رسد مایع شربت فقط می تواند از آن تشکیل شود (اکنون ما لیموهای قیمتی داریم ، بنابراین نمی توانم فقط روی آب آن را امتحان کنم).
به هیچ وجه پکتین قابل اضافه نیست ، اما می تواند به شکل شربت ریحان تهیه شود (صبح باقیمانده به چای اضافه شد ، لیموناد سعی شد که تهیه شود ، نان ریخته شود ، همه جا این اعتماد خانواده را توجیه می کرد ، فوق العاده ، تصمیم بر این شد که کارهای بیشتری انجام دهیم).
به طور کلی از مربای تازه در تهیه غذاهای شیرین و ترش استفاده می شود. و ... 1-2 قاشق غذاخوری ارائه می شود. در یک قابلمه داغ برای طعم دادن و تأکید بر عمق طعم هنگام تهیه علف (از آب کباب) و سس ها قرار دهید.
من با Yellowfix پختم. آب لیمو را با نصف آب در آب گرفته شد. برای سلیقه من ، این نسبت مطلوب است - آب بیشتری ترش ترش می شود. اما قند موجود در دسته دوم بسیار کمتر می شود. حدود 800 گرم
در کل ، همه از نتیجه شوکه شده بودند که من دوباره تکرار کردم. و سپس آنها مرا با یخ زدگان وحشت کردند و من تصمیم گرفتم که هر چیزی که روی تخت می ماند باید در گردش باشد. (3 کیلوگرم دیگر شکر ...) به طور خلاصه - تولید صنعتی مربای ریحان)))
خوب ، زیبایی ، درست است؟ من حتی در مورد سلیقه صحبت نمی کنم: خط افرادی که می خواهند چنین شیشه ای را دریافت کنند سریعتر از تعداد هدایا رشد می کنند!
یک کیسه ریحان از کلبه آوردم. یک کیسه مستقیم است))) کمی سالاد ، کمی پاستو .... من می خواستم قبلاً یخ بزنم ، اما! دوست دختر زیبای من جولیا laperla_foto
توجه من را به شگفت انگیز جلب کرد محصور جولیا دیگر scarnity76
.
یولنکی! این فوق العاده است !!! با تشکر از دستور ، برای آزمایش ، برای نکته!
تمام آنچه برای من لازم بود اعدام بود)))
سخنان نویسنده
نظرات من در زیر آمده است.
جمازریحان. مربای ریحان
(برای 3 قوطی 370 میلی لیتر)
500 میلی لیتر آب
1100 گرم شکر (در حالت ایده آل نیشکر)
6 دسته خوب ریحان سبز بسیار تازه و بدون برگ خشک ، در غیر این صورت طعم یونجه (تقریباً 200-300 گرم) وجود خواهد داشت
1 لیمو
1 کیسه پکتین (کوئنتین بود)
شربت را آماده می کنیم: شکر را در آب جوش حل کنید ، لیمو خرد شده را بگذارید (2 عدد برش را گذاشتم ، باقی مانده را داخل شربت فشرده و لیمو فشرده را بیرون ریختم). بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
ریحان شسته شده و خشک به طرز جسورانه دستان خود را نصف کرده و شربت آنرا پرتاب کنید. به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
ما فیلتر می کنیم. برش های لیمو را دوباره به مایع طلایی برمی گردانیم ، پکتین را اضافه می کنیم و طبق دستورالعمل آن می پزیم (من آن را با همزن مداوم به جوش آوردم ، بگذارید 5 دقیقه دیگر جوش بیاید) ، آن را درون کوزه ها بریزید.
P.S. ترکیب موجود در گلدان آب را ذکر نکرد ، اما آب لیمو را نشان داد ، بنابراین به نظر می رسد مایع شربت فقط می تواند از آن تشکیل شود (اکنون ما لیموهای قیمتی داریم ، بنابراین نمی توانم فقط روی آب آن را امتحان کنم).
به هیچ وجه پکتین قابل اضافه نیست ، اما می تواند به شکل شربت ریحان تهیه شود (صبح باقیمانده به چای اضافه شد ، لیموناد سعی شد که تهیه شود ، نان ریخته شود ، همه جا این اعتماد خانواده را توجیه می کرد ، فوق العاده ، تصمیم بر این شد که کارهای بیشتری انجام دهیم).
