باس دریایی بافته مطابق با مراحل پخت و پز زیر تهیه می شود.
اگر خرچنگ یخ زده بود ، اولین چیزی که باید آن را ذوب کنید. ارزش انجام in vivo ، یعنی در دمای اتاق را دارد. از آنجا که ماهی یخ زدگی را در آب گرم یا استفاده از مایکروویو تحمل نمی کند.
پس از ذوب شدن باس دریایی ، باید تمیز شود. باس دریایی کاملا ساده تمیز می شود ، شما فقط باید برش های قرمز تیز را قطع کرده و سر بزرگ را بردارید. ماهی ها را بیشتر تمیز کنید ، مقیاس ها به راحتی برداشته می شوند. همچنین اگر لاشه خرچنگ هنوز حفره نشده بود ، ارزش برداشتن حكمرها را نیز دارد.
لاشه را زیر آب جاری بشویید و آنرا با حوله های کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی آن برطرف شود.
در قابلمه ، باید چند قاشق غذاخوری روغن نباتی و آب معمولی ، نمک و فلفل ، لاشه مرغ را بریزید ، مطابق با ترجیحات سلیقه خود یا ترجیحات طعم خانواده خود را بریزید ، پس از آن لاشه را در تابه قرار می دهیم. آتش را روشن کنید ، سطح باید زیر حد متوسط \u200b\u200bباشد ، ماهیتابه را با درب آن بپوشانید و بگذارید 20-25 دقیقه بجوشد.
در حالی که باس دریایی ما به طور مستقل خورشیده شده است ، لازم است پیاز را پوست بگیرید و آن را به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید. سپس پیازها را به ماهی تابه اضافه کرده و به غذای خود اضافه کرده و با شوید خرد شده خرد شده بپاشید. دوباره درب آن را روی قابلمه بگذارید و 7-10 دقیقه دیگر بجوشد.
در صورت تازه بودن ، باید لوبیای مارچوبه را بشویید و اگر آن را یخ زده بود ، آن را در شرایط طبیعی ذوب کنید ، سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید.
لازم است ظرف پنج دقیقه بدون آنکه تابه را با درب پوشانید ، ظرف خود را بیرون بیاورید.
پس از آن ، دوباره بپوشانید و حدود پانزده دقیقه بجوش بیاموزید. در این مدت همه آب اضافه کردند. این باید تبخیر شود ، و خراب ما حتی می تواند کمی سرخ کند.
سیب زمینی برنج یا پوره می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای ماهی مفید باشد ، اما شما می توانید به تنهایی باس دریایی بافته ما نیز سرو کنید ، زیرا لوبیای مارچوبه یک غذای جانبی عالی برای ماهی های خورشیده خواهد بود.
اگر می خواهید غذای تند و معطر تری را امتحان کنید ، می توانید باسری دریایی را با پاپریکای خورش شده بپزید ، دستور تهیه پخت و پز را می توانید در اینترنت یا صفحات کتاب آشپزی نیز پیدا کنید. باس دریایی را می توان با هر نوع سبزیجات ، پخته ، سرخ شده یا آب پز تفت داد ، به طور مداوم مواد افزودنی را تغییر می دهد و این باعث تغییر طعم ماهی های آماده شده می شود.
هر غذای ماهی می تواند به عنوان یک شام فوق العاده یا علاوه بر یک میز جشن باشد. فقط یک هشدار وجود دارد ، خوردن خوراکی مرتب است و بهتر است بچه های کوچک گوشتهایی را که قبلاً از استخوان ها پاک شده اند ، تهیه کنند. از این گذشته ، استخوان های پرک بسیار نازک و تیز هستند و می توانند به غشاهای مخاطی انسان آسیب برساند. شما باید از این محصول با احتیاط بسیار زیاد استفاده کنید ، اما "مشکلات" استفاده از آن کاملاً توجیه شده با طعم و عطر عالی آن است که برای مدت طولانی نه تنها همه اعضای خانواده ، بلکه افرادی که می خواهید با این غذای ماهی ساده اما معده و معده از آن بخاطر بسپارید ، به یاد می آورند. دستور العمل آن از دهان به دهان دیگر منتقل می شود و به میزهای همه دوستان و آشنایان تبدیل به یک غذای خوشآمدگویی می شود.
