عکس: DR
خوشمزه ترین جشنواره تابستانی "اوه ، بله! غذا! "در تاریخ 11 و 12 ژوئن در پارک گورکی برگزار می شود. کل خاکریز به یک دربار غول پیکر و غذایی تبدیل خواهد شد ، جایی که کل پانورامای معده در مسکو ارائه خواهد شد. در میان شرکت کنندگان در این جشنواره: استارت آپ های معده و رستوران های بزرگ ، غذاهای خیابانی و بهترین سرآشپزهای مسکو ، مزارع و مغازه های معده. برنامه جشنواره چنان غنی و متنوع است که هر کس ، فارغ از سن و ترجیحات آشپزی ، چیزی را به سلیقه خود در آن می یابد. شریک جشنواره بزرگ تابستان در مسکو و سن پترزبورگ کارت پرداخت میر خواهد بود ، یک پروژه ملی که برای اطمینان از امنیت ، راحتی و استقلال پرداخت ها در کشور ایجاد شده است.
موضوع این جشنواره در سال 2016: "پخته شده در روسیه". کشاورزان با ایجاد محصولات منطقه ای منحصر به فرد ، سرآشپزها و رستوران ها که ایدئولوژی غذاهای جدید روسی را تشکیل می دهند شخصیت های اصلی "آه ، بله! غذا! "2016. موضوع به همراه شریک جشنواره بزرگ تابستان انتخاب شد - کارت ملی پرداخت" میر "، که جوایز و شگفتی های دلپذیر بسیاری را برای همه میهمانان این جشنواره آماده کرد. علاوه بر این ، امتیازات ویژه ای برای دارندگان کارتهای "میر" در سایت فراهم شده است: برای آنها ، پذیرش در جشنواره رایگان خواهد بود.
تئاتر معده
یکی از مراحل اصلی این جشنواره تئاتر معده است که بهترین سرآشپزها در مسکو را گرد هم می آورد. هر دو روز از ساعت 13:00 تا 19:00 ، سرآشپزها مهارت و دستور العمل های خود را با مخاطبان آماده می کنند. به عنوان مثال ، رستم تانگیروف از رستوران شصت راز حلیبوت را در یک سس میسو با آب نبات رافائلو ساخته شده از جگر COD فاش می کند. به نظر می رسد جذاب؟ و چگونه فرنی لوکس را از جو و اردک یا ارزن ساراچن با ماهی قزل آلا دوست دارید؟ آرتم لوزف (کوتوزوفسکی ، 5) به شما می گوید چگونه به این ظروف نزدیک شوید. روبرتو تاکوومینو (محله لاتین) تاکوهایی را با مرغ chorizo \u200b\u200bو زیرای اکوادوریایی ، تیمور ابوزیاروف - BeerHappens ، گوجه گوجه ای گوجه فرنگی با توت فرنگی و سولگونی دودی نشان می دهد ، مارک استاتسنکو (FunnyCabany) - اردک "دوتایی" با سالاد رازیانه و ترشی کلوچه مارینته واسیلی زیتسف (چیچا) - "گوشت گاو نعناع". بهترین بخش این است که بعد از هر یک از این کارگاه ها طعم غذاهای تازه آماده شده وجود خواهد داشت.
12:00 تیمور ابوزیاروف (گاستروب شراب شراب سازی ، صاحب شرکت Beerhappens)
13:00 رستم تنگیروف (شصت)
14:00 آرتوم لوزف (کوتوتوفسکی 5)
15:00 روبرتو هاکومینو (لو پیکاسو ، محله لاتین)
16:00 مارک استاتسنکو (خنده دار کابین ، مرغ اجرا)
17:00 Evgeny Vikentiev (شراب رک)
18:00 واسیلی زیتسف (چیچا)
19:00 میخائیل لوکاشونوک (مارک و لئو)
12:00 Angel Pascual، رستوران شمال-جنوب
13:00 آندری ریوکین (یونایتد آشپزخانه)
14:00 دیمیتری زوتوف (مامام وونگ ، بال یا پا ، زوتمن پیتزاپی)
15:00 صبی کنیون (ورونهژ)
16:00 جورج ترویان (شمالی)
17:00 میرکو زاگو (پنیر)
18:00 اولگ کوزوف (غذای دلپذیر)
19:00 ماکسیم ولوکوف (TheMadCook)
صحنه آشپزی
صحنه آشپزی مکانی است که نبردهای واقعی معده در آن شکل می گیرد. یک برنامه غنی از جشنواره دو روزه و طیف گسترده ای از مباحث مربوط به رقابت در معده. به عنوان مثال ، در نبرد "مادربزرگها در مقابل سرآشپزها" ، خواهیم دید چه کسی می تواند غذای معروف را بهتر و سریعتر بپزد. بازسازی کنندگان آشپزی در مورد غذاهای فراموش شده غذاهای مسکو به ما خواهند گفت و دستور العمل های آشپزی را به اشتراک می گذارید. و سرانجام ، در "نبرد صبحانه ها" ، سرآشپزها در تهیه دو صبحانه کاملاً متفاوت - خانگی و آنچه در رستوران سفارش می دهیم - رقابت خواهند کرد. دریابید چه کسی این کار را بهتر انجام خواهد داد!
