تعیین کامل بودن پر کردن بطری. شراب و براندی

GOST 23943-80

گروه H79

استاندارد بین المللی

شراب و آب زردآلو

روش هایی برای تعیین کامل بودن پر کردن بطری ها

شراب و کنجک روشهای تعیین پاشش بطری

OKSTU 9109

تاریخ معرفی 1982-01-01
در قسمت 1 1983-01-01

اطلاعات اطلاعات

1. توسعه یافته و معرفی شده توسط وزارت صنایع غذایی اتحاد جماهیر شوروی

2. تأیید و معرفی شده توسط قطعنامه کمیته دولتی اتحاد جماهیر شوروی برای استانداردهای مورخ 11/01/80 ن 120

3. جایگزینی GOST 5666-58 در بخشی از بند 12

4- اسناد مربوط به فن آوري تكنولوژي را رجوع كنيد


	شماره مورد


	مقدمه
	مقدمه
	مقدمه

	مقدمه
	مقدمه


	مقدمه

5. در سال 1991 بررسی شد. محدودیت اعتبار با قطعنامه استاندارد ایالتی اتحاد جماهیر شوروی از 12.29.91 N 2301 افزایش یافته است

6. ویرایش با تغییرات شماره 1 ، 2 ، مصوب سپتامبر 1986 ، دسامبر 1991 (IMS 11-86 ، 5-92)

این استاندارد در مورد انگور ، میوه ، شامپاین ، شراب های گازدار و کنیاک صدق می کند و روش هایی را برای تعیین کامل بودن پرشدن بطری ها هنگام بطری سازی "بر حسب حجم" و "از نظر سطح" مطابق با الزامات GOST 5575 * ، GOST 13918 و GOST 13741 ** ، GOST تنظیم می کند. 12134، GOST 12494، GOST 28685 ***.
________________
* در فدراسیون روسیه GOST R 51149-98 اعمال می شود.

** در فدراسیون روسیه GOST R 51618-2000 قابل استفاده است.

*** در فدراسیون روسیه GOST R 51158-98 اعمال می شود.

الزامات این استاندارد الزامی است.

1. تعیین میزان ولتاژ واقعی در جوش "VOLUME"

1. تعیین میزان حجم واقعی در طول جوش
"VOLUME"

این روش بر اساس اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک با استفاده از یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل است.

1.1. تجهیزات

فلاسک های شیشه ای با گردن فارغ التحصیل مطابق با GOST 12738.

فلاسک های حجمی مطابق با GOST 1770.

پیپت 6-2-5؛ 6-2-10.

سیلندرهای 2-500 مطابق با GOST 1770.

دماسنج با توجه به GOST 28498

قیفهای نوع B مطابق با GOST 25336.

کرنومتر طبق TU 25-1819.0021 ، TU 25-1894.003 یا ساعت شنی به مدت 2 دقیقه.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.2 آزمایش

1.2.1 فلاسک با گردن فارغ التحصیل با شراب یا کنیاک مورد بررسی شستشو می شود. مایع باقیمانده مایع شستشو شده از درون فلاسک تخلیه می شود تا آخرین قطرات جمع شده روی گردن فلاسک بیرون بیایند. سپس از بطری که باید بررسی شود ، شراب یا کنیاک را از طریق قیف درون یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل ریخته می شود.

بعد از تخلیه کامل مایعات از بطری ، بطری را به مدت 2 دقیقه در حالت گلو نگه داشته و حجم مایع موجود در فلاسک را در سطح لبه پایینی منیسک نشان می دهد. اگر سطح شراب یا کنیاک بالاتر از علامت فوقانی روی گلدان باشد ، در این صورت مایع اضافی با پیپت به علامت میانی گرفته می شود و حجم مایع موجود در پیپت مشخص می شود. اگر سطح شراب یا کنیاک زیر علامت پایین در فلاسک باشد ، مقدار مایع گمشده به علامت میانی پیپ شده و به حجم شراب یا کنیاک ریخته شده از پیپت مشخص می شود. بلافاصله پس از اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک ، دمای آنها اندازه گیری می شود.

یادداشت ها:

1- استفاده از یک فلاسک حجمی با ظرفیت مناسب به جای فلاسک با گردن فارغ التحصیل مجاز است.

شستشوی فلاسک حجمی با شراب یا کنیاک ، ریختن آنها از بطری ، انتخاب یا اضافه کردن مایع آزمایش با پیپت به همان روشی که برای یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل نشان داده شده انجام می شود.