باس دریایی بافته با سبزیجات
باس دریایی - ماهی زیبا و خوشمزه. خوب و سرخ شده و آب پز و جوشانده است.
و تمیز کردن آن آسان است ، فقط کافی است که باله های قرمز لکه دار و خرچنگ و یک سر بزرگ را قطع کنید. و اگر لاشه ای بدون سر داشتید ، پختن چنین ماهی حتی ساده تر است.
برای 4 وعده
یک غذای جانبی خوب برای باس دریایی بافته با سبزیجات گیاهی ، سیب زمینی ، ماکارونی یا برنج پوره شده است.
Bon appetit!
ماهی خوشمزه بافته - دریا باس.
مراقب غذا باشید ، حرف نزنید و حواس پرت نشوید. استخوان های باس دریایی بلند و تیز است.
باس دریایی خوشمزه!
باس دریایی یک ماهی خوشمزه و مغذی است که در تمام سال در فروشگاه ها یخ زده پیدا می شود. این ماهی حاوی پروتئین زیادی است ، همچنین چربی ها و اسیدهای آمینه ای با ارزش که بدن به آن نیاز دارد - خصوصاً در دوره پاییز - زمستان. غذاهای خوشمزه زیادی با باس های دریایی وجود دارد - برخی از آنها ساده هستند ، و بعضی دیگر پیچیده تر هستند. اگر به دنبال راه هایی برای متنوع سازی رژیم غذایی خود هستید ، در این مقاله دستور العمل های جالب برای ساخت باس دریایی را خواهید یافت.
ساده ترین روش برای پختن پرک ، پخت آن در فر است. این کار به حداقل زمان و تلاش شما نیاز دارد. برای پخت پرک ، موارد زیر را انجام دهید:
بهترین روش برای خوردن خورشت پخته چیست؟ تقریباً برای هر غذای جانبی مناسب است - برای مثال ، ماهی اغلب با اسپاگتی ، سیب زمینی یا برنج سرو می شود. همچنین غالباً سبزیجات را با سبزیجات میل کنید - تازه ، سرخ شده یا خورشیده. می توانید آشپزی پرک را در فر متنوع کنید و آن را با سبزیجات یا یک ظرف جانبی ترکیب کنید. ظروف زیر اغلب با پرک در اجاق طبخ می شوند:
راه دیگر برای پختن پرک ، سرخ کردن آن است. انجام این کار به راحتی به شرح زیر است:
گزینه های دیگر برای سرخ کردن سرخ را می توان در نظر گرفت. به عنوان مثال ، فیله را می توان به راحتی سرخ کرد و یک لاشه کامل ماهی را می توان با ظرافت کباب کرد و با انتخاب حالت مناسب و قرار دادن ماهی روی کوره. پخت و پز یک فرایند خلاق است ، ارزش آن را دارد که فقط از امکانات آشپزخانه و عادت های غذایی خود شروع کنید.
ماهی خورش نیز یک غذای بسیار خوشمزه است که بسیار ساده است. می توانید پوره را در یک تابه معمولی روی اجاق گاز خاموش کنید ، اما اگر آن را در گلدان خشتی در فر بپزید ، خوشمزه ترین خواهد بود. برای ایجاد چنین ظرف ، از نکات زیر استفاده کنید:
روش های زیادی برای طبخ باس دریایی وجود دارد - شما می توانید یک غذای تقریبا رژیمی و بسیار رضایت بخش درست کنید ، می توانید فقط ماهی را در فر قرار دهید یا یک دستور العمل پیچیده تر را انتخاب کنید. سرانجام ، اگر از هر گزینه پخت و پز خسته شده اید ، همیشه می توانید یک تن از دستور العمل های دیگر را پیدا کنید که به تنوع چشمگیری در رژیم غذایی شما کمک می کند. باس دریایی به خودی خود ماهی خوشمزه است ، بنابراین خراب کردن آن دشوار است - در انتخاب دستور العمل فقط باید روی ترجیحات فردی تمرکز کنید.
