متداول ترین روش برای ایجاد یک پرکننده کیک ، خامه شکلات با شیر تغلیظ شده است. چنین موشی مورد علاقه همه عاشقان شیرینی است. برای ایجاد چنین توده ای ، بسیاری از زنان خانه دار از روش ها و محصولات مختلفی استفاده می کنند. در زیر بهترین دستور العمل های این چیزهای خوب از زنان خانه دار ارائه شده است.
ایجاد خامه برای کیک شیر تغلیظ شده یک فرایند ساده است. به طور معمول از 3 تا 5 مؤلفه برای ایجاد این خوبی استفاده می شود که دو مورد آن کره و شیر تغلیظ شده است. چند نکته ساده برای کمک به شما در ایجاد درمان مناسب در مدت زمان کوتاه وجود دارد.
محصول را با مخلوط کن ضرب کنید ، مخلوط کن به دلیل اینکه قوام نهایی سرسبز نیست مناسب نیست.
هر دندان شیرین هرگز از کیک با موس خوشمزه خودداری می کند. دستور العمل کیک استاندارد با شیر و شکلات تغلیظ شده ساده ترین و محبوب ترین درمان محسوب می شود. دستور العمل های ایجاد این موس متفاوت است.
برای تهیه جرم شیرین مورد نیاز:
همانطور که مشاهده می کنید ، محصولات فقط با شیر غلیظ یا کره ، فقط با افزودن پودر کاکائو ، تولید می شوند.
روند تهیه کرم شکلات ساده است.
کرم شکلات خامه ای آماده می تواند بلافاصله استفاده شود.
دسرهایی با خامه شکلات بیشترین مورد علاقه در بین دندان شیرین محسوب می شوند. و اگر گردو را به توده اضافه کنید ، شیرینی آن به دو برابر خوش طعم تر می شود.
برای ایجاد ، به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:
فرآیند ایجاد:
موارد خوب آماده است. به نظر می رسد مخلوط خامه ای ضخیم و خوشمزه است. می توان آن را در بانک ها بسته بندی کرد و در یخچال قرار داد. از این خوبی می توان به عنوان پر کردن کیک و به عنوان موس برای ساندویچ استفاده کرد.
کرم با شیر آب پز چگال و شکلات طبیعی به جای پودر کاکائو ، بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد. برای ایجاد آن ، شما فقط به 4 مؤلفه نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز دشوار نیست.
موارد خوب آماده است. همانطور که می بینید ، این دستورالعمل ساده است ، حتی لازم نیست که با میکسر چیزی بزنم.
برای کسانی که دسرهایی با الکل دوست دارند ، موس با اضافه کردن مشروبات الکلی و کنیاک عالی است.
برای این دستور العمل ، موارد زیر را بگیرید:
برای تهیه موس کیک شکلاتی ، چند دستکاری ساده انجام دهید.
کرم پودر کاکائو ، شیر تغلیظ شده و اسکیت آماده طعم است. می توانید فوراً کیک و کیک خیس درست کنید ، یا می توانید آنها را برای نگهداری در یخچال قرار دهید.
این دستور العمل ساده برای خامه شکلات برای کیک کاکائو گزینه بودجه ای برای زنان خانه دار است. علاوه بر این ، مخلوط کردن موس دشوار نیست.
برای ایجاد آن به 200 گرم کره توده ، یک قوطی شیر تغلیظ شده و کاکائو ، حدود 50 گرم نیاز دارید ، از چنین مقدار کمی مواد تشکیل دهنده ، یک کرم خوشمزه برای دندان شیرین به دست می آید.
برای پخت و پز آن ، لازم نیست چیزی بپزید. روغن تفت داده شده نرم شده را بگیرید و آن را با همزن بزنید. باید یک ساختار هوا باشد. به تدریج فرآورده های لبنی را اضافه کرده و ضرب کنید. در آخر کاکائو بریزید. کاملاً هم بزنید تا مخلوطی از یک ساختار و قوام یکنواخت تهیه شود.
