7265 0
کوفته ها را در آب نمک جوش غوطه داده و تا زمان شنا کردن طبخ می کنیم.
بعد از آن ، کوفته ها را در ماهیتابه ای که با کره چرب شده بود قرار داده و به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.
پنیر کلم - 100 گرم ، آرد - 20 گرم ، تخم مرغ - 1/2 قطعه. ، خامه ترش - 10 گرم ، شکر - 8 گرم ، کره - 6 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، آرد - 50 گرم ، تخم مرغ - 1/2 قطعه. ، خامه ترش - 10 گرم ، شکر - 5 گرم ، کره - 8 گرم.
پنیر کلم - 50 گرم ، تخم مرغ - 1/4 قطعه ، خامه ترش - 10 گرم ، آرد - 3 گرم ، سمولینا - 3 گرم ، شکر - 5 گرم ، کره - 8 گرم.
پنیر کلم - 60 گرم ، آرد - 15 گرم ، دانه های جو دوسر "هرکول" - 12 گرم ، تخم مرغ - 1/4 عدد ، کرم ترش - 10 گرم ، شکر - 5 گرم ، کره - 3 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، کره - 10 گرم ، شکر پودر - 10 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، خامه ترش - 10 گرم ، شکر پودر - 10 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، تخم مرغ - 1/2 قطعه. ، خامه ترش - 20 گرم ، شربت - 30 گرم ، شکر - 12 گرم ، کره - 8 گرم ، کراکر - 7 گرم.
توده را در قالب چرب شده و پاشیده شده با فرم نان بریزید ، درب آن را ببندید و در قابلمه بزرگی با آب قرار دهید که سطح آن به نصف فرم برسد. ماهی تابه را به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید. پودینگ آماده را با خامه آب پز بریزید.
پنیر کلم - 100 گرم ، سمولینا - 16 گرم ، تخم مرغ - 1/4 قطعه ، کشمش - 10 گرم ، شکر - 16 گرم ، شیر - 10 میلی لیتر ، خامه - 10 میلی لیتر ، کره - 5 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، برنج - 30 گرم ، تخم مرغ - 1/4 قطعه ، شکر - 10 گرم ، خامه ترش - 15 گرم ، کره - 5 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، تخم مرغ - 1/4 قطعه ، سس شیر - 30 گرم ، کره - 3 گرم.
شیر - 350 میلی لیتر ، اسید لاکتیک کلسیم - 2 گرم یا محلول کلرید کلسیم - 5 گرم.
پنیر کلم - 80 گرم ، گوجه فرنگی - 50 گرم ، کره - 8 گرم ، پیاز سبز - 5 گرم.
پنیر کلم - 40 گرم ، هویج - 30 گرم ، کشمش - 10 گرم.
پنیر کلم - 100 گرم ، خامه ترش - 10 گرم ، شکر - 8 گرم.
V.G. Livonian ، V.V. زاکروسکی
همه می دانند که پنیر تازه محصول بسیار مفیدی است که باید در رژیم غذایی روزانه هر فرد لحاظ شود. حتی رژیم های کم کالری نیز نباید مدت طولانی پنیر کلوچه را حذف کنند. از آنجا که سرشار از کلسیم و سایر مواد مفید است که در زندگی بدن نقش دارد. متأسفانه ، همه عاشق طعم این محصول شیرین ترش نیستند. با این حال ، غذاهای پنیر کلاتی بسیار خوشمزه و سالم وجود دارد که هم بزرگسالان و هم کودکان از خوردن آنها لذت می برند.
بیایید با زنانی شروع کنیم که غذاهای رژیمی را از پنیر کلوچه ترجیح می دهند ، که دارای حداقل کالری و حداکثر ارزش غذایی هستند. برای شما خانمهای عزیز یک سالاد سبزیجات سبک با پنیر کلوچه ، یک میان وعده پنیر تند و یک اسموتی ملایم با شیر ترش آماده کرده ایم.
