در آستانه تعطیلات سال نو ، هر زن خانه دار قادر خواهد بود دستور تهیه مناسب برای او را در این مجموعه پیدا کند و عزیزان خود را با یک غذای دریایی خوشمزه خوشحال کند. پیش از این ، آنها یک ظرافت غیرقابل دسترسی بودند و کمتر کسی می توانست از پس آنها برآید ، امروز تقریباً در هر فروشگاه فروخته می شوند.
از دیدگاه آشپزی ، هویج تقریباً با تمام مواد تشکیل دهنده ، اعم از سبزیجات یا غلات ، یا سایر غذاهای دریایی مطابقت دارد. در عین حال ، طعم لطیف و غیرقابل مقایسه ای را به دست می آورد ، که حتی می تواند غذاهای لذیذ را نیز لذت ببرد.
صرف نظر از اینکه به دنبال غذا برای سفره جشن هستید یا فقط می خواهید چیزی فوق العاده طبخ کنید ، در اینجا گزینه های بسیاری برای ارضای جستجوی خود و لذت بردن از غذاهای کامل دریایی پیدا خواهید کرد.
این ظرف دارای طعم ظریف و ظریفی است و برای یک جشن در تعطیلات مناسب است ، یا فقط وقتی می خواهید چیزی خوشمزه امتحان کنید.
مواد لازم
قارچ های شسته شده و پوست را از یک فیلم لغزنده برش داده و آنها را به آتش می کشیم. در قابلمه با آب روغن ریخته و 10 دقیقه آنرا بپزید ، سپس تغییر دهید تا تمیز شود و 10 دقیقه دیگر بپزید.
غذاهای دریایی را تمیز می کنیم ، چگونه می توان این کار را در ویدیو مشاهده کرد:
حذف یک فیلم نازک: داخلی و خارجی - این بر نرمی و لطافت گوشت تأثیر می گذارد و به نوارهای کوچک خرد می شود 
قابلمه را روی اجاق گاز قرار می دهیم ، نمک اضافه می کنیم ، صبر می کنیم تا جوش بیفتد ، گوشت فرآوری شده را می ریزیم ، دوباره صبر می کنیم تا جوش بیاید ، از روی حرارت برداشته می شود.
خرد شده و خرد شده پیاز خرد شده ، روی قابلمه را بگذارید و در کره سرخ کنید تا رنگ طلایی شود. گوشت از قبل فرآوری شده را می گذاریم و برای چند دقیقه سرخ می کنیم.
مواد فرآوری شده را در یک ظرف قرار می دهیم ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم ، قارچ ها را گذاشته و با سس مایونز پر می کنیم ، کاملا مخلوط می کنیم و ظرف آماده است.
اگر می خواهید چیزی خوشمزه و غیر معمول و یا فقط غذاهای دریایی میل کنید ، ظرف در ترکیب و کار آشپزی پیچیده نیست و می تواند به عنوان میهمان معمولی سفره شما در روزهای هفته خدمت کند.
مواد لازم
آشپزی:
شسته شده و پوست کنده (مراحل تمیز کردن در اولین دستور العمل ، در بالا توضیح داده شده است) ، غذاهای دریایی را به نوارهای نازک برش دهید.
قارچهای شسته شده و خرد شده را در روغن سرخ کنید تا نرم و رنگ زرد شوند ، از روی حرارت بردارید ، غرق نشوید.
تخم مرغ ها را در مربع ها بجوشانید.
سبزی ها را کاملا خرد کنید.
در یک کاسه خردل و کره را مخلوط کنید.
اجزای فرآوری شده را در یک ظرف مخلوط می کنیم و با سس خردل می ریزیم ، غذا را می توان سرو کرد ، بن بست!
راز یک وعده غذایی ساده و پر دردسر دیگر برای روزهای هفته و تعطیلات ، باعث تنوع در منوی شما می شود و شما را با یک ترکیب خوشمزه از غذاهای دریایی ، قارچ و لیمو لذت می برد.
ماهی مرکب 350 گرم (3 قطعه)
قارچ تازه است. 200 گرم
آب لیمو 1/2 قاشق غذاخوری
خیار مارین. دو قطعه
2 تخم مرغ
60 گرم مایونز.
شسته شده و تمیز شده (ویدئو در مورد تمیز کردن صدف ها در دستور العمل اول ، در بالا) ، میمون ها را در آب جوش شور ریخته ایم ، دوباره به جوش می آوریم ، از روی حرارت بر می داریم.
قارچ های شسته شده را به برش ها خرد کنید و پیاز را نیز در زیر سرخ کنید.
پیازهای خرد شده را در یک ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا طلایی شود ، قارچ خرد شده را اضافه کنید و همچنین ضمن اضافه کردن نمک به آنها ، رنگ طلایی به آنها بدهید ، صبر کنید تا خنک شود.
تخم مرغ خرد شده ،
فقط دو خیار را در مربع های کوچک برش دهید.
مواد فرآوری شده را درون ظرف ها برای سرو قرار می دهیم ، آب لیمو را ریخته ، فصل را با سس مایونز ، مخلوط می کنیم ، ظرف آماده غذا است ، از وعده غذایی خود لذت ببرید!
برجسته ترشی است که با گوشت صدف مطابقت دارد. ظرف هر میز را تزیین می کند ، با طعم اصلی آن میهمانان را شاد و غافلگیر می کند ، ضمن اینکه حداقل دردسرهایی را برای مهماندار به ارمغان می آورد.
آشپزی:
غذاهای دریایی منجمد در مورد
ما آن را از فیلم تمیز می کنیم: غذاهای دریایی را به مدت 30-40 ثانیه در آب جوش غرق می کنیم ، وقتی فیلم شروع به لایه برداری کرد ، آن را تحت فشار یخ منتقل می کنیم و فیلم باقی مانده را خارج می کنیم.باید با دقت تمام فیلم - خارجی و دیگری را درون آن بریزیم تا گوشت نرم و لطیف شود.
قابلمه را روی آتش قرار می دهیم ، نمک را می ریزیم و به جوش می آوریم ، صدف ها را می ریزیم ، بعد از اینکه دوباره جوش آمد - آن را بردارید. صبر می کنیم تا خنک شود و به حلقه ها بریده شود.
اگر ماهی مرکب را داخل آب نمکی ریخته نشود اما بعداً نمک زده شود ، به دلیل ساختار آن مقدار مناسب نمک مصرف نمی کند
تخم مرغ آب پز ، تمیز و رنده کنید.
پیاز را به صورت مربع های خرد خرد کنید ، سپس آن را در آب جوش و سپس در آب سرد ریخته و - این باعث تلخی آن می شود.
ترشی ها را نیز به صورت مربع های خرد خرد کنید.
مواد فرآوری شده را درون ظرف ها برای سرو قرار می دهیم ، با مایونز چاشنی می زنیم ، مخلوط می کنیم.
اشتها به سلیقه شما نمک می شود و بعد از آن آماده است تا غذا بخورید ، بن بست!
این خوراکی اصلی صدف را با ذرت ، روغن زیتون و لیمو ترکیب می کند. وی همچنین به دلیل نداشتن سس مایونز در پانسمان ، که قطعی قطعی برای همه کاهش وزن و عاشقان غذای سالم است ، نیز تفاوت دارد.
آشپزی:
صابون پوست کنده شده (دستور العمل اول ، بالاتر) را بجوشانید: آب نمک را به جوش آورده و گوشت صدف را درون آن بریزید ، دوباره آن را به جوش بیاورید ، حذف کنید.
خیار ترشی را در مربعهای کوچک برای سرو برای قرار دادن در ظرف ها قرار می دهیم.
غذاهای دریایی آب پز را به صورت حلقه برش داده و روی خیارها می گذاریم.
پیازهای شسته شده و پوست کنده شده را به صورت مربع خرد کرده و به توده ما اضافه می کنند.
تخم مرغ آب پز همان روش پیاز را طی می کند.
پس از تخلیه مایع ، ذرت به یک شمع معمولی فرستاده می شود.
کره ، آب لیمو را درون یک کاسه جداگانه ، فلفل و نمک بریزید ، مواد فرآوری شده را پر کنید و کاملاً مخلوط کنید.
ظرف آماده سرو است.
یک میان وعده سبک با حداقل مواد تشکیل دهنده ، آنچه شما با مدت زمان محدود یا عدم تمایل به طبخ مدت طولانی به آن نیاز دارید ، برای یک منوی روزانه مناسب است
آشپزی:
پوست صدف را پوست گرفته (ویدیو در دستور العمل اول ، در بالا): آب شور را درون یک قابلمه بریزید و به جوش بیاورید ، سپس گوشت صدف را درون آن قرار دهید ، آن را روی آتش بگذارید تا جوش بیاید ، آن را بردارید.
غذاهای دریایی را به حلقه ها برش داده و در یک کاسه سالاد قرار دهید
سبزی ها را ریز خرد کنید و صدف های ما را روی آن بپاشید
خیار تازه را درون مربعهای کوچک خرد کرده و در کنار سبزی ها قرار دهید
تخم مرغهای آب پز را رنده کرده و در ظرفی بپاشید ، سس مایونز را بگذارید و کاملاً مخلوط کنید.
ظرفی که با آن در تعطیلات در آنتالیا ملاقات کردم همان چیزی است که شما برای نیش سریع یا قبل از پیاده روی احتیاج دارید.
آشپزی:
غذاهای دریایی: آب شور را به جوش آورده و گوشت صدف را درون آن بریزید ، دوباره آن را به جوش بیاورید ، دوباره آن را به جوش بیاورید ، برداشته و برش دهید.
خیار را به صورت نوارها خرد کنید
به همین روش میله های خرچنگ را برش می دهیم.
سه تخم مرغ آب پز را روی رنده بریزید
مواد فرآوری شده را در یک ظرف مناسب قرار می دهیم ، نخود فرنگی را اضافه می کنیم.
سس مایونز را در یک قابلمه جداگانه بریزید ، سیر ، آب لیمو و ادویه جات را روی ماهی بگذارید ، هم بزنید و جرم ما را با این سس بریزید ، کاملا مخلوط کنید و بگذارید مدتی در جای خود بماند و آماده شود ، از وعده غذایی خود لذت ببرید.
این دستور العمل با استفاده از کنسرو کنسرو ، به جای تازه ، صدف برجسته ، که بسیار تأثیر می گذارد در زمان صرف غذا در غذا است. خیلی سریع و راحت وقتی وقت ندارید یا خسته هستید ، اما می خواهید یک غذای خوشمزه با غذاهای دریایی میل کنید.
آشپزی:
کوزه را باز کنید و غذاهای دریایی را بگیرید.
تخم مرغ های آب پز و پوست ریز خرد شده را خرد کنید.
آقا و خیار را به مکعب بریزید.
سیر پوست کنده شده را از طریق پرس یا رنده خرد کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
مواد فرآوری شده را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم ، فصل را با سس مایونز ، خردل ، فلفل سیاه ، نمک قرار می دهیم ، کاملا مخلوط کنید.