می توان بلافاصله به عنوان پر کردن یا تزئین استفاده کرد.
شیرینی پنیر هم خوشمزه و هم سالم است. برای ورز دادن آن ، آشپز باید مواد زیر را تهیه کند:
فرآیند پخت و پز دشوار نیست.
با چنین شیرینی ، می توانید کیک های کیک یا لایه های متناوب را بپوشانید. شما می توانید بلافاصله استفاده کنید. برخی از زنان خانه دار اشیاء طبیعی خود را در آن اداره می کنند.
برای تهیه کامل کرم از شیر تغلیظ شده ، کره و شکلات یا با اضافه کردن مواد دیگر ، باید از این نکات استفاده کنید.
کیک بیسکویت خامه ای یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین موس های شیرین ترین دندان است. اما برای ایجاد دسر مناسب ، باید یک کرم به همان اندازه کامل درست کنید. از این دستور العمل ها استفاده کنید و در مورد ترفندها و نکات مفید را فراموش نکنید. سپس رفتارهای شما در هر تعطیلات به خوشمزه ترین ، محبوب ترین و مورد علاقه ترین ها تبدیل می شود.
کرم کره از شیر تغلیظ شده همیشه به دست می آید ، بنابراین مورد علاقه مهمانداران قرار می گیرد. می توان از آن هم در لایه و هم برای تزیین خارجی کیک و همچنین برای کیک و سایر دسرها استفاده کرد. علیرغم سادگی تهیه کرم ، اغلب سؤالات "در چه ابعادی باید مخلوط شوم؟" ، "آیا باید کره را قبل از اضافه کردن شیر تغلیظ شده شلاق بزنم؟" ، "آیا باید شیر تغلیظ شده را با آب رقیق کنیم" و غیره. در این دستور العمل به شما می گویم که چگونه کرم را درست می کنم. از شیر و کره تغلیظ شده برای تزئین کیک و کیک.
مهمترین نکته گرم کردن کره تا دمای مطلوب است ، قوام ایده آل آن در دمای 20 درجه سانتیگراد خواهد بود. این احساس کمی خنک تر از دمای اتاق است.
حالا باید کره نرم را با همزن کاملاً ضرب کنید تا سبک و هوا شود.
گفتن اینکه کره باید بهترین چیزی باشد که پیدا می کنید ، اضافی خواهد بود. بدون گسترش و موارد دیگر!
برای انجام این روند به طور متوسط \u200b\u200b5 دقیقه زمان می برد.
فقط بعد از اینکه کره به خوبی شلاق خورد ، شروع به معرفی شیر چگالیده در یک جریان کوچک در قسمت های کوچک می کنیم. از نظر حجم ، هر افزودنی تقریباً یک قاشق غذاخوری است. بعد از هر قسمت از شیر تغلیظ شده ، مخلوط را به یک قوام یکنواخت بزنید.
به مقدار مواد موجود در عکس توجه نکنید (در اینجا کاملاً روغن و شیر تغلیظ شده را مخلوط کردم ، از آنجا که به کمی کرم نیاز داشتم).
کرم روغن بهمراه شیر تغلیظ شده یک امولسیون است - یعنی چربی که با آب مخلوط می شود. ما به خوبی می دانیم که آب و چربی با هم مخلوط نمی شوند ، بنابراین باید ابتدا روغن را به طور صحیح با هوا اشباع کنید تا ذرات آب چیزی برای چسبیدن به آن داشته باشند.
به همین دلیل از این قانون غافل نشوید: ابتدا کره را ضرب کنید ، سپس شیر تغلیظ شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
کیسه شیرینی را با خامه آماده پر می کنیم و به تزئین کیک یا کیک ادامه می دهیم.
در یک کاسه ، شیر و شیر تغلیظ شده (با همان درجه حرارت) را مخلوط کنید ، با همزن بزنید تا یکدست شود. آجیل را خرد کنید ، میوه های خشک را به قطعات کوچک برش دهید. مخلوط کردن کرم آماده است!
