سالاد کدو سبز با چاشنی هویج کره ای. خوشمزه ترین دستور العمل های کدو سبز کره ای برای زمستان: با دانه کنجد ، فلفل و سیر

سالاد کدو سبز با چاشنی هویج کره ای. خوشمزه ترین دستور العمل های کدو سبز کره ای برای زمستان: با دانه کنجد ، فلفل و سیر

کدو سبز کره ای برای زمستان ، خوشمزه ترین دستور العمل هایی که در این مقاله برای شما ارائه خواهم داد ، مربوط به نوع مورد علاقه من است ، که من سالانه تهیه می کنم.

چنین سالاد تند کدو سبز باعث بهبود طعم ماهی و گوشت می شود ، گندم سیاه و ماکارونی را کاملاً تکمیل می کند و مهمترین مزیت این ظرف کدو سبز است که بدون عقیم سازی (به جز یک دستور العمل) تهیه شده است. اگر تا به حال این ترشی خوش طعم را نپخته اید ، توصیه می کنم از دستور العمل های خود استفاده کنید و حتما آن را تهیه کنید.

کدو سبز کره ای برای زمستان: خوشمزه ترین دستور العمل بدون عقیم سازی


این دستور العمل سبزیجات فوری کره ای را می توانید با دلخواه تغییر دهید و تعداد سبزیجات و ادویه ها متفاوت باشد.

محصولات مورد نیاز:

  • کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
  • میوه های هویج - 0.5 کیلوگرم؛
  • پیاز و سیر؛
  • فلفل دلمه ای - 600 گرم؛
  • روغن - 100 گرم؛
  • سس سویا - 50 میلی لیتر؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
  • فلفل کاین - 1 قاشق غذاخوری؛
  • دانه کنجد - 20 گرم دانه؛
  • سرکه - 50 میلی لیتر؛
  • خردل - 2 قاشق غذاخوری. غلات؛
  • نمک به مزه.

نکته: طبق قوام آن ، سالاد تمام شده باید چگال باشد ، بنابراین من حتی کدو جوان را تمیز می کنم.

طرز تهیه:

  1. کدو سبز را از دانه و پوست پاک می کنیم و سپس سه سبزیجات را روی یک رنده مخصوص می ریزیم.
  2. فلفل دلمه ای از قبل پوست گرفته شده را به نوارهای بلند و نازک برش داده اید.
  3. هویج ها را روی یک سبزی مخصوص سبزیجات کره ای می مالم. در صورت وجود هیچ کدام ، می توانید سبزیجات را به صورت نوار خرد کرده یا از ترکیب آن عبور دهید.
  4. پیازها را به نوارهای نازک برش می دهم. در صورت تمایل می توانید سالاد را بدون پیاز بپزید.
  5. سر سیر را به کمک یک فشرده کننده سیر یا یک چاقوی ریز خرد شده پردازش می کنم.
  6. من تمام مواد آماده شده را به یک کاسه مینا منتقل می کنم و برای پر کردن کدو سبز ادامه می دهم.
  7. ادویه ها و چاشنی ها را درون یک قابلمه با آب جوش ریخته ام: ابتدا دانه کنجد ، سپس دانه خردل ، شکر و نمک. کاملاً مخلوط کرده و دوباره به جوش بیاورید.
  8. سپس مخلوط سس سویا ، روغن آفتابگردان و سرکه را در آن بریزید. و آخر - مهم نیست - فلفل داغ را اضافه کنید (کائین را می توان با قرمز جایگزین کرد). علاوه بر این ، هر چه ترشیجات با جوشانده های فلفل طولانی تر شود ، پر کردن واضح تر معلوم می شود. ما غذاهای خیلی تند را دوست نداریم ، بنابراین ماریناد را با فلفل بیشتر از یک دقیقه می جوشانم.
  9. سالاد سبزیجات را با ماریناد بریزید و دو تا سه دقیقه دیگر جوش دهید. سپس می توانید در بانکها دراز بکشید.

کدو تنبل های ترشی به خوبی در دمای اتاق ذخیره می شوند. تمیز کردن یخچال لازم نیست.

بسیار خوشمزه به نظر می رسد - انگشتان خود را لیس بزنید!

کدو سبز داغ کره ای او


Zucchini Xhe یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های کدو سبز سبک کره ای است که من تاکنون امتحان کرده ام.

سالاد تهیه شده طبق این دستور العمل می تواند برای زمستان حفظ شود. اما با ایجاد یک اشتها آور ، لازم نیست ساعت ها سبزیجات را سرخ کنید ، فقط آنها را برش دهید ، ماریناد را اضافه کنید و آنها را درون کوزه ها قرار دهید.

توجه داشته باشید به مهماندار: سبزیجات تشکیل دهنده ظرف قابل درمان نیستند ، بنابراین مواد معدنی و ویتامین ها را حفظ می کنند. و در روزهای زمستان این امر از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

کدو سبز Xe به نظر می رسد لطیف و معطر است. طرز تهیه یک میان وعده ، من در حال حاضر شرح می دهم.

من نیاز دارم:

  • کدو سبز - یک کیلوگرم؛
  • میوه های هویج - 2 قطعه .؛
  • فلفل - 1 قطعه بلغاری
  • پیاز - 1 قطعه؛
  • روغن - نصف لیوان؛
  • سیر - نصف سر؛
  • ادویه "Lotus" - 1 قاشق غذاخوری؛
  • شکر و نمک - یک قاشق چایخوری؛
  • Cilantro - یک مشت خشک؛
  • سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
  • سبزی ها

آیا هه:

  1. کدو سبز را با دقت شسته و برش های نازک خرد می کنم. سبزیجات را درون یک ظرف عمیق جابجا می کنم و آنها را با آب جوش می ریزم. من 1-2 دقیقه آن را می گذارم ، و سپس مایع را تخلیه می کنم و حلقه های کدو سبز را داخل یک قوطی می ریزم.
  2. هویج ها را پوست می زنم و آنها را روی یک رنده مخصوص مالش می دهم (اگر هیچ خردکن وجود ندارد ، می توانید آن را به صورت نوارهای نازک خرد کنید).
  3. پیاز را به نصف حلقه ها ، و فلفل قرمز یا زرد بلغاری را به نی های دراز خرد شده برش می دهم.
  4. سبزیجات خرد شده و کدو سبز را در یک کاسه مینا ترکیب می کنم ، گیاهان تازه ریز خرد شده را به آنها اضافه می کنم.
  5. اکنون زمان ترشی برای وعده های غذایی سریع ما است. چند سر سیر را ریز خرد کردم. در یک کاسه جداگانه یک قاشق چایخوری نمک و شکر ، سیر خرد شده ، فلفل داغ ، سرکه ، چاشنی لوتوس و کتانتانوی خشک خرد شده را مخلوط می کنم.
  6. من تمام ادویه ها را مخلوط می کنم و سبزیجات را با ماریناد پر می کنم. روغن آفتابگردان را اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید (هر تکه سبزیجات باید ماریناد را بپوشاند).
  7. سالاد را به مدت سی دقیقه در یخچال گذاشتم. این زمان کافی است که سبزیجات به طور کامل خوراکی شوند.

بعد از گذشت نیم ساعت ، کدو سبز به سبک کره ای ، خوشمزه ترین دستور العمل پخت و پز سریع که من توضیح داده ام ، می توانید در جدول سرو کنید. خانواده شما مطمئناً از این ظرف ظریف و معطر تشکر می کنند!

کدو سبز با هویج و فلفل کره ای برای زمستان


این دستور العمل برای میان وعده های کره ای مورد علاقه دوستداران فلفل زنگ قرار خواهد گرفت. تفاوت این نسخه از کدو سبز به زبان کره ای در این است که علاوه بر کدو سبز سبزیجات دیگری نیز وجود دارد و در مقادیر زیادی نیز وجود دارد. اما اول چیزهای اول

برای تهیه ظرف مورد نیاز من:

  • کدو سبز - 2.5 کیلوگرم؛
  • میوه های هویج - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز و سیر - 2 عدد؛
  • فلفل بلغاری - 500 گرم؛
  • روغن - یک لیوان آفتابگردان؛
  • سرکه - 150 گرم؛
  • شکر - یک لیوان؛
  • نمک - 70 گرم؛
  • چاشنی کره ای - نصف قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

  1. در ابتدا سبزیجات را کاملاً شسته و تمیز می کنم. کدو سبز به حلقه های نازک بریده شده است.
  2. فلفل ها را پوست کنده و به نوار خرد می کنند. پیاز را می توان به صورت نوار خرد کرد.
  3. اکنون نوبت آن است که هویج را روی یک رنده مخصوص که برای پخت و پز سبزیجات به کره ای طراحی شده است ، رنده کنیم. یک سیر را از طریق یک فشار دهنده سیر فشار دهید.
  4. کدو سبز ، هویج و فلفل با سرکه ، روغن ، چاشنی ، شکر و نمک ریخته می شود. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و بگذارید سه ساعت ماریناسیون شود.
  5. سپس سبزیجات را با چاشنی هویج کره ای در بانک ها پخش کردم و ماریناد باقی مانده را به طور مساوی ریختم.
  6. کوزه ها را به مدت 20 دقیقه استریل می کنم و آنها را زیر درب می چرخم.

نکته: اگر کدو سبز ترد بیشتری را دوست دارید ، حلقه ها باید کمی ضخیم تر باشند (1 - 1.5 سانتی متر).

کدو سبز فوری کره ای: خوشمزه ترین دستور العمل


در اینجا نحوه تهیه سریع کدو سبز تند را شرح می دهم. این میان وعده ظریف نه تنها برای بزرگسالان بلکه کودکان نیز جذاب خواهد بود. بیایید شروع کنیم.

من به محصولات زیر نیاز خواهم داشت:

  • کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
  • سیر - سر؛
  • شوید - دسته ای؛
  • سرکه - یک سوم لیوان؛
  • روغن - 80 میلی لیتر؛
  • نمک - 70 گرم؛
  • شکر - 35 گرم.

توجه داشته باشید به مهماندار. اگر کدو سبز دارای پوست ضخیم است ، توصیه می شود آن را برش دهید. در کدو سبز جوان با پوست نازک ، نمی توانید آن را برش دهید.

پخت و پز مرحله به مرحله:

  1. سبزیجات از قبل شسته شده با یک برش سبزیجات را به نوارهای نازک برش می دهم. شما همچنین می توانید کدو سبز را به شکل دایره برش دهید ، اما پس از آن نیاز به ترشی کمی طولانی تر خواهید بود.
  2. میخک سیر و سیر را ریز خرد کنید.
  3. در یک کاسه جداگانه روغن آفتابگردان را با سرکه ، شکر و ماریناد نمک مخلوط می کنم و سپس مخلوط کدو سبز را با سیر و گیاهان می ریزم. دارم میکس می کنم
  4. روی یک ظرف با میان وعده یک بشقاب را با بار برای بیست و سی دقیقه قرار دادم.
  5. سپس میان وعده را در یخچال قرار می دهم یا می توانید بلافاصله آن را به میز سرو کنید.

کدو سبز سبک کره ای با چاشنی هویج کره ای


خانواده من دستورات کدو سبز کره ای را برای فصل های زمستانی با هویج کره ای دوست دارند. این چاشنی زندگی دوستداران غذاهای تند را به شدت تسهیل می کند. چنین مخلوطی را می توان در هر فروشگاه پیدا کرد و به هیچ وجه گران نیست. سریعترین سالاد تند کدو مطابق این دستور العمل تهیه می شود.

محصولات:

  • هویج - 2 - 3 میوه؛
  • کدو سبز - 2 قطعه .؛
  • سرکه - 4 قاشق غذاخوری. ل.
  • سیر - ½ سر؛
  • شکر (شن) و نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
  • آب جوش - 1 لیتر؛
  • چاشنی کره ای داغ - ½ قاشق غذاخوری.