سالاد سبزیجات با پنیر کلوچه
برای تهیه این غذای تازه و بسیار سبک به شما نیاز داریم:
فلفل را باید به مکعب های کوچک بریزید ، تره فرنگی - ریز خرد شده. سبزیجات آماده را با پنیر کلوچه مخلوط کرده و فصل را با خامه ترش یا ماست مخلوط کنید. سالاد و فلفل را برای طعم دادن. همچنین می توانید آب لیمو و ادویه های مختلفی را اضافه کنید - زنجبیل ، پونه کوهی ، گشنیز. فلفل بل انبار ویتامین C است ، بنابراین ، با اطمینان می توان این سالاد را "بمب ویتامین" نامید.
میان وعده خوراکی تند
برای تهیه این ظرف ما نیاز داریم:
پخت و پز از پنیر کلبه زمان بسیار کمی طول می کشد. در این حالت ، فقط لازم است پیاز و سیر خرد شده ریز را روی حرارت کم سرخ کنید. زنجبیل و فلفل قرمز نیز در اینجا اضافه می شوند. بعد ، برگهای اسفناج را در یک ماهیتابه بریزید و آنها را با پیاز سرخ کنید تا نرم شود. این برشته را باید با پنیر دلمه ، سیر خرد شده و میخک مخلوط کرد. Blyulo آماده است. می توان آن را به طور جداگانه میل کرد یا روی نان تست های غلات کامل پخش کرد. بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود.
اسموتی کشک
در آخر ، ما پیشنهاد می کنیم که یک نوشیدنی خامه ملایم تهیه کنید که بتوانید در طول رژیم غذایی با خیال راحت آن را بنوشید و به طور کامل بتوانید دوستان خود را درمان کنید. برای تهیه اسموتی ، موارد زیر را بگیرید:
همه مواد باید در مخلوط کن مخلوط شوند و در آخر می توانید شکر را به مزه اضافه کنید. اگر کالری حساب کنید ، می توانید از قند خودداری کنید. برای اینکه نوشیدنی غلیظ تر یا مایع تر شود ، می توانید نسبت آب میوه را تغییر دهید.
بدن کودک به سرعت در حال رشد است ، بنابراین غذاهای خوشمزه پنیر مخصوص بچه ها می توانند کالری بالایی داشته باشند. به راحتی می توانید کوکی های ترد و ترد را به همراه کمپوت برای یک میان وعده میل کنید ، همچنین می توانید یک کاسه پنیر سالم و یک دسر پنیر دلمه ای خوشمزه تهیه کنید. کودک شما هرگز از این شیرینی هایی که ذخایر کلسیم او را تکمیل می کنند ، که برای دندان های قوی ، استخوان های قوی و موهای زیبا ضروری است ، خودداری می کند.
کوکی های کشک
برای تهیه کوکی های مناقصه برای یک کودک ، ما باید:
پنیر لپه را باید کاملاً با شکر و مارگارین پاک کنید تا یک توده نرم یکدست شود. همچنین باید با اضافه کردن سودا و کفیر به آنها تخم مرغ ها را بزنید (برای خاموش کردن سودا). بعد ، پنیر دلمه را با تخم مرغ ها مخلوط کنید ، وانیل ، آرد و خمیر پخته نشده را اضافه کنید. برای بهتر شدن خمیر بهتر ، بگذارید 30-40 دقیقه بماند. سپس می توان آن را دور ریخت و با یک لیوان دایره برید. برای شکل دادن یک شکل جالب از کوکی ها ، می توانید یک طرف دایره را در شکر فرو کنید و آن را به شکل "پاکت" یا "گل رز" به سمت داخل بچسبانید. چنین کوکی ها با ورق پخت کاملاً خشک و با دمای متوسط \u200b\u200bحدود 25 دقیقه پخته می شوند.