12:00 "در روسیه پخته شده است. صبحانه. " در خانه یا رستوران؟ سرآشپز میخائیل سماگین (سیبری ، فروشگاه نان)
13:30 قارچ ، که شما حتی تصور نمی کردید. دوئل قارچ تعاونی "فرهنگهای قارچ" و رستوران "قارچ" (رئیس ایلیا زاخاروف)
15:00 کارگاه آموزشی از PRODO. واسیلی Emelianenko: "اسرار غذاهای روسی: هاجپودژ ، گوشت."
17:00 در روسیه پخته شده است. ناهار با محصولات محلی فصلی. آلنا سولودوویچنکو (وارنیچایا ، کامپوت) در مقابل پاول زوارزین (FriendlyBar & Kutchen)
18:00 کلاس کارشناسی ارشد از PRODO. واسیلی Emelianenko: "طعم و سنن. سس گوشت"
12:00 نبرد گروه های رستوران
13:30 کارگاه آموزشی از PRODO. واسیلی Emelianenko: "جدید قدیمی فراموش شده قدیمی است." StreetFood 2016
15:00 Moscow Burgers: Vice Burgers vs BB Burgers
16:30 کارگاه آموزشی از PRODO. واسیلی املیاننکو: "تسلط بر تهیه غذاهای گوشتی"
18:00 در روسیه پخته شده: تیمی از سرآشپزها (کارگاه آشپزخانه پروفسور پف) مقابل باشگاه 50+
19:00 اهدای جوایز برندگان بهترین کانسپت رستوران "اوه ، بله! غذا! ": آرتوم کورولوف و سوتلانا کسویان
مدرسه راگوت در آشپزخانه "اوه بله! غذا! "
در آشپزخانه جشنواره "اوه ، بله! غذا "جلسه بازدید از مدرسه آشپزی راگوت برگزار می شود. معلمان پیشرو این مدرسه به همراه شرکت کنندگان در این جشنواره آشپزی می کنند و از آنها دعوت می کنند که در مراسم های مختلف ، طبخ غذاهای مدرن ، بدون تحریم ، فصلی را برای موارد مختلف تهیه کنند.
12:30 سالاد اکو با مرکبات ، آووکادو و دانه چیا
13:30 Ceviche از باس دریایی با خیار
15:00 کامل راتاتوی
16:30 مخلوط گرم لوبیا و کلم بروکلی ، با بوکسی و لیموترش
17:30 Tart CitronVert
19:00 در روسیه پخته شده: mega-ragout خرگوش با سبزیجات سبز (سرآشپزهای مدرسه Ragu و شرکت کنندگان در جشنواره بخش عظیمی از رنگ سبز را برای همه طعم می دهند).
کلاسهای کارشناسی ارشد توسط سرآشپزهای مدرسه RagoutAzizSaffar و Gilles Choplen برگزار می شود
12:30 سالاد ریشه فصلی ترد با سس وینای گرت
13:30 سالن تاتاکی با طعم زنجبیل-کنجد
ساعت 15:00 در روسیه پخته شده: Caillefarci یا بلدرچین پر شده با سس گل سرخ
16:30 تارتلت شکلات توت فرنگی
17:30 کیک کیک "مولنروژ" با خنک های توت
ساعت 19:00 خورش گوشتی با سبزیجات قرمز (سرآشپزهای مدرسه Ragu و شرکت کنندگان در جشنواره بخش عظیمی از خورش قرمز را برای مزه کردن همه می پزند).
"اوه بله! Eco Food! "
جشنواره بزرگ تابستانی میزبان جشنواره مینی جشنواره "آه ، بله!" Eco Food! "، جایی که گویندگان دانش خود را در مورد یک سبک زندگی سالم با میهمانان خود به اشتراک می گذارند و نکاتی در مورد نحوه خوردن و ورزش می دهند. "اوه بله! Eco Food! "- اینها سخنرانی هایی در مورد تغذیه مناسب و کلاس های کارشناسی ارشد برای تهیه غذاهای سبک و سالم است. علاقه مندان به ورزش در مورد مکان شروع و نحوه آموزش عاقلانه صحبت خواهند کرد.
12:00 Alena Chukhnova (FV Sport) - کار در زمینه سلامتی - یک کار رویایی!
13:00 الیا ساموخینا (WholesomeWay) - چگونه یک وگان در مسکو شویم و پشیمان نشویم؟
14:00 Ilona Belaya (پروژه Champa) - 7 راه سم زدایی روزانه
15:00 آندری و میلنا (سیستما من) - چگونه تغذیه مناسب بر حرفه شما تأثیر می گذارد؟
16:00 Katya Kushner (استودیوی NYM) - مسیر هماهنگی و یک زندگی سالم از طریق تمرین یوگا
17:00 سونیا سولداتووا (ss.fit at Insta) - یک کشش ضروری: برای چه کسی و چرا کلاس های کششی ثابت لازم است
18:00 ساشا بویارسایا (نایک) - تاریخ ماراتن: درباره دویدن و بدن مثبت
19:00 اولیا کارپوت (KM20)
12:00 Ksenia Tikhonova (Krem) چگونه پوست خود را تغذیه می کنید؟
13:00 Ani Egoista (ساخته شده در جنگل ها) خود بیان در همه چیز!