این غذا بلافاصله آماده است که بخورید سریع و خوشمزه است!
شخصیت اصلی لیست ما ، یک ظرف با مواد تشکیل دهنده زیادی ، یک دکوراسیون شگفت انگیز از یک جشن جشن ، شما را با طیف گسترده ای از غذاهای دریایی برای همه طرفداران غذاهای دریاها و اقیانوس ها و همچنین همه دوستداران غذای خوشمزه شما را شاد می کند.
آشپزی:
اگر میگوهای آماده مصرف می کنید - همه چیز را به جز هسته قطع کنید: سر ، دم ، تکه های پوسته با پاها.
ماهی را خرد کنید و
چوب خرچنگ
ما هشت پا را قطع می کنیم: سر را بریده و آن را با دستکش جدا کرده و آن را کاملاً بشویید.
ما آب را روی اجاق گاز قرار می دهیم و هشت پا (هشت گوش بزرگ) ، متوسط \u200b\u200b- 20 دقیقه ، کوچک - 8-10 دقیقه ، شاخکهای - 6-8 دقیقه) را زیر یک درب بسته ، نمک قبل از پایان پخت و پز قرار می دهیم. شاخک ها به نصف تقسیم شده اند.
تربچه سبز را به صورت مربع برش دهید
پیاز و سبزی خرد شده را خرد کنید
در یک خرد (یا یک قاشق در یک قاشق) ، فلفل سیاه و گشنیز را خرد کنید.
پوست صدف را بجوشانید (نگاه کنید به بالا ، در دستور العمل اول) صدف: آب شور را به جوش آورده و درون آن پرتاب کنید ، دوباره آن را به جوش بیاورید ، برداشته و برش دهید.
یک ظرف سالاد عمیق برای ظرف خود می گیریم ، مواد فرآوری شده را پخش می کنیم. ابتدا ماهی را بریزید
سپس صدف
میگو و چوب خرچنگ
ماهی مرکب و اختاپوس
تربچه ، نمک و ادویه جات ترشی جات
خاویار ، کاپلین را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید
نمک ، آب لیمو ، خاویار را اضافه کرده و ادویه جات ترشی جات را در اختیار ما قرار دهید. سبزی ها را پرتاب کنید ، کاملا مخلوط کنید و بگذارید 15-25 دقیقه بماند.
ماهی مرکب در حال حاضر محصولی بسیار محبوب است که از آن می توانید تعداد زیادی غذای خوشمزه از جمله سالادها را تهیه کنید. همانطور که می دانید طعم و مزه این صدف خنثی است و به همین دلیل می توان آن را با انواع مختلفی از ترکیبات ترکیب کرد. با سبزیجات مختلف ، غلات ، گیاهان دارویی ، پنیر و البته با غذاهای دریایی مشابه او خوشمزه است.
مدت طولانی او جزو محصولات متعلق به دسته ظرافت ها بود و خرید یک قوطی ماهی مرکب کنسرو را خوشحال می دانست. اما اکنون خرید آن در یک فروشگاه دشوار نیست ، و ما خوشحالیم که آن را هم برای میز تعطیلات و هم فقط برای یک ناهار یا شام معمولی آماده می کنیم.
و به درستی ، نه تنها خوشمزه و مغذی است بلکه بسیار سالم نیز هست. خوردن گوشت این شیرین ، علاوه بر پروتئین ، ویتامین ها و عناصر کمیاب حاصل از آن ، به افزایش نشاط کل ارگانیسم ، تحریک اشتها ، بهبود وضعیت عاطفی و حتی با افسردگی نیز کمک می کند.
بنابراین ، این ساکن دریایی آنقدر در بین مردم محبوب است که هر معشوقه دستور العمل های مورد علاقه خود را برای استفاده از آن دارد. و مخصوصاً سالادها.
در میان آنها دستور العمل های بسیار ساده ای وجود دارد که می تواند در مدت زمان 15 دقیقه تهیه شود. و دستور العمل ها و پیچیده تر وجود دارد ، برای تهیه آنها زمان بیشتری می برد. اما همه آنها یک چیز مشترک دارند - بسیار خوشمزه هستند!
با چه نوع محصولاتی تهیه نشده اند و از چه نوع سس و سس استفاده نمی شود. در انتخاب امروز ما از ساده ترین مواد به عنوان پانسمان استفاده خواهیم کرد. اما اگر دوست دارید آزمایش کنید ،
امیدوارم که شما سالاد ماهی مرکبات را دوست داشته باشید و در انتخاب امروز چیزی جدید و جالب برای شما پیدا کنید.
این دستور غذا به همین سادگی خوشمزه است. پخت و پز کار دشوار نیست.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
به دلیل این که ظاهراً مدت زیادی طول می کشد تا تمیز شود ، بسیاری از افراد دوست ندارند ظرف ها را با ماهی مرکب طبخ کنند ، و نمی خواهند با آن زحمت بکشند. در واقع ، تمیز کردن آنها دشوار نیست و من به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دهید ، بنابراین ، اگر آن را نمی دانید ، ابتدا آن را بخوانید. و در اینجا خوانندگانی را که به راحتی می توانند با این کار کنار بیایند را به تاخیر نمی اندازیم.
1. ماهی مرکب را تمیز کنید. در قابلمه آب بریزید ؛ آب زیادی باید باشد. آن را به جوش بیاورید ، به راحتی نمک بزنید و لاشه یا دو تا آن را بگذارید. درپوش را ببندید ، بگذارید جوش آید ، سپس بلافاصله درب آن را باز کنید و به مدت 1.5 - 2 دقیقه بپزید.
یک راه دوم وجود دارد که لاشه آن را با آب جوش ریخته و 3 بار به مدت یک دقیقه در آن نگه می دارد. هر بار در حالی که آب را آب می کشید.
من در مورد تمام روش های عملیات حرارتی ماهی مرکب برای شما تعریف خواهم کرد
2. لاشه را از آب خارج کنید. اگر جوشانده شود ، باید آن را در آب سرد قرار دهید تا فرایند عملیات حرارتی متوقف شود. اجازه دهید تا خنک شود ، سپس به نوارهای نازک برش دهید.
3. تخم مرغ و پنیر آب پز را به مکعب ها بریزید.
4- چوب خرچنگ را در قطعات کوچک بچسبانید.
5- سبزیجات و سیر را خرد کنید. پیازهای سبز را خرد کنید.
6. 3 قاشق غذاخوری مایونز را با سیر مخلوط کنید ، پیاز سبز ، گیاهان و سیر را اضافه کنید. می توانید از سس سیر آماده استفاده کنید که می توانید در فروشگاه خریداری کنید.
7. تمام مواد را در یک کاسه با سس ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
8. یک شکل گرد کوچک توخالی را آماده کنید ، آن را روی یک بشقاب بگذارید و آن را محکم با سالاد پر کنید. سپس با دقت آن را بردارید. سس مایونز تمام مواد را در کنار هم نگه می دارد و به شما امکان می دهد شکل سالاد را حفظ کنید.
9. میگوهای 6 - 7 را جوشانده ، آنها را خنک کرده و سالاد را با آنها تزئین کنید ، یک سبزی سبزی نیز به آن اضافه کنید.
یک سالاد خوشمزه و بسیار زیبا آماده است. بنابراین ، آن را با لذت بخورید!
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. لاشه ماهی مرکب از فیلم ها و محوطه ها را کاملا تمیز کنید. آنها را به مدت 1.5 - 2 دقیقه در آب کمی نمک جوش دهید. سپس با آب سرد بشویید تا فرایند عملیات حرارتی متوقف شود.
2. اطمینان حاصل کنید که هیچ فیلمی روی لاشه باقی نمانده و آنها را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک کنید ، پوست بگیرید و به دو نیمه برش دهید. در صورت تمایل می توانید آنها را به مکعب برش دهید.
4- پیاز و شوید سبز را خرد کنید ، با ماهی مرکب مخلوط کنید.
5- روی یک بشقاب قرار دهید ، به زیبایی نیمی از تخمها را در آن قرار دهید. با نمک بپاشید و روی روغن زیتون بریزید.
در صورت تمایل می توانید سالادی را با خامه ترش یا مایونز سرو کنید. خوشمزه خواهد بود ، مهم نیست که چطور آن را سرو کنید!
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را تمیز و جوش دهید.
2. لاشه ها را از آب جدا کرده و بگذارید خنک شود. سپس به نوارها برش دهید. همانطور که هر کس دوست دارد می توانید نی های کوچک و بزرگ را برش دهید. اگر می خواهید طعم سالاد یکنواخت تر باشد ، به نوارهای نازک برش بزنید ، اگر می خواهید تکه های گوشت ملموس تر باشند ، بزرگتر برش دهید.
3. برنج را از قبل در آب کمی نمک جوشانید. به طوری که به خوبی و به سرعت جوش شود ، و همچنین خیلی چسبنده نیست ، ابتدا باید آن را شسته و خیس کرد و دوباره شستشو داد ، تا آب روشن شود.
یا می توانید از برنج بخارپز استفاده کنید ، که در حین پختن چسبیده نیست.
4- برنج پخته شده نیز باید خنک شود. اگر از انواع برنج بسیار چسبناک استفاده می کنید ، می توانید آن را بشویید.
5- تخم مرغ آب پز ، پر شوید و پرهای پیاز را خرد کنید.
6. در یک کاسه ، ماهی مرکب ، تخم مرغ و برنج را با هم مخلوط کنید ، سعی کنید آن را با دقت انجام دهید.
7. سس پانسمان را آماده کنید. خامه ترش ، مایونز و شوید خرد شده را با هم مخلوط کنید. نمک ملایم ، فراموش نکنید که صدف و برنج در آب شور پخته شده بودند و مایونز نیز طعم شور دارد. فلفل دلخواه.
8- سس را به کاسه اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. روی یک بشقاب قرار داده و با پیاز خرد شده چاشنی بزنید.
این مقدار مواد برای 2 تا 3 وعده طراحی شده است.
با استفاده از خیار و تخم مرغ ، چندین دستور العمل خوشمزه وجود دارد. من دوست دارم وقتی از چوب خرچنگ در کنار این مواد استفاده می شود. اگرچه ساده ترین گزینه بدون آنها قابل تهیه است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب ها را به مدت 2 دقیقه در آب کمی نمکی تمیز کرده و جوش دهید ، یا آب جوش را روی آنها بریزید و بگذارید کمی بماند. سپس از آب خارج کرده و بگذارید خنک شود.
سپس به نوارهای نازک برش دهید.
2. تخم مرغ تاس ، چوب خرچنگ و خیار.
خیار تازه در ترکیب با ماهی مرکب بسیار مناسب است. آنها کاملاً مکمل یکدیگر هستند. و بو و طعم سالاد نت هایی از طراوت و روحیه خوب به دست می آورد.
3. پیازهای سبز را خرد کنید. یک تکه پیاز را برای تزئین کنار بگذارید.
