زنان خانه دار با استعداد مدت زیادی است که مشغول نقاشی شیرینی زنجفیلی هستند. نقاشی شیرینی زنجبیلی یک تفریح \u200b\u200bخوشایند برای مبتدیان است. با این حال ، متخصصان این تجارت این شغل را به خلاقیت ارجاع می دهند. امروزه بسیاری از زنان آرزو دارند که یاد بگیرند که چگونه نان شیرینی زنجبیلی را نقاشی کنند. بنابراین ، در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه نان شیرینی زنجفیلی را با آیسینگ برای مبتدیان تزئین کنید. در اینجا برای شما تمام اسرار این پرونده را فاش خواهیم کرد و به شما خواهیم گفت که چه چیزی برای این کار لازم است.
شایان ذکر است که امروزه تکنیک های بسیاری برای تزئین نان شیرینی زنجبیلی وجود دارد. در اینجا تکنیک های ساده و نسبتاً پیچیده ای وجود دارد. عناصر پیچیده شامل یک شبکه باز و فر می باشد. برای تکمیل این عناصر مستلزم پشتکار است. با این حال ، چنین نقاشی کاملاً هر نوع کالای پخته را زیبا می کند.
برای شروع نقاشی ، باید ابزارهای زیر را آماده کنید:
این مجموعه همچنین می تواند با ابزارهای ویژه ای که برای ایجاد نقشه های پیچیده و تکنیک های پیچیده طراحی شده اند ، تکمیل شود. اگر این وسایل را در خانه ندارید ، آنها را با یک کیسه پلاستیکی ساده جایگزین کنید. آن را با لعاب پر می کنند ، و نوک کیسه را به راحتی با قیچی برش می دهید.
روی یک یادداشت! برای اینکه این الگو برازنده شود ، نوک کیف باید نازک باشد.
شما نمی دانید که چگونه نان شیرینی زنجبیلی رنگ کنید ، پس باید برخی از قوانین نقاشی آنها را در نظر بگیرید.
بنابراین ، قبل از اینکه کوکی های نان زنجبیلی را رنگ کنید ، باید آنها را خنک کنید. کالاهای پخته شده باید چندین ساعت بمانند.
یک استاد مبتدی قبل از هر چیز باید تصاویری از الگوها را روی کاغذ بسازد. آنها در مقابل کار در مقابل چشمان شما قرار می گیرند و توسط آنها هدایت می شوند.
حتی قبل از کار ، می توانید کلاسهای کارشناسی ارشد نقاشی نان شیرینی زنجبیلی را مطالعه کنید. بعد از تماشای فیلم ، حداقل ایده ای در مورد این روند خواهید داشت.
برای تهیه یک دستور العمل برای لعاب کامل ، باید از یک دستور العمل منحصر به فرد برای تهیه آن استفاده کنید. برای تهیه لعاب با کیفیت عالی به موارد زیر نیاز دارید:
تهیه مایه کیک کاملاً ساده است. در این حالت پروتئین به خوبی با همزن زده می شود. آب لیمو و پودر را به تدریج به آن اضافه کنید.
نقاشی روی شیشه شیرینی زنجبیلی برای مبتدیان یک فعالیت عالی برای همه است. شایان ذکر است که این آثار نقاشی را می توان به چندین مرحله تقسیم کرد. البته قبل از هر چیز باید خود نان زنجبیلی را بپزید. برای پخت نان شیرینی زنجبیلی می توانید کاملاً از هر دستور العمل استفاده کنید. با این حال ، به یاد داشته باشید که کالاهای پخته شده نباید خرد یا ترک بخورند. نان زنجبیلی که به راحتی با آیسینگ پوشانده شده و روی آن را با آب پاشیده می شود ، تهیه آن بسیار آسان است. در اینجا هیچ مشکلی وجود ندارد. و اگر از ترکیبات پیچیده استفاده می کنید ، باید مراحل زیر را برجسته کنید:
تزئین لبه های نان شیرینی زنجفیلی. تزئین کاملاً هر نان شیرینی زنجبیلی معمولاً با تزئین لبه های آن آغاز می شود. برای این کارها از نازلی استفاده می شود که کمترین میلی متر را دارد. در نتیجه ، خط نازک و برازنده به نظر می رسد.
بعد از اینکه یک قاب روی تمام کلوچه های نان شیرینی زنجبیلی قرار دادید ، باید آنها را به فر بفرستید تا در آنجا خشک شوند. به عنوان یک قاعده ، 10-15 دقیقه در این مورد کافی است. کلوچه های نان زنجبیلی از فر خارج می شوند و اجازه می دهند به مدت 15 دقیقه خنک شوند. پس از آن می توانید تزئین قسمت مرکزی نان شیرینی زنجفیلی را شروع کنید.
در مرحله بعدی توصیه می شود از یک بیت قطر بزرگتر استفاده کنید. در این حالت لعاب در کل نان زنجبیلی پخش می شود. می توانید لعاب را در بعضی از نقاط با استفاده از: سوزن ، خلال دندان یا قاشق مسطح کنید. یک نقاشی به صورت سوراخ کاری انجام دهید ، سپس از نازک ترین نازل استفاده کنید. در نتیجه ، مش استفاده شده کاملا توری را تقلید می کند.