14:00 النا ولاسوا (بخش ورزشی) ورزش زندگی است ، ورزش یک آزمایش مداوم است
15:00 Olga Karpova (برای او) غذای خانگی بهترین چیزی است که می توانید بدن خود را دلهره کنید
16:00 Olga Pashkova (Justforyou) 5 قانون تغذیه سالم که به شما کمک می کند همیشه در فرم باشید
17:00 Katya Domankova (BeautyHack) شیوه زندگی پرواز: قبل از پرواز / هنگام / بعد از پرواز چه کاری باید انجام دهید تا 100٪ به نظر برسید و احساس کنید
18:00 آلنا آندریسیان (بدون نسخه) دسرهای معقول و اسرار تهیه آنها
19:00 سوتلانا سیدورووا (فصول) ادبیات به عنوان یک لذت از معده
غرفه سبک سازی غذا
برنامه کلاسهای کارشناسی ارشد آموزنده در زمینه تنظیم جدول و دکوراسیون ، عکاسی از مواد غذایی و گل فروشی. اگر همیشه می خواستید بدانید که چرا به چنین تعداد بی نهایت چنگال هایی با اندازه های مختلف ، چگونگی چسباندن دستمال ها به غیرقابل پیش بینی ترین شکل ها نیاز دارید ، کدام یک از سبک های "زنگ زدگی" است و با اصول عکس های غذا آشنا می شوید ، سپس به غرفه یک ظاهر طراحی شده مواد غذایی بروید. در اینجا آنها به شما خواهند گفت و اصول خدمات پذیرایی ، تزئینات را به شما نشان می دهند و یاد می دهند که چگونه می توانید هر شام را به یک غذای ویژه تبدیل کنید.
13:00 انواع پذیرایی (صبحانه ، ناهار ، شام ، کوکتل ، بوفه و غیره) چه تفاوتی دارد ، آئین نامه رفتار ، نحوه استفاده از دستمال ، کارد و چنگال ، نحوه خوردن نان ، میوه ، غذاهای گوشتی و غیره.
14:00 خدمت. انتخاب ملافه ، میز ، ظرف ، صبحانه ، ناهار ، شام.
لیوان ، نوشیدنی ، انتخاب شراب.
15:00 خدمت ، دستمال پارچه ای. انواع و روش های دستمال های تاشو. هنر شگفتی های کوچک است.
16:00 خدمت. انواع ملافه ها. دکوراسیون میز فصلی. سبک های تزئینی برای فصول.
17:00 خدمت یک شام عاشقانه. چگونه فضایی ایجاد کنیم؟
18:00 دکور میز جشن. قوانین اساسی دکوراسیون. قوانین ترکیب رنگ. ایجاد ترکیبات موضوعی.
13:00 دکور میز جشن. شکل گیری موضوع تعطیلات. خدمت به سبک کلاسیک ، فرانسوی ، روستایی.
14:30 عکاسی از مواد غذایی ، اسرار عکس گرفتن از غذا.
16:00 خدمت. تهیه منوی پذیرایی ، روشهای سرو و تزیین ظروف.
17:30 دکوراسیون میز. ایجاد گل و دسته گل.
19:00 دکوراسیون میز. وسایل و گلدان های روشنایی DIY.
مدرسه آشپزی کودکان Umka "Lokavor Young"
چه کسی لواوک است؟ این یکی از شیک ترین گرایش های امروزی در معده است ، مکان یاب ها فقط آن دسته از محصولاتی را که در همان نزدیکی رشد کرده یا تولید می شوند ، می خورند و مطمئن می شوند که محتوای صفحه های آنها به همان اندازه مفید و خوش طعم باشد .در مدرسه آشپزی Umka ، متخصصان gastronom جوان به همراه برنده نمایش استاد Master Chef. کودکان "توسط الکسی استروستین و مشاور ارشد مجله Gastronom الکسی کارپوف دستور العمل های جدید را یاد می گیرند و یاد می گیرند که همه چیز سالم باید خوشمزه باشد.
13.00-13.40 کارگاه آموزشی 1: "چیز داغ" (سوسیس در بیکن با پنیر)
13.40-14.00 نمایش علمی در مورد آماده سازی موضوعات
14.00-14.40 کارگاه آموزشی 2: "مرغ از Troekurovo" (با چیپس پیتا)
14.40-15.00 نمایش علمی در مورد آماده سازی موضوعات
15.00-16.00 استاد سرآشپز کودکان - ارتباطات زنده ، ثبت نام ها ، نکات و موارد دیگر
16.20-17.00 کارگاه آموزشی 3: "داستان یک کشور دیگر" (بادمجان با ژامبون)
17.00-17.30 نمایش علمی در مورد آماده سازی موضوعات
18.00-18.40 کارگاه آموزشی 4: "کیش - از مادربزرگ می چرخد"
18.40-19.00 بازی با انیماتورها
19.00-19.40 کارگاه 5: "سالاد دوشس"
19.40-20.00 بازی با انیماتورها
20.00-20.30 کارگاه 6: "پیتزا"
12.00-12.40 کلاس کارشناسی ارشد 1: "فرنی SOS" (با کالباس)
12.40-13.00 نمایش علمی در مورد آماده سازی موضوعات
13.00-13.40 کلاس استاد 2: "یک داستان از کشور دیگری" (لچو با سوسیس)
13.40-14.00 نمایش علمی در مورد موارد پخت و پز
14.00-15.00 ارتباطات زنده ، نگارگرها ، نکات
15.20-16.00 کلاس سوم مستر: "شمارش Stroganov برای کودکان"
16.00-16.30 نمایش علمی در مورد موضوعات پخت و پز
17.00-17.40 کلاس کارشناسی ارشد 4: "ساندویچ 4 تخته"
17.40-18.00 بازی با انیماتورها
18:00-18.40 کلاس کارشناسی ارشد 5: "گربه داغ" (shawarma)
18.40-19.00 بازی با انیماتورها
19.00-20.00 کلاس کلاس 6: "پیتزا"
دانشکده رستوران های "Expresso" در رابطه با RMA
دانشکده رستوران ها برای کسانی که قصد دارند تجارت خود را شروع کنند ، مجری برنامه ، بخش رستوران دانشکده تجارت RMA است. این مشهورترین مدرسه روسیه است که مدیران را برای تجارت در رستوران ها آموزش می دهد. فارغ التحصیلان مدرسه در بهترین رستوران های روسیه فعالیت می کنند و در بین معلمان مشهورترین نمایندگان صنعت هستند.