سیب زمینی پنیر کلبه
بسیاری از بچه ها گلدان دوست ندارند ، اگرچه در واقع می تواند بسیار لطیف و آبدار باشد. بنابراین ، ما می گیریم:
نیم ساعت قبل از شروع پخت و پز ، سمولینا را با خامه ترش مخلوط کرده و بگذارید تا تورم شود. کشمش ها را از قبل خیس کنید. پنیر لپه را در مخلوط کن یا از طریق الک پاک می کنیم. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. در مخلوط تخم مرغ ، پنیر لپه ، سمولین متورم ، یک گل نمک ، وانیل و کشمش را اضافه کنید. تمام این مخلوط را به صورت روغنی در می آوریم و حدود 40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد می پزیم.
دسر خامه
این دسر خوشمزه کاملاً غذاهای پنیر دلمه ما را برای کودکان تکمیل می کند. برای تهیه آن ، ما نیاز داریم:
پنیر لپه را با خامه ترش و شکر در مخلوط کن بزنید. روی حرارت کم شیر را گرم کنید و ژلاتین موجود در آن را حل کنید. وانیل را به شیر اضافه کنید. در مرحله بعدی ، پنیر رنده شده را به خوبی با محلول ژلاتین مخلوط کنید. برش های موز را در آن قرار می دهیم ، همه چیز را درون قالب می گذاریم و آن را یک شبه در یخچال می فرستیم تا دسر ما را یخ زده باشد. کودک شما مطمئناً از چنین دسر هوایی قدردانی خواهد کرد. اگرچه برای پخت و پز حداکثر 20 دقیقه طول می کشد. غذاهای پنیر مختلفی در آن وجود دارد. آنچه را که شما و عزیزان دوست دارید انتخاب کنید. اما حتما اطمینان حاصل کنید که این محصول تازه شیر ترش به طور مداوم روی میز شما قرار می گیرد.
پنیر کلم یکی از اولین محصولات بزرگسال است که بچه ها با آن آشنا می شوند. این ماده حاوی عناصر حیاتی است و به راحتی توسط یک ارگانیسم شکننده جذب می شود. بله ، و دستور العمل های پنیر لپه برای کودکان برای یک کتاب آشپزی کامل کافی است.
چه پنیر لپه ای بهتر است به کودکان بدهد؟ هر مادر این سؤال را می پرسد. بهترین گزینه دستور العمل پنیر خانگی خانگی برای کودک است که تهیه آن در اجاق گاز آهسته آسان است. در یک کاسه یک لیتر کفیر با مقدار چربی 3.2 درصد ، در یک کاسه بریزید ، حالت "گرمایش" را با دمای 70 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه تنظیم کنید. اگر به یک کشک ضخیم تر احتیاج دارید ، کف را در حالت "نگه داشتن حرارت" برای 10 دقیقه دیگر خیس کنید. نکته اصلی این است که نگذارید جوش بیاید. در نتیجه ، خود کشک و کشک در کاسه تشکیل می شود. ما آن را به مدت 20 دقیقه در یک کیسه گاز در دو لایه آویزان کرده و مایع را می چسبانیم. در دستور تهیه پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته برای کودکان ، می توانید از شیر و ماست زنده نیز برای سیراب استفاده کنید.
پنکیک پنیر کلبه برای کودکان - یک غذای خوشمزه ، آزمایش شده با زمان. 250 گرم پنیر کم چرب را از طریق یک الک پاک کنید. تخم مرغ را اضافه کنید ، ضرب و شتم کنید با 1 قاشق غذاخوری. ل شکر ، 1 قاشق غذاخوری ل خامه ترش ، یک مشت نمک و پودر بیکینگ. در دستور العمل ما برای پنکیک پنیر مخصوص کودکان ، 1 قاشق غذاخوری را قرار می دهیم. ل آرد ، اما در صورت تمایل ، می توان آن را با سمولینا جایگزین کرد. از آنجایی که ما پنکیک های پنیر لپه را برای بچه ها در فر آماده می کنیم ، برای پخت ، قلع های مافین را می گیریم. آنها را با پنیر کوفته پر می کنیم و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد می گذاریم. قبل از خدمت ، سیرنیکی ها را با عسل یا مربا بریزید - کودکان بدون ترغیب بیشتر آنها را می خورند.