برای تزئین یک کیک کوچک:
ابتدا بگذارید کره تا دمای 20 درجه سانتیگراد گرم شود. این بهترین دما برای تهیه خامه و شلاق است.
حالا باید یک کرم انگلیسی با شیر تغلیظ شده آماده کنید. شیر تغلیظ شده را درون یک ملاقه با کف ضخیم بریزید ، آب اضافه کنید ، هم بزنید. در یک کاسه جداگانه ، دو زرده را هم بزنید و آن را نیز داخل سطل بریزید. یک بار دیگر ، خوب مخلوط کنید.
توجه! ورود زرده ها به شیر تغلیظ نشده آب نشده با آب ممنوع است! آنها حلقه می زنند!
بیشتر روی حرارت کم و با هم زدن هم بزنید ، مخلوط را تا 82 درجه سانتیگراد بیاورید. شما به یک دماسنج شیرینی پزی نیاز دارید تا اشتباه نکنید. وقتی مخلوط به این درجه حرارت برسد ، کمی غلیظ می شود. اگر دماسنج قنادی وجود ندارد ، می توانید قوام را از این طریق بررسی کنید: با انگشت خود در پشت قاشق خط بکشید ، ردپای باید روشن باشد و پخش نشود.
توجه! اگر مخلوط را به جوش بیاورید ، املت شیرینی به دست می آورید.
وقتی مخلوط غلیظ شد ، قابلمه را از روی حرارت برداشته ، به ظرف دیگری منتقل کنید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
با استفاده از میکسر ، کره را در یک کرم هوای سبک ضرب کنید. حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. در سه روش ، کاکائو الک شده را اضافه کرده و کمی وقت آن را صاف کنید تا زمانی که تمام مواد ترکیب شوند.
ادامه شلاق ، یک قاشق غذا خامه خنک شده را روی شیر تغلیظ شده اضافه کنید. ما بعد از هر بار استفاده از خامه انگلیسی به طور کامل از طریق خامه با میکسر کار می کنیم. در پایان شلاق ، می توانید کمی عصاره وانیل اضافه کنید.
نسخه دیگری از یک کرم کره و شیر تغلیظ شده در دستور غذای زیر:
Vkontakte
کیک شکلاتی خانگی با شیر تغلیظ شده - این یک "بمب پر کالری" است. اما مواقعی وجود دارد که می توانید کالری اضافی را فراموش کنید تا از این درمان جادویی کاملاً لذت ببرید. و برای کسانی که قاطعانه از کنار گذاشتن قوانین یک رژیم متعادل خودداری می کنند ، یک جایگزین وجود دارد. شیر تغلیظ شده معمولی در کیک شکلاتی را می توان به راحتی با پوست جایگزین کرد و قند گرانول را کاهش داد.
کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده و حلوا
مواد لازم
برای آزمون:
برای خامه:
آشپزی:
برای تهیه کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده طبق این دستور العمل ، باید تخم مرغ ها را با شکر با استفاده از میکسر در یک توده سرسبز ضرب کنید ، آرد الک شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و در یک کاسه چندکاره قرار دهید.
در حالت "پخت" به مدت 1 ساعت طبخ کنید.
بگذارید بیسکویت به مدت 5 دقیقه بماند ، خنک شود و به 2 لایه برش دهید. کره نرم شده را با همزن ضرب کنید ، داخل شیر تغلیظ شده بریزید ، حلوا رنده شده را روی رنده ریز ، زرده تخم مرغ و وانیل اضافه کنید.
دوباره کرم را بزنید تا یکدست شود. کیک های اسفنجی با خامه. قسمت های بالای و طرف کیک نیز با آنها روکش شده است.
کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده "پراگ"
مواد لازم
برای آزمون:
برای خامه:
برای لعاب:
آشپزی:
برای تهیه کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده در یک اجاق گاز آهسته ، شکر را کاملا با یک تخم مرغ خرد کنید ، نصف قوطی شیر چگالیده ، خامه ترش ، کاکائو ، آرد ، و سپس سودا (به منظور خاموش کردن با خامه ترش) اضافه کنید.
