آلو در آب خود برای زمستان نه تنها رژیم غذایی روزانه را با ویتامین های مفید تکمیل می کند ، بلکه جدول جشن را نیز تزئین می کند. دستورالعمل های نگهداری ساده شامل مراحل طولانی پخت و پز نیستند. آنها تغییر مشخصات طعم را با افزودن یا از بین بردن شکر ، حذف دانه ها یا حفظ میوه های کامل امکان پذیر می کنند.
کیفیت آماده سازی برای نگهداری تعیین می کند که چه مدت آلو ذخیره شده است ، طعم و خاصیت معطر آن چیست. پیروی از توصیه های ساده به شما امکان می دهد حداکثر نتیجه را بگیرید:
مشاوره توصیه می شود بلافاصله پس از برداشت محصول ، آلو را برای آب زمستان در آب خود نگه دارید. اگر برای مدتی ذخیره شوند ، مقدار آلو رد شده قابل توجه است.
دستور تهیه آلوهای بدون هسته برای زمستان کلاسیک در نظر گرفته شده است. حداقل مواد تشکیل دهنده مورد نیاز است:
توالی کار به شرح زیر ارائه می شود:
توجه! هنگام برداشتن قوطی ها از آب گرم ، باید از دستگاه خاصی استفاده کنید. در صورت عدم وجود ، اقدامات ایمنی را انجام دهید ، زیرا کار با ظروف شیشه ای گرم خطرناک است.
هنگام نگهداری یک آلو با سنگ برای زمستان ، توصیه می شود میوه های نارس را انتخاب کنید. آنها ساختار متراکمی دارند ، پس از عملیات حرارتی و ذخیره طولانی مدت محصول نهایی تغییر شکل نمی دهند. با توجه به اینکه میوه های کامل حجم بیشتری نسبت به میوه های خرد شده دارند ، باید از شیشه های دو تا سه لیتری استفاده کنید.
نیاز به:
ترتیب کنسرو برای زمستان به شرح زیر است:
مشاوره برای بستن قوطی های مخصوص زمستان ، بهتر است از درب های خریداری شده قبل از فصل حفاظت استفاده کنید. اگر در سال گذشته به اشتباه ذخیره شود ، ممکن است حاوی زنگ زدگی باشد یا تغییر شکل یابد ، که در نهایت بر کیفیت محصولات پخته شده در آب میوه و ماندگاری آنها تأثیر می گذارد.
اگر آلو میوه های شیرین آورده است ، می توان شکر را از دستور تهیه کرد. در این حالت توصیه می شود برای ظرفی با حجم 1 لیتر حدود یک کیلوگرم میوه متوسط \u200b\u200bاستفاده کنید. ترتیب حفاظت از زمستان به شرح زیر است:
قوطی ها را از ظرف استریلیزاسیون خارج کرده و با استفاده از کلید مخصوص با درب های فلزی می غلتانید. بگذارید یک روز در دمای اتاق خنک شود. انبار بعدی در اتاقهای سرد یا زیرزمینی سازماندهی می شود.
به شما اجازه می دهد تا با استفاده از گزینه های قبل و مواد اضافی میوه کنسرو شده در آب خود برای سایه سایه را تغییر دهید. بنابراین ، گزینه های زیر به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند:
مشاوره اگر گرم کردن شیشه های میوه در یک ظرف بزرگ آب امکان پذیر نیست ، پس باید از اجاق گاز استفاده شود. شیشه ها در فر قرار می گیرند. در دمای حداکثر 180 0 برای 40-50 دقیقه استریل می شود.
نحوه نگهداری صحیح آلو در آب خود با شکر در فیلم زیر ارائه شده است:
برای مبارزه با کمبود ویتامین ها ، سبزیجات و میوه های تازه خارج از فصل ، می توانید به خرید داروهای خاص در داروخانه ها متوسل شوید. اما تعادل غذا با کمک آماده سازی تابستان بسیار دلپذیر و مفیدتر است. آلو موجود در آب خود برای زمستان ، مانند خیار کنسرو شده ، گوجه فرنگی ، گیلاس و غیره ، مواد مغذی لازم برای ایمنی پایدار در برابر بیماری ها را کاملاً در اختیار بدن قرار می دهد. اما لازم به یادآوری است که آلو در آب میوه خود در صورت حفظ صحیح به مدت سه سال در زیرزمین ، کیفیت خود را حفظ خواهد کرد.