نکته: اگر رنده خاصی وجود ندارد ، می توانید با مالیدن سبزیجات در قسمت بزرگ رنده سنتی ، یک نسخه کوچکتر از میان وعده را بپزید.

  1. سبزیجات از پیش شسته شده من برای پخت و پز سبزیجات کره ای روی خردکن مخصوصی می مالم.
  2. میخک سیر را با استفاده از پرس خرد می کنم. سیر را به کدو سبز اضافه کنید و همه چیز را با سرکه بریزید. من چاشنی های هویج را به سبک کره ای در بالا می ریزم ، کاملاً مخلوط می کنم و به مدت 60 - 90 دقیقه برای ترشی می گذارم.
  3. من همچنین هویج را روی یک رنده مخصوص مالش می دهم ، و سپس آن را در یک قابلمه سرخ می کنم تا طلایی شود. شکر و نمک را به آن اضافه کرده و گرم را با هویج کدو مخلوط کنید.
  4. برای اصرار چند ساعت در یک مکان سرد و کاملاً تمیز مخلوط کنید. کدو سبز کره ای برای زمستان ، خوشمزه ترین دستور العمل هایی که من شرح داده ام ، آماده است.

فیلم خوب در مورد موضوع:

همانطور که مشاهده می کنید کدو سبز به سبک کره ای برای زمستان ، خوشمزه ترین دستور العمل هایی که در بالا توضیح دادم ، به سرعت و به راحتی تهیه می شود. حتما امتحان کنید!

کدو تنبل کره ای را می توان یکی از ساده ترین و اصیل ترین دستور العمل های چرخش کدو سبز برای زمستان نامید. برداشت از کدو سبز طعم تند می گیرد ، با سخاوتمندانه با ادویه های گرم طعم دار می شود.

چنین سالادی علاوه بر فوق العاده ماکارونی و برنج ، طعم گوشت و مرغ را بهبود می بخشد و اصلی ترین مزیت آن سهولت تهیه است - ظرف نیازی به عقیم سازی ندارد!

کدو حلوایی زمستانی کره - یک دستور العمل ساده و بدون عقیم سازی

دستور پخت کدو سبز به زبان کره ای از این طریق استاتیک نیست: تعداد سبزیجات با توجه به تمایل و ترجیحات ذائقه شما قابل تغییر است و یک رنده مخصوص کمک کننده خوبی برای پختن این ظرف خواهد بود.


ما نیاز خواهیم داشت:

  • حدود 2 کیلوگرم کدو حلوایی؛
  • 500 گرم هویج؛
  • 300 گرم پیاز؛
  • 600 گرم فلفل دلمه ای؛
  • 100 گرم سیر.

برای سوخت گیری:

  • 2.5 لیتر آب؛
  • نصف لیوان روغن آفتابگردان؛
  • 50 میلی لیتر سس سویا؛
  • 20 گرم دانه کنجد؛
  • یک قاشق فلفل قرمز یا کاین؛
  • یک جفت قاشق خردل درشت.
  • دو قاشق غذاخوری شکر؛
  • نمک به مزه؛
  • 50 میلی لیتر سرکه.

طرز تهیه:

  1. کدو سبز را از پوست و دانه ها پاک کرده و سه عدد آنها را روی یک رنده مخصوص می ریزیم.

سالاد باید از نظر قوام متراکم باشد ، بنابراین ، حتی کدو سبز نیز باید تمیز شود.

  1. فلفل دلمه ای را که به خوبی شسته شده و وسط آن را برداشته اید ، آنرا به صورت افقی بگذارید و به نوارهای بلند و باریک خرد کنید.
  2. هویج را با دستمال آهنی من پوست بگیرید ، آنرا رنده کرده یا به نوارهای نازک برش دهید. در صورت وجود و دلخواه می توانید از کمباین استفاده کنید.
  3. پیاز را باید پوست گرفته ، نصف کرده و بگذارید به طوری که هنگام برش آن را به خودی خود به صورت نوارها جدا کنید.
  4. سیرها را روی رنده ریز خرد کنید یا آن را با پرس سیر پردازش کنید.
  5. همه سبزیجات را در یک ظرف مینای عمیق قرار داده و شروع به آماده سازی پر کردن می کنیم.
  6. لازم است آب جوش بیاید ، گرما را کم کنید و بعد از این ادویه اضافه کنید: اول از همه بذر کنجد ، سپس خردل ، نمک و شکر قرار دهید. دوباره هم بزنید و دوباره جوش بیاورید.
  7. حالا مایعات باقیمانده را داخل ماریناد بریزید - سس سویا ، سرکه و روغن ، آنرا خوب مخلوط کنید.
  8. نوبت فلفل قرمز است - هر چه مدت زمان بیشتری جوش بیاید ، داغ تر و پر واضح تر خواهد بود.

برای اینکه یک میان وعده دراکون پیدا نکنید ، 1 دقیقه جوش کافی است.

  1. سالاد را با ماریناد بریزید ، به مدت 2 - 3 دقیقه مخلوط کرده و بجوشانید ، و سپس سالاد را در کوزه های تمیز قرار دهید!

به لطف پر کردن تیز ، سالاد کاملاً ذخیره شده و حتی در دمای اتاق خراب نمی شود.

خورش کدو تنبل کره ای برای زمستان با چاشنی هویج کره ای

کدو کره ای را می توان با چاشنی هایی که برای تهیه هویج کره ای استفاده می کنیم ، تهیه کرد. این مخلوط ادویه جات ترشی جات ، زندگی دوستداران تند را به شدت تسهیل می کند. مجموعه چاشنی های آماده ظرافت و عطر خاص خود را دارد ، به شما این امکان را می دهد که سر خود را گول نزنید با این سؤال که آیا چرخش زمستانی از کدو سبز خوشمزه خواهد شد؟ چنین پودری را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. اما بهتر است از قبل آن را امتحان کنید: کیسه های تولید کنندگان مختلف ممکن است از نظر سلیقه متفاوت باشند. طبق این دستورالعمل ، ساده ترین و سریعترین سالاد قابل تهیه است.