2- هنگام بطری شراب یا کنیاک در بطری های سوغاتی و ظروف تزئینی هنری که ظرفیت اسمی آن با ظرفیت فلاسک هایی با گردن فارغ التحصیل مطابقت ندارد ، کامل بودن پر کردن با استفاده از استوانه های اندازه گیری مشخص می شود.

1.3 پردازش نتایج

1.3.1. اگر سطح شراب یا براندی بالاتر یا پایین تر از علامت موجود در فلاسک باشد ، حجم واقعی () در میلی لیتر ها با فرمول محاسبه می شود

در چه حدی است که شراب یا کنیاک در گلدان آورده می شود ، میلی لیتر؛

- حجم شراب یا براندی ، انتخاب شده با پیپت یا ریخته از پیپت ، میلی لیتر.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.3.2. اگر درجه حرارت شراب یا براندی با (0.5 20 20) درجه سانتیگراد متفاوت باشد ، در این صورت اصلاحیه ای به حجم اندازه گیری شده معرفی می شود ، که در جداول یافت می شود. برای کنیاک از جدول Gosstandart "فاکتورهای تعیین حجم اتیل الکل در 20 درجه سانتیگراد موجود در یک حجم معین از محلول آبی-الکلی ، بسته به دما" استفاده کنید ، برای شراب از "جدول فاکتورهای تصحیح استفاده کنید تا حجم شراب ، اندازه گیری شده در دما ، به حجم در دمای 20 درجه سانتیگراد "

نتایج محاسبه به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.

2. تعیین ارتفاع از دوربین گاز در طول سطح "روی سطح"

این روش بر اساس اندازه گیری قد بطری و ارتفاع شراب ریخته شده در آن با استفاده از کولیس است.

2.1. تجهیزات

حمام آب یا ترموستات.

مطبوعات مطابق با GOST 164.

دماسنج با توجه به GOST 28498 با قیمت تقسیم بیش از 0.5 درجه سانتیگراد و اندازه گیری 0-100 درجه سانتیگراد محدود می کند.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

2.2. آزمایش

2.2.1. آماده سازی آزمون

یک بطری شراب در یک حمام آب یا ترموستات قرار می گیرد که در آن درجه حرارت در (± 0.5 20 20) درجه سانتیگراد حفظ می شود. بعد از 30 دقیقه ، بطری از حمام یا ترموستات خارج می شود ، خشک می شود و روی یک سطح افقی مسطح قرار می گیرد ، جایی که جرم تنگی آن نیز قرار می گیرد. پای اندازه گیری کولیس به گونه ای ثابت شده است که سطح آن با لبه در زیر باشد ، و یک تخت از بالا باشد.

شامپاین و شراب های گازدار به مدت 45 دقیقه در حمام آب یا ترموستات نگهداری می شوند.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 1).

2.2.2. اندازه گیری قد بطری

پایه اندازه گیری کولیس حرکت می کند تا اینکه دنده های آن سطح فوقانی لبه بطری را در خط یکی از درزهای بطری لمس کنند ، سپس یک قاب متحرک با یک پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس حساب می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود. در اندازه گیری دوم ، لبه پای اندازه گیری باید در تماس با سطح بالایی رینگ در خط درز بطری مقابل باشد.

2.2.3 اندازه گیری قد بطری

پای اندازه گیری حرکت می کند تا اینکه دنده های آن همزمان با لبه پایین منیسک مایع موجود در بطری باشد. برای تنظیم دقیق تر موقعیت پاهای اندازه گیری با استفاده از خوراک میکرومتر. سپس قاب متحرک با پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس شمارش می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود.

2.3 پردازش نتایج

2.3.1. فاصله از سطح بالای ویس تا سطح شراب در بطری () در میلی متر توسط فرمول محاسبه می شود

ارتفاع بطری میلی متر در کجا قرار دارد؛

- ارتفاع مایع موجود در بطری ، میلی متر.

نتایج تعیین های موازی تا مکان اعشاری اول گرد می شوند. اختلافات مجاز بین دو تعریف موازی نباید بیش از 0.5 میلی متر باشد.

میانگین حسابی نتایج دو تعیین کننده موازی به عنوان نتیجه آزمون گرفته می شود. نتیجه نهایی به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.