4- تمام مواد را در یک کاسه ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا طعم آن بیاید. فصل با سس مایونز. ممکن است شما به 3 قاشق غذاخوری احتیاج داشته باشید ، اما اگر آنها را بیشتر از مواد مغذی دوست دارید ، کمی سس مایونز اضافه کنید.
5- بگذارید سالاد به مدت 20 تا 30 دقیقه بماند تا آب میوه آن شروع شود و در مایونز خیس شود. و می توانید به او اجازه دهید تا بایستد و کمی زمان بیشتر.
۶ Before قبل از سرو ، با پیازهای سبز باقی مانده را چاشنی بزنید. برای تزیین نیز می توانید از جعفری تازه استفاده کرده و به برش یا خیار کاه خرد کنید.
در اینجا ما چنین سالادی ، زیبا ، مغذی و بسیار خوشمزه داریم.
این دستور العمل همچنین شامل استفاده از خیار ، اما فقط مواد کنسرو شده ، و همچنین ماهی مرکبات است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب ها را به صورت مکعب برش داده و درون یک کاسه قرار دهید. می توان آن را هم در مکعب های بزرگ و هم کوچکتر برش داد. هرچه بیشتر دوست دارید
2. سیب زمینی ها را نیز به صورت مکعب خرد کرده ، تقریباً به اندازه ی ماهی مرکب. اضافه کردن به کاسه.
3. به طوری که شکل سالاد یکنواخت نباشد ، خیارها را به صورت نوارها خرد کنید.
4- آنها را روی مواد قبلاً خرد شده ریخته و نخود سبز را اضافه کنید.
5. نمک و فلفل را برای طعم دادن و چاشنی زدن با سس مایونز.
6. با گیاهان تازه چاشنی بزنید.
به نظر نرسد خیلی ساده است. به همان اندازه خوشمزه است. بنابراین ، به عنوان یک سالاد برای هر روز ، هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است.
این سالاد نام دارد. "کامچاتسکی" نامیده می شود ، ظاهراً در کامچاتکا ماهی مرکب زیادی وجود دارد و به همین دلیل در آنجا نامیده می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را در آب کمی نمکی تمیز کرده و جوشانده و سپس به طور خلاصه در آب سرد برداشته و قرار دهید تا سریع خنک شوند. با حوله های کاغذی خشک کنید و اگر فیلم ها باقی مانده است ، آنها را تمیز کنید.
به نوارها برش داده و درون یک کاسه بگذارید.
2. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید ، به یک کاسه اضافه کنید.
3. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید ، آنها را نیز به مکعب بریزید و به مواد قبلا خرد شده اضافه کنید.
4- تخم مرغ را درون مکعب ها خرد کنید ، یا می توانید از یک برش دهنده تخم مرغ استفاده کنید. از آنجا که استفاده از آن یک برش کاملاً کوچک به نظر می رسد ، می توانید تخم مرغ ها را به صورت نوار برش دهید.
5- تخم مرغ و ذرت را به سالاد اضافه کنید که از آن لازم است تمام مایع تخلیه شود.
6. فصل را با نمک و فلفل برای مزه دار کردن ، فصل با خامه ترش یا مایونز میل کنید. همچنین می توانید خامه ترش و مایونز را با هم مخلوط کنید.
7. بگذارید کمی بایستیم و سرو کنیم.
هسته ذرت در ترکیب سالاد از یک رنگ روشن مثبت برخوردار است و بسیار جذاب به نظر می رسد.
یکی دیگر از سالادهای بسیار خوشمزه ، که توصیه می کنم از غذاهای رژیمی خوک خود استفاده کنم. مقدار مواد تشکیل دهنده برای یک شرکت بزرگ محاسبه می شود. و او می تواند برای هر تعطیلات آماده شود. من عاشق آشپزی یکی برای روزهای تولد هستم. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه است بلکه زیبایی نیز دارد. و هرگز روی میز نمی ماند ؛ همه آنها بدون هیچ ردیابی خورده می شوند.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را به مدت 2 دقیقه در آب شور بجوشانید یا آب جوش را بریزید و در آن خیس کنید. سپس خنک شده و به نوارها برش بزنید.
2. میگو را در آب شور بجوشانید. بهتر است از میگوهای بدون چربی استفاده کنید و در این حالت زمان پخت و پز بسته به اندازه آنها 3-5 دقیقه است. دیگر نیازی به طبخ بیشتر ندارید تا سخت نشوند.
در صورت آماده شدن ، بگذارید آنها را از پوسته خنک و پاک کنند. ما آنها را برش نخواهیم داد ، اما در کلیت آنها از آنها استفاده خواهیم کرد. با آنها ، ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد.
3. برای پخت و پز می توانید از انواع پکن یا یخ کوهی استفاده کنید. هر دو طعم خنثی دارند و با تمام مواد دیگر خوب پیش می روند.
سالاد را به صورت نوارهای کوچک یا در مکعب های مرتب برش دهید.
4- اگر آن را فقط به مدت یک هفته در هفته طبخ می کنید ، می توانید از تخم مرغ استفاده کنید ، و اگر برای تعطیلات طبخ می کنید ، توصیه می کنم تخم بلدرچین مصرف کنید. آنها یک دکوراسیون فوق العاده برای کل ظرف خواهند بود.
تخم بلدرچین را پوست بگیرید و به دو نیم برش دهید. تخم مرغ را می توان به مکعب ها خرد کرد ، دو یا سه زرده را نیز برای تزئین می گذارند. زرده ها را به دو نیم تقسیم کنید.
5. چوب خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید.
۶ ill طبق معمول پیاز خرد شده خرد شده را خرد کنید.
7. تمام مواد را در یک کاسه ترکیب کنید و فقط تخم مرغ و برخی از سبزی ها را برای تزیین بگذارید. نمک و فلفل را مزه دار کنید. با سس مایونز فصل کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
از سس مایونز برای طعم دادن به دلخواه خود استفاده کنید. می توانید مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید ، هم به نسبت و هم به نسبت دو به یک. خوشمزه خواهد بود و همینطور و همینطور.
8- سالاد را روی یک بشقاب بزرگ و صاف به شکل نخود قرار دهید. با نصف تخم مرغ چاشنی بزنید و با گیاهان آنرا بپاشید. یا در کاسه های تکه تکه شده قرار دهید.
این همان است ، سالاد ما آماده است. همانطور که می بینید ، این بسیار زیبا بود ، و من به شما تضمین می کنم که این نیز خوشمزه است. به سلامتی خود بخورید و با میهمانان خود رفتار کنید!
تهیه این سالاد همچنین بسیار آسان است و همچنین حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده آن است. اما به آن نگاه نکنید ، بسیار خوشمزه و با چنین ترکیبی از محصولات به نظر می رسد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
ماهی مرکب را می توان نه تنها با افزودن نمک جوشانید. برای تهیه طعم تند آن می توانید از ساده ترین ادویه ها استفاده کنید.
1. آب را درون یک قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید ، برگ خلیج ، فلفل دلمه ای ، نمک و دو تا سه جوانه شوید را به آب اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید.
2. چند لاشه ماهی مرکب را در آب بگذارید و آنها را 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. فوراً در آب سرد قرار بگیرید و بگذارید تا روند گرمایش متوقف شود.
هنگامی که لاشه ها کاملاً خنک شدند ، آنها را به صورت نوار برش دهید.
3. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آنها را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا کمی نرم و گل آلود شوند. سبقت نگیرید.
4. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و به قارچ ها اضافه کنید. کمی همه چیز را با هم کمی سرخ کنید تا پیاز کمی قهوه ای شود. نمک به مزه. بگذارید خنک شود.
5- قارچهای خرد شده و ماهی مرکب خرد شده را با پیاز مخلوط کنید. مقدار کمی فلفل را برای طعم و مایه باقالی خرد شده اضافه کنید.
7. با یک اسلاید روی یک صفحه صاف سرو کنید. می توانید با گیاهان تازه بپاشید.
اگر چنین سالادی را برای تعطیلات آماده می کنید ، می توانید آنرا با کنسرو ذرت یا نخود سبز تزیین کنید. یا بسیار زیباست ، و به شکلی جشن ، دانه های انار با یک پس زمینه سفید به نظر می رسند ، همچنین می توانید از آنها برای تزیین استفاده کنید.
یکی دیگر از گزینه های خوشمزه و زیبا که هر میز تعطیل را تزیین می کند ، همچنین در روزهای هفته از خوردن آن لذت خواهید برد.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای دکوراسیون:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را از فیلم ها و احشاء پاک کنید و به مدت 2 دقیقه در آب شور قرار دهید. همانطور که در دستورالعمل قبلی انجام شد ، می توانید با اضافه کردن برگ خلیج ، فلفل دلمه ای و شوید نیز در آب جوشانید.
پس از زمان تعیین شده ، لاشه ها را بگیرید و در آب سرد قرار دهید تا روند گرمایش متوقف شود.
سپس با یک حوله کاغذی خشک کنید ، در صورت لزوم ، فیلم باقی مانده را بردارید. لاشه را به دو قسمت برش داده و به صورت نوار برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به دو قسمت برش دهید ، ساقه را برش داده و هسته را با یک قاشق غذاخوری به همراه آب و دانه ها جدا کنید. خمیر باقی مانده را به مکعب بریزید.
3. پنیر سخت برش داده شده به مکعب های نه چندان کوچک.
4- تخم مرغ ها را به صورت نوارها خرد کنید ، اگر یک برش تخم مرغ وجود دارد ، می توانید از آن استفاده کنید.
5- پیازهای سبز را خرد کنید.
6. تمام مواد را در یک کاسه ترکیب کنید ، مخلوط کنید.
7. یک صفحه صاف را با کاهو خط بکشید و محتویات را روی آنها قرار دهید. روغن زیتون را با خردل مخلوط کرده و روی آن بریزید.
8- اگر برای تعطیلات سالادی آماده می کنید می توانید از نیمی از زیتون یا زیتون و برش های لیمو برای تزیین استفاده کنید
9. خدمت در سفره ، با لذت بخورید.
این سالاد احتمالاً ریشه کره ای دارد و ساخته شده است که به آن "بر اساس" گفته می شود. چنین گزینه هایی با استفاده از هویج کره ای تهیه شده است. دستور العمل پیشنهادی با غذاهای تازه ، اما با بعضی از عناصر معمولی غذاهای کره ای برای تهیه همین هویج کره ای تهیه شده است.
از ویژگی های بارز این دستور العمل این است که نه با سس مایونز بلکه با روغن گیاهی چاشنی می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. هویج را با نی بسیار نازک برش داده و برش دهید ، برش دهید اما بسیار نازک تر است. سپس آن را با شکر بپاشید و یک گل نمک اضافه کنید. هویج ها را مخلوط کرده و مدتی بگذارید تا هویج آب آن را رها کند ، در حالی که کمی مایه ترشی است ، اگر این عبارت برای نمک و شکر قابل قبول باشد.
