ما نیاز خواهیم داشت:
برای سوخت گیری:
چه چیزی می تواند یک غذای دلچسب از یک سالاد سبزیجات سبک باشد؟ سالاد کلم و هویج یک خدادادی برای هر خانه دار است. اولا ، آن را به سرعت پخته می شود ، و ثانیا ، برای درست کردن آن ، شما نیازی به تجربه آشپزی و مهارت خاصی ندارید و سوم اینکه ، برای بدن سبک و سالم است.
سالاد کلم و هویج بیهوده به نام ویتامین نیست. با توجه به اینکه سبزیجات تحت عمل گرما قرار نمی گیرند ، به صورت اصلی خود تمام ویتامین هایی را که طبیعت به آنها اعطا کرده است ، حفظ می کنند. یعنی - ویتامین های گروه B ، PP ، A ، E ، C و دیگران.
سیب که بخشی از سالاد است ، طعم آن را غیرمعمول می کند و پانسمان اصلی به اوج می رسد.
کلم و هویج سبزیجات هستند که در تمام طول سال در دسترس هستند. آنها ارزان و سالم هستند ، بنابراین یک سالاد کلم تازه و هویج تقریباً هر روز قابل تهیه است. برای متنوع سازی رژیم ، می توانید سبزیجات دیگری را نیز به سالاد اضافه کنید و همچنین می توانید با سس ها نیز آزمایش کنید.
پخت و پز سالاد کلم با هویج آسان است. خوشمزه ترین گزینه سالاد از سبزیجات جوان به دست می آید ، اما ، در اصل ، این غذای آماده می تواند در طول سال تهیه شود.
کلم سالاد را باید از برگهای آلوده بالا تمیز کرد و سپس ریز خرد کرد. می توانید با یک چاقوی معمولی کار کنید یا از یک خردکن مخصوص استفاده کنید. اگر کلم جوان باشد ، پس پردازش اضافی آن لازم نیست. اما سبزیجات انواع زمستان باید با نمک و دست مالیده شوند تا کلم نرم تر شود.
هویج ها را باید به خوبی پوست کرده و بشویید. بهتر است محصول ریشه را روی رنده ای با سوراخ های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
علاوه بر اجزای اصلی ، می توانید سبزیجات دیگری را نیز به سالاد اضافه کنید. این می تواند فلفل زنگ ، خیار تازه ، کنسرو ذرت و نخود فرنگی باشد.
تهیه یک پانسمان خوشمزه بسیار مهم است. بیشتر اوقات ، این سالاد با روغن گیاهی با سرکه و شکر چاشنی می شود. اما می توانید از سس های مبتنی بر سس مایونز یا خامه ترش استفاده کنید.
حقایق جالب: فقط 100 گرم. سالاد کلم 60٪ از نیاز روزانه بزرگسالان به ویتامین C را فراهم می کند. علاوه بر این ، سبزیجات برگ دار حاوی ویتامین U کمیاب هستند ، که از بروز بیماری های معده و روده جلوگیری می کند.
بسیاری از افراد خاطره دارند که چگونه سالاد کلم خوشمزه در ناهارخوری های مدرسه سرو می شود. دستور تهیه این "غذای" بسیار ساده است ، راز طعم و مزه در پانسمان با سرکه ، کره و شکر است.
کلم را نازک برش می دهیم ، در یک قابلمه می گذاریم. کمی نمک (حدود نصف قاشق چایخوری) اضافه کرده و با دستان خود ورز دهید. سرکه را بریزید (نصف مقدار مشخص شده). ماهیتابه را برای گرم کردن ضعیف می گذاریم. گرم کردن اغلب همزن. نیازی نیست که کلم خورش بخورید ، به محض گرم شدن ، گرما را خاموش کنید.
هویج پوست کنده شده. شکر را اضافه کنید (ترجیحا همه هنجارهای ذکر شده ، اما تقریباً نیمی از آن نیست) ، ظرف ها را حداقل با یک ساعت در سالاد در یخچال قرار دهید.