دستور العمل های قابلمه برای کودکان کاملاً به دلخواه غذاهای کوچک تهیه شده است. 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. ل شکر و ½ کیسه قند وانیلی. ما در اینجا 300 گرم پنیر کلوچه پوره شده ، 2 قاشق غذاخوری پخش می کنیم. ل سمولینا را بزنید و مواد را با همزن بزنید. برای داشتن طعم و رنگی غنی ، یک سیب دودی و توت های یخ زده را درون خمیر معرفی می کنیم. توده حاصل را در یک ظرف پخت با فویل یا به شکل های سرامیکی تقسیم شده پخش می کنیم و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر قرار می دهیم. چنین نوعی غذای کباب خیالی حتی مورد علاقه افراد بد بو قرار می گیرد و علاوه بر این ، فواید پنیر کلم مخصوص کودکان در کل مشخص می شود.
کیک پنیر مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است! پخت و پز خیلی سخت نیست و نتیجه همیشه بالاتر از همه ستایش است! مخمر - 28 گرم - 200 میلی لیتر شیر درست بالاتر از دمای بدن ، اما نه بالاتر از 42 درجه سانتیگراد ، بریزید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. 170 گرم کره را از یخچال بیرون می آوریم ، به قطعات خرد می کنیم و می گذاریم تا نرم شود. 500 گرم آرد را از طریق الک الک کنید. برای شیر ، 1 عدد تخم مرغ ، یک نوک نمک ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر ، دانه وانیل (1 غلاف) و آرد. سپس کره. خمیر را ورز دهید. خمیر را 40 دقیقه در حرارت قرار می دهیم ، و با یک حوله می پوشانیم. آماده سازی پر کردن: 50 گرم پنیر کلوچه ، 50 شکر دانه ای ، 90 گرم خامه ترش ، 1 تخم مرغ را مخلوط کنید. اگر تکه های گاو - از طریق غربال پاک کنید. در صورت تمایل ، پوست لیمو یا وانیل و همچنین برخی کشمش ها را می توان به پر کردن اضافه کرد. سطح کار را با آرد بپاشید. خمیر را به 14 قسمت تقسیم می کنیم ، آن را درون توپ ها می چرخانیم ، کمی صاف می کنیم. ما با یک لیوان یا یک لیوان تورفتگی می کنیم. ما به یک صفحه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت تغییر می کنیم. ما پر کردن هر کیک پنیر را پخش می کنیم. بگذارید 10-15 دقیقه بماند. فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. با یک تخم مرغ و شیر کمی ضرب شده روغن آنرا چرب کنید و به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید.مطمئن شوید که کیک های پنیر سوخته یا خشک نشوند. خمیر باید خیلی لطف بماند. کیک های پنیر آماده را با آب اسپری کرده و آنها را زیر یک حوله بگذارید. حتی پرمخاطب ترین خوراکی ها از چنین ظرافت هایی با پنیر کلوچه امتناع نمی کنند!
اگر کودک سرسختانه رد می کند ، کوفته های تنبل را درست کنید. برای آنها ، بهتر است پنیر دانه ای دانه ای را انتخاب کنید. یک خمیر ضخیم 500 گرم پنیر ، 3 قاشق غذاخوری را بزنید. ل شکر ، 3 تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری. ل آرد و یک مشت نمک. آن را درون چندین سوسیس غلیظ بچرخانید ، به برش هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش داده و در آرد بچرخانید. یک گلدان بزرگ آب را به جوش آورده ایم ، کمی نمک اضافه کرده و کوفته های تنبل را با دقت پایین می آوریم. ما از لحظه جوش آنها را بیشتر از 5 دقیقه می پزیم و آنها را با یک قاشق شکاف خورده می گیریم. برای تهیه کوفته های تنبل با پنیر کلوچه برای کودکان ، چلپ چلوپ درست کنید ، آنها را با مربای تمشک یا شیر تغلیظ شده بریزید.