توجه داشته باشید میزان شراب ریخته شده "براساس سطح" طبق بند 1.2.1 تعیین می شود.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

متن سند توسط:
انتشار رسمی
کنترل دولت
کیفیت شراب سازی
محصولات: شنبه GOST ها -
م.: انتشارات استاندارد IPK ، 2003

GOST 23943-80

گروه H79

استاندارد بین المللی

شراب و آب زردآلو

روش هایی برای تعیین کامل بودن پر کردن بطری ها

شراب و کنجک روشهای تعیین پاشش بطری

OKSTU 9109

تاریخ معرفی 1982-01-01
در قسمت 1 1983-01-01

اطلاعات اطلاعات

1. توسعه یافته و معرفی شده توسط وزارت صنایع غذایی اتحاد جماهیر شوروی

2. تأیید و معرفی شده توسط قطعنامه کمیته دولتی اتحاد جماهیر شوروی برای استانداردهای مورخ 11/01/80 ن 120

3. جایگزینی GOST 5666-58 در بخشی از بند 12

4- اسناد مربوط به فن آوري تكنولوژي را رجوع كنيد


	شماره مورد


	مقدمه
	مقدمه
	مقدمه

GOST 13741-91	مقدمه
	مقدمه


GOST 28685-90	مقدمه

6. ویرایش با تغییرات شماره 1 ، 2 ، مصوب سپتامبر 1986 ، دسامبر 1991 (IMS 11-86 ، 5-92)

این استاندارد در مورد انگور ، میوه ، شامپاین ، شراب های گازدار و کنیاک اعمال می شود و روش هایی را برای تعیین کامل بودن پر کردن بطری ها هنگام بطری های "بر حسب حجم" و "براساس سطح" مطابق با الزامات تعیین می کند. GOST 5575 *, GOST 13918 و GOST 13741 ** ، GOST 12134 , GOST 12494 GOST 28685 ***.
________________
* در فدراسیون روسیه GOST R 51149-98.

** در فدراسیون روسیه GOST R 51618-2000.

*** در فدراسیون روسیه GOST R 51158-98.

الزامات این استاندارد الزامی است.

1. تعیین میزان ولتاژ واقعی در جوش "VOLUME"

1. تعیین میزان حجم واقعی در طول جوش
"VOLUME"

این روش بر اساس اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک با استفاده از یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل است.

1.1. تجهیزات

فلاسک های شیشه ای با دهان فارغ التحصیل شده روی GOST 12738.

فلاسک های حجمی GOST 1770.

پیپت 6-2-5؛ 6-2-10.

2-500 سیلندر GOST 1770.

دماسنج GOST 28498

قیف نوع B توسط GOST 25336.

کرنومتر طبق TU 25-1819.0021 ، TU 25-1894.003 یا ساعت شنی به مدت 2 دقیقه.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.2 آزمایش

1.3 پردازش نتایج

2. تعیین ارتفاع از دوربین گاز در طول سطح "روی سطح"

این روش بر اساس اندازه گیری قد بطری و ارتفاع شراب ریخته شده در آن با استفاده از کولیس است.

2.1. تجهیزات

حمام آب یا ترموستات.

آنگ GOST 164.

دماسنج GOST 28498 با قیمت تقسیم بیش از 0.5 درجه سانتیگراد و دامنه اندازه گیری 0-100 درجه سانتیگراد.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

2.2. آزمایش

2.3 پردازش نتایج

2.3.1. فاصله از سطح بالای ویس تا سطح شراب در بطری () در میلی متر توسط فرمول محاسبه می شود

تأیید شده است قطعنامه کمیته استاندارد ایالتی اتحاد جماهیر شوروی در تاریخ 11 ژانویه 1980 N 120

استاندارد ایالتی اتحاد جماهیر شوروی GOST 23943-80

"شراب و مواد معدنی. روشها برای تعیین تکمیل کامل در بطری"

شراب و Konjaks. روش تعیین پاشش بطری

به جای GOST 5666-58 در قسمت صفحه 12

اطلاعات اطلاعات

1. توسط وزارت غذا و صنعت اتحاد جماهیر شوروی طراحی و معرفی شده است

توسعه دهندگان

N.A. Mehuela Cand. فناوری علوم؛ O.S. زاخارینا ، کاندید. زیست شناس ، علوم

2. با تصویب کمیته دولتی استانداردهای اتحاد جماهیر شوروی اتحادیه اروپا با مورخ 11/01/80 N 120 تصویب و اجرا شود

3. به جای GOST 5666-58 در قسمت صفحه 12

4- اسناد نظارتی و فنی مرجع

	شماره مورد

GOST 1770-74
GOST 5575-76	مقدمه
GOST 12134-87	مقدمه
GOST 12494-77	مقدمه
GOST 12738-77
GOST 13741-91	مقدمه
GOST 13918-88	مقدمه
GOST 20192-74
GOST 26336-82
GOST 28498-90
GOST 28685-90	مقدمه

5- مدت اعتبار با قطعنامه 29.12.91 N 2301 برداشته می شود

تست سال 1991

6. چاپ مجدد (اکتبر 1993) با اصلاحات شماره 1 ، 2 ، مصوب سپتامبر 1986 و دسامبر 1991 (IMS 11-86 ، 5-92)

این استاندارد در مورد شراب ، میوه (میوه) (شراب) ، شراب مشروبات الکلی ، شراب گازدار (شامپاین) ، نوشیدنی های شراب ، آب زردآلو ، کالوادو ، ودکا میوه (میوه) (از این پس به عنوان محصول) اعمال می شود و روش هایی را برای تعیین کامل بودن بطری تعیین می کند.