همچنین بخوانید: کنسرو سالاد آناناس - 12 دستور غذا
سپس ظرف ها را بیرون می آوریم و سالاد خود را امتحان می کنیم. در این مرحله شکر ، سرکه و نمک را به دلخواه خود اضافه کنید. به محض اینکه طعم هماهنگ به نظر می رسد ، ما سالاد را با روغن نباتی چرب می کنیم. انجام شد!
کلشلو با فلفل زنگ زده و علی رغم سادگی تهیه و ترکیب ، بسیار خوشمزه است. این دستور العمل خوب است زیرا می توانید یک بار سالاد زیادی تهیه کنید ، کاملاً بدون داشتن طعم و مزه چند هفته در یخچال نگهداری می شود.
پمپ بنزین:
ما سبزیجات آماده می کنیم. از کلم برگهای بالایی را برداشته و ریز خرد کنید. هویج تمیز شده را با نی باریک مالش دهید. به همین ترتیب ، فلفل های آزاد شده از دانه ها را خرد کنید. پیاز را خیلی نازک می کنیم - به صورت نصف یا ربع حلقه ها.
در یک کاسه جداگانه روغن را با سرکه ، نمک و شکر مخلوط کنید. پر کردن حاصل را امتحان می کنیم و در صورت لزوم مقدار مواد را بر حسب طعم تنظیم می کنیم.
ما سبزیجات را مخلوط می کنیم ، آنها را با پانسمان آب می کنیم. بگذارید دو ساعت در دمای اتاق بایستد. بعد از آن سالاد قابل سرو است. از آنجا که کاهو زیادی وجود دارد ، بقایای آن را درون کوزه های تمیز قرار می دهیم ، با درب پلاستیکی می پوشانیم و حداکثر تا 2 ماه در یخچال نگهداری می کنیم.
یک سالاد کلم-هویج ساده با یک سیب حاوی ویتامین های زیادی است ، چنین میان وعده سالم هر سال می تواند تهیه شود.
برگهای بالا را از کلم جدا کنید ، ریز خرد کنید. در یک کاسه ، نمک بگذارید و با دستان خود خرد کنید. در صورت تمایل می توانید فلفل بزنید.
مشاوره! مقدار نمک ، شکر و سرکه تقریبی است ، پر کردن را به سلیقه خود آماده کنید.
هویج های پوست کنده را ریز خرد کنید و حتی بهتر ، آنها را رنده کنید تا سالاد کره ای آماده شود. به طور مشابه ، ما سیب را مالش می دهیم ، که از دانه ها آزاد می شود. پیاز و جعفری سبز را ریز خرد کنید. سبزیجات و گیاهان را مخلوط کنید. در مقدار کمی آب ، شکر و سرکه را هم بزنید ، این سس را درون سالاد بریزید ، مخلوط کنید. باقی مانده است که سبزیجات را با روغن پر کنید ، و سالاد آماده است.
سالاد هویج و مایونز در عرض چند دقیقه تهیه می شود و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
ما سبزیجات آماده می کنیم. برگهای بالا را از کلم جدا کرده و ریز خرد کنید. هرچه کلم نازک تر شود قطعه قطعه می شود و سالاد آن نیز خوش رنگ تر خواهد شد. هویج ها را پوست بگیرید و با نوارهای خیلی بزرگ مالش دهید. فلفل زنگ را به نوارها خرد کنید.
کلم را درون یک کاسه بگذارید ، با نمک و فلفل بپاشید ، با دستان خود خرد کنید. سپس هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. پیازهای سبز را درون حلقه های کوچک خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. فقط باقی مانده است که سالاد را با سس مایونز میل کنید و می توانید سرو کنید.
همچنین بخوانید: سالاد سزار با مرغ و کراکر - 5 دستور العمل
سالاد کلم با خیار گزینه مناسبی برای میان وعده های روزمره است. سالاد خوشمزه ، سالم و تهیه آن بسیار آسان است.
کلم تمیز شده از برگهای بالا را خیلی نازک خرد می کنیم. داخل یک کاسه قرار دهید. مقداری نمک اضافه کرده و با دستان خود خرد کنید. هویج ها را رنده کنید. خیار را به نصف برش دهید ، سپس نیمی از نازک حلقه ها را خرد کنید.