پخت و پز برای کودکان ، به ویژه کوکی های ظریف خرده ، همیشه به آنها شادی می بخشد. 400 گرم پنیر را با یک چنگال خرد کرده و 4 عدد تخم مرغ را درون آن بریزید. 200 گرم کره نرم شده را با 200 گرم شکر خرد کرده و درون توده پنیر قرار دهید. در اینجا 3 فنجان آرد را با 1 قاشق غذاخوری بریزید. پودر بیکینگ ، خمیر را ورز دهید. یک لایه گسترده را می پیچیم ، آن را به شکل مربع های کوچک با ضلع 7-8 سانتی متر برش می دهیم یک تکه مارمالاد را روی آنها قرار می دهیم و گوشه های مخالف خمیر را به هم وصل می کنیم ، و پاکت هایی درست می کنیم. آنها را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد می پزیم. در این میان ، کوکی ها از پنیر لپه برای کودکان قهوه ای می شوند ، شما باید وقت خود را برای همه چیز برای یک مهمانی چای دوستانه آماده کنید.
هیچ کودکی مجبور نیست از کشکهای شیرین امتناع ورزد. تهیه این ظرف خوری برای کودکان در خانه آسان است. در یک توده صاف 200 گرم پنیر ، 100 گرم خامه ترش ، شکر پودر و کره را بزنید. نوار شکلات را ذوب می کنیم و سخاوتمندانه آنها را با قالب های آب نبات سیلیکونی چرب می کنیم و دیوارها را کاملاً می پوشانیم. آنها را برای جامد کردن در فریزر قرار می دهیم. در مرحله بعد ، جرم خمیر را پهن کرده و یک مرکز خالی بگذارید و دوباره قالب ها را خنک کنید. پنیرها را به مدت 30 دقیقه در یخچال بردارید. اکنون می توانید دندان شیرین مورد علاقه خود را با یک درمان خوشمزه دلگیر کنید.
چه دستوراتی برای پنیر کلوچه برای کودکان در بانک خوک شما وجود دارد؟ شاید شما خودتان چیز خاصی برای آنها پیدا کرده اید؟ غذاهای مورد علاقه خود و اسرار تهیه آنها را با سایر خوانندگان کلوپ ما به اشتراک بگذارید.
و خود پنیر کلوچه و ظروف آن با پنیر کلوچه برای انسان بسیار مفید است. این ماده حاوی تعداد زیادی اسید آمینه ، چربی شیر ، پروتئین و ویتامین ها است ، بنابراین باید از سال اول زندگی در رژیم غذایی کودک گنجانده شود. اما کودک بعید است که بدون هیچ گونه ادویه ، پنیر دلمه تازه بخورد ، بنابراین والدین باید بدانند که چگونه آن را به طور صحیح طبخ کنند. مقالات زیادی در اینترنت برای پخت و پز با پنیر کلم وجود دارد ، اما همه آنها برای کودکان خردسال مناسب نیستند.
در خانه دانش در این مقاله خوشمزه ترین دستور العمل های غذاهای ترشی که برای تغذیه کودک توصیه می شود جمع آوری شده است.
ترکیب:
برای تهیه توده خمیر برای کودک ، کشک تهیه شده از شیر (50 گرم) را فشار داده و از طریق فلز پاک کنید. یک الک سپس شربت را اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری شکر در 1 قاشق غذاخوری آب جوش آورده است) ، خوب هم بزنید ، میوه آب نبات و وانیل را اضافه کنید. مرسوم است كه كودك این غذا را برای شیرینی (به جای كورهای خریداری شده در فروشگاه) ، و برای صبحانه - با كراك های كوچك سرو كند.
برای تهیه ماست برای کودک ، شیر را جوشانده ، درون لیوان های کوچک بریزید و در هر کدام 0.5 قاشق غذاخوری قرار دهید. خامه ترش خامه ای (آب پز) یا یک فروشگاه ویژه زیستی ماست (به عنوان مثال ، Actimel ، Immunele یا Matsoni) حاوی بیفیدوباکتری های زنده است.