از خمیر نیمه مایع آماده شده در یک اجاق گاز آهسته ، دو کیک را در حالت "پخت" به مدت 1 ساعت آماده کنید. سپس با خامه لایه لایه شده ، لعاب را روی آن بریزید.
کره نرم شده را با شیر تغلیظ شده کاملاً ضرب کنید.
کره ذوب شده را با شکر ، کاکائو و خامه ترش مخلوط کنید. این مخلوط را به جوش بیاورید ، سپس باید آن را از روی حرارت برداشته شود.
و اکنون به عکس دستور العمل های کیک های شکلاتی تهیه شده در اجاق گاز آهسته نگاه کنید:
کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده عروسی
مواد لازم
برای پایه آجیل شنی:
برای پایه بیسکویت:
برای رژ لب:
آشپزی:
هفت لایه شیرینی پخته شده (شن و ماسه ، آجیل و بیسکویت) با زردآلو از مربا ، خامه شکلات خامه ای ، مربای توت فرنگی لایه بندی شده است.
کیک شکلاتی تزیین شده با شیر تغلیظ شده ساخته شده از بیسکویت ، ماسه و کیک های هوا به شکل هرمی ، آغشته به رژ لب ، تزئین شده با آجیل ، توت ها ، در شربت آب پز. بالا یک کتیبه بسازید.
برای تهیه یک شیرینی کمبود ، کره یا مارگارین را با آرد مخلوط کنید تا یکدست شود ، آجیل ، شکر حل شده در آب (نصف لیوان) ، سود وانیل ، وانیل ، خمیر را ورز دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر به پایان رسیده را به 3 قسمت تقسیم کنید ، هر یک از آن ها را درون یک لایه ضخیم 1 سانتی متر قرار دهید ، درون یک تابه یا ورق پخت قرار دهید ، با یک چنگال (برای جلوگیری از نفخ) را خیس کنید و در فر که گرم شده با دمای 220 تا 220 درجه سانتیگراد گرم می شود به مدت 15-20 دقیقه دم کنید.
بعد از پخت کیک ها را خنک کنید و با مربای توت فرنگی ترکیب کنید.
برای تهیه خمیر آجیل هوا ، پروتئین ها را در یک ظرف تمیز و خشک در یک کف ضخیم خرد کنید. زرده ها را با شکر ضرب کنید تا کاملاً حل شود ، با نان های خرد شده ، آجیل خرد شده ، پودر کاکائو مخلوط شده با آرد را با هم مخلوط کنید ، سفیده های سفیده را با دقت وارد کف کنید ، سریع مخلوط کنید و یک خمیر یا ورقه پخت را پر کنید ، روغنی کنید و با آرد سوپ خرد کنید.
فرم یا ورق پخت باید کمی کوچکتر از پخت شیرینی کمبود باشد.
برای 40 تا 50 دقیقه در فر با دمای 200 تا 10 درجه سانتیگراد بپزید.
بعد از پخت ، کیک را خنک کنید ، آن را در جهت افقی به دو قسمت بریزید ، با قهوه شیرین قوی بپاشید و با استفاده از یک سوم آن با خامه شکلات ترکیب کنید.
برای تهیه کرم شکلات ، کره را در یک توده سفید سرسبز ضرب کنید و بدون متوقف کردن ضرب و شتم ، شکر پودر شده را با پودر کاکائو اضافه کنید. در پایان شلاق ، وانیلین ، کنیاک و شیر تغلیظ شده را معرفی کنید.
برای تهیه خمیر بیسکویت ، پروتئین ها را در یک ظرف تمیز و خشک در یک کف ضخیم و مقاوم ضرب کنید. زرده ها را با شکر ضرب کنید تا یک توده کرکی تقریباً سفید به دست بیاید ، با پروتئین ها ترکیب شود ، آرد ، نشاسته را اضافه کنید ، سریع مخلوط کنید و در یک ماهیتابه یا سینی مخصوص پخت (کوچکتر از نمونه های قبلی) قرار دهید ، روغن زده و با آرد سوپ خرد کنید.