تربچه را به صورت دایره های نازک برش دهید. همه سبزیجات را می خندیم. سالاد فلفل. یک قند شکر را اضافه کرده و آب لیمو را برای مزه دار شدن بریزید. سالاد را با روغن نباتی فصل کنید.
یک سالاد بسیار سالم از سبزیجات تازه - کلم ، هویج و چغندر تهیه می شود. چنین سالادی به عنوان میان وعده یا به عنوان یک غذای جانبی برای یک ظرف گوشتی سرو می شود.
کلم خرد شده از برگهای بالا در نوارهای نازک. چغندر و هویج تازه را تمیز می کنیم و آنها را با نی نازک می مالیم. ما سبزیجات را با اضافه کردن نیم حلقه بسیار نازک و شفاف پیاز و سیر مخلوط شده از طریق یک مطبوعات مخلوط می کنیم.
سبزیجات ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. فصل را با طعم سرکه و شکر میل کنید. با روغن نباتی مخلوط کرده و بریزید. با پیاز ریز خرد شده و یک جعفری جعفری خرد کنید.
یک سالاد سبک از کلم ، هویج و نخود فرنگی فقط در پنج دقیقه تهیه می شود.
کلم های سفید را ریز خرد کنید ، با اضافه کردن نمک و شکر گرانول آن را خرد کنید. هویج و سه را با استفاده از رنده ای با اندازه متوسط \u200b\u200bسوراخ ها پوست می کنیم. مایع را از نخود فرنگی تخلیه کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
این سالاد در زمستان و پاییز بسیار محبوب است. این سبزیجات برای چندین ماه کاملاً ذخیره می شوند و از ویتامین های آنها مراقبت می کنند. برای به دست آوردن همه آنها ، سبزیجات ریشه ای نباید در معرض گرما قرار بگیرند و بنابراین یکی از گزینه های خوشمزه برای حفظ سلامتی شما تهیه سالاد است.
در انتخاب ، چندین گزینه برای این غذای معروف آماده کردیم. شما می توانید هر روز آن را میل کنید و انواع سس ها و مواد دیگر به او اجازه نمی دهد که سریع حوصله خود را پیدا کند.
کلم را باید ریز خرد کنید. از آنجا که گونه های پاییزه این گیاه میوه های سفت و کمی با برگهای سبز تولید می کند ، خردکن نقش مهمی را ایفا می کند. خوردن سالاد اگر به صورت درشت خرد شود ، دشوار و ناخوشایند خواهد بود. همین مورد در مورد هویج نیز صدق می کند.
بنابراین توصیه می شود هر دو این مواد را بطور خلاصه به شکل خرد شده روی میز بگذارید. آنها آب را خالی می کنند و بسیار نرم تر می شوند و دست ها به سرعت بخشیدن به این فرآیند کمک می کنند: آنها فقط نیاز به ایجاد نی دارند. سپس هر دو سس سنگین و سبک برای ظرف مناسب است.
سالاد کلم تازه با هویج
زمان پخت و پز
کالری در هر 100 گرم
طرز تهیه:
نکته: بهتر است از خامه ترش ، حدود 10٪ استفاده کنید ، به طوری که سالاد سبک باشد و به تمام ظرف ها برود.
سیب ترش در ترکیب با سایر محصولات ، سالاد سبک دیگری اما بسیار ویتامین و جالب ایجاد می کند. روغن آفتابگردان به عنوان سس استفاده می شود ، اما برای اصالت بیشتر می توان آن را با روغن زیتون ، کنجد و کتان جایگزین کرد.
چقدر زمان - 15 دقیقه.
محتوای کالری چیست - 69 کالری.
طرز تهیه:
نکته: سرکه را می توان با مقدار کمی آب لیمو جایگزین کرد.
این دستور العمل نه تنها سرکه ، بلکه پیاز نیز دارد که در این سرکه ترشی می شود. بنابراین حتی آبدار و نرم تر به نظر می رسد. مقدار زیادی از سبزیجات یک وعده کامل ویتامین ها را به این ظرف اضافه می کند.