با تهیه آلو در آب خود و همراه با شکر برای زمستان ، ویتامین های بیشتری نسبت به زمان پخت مربا در آنها صرفه جویی خواهیم کرد. نصف آلو در این حفاظت سالم باقی مانده است. بنابراین ، این خالی برای پر کردن کالاهای پخته شده خانگی مناسب است.
زمان: 15 دقیقه + 12 ساعت آماده سازی. خروجی: 1 شیشه نیم لیتر.
محصولات ساخت آلو:
برای برداشت زمستانه آلو در آب خود (با شکر) میوه های رسیده می گیریم اما نرم نیستیم. آلوهای رسیده و نرم در حین عقیم سازی نرم و گسترش می یابند. علاوه بر این ، آلو باید گودالی داشته باشد که به خوبی از تفاله جدا شود ، زیرا ما نیمه آلوهای حفره دار را حفظ خواهیم کرد.
آلوها را می شویم ، و سپس هر کدام را به دو نیم تقسیم می کنیم. برای بدست آوردن نیمه های زیبا و یکنواخت ، آلوها را با چاقوی تیز در امتداد شیار به دقت برش دهید. با جدا كردن دو دریچه به دست آمده از میوه ، به دانه آلو می رسیم. استخوان را برمی داریم.
بخشی از نصف آلو را بگیرید ، آنها را در یک کاسه محکم به یکدیگر و در یک لایه قرار دهید. فلپ های تخلیه را با برش پهن می کنیم.
چند قاشق غذاخوری شکر دانه ریز بر روی لایه اول نیمه آلوها بریزید.
لایه دوم نیمه آلو را روی شکر قرار دهید ، برش دهید.
لایه دوم آلو را نیز با شکر می پوشانیم. بنابراین همه آلوهای برش خورده را پهن می کنیم ، روی آنها را با شکر می پوشانیم. لایه بالایی آن باید شکر باشد. روی کاسه را با نیمه آلو بپوشانید ، که با شکر ، درب یا مواد غذایی پاشیده شده است. ما یک شب در یخچال قرار می دهیم.
تا صبح روز بعد ، آلوها آبدار می شوند و تقریباً تمام شکر حل می شود.
نیمه آلو را به همراه آب و شکر ذوب نشده باقی مانده در یک ظرف شیشه از قبل استریل شده پهن می کنیم. ما برای عقیم سازی آلوها را با شکر در یک شیشه می فرستیم. برای انجام این کار ، یک شیشه توده آلو را در یک ظرف کوچک اما زیاد قرار دهید ، کف قابلمه را با یک دستمال نخی بپوشانید. حالا ظروف را با شیشه آلو پر از آب کنید. آب ظرف ها به آویزهای شیشه می رسد.
آتش زدیم. ما یک شیشه نیم لیتری را با آلو به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم. آتش را خاموش می کنیم. با استفاده از یک دست فر ، شیشه را با دقت از آب جوش خارج کنید. ما یک شیشه با حفاظت از آلوها را برای زمستان با یک درب فلزی استریل شده محکم جمع می کنیم. شیشه را زیر و رو کنید ، آن را با یک پتو بپیچید تا کاملاً سرد شود.
آلوهای معطر رسیده میوه خوشمزه ای هستند که به صورت رسیده و آماده برای زمستان مصرف می شوند. آلو تهیه و در آب خود با و بدون شکر ، منجمد ، خشک ، ترشی نگهداری می شود. تهیه آلو در آب خود برای زمستان کار دشواری نیست ، شما می توانید از یک تهیه خانگی برای کیک ها و پنکیک ها یک ماده پر کننده درست کنید یا فقط آن را به عنوان یک دسر عالی برای صبحانه بخورید.
هنگامی که در آب خود تهیه می شود ، تمام خصوصیات مفید آلو به خوبی حفظ می شود.
یک غذای خوش طعم خانگی با عناصر کمیاب ارزشمند و مواد فعال بیولوژیکی در طول زمستان بدن شما را تأمین می کند!
بیش از 1000 نوع آلو پرورش داده شده است. از نظر شکل و رنگ با هم فرق دارند. میوه های بنفش ، سبز ، قرمز ، آبی در ماه جولای شروع به رسیدن می کنند و در ماه اکتبر به پایان می رسند. انواع دیررس مخصوصاً برای برداشت زمستانه خوشمزه هستند.