محصولات:

  • 2 کدو سبز کوچک؛
  • نصف سر سیر؛
  • 2 یا 3 هویج بزرگ؛
  • 4 قاشق غذاخوری سرکه؛
  • 1 قاشق چایخوری نمک و شکر؛
  • یک چهارم فنجان روغن نباتی؛
  • 20 گرم چاشنی هویج کره ای.
  • 1 لیتر آب جوش.

طرز تهیه:

ما کدو و رنده را شستشو می دهیم - در صورت عدم وجود خاص ، می توانید نسخه کوچکتر این سالاد را تهیه کنید ، با استفاده از یک طرف بزرگ در طرف معمول برای همه محصولات.


سیر را با چاقو و قلم های ماهرانه یا پرس سیر خرد کنید.


سیر را به کدو سبز می فرستیم و سرکه می ریزیم. سیب معطر را می توان جایگزین معمولی کرد ، اما انگور مصرف نکنید - با طعم این سالاد ترکیب نمی شود.


ما همه چاشنی هویج کره ای را می خوابیم ، مخلوط می کنیم و می گذاریم تا یک ساعت اصرار کند.


هویج های تمیز را به همان روش کدو سبز خرد می کنیم - با نی ها.


روغن را در یک قابلمه گرم کنید و سریع هویج ها را روی حرارت زیاد سرخ کنید - بیشتر از 3 دقیقه.


هویج ها را نمک و شکر کنید و بدون خنک شدن آن را به کدو سبز تغییر دهید.


هم بزنید - و به قفسه یخچال فرستاده شد! دو تا سه ساعت برای تهیه سالاد کافی خواهد بود!


قطعه کار را در قوطی ها می گذاریم ، کمی تفت می دهیم و با دو قاشق غذاخوری سرکه در آب جوش شور میریزیم. این سالاد برای گوشت مناسب است و به لطف تکنولوژی پخت و پز ، از نظر طعم و رنگ بسیار غنی است!

کدو سبز کره ای برای زمستان - خوشمزه ترین دستور العمل

این دستور العمل ، که در آن سبزیجات لطیف و آبدار هستند ، حاکی از وجود ادویه جات مخصوص و پانسمان خوشمزه است. در این سالاد از سبزیجات به عنوان تقویت کننده طعم استفاده می شود - طعم محصول نهایی به کیفیت و کمیت آن بستگی دارد!


ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

  • 2 کدو سبز رسیده بزرگ ،
  • 1 عدد فلفل بزرگ
  • 3 هویج
  • 5 تا 6 میخک سیر
  • یک دسته از سبزیجات - cilantro ، جعفری ، شوید ،
  • 1 پیاز ،
  • یک قاشق غذاخوری نمک؛
  • دو قاشق غذاخوری شکر
  • یک قاشق غذاخوری مخلوط ادویه کره ای
  • فلفل داغ برای طعم دادن
  • 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه سیب یا میز ،
  • 120 میلی لیتر روغن نباتی ،
  • 0.5 لیتر آب.

طرز تهیه:

در این سالاد از نی های سنتی دور خواهیم شد اما شکل سبزیجات به دلخواه می تواند متغیر باشد. کدو سبز را بعد از تمیز کردن آنها از دانه ها و لایه برداری ، درون مکعب ها یا تکه های بزرگ خرد می کنیم.


هویج های پوست کنده را به روشی راحت روی یک نی نازک خرد کنید.


پیاز را طوری خرد کنید که درون میله های بلند و نازک خرد شود.


فلفل ها را پوست کنده و به چهارم حلقه ها برش می دهند.


سیرها را روی یک رنده ریز خرد کنید.


سبزی ها را تا حد امکان خرد کنید. اگر نمی خواهید مزاحمت کنید می توانید آنرا با مخلوط کن همراه سیر خرد کنید.


همه سبزیجات را به خوبی مخلوط کرده و شروع به پانسمان کنید.



در یک ظرف ، نمک ، شکر و چاشنی هویج ها را مخلوط کنید - بنا به صلاحدید ، تیز یا خیلی زیاد مصرف کنید.


فلفل قرمز و سرکه را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.


روغن آفتابگردان آخرین ماده تشکیل دهنده آن است. آن را به پمپ بنزین اضافه کنید.


حال باید سبزیجات را به خوبی مخلوط کنیم ، بهتر است آن را با دست انجام دهیم ، همه چیز به خوبی نمک می شود.


اگر این سالاد را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید ، می توانید آن را خام بخورید ، و اگر آن را در کوزه ها قرار دهید و کاملاً تامپ کنید ، و آب آن را جدا کنید ، یک میان وعده عالی برای زمستان به دست می آورید. Bon appetit!

دستور تهیه کدو سبز خردل

خردل یکی از ادویه های دلپذیر مورد علاقه زنان خانه دار روسیه است و مخلوط طعم آن با چاشنی غذاهای کره ای جنبه های جدیدی از عطر یک سالاد زمستانی را برای شما باز خواهد کرد! علاوه بر این ، خواص آن باعث می شود تا با استریلیزه کردن قوطی ها تخلیه شود ، که زندگی را بسیار ساده کرده و در آماده سازی قطعه کار سرعت می بخشد.


چه چیزی را بگیرم:

  • 2 کدو تنبل متوسط؛
  • 2 هویج؛
  • 300 گرم پیاز؛
  • 3 میخک سیر؛
  • سبزی جعفری؛
  • 1 قاشق غذاخوری خردل خشک و ادویه های کره ای؛
  • 100 گرم روغن نباتی؛
  • 40 میلی لیتر سرکه؛
  • یک قاشق غذاخوری شکر و نمک.