13:00 اولین رستوران من
14:00 روند در صنعت مواد غذایی
15:00 مفهوم رستوران موفق: چگونه؟ چرا؟ چرا؟
16:00 ویژگیهای حقوقی افتتاح معده
17:00 چگونه نوار اول خود را باز کنید
18:00 "پخته شده در روسیه!" (میزگرد سرآشپزها و رستوران ها)
12:00 میزگرد "روند در فضای داخلی معده"
ساعت 14:00 میزگرد "سرآشپزها و رستورانهای جدید"
15:00 ایده های جدید در صنعت رستوران
16:00 دانشکده روزنامه نگاری
17:00 جستجوی کارمندان در رستوران. همکاری با نسل Y "
18:00 سازماندهی روند آموزش کارکنان رستوران
تابستان سینما IVI
11:00 امروز در منو
13:00 عشق و آشپزی
15:00 دختر سوشی
17:00 نسخه عشق
19:00 نمایش ویژه فیلم FoodFilmFestival
خوب ، آنهایی که دوست ندارند آشپزی کنند ، اما دوست ندارند غذا بخورند ، یک کاروان کاملاً کامیون غذا و یک کوچه مغازه و غرفه از بهترین رستوران ها و کافه ها خواهند داشت. در دفاتر مسافرتی گاسترومومی ، همه می توانند مقاصد جدید گردشگری گاسترومومی را کشف کنند. "آشپزخانه آینده" جدیدترین وسایل آشپزی را ارائه می دهد. در کتابخانه "اوه ، بله! مهمانان می توانند جدیدترین کتابهای غذایی را که توسط نویسندگانشان نوشته شده است ، پیدا کنند و جلسات تهیه نگاری با نویسندگان کتابهای آشپزی محبوب برگزار می شود.
پروژه ویژه "خوانش های رپ"
خوب ، به کسانی که از غذا خسته شده اند ، غذای معنوی ارائه می شود. یک پروژه ویژه در چارچوب جشنواره بزرگ تابستان "آه ، بله! غذا!" تبدیل به خوانش رپ می شوند. در این جشنواره شاعران و رپرهای مشهور - Assai ، ST ، Pasha Kravts ، Chris Aiver ، Kostya Potapov ، اولگ گروز ، مارینا کاتسوبا ، Veniamin Borisov ، Ars Pegasus ، Nastya Kirichenko و بسیاری دیگر حضور خواهند داشت. شاعران با هنرمندان رپ در همان صحنه حاضر می شوند و تحت یک موسیقی همراه ، به دو جهت کاملاً متفاوت شعر معاصر تبدیل می شوند.
14:30 کریس آویر / کوستیا پوتاپوف
16:30 اولگ گروز / ارنستو خاموش
18:30 آسایی / مارینا کاتسوبا
14:30 ونیامین بوریسوف / الکسی آودانین
16:30 ST / Nastya Kirichenko
18:30 کراوتس / Ars-Pegasus
برای چند روز ، مسکو تبدیل خواهد شد مکانی برای تمرکز رهبران جهان در زمینه آشپزی غذاهای خیابانی. بهترین پروژه های غذایی خیابانی مسکو به عنوان میزبان عمل می کنند ، از همکاران خارجی پشتیبانی می کنند و تجربه خود را با یکدیگر به اشتراک می گذارند.
جشنواره بزرگ تابستانی "اوه ، بله! غذا! ”2018 به جنبش اختصاص داده شده است غذای آهسته
امسال این جشنواره برگزار می شود تحت نشانه جنبش بین المللی gastronomic Slow Food. "اوه بله! غذا! "در سراسر روسیه برگزار می شود: 5-6 ماه مه - سواستوپل ، 21 ژوئیه - کازان ، 21-22 ژوئیه - سن پترزبورگ ، 28-29 ژوئیه - مسکو ، یکاترینبورگ ، 4-5 آگوست - Veliky Novgorod ، 18-19 اوت - نیژنی نوگورود ، 25-26 اوت - ایرکوتسک ، 1-2 سپتامبر - ولادیوواستوک ، 8-9 سپتامبر - آبراو-دورسو (منطقه Krasnodar) ، 15-16 سپتامبر - Essentuki. به گفته برگزارکنندگان ، این جشنواره بیش از 300000 میهمان و 800 شرکت کننده را در خود جای می دهد ، که به وی اجازه می دهد وضعیت را تصویب کند بزرگترین جشنواره تابستانی در روسیه.