چقدر زمان - 20 دقیقه.
مقدار کالری - 98 کالری چیست.
طرز تهیه:
نکته: اگر از پیاز قرمز یا سفید استفاده می کنید ، لازم نیست ترشی داشته باشند ، بسیار شیرین هستند. اما تلخی به از بین بردن آب جوش کمک خواهد کرد: آنها فقط باید میوه را قبل یا بعد از برش بزنند.
ساده ترین سالاد که برجسته ترین آن پنیر است. به یکنواختی بیشتر ظرف کمک می کند ، در حالی که باعث افزایش ارزش غذایی سالاد نیز می شود.
چقدر زمان - 10 دقیقه.
مقدار کالری - 72 کالری چیست.
طرز تهیه:
نکته: برای تقویت عطر دلپذیر سالاد می توانید کمی آب پرتقال را به مایونز اضافه کنید.
اگرچه چغندر در این تنوع سالاد پخته می شود ، اما می تواند خام رنده شده نیز باشد. این امر بر بهتر شدن تأثیر می گذارد. این یک غذای بسیار روشن ، واقعاً زمستانی و کمی مضراب است.
چقدر زمان - 45 دقیقه.
کالری کالری چیست - 84 کالری.
طرز تهیه:
نکته: به طوری که چغندر دست خود را رنگ نکند ، می توان آن را با دستکش های لاستیکی تمیز و مالش داد. یا می توانید فقط با یک کیسه پلاستیکی از دستان خود محافظت کنید.
استفاده از ژامبون در سالادها فوراً مردان را مجذوب خود می کند. بنابراین ظرف برایشان جذاب تر و رضایت بخش تر به نظر می رسد. و اگر گوشت هنوز کمی سرخ شده است ، طعم آن به معنای واقعی کلمه شما را دیوانه می کند!
30 دقیقه طول می کشد.
مقدار کالری چیست - 105 کالری.
طرز تهیه:
نکته: در صورت وجود مخلوط چاشنی آماده برای ظرف ، می توانید از مجموعه زیر استفاده کنید: سیر خشک ، فلفل سیاه ، گشنیز ، فلفل قرمز ، فلفل قرمز. همچنین می توانید نخود سبز را به سالاد اضافه کنید.
علاوه بر سرکه سیب و میز ، می توانید از هر نوع سرکه میوه یا شراب دیگری نیز استفاده کنید. شما حتی می توانید برنج. این تنها بر طعم سالاد تأثیر می گذارد. هر یک از این انواع سرکه را می توان برای ماریناد نیز استفاده کرد.
اگر معلوم است که کلم سفید بسیار سفت است ، می توان آن را با پکن یا چینی جایگزین کرد. بنابراین ظرف بسیار لطیف تر و نرم تر خواهد شد.
میان وعده ویتامین شده در فصل سرما بهترین تغذیه برای بدن است. و همانطور که تمرین ثابت می کند ، می تواند بسیار خوشمزه و سالم باشد.
هویج و کلم در میهمانان ما میهمانان مکرر هستند. اولا ، این سبزیجات در تمام طول سال در دسترس هستند ، ثانیاً گران نیستند و سوم اینکه ، حتی اگر فقط هویج و کلم را خرد کنید ، فصل را با روغن و نمک بخورید ، یک سالاد سبک کاملاً خوراکی دریافت می کنید. اما این بهترین گزینه نیست ، زیرا بسیاری از دستور العمل های خوشمزه وجود دارد که می توانند حتی هویج و کلم معمولی را به یک لطافت تبدیل کنند. این مهم است که بدانید حداکثر مقدار ویتامین ها و مواد معدنی به طور انحصاری در محصولات تازه یافت می شود ، بنابراین بهتر است سبزیجات را گرم نکنید بلکه آنها را تازه بخورید.
هویج و کلم به طور مستقیم از سطح زمین برداشت می شوند و در روند رسیدن آنها احتمالاً با کود و مواد شیمیایی در برابر آفات درمان می شوند. بنابراین ، قبل از پخت و پز ، حتما آنها را کاملاً بشویید. از کلم باید برگه های بالا را جدا کنید.