این محصول را در دمای 200 تا 200 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه پخت کنید. بیسکویت پخته شده را به مدت 8-10 ساعت خنک کرده و بایستید ، بنابراین بهتر است آن را در آستانه جشن پخت کنید. بیسکویت آماده شده را به 2 لایه برش دهید ، با شربت شکر مخلوط شده با آب لیمو بپاشید (100 گرم شکر را در 1/2 فنجان آب حل کنید و آب فشرده شده را از یک لیمو اضافه کنید) که با زردآلو از مربا لایه لایه شده است.
برای اتصال تمام قسمت های کیک: بزرگترین لایه از خمیر آجیل ماسه ای ، و سپس کوچکتر - هوا-آجیل و کوچکترین - بیسکویت. هر لایه را با کرم شکلات باقیمانده چرب کنید. کیک (به شکل هرم) رژ لب را بریزید. لبه های لایه لایه زیرین ماسه ای با نیمه گردو ، لبه های لایه هوا-آجیل را با توت های توت پخته شده در شربت شکر تزئین کنید.
به عکس کیک شکلاتی عروسی با شیر تغلیظ شده نگاه کنید - این یک شاهکار واقعی از هنر شیرینی سازی است:
کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده Enchantress
مواد لازم
برای خامه:
برای لعاب:
آشپزی:
2 پروتئین را در یک کف ضخیم ضرب کنید ، به تدریج یک لیوان شکر و آب لیمو را به آنها اضافه کنید. در یک کاسه دیگر ، 2 عدد زرده ، 200 گرم خامه ترش ، یک قوطی شیر تغلیظ شده ، نصف قاشق چایخوری نوشابه ، آرد را به یک توده همگن هم بزنید و سفیده های آن را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به آرامی مخلوط کنید ، آن را درون یک چربی آغشته شده و با فرم آرد بپاشید ، اما نه به بالا. قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید ، حدود یک ساعت روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید تا سطح آن قهوه ای شود. کیک های پخته شده را درون قالب خنک کنید ، سپس از چاقو استفاده کنید تا از قالب خارج شود. برای خامه ، در یک کاسه 200 گرم کره ، 8 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده را مالش دهید ، تا زمانی که کرک شود ، یک گلدان را خرد کنید ، یک لیوان آجیل سرخ شده و ریز خرد شده را اضافه کنید. با یک چاقوی تیز ، کیک را به نصف تقسیم کنید ، با خامه پخش کنید. کیک را با یخچال بالا بزنید. برای لعاب ، 2 پروتئین را بزنید ، یک لیوان شکر ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. برای تهیه کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده و کاکائو خوشمزه تر ، آن را به مدت 24 ساعت در یخچال نگه دارید.
کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده "روز و شب"
مواد لازم
آشپزی:
برای تهیه کیک شکلاتی با خامه از شیر تغلیظ شده ، باید شیر تغلیظ شده ، کره ، تخم مرغ ها را بزنید (ابتدا سفیدها را بزنید و شلاق بزنید) ، سودا ، سرکه خرد شده و آرد. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. در مرحله اول گردو را اضافه کنید ، و در دوم کاکائو و کشمش. برای پخت
هر دو کیک را به نصف برش دهید و به صورت متناوب ، پشته را روی یکدیگر قرار دهید. هر لایه با خامه ترش 1 پوشانده شده است ، و قسمت بالا با خامه 2.
کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده و موز
مواد لازم برای شکلات بیسکویت:
مواد لازم برای کرم:
مواد اولیه لعاب:
برای تهیه کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده و موز مورد نیاز:
1. تخم مرغ ها را با همزن در یک کاسه عمیق ضرب کرده و نمک اضافه کنید. سپس شیر ، آرد ، کاکائو و سودا را با دقت معرفی کنید ، به آرامی مخلوط کنید و قاشق را فقط در یک جهت حرکت دهید.