قلمرو به مناطق موضوعی تقسیم می شود: دادگاه های غذا با رستوران ها ، بازاری با استارت آپ های معده ، یک بازار کشاورزان با محصولاتی از تولید کنندگان محلی ، مدرسه آشپزی کودکان Junior Lokavor ، یک تئاتر gastronomic با کلاس های کارشناسی ارشد توسط سرآشپزها ، استودیوی آشپزی و مسابقات برای Ode! غذا! "، سالن سخنرانی در فضای باز ، جشنواره شراب" اود! شراب! " علاوه بر این ، میهمانان "اده! در حال انتظار برای سینمای تابستان ، جایی که فیلم هایی با مضامین آشپزی ، فعالیت های ورزشی ، یک دفتر متخصص تغذیه باز و سایر فعالیت ها نمایش داده می شود. فضای موسیقی توسط گروه های مشهور روسی و دی جی ها فراهم خواهد شد. بنابراین ، برنامه عصرانه با توجه به نسخه "Poster. Wave" توسط ManaIsland ، یکی از شیک ترین گروه های روسیه افتتاح خواهد شد.
برنامه آموزشی جشنواره شامل سه نخ بزرگ است. تئاتر gastronomic میزبان کارگاه هایی از جالب ترین سرآشپزها در هر شهر خواهد بود. در اولین روز جشنواره ، استودیوی آشپزی میزبان نبردهایی برای اود خواهد بود! غذا! ": رستوران ها در برابر منتقدین ، \u200b\u200bگروه های رستوران در بین خود ، مادربزرگ ها در برابر سرآشپزهای حرفه ای و غیره. برنامه سخنرانی در فضای باز عمدتاً مورد توجه متخصصان صنعت خواهد بود. بنابراین ، در چارچوب بحث ، می توان در مورد چشم انداز توسعه تجارت رستوران ها با نمایندگان دولت مسکو صحبت کرد ، شروع مجدد رستوران ها به سخنرانی ها و کلاس های کارشناسی ارشد درباره توسعه رسانه ها در مورد غذا ، بازاریابی رستوران و دیگران گوش می دهند.
میهمانان فرصت بی نظیری خواهند داشت. در مسابقات آشپزی بین شرکت کنندگان غذاهای خیابانی روسی و خارجی شرکت کنید. فضای یک پیک نیک بین المللی بزرگ با اجرای زنده موسیقی دان های مورد علاقه شما تکمیل خواهد شد. ایده برگزاری جشنواره جهانی غذا در خیابان جهانی بدون شک طنین گسترده ای در سراسر جهان خواهد داشت.
در سال 2018 ، "اوه ، بله! غذا! "در سرتاسر روسیه برگزار می شود - ما در یازده شهر پیک نیک بلافاصله در یازده شهر از سیاه تا دریای ژاپن ، در ولگا ، در نوا ، در Hangar: در مسکو ، سن پترزبورگ ، یکاترینبورگ ، ولادیوواستوک ، کازان ، نیژنی نوگورود ، ولیکی نوگورود ، ایرکوتسک ، سواستوپل ، Abrau-Durso و Essentuki. و در پشت هر منطقه سنت ها ، دستور العمل ها و روش های تولید ، سرعت زندگی و تاریخ خاص خود قرار دارند. امروزه معالجه محلی در روسیه در حال توسعه است؟ بیایید آن را در جشنواره بزرگ تابستانی کشف کنیم "آه ، بله! غذا! "- 2018!".
برنامه
تئاتر مزه
یکی از اصلی ترین "ترفندهای" این جشنواره ، دعوا های آشپزی هیجان انگیز بین تیم های آماتور معده و گروه های رسانه ای خواهد بود.
13: 00-14.00 - بازار مرکزی - بازار Dorogomilovsky
15.00-16.00 - حلزون غذا آهسته - باغ Twins
16:20 -17.30 - CTC - ”پوستر. رستوران ها »
آشپزخانه "اوه بله! غذا! "
نکته اصلی در این جشنواره دانش جدید در مورد فرهنگ معده است. در آشپزخانه "اوه ، بله! غذا!" سرآشپز لئونید ژارکوف مجموعه ای از کارگاههای آموزشی را برگزار می کند که به آنها نشان می دهد تهیه غذاهای پیچیده و بسیار زیبا بسیار آسان است. کلاسهای کارشناسی ارشد با پشتیبانی استودیوی CULINARYON برگزار می شود.
17:00 - چغندرقند به همراه کروتون های عسلی در ماست لیمو خانگی
13:00 - ماکارونی ایتالیایی با سس پستو
15:00 - بستنی Ryazhenka با گیلاس ترشی
17:00 - ترافل راشل از کمدی پارومونت
18.00 - ماکارونی عرباتا ، ژلاتو با پوره انبه
تئاتر مزه
تئاتر طعم میزبان کلاس های کارشناسی ارشد توسط سرآشپزهای مشهور خواهد بود. استادان آشپزخانه نشان می دهند که چگونه شاهکارهای واقعی معده از محصولات ساده متولد می شوند.
13: 00-14: 00 - ماکسیم ولوکوف (دیوانه کوک)
14: 00-15: 00 - دیمیتری ژوکوف (هادسون دلی)
15: 00-16: 00 - Semyon Nutels (سفید کوچک)
16: 20-17: 30 - Zaza Shengeliya (Tkemali)
17: 30-18: 30 - Molon Lave
برنامه ورزشی
عشق به غذای خوشمزه به معنای دست کشیدن از ورزش نیست! این جشنواره یک تورنمنت سنتی فوتبال خواهد بود که در آن تیم های بهترین رستوران های مسکو شرکت خواهند کرد. و برای مهمانان برگزار خواهد شد آموزش و کلاس های کارشناسی ارشد در رشته های مختلف: تمرین ، اسکیت بورد ، یوگا ، زومبا و نه تنها.