پس از رنگ آمیزی قسمت مرکزی ، نان شیرینی زنجبیلی باید در فر قرار گیرد. اما در این حالت زمان ماندگاری نان شیرینی زنجبیلی در فر باید 30-20 دقیقه باشد. سپس کلوچه های نان زنجبیلی را بیرون آورده و اجازه می دهیم تا خنک شوند.
مرحله بعدی نهایی است. در این مرحله ، نقاشی اصلاح می شود و جزئیات جدید اضافه می شود. سپس کوکی های نان شیرینی زنجبیلی را به درون فر می فرستند تا خوب خشک شوند.
روی یک یادداشت! نقاشی نان زنجبیلی یک کار پر زحمت محسوب می شود! بنابراین ممکن است در طی این فرآیند مایه کیک خشک شود. طبیعتاً کار با چنین موادی بسیار راحت نیست. برای جلوگیری از این اتفاق ، ظرف حاوی لعاب با فیلم بستنی پوشانده شده است. اما اگر در این حالت لعاب خشک شده است ، می توان آن را با آب لیمو رقیق کرد. در این حالت ، چند قطره اضافه کنید.
نقاشی با شیرینی زنجفیلی در جهان ما کاملاً رایج است. برای رنگ آمیزی با روش مشابه ، باید نان زنجبیلی بپزید. از نظر ظاهری ، این کلوچه های نان زنجبیلی باید شبیه کلوچه های بزرگ باشند. نقاشی نان زنجبیلی با لعاب یک تفریح \u200b\u200bعالی است. اکنون ما یک کلاس کارشناسی ارشد به شما پیشنهاد می دهیم که مناسب ترین افراد برای مبتدیان است. اما لازم است قبل از بیان تمام اسرار نقاشی ، به برخی از ترفندهای تهیه آیسینگ اشاره شود.
برای تهیه آیسینگ از چه موادی استفاده کنم؟
برای تهیه آیسینگ به موارد زیر احتیاج دارید:
چگونه آیسینگ تهیه کنیم؟
تهیه آیسینگ بسیار ساده است.
روی یک یادداشت! اگر مایه کیک خیلی ضخیم باشد ، می توان آن را با آب آشامیدنی رقیق کرد.
ترشی برای نقاشی نان زنجبیلی می تواند درجات مختلف ضخیم شدن داشته باشد. به عنوان مثال ، از آیسینگ مایع برای پر کردن استفاده می شود. در قوام آن ، شبیه خامه ترش مایع نیست.
برای رنگ آمیزی می توان از یخ ضخیم استفاده کرد. آنها رئوس مطالب و سایر عناصر را روی نان شیرینی زنجفیلی ترسیم می کنند.
نبات با قوام مختلف با رنگهای غذایی رنگ آمیزی می شود.
بنابراین ، در این حالت ، ما کوکی های نان شیرینی زنجبیلی را به شکل شیشه های کوچک در نظر گرفته شده برای مربا رنگ می کنیم. این کلاس استاد را تماشا کنید ، و در این مقاله همچنین یک فیلم در مورد نقاشی شیرینی زنجفیلی خواهید یافت.
روند کار:
سرانجام
امروز شما توانستید یاد بگیرید که چگونه نان شیرینی زنجبیلی را برای مبتدیان تزئین کنید. امیدواریم توصیه شما مفید باشد. شما خواهید آموخت که چگونه کوکی های زیبا نان شیرینی زنجبیلی درست کنید ، که می تواند یک هدیه عالی برای هر تعطیلات باشد.
به فیلم توجه کنید: چگونه نان شیرینی زنجبیلی را با آیسینگ رنگ کنیم.
بهترین دستور العمل های کوکی گام به گام با عکس
نان زنجفیل
10-20
3 ساعت 30 دقیقه
350 کیلوکالری
5 /5 (2 )
آیا حال و هوای شما قبل از سال نو هنوز فقط با بوی درخت کریسمس و نارنگی همراه است؟ یک عنصر مهم دیگر برای ایجاد تعطیلات در خانه وجود دارد - اینها شیرینی زنجفیلی معطر هستند! علاوه بر این واقعیت که آنها دیوانه و خوشمزه هستند ، در حین آماده سازی ، می توانید تخیل خود را روشن کرده و آنها را به شکل نمادهای تعطیلات زمستانی مورد علاقه ما - درختان کریسمس ، دانه های برف یا آدم برفی ، بابا نوئل و بسیاری دیگر تزئین کنید. و کودکان این فعالیت را دوست خواهند داشت! چنین کوکی های شیرینی زنجبیلی را می توان با کشیدن روبان های رنگی درون درخت کریسمس آویزان کرد.
به طور کلی ، تهیه نان شیرینی زنجبیلی برای سال نو یا کریسمس ایده بسیار موفقی است که برای همیشه در میان انجمن های جادویی ترین تعطیلات سال ثابت خواهد شد!
وسایل اشپزخانه: میکسر ، فر
خمیر:
لعاب:
من به شما یک دستور پخت نان شیرینی زنجفیلی با ترکیب سنتی ترکیبات می گویم ، اما در صورت تمایل ، برخی از آنها قابل جایگزینی یا حذف هستند.