ماهی در خانواده ما یک غذای محبوب است.
فکر می کنم مفیدترین و ساده ترین روش پخت و پز ، پخت است.
خانواده من بیشتر از همه باس دریا را دوست دارند ، و یک دستور العمل ساده با حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده که همیشه در خانه یافت می شود مناسب برای افراد خوار و مهماندار است.
برای پخت ظروف در فر معمولاً از فرم های شیشه ای استفاده می کنم ، این یک مورد نه تنها مناسب است بلکه به شما امکان می دهد تا غذای پخته شده را به ظرف دیگری تبدیل نکنید.
معمولاً من آنقدر ماهی می گیرم که در فرم من مناسب باشد.
امروز من دامن های متوسط \u200b\u200bدارم و به چهار مورد از این نیاز دارم.
همچنین ، شما باید فورا هویج و پیاز را بگیرید. برای پاشیدن ماهی به آب لیمو نیز احتیاج خواهید داشت ، اما اگر در آنجا نباشد ، می توان با اسید سیتریک رقیق شده آن را دفع کرد.
ماهی را باید تمیز کرد ، هویج و پیاز را نیز پوست کنده و خرد کرد.
توصیه می شود هویج ها را به اندازه ریز خرد کنید ، و پیازها را نیز به صورت نیمی از حلقه ها حل کنید:
قدم بعدی کار با لاشه ماهی است.
لازم است ماهی را به طعم نمک و فلفل بزنید (کمی توصیه می کنم) و با آب لیمو بپاشید.
در حالی که به آرامی ترشی است ، می توانید فرم را تهیه کنید.
اول ، من کف را کمی با روغن نباتی چرب می کنم ، این کار باعث جلوگیری از خشک شدن هویج می شود ، که در آن گذاشته خواهد شد:
و سپس قسمت زیر را با برش های نازک هویج می ریزم ، اندازه بزرگتری را در نظر بگیرید:
اکنون می توانید لاشه ها را قرار دهید:
در شکم هر ماهی باید پیاز خرد شده و ترجیحاً (اما نه لزوما) شاخه جعفری تازه را قرار دهید:
برای طعم و مزه خاص ، من همیشه کره را به ماهی پخته شده اضافه می کنم.
به مقدار کمی احتیاج دارد و ماهی طعم فوق العاده ای می گیرد.
قبل از گذاشتن پیاز حدود پنج گرم (یک تکه کوچک) می توانید درون ماهی قرار دهید:
و اکنون باقی مانده است که پیازها و هویج های باقی مانده را بر روی لاشه ها بگذاریم:
به طوری که ماهی در هنگام پخت آب میوه های خود را از دست ندهد و هویج موجود در آن زیاد خشک نشود ، من ماهی را با یک تکه فویل می پوشانم و برای مدت 35-45 دقیقه (بسته به ضخامت لاشه) به فر از قبل گرم شده (حدود 175C) می فرستم.
و بعد از زمان تعیین شده ، می توانید فرم را با ماهی دریافت کنید:
این ماهی در آب خود به دست می آید ، معطر از پیاز ، هویج و جعفری است و کره لمس خاصیت خود را به وجود می آورد.
بلافاصله باید بگویم که هویج در بالا می تواند خشن باشد ، و بستر هویج همیشه در آب ماهی بخار می شود و به نظر می رسد غیر معمول خوشمزه است.
من عاشق ماهی وقتی کمی خنک شد ، طعم آن شفاف تر می شود و آب ماهی غلیظ می شود و خیلی خوب است که ماهی را روی یک بشقاب بریزید.
این همه خرد است
با تشکر از توجه شما ، امیدوارم که از این گزینه ساده و مفید برای پخت و پز ماهی لذت ببرید.
و در آخر ، من می گویم که شما لازم نیست همه هویج و پیاز را از قبل برش دهید ، در این فرآیند ، خودتان مقدار مناسب را بفهمید.
زمان پخت و پز: PT01H30M 1 ساعت 30 دقیقه.