آشپزی:

  1. کدو تنبل پوست کنده بریده شده به نیم حلقه های نازک ، بیش از 3 میلی متر عرض ندارد.
  2. هویج را طبق همان اصل خرد می کنیم.
  3. پیازها را می توان به صورت خرد خرد کرد ، اما می توانید چوبهایی درست کنید که شبیه کاه هستند.
  4. سیر ها را در یک فشرده سیر خرد کنید یا از رنده ریز استفاده کنید.
  5. حالا باید تمام سبزیجات را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و همه مواد خشک را به آنها اضافه کنید: سبزی خرد شده ریز خرد شده ، چاشنی ها ، نمک و شکر.

ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید - و سالاد را می توان در حال حاضر میل کرد!

  1. و برای برداشت زمستان ، روغن و سرکه را درون توده می ریزیم و سبزیجات را به خوبی با دست مخلوط می کنیم. پس از آن سالاد را می توان در کوزه های کوچک ریخت.

یک ترفند کوچک: اگر شما از حفظ حفظ نگران هستید ، اما نمی خواهید با عقیم سازی لکه دار شوید ، می توانید این سالاد را در آب خودتان درست کنید. برای انجام این کار ، قبل از چرخیدن ، باید یک شیشه پر از سبزیجات را به مدت 5 - 7 دقیقه با حداکثر توان در مایکروویو قرار دهید ، بلافاصله پس از آن باید شیشه را جمع کنید. این روش کاملاً جایگزین عقیم سازی خواهد شد و شما را از نگرانی های غیرضروری نجات می دهد!

پیشنهاد می کنم دستور تهیه ویدیوی آشپزی کدو سبز را به کره ای با گوجه فرنگی مشاهده کنید

سالاد کدو خوشمزه و معطر و خوشمزه یادآوری خوبی برای تابستان گرم و همچنین منبع غذایی خواهد بود زیرا سبزیجات عملا پخته نمی شوند! با طعم دهنده ها تجربه کنید ، از غذای خود لذت ببرید و تا دستور العمل های جدید!

  کدو حلوایی زمستانی کره با چاشنی هویج کره ای

چاشنی هویج به کره ای طعم مشخصی به این غذا می بخشد ، من آشپزی را توصیه می کنم. علاوه بر این ، تهیه چنین اشتها آور دشوار نیست.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • کدو سبز - 2.5 کیلوگرم (وزن خالص بدون پوست و دانه)
  • هویج - 1 کیلوگرم
  • پیاز - 1/2 کیلوگرم
  • فلفل زنگ - 1/2 کیلوگرم
  • سیر - 200 گرم.
  • روغن نباتی - 1 فنجان
  • سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 3/4 فنجان (210 گرم)

در حقیقت ، شما می توانید تمام سبزیجات را به دلخواه برش دهید ، البته با ستاره. و این در مورد هر قطعه کار صدق می کند ، زیرا مهمترین چیز ، خوشمزه بودن است. بیایید قدم به قدم دستور العمل ها را مرور کنیم.

  1. پوست را از کدو سبز جدا کرده و دانه ها را خارج می کنیم (اگر کدو سبز بالغ تر باشد). با کدو سبز جوان ، همه چیز آسان تر است - فقط پوست را جدا کنید. کدو سبز برش داده شده به دایره ها.

اگر می خواهید کدو سبز ترد تهیه کنید ، آنها را خیلی نازک نکنید. ضخامت هر دایره باید حداقل 1 سانتی متر باشد.

2. فلفل بلغاری را می توانید به صورت نوارها ، پیازها را در نیم حلقه خرد کنید. هویج را می توان با استفاده از لایه بردار روی یک هویج مخصوص کره یا صفحات نازک رنده کرد.

3. تمام سبزیجات در یک کاسه عمیق قرار داده می شوند. سیر را از طریق یک پرس بریزید و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.

4- سرکه را بریزید ، نمک و شکر را اضافه کنید و برای هویج کره ای چاشنی بزنید.

اگر چاشنی آماده ای برای هویج کره ای ندارید - مهم نیست. فقط فلفل قرمز و گشنیز را به سالاد اضافه کنید

5- روغن نباتی را گرم می کنیم و سالاد را با روغن داغ پر می کنیم. اگر مقابله با یک قاشق ، خوب مخلوط کنید ، خوب است. برای من ، وقتی سبزیجات زیادی وجود دارند و آنها را بزرگتر می کنیم ، مخلوط کردن با دستان راحت تر است. و در عین حال ، می توانید کمی سبزیجات را ورز دهید تا نرم تر و آبدار شوند.

6. حالا باید زمان لازم را برای ترشی این سالاد اختصاص دهید. ظروف را با یک حوله تمیز ظرف ها را با سالاد می پوشانیم و 3 ساعت در دمای اتاق می گذاریم. در این مدت ، سبزیجات آب ، ترشی را ترشح می کنند و طعم چاشنی ها را جذب می کنند.

7. سالاد کاملاً مخلوط شده و در قوطی های تمیز و تمیز گذاشته می شود. قوطی ها را با سالاد در گلدان با آب گرم قرار می دهیم. ما آب را به جوش می آوریم و بسته به حجم آنها ، ظرف ها را به مدت 15 تا 30 دقیقه استریل می کنیم. دربها را بطور جداگانه بجوشانید. من گاهی اوقات درپوش ها را در همان آب قوطی ها می جوشم ، فقط 10 دقیقه آنها را از خالی ها جدا می کنم.

8- سالاد را با کره ای با کره می چرخانیم ، قوطی ها را می چرخانیم و با چیزی گرم می پوشانیم.

