طرز تهیه پای گوشت خمیر مخمر

• 3 فنجان آرد؛
• 1 فنجان آب جوش؛
• 100 گرم کره؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

دستور العمل قدم به قدم

1. ما شروع به تهیه خمیر می کنیم. برای این کار ، آب جوش را گرفته و درون یک ظرف عمیق بریزید. آب باید خنک شود.
2. نمک و شکر را درون آب خنک شده بریزید ، مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
3. ما روغن را از یخچال خارج می کنیم تا کمی گرم شود ، دمای اتاق شود ، نرم و نرم باشد.
4. یک کاسه عمیق بر می داریم و آرد را درون آن می ریزیم ، در مرکز اسلایدی حاصل یک افسردگی کوچک ایجاد می کنیم.
5. روغن آفتابگردان را به شکاف حاصل اضافه کنید.
6. به تدریج آب را با شکر و نمک اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید نرم نرم الاستیک شود.
7. علاوه بر این ، چنین خمیر نیاز به درون یک لایه نازک ریخته و با کره در بالای آن چرب شده و درون یک پاکت چرخانده می شود ، به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می گیرد که قبلاً با دستمال یا فیلم پوشانده شده بود.
8. پاکت را بیرون آورده و آن را درون یک لایه نازک بچرخانید ، مجدداً آن را با روغن مسح کنید و دوباره آن را در یک پاکت بپیچید. چندبار دیگر این روش را تکرار کنید و خمیر تقریباً آماده شود. برای آخرین بار آن را به یخچال می فرستیم. پس از آن می توان از خمیر استفاده کرد.

پر کردن با چنین خمیر می تواند هم گوشت باشد و هم شیرین ، زیرا به خودی خود بسیار خوشمزه است.

خمیر کفیر بدون مخمر

مواد تشکیل دهنده

• 2.5 فنجان آرد؛
• 1 فنجان کفیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 پایه نوشابه؛
• 1 عدد نمک.

دستور العمل قدم به قدم

1. کفیر را درون یک کاسه بریزید. نباید خیلی سرد یا گرم باشد. دمای ایده آل دمای اتاق است.
2. در سودا بریزید و در روغن زیتون بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کرده و سعی کنید کاملاً در سودای کف آب حل شود.
3. آرد را بریزید و خمیر را به سرعت روی ماست ورز دهید.
4. خمیر کفیر را باید به خوبی ورز دهید تا به دست و ظرف شما نچسبد.
5. خمیر تمام شده را با دستمال بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بگذارید.خمیر کفیر آماده است.

خمیر مخمر

از این آزمایش ، یک پای مخمر عالی با گوشت بدست می آید. هر نوع پر کردن گوشت برای او مناسب است ، بنابراین می توانید آن را خیلی اوقات درست کنید و از این طریق شما عزیزان را خوشحال کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 4 فنجان آرد گندم؛
• 400 میلی لیتر آب جوش؛
• 30 گرم مخمر تازه؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

دستور العمل قدم به قدم

1. مخمر تازه را در آب گرم اما نه گرم حل کنید. مهم است که آب فقط گرم باشد ، در غیر این صورت مخمر جوش می خورد و قادر به برخاستن نخواهد بود.
2. کمی مخلوط نمک به مخمر اضافه کنید. آنقدر هم بزنید که بلورها کاملاً حل شوند و در کف کاسه قرار نگیرند.
3. به آرامی شروع به اضافه کردن آرد کنید. ابتدا چند قاشق و خمیر را ورز دهید. مهم است که هیچ تکه آرد باقی نماند ، همه آنها باید خرد شوند.
4. خمیر را کاملاً بشویید و روی آن را با حوله یا سلفون بپوشانید تا در این حالت حدود 40 دقیقه بلند شود و بعد از آن می توان از خمیر استفاده کرد.

چاشنی برای چنین تست مناسب است ، هر چیز اصلی ، به طوری که خوشمزه باشد.

با استفاده از این نوع خمیر می توانید انواع شیرینی زیر را تهیه کنید:

خمیر شیرینی را با گوشت و سیب زمینی سرخ کنید

کلید هر کیک خوب در تست او است ، بنابراین ما حداکثر توجه را به او خواهیم کرد. برای درست کردن خمیر مناسب و خوشمزه و خرد شده ، فقط لازم است دستور غذا را با دقت بخوانید ، تمام دستورالعمل ها را دنبال کنید و پریشان نشوید ، سپس همه چیز معلوم می شود.

مواد تشکیل دهنده

• شیرینی پف دار؛
• 500 گرم مرغ؛
• 5 سیب زمینی؛
• 1 تخم مرغ؛
• 200 گرم نعلبکی؛
• 2 پیاز؛
• سبزیجات و ادویه جات ترشی جات

دستور پخت و پز

1. خمیر را از یخچال بیرون می آوریم ، برای پخت و پز آماده می کنیم.
2. در همین حال ، ما منتظر پر شدن هستیم تا پای پف با گوشت به نظر برسد که خوشمزه و رضایت بخش باشد. ما گوشت - فیله مرغ را می گیریم و آن را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
3. بیایید با سیب زمینی مقابله کنیم. برش ها یا مکعب های کوچک را خرد کرده و پیاز را خرد کنید.
4. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه ضرب کنید. سبزی و کلم را آماده می کنیم.
5. خمیر را از یخچال خارج می کنیم ، آن را به دو قسمت برش می دهیم. یکی باید کمی بیشتر باشد ، به دلیل آن ، ما پایه کیک را می سازیم.
6. پوسته پائین را روی ورقه پخت روغنی بچرخانید و قرار دهید. سطح آن را لبه ها را در صورت لزوم برش دهید.
7. پر کردن به صورت لایه ای قرار می گیرد: گوشت ، کلم ، سیب زمینی ، سبزیجات و تخم مرغ را بریزید.
8. قسمت دوم خمیر را بیرون بیاورید و به آرامی با یک پای آن را بپوشانید. لبه ها را به آرامی اصلاح کنید. از باقیمانده و ضایعات خمیر ، می توانید تزیین برای پای را با گوشت و سیب زمینی "سنبلچه" یا "پیگت" درست کنید.

نکته:   پای سیب زمینی و گوشت را می توان به عنوان یک غذای اصلی و به عنوان میان وعده میل کرد. در صورتی که با خامه تازه روستایی سرو شود ، پر و شیرینی آن حتی خوشمزه تر خواهد بود.

این کیک فوق العاده خوشمزه است ، شما فقط نمی توانید یک قطعه را متوقف کنید ، و دستور تهیه خمیر را باید به خاطر بسپارید ، زیرا می توانید آن را با هر نوع پر کردن استفاده کنید.

کیک مخمر پرشده

کیک مخمر با گوشت با شکوه و خوشمزه است. شما می توانید آن را با پر کردن بسیاری تهیه کنید ، اما در حال حاضر ما هنوز هم آنرا با گوشت یا بهتر بگوییم گوشت چرخ کرده آنرا طبخ خواهیم کرد.

مواد تشکیل دهنده

• خمیر مخمر؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک خرد شده
• 2 پیاز؛
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• 1 تخم مرغ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن
• روغن نباتی

دستور پخت و پز

1. پیازها را ریز خرد کنید. ترجیحا تقسیم می شود.
2. پیاز و گوشت چرخ کرده را در قابلمه سرخ کنید. لازم است نمک و فلفل بزنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود. گوشت گاو باید دائماً کنترل شود تا دچار سوختگی نشود.
3. گوجه فرنگی را خرد کنید. می توانید آنها را به مکعب ، برش یا دایره برش دهید.
4. خمیر را برداشته و به 2 قسمت برش دهید. یکی از آنها را می چسبانیم و آن را روی یک ورق می گذاریم.
5. پر کردن روی لایه خمیر گذاشته می شود: یک لایه پیاز سرخ شده با گوشت چرخ کرده ، و در بالای یک تکه گوجه فرنگی.
6. قسمت دوم خمیر را می چسبانیم و آن را با پای خرد شده خود در بالا می پوشانیم.
7. کیک مخمر را با گوشت چرخ کرده برای پخت به فر می فرستیم ، و قبل از آن که تخم مرغ را از بالا چرب کنید ، چرب می شود.

بنابراین ، ما یک کیک مخمر نسبتاً خوشمزه را با گوشت یا گوشت چرخ کرده می گیریم ، که خاموش کردن آن به سادگی غیرممکن است. به هر حال ، لازم نیست این کار را با گوشت چرخ کرده انجام دهید ، می توانید از تکه های گوشت نیز استفاده کنید ، اما این در حال حاضر همانطور است که دوست دارید.

البته خوشبختی در کیک نیست ، اما شما هنوز هم می توانید با کمک آنها خوشحال شوید. تهیه و تهیه دستور تهیه این دستورالعمل بسیار ساده و ساده است.

Bon appetit!

کیک هایی که گوشت داخل فر دارند ، می توانند به طرز دلپذیری از انواع مختلف خمیر تهیه شوند. چنین پخت چه در مخمر و چه در پف موفقیت آمیز است. شما می توانید با پر کردن ، اضافه کردن پنیر ، قارچ ، سبزیجات مختلف ، گیاهان و حتی غلات به گوشت ، آزمایش کنید.