البته ماده اصلی ، ریشه زنجبیل و همچنین دارچین است - قسمت مهمی از خمیر برای شیرینی زنجفیلی معطر. و هنگام ایجاد آرد شیرینی زنجبیلی ، از پودر قند استفاده می شود تا یکنواخت تر شود ، بدون کریستال قند ، که متعاقباً روی دندان ها خرد می شود.
به عنوان یک قاعده ، نان شیرینی زنجبیلی با مایه کیک تزئین می شود... با کمک آن می توانید روی نان شیرینی زنجبیلی نقاشی بکشید یا تمام سطح نان زنجبیلی را با آن پر کنید ، همچنین می توانید با کمک مواد غذایی پودر شده یا اصطلاحاً رنگ های طبیعی لعاب را رنگ کنید که ممکن است در یخچال شما باشد.
هنگام تزئین کوکی های نان زنجبیلی ، از پودر چند رنگ مخصوصی مانند پودری که روی کیک های عید پاک پاشیده می شود ، و همچنین تکه های نارگیل ، پودر قند و شکلات استفاده می شود. همچنین ، یک گزینه معمول استفاده شده برای دکوراسیون ، بنه است.
شیرینی زنجبیلی یک میان وعده عالی برای نوشیدنی گرم مورد علاقه شما در یک عصر سرد زمستانی خواهد بود! و اگر می خواهید درخت کریسمس را با آنها تزئین کنید ، از قبل حتی در کلوچه های خام ، روی کوکی های گوشت شکافی سوراخ کنید.
تزئین نان زنجبیلی در تمام پخت و پز آنها جالب ترین قسمت است! من پیشنهاد می کنم یک دستورالعمل گام به گام دقیق برای شیرینی زنجفیلی و همچنین یک گزینه طراحی بسیار زیبا برای این ظرافت را ببینید.
نان های زنجبیلی | ایده هدیه سال نو
سال نو در گوشه گوشه است ، بنابراین ما کوکی های Gingerbread را به عنوان هدیه برای سال نو برای دوستان و اقوام آماده می کنیم!)) آنها را با مایه قند و آب پز شیرینی پزی تزئین کنید.
با تشکر از همه به خاطر انگشتان بالا …………………………………………………………………
دستور پخت کوکی شیرینی زنجبیلی https://youtu.be/97VyuM-UpNY
دستور العمل VANILLA EXTRACT - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
در کانال مشترک شوید ، چیزهای جالب و خوشمزه زیادی وجود دارد!
…………………………………………………………………….
دستور آشپزی:
آرد الک شده - 250 گرم
کره - 80 گرم
تخم مرغ - 1 قطعه
پودر قند - 80 گرم.
عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری
نمک ، جوز هندی ، گل میخک ، دارچین
بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
عسل - 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.
زنجبیل - 1/2 - 1 قاشق غذاخوری. من
پوست لیمو و پرتقال
نوش جان!
می توانی من را اینجا پیدا کنی:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
گروه VKontakte من http://vk.com/public76998323
پریسکوپ AirOlya
نامه را برای ایده ها و پیشنهادات ارسال کنید [ایمیل محافظت شده]
………………………………………………………………………….
آهنگ "Hackbeat" متعلق به هنرمند کوین مک لئود است. مجوز: اسناد Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
نسخه اصلی: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html؟isrc\u003dUSUAN1100805.
هنرمند: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg
https://youtu.be/r3SNY-c-tU4
2015-12-10T06: 00: 00.000Z
با اضافه نکردن پوست مرکبات ، میخک ، جوز هندی و هل ، می توان مواد موجود در خمیر نان زنجبیلی را تا حدودی ساده کرد. و بالعکس ، شما می توانید با بادام ، مارمالاد یا چند قاشق غذاخوری سه قاشق غذاخوری کنیاک یا سایر نوشیدنی های الکلی خوشمزه ، که می تواند به عنوان یک پودر بیکینگ نیز مفید باشد ، مکمل کنید. همچنین می توانید به ترکیب چنین نان زنجبیلی کمی انیسون ، انیسون ستاره ای یا حتی گشنیز اضافه کنید.
و کریسمس از تعطیلات کودکی مورد علاقه است. و برای ایجاد دنج ، معطر و خانوادگی تر ، در اواخر دسامبر ، در بعضی از کشورها ، کلوچه های نان زنجبیلی به شکل مردان نان زنجبیلی و خانه های نان شیرینی پخته می شوند. رسم است که آنها را با تمام خانواده تزئین می کنند ، و سپس با هدایای دست ساز خود به عزیزان و بستگان هدیه می دهند. برای اینکه نتیجه فرایند خلاقیت هر یک از اعضای خانواده را راضی کند ، به یک لعاب مخصوص برای نقاشی شیرینی زنجفیلی برای تزئینات نیاز دارید.
دستور العمل های پخت و پز برای هر دو شیرینی زنجفیلی و لعاب در مقاله ارائه شده است. ما پیشنهاد می کنیم که هم مردان نان زنجبیلی درست کنیم و هم خانه نان زنجبیلی. و سپس عطر پخت تا پایان تعطیلات در خانه شما حکمفرما خواهد شد.