1. تعیین حجم واقعی هنگام بطری "توسط حجم"

این روش بر اساس اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک با استفاده از یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل است.

1.1. تجهیزات

فلاسک های شیشه ای با گردن فارغ التحصیل مطابق با GOST 12738.

فلاسک های حجمی مطابق با GOST 1770.

پیپت 6-2-5؛ 6-2-10 مطابق با GOST 20292

سیلندرهای 2-500 مطابق با GOST 1770.

قیفهای نوع B مطابق با GOST 25336.

کرنومتر NTD یا ساعت شنی به مدت 2 دقیقه

1.2 آزمایش

1.2.1 فلاسک با گردن فارغ التحصیل با محصول تست شسته می شود. مایع باقیمانده مایع شستشو شده از درون فلاسک تخلیه می شود تا آخرین قطرات جمع شده روی گردن فلاسک بیرون بیایند. سپس از بطری که باید بررسی شود ، محصول از طریق قیف درون یک فلاسک گردن فارغ شده ریخته می شود.

بعد از تخلیه کامل مایعات از بطری ، بطری را به مدت 2 دقیقه در حالت گلو نگه داشته و حجم مایع موجود در فلاسک را در سطح لبه پایینی منیسک نشان می دهد. اگر سطح محصول بالاتر از علامت فوقانی روی فلاسک باشد ، در این صورت مایع اضافی با پیپت به علامت میانی گرفته می شود و حجم مایع در پیپت مشخص می شود. اگر سطح محصول زیر علامت پایین روی فلاسک باشد ، مقدار مایع از دست رفته به علامت میانی پیپ شده و به حجم محصول ریخته شده از پیپت مشخص می شود. بلافاصله پس از اندازه گیری حجم محصول ، دمای آنها اندازه گیری می شود.

یادداشت ها:

1- استفاده از یک فلاسک حجمی با ظرفیت مناسب به جای فلاسک با گردن فارغ التحصیل مجاز است.

شستشوی فلاسک حجمی با محصول ، ریختن آنها از بطری ، انتخاب یا اضافه کردن مایع آزمایش با پیپت به همان روشی که برای یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل نشان داده شده انجام می شود.

2- هنگام پر کردن محصول در بطری های سوغاتی و ظروف تزئینی هنری که ظرفیت اسمی آن با ظرفیت فلاسک ها با گردن فارغ التحصیل مطابقت ندارد ، کامل بودن پر شدن با استفاده از استوانه های اندازه گیری مشخص می شود.

1.2 پردازش نتایج

1.3.1. اگر سطح شراب ، میوه (میوه) شراب ، مشروبات الکلی ، شراب گازدار (شامپاین) ، نوشیدنی های شراب یا کنیاک ، کالدوها ، ودکا میوه (میوه) بالاتر بود یا همان علامت روی فلاسک بود ، پس حجم واقعی (V) در میلی لیتر محاسبه می شود فرمول

V \u003d V 1 + V p و V \u003d V 1-V p ،

در جایی که V 1 حجمی است که محصول در داخل فلاسک آورده می شود ، میلی لیتر؛

V p - حجم محصول ، گرفته شده با پیپت یا ریخته شده از پیپت ، میلی لیتر

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.3.2. اگر دمای محصول از 0 20 20 ، 5 درجه سانتیگراد متفاوت باشد ، در این صورت تصحیحی به میزان اندازه گیری شده ارائه می شود ، که در جداول یافت می شود. برای کنیاک از جدول Gosstandart "فاکتورهای تعیین حجم اتیل الکل در 20 درجه سانتیگراد موجود در یک حجم معین از محلول آبی-الکلی ، بسته به دما" استفاده می کنند ، برای شراب از "جدول فاکتورهای تصحیح استفاده می کنند تا حجم شراب اندازه گیری شده در دما t را نشان دهند. حجم در دمای 20 درجه سانتیگراد "

نتایج محاسبه به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.

2. تعیین ارتفاع محفظه گاز در هنگام بطری "سطح"

این روش بر اساس اندازه گیری قد بطری و ارتفاع شراب ریخته شده در آن با استفاده از کولیس است.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 1 ، 2).

2.1. تجهیزات

حمام آب یا ترموستات.

مطبوعات مطابق با GOST 164.