  کدو سبز کره ای برای زمستان - خوشمزه ترین دستور العمل

خوب ، فقط یک دستور العمل بسیار خوشمزه و ساده کدو سبز برای زمستان است. می خواهم به شما بگویم که همه این دستور العمل ها را می توانید برای شام تهیه کنید ، در این صورت توصیه می کنم فقط سرکه را اضافه نکنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • کدو سبز - 2 عدد.
  • هویج - 2 عدد.
  • پیاز - 1 قطعه
  • سیر - 5-6 میخک
  • فلفل زنگ - 1 - 2 قطعه.
  • روغن نباتی - 100 میلی لیتر
  • سرکه 9٪ - 5 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • چاشنی هویج به کره ای - 20 گرم.
  • فلفل قرمز گرم زمین - خرج کردن
  1. ما سعی می کنیم هویج های این سالاد را روی رنده مخصوص هویج کره ای رنده کنیم. طول و ضخامت ایده آل هویج معلوم می شود. اما اگر چنین رنده ای وجود ندارد ، مهم نیست - فقط روی یک رنده درشت مالش دهید.

2. کدو سبز را به عنوان دلخواه یا زیبا تر برش دهید. من به قطعات طولانی برش می دهم.

3. فلفل بل زیبا به نظر می رسد ، به نوارهای بریده شده. پیازها را می توان در نیمه حلقه ها خرد کرد. سیر را از طریق پرس یا رنده ریز عبور دهید. همه سبزیجات در یک کاسه عمیق قرار می گیرند.

4. ما در حال تهیه سس سالاد هستیم. در یک کاسه جداگانه ، نمک ، شکر ، چاشنی هویج کره و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. روغن نباتی و سرکه را اضافه کنید.

در صورت اضافه کردن دانه کنجد سرخ شده به آن ، سالاد کدو سبز سبک کره ای طعم اصلی را به دست می آورد

5- پانسمان را هم بزنید و آن را با سالاد ما میل کنید. حتماً سبزیجات خوب مخلوط می شوند.

6. سالاد باید حداقل 3 ساعت ترشی شود. ظروف را با یک حوله تمیز بپوشانید و در دمای اتاق بگذارید. در این مدت توصیه می شود که سالاد را چند بار مخلوط کنید تا سبزیجات با هم دوست شوند.

7. سالاد تمام شده را در ظرف های تمیز گذاشته و در گلدان آب جوش استریل می کنیم. درب های آب پز را می پیچیم.

  کدو سبز کره ای "انگشتان خود را لیس بزنید" - دستور العمل زمستانی با عکس

نگاه کنید که چگونه سالاد کدو سبز به سبک کره ای زیبا به نظر می رسد ، جایی که سبزیجات ریز خرد شده روی رنده مخصوص هویج کره ای قرار می گیرند.

  کدو سبز کره ای برای زمستان بدون فلفل زنگ - خوشمزه ترین دستور العمل

این دستور العمل در ترکیب آن جالب است. به نظر می رسد همان سالاد کدو سبز به زبان کره ای ، اما cilantro ، پیاز سبز و سس سویا به آن طعم خاصی می بخشد.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • کدو سبز - 3 عدد.
  • هویج - 1 قطعه.
  • گوجه فرنگی - 6-8 عدد. (متوسط)
  • پیاز - 1 قطعه
  • سیر - 2 میخک
  • فلفل قرمز - 1 قطعه
  • cilantro تازه - یک دسته (20 گرم)
  • پیاز سبز - یک دسته (30 گرم)
  • سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • سرکه - 5 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن نباتی - 100 میلی لیتر
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری.
  • فلفل سیاه خرد شده - خرج کردن
  1. در کدو سبز انتهای هر دو طرف را قطع می کنیم. اگر کدو سبز جوان است ، پوست آن را رها کنید و اگر قبلاً قدیمی است ، آن را پوست بگیرید. کدو سبز ابتدا به صورت نیمه طول برش داده می شود ، و سپس برش ها را به ضخامت 3-5 میلی متر برش می دهیم. کدو سبز در یک کاسه عمیق ، نمک ، بدون نمک قرار داده ، بگذارید و به مدت 15 دقیقه بگذارید. بعد از یک تکه کدو سبز ، آن را با آب سرد جاری بشویید.

برای اینکه کدو سبز موجود در سالاد الاستیک و ترد باشد ، حتماً بعد از شستن آنها را کمی فشار دهید

2. هویج ها را در دایره ها و به طور مورب کمی ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید. سپس هر دایره را به نصف برش دهید. گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت خرد کنید. پیاز را به ضخامت نیم حلقه به ضخامت 3 میلی متر برش دهید.

3. پیازهای تازه سبز را به طول حدود 5 سانتی متر برش دهید قسمت ضخیم پایین با یک پیاز جوان را می توانید به نصف برش دهید. رنگ نارنج سبز تازه را به طور تصادفی برش دهید.

4. سیر را به برش های کوچک بریزید ، فلفل داغ را به نوارهای نازک بریزید. اگر می خواهید سالاد تیز تری بگیرید ، دانه های فلفل داغ را رها کنید و اگر طعم آن را شیرین تر می پسندید ، بهتر است دانه ها را از بین ببرید ، زیرا در آنها بسیار تیز است.

5. تابه را گرم کنید ، کمی روغن نباتی ریخته و پیاز ، هویج و گوجه فرنگی را روی آن سرخ کنید. به مدت 2-3 دقیقه مرتباً هم بزنید ، هم بزنید.

6. سبزیجات سرخ شده را به کدو سبز اضافه کنید ، پیازهای سبز ، کتانترو ، فلفل داغ و سیر را در همان محل قرار دهید. در سس سویا ، سرکه بریزید و با فلفل سیاه بپاشید. روغن نباتی را گرم می کنیم و سبزیجات را با روغن داغ آب می کنیم. سالاد را به مدت 3 تا 4 ساعت ماریانه بگذارید. در این مدت چندین بار سبزیجات را هم بزنید.

7. سالاد را به خوبی مخلوط کنید ، آن را درون کوزه ها بگذارید و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید. سپس کلاه های فلزی را جمع کنید.

  سالاد کدو تنبل کره ای خوشمزه

این سالاد کدو تنبل خوشمزه برای دوستداران غذاهای خوش ذوق است. با استفاده از رنده برای هویج کره ای ، سبزیجات به زیبایی به نوارها برش داده می شوند.