بسیاری از مردم رایحه کالاهای پخته شده را با زنجبیل با تعطیلات سال نو و شبهای گرم زمستان همراه می کنند. مدتهاست که در آمریکا و کشورهای اروپای غربی ، مردان شیرینی زنجفیلی و یک خانه شیرینی زنجفیلی نمادهای کریسمس پیش رو هستند. رسم است که آنها را با لعاب رنگ می کنند و برای تعطیلات به اقوام و دوستانشان می دهند.
ما یک دستورالعمل گام به گام برای شیرینی زنجفیلی رنگ شده با لعاب را ارائه می دهیم:
محصولات خنک شده با لعاب سفید رنگ شده اند.
برای رویال آیسینگ ، که برای ایجاد کانتور نقاشی و نقاشی استفاده می شود ، به تخم مرغ تازه ، پودر قند و آب لیمو نیاز دارید. دستور تهیه لعاب به شرح زیر است:
اگر این مایه زرد مایل به زرد باشد ، به این معنی است که توده پروتئین کاملاً ضرب نشده است. با اجرای صحیح توالی اقدامات ، باید یک لعاب سفید برفی و براق برای رنگ آمیزی نان شیرینی زنجفیلی بدست آورید. این دستورالعمل ، که فقط از نظر شما مثبت است ، به شما امکان می دهد مایه کیفی با کیفیت و آسان برای استفاده ایجاد کنید.
لعاب تمام شده خیلی سریع در هوا خشک می شود. برای جلوگیری از این اتفاق بلافاصله بعد از ورز دادن ، لازم است که قرنیزها را با مایه پر شده پر کنید و رنگ آمیزی کنید.
رویال آیسینگ برای ایجاد یک طرح کلی و نقاشی هنری از محصول نهایی ایده آل است. و برای پر کردن قسمت مرکزی تصویر ، به مایعات بیشتری احتیاج داریدلعاب برای نقاشی نان شیرینی زنجفیلی.
دستور تهیه شیرینی پزی ، همانطور که شیرینی فروشان آن را صدا می زنند ، شامل مرحله به مرحله مراحل زیر است:
برای دستیابی به یک سطح کاملاً صاف و صاف ، دستیابی به قوام صحیح لعاب گلدان مهم است.
با استفاده از دستورالعمل زیر دو یا حتی سه خانه نان شیرینی زنجبیلی تهیه می شود. آماده سازی گام به گام آن به شرح زیر است:
اکنون باقی مانده است که یک لعاب غلیظ (مایع رویی) تهیه کنید و از آن برای اتصال تمام جزئیات خانه استفاده کنید.
به چند دلیل ، همه افراد نمی توانند تخم مرغ و غذاهای موجود در آن را بخورند. در این حالت می توانید به جای آیسینگ سنتی ، از فراستینگ نان زنجبیلی بدون تخم مرغ استفاده کنید.
لعاب تهیه شده طبق دستور العمل زیر یکنواخت ، براق ، براق و به طور مساوی روی سطح محصولات نهایی قرار می گیرد. دستورالعمل گام به گام به شرح زیر است:
یک لعاب غلیظ و براق بدون تخم مرغ با پودر قند ، آبلیمو و آب درست می شود. این آب لیمو است که به آن جلای لازم و طعم دلپذیری را می بخشد. نتیجه یک لعاب بسیار آسان برای استفاده برای رنگ آمیزی شیرینی زنجفیلی بدون تخم مرغ است.
دستور تهیه چنین آیسینگ بسیار ساده است. فقط سه ماده در یک کاسه عمیق مخلوط شده اند: پودر قند (200 گرم) ، آب لیمو و آب گرم (هر کدام 2 قاشق غذاخوری). لعاب آماده شده با برس به کلوچه های نان زنجبیلی زده می شود یا به راحتی روی آن ریخته می شود. برای به دست آوردن یک مایه خمیر ضخیم تر در طی فرآیند مخلوط کردن ، نیازی به افزودن آب به مواد نیست ، فقط پودر قند و آب آن کافی است.
انواع لعاب در معرض رنگ آمیزی با رنگهای غذایی هستند: هم کانتور ، هم ریختن ، و هم ضخیم ترین ، برای رنگ آمیزی نهایی نان شیرینی زنجفیلی. برای تهیه آیسینگ چند رنگ لازم است لعاب تهیه شده از قبل برای رنگ آمیزی شیرینی زنجفیلی را در کاسه های مختلف پهن کنید. دستور تهیه آن به نوع کار انجام شده (کانتورینگ ، رنگ آمیزی یا پر کردن سطح) بستگی دارد.
در مرحله بعدی ، یک ژل محلول در آب یا رنگ غذایی خشک به لعاب آماده شده اضافه می شود. این ماده کاملاً ورز داده و به نان شیرینی زنجفیلی زده می شود. اگر مایه کیک پس از افزودن رنگ خیلی ضخیم باشد ، می توانید کمی شکر آیسینگ بیشتری به آن اضافه کنید. شدت رنگ یخ را نیز می توان با افزودن مقادیر مختلف رنگ تنظیم کرد.