اگر دستور غذا گفت که شما باید کلم خرد کنید ، پس سعی کنید آن را کوچکتر کنید ، در این صورت سالاد لطیف تر و خوشمزه تر خواهد بود.
اگر آن را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bمالش دهید ، هویج موجود در سالاد خوش طعم تر خواهد بود. اما اگر سبزیجات زیادی در سالاد وجود داشته باشد ، هویج غذای شما را تزئین می کند ، به برش های نازک خرد می کند.
قبل از اینکه هویج ها را خرد کرده یا آنها را مالش دهید ، آنها را کاملا بشویید و آنها را با یک برس فلزی مالش دهید یا آنها را با چاقو خرد کنید.
دستور العمل های سالاد هویج و کلم تازه:
سبزیجات و میوه ها به بهترین وجه در صبح و بعد از ظهر سرو می شوند. کربوهیدراتهای آهسته موجود در میوه ها و سبزیجات به بدن انرژی می بخشند. اگر عصرانه سبزیجات و میوه بخورید ، بدن به راحتی نمی داند با این انرژی چه کار کند. یک سالاد خوشمزه و سبک از هویج تازه و کلم را با پیاز درست کنید! چنین سالادی علاوه بر غلات ، برای استفاده به عنوان یک میان وعده سبک یا به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی نیز مناسب است.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
هویج ها را بشویید و آنها را با یک برس سخت سفت کنید.
کلم و پیاز را با چاقو خرد کنید ، سبزی خرد کنید.
زیتون ها را باز کنید - اگر کنسرو شده اند ، مایع را تخلیه کنید ، تخم ها را در صورت وجود برش دهید تا به نصف برسید.
مواد لازم را با هم مخلوط کنید ، فصل را با روغن مورد علاقه خود ترجیح دهید (به روغن دانه روغنی و زیتون ترجیح دهید) ، آب لیمو ، نمک.
با اضافه کردن کدو تنبل تازه به آن ، سالاد هویج و کلم تازه را حتی سالم تر کنید. این سالاد سبک ، خوشمزه ، دارای طعم و عطر تازه دلپذیر است.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
یک کدو تنبل تازه ، دانه های پوست کنده و پوست آن را بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید. از رنده ریز استفاده نکنید ، سپس کدو تنبل به دوغاب تبدیل می شود.
هویج را روی رنده ریز یا متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
کلم را خرد کنید.
بادام را با مخلوط کن یا چاقو خرد کنید ، اما توجه داشته باشید که می توانید برای این سالاد از آجیل کامل استفاده کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
تمام مواد را مخلوط کرده و با هر روغن ، نمک مخلوط کنید.
اگر سیب و کشمش را به آن اضافه کنید ، یک سالاد دسر از هویج تازه و کلم خوشمزه خواهد بود. هویج طعم شیرینی دارد و کلم خنثی است بنابراین احساس راحتی کنید حتی این مواد را حتی در ظرف های دسر و سالاد اضافه کنید. همچنین ، این سالل کاملاً زغال اخته را تکمیل می کند و به آن شور می دهد.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
هویج و سیب را بعد از پوست گرفتن از دم و شستشو ، روی رنده متوسط \u200b\u200bبزنید.
کلم را تا حد ممکن خرد کنید.
زغال اخته را به خوبی بشویید. از چوب تازه یا تازه یخ زده استفاده کنید ، اما آب نبات نکنید.
تخمه آفتابگردان و کدو را پوست بگیرید.
کشمش ها را با آب جوش بریزید ، که قبلاً در زیر آب شستشو دهید.
آجیل ها را با استفاده از مخلوط کن یا چاقو از هم جدا کنید ، قبل از سرو با دانه کنجد بپاشید ، با آجیل کامل تزئین کنید.
همه مواد را با چاشنی سالاد با عسل مخلوط کنید.