بنابراین ، ما یکی دیگر از گزینه های آماده سازی از کدو سبز را در نظر گرفته ایم. لباسهای شلوار ما با غذاهای مختلف پر شده است. سبزیجات را در کلبه های تابستانی خود تهیه می کنیم یا برای زمستان در بازار خریداری می کنیم. خوب ، در زمستان فقط باید از نتیجه کار خود مزه دار شوید و لذت ببرید.

مرحله 1: کدو سبز را آماده کنید.

کدو سبز در سینک ظرفشویی ریخته و آنها را با آب جاری گرم بشویید و همه کثیفی ها را با یک برس پاک کنید. این کار باید انجام شود حتی اگر بعدا پوست را از سبزیجات جدا کنید. بعد از شستشو ، کدو سبز جوان می تواند بلافاصله رنده شود ، اما اگر سبزیجات شما پیرتر هستند ، بدون شک پوست غلیظ آنها باید برداشته شود ، بنابراین خلاص شدن از شر دانه را فراموش نکنید.
کدو سبز آماده شده را با استفاده از رنده مخصوص هویج کره ای یا خرد کردن سبزیجات به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

مرحله 2: هویج را آماده کنید.



هویج ، درست مثل کدو سبز ، باید با قلم مو کاملاً شسته شود. پس از آن ، پوست را باید از محصولات ریشه برداشته و تنها پس از آن آنها را به نوارهای نازک مالش دهید یا به نوارهای کوچک برش دهید.

مرحله 3: پیاز را آماده کنید.



پیازها را پوست بگیرید و نکات آن را از دو طرف قطع کنید. پیازهای پوست کنده شده را با آب سرد بشویید و در انتها به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید.

مرحله 4: سالاد را مخلوط کرده و تزریق کنید.



سبزیجات را درون یک بشقاب عمیق بریزید ، چاشنی کره را برای هویج اضافه کنید و خیلی با هم مخلوط کنید. در ضمن ، در یک فنجان یا کاسه جداگانه ، سرکه را با شکر ، نمک و روغن نباتی مخلوط کنید. سس مخلوط را درون سالاد بریزید و سبزیجات را برای قرار دادن در یخچال برای آنها بفرستید   3-4 ساعت. درست مثل این ، شما نیازی به طبخ ، خورش یا هر چیز دیگری سرخ کردن ندارید.

مرحله 5: کدو سبز به سبک کره ای را برای زمستان حفظ کنید.



در حالی که سالاد تزریق می شود ، حتما کوزه ها را تهیه کرده و درب ها را استریل کنید. سالاد تمام شده را درون ظرفی ریخته و داخل فر قرار دهید. دما را بر روی تنظیم کنید 120-150 درجه  و صبر کنید تا اجاق گرم شود. به محض رسیدن دماسنج به علامت دلخواه ، نقطه را بگیرید 10 دقیقه، از آنجا که ما قوطی نیم لیتری داریم ، برای لیتری که لازم داریم 15 دقیقه.
کوزه های استریل شده را با خلال های یک به یک از فر استریل کنید و محفظه های آماده شده را بطور جداگانه بپیچانید. سپس همه چیز دقیقاً مانند سایر خالی ها است ، یعنی ما اجازه می دهیم پیاز ها به زبان کره ای خنک شوند و سپس آنها را در مکانی تاریک برمی داریم تا زمان آن فرا رسد که زمان باز شدن یکی از کوزه ها و طعم دادن آنها شود.

مرحله ششم: کدو سبز را به کره ای سرو کنید.



کدو سبز کره ای بسیار خوشمزه است و با همه چیز عالی پیش می رود. بنابراین ، آنها را در سفره روزمره خود به عنوان سالاد یا یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی سرو کنید و کدو سبز را با هویج روی میز جشن به عنوان یک میان وعده سبک قرار دهید و ظرف را با سبزیجات تازه سبز تزئین کنید.
Bon appetit!

اغلب ، سیر ، فلفل دلمه ای و گیاهان تازه به این سالاد اضافه می شوند ، بنابراین می توانید آزمایش کنید و شاهکارهای خود را بسازید.

شما می توانید کوزه ها را با هر نوع روش ، حتی در یک قابلمه آب حتی در یک اجاق گاز آهسته و نه فقط در فر ، استریل کنید.

اگر یک سالاد آماده کدو سبز را به سبک کره ای روی میز سرو کنید ، آن را با بذر کنجد کمی سرخ شده در آن بپاشید ، سپس یک میان وعده به طرز شگفت آور و روشن و خوشمزه به دست خواهید آورد.

دوستان عصر بخیر!

کدو سبز به زبان کره ای ، یکی از آماده سازی های مورد علاقه زمستان است. غذای امضای غذاهای کره ای ، محبوب و محبوب در کشور ما ، می تواند در خانه تهیه شود.

انتخاب زیادی از دستور العمل ها و همه کاره بودن آشپزی این اشتها آور را متمایز می کند. او طعم تند و تند ، متوسط \u200b\u200bکالری (110 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول) دارد. مقایسه این غذای که به سرعت خورده می شود کافی نیست ، کافی است آن را روی یک بشقاب قرار دهید. درست مثل ، این تصادفی نیست که آنها خویشاوند هستند.

کدو سبز به کره ای. خوشمزه ترین دستور العمل چاشنی برای زمستان

تهیه چنین سالاد کره ای از کدو سبز برای زمستان در خانه دشوار نخواهد بود. شما فقط نیاز به دانستن دستور العمل و جمع آوری مواد لازم را دارید. یکی از اجزای ضروری این دستور العمل خوشمزه یک چاشنی فوق العاده کره ای برای هویج است که طعم بی نظیر کره ای ، تند ، سوزناک و مضراب را به غذای کره می دهد.