هنگام تزئین نان زنجبیلی ، تخیل می تواند بی حد باشد. به عنوان مثال ، به عنوان یک ماده پر کننده یا پایه ، می توانید علاوه بر شکر ، از کیک شکلاتی نیز برای رنگ آمیزی نان شیرینی زنجبیلی استفاده کنید.
دستور تهیه چنین مایه کیک خوشمزه ای به شرح زیر است:
کره لعاب شکلات را براق و براق می کند.
فراستینگ نان زنجبیلی طعم فوق العاده خوشمزه آنها را تکمیل می کند. خوراکی بسیار خوشمزه ای است ، اما پخت و پز در خانه ویژگی های خاص خود را دارد.
مشاهده آنها کار دشواری نیست ، اما در نتیجه ، شما بخشی از کلوچه های نان زنجبیلی لعاب خورده و آب دهان را که می توانید با چای نیز به طور م servedثر سرو کنید ، روی میز خود خواهید داشت.
دستور پخت را در سایر مقالات من در سایت پیدا خواهید کرد ، زیرا این بار تصمیم گرفتم به تهیه لعاب توجه کنم.
قوام مایه کیک نان شیرینی زنجبیلی نه باید غلیظ باشد و نه مایع. فقط در این صورت توده جای نان شیرینی زنجفیلی را پیدا می کند. خمیر با یک ماده غذایی خوشمزه پوشانده می شود و از سطح گیاه خالی نمی شود.
یک مخلوط لعاب غلیظ باید با چند قطره مایع گرم رقیق شود. برای رقیق کردن مخلوط عطر و طعم مایع برای تزئین کالاهای پخته شده ، به شکر نیاز دارید. پودر
این ماده از شکر یا شکر معمولی تهیه می شود. شن. برای گرفتن ساه پودر ارزش استفاده از آسیاب قهوه را دارد.
برای این منظور از آب لیمو استفاده می شود. این جز component قادر به جایگزینی آب است.
تأثیر زیادی در طعم لعاب دارد. کلوچه های شیرین زنجبیلی به آب لیمو احتیاج دارند. جوجه. تخم مرغ کمک می کند تا توده لعاب از نظر ترکیب متراکم ، بلکه نرم نیز شود.
جوجه. زرده ها باید به مخلوط اضافه شوند تا رنگ آن زرد شود. کالاهای پخته شده خشک در اجاق گاز.
در این حالت دما باید در حدود 100 گرم باشد. این روش همچنین می تواند بدن را در برابر سالمونلا مضر محافظت کند.
حتی کودک می تواند لعاب ایجاد کند. برای جایگزینی لعاب رنگی با سایه روشن ، یک راز دیگر نیز وجود دارد: شما باید مواد غذایی را معرفی کنید. رنگ
در این حالت ، محصول ظاهری رنگارنگ خواهد داشت. St.l. مربای تمشک به رنگ قرمز لعاب و همچنین رایحه ای دلپذیر کمک می کند.
رنگ نارنجی قادر به ایجاد جرم پودر زردچوبه است.
لعاب با مقدار زیادی به سطح خمیر زده می شود و با کمک آن می توان الگوی زیبایی را اعمال کرد. نان زنجبیلی را می توانید با یک سرنگ ساده از داروخانه تهیه کنید ، اما توصیه من به شما این است که سوزن را بردارید.
خوب ، وقت آن رسیده است که بیاموزید چگونه لعاب غذاهای پخته خانگی خوشمزه را تهیه کنیم.
لعاب خوشمزه شکر از حداقل مجموعه ای از اجزا تهیه شده است ، دستورالعمل تهیه آن کمی در زیر ارائه شده است.
اجزاء:
80 گرم قند؛ 130 گرم شکلات تلخ (رنده) خامه ترش 245 میلی لیتر.
الگوریتم پخت و پز:
آیسینگ پودر قند در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است.
اجزاء:
1 کامپیوتر. مرغ سنجاب 225 گرم شکر پودر شده؛ آب لیمو 4 میلی لیتر.
الگوریتم پخت و پز:
پس از انتظار برای خشک شدن مایه قند ، می توانید یک خوراکی برای چای خوشمزه سرو کنید. اگر می خواهید نقاشی بکشید ، می توانید خلال دندان بگیرید و خطوطی با همان ضخامت اعمال کنید.
تخیل خود را روشن کنید و با تزئینات خاص شاهکارهای واقعی آشپزی خلق کنید.
اجزاء:
195 گرم شکلات سفید؛ 70 گرم تراش نارگیل؛ 40 میلی لیتر شیر سرد ؛ 160 گرم ساه پودر
الگوریتم پخت و پز:
تهیه آرد پروتئین آسان است. این دستورالعمل فقط با استفاده از سه جز components تجویز می شود ، همه می توانند با تهیه آن کنار بیایند.
حتی کودکان خردسال نیز می توانند یک تجربه آشپزی را با موفقیت به پایان برسانند.
آنها به مادر کمک می کنند و احساس می کنند بزرگسال هستند و با انرژی مثبت شارژ می شوند.
اجزاء:
3 عدد مرغ پروتئین ها 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛ 350 گرم ساه پودر
لعاب پروتئین ظرف 10 دقیقه آماده می شود.