2. در ضمن ، ماهی مرکب را آماده کنید. برای پاک کردن آنها از فیلم ها و محفظه ها و پر کردن آب جوش نمناک شیب ، 2 تا 3 دقیقه در آن نگه دارید و سپس آب را ادغام کنید. بگذارید تا خنک شوند.
همانطور که خنک می شود ، به نوارهای نسبتاً بزرگی برش بزنید تا هنگام خوردن آنها قطعات را حس کنیم.
3. پیاز برش داده شده به نیم حلقه های نازک ، که سپس دوباره در نیمه بریده می شوند ، باید چهارم ریز باشد. سیر را تا حد امکان خرد کنید.
4- ضمنا هویج مجبور شد آب را بگذارد ، بنابراین باید آنرا له کرده و با ماهی مرکب خرد شده مخلوط کرد.
5- تمام این زیبایی و جذاب را در یک کاسه کم عمق قرار دهید. پیاز را در بالای قابلمه قرار دهید و آن را درون حلقه های جداگانه بگیرید. و سیر را در بالای همه چیز قرار دهید.
6. فلفل را روی تمام سطح سالاد بپاشید و روی آن پیاز و سیر را گشنیز خرد کنید.
7. روغن را در یک ماهیتابه کوچک گرم کنید. روغن بالای داغ را روی سیر و گشنیز بریزید ، از این طریق این طعم گشنیز را آشکار می کند و باعث بو دادن سبزیجات سیر و قسمت هایی از پیاز می شود. بگذارید سالاد 10 تا 15 دقیقه بماند.
8- سپس همه چیز را با هم مخلوط کرده و سرو کنید. می توانید با گیاهان تازه تزئین کنید.
در این دستور العمل ، همه محصولات طعم اصلی خود را حفظ می کنند ، با سس مایونز چاشنی نیستند. علاوه بر این ، طعم و بوی سیر و گشنیز به آن رایحه تند تند اضافه می کند ، که این سالاد را به سادگی از نظر طعم فراموش نشدنی می کند.
و گزینه بعدی با استفاده از هویج کره ای تهیه شده است ، و همچنین به دسته خوشمزه ها تعلق دارد.
چنین سالادی را می توان به سادگی با خرد کردن پیاز درون آن تهیه کرد ، یا می توانید پیاز را ترشی کنید ، و سپس آن را حتی خوشمزه تر کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را به مدت 2 - 2.5 دقیقه در آب کمی شور حل کنید و بجوشانید. سپس در آب سرد خنک شوید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.
2. پیاز را خرد کرده ، به نصف حلقه ها یا چهارم ها بریده ، اما رقیق تر کنید. کمی آب بریزید ، شکر و سرکه اضافه کنید. بگذارید به مدت 20 دقیقه مریم شود.
3. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
4- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5- در یک کاسه ماهی مرکب ، پنیر ، تخم مرغ و پیاز فشرده را مخلوط کنید ، هویج و ذرت را اضافه کنید ، که ابتدا با آن همه مایع تخلیه شود.
و البته این امر اشتباه خواهد بود که انتخاب امروز بدون خود سالاد را به کره ای ترک کنیم. و اگر قبلاً از خواندن دستور العمل ها خسته شده اید ، پیشنهاد می کنم این دستور العمل را نخوانید بلکه نگاه کنید.
می توانید چنین سالادی را بسیار تند تهیه کنید ، مانند آقایانی که خیلی دوست دارند ، یا کمتر تند باشند. همانطور که می دانید وضوح آن بستگی به مقدار فلفل اضافه شده دارد. بنابراین آن را به دلخواه خود اضافه کنید.
این دستور غذا بسیار ساده و بسیار خوشمزه است! و اگر عاشق چامی هستید - کلم تند که در هویج کره ای یا کره ای پخته شده است ، مطمئناً این سالاد را دوست خواهید داشت.
این دستور العمل چندان رایج نیست ، اما اگر دوست دارید سالادهایی با ماهی مرکب داشته باشید و آنها را طبخ کنید ، پس این دستور را برای یادداشت بردارید ، بسیار جالب است!
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. مثل همیشه ماهی مرکب را تمیز کرده و به مدت 2 دقیقه در آب جوش شور قرار دهید. سپس خنک شده و به نوارها برش دهید.
2. آلوها را بشویید ، خشک کرده و به طول برش بزنید و هر کدام را به 3 تا 4 قسمت تقسیم کنید.
3. پنیر آدیگه بهتر است بدون خمیر را انتخاب کنید ، شور اجازه نمی دهد همه سلیقه های دیگر تجلی یابد. باید آن را به نوارهای نازک برش دهیم.
4- فلفل را نیز بعد از خارج کردن ساقه با دانه به نوار خرد می کنیم.
5- تمام اجزای خرد شده را در یک کاسه ترکیب کنید. شکر ، نمک را به مزه اضافه کنید ، حدود نصف قاشق چایخوری.
6. فصل را با خامه ترش و مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند ، سپس دوباره مخلوط کرده و اسلایدها را روی یک صفحه صاف یا در یک کاسه سالاد نه خیلی عمیق قرار دهید.
همانطور که می خواهید تزئین کنید و با لذت بخورید!
ما نیاز خواهیم داشت:
برای دکوراسیون:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را از فیلم و احشاء تمیز کنید ، در آب شور و در حال جوش قرار دهید و به مدت 2 دقیقه بپزید. سپس لاشه ها را بگیرید و در آب سرد قرار دهید تا کاملا خنک شود.
2. آنها را به صورت نوارها برش دهید.
3. میگو و صدف را در آب نمک جوش قرار دهید و 2 تا 3 دقیقه بپزید ، سپس گرما را خاموش کنید و بگذارید غذاهای دریایی 5 دقیقه دیگر در آب بمانند. بنابراین آنها حتی آبدارتر و خوش طعم تر خواهند بود.
4- تخم مرغ ها را جوشانده ، خنک و پوست بگیرید. سپس زرده را جدا کنید ، برای سایر غذاها برای ما مفید است ، و پروتئین را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. چوب خرچنگ نیز برش خورده است.
6. تمام غذاهای دریایی و تخم مرغ خرد شده را ترکیب کنید ، نصف خاویار را اضافه کنید. نمک را به طعم و مزه دار شدن با سس مایونز.
7. روی یک بشقاب قرار دهید ، با خاویار باقیمانده ، میگوهای کامل ، نیمی از روغن زیتون و برگهای جعفری را در بالا چاشید. خدمت به میز. با لذت بخورید!
ترکیب محصولات موجود در این سالاد بسیار غیر معمول است. وقتی برای اولین بار این دستور العمل را دیدم ، فکر کردم که بیش از حد همه چیز در آن وجود دارد ، احتمالاً به نظر می رسد "طعم دهنده" باشد. اما از آنجا که دوست دارم در زمینه آشپزی تجربه کنم ، آن را به نوعی برای تعطیلات آماده کردم.
و چه می توانم بگویم ، آنها او را به Cheers بردند! بدون استثنا همه آن را دوست داشتند. و البته ، او با دستور العمل ها جایی در دفترچه من گرفت. و امروز خوشحال می شوم که آن را با شما به اشتراک بگذارم.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. ماهی مرکب را به مدت 2 دقیقه در آب شور بریزید و بجوشانید. سپس به طور خلاصه در آب سرد غوطه ور شوید. سپس آن را بگیرید ، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و به مکعب ها برش دهید.
2. زبان را جوشانده تا پخته و پوست گرفته شود. خنک و برش به نوار. به همین ترتیب پنیر را خرد کنید.
3. قارچ برش خورده به مکعب ، نوارهای فلفل زنگ.
4- سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید تا آبکش شوند ، خنک شوند ، پوست آنرا خرد کرده و به مکعب های کوچک بریزید.
5- نخودفرنگی را روی یک غربال ریخته تا همه مایع ها شیشه باشند.
6. خردل را با سس مایونز مخلوط کنید.
7. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید ، کمی نمک اضافه کنید و با سس خردل - سس مایونز اضافه کنید. در صورت لزوم هم بزنید ، امتحان کنید و نمک بزنید.
8- در یک ظرف صاف قرار دهید. با قارچ سمت چپ ، جوانه هایی از فضای سبز یا همانطور که خیال شما به شما می گوید ، تزئین کنید.
یک سالاد خوشمزه و زیبا آماده است و می توانید طعم آن را میل کنید. و چیزی برای امتحان کردن وجود دارد ، حرف من را برای آن بگیرید!
و البته ، در پایان ، مهمترین فصل ، که به شما اجازه می دهد هر سالاد فقط یک طعم فراموش نشدنی را بدست آورد. از این گذشته ، طعم به عنوان یک کل ، گاهی اوقات به طعم ماده اصلی بستگی دارد.
همانطور که موفق شدید توجه کنید ، هر دستور غذا با این واقعیت آغاز می شود که ابتدا باید ماهی مرکب را تمیز و جوش دهید. زمان پخت و پز خود و البته طعم غذای تمام شده به کل بستگی دارد که ما چگونه این کار را به سرعت و به درستی مدیریت می کنیم.
بنابراین ، احتمالاً همه می دانند که اگر ماهی مرکب ها را هضم کنید ، گوشت آنها سخت می شود ، جویدن بد و بی مزه می شود. بنابراین ، برای اینکه محصول را خراب نکنید ، باید چند قانون اساسی را بدانید
من پیشنهاد می کنم که با ویدیو آشنا شوید ، جایی که یکی از روش های سنتی تمیز کردن و پختن ماهی مرکبات ارائه شده است ، و در زیر روش های بیشتری را توضیح می دهم که با این کار می توانید انجام دهید.
همانطور که از فیلم مشاهده می کنید ، همه چیز به سادگی انجام می شود. و اکنون با جزئیات بیشتری توضیح خواهم داد.
در قفسه های فروشگاه های ما اکثراً ماهی مرکب یخ زده فروخته شده در حال حاضر فروخته می شود ، و ما عادت کرده ایم که بیشتر با چنین کالایی سروکار داشته باشیم. مالچ های غیر یخ زده با سر و شاخک فروخته می شوند. بنابراین ، روش های تمیز کردن این دو محصول کمی متفاوت است.
اگر لاشه های کامل را خریداری کرده اید ، آنها باید شاخک ها را قطع کنند. پس از تمیز کردن می توان از آنها برای پخت و پز نیز استفاده کرد. سپس با نگه داشتن لاشه با یک دست و سر با دست دیگر ، باید آن را به آرامی بکشید. این عمل به شما این امکان را می دهد که سر را به راحتی و همراه خود جدا کنید.
اکنون ، در هر دو مورد ، ما لاشه های کاملی داریم که هنوز باید با آنها کار کنیم.
اگر از لاشه های یخ زده استفاده می کنید ، پس ابتدا باید آنها را ذوب کنید. این کار به بهترین شکل در دمای طبیعی اتاق انجام می شود. از مایکروویو به هیچ وجه استفاده نکنید ، تا ساختار ظریف گوشت از بین نرود.