شما می توانید هر نوع آلو را برای زمستان در آب میوه خود برداشت کنید.
میوه ها با تفاله متراکم ، طعم شیرین ، آبکی ، بلکه آبدار ترجیح داده می شوند.
طعم آلو به خوبی توسط مواد اضافی تنظیم می شود:
میوه را می توان تا 7 روز در کاغذ پوست در یخچال نگهداری کرد. اگر آلو از یخچال خارج شده است ، قبل از پخت یک ساعت در دمای اتاق بگذارید. اما بهتر است از میوه های تازه آن روز استفاده شود.
آلو در آب خود و در شیشه های حداکثر 1 لیتری برداشت می شود. قبل از آماده سازی بانک ها شسته و استریل می شوند. از کلاهک های ضدعفونی شده با کیفیت خوب استفاده کنید.
اگر قطعات کار عقیم نشده باشند ، دو برابر قند اضافه می شود ، آنها فقط در یخچال یا زیرزمین با دمای 5-6 درجه ذخیره می شوند. توصیه می شود که خطر آن را تهدید نکنید ، بلکه تمام قطعات را عقیم کنید.
می توانید آلوها را با استریل و بدون آن عقیم کنید ، با افزودن شکر ، فقط می توانید در آب خود بدون قند ریز بپزید. از آلو به طور کامل همراه با چاله و نصف استفاده می شود و ادویه های مختلفی به آن افزوده می شود تا محصول خاصیت خاصی داشته باشد.
در زمستان می توانید از این نوع میوه ها کمپوت خوشمزه ای بپزید ، یک سس پر کننده برای پخت درست کنید و به عنوان یک دسر مستقل بخورید.
یک شیشه نیم لیتری به حدود 300 گرم آلو و 200 گرم شکر دانه ریز نیاز دارد.
دستور آشپزی:
توجه! آب آزاد شده باید میوه را کاملاً بپوشاند. آلوها بالا می روند تا نشان دهند آماده بودن محصول است. اگر آلو آب کمی داده است ، و میوه آن را نمی پوشاند ، 5 دقیقه قبل از پایان استریل ، آب جوش را به شیشه ها اضافه کنید ، به اندازه ای که آلو کاملا در مایع باشد.
دستور تهیه ویدئو برای تهیه آلو در آب خود به این روش:
تعداد آلو به دلخواه بسته می شود.
می توانید میوه را در آب خودتان سفید کنید. از این روش برای سالم ماندن آلو استفاده می شود.
آماده سازی:
مواد لازم در هر لیتر شیشه:
دستور آشپزی:
این نوع غیر معمول شیرین ، معطر و خوش طعم است. خورشیدهای زرد با افزودن ادویه جات - نه کودکان و نه بزرگسالان نمی توانند چنین دسری را در زمستان پاره کنند!
اجزاء:
دستور آشپزی:
یک تهیه اصلی و خوشمزه که از میوه های بسیار سالم و کاملاً ترکیبی تهیه شده است.
محصولات:
آماده سازی:
می توانید شیشه ها را پس از شش ماه عقیم سازی ذخیره کنید. در این مدت تمام خواص مفید و درمانی در میوه حفظ می شود. می توانید آنها را تا بهار بگذارید ، فواید آن کمتر خواهد شد ، اما طعم آن ثابت خواهد ماند.
بهتر است قطعه های کار را در زیرزمین یا خانه ، در دمای زیر 18 درجه نگهداری کنید.
آلو در آب خود ، بدون استریل تهیه می شود ، فقط تا 2 ماه در یخچال نگهداری می شود. ماندگاری چنین جاهای خالی کوتاه است ، زیرا احتمال تخمیر محصول زیاد است.
برداشت آلو در آب آنها برای زمستان مدتهاست که عشق دوستداران حفاظت را به دست آورده است. این به چندین دلیل وجود دارد. اولاً ، در مراحل حفاظت ، آلو خواص مفید خود را حفظ می کند ، زیرا تحت حداقل عملیات حرارتی قرار می گیرد. ثانیا ، این جالب توجه همچنین به مربا یا مربای آلو به قند بسیار کمتری (یا بدون قند) احتیاج دارد. و این برای یک رژیم غذایی سالم مهم است.