دماسنج با توجه به GOST 28498 با قیمت تقسیم بیش از 0 ، 5 درجه سانتیگراد و محدودیت اندازه گیری 0 - 100 درجه سانتیگراد است.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

2.2. آزمایش

2.2.1. آماده سازی آزمون

بطری محصول در حمام آب یا ترموستات قرار می گیرد ، که در آن دما در دمای 20 ± 0 ، 5 درجه سانتیگراد حفظ می شود. بعد از 30 دقیقه ، بطری از حمام یا ترموستات خارج می شود ، خشک می شود و روی یک سطح افقی مسطح که جرم تنگی آن قرار می گیرد ، قرار می گیرد. پای اندازه گیری کولیس به گونه ای ثابت شده است که سطح آن با لبه در زیر باشد ، و یک تخت از بالا باشد. شراب درخشان (شامپاین) به مدت 45 دقیقه در حمام آب یا ترموستات نگهداری می شود.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 1).

2.2.2. اندازه گیری قد بطری

پای اندازه گیری کولیس حرکت می کند تا لبه آن سطح فوقانی لبه بطری را در خط یکی از درزهای بطری آن لمس کند ، سپس یک قاب متحرک با پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس حساب می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود. در اندازه گیری دوم ، لبه پای اندازه گیری باید با سطح بالایی رینگ در خط درز مخالف بطری در تماس باشد.

2.2.3 اندازه گیری قد بطری

پای اندازه گیری حرکت می کند تا اینکه دنده های آن همزمان با لبه پایین منیسک مایع موجود در بطری باشد. برای تنظیم دقیق تر موقعیت پاهای اندازه گیری با استفاده از خوراک میکرومتر. سپس قاب متحرک با پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس شمارش می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود.

2.3 پردازش نتایج

2.3.1. فاصله از سطح بالای ویس تا سطح محصول موجود در بطری (H) در میلی متر توسط فرمول محاسبه می شود

جایی که H 1 ارتفاع بطری ، میلی متر است.

H 2 - ارتفاع مایع موجود در بطری ، میلی متر

نتایج تعیین های موازی تا مکان اعشاری اول گرد می شوند. اختلافات مجاز بین دو تعریف موازی نباید بیش از 0.5 میلی متر باشد.

میانگین حسابی نتایج دو تعیین کننده موازی به عنوان نتیجه آزمون گرفته می شود. نتیجه نهایی به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.

صفحه 1

صفحه 2

صفحه 3

صفحه 4

استاندارد بین المللی

شراب و آب زردآلو

روشها برای تعیین کاملاً پر کردن بطری

نسخه رسمی

UDC 663.2.059: 006.354 گروه H79

استاندارد بین المللی

شراب و آب زردآلو

روش هایی برای تعیین کامل بودن پر کردن بطری ها

شراب و کنجک روشهای تعیین خلال بطری

MKC 67.160.10 OKSTU 9109

تاریخ معرفی 01.01.82 به صورت جزئی و. 01.01.83

این استاندارد در مورد انگور ، میوه ، شامپاین ، شراب های گازدار و کنیاک صدق می کند و روش هایی را برای تعیین کامل بودن پرشدن بطری ها هنگام بطری سازی "بر حسب حجم" و "اما سطح" مطابق با الزامات GOST 5575 * تعیین می کند. GOST 13918 و GOST 13741 **. GOST 12134. GOST 12494. GOST 28685 ***.

الزامات این استاندارد الزامی است.

1. تعیین میزان ولتاژ واقعی در جوش "توسط VOLUME *

این روش بر اساس اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک با استفاده از یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل است.

1.1. تجهیزات

فلاسک های شیشه ای با گردن فارغ التحصیل اما GOST 12738.

پیپت 6-2-5؛ 6-2-10.

کرنومتر طبق TU 25-1819.0021 ، TU "25-1894.003 یا ساعت شنی به مدت 2 دقیقه.

1.2 آزمایش

1.2.1 فلاسک با گردن فارغ التحصیل با شراب یا کنیاک مورد بررسی شستشو می شود. مابقی مایع شستشو شده از گلدان به شرح زیر تخلیه می شود. به طوری که آخرین قطرات تجمع یافته بر روی گلوی گلدان بیرون می آید. سپس از بطری که باید بررسی شود ، شراب یا کنیاک را از طریق قیف درون یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل ریخته می شود.