مواد لازم

• 2.5 لیوان استاندارد آرد درجه یک؛
• 1 قاشق غذاخوری کفیر چربی متوسط؛
• 8 گرم مخمر فوری؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک ریز؛
• قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول؛
• 550 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 پیاز

آشپزی:

1. کفیر را با کره مخلوط کنید. مواد سست را غیر از آرد و مخمر اضافه کنید. توده را در مایکروویو به آرامی گرم کنید.
2. آرد درجه یک را با مخمر فوری ترکیب کنید و جرم گرم شده را درون آنها بریزید. خمیر مخلوط شده را برای یک ساعت بردارید - دیگری دور از پیش نویس.
3. گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده ، نمک ، خنک کنید و دوباره با مخلوط کن خرد کنید.
4. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. اولین باریک ها را بچرخانید و دور آنها بچسبانید. ضربه گیر ایجاد کنید.
5. پر کردن را بگذارید و آن را با یک لایه نورد دوم ورقه شده بپوشانید. جای خالی را برای نیم ساعت دیگر بگذارید.

در فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پخت و پز با اضافه کردن سیب زمینی

مواد لازم

• 270 - 290 گرم آرد درجه یک؛
• 6 گرم مخمر سریع؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 170 میلی لیتر شیر کامل؛
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول؛
• 1 عدد نمک ریز؛
• 45 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده؛
• 350 گرم خمیر گوشت خوک؛
• 6 غده سیب زمینی؛
• 1 قطعه شلغم پیاز؛
• ادویه های مورد علاقه

آشپزی:

1. نمک و ماسه شیرین را درون شیر گرم بریزید ، دو نوع کره و یک تخم مرغ خام را هم بزنید تا کف آن کم شود.
2. همه مخمرهای خشک و به معنای واقعی کلمه یک مشت آرد را اضافه کنید. جرم را صاف کنید تا یکدست شود.
3. بعد از 6 - 7 دقیقه ، بقیه آردها را درون خمیر مخلوط کنید. آن را ضخیم و یکنواخت کنید ، سپس با یک فیلم بپوشانید و نیم ساعت بگذارید.
4. سپس 2/3 از جرم را درون قالب شیشه ای مستطیل قرار دهید و ضلع ها را بچسبانید.
5. با تکه های کوچک گوشت ، سیب زمینی و پیاز سرخ شده ، همراه با نمک و ادویه جات ترشی جات.
6. با خمیر باقیمانده درون یک ورق نازک ، پخت آینده را ببندید.

در مرکز لایه بالایی خمیر باید سوراخی برای خروج بخار ایجاد کنید. بنابراین کیک به طور مساوی و سریع داخل آن پخته می شود

یک پیت را با گوشت و سیب زمینی با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر به مدت 40 - 45 دقیقه بپزید.

پای گوشت را با کلم میل کنید

مواد لازم برای هر پوند گوشت زیرزمینی:

• نیمی از کلم سفید؛
• 250 گرم خمیر مخمر کفیر؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری شیر؛
• 1 پیاز؛
• ادویه ها
• 2 تخم مرغ
• نمک

آشپزی:

1. پیاز را به نازکترین حلقه های حلقه شده خرد کنید ، کلم ها را خیلی ریز خرد کنید و با نمک و دست ورز دهید ، هویج ها را درشت خرد کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با چنگال پر کنید.
3. گوشت را با پیاز و هویج در قابلمه سرخ کنید تا زمانی که پخته شود. محصولات را نمک و فلفل بزنید. برای تهیه آب پر کننده بهتر ، می توانید آن را در 2/3 Art ریخته باشید. آب و به طور کامل رطوبت را روی حرارت متوسط \u200b\u200bتبخیر کنید.
4. کلمهای خرد شده را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید تا نرم و به آرامی قهوه ای شود.
5. برای به دست آوردن یک پر کردن یکنواخت ، دو نوع کباب را با هم ترکیب کنید.
6. خمیر را به یک لایه نازک بکشید. بر اساس (گذاشته شده در فرم با طرفین) برای توزیع چاشنی هنوز گرم.
7. پای آینده را با تخم مرغ ، شلاق زده شده با شیر شور بریزید.

یک پای با کلم و گوشت را در فر با دمای 190 - 200 درجه سانتیگراد بپزید.

کیک ایتالیایی "کالزون"

مواد لازم

• نصف لیوان آب گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1 پیاز؛
• 6 گرم مخمر فوری؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• یک لیوان آرد درجه یک؛
• 2 - 4 دندان. سیر
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• بادمجان؛
• 140 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 60 گرم پنیر پنیر؛
• نمک

آشپزی:

1. آرد درجه یک را با کلرید سدیم الک کنید و داخل محتویات تخم مرغ بریزید.
2. به طور جداگانه مخمر را در آب رقیق کنید ، در روغن بریزید و آرد اضافه کنید. توده ها را با هم ترکیب کرده و خمیر حاصل را به مدت نیم ساعت درون فر خاموش قرار دهید.
3. در هر چربی پیاز ، سیر ، فلفل و بادمجان را ریز خرد کرده و سرخ کنید. گوشت را به آنها اضافه کنید ، نمک اضافه کرده و سرخ کنید تا تمام مواد آماده شوند. پنیر را در جای آخر قرار دهید.
4. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. هر کشش و چرخش به شکل دایره است. پر کردن را روی یک نیمه بگذارید و با قسمت دوم آن را بپوشانید. انتها را بر اساس اصل چبورک ببندید.

پخت و پز را در دمای 195 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع ساعت یا کمی طولانی تر بپزید.

پای با گوشت و برنج

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز کلاسیک و به همان اندازه آرد؛
• 3 تخم مرغ خام؛
• 2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
• 2 قاشق بزرگ روغن نباتی؛
• 160 گرم برنج سفید؛
• 210 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 1 پیاز متوسط؛
• 2 گوجه فرنگی متوسط؛
• سیر به مزه؛
• نمک

آشپزی:

1. برنج را تا زمانی که پخته شود بپزید. ابتدا گوشت چرخ کرده را سرخ کنید تا رنگ با تکه های کوچکی پیاز تغییر کند و بعد از آن را خورش دهید تا با خمیر گوجه فرنگی تازه (بدون پوست) تفت دهید. نمک و سیر خرد شده را اضافه کنید.
2. محصولات باقیمانده را در خمیر ترکیب کنید.   اگر معلوم شد که کمی ضخیم است ، کمی شیر گرم به اصلاح وضعیت کمک خواهد کرد.
3. نیمی از خمیر را روی یک ورقه پخت با طرف های بالا بریزید و پر کردن را در بالا پخش کنید. آن را با جرم باقی مانده بپوشانید.

یک پای پر شده با گوشت و برنج را حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد در فر بپزید.

گزینه آشپزی با قارچ

مواد لازم برای 300 گرم قارچ:

• همان مقدار خمیر مخمر پف.
• همان مقدار مرغ چرخ کرده؛
• تا 200 گرم پنیر "روسی"؛
• پیاز؛
• 3 گرم نمک ریز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی.

آشپزی:

1. قارچ خرد شده را تا زمانی که با پیاز و گوشت چرخ کرده بپزید ، سرخ کنید. به نمک
2. خمیر را روی یک ورقه پخت کشیده و با خمیر گوجه فرنگی چرب کنید. هنوز چاشنی گرم را در بالای صفحه پخش کنید.
3. پای آینده را با پنیر رنده شده پر کنید و تخم مرغ زده شده را بریزید.

پختن 50 تا 55 دقیقه را در دمای 175 درجه سانتیگراد انجام دهید.

پای پیتا در فر

مواد لازم برای 300 - 350 گرم از هر گوشت چرخ کرده:

• 3 نان پیتا (نازک)؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• 2 تخم بزرگ؛
• 2/3 هنر. خامه ترش با چربی متوسط؛
• 100 - 120 گرم پنیر "هلندی"؛
• نمک

آشپزی:

1. پیاز را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید. پر کردن را نمک بزنید و یک گوجه فرنگی رنده شده روی یک رنده درشت و بدون پوست به آن اضافه کنید. ترکیب حاصل را به 3 قسمت تقسیم کنید.
2. پنیر را درشت مالش دهید.
3. اولین نان پیتا را به یک شکل بریزید ، پر از گوشت و بخشی از پنیر رنده شده را روی آن بمالید.
4. بنابراین تمام نان های پیتا را گذاشته و آنها را با گوشت لایه بریزید و پنیر "هلندی" رنده شده.
5. خامه ترش را با تخم مرغ بزنید ، نمک اضافه کنید و مخلوط به دست آمده را درون قالب بریزید.

یک پیت پیتای را حدود نیم ساعت با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.

با پنیر

مواد لازم برای یک پوند گوشت گاو زمینی:

• 100 گرم پنیر سخت کمتر
• نصف لیوان خامه ترش چربی؛
• 1 بسته مارگارین خامه ای؛
• 3 گرم جوش شیرین؛
• دو لیوان با یک اسلاید آرد الک شده؛
• 3 سر پیاز؛
• 4 تخم مرغ
• نمک

آشپزی:

1. مارگارین یخ زده را به صورت درشت مالیده و با انگشتان آن را با آرد ورز دهید. خامه ترش و آرد سریع را اضافه کنید.
2. نان را از خمیر ورز دهید و به مدت 25 دقیقه آن را از پیش نویس جدا کنید.
3. پیاز خرد شده را با گوشت گاو خرد شده و نمک سرخ کنید.
4. پنیر را مالش دهید ، 2 تخم مرغ کامل و 2 پروتئین به آن اضافه کنید. توده پنیر و تخم مرغ را با گوشت سرخ شده مخلوط کنید.
5. مرد شیرینی زنجفیلی به 2 قسمت تقسیم شده است. اولین بار را روی یک ورقه پخت روغنی بکشید و با پر کردن آن را بپوشانید. دوم را در بالا قرار دهید. لبه ها را ببندید.