2. ظرف پخت (26-29 سانتی متر) را با روغن روغن کاری کنید یا آن را با پوست بپوشانید. تمام خمیرها را به یکباره بریزید و بیسکویت را در فر از قبل گرم شده بپزید. دما باید حدود 200 درجه باشد. هنگام تهیه کیک با شیر و شکلات تغلیظ شده ، نمی توانید 10 دقیقه اول درب را باز کنید. تمایل به چک کردن با چوب چوبی خشک.
3. برای تهیه کرم کیک با شکلات و شیر تغلیظ شده ، خامه ترش را با شیر تغلیظ شده ضرب کنید ، نصف موز ریز خرد شده را به توده اضافه کنید (از محتوای کالری موز مطلع شوید) و دوباره بزنید.
4- هنگامی که بیسکویت تمام شده خنک شد ، "کلاه" را با یک لایه نازک برش دهید و کیک باقی مانده را به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت بالا را به مکعب ها برش دهید.
5- کیک پایینی را با خامه پاشیده و خراب نکنید. در بالای خامه ، نیمی از باقی مانده موز را برش داده و برش دهید. با یک کیک دوم بپوشانید ، دوباره با خامه چرب کنید. مکعب های بیسکویت را با بقیه خامه مخلوط کرده و در بالای کیک شکلاتی یک لایه مرتب قرار دهید.
6. آماده سازی یخ زدن. هر شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید (فواید شکلات اندک نیست) و 3 قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید. جوش نزن. کیک را به طور تصادفی با مخلوط بریزید. کیک تهیه شده با این دستور العمل با شکلات و شیر تغلیظ شده باید حداقل 2 ساعت در دمای اتاق خیس شود ، سپس کیک شکلاتی را به مدت 2-4 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
کیک "شاهزاده شکلات" را با شیر تغلیظ شده میل کنید
مواد لازم
برای خامه:
برای لعاب:
4 قاشق غذاخوری ل شیر ، 4 قاشق غذاخوری. ل شکر ، 3 قاشق غذاخوری کاکائو و 30 گرم کره
آشپزی:
مرحله 1 برای تهیه کیک شکلاتی با خامه ترش و خامه شیر تغلیظ شده ، تخم مرغ ها را با مخلوط کن شکر بزنید. ما سودا را در خامه ترش خاموش می کنیم و به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. دوباره ، کمی ضرب و شتم.
مرحله 2 به شلاق زدن ادامه دهید ، کاکائو را اضافه کنید.
مرحله 3 آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر باید به یک قوام خامه ترش تبدیل شود.
مرحله 4 قالب را با کره چرب کنید و با پوست را بپوشانید. خمیر را بریزید.
مرحله 5 20-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. آمادگی برای بررسی با کبریت ، اگر خشک باشد ، خمیر آماده است. بگذارید خنک شود و سپس به 3 کیک برش داده شود.
مرحله 6 در حالی که کیک خنک می شود ، خامه را آماده کنید. ضرب و شتم با کره نرم مخلوط کن (شما می توانید درجه حرارت اتاق ، اگر خانه گرم است) و به تدریج شیر آب پز چگال اضافه کنید.
مرحله 7 پخت و پز بستنی برای انجام این کار ، بهتر است یک ملاقه یا یک تابه کوچک با کف ضخیم بگیرید تا لعاب دچار سوختگی نشود. مینا توصیه نمی شود - همه چیز می چسبد. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و بجوشانید تا روی حرارت کم غلیظ شوند و مرتباً هم بزنید.
مرحله 8 وقتی کیک ها کاملاً خنک شدند ، آنها را با خامه چرب کنید و بستنی را روی آن بریزید. کیک ساخته شده از کیک شکلاتی با شیر چگالش بسیار لطیف و خوشمزه است.