بعد از تخلیه کامل مایعات از بطری ، بطری را به مدت 2 دقیقه در حالت گلو نگه داشته و حجم مایع موجود در فلاسک را در سطح لبه پایینی منیسک نشان می دهد. اگر سطح شراب شراب برنج بالاتر از علامت فوقانی روی فلاسک باشد ، مایع اضافی با یک غنیمت به علامت میانی منتقل می شود و به میزان مایع موجود در غرفه اشاره می شود. اگر سطح شراب یا کنیاک زیر علامت پایین در فلاسک باشد ، مقدار مایع گمشده به علامت میانی پیپ شده و به حجم شراب یا کنیاک ریخته شده از پیپت مشخص می شود. بلافاصله پس از اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک ، دمای آنها اندازه گیری می شود.

GOST R 51149-98 در قلمرو فدراسیون روسیه معتبر است.

GOST R 51618-2000.

نسخه رسمی

** در قلمرو فدراسیون روسیه GOST R 51158-98 اعمال می شود.

چاپ مجدد ممنوع است

انتشارات استاندارد. 1980 © STANLARTINFORM. 2009

یادداشت ها:

1- استفاده از یک فلاسک حجمی با ظرفیت مناسب به جای فلاسک با گردن فارغ التحصیل مجاز است.

شستشوی فلاسک حجمی با شراب یا کنیاک ، ریختن آنها از بطری ، انتخاب یا اضافه کردن مایع آزمایش با پیپت به همان روشی که برای یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل نشان داده شده انجام می شود.

2- هنگام ریختن شراب یا کنیاک در بطری های سوغاتی و ظروف تزئینی هنری ، که ظرفیت اسمی آن مطابق با ظرفیت فلاسک با گردن فارغ التحصیل است ، کامل بودن پر کردن با استفاده از استوانه های اندازه گیری مشخص می شود.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 1).

1.3 پردازش نتایج

1.3.1. اگر سطح شراب یا کنیاک بالاتر یا پایین تر از علامت موجود در گلدان باشد ، سپس حجم واقعی (G) در سانتی متر مکعب با فرمول محاسبه می شود

y \u003d y، + y p y y \u003d y x - y p٪

در آن حجم که شراب یا آب زردآلو در فلاسک آورده شده است ، cm 3؛

در ”- حجم شراب یا براندی ، انتخاب شده با پیپت یا ریخته شده از غرفه ها ، سانتی متر 3.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.3.2. اگر درجه حرارت شراب یا براندی با (20: 0.5) * C متفاوت باشد. سپس تصحیحی به حجم اندازه گیری شده ارائه می شود ، که در جداول یافت می شود. برای استفاده از کنیاک از جدول Gosstandart "فاکتورهای تعیین حجم اتیل الکل در 20 درجه سانتیگراد. یک محلول آب-الکل موجود در یک حجم معین ، بسته به دما * ، برای استفاده از شراب "جدول عوامل اصلاح برای کاهش حجم شراب اندازه گیری شده در دما /. تا حجم آن در 20 درجه سانتیگراد * باشد.

نتایج محاسبه به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.

2. تعیین ارتفاع یک دوربین گازی در طول جوش "در سطح *

این روش بر اساس اندازه گیری قد بطری و ارتفاع شراب ریخته شده در آن با کمک ژاکت شلوار است.

2.1. تجهیزات

حمام آب یا ترموستات.

دماسنج اما GOST 28498 با قیمت تقسیم بیش از 0.5 درجه سانتیگراد و محدودیت اندازه گیری 0 * C-100 ° C.

(نسخه اصلاح شده. اصلاحیه شماره 2).

2.2. آزمایش

2.2.1. آماده سازی آزمون

یک بطری شراب در حمام آب یا ترموستات قرار می گیرد ، که در آن درجه حرارت حفظ می شود (20 \u003d 0.5) * С. بعد از 30 دقیقه ، بطری از حمام یا ترموستات خارج می شود ، خشک می شود و روی یک سطح افقی مسطح قرار می گیرد ، جایی که پرواز توده شلوار پا نیز دخالت می کند. پای اندازه گیری کولیس به گونه ای ثابت شده است که سطح آن با لبه در زیر باشد ، و یک تخت از بالا باشد.

شامپاین و شراب های گازدار به مدت 45 دقیقه در حمام آب یا ترموستات نگهداری می شوند.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره یک).

2.2.2. اندازه گیری قد بطری

پایه اندازه گیری کولیس حرکت می کند تا اینکه دنده های آن سطح فوقانی لبه بطری را در خط یکی از درزهای بطری لمس کنند ، سپس یک قاب متحرک با یک پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس حساب می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود. در اندازه گیری دوم ، لبه پای اندازه گیری باید در تماس با سطح بالایی رینگ در خط درز بطری مقابل باشد.