پخت درمان را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد انجام دهید.

پای گوشت را باز کنید

مواد لازم برای یک پوند گوشت خوک:

• 230 گرم سیب زمینی و به همان میزان آرد درجه یک؛
• 2 تا 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ؛
• 45 گرم کره؛
• 2 فلفل دلمه ای شیرین؛
• نمک درشت؛
• 2 سر پیاز؛
• 100 میلی لیتر شیر و خامه پوست؛
• 4 قاشق غذاخوری ل ماکارونی از گوجه فرنگی.

آشپزی:

1. پیاز خرد شده را با گوشت و فلفل سرخ کنید.
2. سیب زمینی های پوره شده را در آب از سیب زمینی های تازه آب پز بپزید. نمک را اضافه کرده و آرد را به آن اضافه کنید. جرم را به شکل گرد بزرگ بریزید.
3. پر از پر کردن را با گوشت از ماهی تابه در بالا پخش کنید.
4. پای را با مخلوطی از رب گوجه فرنگی ، لبنیات شور و تمام تخم مرغ ها بریزید.

پای را با فویل بپوشانید و به مدت سه چهارم ساعت در دمای متوسط \u200b\u200bبپزید.

شیرینی پف را درون فر قرار دهید

مواد لازم برای 400 گرم گوشت چرخ کرده از هر گوشتی:

• 1 بسته خمیر فروشگاه؛
• heads سر پیاز؛
• 4 تا 6 میخک سیر؛
• 1 تخم مرغ خام؛
• نمک ، گیاهان معطر؛
• سبزی

آشپزی:

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز ، سیر و هر سبزی خرد شده سرخ کنید (می توانید هر دو نوع تازه و خشک آن را بگیرید).
2. نیمی از خمیر نورد شده را روی یک ورقه پخت توزیع کنید و پر کردن آن را به آن بفرستید ، آن را به آرامی و یکنواخت پخش کنید.
3. پای دوم را با قسمت دوم خمیر ببندید و با تخم مرغ ضرب شده چرب کنید.

نیم ساعت در دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.

کیک ژله ای

برای 300 گرم مرغ به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 سیب زمینی؛
• قاشق غذاخوری پودر بیکینگ؛
• 7 قاشق غذاخوری ل آرد درجه یک؛
• 9 قاشق غذاخوری ل سس مایونز زیتون؛
• نمک

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید و به برش های نازک برش دهید.
2. گوشت را در تکه های ریز خرد کنید و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.
3. برای آزمایش ، تخم مرغ ها را با سس مایونز ، یک نوک نمک و پودر بیکینگ ترکیب کنید. آرد را در قسمت ها بریزید.
4. یک قسمت از مخلوط آرد را درون قالب بریزید. برش و گوشت سیب زمینی را در بالا قرار دهید. همه را با بقیه مخلوط بپوشانید.

پای را به مدت نیم ساعت در دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.

با گوشت آب پز

مواد لازم

• 220 گرم کره و خامه ترش کم چرب؛
• نمک؛
• 1 تخم بزرگ؛
• قاشق غذاخوری سودا سریع؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد درجه یک؛
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول؛
• 1 کیلوگرم گوشت گوساله کم چرب؛
• 1 سر پیاز.

آشپزی:

1. گوشت را تا زمانی که پخته شود بپزید ، برش های پیاز را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. غذا را با هم از طریق چرخ گوشت خرد کنید.
2. کره را ذوب کنید. جوش شیرین را در خامه ترش بریزید.
3. سفیده ها را با شکر ضرب کنید تا کف شود. بدون خاموش کردن میکسر ، زرده ها را بریزید. کره و خامه ترش را اضافه کنید.
4. آرد را درون توده بریزید و خمیر را ورز دهید. یک قسمت از آن بلافاصله روی مایع روغنی ریخته می شود و همراه با کاغذ به شکل بزرگی منتقل می شود. گوشت را با پیاز در بالا بپاشید و آنها را با خمیر باقیمانده بپوشانید. با خیال راحت لبه ها را بگیرید.

درمان را 40 تا 45 دقیقه با دمای 185 درجه سانتیگراد بپزید.

پای آن را با گوشت روی خمیر ترش قرار دهید

مواد لازم

• 1.5 قاشق غذاخوری آرد درجه یک؛
• 250 گرم پنیر کم چرب متوسط؛
• قاشق غذاخوری نمک؛
• 3 تخم بزرگ؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 90 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ؛
• یک پوند خمیر خوک؛
• 2 خیار ترش؛
• 2 سر پیاز؛
• 40 گرم پنیر "هلندی"؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن تصفیه شده

آشپزی:

1. محتویات تخم مرغهای خام را با ماسه شیرین ، پنیر لپه و نمک خرد کنید. کره نرم شده را اضافه کنید.
2. آرد ریخته شده را با بیکینگ پودر داخل مخلوط اضافه کرده و خمیر نرم را که برای کار با آن خوشایند است جایگزین کنید.
3. گوشت را با حلقه های پیاز 7 تا 8 دقیقه سرخ کنید. ترشی رنده شده را به غذاهای گرم اضافه کنید. برای طعم دادن ، جرم را نمک بزنید و آن را روی حرارت کم به مدت 6 - 8 دقیقه بجوشانید.
4. خمیر را روی یک ورقه پخت بکشید ، با پر کردن گوشت و پنیر خرد شده بپوشانید. قسمت دوم جرم را ببندید و لبه ها را ببندید.

پای را تا بیش از نیم ساعت قهوه ای طلایی بپزید.

پای گوشتی اوستایی

مواد لازم

• 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 1 کیلوگرم بره؛
• 1 قاشق غذاخوری کفیر از چربی متوسط؛
• 1/3 غلاف چیلی؛
• گرم 20 مخمر زنده؛
• 1 قاشق غذاخوری ل بدون تپه قند؛
• نصف لیوان آبگوشت گوشت و شیر چربی؛
• 1 تخم متوسط؛
• سیر به مزه؛
• 2.5 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• سر پیاز بزرگ؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کتانترو خرد شده؛
• نمک؛
• کره

آشپزی:

1. خمیر را با ترکیب یک مشت آرد ، تمام شیر گرم شده و مخمر زنده خرد شده آماده کنید. مخلوط را به مدت یک ربع ساعت بگذارید.
2. آرد و کفیر غیر سرد را به توده اضافه کنید ، سپس در محتویات تخم مرغ خام سوار کنید ، یک جفت نمک درشت نمک بریزید و روغن نباتی آن را بریزید. خمیر حاصل نباید به سختی به انگشتان بچسبد. یک ساعت در فر باقی می ماند ، تا حداکثر 30 درجه سانتیگراد گرم می شود.
3. گوشت را ریز خرد کنید و با کتانتانو خرد شده و نمک مخلوط کنید. پیاز رنده شده و فلفل خرد شده خرد شده را اضافه کنید. در آب سرد سرد بریزید.
4. از مقدار مشخص شده خمیر ، 3 عدد کیک تهیه می کنید. پر کردن روی هر لایه پایه گذاشته می شود ، پس از آن لبه های آن در وسط چسبانده می شوند. یک کیک نورد مرتب یک کیک ضخیم که از قبل پر شده است را می چرخاند. با چاقو ، هر الگویی روی سطح آن ترسیم می شود که راهی را برای یک زوج فراهم می کند.

مواد لازم برای یک پوند گوشت گاو زمینی:

• همان مقدار شیرینی پف دار بدون مخمر؛
• نیمی از پنیر فتا؛
• 2 پیاز و یک دسته پیاز سبز.
• 2 تخم بزرگ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• نمک و فلفل

آشپزی:

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز سفید پر کنید تا تفت داده شود و پنیر خرد شده را اضافه کنید. نمک نمک بزنید ، زیرا نمک کافی در پنیر وجود دارد. محتویات 2 تخم مرغ خام را بریزید و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
2. خمیر را درون یک لایه مستطیل بلند بپیچانید. نیمی از آن باید از یک طرف ظرف پخت آویزان بماند.
3. پر کردن را از بالا بپاشید ، پای را با قسمت حلق آویز خمیر ببندید و انتهای آن را ثابت کنید.

پخت و پز را در دمای 185 درجه سانتیگراد برای کمی کمتر از نیم ساعت بپزید.

کیک مخمر با گوشت

مواد لازم برای هر پوند خمیر خوک:

• تست گرم 400 گرم روی کفیر (مخمر)؛
• 2 پیاز؛
• 1/3 دسته سبزیجات؛
• 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• نمک (دریا) و فلفل؛
• 1 زرده

آشپزی:

1. گوشت خوک را تا زمانی که صاف شود جوشانده ، ریز خرد کنید و با مکعب پیاز سرخ شده در روغن داغ مخلوط کنید. نمک و فلفل اضافه کنید.
2. برای تهیه پای کفیر و تاپ های سرخ شده یک پای 2 قسمت از خمیر نازک نورد را تشکیل دهید.
3. آن را با کمی زرده روغن چرب کنید و با نمک دریایی بپاشید.