سپس مواد را مخلوط کرده و با یک چنگال را با کاغذ بپوشانید.
به این شکل ، ماست آینده را به مدت یک روز در اتاق بگذارید تا غلیظ شود. سپس آن را به سرما برسانید.
ترکیب:
برای درمان کودک با چنین پنیر کلوچه ، پنیر کلم را از طریق فلز پاک کنید. صاف کننده ، با شیر رقیق شده (25 گرم) ، شکر و کشمش بی دانه شسته شده در آب خنک آب پز را اضافه کنید. با 100 گرم شیر به کودک خدمت کنید.
ترکیب:
برای تهیه پنیر خامه ای برای کودک ، شیر ترش را به مدت 3 روز در لیوان بگذارید. وقتی سفت شد و می توان آن را با یک قاشق برش داد ، کیسه ای را از گاز تهیه کنید ، آن را با آب جوش بریزید و آنرا فشار دهید. سپس شیر ملایم را به آرامی در گوشت گاو ریخته و به مدت یک روز معلق کنید تا لیوان پر از مایع شود. بعد از آن کیسه را برداشته و پنیر حاصل را درون یک فنجان بریزید ، کمی نمک بزنید ، مخلوط کنید و شکل گرد به آن بدهید. به کودک چنین پنیر برای صبحانه سرو می شود.
ترکیب:
برای درمان کیک های کودک با syrniki ، لازم است که زیر مطبوعات فشار داده شود ، و سپس فلز را پاک کنید. 120 گرم پنیر کوک. سپس 0.5 قاشق غذاخوری را در یک فنجان خرد کنید. روغن با یک مشت نمک ، یک چهارم زرده ، 1 قاشق غذاخوری. شکر گرانول ، 1 قاشق غذاخوری. آرد و 1 قاشق غذاخوری خامه ترش بعد از هم زدن ، پنیر خرد شده را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس همه چیز را روی تخته ای که با آرد پاشیده شده است قرار دهید ، به قسمت ها تقسیم کنید و به هر شکل گرد بدهید. کیک های پنیر حاصل را با زرده (شلاق) بپوشانید ، در آرد سوخاری ها بپیچانید و در روغن سرخ کنید ، مثل کتلت ها.
سیرنیکی ها معمولاً با خامه ترش غلیظ یا قبل از سرو با شکر کوچک پاشیده می شوند.
اگر هویج بخارپز (30 گرم پوره) را به پنیر خرد شده یا به جرم ترش اضافه کنید ، سپس کیک های پنیر به رنگ "صورتی" می شوند.
(2 وعده)
ترکیب:
برای تهیه پودینگ لپه برای کودک ، 200 گرم پنیر را از طریق یک الک پاک کنید. زرده زرده (1 قطعه) را به همراه 30 گرم (1 قاشق غذاخوری) شکر و 1 قاشق غذاخوری بریزید. روغنها جرم حاصل را با پنیر و 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. (کامل) کراکر. پروتئین را ضرب کرده و به آرامی (از بالا به پایین) با کشک مخلوط کنید. مخلوط را درون یک روغن روغنی قرار داده و بهمراه پودر سوخاری پاشیده می شود.
پودینگ در فر برای بخار (حمام بخار). وقتی پودینگ آماده شد ، از فرم آن عقب می ماند. کودک با یک مایع میوه یا شیر مایع سرو می شود.
ترکیب:
برای ساختن یک کودک این فلز پودینگ ، ساعت / ثانیه است. پنیر لپه را با یک غربال پاک کرده و با زرده ، نان سوخاری و شکر مخلوط کنید. سیب ها را پوست گرفته و رنده کنید. سیب ها را با پنیر دلمه مخلوط کنید. پروتئین را درون کف قرار دهید و به آرامی با جرم مخلوط کنید. سپس همه چیز را درون یک قلع خرد شده و پاشیده شده با قلع پودر سوخاری قرار دهید ، با یک دایره کاغذ (روغنی) بپوشانید و تا 45 دقیقه برای یک زن و شوهر بپزید. هنگام خدمت کودک ، پودینگ را از قالب جدا کرده و آن را با شربت (توت فرنگی یا تمشک) بریزید.