2.2.3 اندازه گیری قد بطری

2.3 پردازش نتایج

2.3.1. فاصله از سطح بالای ویس تا سطح شراب در بطری (//) در میلی متر توسط فرمول محاسبه می شود

جایی که // | - ارتفاع بطری ، میلی متر؛

شماره 2 - ارتفاع مایع موجود در بطری ، میلی متر.

Primschan و s. میزان شراب ریخته شده در سطح * توسط و مشخص می شود. 1.2.1

GOST 23943-80
گروه H79

استاندارد بین المللی

شراب و آب زردآلو

روش هایی برای تعیین کامل بودن پر کردن بطری ها

شراب و کنجک روشهای تعیین پاشش بطری

OKSTU 9109

تاریخ معرفی 1982-01-01
در قسمت 1 1983-01-01

اطلاعات اطلاعات

1. توسعه یافته و معرفی شده توسط وزارت صنایع غذایی اتحاد جماهیر شوروی

2. تأیید و معرفی شده توسط قطعنامه کمیته دولتی اتحاد جماهیر شوروی برای استانداردهای مورخ 11/01/80 ن 120

3. جایگزینی GOST 5666-58 در بخشی از بند 12

4- اسناد مربوط به فن آوري تكنولوژي را رجوع كنيد

	شماره مورد
GOST 164-90
GOST 1770-74
GOST 5575-76	مقدمه
GOST 12134-87	مقدمه
GOST 12494-77	مقدمه
GOST 12738-77
GOST 13741-91	مقدمه
GOST 13918-88	مقدمه
GOST 25336-82
GOST 28498-90
GOST 28685-90	مقدمه

6. ویرایش با تغییرات شماره 1 ، 2 ، مصوب سپتامبر 1986 ، دسامبر 1991 (IMS 11-86 ، 5-92)

این استاندارد در مورد انگور ، میوه ، شامپاین ، شراب های گازدار و کنیاک صدق می کند و روش هایی را برای تعیین کامل بودن پرشدن بطری ها هنگام بطری سازی "بر حسب حجم" و "از نظر سطح" مطابق با الزامات GOST 5575 * ، GOST 13918 و GOST 13741 ** ، GOST تنظیم می کند. 12134، GOST 12494، GOST 28685 ***.
________________
* در فدراسیون روسیه GOST R 51149-98 اعمال می شود.
** در فدراسیون روسیه GOST R 51618-2000 قابل استفاده است.
*** در فدراسیون روسیه GOST R 51158-98 اعمال می شود.
الزامات این استاندارد الزامی است.

1. تعیین میزان ولتاژ واقعی در جوش "VOLUME"

1. تعیین میزان حجم واقعی در طول جوش
"VOLUME"

این روش بر اساس اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک با استفاده از یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل است.

1.1. تجهیزات

فلاسک های شیشه ای با گردن فارغ التحصیل مطابق با GOST 12738.
فلاسک های حجمی مطابق با GOST 1770.
پیپت 6-2-5؛ 6-2-10.
سیلندرهای 2-500 مطابق با GOST 1770.

قیفهای نوع B مطابق با GOST 25336.
کرنومتر طبق TU 25-1819.0021 ، TU 25-1894.003 یا ساعت شنی به مدت 2 دقیقه.
(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.2 آزمایش

1.2.1 فلاسک با گردن فارغ التحصیل با شراب یا کنیاک مورد بررسی شستشو می شود. مایع باقیمانده مایع شستشو شده از درون فلاسک تخلیه می شود تا آخرین قطرات جمع شده روی گردن فلاسک بیرون بیایند. سپس از بطری که باید بررسی شود ، شراب یا کنیاک را از طریق قیف درون یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل ریخته می شود.
بعد از تخلیه کامل مایعات از بطری ، بطری را به مدت 2 دقیقه در حالت گلو نگه داشته و حجم مایع موجود در فلاسک را در سطح لبه پایینی منیسک نشان می دهد. اگر سطح شراب یا کنیاک بالاتر از علامت فوقانی روی گلدان باشد ، در این صورت مایع اضافی با پیپت به علامت میانی گرفته می شود و حجم مایع موجود در پیپت مشخص می شود. اگر سطح شراب یا کنیاک زیر علامت پایین در فلاسک باشد ، مقدار مایع گمشده به علامت میانی پیپ شده و به حجم شراب یا کنیاک ریخته شده از پیپت مشخص می شود. بلافاصله پس از اندازه گیری حجم شراب یا کنیاک ، دمای آنها اندازه گیری می شود.
یادداشت ها:

1- استفاده از یک فلاسک حجمی با ظرفیت مناسب به جای فلاسک با گردن فارغ التحصیل مجاز است.
شستشوی فلاسک حجمی با شراب یا کنیاک ، ریختن آنها از بطری ، انتخاب یا اضافه کردن مایع آزمایش با پیپت به همان روشی که برای یک فلاسک با گردن فارغ التحصیل نشان داده شده انجام می شود.