13:00 - مجموعه ای از تمرینات از شبکه ورزشی بهترین (یوگا ، تمرین عملکردی ، کشش ، زومبا)
12: 00-13: 30 - پاندالینی یوگا ، درس آزاد
15: 00-17: 00 - مسابقات تنیس روی میز
18:00 - 20:00 - اجرای نمایش در اسکیت بورد + کلاس کارشناسی ارشد دو مربی برای همه. با حمایت سازمانی فدراسیون اسکیت بورد مسکو
12:30 - آغاز مسابقات فوتبال بین تیم ها
ترکیب شرکت کنندگان:
13.00 - Bad.Bro.Bar (گروه A) مقابل LavkaLavka (گروه A)
13:30 - خانواده خرگوش سفید (گروه A) در مقابل "قهوه ظهر" (گروه A)
14:00 - "بازار اوساچفسکی" (گروه B) در مقابل "موشک" (گروه B)
14:30 - بازار Danilovsky (گروه B) در مقابل Beer Happens (گروه B)
16:30 - "موشک" (گروه B) در مقابل Beer Happens (گروه B)
17:00 - Bad.Bro.Bar (گروه A) مقابل "ظهر قهوه" (گروه A)
17:30 - LavkaLavka (گروه A) در مقابل خانواده خرگوش سفید (گروه A)
18:00 - "بازار Usachevsky" (گروه B) در مقابل Beer Happens (گروه B)
18:30 - "موشک" (گروه B) در مقابل "Danilovsky Market" (گروه B)
ساعت 11:00 - درس آزاد توسط آنتون کوچووف ، بنیانگذار پروژه Workoutrussia
15:00 - مسابقات فوتبال بین تیم ها
16:00 - مسابقات فوتبال بین تیم ها. برای کسب مقام 3 بازی کنید
16:30 - مسابقات فوتبال بین تیم ها. نهایی و با ارزش
ظرف دو روز میهمانان جشنواره قادر خواهند بود روی اسلحه های نرم حصار بکشند ، همچنین سرعت و مهارت آنها را در بازی های مختلف آزمایش کنند - خصوصیات اصلی هر شمشیربازی.
اجرای موسیقی
میهمانان جشنواره منتظر بازدید از موسیقی گروههای جوانان در فضای باز هستند.
پارتی روزانه
صحنه موسیقی
17:00 - ماشا نیکونوا
18:30 - لیزا گرومووا
20:00 - پالما پلازا
مهمانی روز وقت
13:00 - دی جی های ساکورا رکوردز
صحنه موسیقی
12:00 - 15:00 - رقص های آمریکای لاتین
18:30 - گروه SOVA
جشنواره پنیر "قالب"
برای همه طرفداران پنیر در قلمرو "اوه ، بله! غذا! »مینی جشنواره" قالب "برگزار می شود. سرآشپزها و متخصصان آشپزی کلاسهای کارشناسی ارشد آشپزی ظروف با پنیر را برگزار می کنند و واقعیت های جالب زیادی راجع به این محصول می گویند.
12:00 - آغاز تولید پنیر از گروه "ماکارونی فیلاتا" به سرپرستی الكساندر ترماسوف. این رویداد تمام روز به طول خواهد انجامید.
14:00 - مزه رقابت برای بهترین پنیر
15:00 - کارگاه آموزشی "قرار دادن بشقاب پنیر مناسب" توسط الکساندر کروپتسکوف ("پنیر سوملیلی")
16:00 - مسابقه فکری درباره دانش حقایق پنیر و پنیر سازی
17:30 - طراحی سبد پنیر
18:00 - کلاس کارشناسی ارشد آشپزی
12:00 - آغاز پختن پنیرهای گروه ماکارونی Filat به سرپرستی الكساندر ترماسوف این رویداد تمام روز به طول خواهد انجامید.
ساعت 14:00 - کارگاه آموزشی "فلفل های آهسته بلغاری با پنیر فتا و اسفناج با ماست" از سرآشپز دیمیتری یریککوف (استودیوی آشپزی DELI)
15:30 - مسابقه فکری در مورد دانش حقایق پنیر و پنیر
ساعت 17:00 - کارگاه "بادمجان پخته شده با کوینوا ، دودی عقرب دودی و سالسا ورد" از سرآشپز و مجری تلویزیون سرگئی کوزنتسوف
همه ساله جشنواره بزرگ تابستان " اوه بله غذا! "در پارک" Krasnaya Presnya "بیش از 30،000 میهمان را در فضای باز - به همراه علاقه مندان به دستگاه گوارش ، سرآشپزها و رستوران های معروف معروف ، مسکووایت ها و میهمانان شهر کشف می کنند و روندهای جدیدی از گاسترونیسم را کشف می کنند ، غذاهای غیر معمول را از فهرست جشنواره امتحان کنید و از جو اصلی آخر هفته تابستان لذت ببرید. مسکو زیر آسمان آزاد.
امسال جشنواره " اوه بله غذا! »غذای آهسته در سراسر کشور اختصاص خواهد یافت - این جنبش بین المللی از سنت های محلی معده ، کشاورزی و محیط زیست پشتیبانی می کند ، به شما می آموزد که آرام آرام زندگی کنید و از غذا لذت ببرید. در مسکو ، شرکت کنندگان "اوه ، بله! غذا!
نبردهای واقعی معده در جشنواره درست آغاز می شود - در اینجا گروه های پیشرو رستوران و رسانه های مسکو در مهارت های آشپزی به رقابت می پردازند. و هیچ کارگاه آشنایی ندارید! در "آشپزخانه" آه ، بله! غذا! "میهمانان می توانند غذای جشنواره خود را تحت نظر یک سرآشپز تهیه کنند.