الگوریتم پخت و پز:
Sugar White Fudge Glaze
این دستور تهیه خنک کننده برای تزیین نان شیرینی زنجبیلی بسیار مناسب است.
مرسوم است که آنها را برای کریسمس بپزید ، باید گفت که فرهای سفید خامه کاملا مکمل خمیر زنجبیل است.
اجزاء:
2 عدد مرغ تخم مرغ 15 گرم پوست نارنگی؛ 300 گرم قند.
برای تهیه مایه کیک باید 20 دقیقه از وقت خود را صرف کنید.
الگوریتم پخت و پز:
فوندانت می تواند نه تنها سفید ، بلکه رنگی نیز باشد. این فقط از نظر رنگ با یک توده سفید ساده متفاوت خواهد بود و اگر تصمیم بگیرید که دیگری را بسازید طعم ، اجزا و قوام آن یکسان خواهد بود.
اجزاء:
1 کامپیوتر. مرغ تخم مرغ (فقط پروتئین مورد نیاز است) ؛ 250 گرم شکر پودر شده؛ رنگ
انتخاب رنگ فقط به شخص شما بستگی دارد. پخت 10 دقیقه بیشتر طول نخواهد کشید.
الگوریتم پخت و پز:
لعاب خوشمزه ، ایده آل برای نان شیرینی زنجفیلی غلیظ.
این لبه ها را به خوبی نرم و صاف می کند ، و باعث دلپذیری بیشتر این لبه ها می شود.
اجزاء:
1 قاشق غذاخوری. قند؛ نیمه خیابان اب.
الگوریتم پخت و پز:
یک لعاب خامه ای بسیار جالب که دارای اسیدیته کمی است و طعم شیرین و شیرینی ندارد. به نظر می رسد این یخ زدگی فاقد شکر است.
اجزاء:
80 گرم اسل روغنها 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده؛ 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
لعاب خامه ای لیمو را به مدت 1.5 ساعت آماده کنید.
الگوریتم پخت و پز:
از یخ زدگی شکلات خامه ای می توان روی نان زنجبیل ، لایه های کیک یا به عنوان فوندانت برای پای استفاده کرد. حتی یک آشپز تازه کار نیز به راحتی می تواند با تهیه آن کنار بیاید ، دستور العمل آن بسیار ساده است. از تجربه خود این موضوع را مطمئن کنید.
اجزاء:
40 گرم پودر کاکائو؛ 70 میلی لیتر آب ساده ؛ 10 گرم اسل روغنها 150 گرم صحرا
لعاب ظرف 20 دقیقه آماده می شود.
الگوریتم پخت و پز:
با این کار مقاله به پایان می رسد. امیدوارم که دستورالعمل های مناسبی برای لعاب خوشمزه برای خود پیدا کرده باشید و عزیزان خود را با کلوچه های باشکوه نان شیرینی زینتی با دکوراسیون زیبا لطفا
برای شما در آشپزخانه آرزوی موفقیت می کنم!
امروز ، من دستور مورد علاقه خود را برای تهیه نان شیرینی زنجبیلی برای رنگ آمیزی با لعاب نشان می دهم ، که به نظر می رسد بسیار خوشمزه ، معطر و در عین حال آسان تهیه می شود. برای آن ، می توانید از ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود زنجبیل ، دارچین ، جوز هندی ، هل ، میخک استفاده کنید و همچنین می توانید پوست مرکبات را به آن اضافه کنید. من دستور اصلی را به شما نشان می دهم ، که به نظر من ساده ترین و در عین حال ، موفق و خوشمزه است. به سادگی با تغییر در ابعاد محصول و ضخامت آنها ، می توانید از آن کوکی و شیرینی زنجبیلی درست کنید. اگر کوکی های نان زنجبیلی نقاشی شده به صورت سفارشی درست کنید ، این دستورالعمل برای شما و همچنین برای من بهینه خواهد بود ، گرچه من قبلاً چندین گزینه را امتحان کرده ام.
کلوچه های نان زنجبیلی دست ساز هدیه ای زیبا و زیبا است که دریافت آن در هر سنی دلپذیر است. و آنچه بی اهمیت نیست این است که می توان آنها را به راحتی با دست ساخت. اگر کودک شما عاشق یک کارتون است ، قطعاً خوشحال خواهد شد ، با قهرمانان این کارتون شیرینی زنجفیلی دوست دارد. حتی اگر قالب های خاصی برای اکسترود کردن آنها از خمیر ندارید ، مشکلی ایجاد نمی کند ، زیرا من راهی به شما نشان می دهم که بدون آنها همه چیز را انجام دهید. من این نان شیرینی زنجبیلی را برای کودکم در مهد کودک برای نمایشگاه پاییز درست کردم ، اما آنها را برای سفارش با استفاده از همان دستور پخت ، بنابراین من با کمال میل ظرافتهای مختلف این موضوع را با شما به اشتراک می گذارم.
این کلوچه های شیرینی زنجفیلی عسلی لعاب دار حتی بعد از چند روز نرم می مانند و می توان آنها را برای مدت حدود یک ماه در بسته نگهداری کرد. من می دانم که افرادی هستند که بیش از یک سال آنها را نگه می دارند ، فقط به این دلیل که خوردن چنین زیبایی حیف است. اما هنوز هم ، من به شما توصیه می کنم که آنها را برای مدت کوتاهی نگه دارید ، و سپس هنوز آنها را برای چای یا قهوه لذت ببرید.