سه روش تمیز کردن وجود دارد:
با لاشه تازه ، فیلم با یک حرکت برداشته می شود. اما با یخ زده ، باید کمی سر و صدا کنید.
سپس لاشه ها بلافاصله باید در آب سرد یا یخ قرار داده شوند. و می توانید آنها را در زیر آب زیر آب قرار دهید. در عین حال ، بخشی از فیلم را می توان به راحتی با آب شستشو داد ، و قسمت دیگری را می توان به راحتی با یک چاقو جدا کرد ، فقط سطح را خرد می کند.
واقعیت این است که اگر آنها را به صورت طبیعی خنک کنید ، فرآیند عملیات حرارتی تا زمانی که گوشت کاملاً خنک شود ، رخ می دهد. و وظیفه ما فقط حذف فیلم ها است ، ما نیازی به گرم کردن اضافی گوشت نداریم. کمی دیرتر با این موضوع کنار خواهیم آمد.
لاشه های پوست شده و شسته شده قبلاً معمولاً سفید ، یا کمی خامه ای هستند. با این حال ، در سطوح بیرونی و داخلی هنوز یک فیلم بسیار نازک وجود دارد که شما فقط نمی خواهید آن را ببینید ، اما به آرامی آن را از لبه بلند می کنید ، با یک لایه نسبتاً طولانی می توان آن را به راحتی کشید. این فیلم همچنین باید حذف شود.
این فیلم نازک تقریبا نامرئی ، اگر برداشته نشود ، می تواند یک ترفند برای ما بازی کند. این اوست که نمی تواند گوشت خروجی و خوشمزه را در هنگام خروج فراهم کند. این یک راز است که همه نمی دانند و طبیعتاً همه آنها آن را حذف نمی کنند. و سپس آنها می گویند که ماهی مرکب ها را به هیچ وجه نباید طبخ کنید ، زیرا هیچ طعم و مزه ای ندارند.
و بنابراین قبل از ما یک لاشه کامل از بیرون پاک می شود. اگر از آن برای سالاد استفاده می کنید ، می توانید یک برش عرضی تهیه کرده و آن را نیز از داخل آن تمیز کنید. اگر از لاشه برای چاشنی استفاده می کنید ، دیگر نمی توانید آن را برش دهید ، بنابراین باید با دقت آن را بیرون آورده و آن را از داخل تمیز کنید.
در داخل ، ما قطعاً نیاز به حذف وتر کیتین خواهیم داشت ، رنگ شفافی دارد و کاملاً طولانی و متراکم است ، اما با کشیدن آن از پایین ، کاملاً به راحتی از بین می رود.
همچنین ، بعضی اوقات داخل بقایای داخل محفظه ها ، که باید آن را نیز از بین ببرید. و باز هم ، ما باید فیلم نازک شفاف را حذف کنیم.
پس از همه دستکاری ها ، لاشه ها باید دوباره کاملاً شسته شوند.
همچنین برای تهیه ماهی مرکب سه روش وجود دارد. و اکنون همه ما آنها را در نظر خواهیم گرفت.
نقطه ضعف این روش این است که توصیه نمی شود در طی کل فر از تابه خارج شوید. ماهی مرکب باید دقیقاً یک دقیقه طبخ شود و هیچ چیز بیشتر. زمان از لحظه ای که اولین "توده ها" روی آب ظاهر می شوند محاسبه می شود. در غیر این صورت ، گوشت سخت خواهد شد.
این ساده ترین و سریع ترین روش گوشت لطیف ، نرم و بسیار خوشمزه است.
در آخرین پر کردن ، باید آب شور شود.
صدف ها همیشه باید در آب شور پخته شوند. ساختار گوشت به گونه ای است که پس از آن دیگر نمکی نمی شود ، مقدار مناسب نمک را جذب نمی کند. و طعم مورد نظر آن را به دست نخواهد آورد.
ضرر این روش این است که طولانی ترین زمان است. سه بار شما نیاز به آب جوش دارید ، و سه بار برای یک دقیقه خیس کنید. اما اگر لاشه زیادی وجود داشته باشد ، این روش قابل توجیه است. من توضیح خواهم داد که چرا
ماهی مرکب باید در حجم زیادی از آب جوشیده شود. و هر بار برای پایین آمدن در آب بیش از دو لاشه.
این امر ضروری است به طوری که آب سریعتر گرم شود و فرایند عملیات حرارتی حداقل باشد. اگر سه یا چند لاشه را در یک تابه قرار دهید ، روند گرمایش طولانی تر خواهد بود و گوشت به راحتی در آب گرم می خوابد ، واقعاً به حالت دلخواه نخواهد رسید و قبل از پختن آن می تواند سخت شود.
بنابراین ، اگر ماهی مرکب زیادی وجود داشته باشد ، با روش دوم آن نیز طولانی خواهد بود.
طعم و نرمی گوشت تهیه شده توسط هر یک از این سه روش ماهی مرکب از نظر سلیقه متفاوت نیست. بنابراین ، می توانید با اطمینان از هر یک از آنها استفاده کنید.
بعضی اوقات آنها این سؤال را می پرسند - اگر ماهی مرکب سخت باشد ، چه می شود؟ آنها زمان را متوجه نمی شوند ، آنها را فراموش کرده و هضم می کنند ...
هرگز آن را دور نکنید! حداقل یک ساعت دیگر یا حتی دو ساعت آنها را ببندید. گوشت دوباره نرم می شود ، به این ترتیب یک محصول کنسرو تهیه می شود. اما این فقط به عنوان آخرین راه حل ، تمام مزایا و سلیقه فقط در یک محصول درست آماده است ..
از تمام آنچه گفته شد می توان نتیجه گرفت که تمیز کردن و جوشاندن ماهی مرکب چندان دشوار نیست. با یک بار امتحان کردن ، خودتان این موضوع را درک خواهید کرد. فقط شناختن تکنیک ها و قوانین اساسی کافی است ، در هر جای دیگر.
اما استفاده صحیح از این مفید ، به تمام معنا از کلمه ، این محصول به شما امکان می دهد تا غذاهای بسیار خوشمزه ، سالم و رژیمی بخورید. مثلاً مانند سالادهای امروزی مورد توجه شما قرار گرفته است.
اگر مقاله امروز را دوست داشتید و از همه اینها مفید واقع شد ، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. شاید یکی از آنها هنوز پخت و پز سالاد ماهی مرکب نیست. و دلیل ممکن است این باشد که آنها دستور العمل های خوشمزه را نمی دانند. یا شاید به این دلیل که او نمی داند چگونه آنها را به طور صحیح تمیز کرده و آنها را به خوبی بپزد.
Bon appetit!
در این مجموعه ، تصمیم گرفتم از همه خوانندگان لذت ببرم و همه ی دستور العمل های سالاد ماهی مرکبات را در یک شماره بزرگ جمع آوری کنم. به زودی سال جدیدی به وجود خواهد آمد و در نظر گرفتن چنین انتخابی برای هر خانه دار هدیه ای برای سفره تعطیلات خواهد بود.
پیش از این ، مردم نمی توانستند حتی یک شیشه ماهی مرکب را بخرند ، نه اینکه خودشان را ذکر کنند. زیرا این یک ظرافت بود و تهیه آن دشوار بود و اکنون در هر فروشگاهی فروخته می شود و با هر کالایی ترکیب می شود ، اگرچه این سبزیجات یا غلات ، چاه یا همان غذاهای دریایی همانند او خواهد بود. و این ترکیب به مالتوس طعمی لطیف و شگفت انگیز می بخشد که یک میان وعده مناسب برای شما و میهمانان شما خواهد بود.
این یک غذای بسیار خوشمزه است که من همیشه برای تولد خود درست می کنم و فقط وقتی می خواهم چیزی عجیب و غریب بخورم. از نظر طعم دلپذیر و لطیف ، شما و دوستانتان را شگفت زده خواهد کرد. آن را امتحان کنید و برای خودتان ببینید.
ما نیاز خواهیم داشت:
1. ابتدا قارچ ها را برش داده و بگذارید تا بپزد. برای انجام این کار ، ما باید آب را درون یک قابلمه بریزیم و "کره" را پر کنید ، حدود 10 دقیقه آنرا بپزید. سپس آب را تخلیه کنید ، یک مورد جدید بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
فراموش نکنید که قارچ ها را از فیلم لغزنده روی کلاه پوست بگیرید ، پس از آن تلخ نخواهند شد.
2. وقتی کره پخته شد ، یک ماهیتابه بریزید و شروع کنید تا آنها را در کره ، سرخ کنید ، برای حدود 15-20 دقیقه.
3. در مرحله بعد ، ما شروع به تهیه ماهی مرکب می کنیم ، نحوه تمیز کردن آنها می توانید فیلم را تماشا کنید. راستش را بخواهید ، من واقعاً دوست ندارم این کار را انجام دهم. برای من ، این یک روند نسبتاً ترسناک است. اما این فیلم نحوه سرعت بخشیدن به کل روش را نشان می دهد. و این باعث می شود زمان زیادی صرفه جویی شود.
فراموش نکنید که یک فیلم نازک را درون و بیرون تمیز کنید ، بنابراین ماهی مرکب بسیار نرمتر و لطیف تر خواهد بود.
4- ماهی مرکب را در آب شور بعد از جوشاندن بیش از 3 دقیقه جوش دهید.
5- پیازها را خرد کرده و در یک ماهیتابه را در کره (80 گرم) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی که پیاز ما سرخ شد ، ماهی مرکب های خرد شده را در آن قرار دهید. حدود 2 دقیقه سرخ کنید.
7. ماهی مرکبات ما را در آنجا پرتاب کنید ، نمک و فلفل ، قارچ و فلفل دلمه ای را با مایونز اضافه کنید (به مزه). جابجایی!
Bon appetit!
من پیشنهاد می کنم سالاد خوشمزه دیگری را امتحان کنید. من فکر می کنم شما آن را دوست دارم! این هر جدول تعطیلات را تزئین می کند. از آنجا که هیچ چیز پیچیده ای در این ظرف وجود ندارد ، می توان آن را در روزهای هفته انجام داد.
ما نیاز خواهیم داشت:
1. ماهی مرکب (نحوه تمیز کردن و پختن ، دستورالعمل فوق را مشاهده کنید) که به صورت نوارهای برش خورده است.
2. قارچ ها را خرد کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم و کمی زرد شوند. سبقت نگیرید.
3. دانه ها و پوست را از گوجه فرنگی برداشته و بقیه را خرد کنید.
4- تخم مرغ ها را درون مکعب ها خرد کنید.
5- سبزی ها را ریز خرد کنید.
6. ما سوخت گیری می کنیم. خردل مخلوط شده با روغن زیتون.
7. حالا تمام مواد را در کاسه سالاد ترکیب کرده و بالای پانسمان خود می ریزیم.