قسمت سالانه جشنواره "اوه ، بله! غذا! " - تالار سخنرانی در اینجا میهمانان می توانند با حرکت Slow Food و مأموریت آن آشنا شوند ، دریابند که چرا محصولات مزرعه اینقدر شیک است ، دریابید که اشتراک غذا و حسگرها چیست. در روز دوم ، سخنرانان سخنرانی در مورد رایج ترین اشتباهاتی که هنگام افتتاح یک کار در رستوران رخ می دهد صحبت می کنند و داستان هایی درباره "کیف" که خود آنها حمله کرده اند به اشتراک می گذارند.
در یکی از جزایر پارک Krasnaya Presnya ، مهمانی روز برگزار می شود - در اینجا مجریان معروف تلویزیون ، وبلاگ نویسان یوتیوب و اینستاگرام حضور دارند که کلاس های استاد غیر معمول آشپزی را برگزار می کنند و با مهمانان ارتباط برقرار می کنند. شرکت کنندگان در جشنواره می توانند با قهرمانان فید اینستاگرام خود ، رقص به مجموعه های موسیقی از دی جی های محبوب ، یک کوکتل تابستانی بنوشند و اوقات خوبی داشته باشند - کل جامعه مد مسکو در مهمانی روز زمان جمع می شوند!
در روزهای "اوه ، بله! غذا! "پارک" Krasnaya Presnya "تبدیل به یک شهر واقعی gastronomic خواهد شد. به طور مستقیم در جشنواره بزرگ ، مینی جشنواره های مستقل اختصاص داده شده به محصولات جداگانه آشکار می شوند. و هیچ جا و بدون صدای تابستان - به مدت دو روز پیاپی نوازندگان جوان مسکو و سن پترزبورگ در "اوه ، بله! غذا! "درست در فضای باز.
چه چیز دیگری؟ مسابقات قهرمانی فوتبال بین گروه های رستوران ها ، یک سینما تابستانی و یک مسابقه #coachellanaaeda برای شیک ترین مهمانان. به هر حال ، یک پیک نیک برای رفتن با کودکان ایده آل است! در "اوه ، بله! غذا! "بازی های چمن ، کارگاه های کوچک ، کیک و بستنی نرم وجود خواهد داشت (والدین نیز می توانند!). ورود به جشنواره رایگان است.
جشنواره امسال "اوه ، بله! غذا! "در سراسر روسیه برگزار می شود: 5-6 ماه مه - سواستوپل ، 21 ژوئیه - کازان ، 21-22 ژوئیه - سن پترزبورگ ، 28-29 ژوئیه - مسکو و یکاترینبورگ ، 4-5 اوت - ولیکی نوگورود ، 18-19 اوت - نیژنی نوگورود ، 25-26 اوت - ایرکوتسک ، 1-2 سپتامبر - ولادیوواستوک ، 8-9 سپتامبر - آبراهو-دورسو (منطقه Krasnodar) ، 15-16 سپتامبر - Essentuki. "اوه بله! غذا! "- سال 2018 300،000 میهمان و حدود 800 شرکت کننده را گرد هم می آورد ، که وضعیت آن به عنوان بزرگترین جشنواره روسیه را تأیید می کند.
هر سال ، "اوه ، بله! غذا "30،000+ مهمان را که سعی در منوی منحصر به فرد جشنواره ، شرکت در کلاس های استاد سرآشپزهای معروف ، تشویق برای علاقه مندی های خود در دعواهای آشپزی ، تشویق خود را تحت هدایت حرفه ای ها و همچنین گوش دادن به موسیقی های خنک و همراهی با خانواده یا دوستان - و همه اینها در هوای آزاد!
امسال ما را وقف "اوه ، بله! غذا »مواد غذایی آهسته. این جنبش از سنت های محلی ، بوم شناسی ، کشاورزی پشتیبانی می کند ، به شما می آموزد که آرام آرام زندگی کنید و از غذا لذت ببرید - در فهرست جشنواره "اوه ، بله! فقط غذای "خوشمزه ، تمیز و صادقانه" وجود خواهد داشت! در تئاتر طعم ، سرآشپزها طبق دستورالعمل های سنتی طبخ می شوند و در سالن سخنرانی بحث می کنیم که چرا محصولات مزرعه اینقدر شیک است ، می فهمیم که اشتراک غذا ، حسی و نه تنها چیست. علاوه بر این ، سرگرمی پیک نیک ، استودیوی آشپزی ، یک سینمای تابستانی ، صدای جشنواره سبک و مسابقه ای برای شیک ترین مهمانان - لباس به سبک # coachellana-eater بپوشید و جوایزی را برای تصاویر جالب دریافت کنید!
در اختیار میهمانان جشنواره کریمه "آه ، بله! غذا! "- شش هکتار از فضای دیدنی شامپاین ، که در آن بسیاری از مناطق تفریحی برگزار می شود.
در برنامه جشنواره:
آشنایی با پرتو طلایی
15:00 - 17:00 گشت و گذار در انبار شراب
12:00 - 19:00 اتاق چشیدن ⠀
کلاس کارشناسی ارشد از آشپز
هواداران هنر آشپزی قادر خواهند بود به سخنرانی ها از سرآشپزهای معروف گوش دهند ، در کارگاه های غذا شرکت کنند و ظرف جشنواره خود را آماده کنند.