من همچنین دستور العمل کاملی برای تهیه آردهای رنگی برای شیرینی زنجبیلی ساخته شده از پودر قند و پروتئین به شما نشان می دهم ، که می تواند از قوام مختلف ، هم کانتور و هم اسپک تهیه شود و همچنین نحوه تنظیم ضخامت را در عمل نشان خواهم داد. با کمک رنگهای مختلف غذایی ، ساخت آن چند رنگ بسیار آسان و ساده است. و برای تزئین آنها حتی به زیبایی ، من به شما توصیه می کنم آنها را درست کنید. بنابراین ، من به شما توصیه می کنم که این کوکی های نان شیرینی زنجبیلی را با مایه کیک ، یک دستورالعمل گام به گام که با عکس های دقیق تهیه کردم ، بپزید تا تکرار همه چیز آسان تر شود.
عناصر:
لعاب:
علاوه بر این:
دستور تهیه نان شیرینی در خانه دشوار نیست ، مهمترین چیز این است که دنباله ای از اقدامات را دنبال کنید و همه چیز کاملاً درست خواهد شد ، همانطور که در عکس است. ابتدا روغن باید از یخچال خارج شود تا به دمای اتاق تبدیل شود. سپس آرد را الک کرده و جوش شیرین ، دارچین ، زنجبیل و جوز هندی را به آن اضافه می کنم.
سپس همه چیز را با لیسک یا کفگیر مخلوط می کنم تا یکدست شود. برای تیره شدن کالاهای پخته شده ، یک قاشق چای خوری پودر کاکائو دیگر اضافه کنید.
در ظرف مخلوط کن شکر ریخته و کره نرم شده را اضافه کنید. در ابتدا من فقط آنها را مخلوط می کنم ، و سپس شروع به ضرب و شتم برای حدود 2 دقیقه می کنم ، تا جرم کمی سبک شود.
1 تخم مرغ را به توده سرسبز اضافه کنید و همه چیز را بزنید. 2 - 3 دقیقه دیگر طول می کشد. سپس عسل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
سپس من شروع به اضافه کردن آرد با ادویه جات ترشی جات می کنم ، شما می توانید این کار را با اضافه کردن 1 - 2 قاشق غذاخوری و هم زدن ، یا نیمی از مقدار مورد نیاز را در یک بار اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر همچنان چسبناک خواهد بود ، بنابراین آن را روی سطحی که با آرد پاشیده و هنوز باقی مانده پهن کردم و به ورز دادن آن ادامه می دهم.
خیلی مهم است که آن را با آرد مسدود نکنید تا محصولات برای مدت طولانی نرم بمانند و بیات نشوند. بعد از اینکه مقدار لازم را وارد کردید ، خمیر همچنان نرم خواهد بود و حتی ممکن است کمی بچسبد. حداکثر مقدار آرد اضافه شده 300 گرم ، حداقل 250 گرم است.
بعد از ورز دادن ، آن را به کیسه ای منتقل می کنم یا با فیلم چسبیده می پیچم و آن را برای چند ساعت یا بهتر یک شب به یخچال می فرستم تا خوب برسد. بعد از یخچال ، کار با آن سخت و بسیار راحت خواهد بود.
اکنون قالب ها را آماده می کنم و در صورت عدم وجود قالب ها ، می توان با کشیدن نقاشی روی یک ورق کاغذ و برش زدن ، آنها را به راحتی ساخت. با تشکر از این جاهای خالی ، نقشه های لازم را می کشم. من یک نان شیرینی زنجفیلی برگ افرا ، هویج ، قارچ و کدو تنبل دارم ، برای یک تم پاییزی. همچنین آنها را به شکل بستنی و کیک درست می کنم.
سطح کار را با آرد می پاشم ، یک تکه خمیر روی آن می گذارم ، که بسیار متراکم شده و دیگر چسبناک نیست.
همانطور که قبلاً نشان دادم ، شما به دو لت به عرض یکسان یا دو کتاب به ضخامت یکسان نیاز دارید تا خمیر را به صورت یکنواخت پهن کنید. برای این کار ، آنها را در دو طرف آن قرار داده و شروع به غلتیدن می کنم. در این فرآیند ، بهتر است که دو بار دیگر سطح را با آرد بپاشید تا محصولات ما در آینده نچسبند.
در نتیجه ، ما از هر طرف یک لایه یکنواخت گرفتیم. بعد ، من فاصله کم از یکدیگر را به آن خالی کاغذ می زنم ، بنابراین برش راحت تر است.
من همچنین چاقو را با آرد غبار پاك كرده و با دقت خمیرهای اطراف قالب ها را برش می زنم و به فرم های لازم می رسم.
من ورق پخت را با پوست بپوشانم ، یا شما می توانید آن را از آستین پخت روی فیلم بپزید. برخی از افراد تشک سیلیکونی را برای این کار ترجیح می دهند ، بنابراین شما روشی را که ترجیح می دهید انتخاب می کنید. و من ارقام را به یک صفحه پخت منتقل می کنم ، اما با دقت بسیار زیاد تا تغییر شکل ندهد. آنها باید در فاصله کمی از یکدیگر باشند.