در دمای 185 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه پخت.

ویس کلاسیک

مواد تشکیل دهنده فیله مرغ چهارم:

• 3 تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز کلاسیک؛
• یک نمک خوب نمک.
• 1 قاشق غذاخوری آب تصفیه شده؛
• 16 قاشق غذاخوری ل آرد درجه یک؛
• 120 گرم از قارچ های خام؛
• 2 پیاز؛
• 1 سیب زمینی؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات

آشپزی:

1. تخم مرغ ها را با آب و مایونز ضرب کنید ، سایر مواد دیگر را برای خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید.
2. سیب زمینی را ریز خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، فیله مرغ را به قطعات متوسط \u200b\u200bتقسیم کنید. قارچ ها را با برش های نازک خرد کرده و خرد کنید.
3. خمیر را به دو لایه درون قالب بریزید ، که بین آن ها تمام اجزای پر کردن قرار دهید. دومی را با نمک و ادویه جات بپاشید.

پخت در دمای 185 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 40 دقیقه

پای تنبل

مواد لازم

• یک پیمانه خمیر شیرینی پفی.
• یک پیمانه گوشت چرخ کرده (گوشت خوک)؛
• نمک؛
• 3 تخم بزرگ

آشپزی:

1. تخم مرغ ها را درون مکعب های کوچک بپزید و خرد کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک مخلوط کرده ، سرخ کنید تا تفت دهید و با تکه های تخم مرغ مخلوط کنید.
3. خمیر نورد شده را به صورت مربع های کوچک برش داده و پر کردن را روی هر قطعه قرار دهید. لبه های خمیر را به هم وصل کنید تا وسط به شکل "قایق" باز بماند.

پای را به مدت 20 دقیقه و در دمای 200 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.

پای گوشت جایگزین مناسبی برای ساندویچ ها برای صرف صبحانه یا ناهار اداری است. این یک گزینه عالی برای یک شام سبک یا حتی میان وعده های آبجو است. چند دستور العمل مصرف کنید ، و آنها در هر شرایطی به شما کمک می کنند.

"هیچ چیز خوشمزه تر از یک پای گوشتی نیست." هر مردی می گوید ، شما می توانید او را درک کنید. و در این صورت چه کاری باید برای همسر انجام دهیم؟ بسته به در دسترس بودن محصولات و مهارت های آشپزی ، سریع دستور العمل مناسب را انتخاب کرده و پخت آن را شروع کنید.

پای گوشت خوشمزه در فر

طبخ پای گوشت نسبت به همان پایها بسیار ساده تر است ، آنها به مهارت خاصی احتیاج دارند. و برای یک پای ، فقط کافی است خمیر را ورز دهید یا به پایان رسید ، گوشت را آماده کنید ، ترکیب کنید و ... به فر ارسال کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• آرد (گندم) - 2.5 قاشق غذاخوری.
• آب - 1 قاشق غذاخوری. (یا کمی کمتر)
• تخم مرغ - 1 عدد.
• مارگارین - 1 بسته.
• نمک

پر کردن:

• گوشت خوک مذاب - 500 گرم.
• پیاز - 2 عدد. (کوچک) یا 1 عدد (بزرگ)
• کره - 100 گرم.

الگوریتم پخت و پز:

1. شیرینی کمبود درست کنید. برای انجام این کار ، تخم مرغ را با نمک خرد کنید ، با آب رانید. آرد و مارگارین را جداگانه خرد کنید.
2. حالا مواد را با هم ترکیب کنید. اگر خمیر مایع است ، کم کم باید آرد را اضافه کنید تا زمانی که دست از چسبیدن به دستان خود برود. سپس در یخچال قرار دهید (به مدت 30-60 دقیقه).
3. در این مدت ، پر کردن را آماده کنید: گوشت را درون گوشت چرخ کرده چرخانید (یا آن را به پایان برسانید) ، با نمک و ادویه چاشنی بزنید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، آن را به روش دلخواه خود خرد کنید ، به عنوان مثال در نیم حلقه ، با نمک خرد کنید.
5. وقت آن است که پای را "جمع کنیم". خمیر را تقسیم کنید ، قسمت ها نابرابر هستند. بزرگ - با یک پین نورد داخل یک لایه بیرون بیاورید ، به یک صفحه پخت منتقل کنید.
6. گوشت چرخ کرده را روی خمیر بگذارید ، صاف کنید. پیازهای آبدار خرد شده را روی آن بچسبانید ، کره را با برش در بالا برش دهید.
7. قطعه دوم نیز ورقه شده است ، پای را بپوشانید. لبه ها را بچسبانید. در وسط پای ، از یک خلال دندان استفاده کنید تا چندین سوراخ برای شکل گیری بخار ایجاد شود.
8. فر را از قبل گرم کنید ، فقط پس از آن پای را بگذارید. دمای اجاق گاز 200 درجه سانتیگراد ، زمان تقریبی 40 دقیقه است.

باقی مانده است که زیبایی را به ظرف بچسبانیم و از بستگان برای طعم دادن استفاده کنیم!

طرز تهیه یک پای با گوشت و سیب زمینی - عکس دستور العمل قدم به قدم

تعداد زیادی از دستور العمل های شیرینی های خوشمزه ، بعضی اوقات میزبان ها را به حالت ایستاده سوق می دهند. کسی شروع به ترسیدن از مراحل دشوار در پخت و پز می کند ، کسی با ترکیب محصولات اشتباه گرفته می شود. همه اینها را می توان مثل کابوس فراموش کرد. در اینجا این یک روش ایده آل برای تهیه شیرینی خوشمزه است - پای با گوشت و سیب زمینی!

زمان پخت و پز:   2 ساعت 15 دقیقه

مقدار: 6 وعده

مواد تشکیل دهنده

• گوشت (گوشت خوک): 200 گرم
• خرد شده: 50 گرم
• سیب زمینی: 100 گرم
• خامه ترش: 150 گرم
• شیر: 50 گرم
• فلفل قرمز: خرج کردن
• نمک: برای طعم دادن
• شوید: یک دسته
• تخم مرغ: 3 عدد
• کره:100 گرم
• آرد: 280 گرم

دستورالعمل پخت و پز

دستور العمل پای پای گوشت و کلم

پای گوشت یک چیز خوب است ، اما بسیار گران است. اما اگر چاشنی ها را از کلم و گوشت تهیه می کنید ، می توانید یک خانواده بزرگ را با قیمت بسیار مناسب تغذیه کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• "Provence" (سس مایونز) - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 8 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 3 عدد. (1 عدد زرده تخم مرغ را بگذارید تا سطح آن روغن شود).
• نمک
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل (برای چرب کردن یک ورقه پخت).

پر کردن:

• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو) - 300 گرم.
• سر کلم - ½ عدد.
• سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات ، نمک.
• روغن زیتون برای بو دادن گوشت چرخ کرده - حداقل 2 قاشق غذاخوری. ل

الگوریتم پخت و پز:

1. اولین قدم تهیه پرکن است. کلم را تا حد ممکن خرد کنید. دقیقاً 1 دقیقه در آب جوش خنک کنید ، آب آن را تخلیه کنید.
2. گوشت چرخ کرده را در روغن ، نمک اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. با کلم و گیاهان مخلوط کنید.
3. خمیر را آماده کنید - ابتدا تخم مرغ ، نمک ، سودا ، کفیر و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. سپس آرد را به مخلوط اضافه کنید ، با همزن بزنید.
4. قالب را با روغن چرب کنید ، بخشی از خمیر را درون آن بریزید (حدود نیمی). سپس پر کردن را به دقت دراز کنید ، خمیر باقیمانده را روی آن بریزید و آن را با قاشق صاف کنید.
5. کیک آماده شده برای پخت را درون فر قرار دهید مدت زمان پخت - نیم ساعت ، برای بررسی ، با چوب چوبی سوراخ کنید.
6. پنج دقیقه قبل از پخت و پز ، کیک را با زرده تخم مرغ چرب می کنید ، می توانید چند قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.

بگذارید کیک کمی خنک شود و به ظرف منتقل شود ، با چنین آزمایشی به نظر می رسد بسیار لطیف و باشکوه است!

دستور تهیه پای گوشت اوستایی

هر ملتی دستور پخت و پزهای گوشتی خود را دارد ؛ برخی از آنها آشپزی زنان اوستیا را ارائه می دهند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• آرد پریمیوم - 400 گرم.
• کفیر (یا آیران) - 1 قاشق غذاخوری.
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری.
• سودا روی نوک چاقو است.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک درشت
• کره (کره ذوب شده) برای پخش کیک های آماده.

پر کردن:

• گوشت گاو - 400 گرم.
• پیاز - 1 قطعه.
• Cilantro - 5-7 شاخه.
• سیر - 3-4 میخک.
• فلفل داغ

الگوریتم پخت و پز:

1. ابتدا باید خمیر را ورز دهید. سودا را به کفیر اضافه کنید ، صبر کنید تا بیرون بیاید.
2. آرد را با مخمر و نمک مخلوط کنید ، کفیر ، روغن نباتی اضافه کنید ، اینجا مخلوط کنید. نیم ساعت بگذارید ، پوشش دهید تا جا بگیرد.
3. پر کردن را آماده کنید: نمک ، فلفل ، گشنیز ، سیر ، پیاز را درون گوشت چرخ کرده اضافه کنید. جرم باید به اندازه کافی تیز باشد.
4. خمیر به پنج قسمت تقسیم می شود. هر رول به یک لایه گرد می چرخد. پر کردن را در وسط قرار دهید ، لبه ها را به هم محکم کنید ، آنها را بچرخانید ، بپیچید تا یک کیک گرد با گوشت چرخ کرده درون آن درست شود. در مرکز ، یک سوراخ ایجاد کنید تا بخار آزاد شود.
5. در فر استاندارد ، مدت زمان پخت 35-40 دقیقه است.

پای آدیگ را یکی از آنها را روی یک تکه قرار دهید ، هر کدام آغشته به کره ذوب شده!

پای گوشت تاتار

بالش - این نام پای گوشت است ، که از بدو ورود توسط زنان خانه دار ماهر تاتار تهیه شده است. این علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است ، شگفت انگیز نیز به نظر می رسد. در این حالت از محصولات ساده استفاده می شود و فناوری ساده است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• آرد گندم - کمی کمتر از 1 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• خامه ترش چربی - 200-250 گرم.
• نمک یک خرج کردن است.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

پر کردن:

• سیب زمینی - 13-15 قطعه. (اندازه متوسط)
• پیاز - 2-3 عدد.
• گوشت - 1 کیلوگرم.
• کره - 50 گرم.
• گوشت یا مایع سبزیجات ، در موارد شدید ، آب جوش - 100 میلی لیتر.

الگوریتم پخت و پز:

1. پخت و پز با پر کردن شروع می شود. گوشت خام را به نوارهای نازک خرد کنید ، سبزی ، نمک ، چاشنی های مورد علاقه را اضافه کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و آنها را به 4 قسمت برش دهید. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن ها را پوست بگیرید و برش دهید (ضخامت - 2-3 میلی متر). مواد را هم بزنید.
3. برای آزمایش ، غذاهای مایع (سس مایونز ، شیر ، خامه ترش ، روغن نباتی) را مخلوط کرده ، سپس نمک ، شکر ، تخم مرغ های شکسته ، ورز دهید.
4. حالا نوبت آرد این است که کمی اضافه کنیم ، تا کاملاً مخلوط شوند. خمیر لطیف است ، اما به دست چسبنده نیست.
5. به دو بخش تقسیم می شود - یکی دو برابر بزرگتر از بخش دیگر. یک قطعه بزرگ را بپیچانید تا یک لایه نازک وجود داشته باشد. این کار باید با دقت انجام شود ، خمیر نباید شکسته شود ، در غیر این صورت آبگوشت بیرون می آید و طعم آن یکسان نخواهد بود.
6. ماهیتابه را با کره روغن کاری کنید ، یک لایه از خمیر قرار دهید. حالا نوبت پر کردن این است که آن را با یک گره بخور بیرون بزنید. لبه های خمیر را بلند کنید ، با چین های زیبا روی پر کنید.
7. یک قسمت کوچکتر از خمیر را برداشته و یک قطعه کوچک را برای "پوشش" جدا کنید. بیرون بزنید ، روی پای را بپوشانید ،
8. سوراخ کوچکی را در بالا بسازید ، آب میوه (آب) آن را با دقت بریزید. توپ را جمع کنید و سوراخ را ببندید.
9. بالچین را در فر قرار دهید ، تا دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شود. از زیر یک ظرف آب بگذارید تا کیک نپزد.
10. پس از اینکه بالچک قهوه ای شد ، لازم است که آن را با فویل ببندید. زمان کل پخت حدود 2 ساعت است.
11. آمادگی پای توسط سیب زمینی مشخص می شود. باقیمانده کره را اضافه کرده ، خرد کرده و به برش می دهیم تا داخل سوراخ شوند.

حالا صبر کنید تا ذوب شود. پای تاتار آماده است ، می توانید مهمانان را دعوت کرده و تعطیلات را شروع کنید.

پای گوشت شیرینی پف

پای گوشت از آن جهت که آزمایش خمیر را امکان پذیر می کند خوب است. به عنوان مثال دستور زیر از پف استفاده می کند. علاوه بر این ، شما می توانید به پایان رسید ، و گوشت پر کردن خود را آماده کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو و گوشت خوک - 400 گرم.
• هر روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیب زمینی پوره شده - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک ، گیاهان پرووانس ، فلفل داغ.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیرینی پفی آماده - 1 بسته.

الگوریتم پخت و پز:

1. خمیر تمام شده را از فریزر بیرون آورده و برای فراق بگذارید. در حالی که آماده پر کردن.
2. در روغن نباتی ، گوشت خوک و گوشت گاو را با هم سرخ کنید ، چربی اضافی را تخلیه کنید.
3. بطور جداگانه پیازها را در یک ظرف کوچک خرد کنید تا طلایی شوند. از قبل آنرا ریز خرد کنید.
4. سیب زمینی ها و پوره ها را در سیب زمینی های پوره جوشانید.
5. با گوشت چرخ کرده و پیاز ترکیب کنید. فصل با نمک و فلفل.
6. می توانید یک مرغ تخم مرغ را به پر کردن سرد اضافه کنید.
7. در واقع ، پخت و پز بیشتر روش سنتی است. معمولاً در یک بسته از 2 ورق خمیر. ابتدا ورق را بچرخانید و 1 برگ را به صورت بچسبانید تا لبه های آن از طرفین آویزان شود.
8. سیب زمینی و گوشت را پر کنید ، صاف کنید.
9. ورق نورد دوم را دراز بکشید ، لبه را بچسبانید ، می توانید آن را مجعد کنید.
10. برای بالای گل سرخ باید تخم مرغ را بزنید و خمیر آنها را چرب کنید.
11. زمان پخت - 30-35 دقیقه ، درجه حرارت در فر - در منطقه 190-200 درجه سانتیگراد.

کیک بسیار زیبا است ، با خمیر لطیف و خردکننده و پر کردن معطر.

دستور تهیه پیاز گوشت مخمر

بعضی از خانم های خانه دار به هیچ وجه از خمیر مخمر هراس ندارند ، بلکه بیشتر آن را برای پخت و پز غذاهای اصلی و دسر می دانند. مبتدیان همچنین می توانند آزمایش کنند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• مخمر (تازه) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر گرم - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 100 گرم.
• هر روغن نباتی تصفیه نشده - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آرد - 2-2.5 قاشق غذاخوری.
• کره (کره ، ذوب شده).

پر کردن:

• گوشت گاو آب پز - 500 گرم.
• سبزیجات و کره - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک و چاشنی.

الگوریتم پخت و پز:

1. مخمر مش با شیر گرم شده تا 40 درجه سانتیگراد. تخم مرغ ها را نمک بزنید ، شکر اضافه کنید ، ضرب کنید. کره سبزی و کره را (ذوب شده) معرفی کنید ، دوباره صاف کنید تا یکدست شود.
2. حالا با مخمر ترکیب کنید. آرد را از طریق الک الک کنید ، یک قاشق غذاخوری را به یک پایه مایع اضافه کنید ، ورز دهید تا زمانی که از دست خود عقب نماند.
3. ترک برای نزدیک شدن ، پوشاندن با یک حوله یا فیلم چسبیده. 2 بار در آغوش بگیرید.
4. در حالی که خمیر در حال آمدن است ، پر کردن را برای پای آماده کنید. گوشت گاو آب پز را در چرخ گوشت چرخ کنید.
5. پیاز را رنده کرده ، سرخ کنید تا طلایی شود. به گوشت گاو اضافه کنید ، سپس روغن را به پر کردن اضافه کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید.
6. خمیر را به قسمت های بزرگتر و کوچکتر تقسیم کنید. ابتدا به یک لایه بزرگ بپیچید ، به شکلی دراز کنید. پر کردن را توزیع کنید. دوم - رول کردن ، پوشاندن پای ، خرج کردن.
7. زرده را مالش دهید ، قسمت بالای محصول را چرب کنید. زمان پخت - 60 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد.

طرز تهیه پای گوشت کفیر

اگر کمتر کسی جرات تهیه پای مخمر را دارد ، خمیر کفیر خیلی راحت و سریع تهیه می شود. در این دستور العمل به هر نوع نوشیدنی شیرین مانند کفیر احتیاج دارید. خمیر مایع خواهد بود ، بنابراین نیازی به رول کردن آن نیست.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• نوشابه شیرین (هر نوع) - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ مرغ تازه - 2 عدد.
• نمک
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری.

پر کردن:

• گوشت چرخ کرده (هر نوع) - 300 گرم.
• پیاز - 2-3 عدد. (بسته به اندازه)
• فلفل و نمک.

الگوریتم پخت و پز:

1. سودا را در کفیر بریزید ، بگذارید تا خاموش شود. در تخم مرغ ، نمک هم بزنید. آرد را اضافه کنید تا یک خمیر ضخیم متوسط \u200b\u200bبه دست بیاید.
2. چاشنی: پیاز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید.
3. قالب آماده شده سیلیکون (یا دیگری) را با روغن چرب کنید ، نیمی از خمیر را در پایین توزیع کنید. گوشت چرخ کرده را بگذارید. با خمیر باقیمانده بریزید تا مواد کاملاً پوشانده شوند.
4. یک پای سریع را به مدت 40 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

پای گوشتی ساده ژله ای

پای ژله ای محبوب ترین در بین زنان خانه دار مبتدی است ، چنین خمیر نیاز به تلاش و وقت زیادی از آشپز ندارد و نتیجه عالی است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• سس مایونز - 250 گرم.
• کفیر (یا ماست شیرین نشده) - 500 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک روی نوک چاقو است.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• سودا - قاشق غذاخوری
• آرد - 500 گرم.

پر کردن:

• چاشنی - 300 گرم.
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• پیاز - 1-2 عدد.
• روغن نباتی تصفیه نشده.

الگوریتم پخت و پز:

1. خمیر به سادگی آماده شده است ، شما باید همه مواد را مخلوط کنید. آرد آخر اما کم اهمیت ، کمی اضافه کنید. خمیر به اندازه خامه ترش ضخیم است.
2. زمان پختن پر کردن - نمک و فلفل را رنده کنید. پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سیب زمینی ها را به برش ها برش دهید ، بجوشانید.
3. برای پخت از تابه ای با دیوارهای ضخیم استفاده کنید. روغن را روغن کاری کنید. فقط بخشی از خمیر را بریزید ، سیب زمینی ها را بگذارید ، دوباره کمی خمیر بریزید. حالا - گوشت چرخ کرده ، آن را با خمیر باقیمانده بپوشانید.
4. ابتدا در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه و سپس تا 170 درجه سانتیگراد پایین بیاورید ، برای یک چهارم ساعت پخت کنید.

خیلی خوب و خوشمزه!

طرز تهیه یک شیر گوشت در یک اجاق گاز آهسته

لوازم خانگی مدرن به یک یاور خوب تبدیل شده اند ، امروزه پای گوشت نیز می تواند در اجاق گاز آهسته پخته شود.

لیست مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری.
• شیر - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 300 گرم.
• نمک
• قه - برای روغن کاری.

پر کردن:

• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک) - 300 گرم.
• پیاز - 1 قطعه
• روغن نباتی.
• ادویه و نمک.

الگوریتم پخت و پز:

1. مرحله اول ذوب کره ، مخلوط کردن با شیر است. دوم مخلوط کردن مواد خشک (آرد ، نمک ، مخمر) است. همه را کنار هم بگذارید. خوب زانویی بزنید تا خمیر الاستیک شود. بگذارید 30 دقیقه بماند.
2. پیاز را سرخ کنید ، با گوشت پیچ خورده مخلوط کنید ، فصل را با نمک ، گیاهان ، چاشنی ها میل کنید.
3. از همه مهمتر: مولتی کوکر را چرب کنید. سپس دایره ای از 2/3 از آزمون را دراز بکشید ، و "طرفین" را بردارید. بالای همه چاشنی ها ، با یک دایره دوم ، که از بقیه چرخیده است ، بپوشانید. سوراخ کردن با چنگال. به مدت نیم ساعت برای تصحیح بگذارید.
4. در حالت "پخت" ، نیم ساعت بپزید ، آن را خیلی با دقت چرخانید ، پخت را تا 20 دقیقه دیگر ادامه دهید.
5. آمادگی بررسی کبریت خشک. کمی سرد ، اکنون زمان طعم دادن است.

پای با گوشت از خمیرهای مختلف تهیه می شود. زنان خانه دار شروع می توانند از مخمر یا پف آماده استفاده کنند ، سپس می توانید خمیر را با کفیر یا سس مایونز تسلط دهید. به تدریج به سمت تهیه شیرینی كوچك بروید و تنها پس از به دست آوردن تجربه سعی كنید مخمر درست كنید.

هر زن همیشه می خواهد خانواده خود را با چیزی خوشمزه خوشحال کند. یک غذای مناسب برای این کار ، پای گوشت در فر است که دستور تهیه آن می تواند طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده را شامل شود.

اگر پختن گوشت و خمیر امکان پذیر نباشد ، دستور العمل های سریع زیادی وجود دارد.

پختن پای با گوشت حاکی از وجود چنین محصولاتی است:

• 250 گرم آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 4 تخم مرغ
• 100 گرم پنیر؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه یا لیمو؛
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

برای پر کردن می توانید گوشت چرخ کرده را خریداری کنید ، اما اگر وقت دارید ، می توانید خود گوشت را بپزید.

برای انجام این کار ، شما به این مجموعه از محصولات نیاز دارید:

• 250 گرم گوشت یا گوشت چرخ کرده؛
• 1 پیاز؛
• 200 گرم قارچ (قارچ)؛
• 50 گرم روغن نباتی؛
• ادویه ، ادویه جات ترشی جات ، نمک ، فلفل دلمه ای.

دستور قدم به قدم برای تهیه پای گوشت در فر با ضرب و شتم تخم مرغ آغاز می شود. برای این کار 4 عدد تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه ضرب کنید و پنیر رنده شده و آرد را اضافه کنید. توصیه می شود این کار به تدریج انجام شود تا کاملاً مخلوط شود.

سپس 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز و خامه ترش. خمیر چنین ظرفی را نیز می توانید روی کفیر تهیه کنید. به نوشابه مخلوط اضافه کنید ، با سرکه یا لیمو خاموش کنید و مدتی بگذارید تا پیازهای خرد شده ریز سرخ شود.

برای انجام این کار ، قابلمه را گرم کنید ، روغن را درون آن بریزید و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ خرد شده را به آن اضافه کرده و سرخ کنید تا یک رنگ گل سرخ ظاهر شود ، سپس گوشت زمین را بگذارید و 7-10 دقیقه سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه های مختلفی ، نمک و فلفل اضافه کنید.

سپس فر را روشن کنید و ورق پخت گرم شده را با کره پخش کنید تا خمیر نسوزد. پس از آن ، 2/3 از خمیر را درون قالب بریزید ، گوشت سرخ شده را در یک لایه یکدست قرار دهید و بقیه خمیرها را روی آن بریزید.

دستور العمل شماره 2: پای گوشتی با خمیر مخمر

یک پای بسیار خوشمزه و دلپذیر دیگر طبق دستور زیر قابل تهیه است.

به این ترکیبات احتیاج خواهید داشت:

• 2.5 قاشق غذاخوری لرزیدن
    مارهای فعال خشک؛
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 100 گرم مارگارین؛
• 220 میلی لیتر شیر؛
• 400 گرم آرد؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 پیاز؛
• 30 گرم کره.

ابتدا باید تخم مرغ را با ضربات سخت یا چنگال بزنید. لازم نیست تا آن را شلاق بزنید تا کف شود ، نکته اصلی این است که زرده و پروتئین به خوبی مخلوط شوند. سپس مارگارین را روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس مخمر را در 220 گرم شیر گرم رقیق کنید ، تخم مرغ زده شده ، نمک ، شکر ، مارگارین رنده شده و آرد را اضافه کنید. توصیه می شود قسمت های کوچکی را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. خمیر حاصل باید به خوبی خمیر ورزد و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار گیرد.

برای تهیه پر کردن ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید ، آنرا ریز خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و به مدت 10-12 دقیقه آنرا سرخ کنید تا رنگ تغییر کند.

بعد از آماده شدن پر کردن ، خمیر را از یخچال بیرون آورده و یک لایه بیضی و نه خیلی نازک بپیچید. گوشت آماده را باید در وسط آن قرار دهید و لبه های سازند را باید به نوارهایی به طول 2 سانتی متر برش دهید و با یک پوشش با گوشت پوشانده شود.

سپس فر را روشن کنید و قرار دهید ورق پخت را گرم کنید ، اما اکنون تخم مرغ را بشکنید ، زرده را جدا کنید و با یک ضرب و شتم آن را کاملا ضرب کنید. یک ورقه پخت گرم را با کره چرب کنید و یک پای را روی آن قرار دهید که قسمت بالای آن با زرده شلاق پوشانده شده است. پای را به فر ارسال کنید.

فر را باید تا 175 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و 45 تا 50 دقیقه آن را بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی شود.

دستور شماره 3: یک پای با گوشت و سیب زمینی

این دستور غذای اصلی به حداقل زمان آماده سازی نیاز دارد ، زیرا گوشت و سیب زمینی به صورت خام گرفته می شوند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری کفیر؛
• 100 گرم کره؛
• 50 گرم روغن نباتی؛
• 1 تخم مرغ
• قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• یک فلفل دلمه ای
• یک مشت اسید سیتریک
• یک نوشابه سودا.
• 300 گرم گوشت گاو؛
• 450 گرم سیب زمینی؛
• 1 پیاز؛
• قاشق غذاخوری آب

خمیر برای چنین پای روی کفیر تهیه می شود. برای تهیه آن ابتدا تخم مرغ ها را با نمک بزنید. سپس کفیر ، نمک و روغن نباتی را اضافه می کنیم و همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. آرد را به این مخلوط اضافه کنید و مرتباً مخلوط کنید تا خمیر نرم و کمی چسبناک شود. بعد از اینکه خمیر به خوبی خمیر شد ، توصیه می شود به مدت 20 دقیقه آن را زیر حوله بگذارید.

در این مدت می توانید پر کردن را بپزید. برای این کار ، گوشت گاو را به قطعات کوچک خرد کنید و نیمی از پیاز را در آن و یک میخک سیر اضافه کنید. روغن را درون یک تابه از قبل گرم شده بریزید و پیازهای خرد شده خرد شده را تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود سرخ کنید. سپس آن را با سیب زمینی ، گوشت ، فلفل و نمک مخلوط کنید. همچنین می توانید ادویه ها را در این مرحله اضافه کنید.

از بقیه ، سازندهایی را به قطر تقریباً 35 سانتی متر ، ضخامت 5 میلی متر بچسبانید و در قالب با قطر تقریبا 22 سانتی متر دراز بکشید تا لبه های سازند از بالای آن آویزان شوند. تمام گوشت ها را در یک لایه به صورت یک لایه قرار دهید و لبه ها را جمع کنید و یک کیسه تشکیل دهید. به همه لبه ها توصیه می شود که به خوبی بین یکدیگر قرار گیرند. کیسه را با لایه بالایی سازند بپوشانید.

کیک را با دمای 170 درجه سانتیگراد پخت ، بعد از یک ساعت لایه بالایی را برداشته و کمی آب یا آبگوشت داخل کیک بریزید. پس از آن ، آن را 30 دقیقه دیگر بپزید.

همانطور که مشاهده می کنید دستور العمل های زیادی برای پختن پای گوشت در فر وجود دارد و همه آنها با انواع پر کردن و مواد مختلف متحیر می شوند. خمیر برای او را می توان در شیر ، خامه ترش یا کفیر تهیه کرد. پر کردن می تواند مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو باشد ، بنابراین هر خانه دار می تواند بر اساس ترجیحات خاص خود ، زمان و هزینه های مالی پخت و پز ، دستور غذای مورد علاقه خود را انتخاب کند.

یک غذای محبوب که می تواند در فر با انواع مختلفی پر شود: سیب زمینی ، گوشت چرخ کرده ، سبزیجات ، پنیر ، و غیره - یک پای گوشت. دستور العمل های سنتی ، روش های غیر معمول برای ایجاد یک ظرف وجود دارد (اغلب از چاشنی برای چاشنی ، سیب زمینی استفاده می شود). شایان ذکر است که پای گوشتی بسیار رضایت بخش است ، بنابراین توصیه می شود که به طور جداگانه (برای ناهار ، شام ، میان وعده عصرانه) مصرف شود.

طرز تهیه یک پای گوشت

گزینه های آشپزی بسیار زیادی وجود دارد. خمیر خامه ترش ، ماسه ، پف است. مخمر اغلب در مواد تشکیل دهنده یافت می شود. در مورد پر کردن ، اغلب به آن نه تنها گوشت ، بلکه انواع سبزیجات ، غلات ، پنیر ، قارچ نیز اضافه می شود. فرم پخت می تواند متفاوت باشد: گرد ، مربع ، مستطیل ، مثلثی. امروزه انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد ، با این وجود چندین قانون کلی برای ایجاد کیک وجود دارد.

به خاطر داشته باشید که ظرف به ندرت باز است. سعی کنید حداقل سوراخ ها را ایجاد کنید ، سپس پر کردن بسیار آبدار خواهد بود ، ظاهر محصول با آب دهان خواهد شد (به عنوان یک قاعده ، هیچ رگه ای از آب گوشت وجود ندارد). برای پر کردن ، توصیه می شود از گوشت آب پز ، سرخ شده (بوقلمون ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ ، بره) استفاده کنید. سعی کنید پای میناک را کمی تیز و مرطوب کنید.

وقتی روی یک ورقه پخت قرار دارد ، باید محصول را پر کرده و پر کنید. اگر خمیر مخمر است توصیه نمی شود فوراً ظرف را به داخل فر بفرستید. آن را به مدت یک ساعت در حرارت قرار دهید. اگر در بین مواد تشکیل دهنده مخمر وجود ندارد ، پس از ثبت نام می توانید بلافاصله محصول را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ظرف تمام شده را با یک حوله بپوشانید ، بگذارید تا مدتی استراحت کند.

خمیر پای

تصمیم بگیرید کدام خمیر را برای پای با گوشت مورد نظر خود تهیه کنید: مخمر ، کره ، نان کتان ، پف ، خامه ترش. هنگام انتخاب اجزاء ، پیچیدگی در ایجاد یک شاهکار آشپزی ، محتوای کالری را در نظر بگیرید. با تمرکز بر این معیارها ، به عنوان مثال می توان آن را در شیر درست کرد ، بدون تخم مرغ. دوست ندارید مدت طولانی در اجاق گاز باشید؟ گزینه های زیادی برای کیک های سریع تهیه شده روی مخمرهای خشک ، لبنیات ، آب وجود دارد.

دستور تهیه پای گوشت

اگر به طرز تهیه پیت گوشت (قارچ ، سیب زمینی ، به عنوان مثال ، می توان از آن استفاده کرد) علاقه دارید ، پس باید توصیه های فردی را از قبل در نظر بگیرید. از آرد الک شده استفاده کنید ، سپس محصول هوای مطبوع شود. سعی کنید از مارگارین ، بلکه کره استفاده نکنید ، پس از آن که پخت تمام شده خوشمزه ، سالم خواهد بود. به یاد داشته باشید که گوشت پر شده برای پای از چربی های خیلی چرب درست نمی شود.

پای گوشت را باز کنید

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• ظروف کالری: 205 کیلو کالری.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.

با استفاده از این روش ، یک ظرف بسیار دلپذیر و رضایت بخش به دست می آورید. می توان آن را گرم ، سرد کرد. نکته اصلی برجسته ظرف وجود سیب زمینی پوره شده در محتویات است. علاوه بر این ، کره اضافه می شود ، بنابراین محصول هوایی دارد. اگر محصولاتی از گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی را ترجیح می دهید ، پس حتما توصیه های زیر را مطالعه کنید.

مواد لازم

• سیب زمینی - 200 گرم؛
• آرد - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 1-3 قطعه؛
• کره - 40 گرم؛
• گوشت (به عنوان مثال گوشت خوک) - 500 گرم؛
• فلفل بلغاری - 1-3 قطعه؛
• نمک - به خواست؛
• گوجه فرنگی - 1-3 قطعه؛
• پیاز - 1.5 سر؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 2-4 قاشق غذاخوری. ل.

روش پخت و پز:

1. فلفل دلمه ای ، پیاز ، گوشت.
2. سیب زمینی پوره شده ، آرد را اضافه کنید. جرم را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. ترکیب گوجه فرنگی را برای پر کردن ، گوجه فرنگی آماده کنید.
4. مخلوطی از خامه ، شیر ، رب گوجه فرنگی ، تخم مرغ ، نمک را بریزید.
5. 40 دقیقه پخت (می تواند با فویل پوشانده شود).

با سیب زمینی

• خدمات برای هر کانتینر: 5-10 نفر.
• محتوای کالری: 251 کیلو کالری.
• هدف: چای بعد از ظهر ، ناهار.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

پای با سیب زمینی و گوشت هرگز حوصله نمی شود. به نظر می رسد دلچسب ، خوشمزه است. چنین دستور العمل برای پای گوشت با گوشت چرخ کرده کمک خواهد کرد که یک ظرف که شما دوستان ، بستگان را شگفت زده کنید. خصوصیت این روش این است که غذا با گوشت خام خرد شده تهیه می شود. در طول ایجاد ظرف ، می توان به طور کامل پخت. به عنوان یک قاعده ، پر کردن آبدار و حساس است.

مواد لازم

• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
• کره - 120 گرم؛
• آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گوشت - 300 گرم؛
• نمک - به خواست؛
• خامه ترش - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• پنیر - 140 گرم.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی های خام را به برش خرد می کنند. پیاز را خرد کنید ، گوشت ، نمک را اضافه کنید.
2. آرد ، کره ، تخم مرغ ، آب را مخلوط کنید. توده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (باید آن را با کره چرب کنید).
3. پر کردن ، خامه ترش ، پنیر را توزیع کنید.
4. قالب را به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید.

با قارچ

• زمان پخت و پز: تقریبا 60 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 5-7 نفر.
• محتوای کالری: 282 کیلو کالری.
• هدف: چای بعد از ظهر ، ناهار.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

هنگام استفاده از این روش ، پخت خانگی بسیار سریع انجام می شود. اگر می خواهید دوستان و آشنایان خود را به طرز دلپذیری غافلگیر کنید ، در صورت تمایل از دستور العمل مرحله به مرحله استفاده کنید. از محصولات ساده ای برای تهیه پای با گوشت و قارچ استفاده می شود (گاهی یک پای خانگی خوشمزه با خمیر مخمر تهیه می شود). یک غذای دلچسب ، آبدار ، معطر و خوش طعم خواهید داشت.

مواد لازم

• شیرینی پف - 1 بسته؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• گوشت (به عنوان مثال ، گوشت گاو) - 500 گرم؛
• نمک به مزه؛
• پیاز - نصف سر؛
• قارچ - 300 گرم؛
• خامه - نصف لیوان.

روش پخت و پز:

1. ابتدا گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید. بعد ، شما باید پیاز خرد شده را اضافه کنید (باید آن را ریز خرد کنید) ، گوجه فرنگی ، خامه.
2. قارچ ها (از قبل سرخ شده) را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید (ممکن است برخی بگویند "من نمک را به قارچ اضافه می کنم تا عطر و طعم بدهد" و به درستی)
3. خمیر نرم را روی یک ورقه پخت قرار دهید (لبه های آن باید فراتر از طرفین ورق پخت باشد) ، پر کردن را توزیع کنید (توصیه می شود تکه های کره اضافه کنید) ، داخل پنیر رنده شده بریزید.
4. پر کردن را با لبه های خمیر بپوشانید ، با یک تخم مرغ در بالا چربی بزنید
5. کیک را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

با پنیر

• زمان پخت و پز: یک ساعت و نیم.
• محتوای کالری: 264 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، چای بعد از ظهر ، ناهار.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

امروز ، این دستور العمل به طور گسترده در سراسر جهان استفاده می شود. این شاهکار آشپزی را می توان خیلی سریع پخت (به طور معمول ، حدود 60 دقیقه طول می کشد). یک ظرف (در صورت لزوم تهیه خمیر مخمر برای ایجاد آن) می تواند برای ناهار ، شام ، صبحانه ، چای بعد از ظهر استفاده شود. به صورت گرم سرو می شود (بعضی اوقات شیر \u200b\u200b، گوجه فرنگی اضافی مصرف می شود). طرفداران شیرینی دلچسب مطمئناً از دستور العمل داده شده قدردانی می کنند.

مواد لازم

• کره - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 100 گرم؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• گوشت - 600 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• نمک ، فلفل - اختیاری؛
• پیاز - نصف سر؛
• پنیر - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. آرد ، کره ، سودا ، خامه ترش را با هم ترکیب کنید.
2. پیاز سرخ شده ، گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید ، قارچ ، 4 عدد تخم مرغ ، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
3. یک قسمت از خمیر را بچرخانید ، آن را درون قالب قرار دهید (یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید) ، پر کردن را توزیع کنید ، همه چیز را با قسمت دوم خمیر بپوشانید (یک پنکیک از آن درست کنید).
4. ماهی تابه را به مدت 60 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

با کلم

• زمان پخت و پز: تقریباً 80 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6-10 نفر.
• ظروف کالری: 220 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، ظهر ، ناهار ، شام.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

آیا می خواهید یک شاهکار آشپزی خوشمزه و اصلی درست کنید؟ به دستور العمل توجه کنید. ظرف را می توان با سوپ ، غذاهای جانبی ، چای نیز مصرف کرد. پخت بسیار پرکالری اما سالم و مقوی است (مانند پای اوستایی). می توانید آن را از محصولات مختلفی در فر ، اجاق گاز آهسته ایجاد کنید (اگر عجله دارید ، توصیه می شود از کیک های ژله ای استفاده کنید).

مواد لازم

• کلم سفید به اندازه متوسط؛
• تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 300 گرم؛
• سس مایونز - نصف لیوان؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• گوشت - 400 گرم؛
• نمک ، فلفل - اختیاری؛

روش پخت و پز:

1. به طور جداگانه ، کلم ، گوشت چرخ کرده را سرخ کنید.
2. کف ، سس مایونز ، سودا ، تخم مرغ ، آرد را مخلوط کنید. یک قسمت از جرم را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، پر کردن را توزیع کنید ، بقیه توده آرد را بریزید.
3. پخت 30 دقیقه.

پف

• خدمات برای هر کانتینر: 6-10 نفر.
• محتوای کالری: 275 کیلو کالری.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

این کیک معطر ، آب دهان است. پر کردن آبدار آن ، پوسته طلایی ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. به عنوان یک قاعده ، شیرینی ها را معلوم می کند ، که می تواند به عنوان یک میان وعده سبک استفاده شود. برای ایجاد یک ظرف ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ ، مرغ ، بوقلمون ، بره ، سبزیجات (هویج ، کلم ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی را اغلب اضافه می کنیم) ، از سبزیجات استفاده کنید.

مواد لازم

• شیرینی پف - 1 بسته؛
• پیاز - نیمی از سر؛
• سیر - 2-4 دندان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• گوشت - 400 گرم؛
• نمک ، فلفل - اختیاری؛

روش پخت و پز:

1. پیاز ، گوشت چرخ کرده و سیر را صاف کنید. سبزیجات را اضافه کنید.
2. بخشی از خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید. پر کردن را پر کنید ، با یک پنکیک دوم بپوشانید.
3. سطح پای را با یک تخم مرغ روغن کاری کنید.
4. پخت 30 دقیقه.

روی کفیر

• زمان پخت و پز: تقریبا 60 دقیقه.
• محتوای کالری: 210 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.

دستور العمل استفاده از کفیر بسیار ساده است. حتی توسط کسانی که تجربه آشپزی ندارند می توان از آن استفاده کرد. تقریباً تمام محصولات لازم موجود است. برای تهیه خمیر ، باید کفیر مصرف کنید ، نه مایونز. روند ایجاد پخت بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. با استفاده از این نکات ، شما یک شاهکار آشپزی به دست خواهید آورد که به دکوراسیون واقعی میز تبدیل می شود.

مواد لازم

• کفیر - نصف لیوان؛
• آرد - 2-4 قاشق غذاخوری .؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• گوشت - 300 گرم؛
• پیاز - نصف سر؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. گوشت چرخ کرده ، پیاز و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. کفیر ، سودا ، تخم مرغ ، نمک ، آرد را ترکیب کنید. یک قسمت از توده را روی یک ورقه پخت بریزید. پر کردن را بگذارید ، بقیه مخلوط آرد را توزیع کنید.
3. اجاق گاز را تا 180 درجه گرم کنید ، قالب را به مدت 40 دقیقه درون آن بفرستید.

ژله

• زمان پخت و پز: حدود 60 دقیقه.
• خدمات برای هر ظرف: 6-12 نفر.
• ظروف کالری: 118 کیلو کالری.
• هدف: چای بعد از ظهر ، ناهار ، شام.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• دشواری تهیه: آسان.

در میان دستور العمل های تهیه کیک گوشت ، یک نکته برجسته (که توسط خانم های خانه دار ، که به آشپزی علاقه مند هستند ، استفاده می شود). پخت و پز حداقل زمان می برد. اگر وقت برای قرار دادن خمیر سنتی ندارید (برای ایجاد آن ، به عنوان یک قاعده ، از مخلوط مخمر استفاده کنید) ، پس باید آن را به صورت فله از کفیر ، مایونز تهیه کنید. پر کردن متفاوت است.

مواد لازم

• سیب زمینی - 1 قطعه؛
• سس مایونز - 9 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 7 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پودر بیکینگ - نصف قاشق چای خوری؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• گوشت - 250 گرم؛
• پیاز - نصف سر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید.
2. پیاز را ریز خرد کنید ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
3. تخم مرغ ، مایونز ، نمک ، بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید.
4. یک قسمت از آرد آرد را روی یک ورقه پخت بریزید ، یک لایه نازک سیب زمینی ، گوشت بریزید ، تمام بقیه مخلوط آرد را بریزید.
5. پخت حدود 30 دقیقه.

در فر

• زمان پخت و پز: حدود یک ساعت.
• خدمات برای هر کانتینر: 6-10 نفر.
• ظروف کالری: 118 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

اگر در خانه اجاق گاز وجود دارد ، حتما دستور العمل های فوق یا روشی را که بعداً توضیح داده می شود ، امتحان کنید. برای پختن پای گوشت در فر می توانید از محصولات متنوعی (به عنوان مثال سیب زمینی ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، بوقلمون ، مرغ ، گوجه فرنگی ، ریحان) استفاده کنید. آیا شما یک فرد شلوغ هستید؟ به سرعت یک شام اصلی درست کنید ، ناهار به توصیه های زیر کمک می کند.

مواد لازم

• سس مایونز - 2-4 قاشق غذاخوری. ل.
• خامه ترش - 2-4 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• گوشت - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1-2 قطعه .؛
• پیاز - نیم سر؛
• نمک ، فلفل - اختیاری.
• سرکه - نصف قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. پیاز و گوجه فرنگی را صاف کنید.
2. سبزیجات را با گوشت چرخ کرده به طور جداگانه سرخ کنید.
3. تخم مرغ ، سس مایونز ، خامه ترش ، سودا ، سرکه شده با سرکه ، آرد را مخلوط کنید. مخلوط را روی یک ورقه پخت ، سپس پر و دوباره مخلوط آرد قرار دهید.
4. پخت نیم ساعت.

در یک اجاق گاز آهسته

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• محتوای کالری: 116 کیلو کالری.
• هدف: چای بعد از ظهر ، ناهار.
• آشپزخانه: اروپای شرقی.
• دشواری تهیه: آسان.

اجاق گاز آهسته ای دارید؟ سپس ارزش دارد که سعی کنید از آن برای تهیه یک پای خوشمزه استفاده کنید. سیستم عامل های مجازی مختلف دستور ساده و ساده ای ارائه می دهند (عکس های مربوطه در منابع فردی وجود دارد). پخت یک پای زیبا در حدود یک ساعت امکان پذیر خواهد بود. با حداقل تلاش ، غذای اصلی دریافت خواهید کرد که از آن میهمانان لذت خواهند برد.

مواد لازم

• خمیر شیرینی پف - 440 گرم؛
• ادویه ها
• گوشت - 350 گرم؛
• پیاز - نصف سر؛

روش پخت و پز:

1. پیاز و گوشت چرخ کرده را صاف کنید. برای اینکه یک کیک تازه به دست نیاورید ، ادویه جات را اضافه کنید.
2. 2 پنکیک از خمیر درست کنید. یک لایه را درون قالب قرار دهید. گوشت چرخ کرده را پخش کنید. پنکیک تست دوم را بگذارید.
3. هر طرف ظرف را حدود 30 دقیقه بپزید.

فیلم