یک سالاد سبزیجات خوشمزه درست کنید. برای تهیه آن بهتر است از سبزیجات تازه فصلی استفاده کنید.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
همه سبزیجات را برای پخت و پز آماده کنید - شستشو دهید ، عکسهای بریده را برش دهید.
کلم و پیاز را ریز خرد کنید.
خیار و گوجه فرنگی را به خلال های نازک نیم دایره ای خرد کنید.
هویج ها را به خلال های نازک خرد کنید.
آجیل ها را پوست بگیرید و به صورت کامل یا خرد شده به سالاد اضافه کنید.
سبزی خرد کنید ، برگ های کاهو اشک را با دست خرد کنید.
مواد را مخلوط کنید ، هر سس را با سلیقه خود مخلوط کنید. به جای نمک ، بهتر است از یک قاشق مرباخوری سس سویا استفاده کنید.
هر سبزی کاملاً با گوشت کم چربی ترکیب شده است - مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو. این ترکیب هم از نظر جذب و هم از نظر طعم موفق است.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
کلم را ریز خرد و ریز خرد کنید.
خیار و هویج را بشویید ، اسفنج ها را برداشته ، برش های نازک برش دهید.
فلفل دانه ها را از دم دم برداشته و به نوارهای نازک بشویید و برش دهید.
ژامبون را به برش های نازک و بلند برش دهید.
گردو را پوست گرفته و خرد کنید. در این سالاد ، اگر مهره خرد نشده باشد ، سالاد را با سلیقه خود تزئین می کند و هر مغز را به 3-4 قسمت تقسیم می کند.
مواد را مخلوط کنید ، فصل را با هر سس شیر (مایونز ، خامه ترش) ، نمک مخلوط کنید.
هنگام سرو ، سالاد را با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
قبل از تهیه سالاد ، کلم خرد شده را نمک بزنید و آن را با دستان خود به آرامی خرد کنید ، بنابراین کلم موجود در سالاد لطیف و آبدار خواهد بود.
نه تنها به فواید سالاد بلکه در مورد ظاهر آن نیز دقت کنید - از ترکیب رنگی جالب فلفل زنگ ، سیب و هویج نارنجی روشن استفاده کنید. هرچه غذا زیباتر باشد ، غذا خوردن آن لذت بخش تر است.
این قانون را اضافه کنید که سبزیجات را به همه سالادهای تازه اضافه کنید ، حتی اگر این دستورالعمل در آن مقرر نشده باشد. سبزیجات (شوید ، جعفری ، سیر وحشی ، ریحان) حاوی ویتامین های زیادی هستند. صدمین سال کوههای قفقاز همیشه برای هر وعده غذایی دسته ای از سبزیجات را روی یک بشقاب سرو می کنند و آنها را به همراه غذاهای جانبی و فرآورده های گوشتی می خورند.
هنگام تهیه سالاد ، به سس های طبیعی ترجیح دهید. سعی کنید از سس مایونز مخصوصاً مایونز در فروشگاه استفاده نکنید و یا مصرف آن را به حداقل ممکن کاهش دهید ، جایگزین خامه ترش یا روغن نباتی شوید. روغنهای گیاهی بسیار مفید هستند و در کنار سبزیجات تازه نتیجه فوق العاده ای برای بدن شما به همراه خواهد داشت. ناخن های خوب و قوی ، موهای سالم ، پوست تمیز - این کار را می توان با خوردن 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون هر روز به مدت یک ماه انجام داد.
اگر می خواهید گوشت را با سالادهای گیاهی بخورید ، به محصولات کم چربی محصولات گوشتی اولویت دهید.
ترکیبی از مرغ ، گوشت گاو آب پز ، دفع گوشت به خصوص با یک سالاد هویج تازه و کلم مناسب خواهد بود ، اما ماهی و غذاهای دریایی با این سبزیجات خوب پیش نمی روند.
شما همچنین می توانید انواع آجیل ها را به سالادهای سبزیجات اضافه کنید ، در حالی که قبلاً آنها را به تفصیل شرح داده اید به خصوص از نظر طعم ، استفاده از گردو و بادام بسیار مفید خواهد بود.