همه چیز ، بن بست! می توان روی میز گذاشت.
می خواهم سالاد دیگری را توصیف کنم! من فکر می کنم شما واقعاً آن را دوست خواهید داشت! به همان اندازه که غذاهای کمتری دارد به همان اندازه ساده و خوشمزه است.
ما نیاز خواهیم داشت:
1. ماهی مرکب را طبخ کنید. آنها را در آب شور بجوشانید ، ابتدا صبر می کنیم تا آب جوش بیاید ، ماهی مرکب ها را بریزید و دوباره صبر کنید تا جوش بیاید ، بیرون بیاورید. در هر دستور العمل من به همان روش طبخ و تمیز می کنم ، بنابراین در بالا ببینید که چگونه این کار را انجام دهید.
2. پیاز و قارچ را خرد کنید.
3. یک ماهیتابه بریزید و پیاز را درون آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ ها را پرتاب کنید و تا نرم نرم کنید. کمی فراموش نکنید - کمی نمک. بگذارید خنک شود.
4. تخم مرغ ها را جوشانده ، تمیز و ریز خرد کرده به مکعب ها بریزید.
5. 2 خیار ترشی کوچک را در مکعب های کوچک خرد کنید.
6. قارچ هایی با پیاز ، تخم مرغ ، خیار ریخته شده در ماهی مرکب. آب لیمو را اضافه کرده و سس مایونز را فشار دهید (به طعم و مزه) ، همه مواد را مخلوط کنید.
اگر می خواهید روی یک میز جشن قرار دهید ، می توانید با نوعی فضای سبز تزئین کنید. همه سالاد آماده است ، بنشینید تا غذا بخورید.
من این سالاد را در جشن تولد شخصی امتحان کردم ، خیلی دوست داشتم آن را مزه دار کنم. بیهوده نیست که آنها بگویند: شما یک بار امتحان کنید ، بیشتر و بیشتر می خواهید. بنابراین می خواستم به شما بگویم که چگونه این ظرف بی نظیر را طبخ کنید. شما همچنین آن را دوست دارید ، زیرا می تواند در هر تعطیلات و سفره سال نو قرار بگیرد.
مواد لازم
1. ماهی مرکب یخ زده را بگیرید ، آنها را یخ بزنید. توصیه می شود به طور کامل یخ زدگی نکنید تا تمیز کردن آنها به راحتی انجام شود. این کار به این صورت انجام می شود: ما صدف ذوب شده را تقریباً نیم دقیقه در آب جوش قرار نمی دهیم. فیلم شروع به لایه برداری در آب می کند ، سپس آن را بیرون می آوریم و به سختی آن را در زیر یک جریان سرد جایگزین می کنیم و باقی مانده ها را با چاقو تمیز می کنیم.
فراموش نکنید که فیلم نازک را درون و خارج کنید ، پس ماهی مرکب بسیار نرم تر و نرم تر خواهد بود.
2. ماهی مرکب را طبخ کنید. لاشه ها را در آب شور قرار می دهیم ، که جوش می آید ، و هنگامی که آنها دوباره شروع به تند شدن می کنند ، دوباره بیرون می کشیم. بگذارید خنک شود و به حلقه ها بریده شود.
اگر ماهی مرکب ها را درون آب ناخوشایند ریخته و سپس به آن نمک بزنید ، به دلیل ساختار آن نمک مناسبی از نمک مصرف نمی کند.
4- سپس پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
به طوری که پیاز تلخ نبود ، ابتدا باید آن را برش دهید. سپس آن را در آب داغ و سپس در سرما ریختیم ، اما بهتر است به یکباره تنوع تلخی مصرف نکنید.
5- حالا به خیارها رسیدیم. آنها را نیز به مکعب های کوچک برش می دهیم.
6. شروع به جمع آوری سالاد خود می کنیم. ابتدا پیاز و تخم مرغ ها را پخش کنید.
7. سپس ماهی مرکب زنگ می خورد.
8. خوب ، ما سالاد خود را با خیار و مایونز به پایان می رسانیم. همه چیز را مخلوط می کنیم.
9- بر این اساس ، نمک را به مزه اضافه کنید.
در اینجا من سالادی را مورد توجه شما قرار می دهم که تفاوت چندانی با نوع قبلی ندارد ، اما هنوز هم تغییراتی در آن وجود دارد. این کار هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل انجام می شود ، فقط برای تزئین کمی لازم است. و با این حال ، برای کسانی که رژیم دارند ، هیچ راهی بهتر برای پیگیری چهره آنها وجود ندارد ، ما این ظرف را بدون مایونز درست می کنیم.
مواد لازم
برای سالاد
برای سوخت گیری
1. ابتدا بگذارید ماهی مرکب را در آب کمی نمک بجوشانیم ، نحوه تمیز کردن و پختن بالا را ببینید.
2. خیار را به مکعب برش داده و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
3. ماهی مرکب بریده شده به حلقه ها ، مانند خیار.
4- پیاز خرد شده را به مکعب های کوچک بریزید ، خیارها را بگذارید.
5- تخم مرغ ها را نیز خرد کرده و به همه مواد اضافه می کنیم.
6. مایع را از ذرت بریزید و آنجا ارسال کنید.
7. اکنون سوخت گیری را انجام دهید. در روغن زیتون ، آب لیمو ، فلفل سیاه یا سفید (قرمز نمی تواند باشد) و کمی نمک اضافه کنید. به سالاد ما اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
خوب ، ما یک ظرف درست کرده ایم ، می خوریم و از طعم آن لذت می بریم.
در اینجا سالاد خوشمزه دیگری است که فکر می کنم دوست دارید این یکی به طور کلی ساده است و حداقل مواد تشکیل دهنده آن وجود دارد. این سالاد ، شاید بتوان گفت برای تنبلی ، به سرعت تهیه می شود و طعم ظریف و همچنین عطر بد بو به لطف خیار سبز دارد. بنابراین بیایید آن را با هم بپزیم.
مواد لازم
1. نحوه تمیز کردن و تهیه ماهی مرکب که در این دستور العمل مشاهده می کنیم
2. آنها را به صورت حلقه برش دهید.
3. کمی خرد شده خرد کنید و به ماهی مرکب اضافه کنید.
4. خیار را در مربع های کوچک درست کنید ، در سالاد خود قرار دهید.
5. تخم مرغ ها را روی یک رنده خرد کرده و رنده کنید. همچنین به مواد ما اضافه کنید.
خوب ، همانطور که گفتم سریعترین سالاد آماده است ، بنشینید تا امتحان شود.
من این سالاد را در ترکیه تشخیص دادم. درست است ، من برخی از مواد تشکیل دهنده را بهبود بخشیدم و خیلی خوب عمل کردم. اگر می خواهید امتحان کنید ، اکنون یک دستور العمل برای شما خواهم نوشت.
مواد لازم
برای سالاد
برای سوخت گیری
1. ماهی مرکب ها را تمیز می کنیم ، در آب شور می پزیم ، به صورت نوار برش می دهیم.
2. یک خیار را برداشته و درون کاسه ها را با نی خرد کنید.
3. در آنجا ما نیز چوب های خرچنگ خرد شده را به نوار اضافه می کنیم.
4- سپس تخم مرغ ها رنده می شوند.
5- سپس با نخود فرنگی خرد کنید.
همه سالاد جمع شده است ، اکنون ما سس را انجام می دهیم. برای این کار ، سس مایونز بگیرید و سیر اضافه کنید ، هرچه خوشمزه تر باشد. آب لیمو (فقط کمی) و ادویه جات مخصوص غذاهای ماهی. خوب مخلوط کرده و به ظرف پخته شده ما اضافه می کنیم.
به هر حال ، فقط شوید را در پانسمان قرار ندهید ، تمام سلیقه ها را از بین می برد.
6. کل سالاد مخلوط شده و بگذارید اصرار کند.
سالاد خوشمزه دیگری می خواهید؟ سپس اکنون به شما می گویم چرا. واقعیت این است که نیازی به تمیز کردن و پختن ماهی مرکبات نیست و این امر آشپزی ما را بسیار ساده می کند. پس از همه ، اینجا آماده خواهد شد ، بنابراین سالاد سریع است و می توان آن را برای شام ، صبحانه یا ناهار تهیه کرد.
مواد لازم
1. ماهی مرکب ها از شیشه بیرون آورده می شوند ، در حال حاضر بریده شده است.
2. تخم مرغ ها را بپزید ، تمیز کنید ، قطعات کوچک درست کنید.
3. پنیر را به صورت مربع خرد کنید.
4- در صورت وجود سیر را از طریق پرس فشار دهید تا خرد شود.
5- جعفری ریز خرد شده.
6. خیارها را به مکعب های کوچک تبدیل می کنیم.
7. حالا همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و دوباره سس مایونز ، خردل ، فلفل سیاه ، نمک را اضافه می کنیم و ورز می دهیم.
خوب که همه بچه ها ، سالاد آماده است. از میز می پرسم!
این سالاد کوکتل دریایی شایسته مکانی در سفره جشن است. صادقانه بگویم ، او نه تنها شما بلکه تمام میهمانان و نزدیکانتان را متعجب خواهد کرد. البته ، شما هر روز آن را نخواهید پخت و پز کرد ، اما برای جشن هایی مانند سال جدید یا تولد ، معتبرترین سالاد روی میز خواهد بود. خوب ، حالا بیایید شروع کنیم ، می خواهم همه سعی کنند.
مواد لازم
1. میگوها را می توان آماده ، تمیز کرد. سر ، و سپس دم را جدا کنید. ما تنه را با پاها جدا می کنیم. هسته باقی مانده است ، بنابراین ما به آن نیاز داریم.
2. ماهی را برش دهید. ریز خرد شده برای این سالاد لازم نیست.
3. چوب خرچنگ (می تواند گوشت خرچنگ باشد) به همین روش برش داده شود.
4- ابتدا اختاپوسها را برای بریدن و بیرون ریختن سر با تمام لباسهای داخلی آن (کیسه جوهر ، چشم) آماده می کنیم و به خوبی در زیر آب در حال شستشو قرار می دهیم. بعد ، اختاپوس را فقط در زیر درب بسته و نمک فقط در انتهای آن بپزید.
اگر یک اختاپوس بزرگ دارید ، 1 ساعت آنرا بپزید.
اندازه متوسط \u200b\u200bرا به مدت 20 دقیقه بپزید.
پخت و پز کوچک به مدت 7-10 دقیقه (غذاهای دریایی یخ زده در همان زمان پخته می شوند).
Tentacles ، همچنین ، دقیقه 7 - 8 آنها سریعترین جوش می کنند.
5- پاهای هشت پا به 2 قسمت تقسیم می شود.
6. حالا ما یک تربچه درست می کنیم ، فقط سبز ، دیگری که این سالاد را در خود جای نمی دهد. به مکعب ها خرد کنید. او به سالاد آب میوه می دهد.