پودینگ پنیر و هویج به همین روش تهیه می شود ، فقط به جای سیب باید از هویج پخته شده خرد شده (30 گرم) استفاده کنید ، و برای پودینگ کشک و زردآلو از زردآلوهای پوره خورشیده (15 گرم) استفاده کنید.
ترکیب:
برای درمان کودک با کوفته ، قسمت های فلزی را پاک کنید. خامه گیر پنیر ، سپس با آرد ، تخم مرغ ، شکر و کره مخلوط کنید. سپس توده حاصل را با فلاژلای بلند ، که در آرد چرخیده شده است بچرخانید و به پرانتز برش دهید. آنها را بپزید تا شناور شوند (حدود 5-6 دقیقه). سپس کوفته ها را در یک قلع یا قابلمه مقاوم در برابر حرارت قرار داده ، با خامه ترش پر کرده و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید ، سپس بلافاصله آن را به کودک سرو کنید.
ترکیب پنکیک:
ترکیب گوشت پخته شده:
پنکیک
برای تهیه پنکیک برای کودک ، 0.25 زرده را در یک چهارم فنجان شیر رقیق کنید. 2 قاشق غذاخوری را درون تابه بریزید. آرد نرم (40 گرم) و به آرامی آن را با شیر و زرده رقیق کنید. سپس نمک ، شکر ، کره ذوب شده (0.5 قاشق غذاخوری یا 5 گرم) را اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید کمی بماند (حدود 30 دقیقه). قبل از پخت ، پروتئین را درون کف قرار دهید و به آرامی آن را با خمیر مخلوط کنید ، که منجر به تراکم متوسط \u200b\u200b(مانند خامه ترش مایع) می شود. اگر خمیر بسیار غلیظ است ، آن را با شیر (گرم) رقیق کنید.
یک تابه پنکیک را به خوبی گرم کنید و آن را با کره ذوب شده پخش کنید. سپس یک لایه نازک از خمیر را روی آن بریزید. پنکیک ها را باید از هر طرف قهوه ای کنید ، سپس آنها را روی یک الک یا بشقاب بگذارید و بگذارید خنک شود.
پنیر مخلوط شده برای پنکیک (پر کردن).
60 گرم پنیر را از طریق یک الک پاک کنید. کره (1 قاشق غذاخوری) را با شکر (1 قاشق غذاخوری) و آرد (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید ، و سپس با پنیر.
پنکیک پخت و پز را تمام کنید.
1 قاشق غذاخوری را در مرکز هر پنکیک قرار دهید. گوشت چرخ کرده لبه های پنکیک را خم کنید ، و سپس آن را رول کنید. پس از آن ، پنکیک را با تخم مرغ چرب کنید ، نان را در آرد سوخاری ها ریخته و در روغن سرخ کنید. قبل از سرو ، با پودر قند بپاشید یا با یک بشقاب خامه ترش روی میز بگذارید.
چنین پنکیک ها بدون پنیر کلوچه سرو می شوند ، یعنی پر کردن آن می تواند مربا ، پوره میوه یا هر نوع نعناع دیگر باشد.
ترکیب رشته فرنگی:
ترکیب گوشت پخته شده:
رشته فرنگی پخت و پز
برای تهیه غذای کودک ، ابتدا رشته فرنگی ها را بپزید. برای این کار ، یک غربال را با یک الک 50 گرم آرد بر روی میز ، در وسط آن سوراخ کنید. در آن 5/0 زرده ، روغن (اندازه یک مهره) ، یک نمک نمکی و 1/8 را در آن قرار دهید. آب (سرد) خمیر را از مواد مخلوط کرده و بگذارید 1 ساعت بماند. بعد از آن خمیر را به نازک بچرخانید و بگذارید کمی خشک شود (معمولاً روی الک). سپس خمیر را با روبان ، 1-2 سانتی متر عرض و 3-5 سانتی متر طول برش دهید ، سپس خشک کنید. رشته فرنگی حاصل را درون آب جوش شور بریزید ، تا زمانی که نرم شود (بپزید) بپزید و روی یک الک بریزید.