به طور کلی از مربای تازه در تهیه غذاهای شیرین و ترش استفاده می شود. و ... 1-2 قاشق غذاخوری ارائه می شود. در یک قابلمه داغ برای طعم دادن و تأکید بر عمق طعم هنگام تهیه علف (از آب کباب) و سس ها قرار دهید.
کاری که انجام دادم: همانطور که معلوم شد ، دقیقاً 100 گرم ریحان سبز مانده ، اما لیموهای زیادی وجود داشتند))) به طور کلی ، تصمیم گرفتم نصف وعده را تهیه کنم. از 2 آب لیمو بزرگ فشرده شده (220 میلی لیتر پوند) به 250 میلی لیتر آورده شده و آب آن را اضافه می کنید. آب لیمو را به جوش آورده ، شکر اضافه شده ، پخته شده ، هم بزنید تا شکر حل شود. پوست لیمو را برش می دهم به 2-3 قسمت ، آن را داخل شربت قرار می دهم. او همچنین ریحان ، شسته شده و خشک شده (به کمک پانسمان سالاد) را اضافه کرد که بی رحمانه با دستان خود (هر دو برگ و شاخه) را می خرد. طبق دستور طبخ می شود. روش شربت را به ماهیتابه برگرداندم (تابه را بعد از صافی شستشو دادم ، زیرا برگهای ریحان روی آن باقی مانده است) ، آن را آتش بزنید. او آن را به جوش آورد و ژلیفیکس را ریخت ، آنرا مخلوط کرد ، دوباره آن را به جوش آورد و به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم پخت. خاموش شد درون کوزه های آماده ریخته می شود. خنک شده و در یخچال قرار دهید.
سپس نویسنده جولیا را با چه و چگونگی استفاده از آن عذاب دادم))) ممنون از پاسخها!
اما پنیرهای لازم وجود نداشت ، زیرا آنها فقط از dacha آمده اند ، و آنها محصولاتی را با انواع توت ها به دست می آورند ، نه پنیرهای ایتالیایی))) من مجبور شدم با پاستاری مرغ مرغ را امتحان کنم ... و پنیر که بود ... اما Tilsiter بود.
طعم یک شاهکار است! عطر شگفت انگیز است! من خیلی راضی هستم !!! هفته بعد دوباره به کلبه) نیمی از تخت های ریحان به مربا می روند !!!
سلام بر خوانندگان عزیز. آیا شما قبلاً عادت کرده اید که درمورد مرباهای غیرمعمول به شما می گوییم که بعضی اوقات کاملاً غیرقابل تصور به نظر می رسند؟ امیدواریم چنین باشد! امروز در مورد مربا از مفیدترین ریحان خواهیم گفت ، که مدت هاست به دلیل خواص مفید آن مشهور است. امروزه ، کمتر کسی به تاریخ گیاهان ، خواص مفید و منع مصرف آنها می رود. ریحان را به عنوان چاشنی با طعم و مزه استفاده کرده و از آن استفاده می شود. اما پیش از این ، ریحان یا یک نفرین وحشتناک یا یک هدیه مقدس محسوب می شد.
به عنوان مثال ، یونانیان و رومی ها معتقد بودند كه برگهای ریحان می توانند به عقرب تبدیل شوند ، و كسانی كه رایحه آن را تنفس می كنند ، خطر ابتلا به عقرب در سر خود دارند. افسانه های زیادی در مورد چگونگی نگهداری یک دختر جوان از سر عاشق خود در گلدان با ریحان وجود داشت تا بوی وحشتناکی پنهان شود. آیا می توانید تصور کنید که ریحان در آن روزها چقدر وحشتناک به نظر می رسید؟ درست است که با گذشت زمان ، نگرش به گیاه در جهت مخالف تغییر کرده است. در ایتالیا ریحان به عنوان سمبل عشق در نظر گرفته می شد ؛ در مکزیک یک طلسم در برابر تقلب معشوق قلمداد می شد. آنها می گویند که خود وانگا به عنوان گیاهی که می تواند سرنوشت مردم را تغییر دهد ، عشق خاصی به ریحان داشت.