8- فلفل سیاه ، گشنیز خرد شده.
10. خوب ، اکنون شروع به جمع آوری می کنیم. ابتدا ماهی را بریزید.
11. سپس صدف ها.
12. میگو و چوب خرچنگ.
13. ماهی مرکب و اختاپوس های بریده شده.
14. تربچه ، نمک و ادویه جات ترشی جات را برای طعم دادن. با لیمو بپاشید.
15- سپس خاویار کاپلین را می ریزیم و همه چیز را مخلوط می کنیم.
16. در بالا پیاز ، جعفری ، شوید و همه چیز را مخلوط می کنیم.
بگذارید 20 دقیقه دم بکشد و سرو کنیم.
انتخاب بسیار خوشمزه معلوم شد. امیدوارم شما برای تعطیلات آینده چیزی را جستجو کرده باشید. من شخصاً دوست دارم حداقل یک ظرف جدید را روی میز بگذارم. سعی می کنم خودم را زیاد تکرار نکنم. امیدوارم شما هم آشپزی کنید و مهمانان را دعوت کنید!
در مورد فواید غذاهای دریایی چیزهای زیادی گفته شده است و هیچ دلیلی در تکرار آن وجود ندارد. امروز قهرمان این مقاله آشپزی ماهی مرکبات خواهد بود که از آن می توانید سالادهای خوشمزه زیادی تهیه کنید. هنگام تهیه ماهی مرکب ، باید به خاطر داشته باشید که گوشت ظریف آنها به راحتی هضم می شود ، پس از آن سفت می شود. ماهی مرکب ها با فرو بردن در آب نمک جوش بیش از 3 دقیقه پخته می شوند ، این برای آمادگی آنها کاملاً کافی است. شما می توانید با هر محصولی زندگی دریایی را طبخ کنید ، اما بهتر با آنهایی که بر طعم ظریف آن تأکید می کنند: برنج ، سیب ، چغندر ، فلفل زنگ. بنابراین ، ما مجموعه ای از دستور العمل های خوشمزه و ساده برای سالاد ماهی مرکبات برای سال نو 2019 را به شما توجه می کنیم ، که هر یک از آنها سفره تعطیلات شما را در شب سال نو تزئین کرده و لذت بسیاری را برای خانواده و دوستانتان به ارمغان می آورد.
یک سالاد ماهی مرکب دلچسب همراه با ذرت و برنج به راحتی در خانه تهیه می شود. دستورالعمل ما را با یک عکس واضح در نظر بگیرید و به طور حیرت انگیزی دست خواهید یافت که حیرت خواهید کرد.
محصولات:
آشپزی:
سالاد در یک ظرف گسترده گذاشته شده است. در صورت تمایل ، می توان آنرا ترتیب داد: کمی ماهی مرکب خرد شده و هسته ذرت باقی مانده است. از این تعداد ، گلهای مروارید گذاشته شده است: ذرت مرکز است ، ماهی مرکب گلبرگها است. دستورالعمل ها یا عکس های ویدیویی در تهیه سالاد کمک می کند.
اگر نمی دانید کدام سالاد را از ماهی مرکب برای سال نو 2019 درست کنید ، پس به دستور غذای ساده و خوشمزه ما با یک عکس نگاهی بیندازید که به شما کمک می کند دقیقاً آنچه را که لازم دارید در عید نوروز پیدا کنید. برای تهیه این سالاد ، هیچ چیز فوق طبیعی لازم نیست.
مواد لازم
آشپزی:
سالاد ماهی مرکب با کلم پکن تنوعی را در منوی تعطیلات شما به ارمغان می آورد و از این طریق همه میهمانان جمع شده را در سفره شما در شب سال نو میلادی 2019 خوشحال خواهید کرد.
مواد لازم
آشپزی:
مواد لازم
آشپزی:
در میز جشن ، یک سالاد ماهی مرکب با قارچ بسیار عالی به نظر می رسد ، اما مدت زیادی نخواهد ماند ، همانطور که بسیاری از ما آن را دوست داریم ، زیرا ماهی مرکب محصولی بسیار خوشمزه ، مغذی و رژیمی است ، در تغذیه سالم و مخصوصاً ، مفید و ضروری است. برای سال نو 2019
گردهمایی های تعطیلات در جدول - تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه ، اغلب غذاهای پر کالری. کسانی که رژیم غذایی خود را دنبال می کنند نباید از تغذیه مناسب فاصله بگیرند. می توانید با تهیه یک سالاد سبک ماهی مرکب و کدو تنبل ، منو را متنوع کنید.
مواد لازم
طرز تهیه سالاد:
در این سالاد ، طعم ظریف ماهی مرکب ، ترش بودن سیب و شیرینی کدو تنبل ها احساس می شود.
سالاد ماهی مرکب آماده برای سال نو 2019 را می توان در ظروف مختلفی سرو کرد: فنجان ، کاسه سالاد ، کاسه. ایده های جالب برای سرو وعده های غذایی سبدهای پنیر خوراکی است.
محصولات:
آشپزی:
قبل از سرو ، پنیر را از لیوان جدا کرده و سبد ها را با سالاد پر می کنند و با سبزی ها تزئین می شوند.
چغندر با موفقیت طعم ماهی مرکب را تنظیم می کند و به آن شیرینی کمی می بخشد.
مواد لازم
آشپزی:
برای تهیه سالاد ، ماهی مرکب و چغندرها جوشانده می شوند. غذاهای دریایی به صورت نوار خرد شده و با پنیر و سبزیجات رنده شده روی یک رنده درشت مخلوط می شوند. این سالاد با خامه ترش مخلوط شده با سیر و نمک چاشنی می شود. در هنگام سرو ، ظرف را با سبزی تزیین می کنیم.
صبح بخیر همه! من به نوشتن یک سری مقاله در مورد سالادها ادامه می دهم. و امروز من یک انتخاب جالب از ماهی مرکب را مورد توجه شما قرار می دهم. قبول کنید که بهتر است آنچه را که واقعا سالم ، خوشمزه و حتی مغذی است میل کنید.
پیش از آن ، من قبلاً یادداشت هایی در مورد این موضوع داشتم ، که در آن انواع ظروف را با شما به اشتراک می گذاشتم و حتی گوشت چربی را نیز از این مایع های دریایی پیشنهاد می کردم.
به اندازه کافی عجیب ، اما اکنون ماهی مرکب به طور فزاینده ای روی میزهای ما ، بخصوص در روزهای تعطیل و در جشنها یافت می شود. اگرچه احتمالاً در اینجا چیزی بسیار عجیب و غریب وجود دارد ، زیرا اگر قبلاً گرفتن ماهی مرکب از آن تقریبا غیرممکن بود ، اکنون این محصول خارج از کشور در هر سوپر مارکت فروخته می شود که خوشبختانه می خریم ، و سپس شاهکارهای آشپزی مختلفی را ایجاد می کنیم.
در بیشتر موارد ، محبوب ترین غذاهای دریایی سالادها هستند که می توان آن را با سس مایونز ، روغن نباتی یا سس مخصوص تهیه کرد.
مثل همیشه ، طیف گسترده ای از دستور العمل ها به ما امکان می دهد هر جدول را حتی شیک تر کنیم ، به یاد داشته باشید قبل از آن که من با شما به اشتراک گذاشتم و چنین گزینه هایی را از این مایع دریایی نشان دادم که در آن ، البته ، جزء اصلی ماهی مرکب و همچنین مواد غیر معمول بود. از آنجا که این "هیولا" های دریایی بسیار خوب با یکدیگر ترکیب می شوند:
باور نمی کنید؟ سپس به اینجا نگاه کنید ، به هر حال ، من دکوراسیون های زیبایی از ظروف را در آنجا نشان دادم و نکات لازم زیادی را ارائه کردم که همه باید هنگام برخورد با این ساکنان دریایی بدانند. بنابراین ، من خودم را تکرار نمی کنم ، امروز دستور العمل های دیگری را به شما نشان می دهم.
من با ساده ترین و سنتی ترین شروع می کنم ، یک سالاد ابتدایی را می گویم ، بنابراین با عجله و شاید برای هر روز صحبت کنید. زیرا اولا تهیه آن دشوار نیست و دوم اینکه محصولات اصلی سبزیجات هستند به خصوص که از آنها تازه استفاده می شود که این نیز نیاز به مصرف روزانه در رژیم غذایی ما دارد. فکر می کنم با من موافقید !؟
و یکی دیگر از مزایای این ایجاد فوق العاده ، کلاسیک هرگز از بین نمی رود. بنابراین شما آن را نیز دوست دارید! اوه بله ، این تنها گزینه در این مقاله است که بدون تخم مرغ انجام می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. اولین کاری که باید بکنید تهیه سس با دستان خود است که این ماریناد برای این میان وعده خواهد بود. برای این کار یک میخک سیر و جعفری تهیه کنید ، همه آنرا با چاقو خرد کنید. سپس روغن زیتون را اضافه کنید.
یکی از اصلی ترین سؤالات و مشکلاتی که زنان خانه دار تازه کار با آن روبرو هستند ، البته این سؤال است که چگونه به طور صحیح ماهی مرکب ها را تهیه کنیم تا به سلیقه لاستیک نشوند. من در مورد این بسیار دقیق هستم ، بنابراین نمی خواهم خودم را تکرار کنم ، اما اگر سوالی دارید ، می توانید این داستان را از کانال YouTube تماشا کنید:
آیا می خواهید چنین اشتهایی را به روشی اصلی درست کنید؟ سپس از این روش پخت و پز استفاده کنید. همه مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید ، با سس مایونز چاشنی بزنید و سپس زرنگ و تخیل را روشن کنید و به شکل گلدان چیده و چیدمان کنید ، برش های گوجه فرنگی و گیاهان را در بالا قرار دهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. پیاز را ابتدا چرب کنید. برای این کار ، آن را به نصف حلقه ها برش داده و آب جوش را روی آن بریزید. نصف قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر و 9٪ سرکه سفره را اضافه کنید تا با چنین ماریناد تند ترشی شود و تمام تلخی ها و بوی خاصی از بین برود.
2. لاشه ها را تمیز کرده و سپس در آب جوش دهید. به مدت 2 دقیقه بپزید ، و سپس بلافاصله در آب سرد قرار دهید.
3. محصول خنک شده را به شکل نی ها به نوارها برش دهید. برای تهیه این غذا خوشمزه و در عین حال زیبا ، سنجاب های مرغ را به نوارهای نازک برش دهید. زرده ها را روی یک رنده درشت رنده کرده و به یک کاسه اضافه کنید. آب معطر را از پیازها تخلیه کنید ، در یک سس تکان دهید و به فنجان اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید خیار تازه را نیز خرد کنید ، به هر طریقی که مناسب شما باشد یا در هنگام خدمت از آن به عنوان دکوراسیون استفاده کنید.