"خوشمزه به معنای سالم نیست!" آشنا بنظر رسیدن؟ اما جغد عاقل Sovunya از کارتون در مورد smeshariki این بار اشتباه است - آماده سازی آلو نه تنها خوشمزه است ، بلکه بر بدن نیز تأثیر مثبت دارد. آلو دارای خواص ملین ملایم است و بنابراین برای افراد مبتلا به اختلالات مدفوع توصیه می شود. علاوه بر این ، این میوه برای روماتیسم ، نقرس ، تصلب شرایین و مشکلات کلیوی توصیه می شود.
بنابراین چگونه می توان یک جالب و جذاب درست کرد؟ می توانید با دندان شیرین کلاسیک شروع کنید و یک آلو قند درست کنید. در زیر چند دستورالعمل غلتک آلو در آب خود برای زمستان آورده شده است.
تنها چیزی که برای برداشت نیاز است میوه ، شکر و البته قوطی برای درزگیری است. بانک ها باید از قبل آماده شوند - عقیم شوند. مقدار میوه به ظرفیت ظرف و میزان شکر مورد نیاز برای پر شدن صحیح میوه بستگی دارد.
مواد لازم برای یک شیشه نیم لیتر:
فن آوری پخت و پز:
این دستور تهیه آلوچه در آب خود طعم خاص خود را دارد ، زیرا دارای یک رایحه طعم دهنده اضافی - میخک تند است.
عناصر:
فن آوری پخت و پز:
اگر میوه ها به سادگی با آب و بدون شکر ریخته شوند ، پس چنین آلو حتی توسط افراد دیابتی نیز می تواند مصرف شود.
در دو دستورالعمل اول لازم است که کمی زمان به مراحل درزگیری اختصاص دهید ، اما اگر ناگهان مقدار کافی از آن نباشد و واقعاً بخواهید خانواده خود را با خامه در زمستان دوست داشته باشید ، روش های سریع تری برای نگهداری آلو در آب خود برای زمستان وجود دارد.
عناصر:
فن آوری پخت و پز:
چرخاندن آلو در آب خود برای زمستان بدون استفاده از شکر نیز زمان زیادی نخواهد برد. همانطور که قبلاً در بالا ذکر شد ، این آلوها حتی توسط افرادی که به دلیل بیماری مزمن ، شیرینی توصیه نمی شوند یا توسط زنانی که رژیم دارند - که "واقعاً می خواهند ، اما نمی توانند" مصرف شوند.
آلو موجود در آب خود و بدون شکر را می توان به دو روش بالا برد. با غلت دادن یک آلو طبیعی به روش اول ، به آلو و ... آلو برای پخت و پز نیاز خواهید داشت. و هیچ چیز دیگری - بدون شکر ، بدون آب. دستورالعمل 100٪ طبیعی است! روش دوم برای حفظ آلوهای سفید در آب آنها ، به طور کلی ، نیز ساده است - اما علاوه بر آلو ، به آب برای ریختن نیز نیاز خواهید داشت.
مواد لازم: آلو.
فن آوری تولید:
مواد لازم: آلو.
فن آوری تولید:
زمان عقیم سازی برای ظروف نیم لیتری 10 دقیقه ، برای ظروف لیتری - 15 دقیقه ، برای ظروف سه لیتری - 25 دقیقه است.
علاوه بر میوه های معمول آبی ، آلوهای زرد نیز برای آب زمستان در آب خود جمع می شوند. آنها فوق العاده خوش طعم و بو هستند ، و همچنین در یک شیشه عالی به نظر می رسند! و اگر با افزودن ادویه های مختلف آزمایش می کنید ، نمی توانید چنین دسری را از گوش خود پاره کنید.
برای اینکه آلو زرد پس از جوش خوردن سالم بماند ، بهتر است میوه های سخت را انتخاب کنید.
عناصر:
فناوری پخت و پز به شرح زیر است:
آلو خشک که در آب خود نگهداری می شود برای تهیه رول و شیرینی مناسب است و کمپوت خوشمزه ای از شربت رقیق شده با آب تهیه می شود. همچنین دستور العمل های زیادی برای تهیه آلو خشک در آب خود برای زمستان وجود دارد ، یکی از محبوب ترین و ساده ترین آنها در زیر ارائه شده است.
عناصر:
فن آوری پخت و پز:
