لانه های ماکارونی با گوشت چرخ کرده یک غذای فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش ایتالیایی است. می توانید آن را به روش های کاملاً متفاوت تهیه کنید.
لانه های ماکارونی را با گوشت چرخ کرده در یک قابلمه لانه می کنیم - یک ظرف آسان برای پخت و پز که به یک تابه عمیق نیاز دارد.
لانه های تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند ، اما بدون اینکه گرم شود.
نودل فر با گوشت چرخ کرده به راحتی در فر تهیه می شود ، به زمان زیادی نیاز ندارد و یک شام خوب برای تمام خانواده خواهد بود.
قارچ را می توان با اضافه کردن قارچ نیز تهیه کرد. این یکی از پر برترین ترکیب ها است.
ظرف به همان اندازه خوشمزه خواهد شد اگر به جای چاشنی معمولی ، سعی کنید آن را با مرغ درست کنید.
گوشت و پنیر - ترکیبی که تقریبا همه دوست دارند.
و اگر ماکارونی و سس هنوز هم به آن بیفزایید ، این غذا به یکی از محبوب ترین ها تبدیل می شود.
ماکارونی غذاهای دریایی محبوب ترین غذای بین انواع پاستا است. او طعم بسیار جالبی دارد که همه از آن قدردانی نمی کنند. اما حداقل یکبار قطعاً ارزش پخت و پز آن را دارد.
گوشت چرخ کرده "لانه با تخم مرغ" در فر پخته می شود ، طعم آن مانند کاسه های آبدار است ، با این حال ، از آنجا که نیازی به سرخ کردن ندارید ، لازم نیست نگران بدنام "کلسترول بد" باشید.
لانه های گوشت چرخ کرده به سادگی و به سرعت ساخته می شوند ، به نظر می رسد جذاب ، زیبا و اصلی هستند ، علاوه بر این ، قسمت ها بسیار بزرگ هستند (واکنش پیش بینی شوهر: "سرانجام من کتلت های اندازه طبیعی را درست کردم!" ، اما من به هر حال از مکمل ها خواستم ، زیرا خوشمزه است). یکی دیگر از مزایای این ظرف عدم شک و تردیدهای دردناک است که در هنگام سرخ کردن کتلت ها ما را عذاب می دهد: آیا آنها سرخ شده اند؟ هنگام پخت و پز در فر ، این سوال به طور خودکار از لیست مربوطه خارج می شود. در این دستور العمل ، ما تعداد محصولات هر 8 وعده - "لانه" را مشخص می کنیم. اگر به کمتر نیاز دارید ، نصف یا حتی یک چهارم مصرف کنید.
نیاز:
آشپزی:
هویج ها را پوست گرفته و روی رنده رنده کنید.
برش های نان را در پوسته ها برش دهید ، خرده ها را به قطعات کوچک خرد کنید و در شیر بریزید ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
وقتی نان در شیر خیس شد ، آن را با قاشق مخلوط کرده و خرد کنید تا حالت توده ای یکدست و بدون تکه های بزرگ نان فراهم شود. (اگر خود گوشت چرخ کرده را تهیه کرده و غذای آماده خریداری نکردید ، می توانید نان ها را به همراه پوسته خرد کنید ، در شیر خیس کنید و سپس در چرخ گوشت به همراه گوشت عبور دهید).
پیازها را باید پوست کنده و ریز خرد کنید (در صورت تمایل ، می توانید در روغن نباتی هم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی - سپس طعم پیاز کمتری نشان داده می شود).
گوشت چرخ کرده ، هویج رنده شده ، نان آغشته به شیر و پیاز خرد شده را در یک کاسه قرار دهید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود و در طی فرایند مخلوط نمک و فلفل اضافه کنید.
به راحتی 2 عدد تخم مرغ را با یک چنگال ضرب کنید ، پروتئین ها و زرده ها را با هم مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را به توده گوشت زمین اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
جرم حاصل را به 8 قسمت تقریباً برابر تقسیم کنید.
با استفاده از دست های ما در آب سرد (به طوری که چسباندن به دستمان نچسبد) ، از هر قسمت "لانه" تشکیل می دهیم: ابتدا نوعی توپ را می سازیم ، سپس آن را کمی از دو طرف مخالف به شکل پستی صاف می کنیم و با فشار دادن با انگشتان دست ، یک لبه را درست می کنیم - "لانه". (دستور ویدیوی ما را ببینید!). "لانه ها" گوشت چرخ کرده را در یک ورقه پخت عمیق که با مارگارین یا کره یا در یک ظرف پخت چرب شده است قرار می دهیم.
ما با دقت یک تخم مرغ را در هر "لانه" می ریزیم و کمی نمک می ریزیم و در صورت دلخواه فلفل می زنیم.
ورق پخت یا قالب را درون فر که از قبل گرم شده است 180-190 درجه قرار می دهیم (این میانگین سطح گرمایش یا کمی بالاتر از حد متوسط \u200b\u200bاست ، به طوری که فر گرم شود ، 10-15 دقیقه قبل از قرار دادن تابه در آن بچرخید). ورق پخت را در ارتفاع متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم. پخت و پز ما را در فر در دمای متوسط \u200b\u200bگرم 40-45 دقیقه تنظیم کنید. در طول 5 دقیقه گذشته ، شما می توانید گرمایش را به حداکثر برساند (و اگر اجاق گاز شما عملکرد کوره و گردش هوا را دارد - می توانید آن را روشن کنید) ، به طوری که "لانه های" ما از گوشت چرخ کرده نیز قهوه ای شود. سپس آن را از فر خارج می کنیم ، آن را روی بشقاب ها می گذاریم و سرو می کنیم. سیب زمینی از هر نوع (سیب زمینی سرخ شده ، آب پز ، پخته ، پوره) ، ماکارونی ، سبزیجات ، برنج یا گندم سیاه نیز به عنوان یک ظرف جانبی مستثنی نیستند.
به خاطر بسپار: ساده کار کردن!
برو دنبالش! انجامش بده آشپزی!
خودتان را بخورید ، خانواده خود را تغذیه کنید ، با دوستان خود رفتار کنید!
Bon appetit!
می خواهید یک بررسی بگذارید
یا نوک خود را به دستور ما اضافه کنید
- نظر بنویسید!
گوجه فرنگی از اندازه جامد و متوسط \u200b\u200bبرخوردار است. با پنیر آزمایش نکنید - تنوع و اثبات شده ای را تجربه کنید. بهتر است از خرید یک محصول پنیر خودداری کنید.
مواد لازم
اگر گلواش یا تکه ای از خمیرها دارید ، بشویید و خشک کنید. فیلم را برداشته و گوشت و شیرین را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید. گوشت ، شیر و پیاز تهیه شده را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. اگر گوشت چرخ کرده خانگی دارید ، فقط برش های پیاز را خرد کرده و با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید.
یک تخم مرغ تازه را در آنجا رها کنید ، مخلوط کنید. نمک و فلفل درشت را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید. به صورت اختیاری ، میخک سیر را اضافه کنید ، از طریق یک پرس سیر عبور داده شود.
گوشت را بشویید و خوب بزنید ، سپس لانه ها آبدارتر و لطیف تر خواهند بود. اگر گوشت چرخ کرده به اندازه کافی متراکم است ، یک قاشق غذاخوری آب گرم بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را روی حوله بگذارید تا لیوان آب شود. به ضخامت بیش از پنج میلی متر در دایره برش دهید. پنیر را با یک رنده درشت خرد کنید یا به برش های نازک برش دهید. مقدار مورد نیاز از مخلوط گوشت را با یک قاشق یا دست جدا کنید و توپ های صاف را بچرخانید. از آنها کتلت درست کنید. محصولات نهایی را در یک ظرف پخت قرار دهید. اگر لانه ها را مستقیماً بر روی یک سطح فلزی پختید ، جریان آب آن و سوزاندن آن منتفی نیست.
در هر شکاف ، یک دایره گوجه فرنگی ، کمی نمک قرار دهید.
پنیر را در بالا قرار دهید.
کمی با فلفل دلمه ای تازه بپاشید. فرم را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 45 دقیقه پخت و با حفظ دمای 200-220 درجه نگه دارید. داغ سرو کنید.
Bon appetit!
همچنین آشپزی را امتحان کنید
من این ظرف را برای یک جشن خانوادگی پختم. همه را تمیز کردند. به نظر می رسد چیز خاصی نیست ، اما من از شنیدن تعارف از نزدیکترین افراد در مورد توانایی های آشپزی من خوشحال شدم.
کتلت های بسیار آبدار ، براق و قارچ باعث ایجاد لمس تند می شوند. بله ، و در صفحه بسیار زیبا به نظر می رسد.
. گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم. اما در آخر من گوشت چرخکرده را مانده بودم ، بنابراین 700 گرم کافی است.
. تخم مرغ - 1 قطعه
. نان یا لوبیای سفید - چند تکه
. شیر - 1 فنجان
. قارچ (قارچ قارچ یا صدف) - 300 گرم.
. پیاز
. سس مایونز
. پنیر (من موزارلا دارم)
. نمک
. فلفل سیاه را خرد کنید. 
اولین قدم پر کردن گوشت چرخ کرده است. یک نان یا یک نان را در شیر خیس کنید. کشش آن خوب است. نان کرکی را به کباب های ما اضافه می کند 
پیاز را ریز خرد کنید. بخشی از پیاز برای پر کردن قارچ می رود. و برای گوشت چرخ کرده ، پیاز را در مخلوط کن از دست می دهم. 
حالا همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید. نمک ، فلفل را خوب مخلوط کنید. 
برای پر کردن مواد قارچ را پر کنید.
پیاز را ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید (بدون بو).
پیاز باید شفاف شود.
قارچ ها را خرد کنید. 
قارچ ها را به پیاز اضافه کنید. 
سرخ کنید تا پخته شود. فلفل را نمک بزنید. 
یک مرد زنجبیل را از گوشت چرخ کرده تهیه کنید. 
سپس یک شکاف ایجاد کنید 
و آن را با قارچ چرخ کرده پر کنید. 
از بالا با مایونز یا خامه ترش چرب کنید. اینجوری خوشت اومده من از سس مایونز استفاده کردم. 
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
پنیر رنده شده را در بالای لانه پر شده بپاشید.
لانه های آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که قبلاً آنرا با روغن نباتی و در 40 دقیقه در دمای 180 درجه در فر داغ چرب کرده اید! 
در اینجا ما چنین لانه های پر گوشت خوشمزه داریم.
تقریباً همه لانه های گوشت چرخ کرده را پر از سیب زمینی پوره شده حس می کنند. ظرافت نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار اصلی نیز هست. لانه های گوشت پر شده برای شام روزمره و برای یک میز جشن مناسب است. فرایند پخت و پز بسیار ساده است و نیاز به تلاش زیادی ندارد.
مواد لازم