15:00 - 17:00 رستوران "پرتوی طلایی"
تئاتر معده
بهترین سرآشپزها با نام تجاری کریمه متحد خواهند شد تا میهمانان جشنواره معده "آه ، بله!" را غافلگیر کنند. غذا! "
13:00 / Asher Komaev (رستوران نارنجی) - رب رپانا با هلوهای جوان
14:00 / نیکلای چرنوف (رستوران "پرتو طلایی") - پائلا اسپانیایی با غذاهای دریایی ، رپ و صدف
15:00 / آندری پالیاشوف (هتل "یالتا - اینتوریست") - پان آسیا اسکاندیناوی
16:00 / سمیون بولداکوف (رستوران اتاق شراب) - ماکارونی با لنگر دریای سیاه
17:00 / Slavish Karabashevich ("Restobar LeSlavish") - بره کباب شده
18:00 / Eugenia Rafalovskaya (رستوران دریای سیاه) - Eclairs مبتنی بر آرد گیلاس پرنده با کرم اسطوخودوس
13:00 / اشر کومایف (رستوران "پرتقال") - سالاد همراه با آب شوید و ماله قرمز
14:00 / بوگدان پارینف (رستوران "گرند تراس") - انواع گوشت ، غذاهای بز محبوب نیست
15:00 / لئونید کوروتکوف (خانواده رستوران خانوادگی روپونگی) - فیله Pilengas با جالین برگ دودی در سس صدف صدف دریایی سیاه
16:00 / جوزپه روسی (Aldente) - نقاشی ماکارونی با سس
17:00 / الکساندر خاریتونوف (هتل بریستول) - چغندرهای پخته شده با کوسکوس سیاه ، آب گوجه فرنگی و ترش بز
18:00 / ژان لوک مول (رستوران Brasserie MOST) - غذای غافلگیرکننده "مخفی"
صحنه موسیقی
فعال و ورزش قادر خواهند بود در کنار صحنه موسیقی ، جایی که بهترین دی جی های کریمه اجرا می شوند ، و حال و هوای رقص را جلب کنند و در مسابقات شرکت کنند
نقوش موسیقی در اولین جشنواره تابستانی.
12:00 - 19:00 / مرحله مقدماتی رقابت موسیقی Terra Music ، اجرای هنرمندان موسیقی در ژانرهای مختلف. فینالیست های این رقابت ها با گروه لنینگراد در ZB FEST 2018 در همان مرحله اجرا خواهند کرد
خلاق و مبتکر به کارگاه های هنری و توسعه دعوت می شوند.
نگاه کنید ، الهام بگیرید و این کار را انجام دهید!
شیک و خلاق منتظر سلفی های جالب در زمینه اشیاء هنری هستند
کمترین مهمان ها در مکانهای تفریحی و تفریحی اوقات جالب و مفیدی را خواهند داشت.
سینمای تابستانی
در قلمرو پارک آرت سینمایی با فضای باز ایجاد کردیم و به مدت دو روز معروف ترین فیلم ها در مورد غذا را به نمایش خواهیم گذاشت.
13:00 - 15:00 m / f "Ratatouille"
15:00 - 17:00 فیلم "ادویه ها و احساسات"
17:00 - 19:00 فیلم "آشپزی روی چرخ"
13:00 - 15:00 m / f "بارش ابری به شکل کباب های گوشتی"
15:00 - 17:00 فیلم "عشق و آشپزخانه"
17:00 - 19:00 فیلم "آشپز"
سالن سخنرانی
شرکت در جشنواره gastronomic "اوه ، بله! غذا! "نه تنها برای کسانی که به دنبال برداشت طعم و احساسات جدید هستند جالب است. به خصوص برای صاحبان پروژه های مواد غذایی و وبلاگ های آشپزی ، یک سالن سخنرانی حرفه ای در فضای باز برگزار می شود. در اینجا آنها در مورد موضوعات مرتبط با تجارت مدرن آشپزی بحث می کنند: اسرار و تجربه رستوران های موفق ، توسعه برند ، روند طعم و مزه و رابطه مردم و غذا. ⠀
شما منتظر بخشهای زیادی از اطلاعات مفید و خوشمزه هستید!
15:00 - 18:00 داستان موفقیت از متخصصان مشاغل gastronomic.
15:00 - 18:00 میزگرد متخصصان صنعت معده
استودیوی آشپزی
یکی از نکات برجسته جشنواره "دعوا های آشپزی" در زمان واقعی خواهد بود!
وظیفه شرکت کنندگان: دور زدن رقبا ، پختن جالب ترین ظرف و مهمتر از همه - انجام همه کارها درست و مطابق دستور العمل.
برای یادگیری اسرار پخت و پز از بهترین رستوران های کریمه فقط چند دقیقه فرصت خواهید داشت و سعی می کنید خودتان ساخت ظرف را تکرار کنید
13:00 - 16:00 نبرد آشپزی بین مهمانان "آمد ، دید ، پیروز شد"
16:00 - 19:00
13:00 - 15:00 کلاسهای استاد از استودیوی آشپزی "ذن آشپزخانه"
15:00 - 17:00 نبرد آشپزی در بین رسانه ها "جعبه راز"
17:00 - 19:00 کلاسهای استاد از استودیوی آشپزی "ذن آشپزخانه"
شما را در جشنواره می بینیم!
بلوکلوا ، خیابان کرستوفسکی 66 ، شامپاین زولوتایا بالکا