ریحان حاوی ویتامین های گروه های A ، B ، C ، P ، K ، منیزیم ، روی ، پتاسیم و همچنین تانن ها است که باعث بهبود انعقاد خون و تسکین التهاب می شوند. علاوه بر این ، گیاه حاوی روتین است که باعث تقویت دیواره رگ های خونی و تحریک کار گلبول های قرمز می شود. این ترکیب باعث می شود ریحان به یکی از اصلی ترین ترکیبات بسیاری از داروها در طب سنتی تبدیل شود.
مربای ریحان به عنوان یک مقوی عالی و ترمیم کننده عمل می کند. برای خستگی شدید در پایان یک روز کاری طولانی مؤثر است. بعد از عمل ، ریحان نیز به بدن کمک می کند تا سریعتر بهبود یابد. برای کسانی که مشکل حفره دهان دارند ، ریحان می تواند یک نجات واقعی باشد. این بیماری لثه را تسکین داده و نفس را تازه می کند.
مربای ریحان درست کنید شما می توانید خودتان آن را در خانه انجام دهید. مانند بسیاری از این ظرافت ها به سادگی تهیه می شود. برای پخت و پز ، به خود آب ، شکر ، نصف لیمو و ریحان نیاز خواهید داشت. آب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. در حالی که شربت آماده می شود ، ریحان را از برگهای خشک رها می کنیم تا هیچ گونه دود اضافی وجود نداشته باشد. وقتی شربت جوش آمد ، آب نیمی از لیمو را اضافه کنید (می توانید شربت و پوست آن را بیفزایید) ، به مدت 5 دقیقه بپزید و خود ریحان را نیز اضافه کنید. مخلوط حاصل 25-30 دقیقه پخته می شود تا کاملاً پخته شود. مربای حاصل در گلدان ها ریخته و سرد می شود.
اگر هنوز نمی دانید که مربای ریحان را دوست دارید تا بتوانید آن را در خانه طبخ کنید ، می توانید مربای ریحان را در وب سایت ما خریداری کنید. بنابراین شما یک ظرافت غیرمعمول را امتحان خواهید کرد و تصمیم دقیقی خواهید گرفت. مربای ما فقط از مواد طبیعی ساخته شده است ، بدون مواد افزودنی و رنگ ، بنابراین با خیال راحت می توانید آن را برای خود و عزیزان تهیه کنید.
ریحان سبزیجات فوق العاده معطر با طعم روشن و مضراب است. به غذاهای مختلف (کباب ، سوپ ، سالاد ، سس ، ماهی) اضافه می شود. او به آنها عطر ادویه ای دلپذیر می بخشد.
ریحان همچنین برای ساخت انواع دسرها ، شربت ها ، نوشیدنی ها و شیرینی ها استفاده می شود.
مربای ریحان با لیمو گزینه مناسبی برای یک دسر شیرین است که سفره زمستانی شما را متنوع می کند ، آن را روشن و اصلی می کند. چنین شیرینی یک مناسبت عالی برای تهیه یک هدیه کوچک برای دوست دختر یا مادر است. پس از بسته بندی ظرف با دسر در یک کیسه روشن ، که با روبان روشن تزئین شده است ، می توانید یک هدیه شیرین به یک دوست عزیز بدهید (که او را شگفت زده و خوشحال می کند).
برای تهیه مربا می توانید از ریحان به هر رنگ استفاده کنید. سبزی های قهوه ای رنگی تیره و غنی به شیرینی ها می بخشد ، در حالی که رنگ سبز مربای آن را ملایم تر و سبک تر می کند. برای تهیه مربا می توانید از ریحان لیمو نیز استفاده کنید. دارای طعم تند و روشن است و همراه با لیمو به خوبی پیش می رود.
به عنوان ماده ژل کننده (به جای آگار) می توان از پکتین (کوئنتین ، ذلفیکس) استفاده کرد. مقدار آن با توجه به توصیه های ذکر شده در بسته قابل محاسبه است.