حالا باید پنیر دلمه ، شبیه به پنکیک بپزد.
1 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه ذوب کنید. کره و به طور متناوب چند لایه رشته فرنگی و پنیر را بگذارید: رشته فرنگی - پنیر کلوچه - رشته فرنگی - پنیر کلم - رشته فرنگی. در بالای قابلمه باید با رشته فرنگی پوشانده شود ، که روی آن 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. روغن (به قطر آن در قطعه های کوچک) و با کراکرهای کوچک بپاشید. در این فرم ، کاسه پنیر لپه باید در فر پخته شود و قابل تهیه به کودک است.
پخت و پز کلوچه پنیر یا پودینگ برای یک کودک 1 ساله بسیار ساده است. بچه ها از خوردن این غذاها خوشحال هستند ، اگرچه به طور قاطع می توانند پنیر کلوچه خالص را امتناع کنند. هر بار که می توانید از مواد افزودنی مختلف برای تغییر طعم استفاده کنید.
کشک برای عملکرد کامل بدن کودک لازم است. بسیاری از مادران نمی دانند چه مقدار پنیر لپه می تواند کودک یک ساله باشد. در این سن ، مصرف روزانه پنیر هر روز 50 گرم یا 100 گرم است. اما با رسیدن به یک سالگی ، نوزادان می توانند از فرم استفاده به طور خالص خود استفاده کنند. مادران می توانند به دنبال این ترفند بروند و دسرهای خوشمزه خیار مانند پودینگ یا کاسنی تهیه کنند. برای بچه های سریع 1 ساله ، چنین غذاهای پنیر دلمه ای جایگزین عالی است.
بسیاری از دستور العمل های ساده وجود دارد که می تواند برای کودک تهیه شود.
قوری کشک با موز برای کودک یک ساله را می توان طبق دستور زیر تهیه کرد. شما نیاز دارید:
موزها را به قطعات کوچک خرد کنید و با بقیه مواد به جز خامه ترش و کره مخلوط کنید. کره برای روغن کاری کردن ظرف پخت لازم است. بعد از تهیه فرم ، توده را به طور مساوی در آن قرار دهید. کل توده را با خامه ترش در بالا چرب کنید و قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید. درجه حرارت در فر باید حدود 230 درجه باشد. 30 دقیقه پخت کنید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود. گلدان پنیر لپه ، مطابق با این دستور العمل تهیه شده ، برای هر کودک یک ساله جذاب خواهد بود.
پودینگ خامه تهیه شده طبق دستور زیر می تواند به همان اندازه خوشمزه باشد. شما نیاز دارید:
زرده را از پروتئین جدا کرده و به آن اضافه کنید. مدتی پروتئین را در یخچال بگذارید تا بعداً راحت تر جوش داده شود. زرده ، پنیر کلوچه ، خامه ترش ، شیر و محلول را با هم ترکیب کنید. ماسا بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. در این زمان موز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید ، سپس به کل توده اضافه کنید. به جای یک موز ، می توانید سایر میوه ها یا میوه های خشک شده را نیز اضافه کنید. پروتئین خنک شده باید به حالت کف شود و به تدریج به مخلوط عمومی اضافه شود. ظرف پخت را با کره روغن کاری کنید ، خمیر پخته شده را در آن قرار دهید و دوباره هم بزنید. فر را تا 200 درجه گرم کنید و قالب را با جرم در آن قرار دهید. مدت زمان پخت 30 دقیقه است که پس از آن می توانید پودینگ را بگیرید و آن را با سس شیرین یا کارامل بریزید. برای یک کودک 1 ساله ، چنین پودینگ خامه ای نمی تواند دوست داشته باشد ، علاوه بر این این دسر مفید است.