1.3 پردازش نتایج

در چه حدی است که شراب یا کنیاک در گلدان آورده می شود ، میلی لیتر؛
- حجم شراب یا براندی ، انتخاب شده با پیپت یا ریخته از پیپت ، میلی لیتر.
(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

1.3.2. اگر درجه حرارت شراب یا براندی با (0.5 20 20) درجه سانتیگراد متفاوت باشد ، در این صورت اصلاحیه ای به حجم اندازه گیری شده معرفی می شود ، که در جداول یافت می شود. برای کنیاک از جدول Gosstandart "فاکتورهای تعیین حجم اتیل الکل در 20 درجه سانتیگراد موجود در یک حجم معین از محلول آبی-الکلی ، بسته به دما" استفاده کنید ، برای شراب از "جدول فاکتورهای تصحیح استفاده کنید تا حجم شراب ، اندازه گیری شده در دما ، به حجم در دمای 20 درجه سانتیگراد "
نتایج محاسبه به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.

2. تعیین ارتفاع از دوربین گاز در طول سطح "روی سطح"

این روش بر اساس اندازه گیری قد بطری و ارتفاع شراب ریخته شده در آن با استفاده از کولیس است.

2.1. تجهیزات

حمام آب یا ترموستات.
مطبوعات مطابق با GOST 164.
دماسنج با توجه به GOST 28498 با قیمت تقسیم بیش از 0.5 درجه سانتیگراد و اندازه گیری 0-100 درجه سانتیگراد محدود می کند.
(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

2.2. آزمایش

2.2.1. آماده سازی آزمون
یک بطری شراب در یک حمام آب یا ترموستات قرار می گیرد که در آن درجه حرارت در (± 0.5 20 20) درجه سانتیگراد حفظ می شود. بعد از 30 دقیقه ، بطری از حمام یا ترموستات خارج می شود ، خشک می شود و روی یک سطح افقی مسطح قرار می گیرد ، جایی که جرم تنگی آن نیز قرار می گیرد. پای اندازه گیری کولیس به گونه ای ثابت شده است که سطح آن با لبه در زیر باشد ، و یک تخت از بالا باشد.
شامپاین و شراب های گازدار به مدت 45 دقیقه در حمام آب یا ترموستات نگهداری می شوند.
(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 1).

2.2.2. اندازه گیری قد بطری
پایه اندازه گیری کولیس حرکت می کند تا اینکه دنده های آن سطح فوقانی لبه بطری را در خط یکی از درزهای بطری لمس کنند ، سپس یک قاب متحرک با یک پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس حساب می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود. در اندازه گیری دوم ، لبه پای اندازه گیری باید در تماس با سطح بالایی رینگ در خط درز بطری مقابل باشد.

2.2.3 اندازه گیری قد بطری
پای اندازه گیری حرکت می کند تا اینکه دنده های آن همزمان با لبه پایین منیسک مایع موجود در بطری باشد. برای تنظیم دقیق تر موقعیت پاهای اندازه گیری با استفاده از خوراک میکرومتر. سپس قاب متحرک با پیچ ثابت می شود و با یک نونیوس در مقیاس شمارش می شود. اندازه گیری دو بار انجام می شود.

2.3 پردازش نتایج

2.3.1. فاصله از سطح بالای ویس تا سطح شراب در بطری () در میلی متر توسط فرمول محاسبه می شود

ارتفاع بطری میلی متر در کجا قرار دارد؛
- ارتفاع مایع موجود در بطری ، میلی متر.
نتایج تعیین های موازی تا مکان اعشاری اول گرد می شوند. اختلافات مجاز بین دو تعریف موازی نباید بیش از 0.5 میلی متر باشد.
میانگین حسابی نتایج دو تعیین کننده موازی به عنوان نتیجه آزمون گرفته می شود. نتیجه نهایی به نزدیکترین عدد صحیح گرد می شود.
توجه داشته باشید میزان شراب ریخته شده "براساس سطح" طبق بند 1.2.1 تعیین می شود.

(نسخه اصلاح شده ، اصلاحیه شماره 2).

ROSSTANDART
FA برای تنظیم فنی و اندازه گیری
استانداردهای جدید ملی
www.protect.gost.ru

FSUE STANDARTINFORM
ارائه اطلاعات از پایگاه داده "محصولات روسیه"
www.gostinfo.ru

تنظیم مقررات فنی
سیستم اطلاع رسانی کالاهای خطرناک
www.sinatra-gost.ru