مواد لازم

برای 1 کیلوگرم کدو سبز مورد نیاز:

  • هویج - 500 گرم.
  • پیاز - 60 گرم.
  • گوجه فرنگی - 300 گرم.
  • سیر - 2 میخک
  • سبزیجات برای طعم دادن
  • روغن نباتی - 100 گرم.
  • سرکه 9٪ -1 / 4 خیابان.
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.
  • چاشنی هویج کره ای - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

سبزیجات سالاد کدو سبز به کره ای به قطعات زیبا و نیمه حلقه های بزرگ برش خورده است. چنین بریدگی طیف عطر و طعم و رنگ کلی غذای تمام شده را برای ما رقم خواهد زد.


کدو سبز جوان و قوی ، خوب بشویید ، خشک کنید و به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید. آنها را درون یک کاسه می گذاریم و نمک سرد را اضافه می کنیم ، 20 دقیقه بگذارید.


گوجه فرنگی ها را در ربع خرد می کنیم.


پیازهایی با نیم حلقه.


هویج ها را به صورت حلقه های نازک برش داده و سپس نصف کنید.


سیر ها را به خلال های نازک خرد کنید.


یک دسته کوچک از cilantro معطر برش بزنید. سالاد را بدون فلفل زنگ آماده می کنیم ؛ به سادگی در دسترس نبود.


ما کدو را زیر آب جاری شستشو می دهیم ، فشار می دهیم. تمام اجزای آن را در یک قابلمه قرار می دهیم. نمک ، شکر ، روغن نباتی ، چاشنی و سرکه را اضافه کنید. به آرامی ترجیحاً با دستان خود مخلوط کنید تا سبزیجات رنده نشوند و 1.5 ساعت بمانید. در این مدت به آنها آب و خیس می دهند. ماهیتابه را روی آتش قرار می دهیم ، به مدت 20 دقیقه به جوش می آوریم و می گذاریم.

کدو سبز به کره ای آماده غذا خوردن است ، اما ما می خواهیم آنها را برای زمستان نگه داریم. در کوزه های استریل گذاشته می شویم ، درب ها را می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.


این روش پخت و پز را با چاشنی امتحان کنید ، از بین نمی رود و از خوردن غذای شما لذت می برد!

کدو تنبل فوری کره ای با هویج

طبق دستور سریع ، همه سبزیجات را روی یک رنده مخصوص هویج کره ای خرد می کنیم. با استفاده از ساده ترین مواد تشکیل دهنده ، ما به سرعت یک غذای خوشمزه آماده می کنیم.


مواد لازم

  • هویج - 500 گرم.
  • پیاز - 500 گرم.
  • فلفل سبز گرم - 1 عدد.
  • روغن نباتی - 150 گرم.
  • سرکه 9٪ -1/3 st.
  • نمک - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 150 گرم.
  • گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری.


آشپزی:

کدو سبز پوست کنده ، دانه ها را جدا کرده و رنده کنید.

ما همچنین هویج های آبدار جوان را روی رنده خرد می کنیم.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید.

فلفل داغ سبز را به حلقه های نازک برش می دهیم ، دانه ها را خارج نمی کنیم.

همه چیز را در یک حوضچه بزرگ قرار می دهیم.


این چیزی است که یک سبزیجات مخصوص رنده را بسیار زیبا می کند! هر ماده ای طعم خاص خود را دارد و وقتی آنها را ترکیب می کنیم ، ترکیب شگفت انگیزی به دست می آوریم.


نمک ، شکر ، ادویه جات ترشی جات و ادویه را در بالا قرار دهید. روغن نباتی و سرکه را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، 2 ساعت بگذارید.


سبزیجات آب ، خیساندن. دوباره خوب مخلوط کنید.


آنها را در شیشه های استریل شده تا گردن می گذاریم ، با درب ها می پوشانیم و به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم. 500 گرم کوزه گرفتم. در پایان زمان ، ما پوشش ها را جمع می کنیم ، خودمان را با یک پتو می پیچیم. روند عقیم سازی تا زمانی که خنک شود ادامه می یابد.

در زمستان تا زمستان انبار کنید.

دستور تهیه کدو سبز کره ای در خانه برای زمستان بدون عقیم سازی

مواد لازم

برای 3 کیلوگرم کدو حلوایی لازم داریم:

  • هویج - 350 گرم.
  • سیر - 100 گرم.
  • جعفری - یک دسته کوچک
  • چاشنی کره ای - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن نباتی - 100 گرم.
  • سرکه 9٪ -100 گرم.
  • نمک - 50 گرم.
  • شکر - 100 گرم.
  • گشنیز زمین - 2 قاشق غذاخوری. ل

کدو سبز کره ای ، خوشمزه ترین دستور العمل زمستانی - انگشتان خود را لیس بزنید

مواد لازم

  • کدو سبز - 2.5 کیلوگرم
  • هویج - 700 گرم.
  • پیاز - 500 گرم.
  • فلفل بلغاری - 500 گرم.
  • سیر - 200 گرم.
  • چاشنی هویج کره ای - 20 گرم.
  • روغن نباتی - 100 گرم.
  • سرکه 9٪ -150 گرم.
  • نمک - 50 گرم.
  • شکر - 100 گرم.

کدو سبز کره ای طبق این دستور العمل با چاشنی برگهای زمستانی ابتدا از روی میز پخته می شود ، زیرا بسیار خوشمزه است ، خوب ، شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید. در زمستان خیلی نمی توان با آنها مقایسه کرد.

امروز 4 دستور العمل فوق العاده برای یک ظرف آماده کرده ایم. یکی را انتخاب کنید که مناسب شما باشد و کدو سبز فوق العاده خوشمزه را به کره ای بپزید. به نظر می رسد خوشمزه ، بسیار خوشمزه است!

فصل آماده سازی ها ادامه دارد ، منتظر دستور العمل های جدید غذاهای کره ای باشید.

و ، آیا شما چنین آمادگی هایی را برای زمستان انجام می دهید؟ دستور العمل های خود را به اشتراک بگذارید