4- ظرف تمیز شده را با سس مایونز یا سس مخصوص خردل ، خامه ترش و آب لیمو و دو زرده مرغ سرخ کنید. نمک و فلفل. خدمت با عشق و خلق و خوی خوب!
این گزینه مورد علاقه من است ، احتمالاً توسط تقریباً همه کسانی ساخته شده اند که حداقل یکبار در زندگی خود از ملاس دریایی می خورند ، زیرا این یک ترکیب عالی است ، خیار بسیار طراوت است و این ایجاد آشپزی را آبدارتر می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. ماهی مرکب را خرد کنید و معمولاً نی وجود ندارد ، یعنی برش.
2. سپس ابتدا خیار را به صورت دایره برش دهید و سپس مکعب ها را از آنها درست کنید. برخی از حلقه\u200cها را برای تزئین بگذارید. تخم مرغ ها خیلی ریز خرد می شوند یا می توانید از یک برش مخصوص سبزیجات استفاده کنید.
3. سس مایونز را به ماهی مرکب ، تخم مرغ و خیار اضافه کنید ، مخلوط کنید. نخود فرنگی را اضافه کنید. و سپس این توده را در یک کاسه فشار دهید یا از قالب مخصوص استفاده کنید تا شکل دلخواه خود را ببخشد. برگهای کاهو را به خوبی شسته شده در زیر آب جاری ریخته و روی سینی قرار دهید.
4- در اینجا چنین فک تشکیل دهید. بنابراین بسیار ساده و زیبا می توانید خدمت کنید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید.
یکی دیگر از معروف ترین و محبوب ترین نوع که دانش آموزان اغلب آنها را می سازند ، زیرا تنها سه ماده تشکیل دهنده آن ، ماهی مرکب ، تخم مرغ و پنیر فرآوری شده است. همه چیز به قدری ساده است که حتی همه چیز از قبل مشخص است.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. اگر هنوز آنها را در یک کوزه خرد نکردید ، صدف های کنسرو شده کنسرو شده آماده را به سنگ های باریک و باریک خرد کنید.
2. پنیر فرآوری شده ، به هر حال ، شما می توانید پنیر سوسیس ، رنده را بگیرید.
مهم! به طوری که پنیر بدون مشکل به خوبی مالیده شود ، باید در فریزر نگهداری شود.
3. تخم مرغ ها را خرد کرده و به مکعب ها برش دهید.
4- مواد را در یک فنجان مخلوط کرده و مایونز ، نمک را اضافه کنید. برای ادویه دادن میخک های سیر ، از طریق مطبوعات عبور کرده و به همان اضافه کنید. جابجایی با هویج یا همانطور که می خواهید چاشنی بزنید.
وای ، شما ، ها ، به عنوان بچه از کارتون در مورد Barboskins می گوید ، شما و من به آن سالاد رضایت بخش و غیر معمول جالب با قارچ رسیده ایم. اغلب من این کار را در جدول جشن برای سال نو و تولد انجام می دهم. این یک غذای عالی ، خوب ، غذای خوب است که با ورود مهمانان به سرعت روی میز شما ناپدید می شود.
خوب ، شما حتی به این فکر نمی کنید ، و در اینجا محصولات بسیار کمی در این لیست استفاده می شود ، اما این تاثیری بر طعم غذای تمام شده ندارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. پیازها را خرد کنید ، قارچ ها را در این حالت خرد کنید ، قارچ ها را بگیرید ، آنها را به قطعات کوچک خرد کنید و با پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در یک قابلمه با روغن نباتی سرخ کنید تا تند شود. اگر نمی خواهید قارچ را آشفتید ، می توانید قارچ ترشی آماده را در یک شیشه یا از مایعات خود تهیه کنید
2. ماهی مرکب آب پز را به صورت نوار برش دهید. شوید را با چاقوی آشپزخانه ریز خرد کنید. خوب ، اکنون آماده شوید تا همه آنرا مخلوط کنید.
3. فصل را با سس مایونز ، نمک ، فلفل ، هم بزنید. می توانید با دانه های انار یا کنجد تزئین کنید.
این بسیار مناسب است ، من می گویم ملایم ترین گزینه ای که دختران و زنان به سادگی از آن استقبال می کنند. بنابراین ، مردان ، من از شما درخواست می کنم ، چنین معجزه ای را با ماهی مرکب برای همسران خود آماده کنید. آنها خوشحال خواهند شد! آنها را فقط در یک مکان سورپرایز کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. کلم پکن را برداشته و آن را به صورت نصف و نصف نصف کنید ، به طوری که برش برگ ها به صورت نوار راحت تر باشد. فیله مرغ آب پز را به مکعب های برش خورده است. اما ماهی مرکب ها را در آب بجوشانید و البته هضم نکنید ، در غیر این صورت نرم نیستند بلکه لاستیک هستند.
گوجه فرنگی ها را با یک چاقوی آشپزخانه به شکل مکعب ها به همراه فلفل قرمز بلغاری خرد کنید. سیب را پوست کنده و برش دهید.
2. همه چیز را به آرامی در یک کاسه ، نمک مخلوط کنید. با کلیک کردن روی یک لیمو آب آن را بپاشید. فصل را با خامه ترش و البته همه چیز را مخلوط کنید.
3. بسیار جذاب و جالب به نظر می رسد ، با هر سبزی چاشنی بزنید ، در کاسه ها یا کرم های تکه تکه شده ترتیب دهید. وولا! لطفا عزیزانتان! روز خوبی داشته باشید!
وقتی زمان تعطیلات انواع و اقسام تعطیلات ، به خصوص برای سال نو ، جایی که 10 روز استراحت می کنیم فرا می رسد ، قطعاً بسیاری از ما شروع به فکر کردن در مورد چگونگی به دست آوردن پوند اضافی نمی کنیم. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم چنین اشتها آور را که از سس مایونز استفاده نمی کند طبخ کنید ، برای خودتان ببینید:
حالا من پیشنهاد می کنم نسخه دیگری از میان وعده را حدس بزنم ، چنین ظرفی را می توان برای شام یا ناهار سرو کرد. می دانم که بسیاری از آنها وقتی چنین ترکیبی از محصولات را می بینند خوشحال می شوند ، زیرا تعداد بیشتری از روس ها از چوب خرچنگ و ذرت کنسرو شده در سالادها استفاده و استفاده می کنند.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. همه محصولات را در یک لیست آماده کنید. تخم مرغ ماهی مرکب و مرغ را تا زمانی که صاف شود ، جوشانده و سپس خنک شود. پیازها را پوست بگیرید. چوب خرچنگ را یخ بزنید و اگر درون یک کوزه بود ، تمام مایع را از ذرت خارج کنید.
2. تمام مواد لازم برای زیبایی شناسی به همان روش برش داده می شوند ، یعنی نوارهای نازک ، می توانید و مکعب ها.
3. اما ذرت فقط اضافه شده است))).
4- هنگام خدمت ، یک جوانه سبزیجات و یک قاشق مربا خوری ترش یا مایونز بگذارید تا هر مهمان بتواند وعده خود را انجام دهد. اکتشافات خوشمزه برای شما!
من یک بار این گزینه را در کانال ONT دیدم ، چنین لنگ های خنده دار نشان داد که چگونه باید به درستی انجام شود. به طور کلی ، این فیلم جالب است ، و شاهکار آشپزی به طور غیر معمول خوشمزه و با لمس شیرین سیب های تازه است. برای کسانی که دوست دارند میوه به سالادهای معمولی اضافه کنند ، توصیه می کنم این داستان را تماشا کنید:
یا به صورت قبلی به من نگاه کنید و توضیحات مرحله به مرحله را در آنجا ببینید.
خوب ، و این مطمئناً برای هر روز گزینه ای نیست و عجله ای ندارد. از این گذشته ، میگو نیز باید آشپزی را بشناسد و بتواند آشپزی کند ، به طور کلی ، لازم است دستمال را بزنید. اگر اصلاً وقت ندارید ، پس نظر دیگری بگیرید و دفعه بعد آماده کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. ماهی مرکب را در آب شور تا زمانی که مناقصه شود بجوشانید. سپس تمام اضافی را تمیز کرده و از بین ببرید. سالاد را به قطعات خرد کنید یا اینکه کلم معمولی را خرد می کنید. پیازهای سبز را دنبال کنید. سپس چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک بچسبانید.
2. میگو و پوست آن را بجوشانید. و آنها را با بقیه مواد تشکیل دهنده به کاسه بفرستید. ماهی مرکب را به صورت نوارها خرد کرده و به بقیه محصولات اضافه کنید. نمک را برای شخم زدن با نمک بپاشید و بپاشید.
3. این ظرف حاصل را هم بزنید و بگذارید روی یک کاسه سرو. با تخم بلدرچین تزیین کنید ، آنها را به نصف برش دهید. بشقاب ها را در قسمت ها قرار دهید. وسط یک درپوش ، 1 قاشق غذاخوری مایونز. به نظر جذاب و جذاب است!
چرا من او را صدا کردم و به گزینه های اصلی نسبت دادم ، همه فقط به این دلیل که ماهی مرکب طبق معمول بریده نمی شود بلکه مثل حلقه ها به نظر می رسد و حتی در یک ماهیتابه سرخ می شود. تصور کنید))). خوب ، بعلاوه ، البته ، به دلیل درخشندگی سایر مواد تشکیل دهنده ، این سالاد دارای چنین ظاهری جذاب است که شما فقط می خواهید آن را در رستوران یا کافه به نمایش بگذارید.
شما دو وعده دریافت خواهید کرد ، بنابراین اگر می خواهید تمام محصولات را داشته باشید ، به نسبت مساوی 2-3 بار افزایش دهید تا یک فنجان بزرگ از چیزهای خوب را بدست آورید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. لاشه یخ زده تازه را یخ زده ، با آب بشویید ، فیلم را برداشته و به حلقه ها برش دهید. بعد ، سیر ها را به قطعات خرد کنید و نه به صورت کوچک ، هر برش را به 2-3 قسمت برش دهید.
2. 1 قاشق غذاخوری روغن ذرت را درون یک تابه بریزید و سیر را اضافه کنید ، سیر را سرخ کنید تا طلایی شود و سپس آن را خارج کنید. برش های ماهی مرکب را درون کره قرار داده و به مدت 2 دقیقه آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
3. سپس در سس سویا بریزید ، 2-3 دقیقه مخلوط کرده و سرخ کنید.
4- سبزیجات را به برشهای نازک خرد کنید.
5- یک ظرف سرو را برداشته و برگهای کاهوی شسته شده آنرا ریخته و سپس خیار خرد شده ، گوجه فرنگی خرد شده ، همه چیز را به طور مساوی توزیع کنید. خوب ، در آخر حلقه ها را بگذارید و سس را از قابلمه بریزید. نمک توصیه نمی شود ، زیرا سس سویا بسیار شور است.
6. ظرف را با خاویار قرمز بپوشید. و البته ، آن را امتحان کنید!
برای همه روزهای خوب آرزو می کنم. خداحافظ!