سپس آنها را برای پختن در فر ، با دمای 180 درجه ، به مدت 6 - 7 دقیقه قرار دادم ، تا زمانی که قهوه ای طلایی روشن شود. خشک نشدن آنها مهم است ، در غیر این صورت ترد می شوند. بلافاصله بعد از آن ، آنها را از اجاق بیرون آورده و روی یک سطح صاف قرار می دهم تا خنک شوند.
اکنون من به شما نشان می دهم که چگونه نان شیرینی زنجبیلی را به درستی در خانه درست کنید. برای این کار ، یک سفیده تخم مرغ را درون یک کاسه بریزید و پودر قند و نشاسته به آن اضافه کنید. آنها را با لیسک مخلوط می کنم ، و سپس شروع به ضرب و شتم می کنم. اول ، من همه چیز را برای چند دقیقه ضرب و شتم ، سپس آب لیمو بیشتری اضافه کردم و به همان مقدار ضرب و شتم ادامه می دهم. در نتیجه ، یک لعاب بسیار سفید و هوا با قوام کمی ضخیم بدست می آید که بیشتر مناسب خطوط و نقاشی های کوچک است.
بعد ، من لعاب را به همان قسمتهایی که به رنگ برای تصویر نیاز دارید تقسیم می کنم. و رنگ غذا را به آن اضافه می کنم ، هم می تواند مایع باشد و هم خشک. و لعابی را که هنوز لازم نیست به داخل یک ظرف پلاستیکی یا شیشه منتقل می کنم و آن را با یک درب می بندم. از این طریق می توان چندین روز آن را نگهداری کرد ، اما فقط در یخچال نگهداری می شود.
من مایه کیک را با همان قوام درست می کنم ، چند قطره آب به آن اضافه می کنم و مخلوط می کنم تا نتیجه مطلوب حاصل شود. چنین لعابی متوسط \u200b\u200bدر نظر گرفته می شود ، زیرا ضخیم یا مایع نیست.
حالا آن را در یک کیسه شیرینی انداختم و آن را گره زدم ، و در طرف دیگر یک سوراخ کوچک را برش دادم که با آن می کشم. همچنین می توانید از پیوست های ویژه استفاده کنید. برای به دست آوردن یک نقاشی ، من با دقت یک سوزن تمام خطوط نقاشی روی نان شیرینی زنجفیلی ، یعنی خطوط را علامت گذاری می کنم. برای این کار ، من یک برگ را به محصول وصل می کنم و با سوزن خطوط را سوراخ می کنم. ابتدا رئوس مطالب مورد نظر را با لعاب ترسیم می کنم و سپس وسط آن را پر می کنم.
لطفا توجه داشته باشید که دو قسمت مجاور نمی توانند همزمان ریخته شوند ، ابتدا قسمت اول باید حداقل 15 دقیقه خشک شود و سپس قسمت دوم را بکشید. همانطور که می بینید ، کلاس کارشناسی ارشد (MK) نقاشی شیرینی زنجفیلی با لعاب برای مبتدیان ، زیرا هیچ چیز پیچیده ای در آن وجود ندارد. برای اینکه نقشه کشیده نشود ، کافی است با حرکات تیز کوکی های نان شیرینی زنجبیلی را از یک طرف به آن طرف تکان دهید. به یاد داشته باشید که برای کمک به ترسیم نقاشی از خلال دندان استفاده کنید.
وقتی نقاشی پایین خشک شد ، حداقل به مدت یک ساعت می توانید خطوط بالایی را که قبلاً با لعاب ضخیم تری ساخته شده اند ، بکشید. اگر می خواهید این خطوط را با شکر رنگی تزئین کنید ، باید بلافاصله آنها را با آن بپاشید ، زمانی که تمام خطوط هنوز مرطوب هستند و شکر می چسبد.
بقیه را با توجه به همان اصل ترسیم می کنم. حالا شما هم می دانید که چگونه نان شیرینی زنجفیلی سرد را در خانه درست کنید تا هم خوشمزه شود و هم زیبا. من نقاط روی قارچ ها را روی خیس کشیدم ، یعنی کلاه قارچ قرمز را پر کردم و بلافاصله نقاط سفید قرار دادم ، سپس به طور مساوی توزیع می شوند. من کیک و بستنی را با آب پز شیرینی پزی تزئین کردم ، همچنین لازم است روی مایه مایع ریخته شود تا بچسبد. حالا آنها را می گذارم تا کاملا خشک شوند ، این زمان حدود 6 ساعت طول می کشد.
در اینجا چنین دستور العمل بسیار خوبی برای تهیه نان زنجبیلی برای نقاشی با لعاب آورده شده است. این خلق و خوی من در پاییز است و من به شما توصیه می کنم چنین تجارت هیجان انگیزی انجام دهید. و همچنین می توانید با کمک بچه ها تماس بگیرید ، باور کنید ، آنها قطعاً از رسم شاهکار خود امتناع نمی کنند. موفق باشید در آشپزخانه!