به نظر من ، کرم ها یک منطقه جداگانه از پخت و پز هستند! 😀 چند دستور العمل را می توانید جمع کنید! چقدر برای مطالعه ویژگی ها و ظرافت های پخت و پز ... و چند آزمایش برای قرار دادن! نکته اصلی این است که واقعاً تمام این کارها را در آشپزخانه خود ، داشتن میکسر (یا مخلوط کن) و ... مواد لازم انجام دهید.
کرم امروز بسیار ساده است - آن را سریع و آسان! فقط لازم است که تمام محصولات از کیفیت بالا و تازه برخوردار باشند و روغن از قبل با مخلوط شدن نرم می شود. این کرم تقریباً در هر کیک قابل استفاده است. من با آن پرستش می کنم!
این کرم از چهار ماده تشکیل شده است: شیر تغلیظ شده ، پودر کاکائو ، لیکور کره و کره. در اصل ، شما می توانید بدون عنصر آخر کاری انجام دهید یا به جای آنچه در خانه دارید جایگزین کنید.
و اگر کاکائو را حذف کنید (مشروب را رها کنید یا آن را به خواست خود حذف کنید) ، ساده ترین و خوشمزه ترین کره کره را دریافت می کنید! شیر تغلیظ شده + کره! من اغلب آن را طبخ می کنم - و من آن را دوست دارم و خودم و خانواده ام
فقط مسئله تناسب در اینجا مطرح می شود. شاید ، نسبت روغن و شیر تغلیظ شده را بیشتر از همه دوست دارم - 1: 1.5. بنابراین ، برای حدود 1.5 بسته روغن هر 180 گرم (حدود 250-270 گرم) ، معمولاً یک قوطی شیر تغلیظ شده (380 گرم) مصرف می کنم.
اولین چیزی که بیرون آوردم از یخچال پیش بروید کره ، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
شیر تغلیظ شده در ظروف مناسب برای شلاق زدن کرم ریخته شد. کره گذاشت. 
آنها را با همزن ضرب کنید. 
کرم وانا تالین ریخته. این 16 درجه است و طعم مطبوعی از کرم برول دارد. در صورت تمایل می توانید آن را جایگزین هر نوع مشروبات الکلی یا مشروبات الکلی دیگری کنید. با استفاده از آن ، کرم بسیار معطر خواهد بود! اما بدون آن نیز خوشمزه خواهد بود؛) 
دوباره شلاق خوردم. سپس من کاکائو را اضافه کردم - یک پودر کلاسیک و بدون مواد افزودنی ، من فقط از این استفاده می کنم! ؛) 
به آرامی کاکائو را هم بزنید تا گرد و غبار نشود و سپس شلاق بزنید. 
این همه - کرم آماده است! می توانید آن را خنک کنید ، اما می توانید بلافاصله از آن برای اهداف در نظر گرفته شده استفاده کنید! 
شما می توانید از خامه برای هر نوع دسر ، کیک ، شیرینی ، پای ، رول ، کروسان استفاده کنید. یا فقط می توانید مثلاً آن را روی یک باگت فرانسوی یا ciabatta پخش کنید و آن را بخورید! ؛)
من قصد داشتم دسر درست کنم ، اما ... ما تصمیم گرفتیم که امتحان کنیم و دور شدیم!)) در نتیجه ، ما همه کیک را با کیک صاف ازبک خوردیم! ؛)
P.S.: به طور متوسط \u200b\u200bکیک اسفنجی با دو کیک معمولاً دو برابر خامه درست می کنم.
اطلاعیه های بهترین مقالات را ببینید! مشترک شدن در صفحات نانوایی آنلاین در ،
این کرم ساخته شده از شیر و کره چگالش بود که معلوم شد محبوب ترین در بین خانه دار های مدرن است. این گران نیست ، مقرون به صرفه ، همه کاره است. با چنین توده ای شیرین ، می توانید کیک ، شیرینی ، رول ویفر مواد را تزئین کنید و کوکی ها را تکمیل کنید.
مواد لازم: یک بسته استاندارد کره (بیش از 80٪ چربی) ، یک قوطی کامل شیر تغلیظ شده ، 1/2 بسته قند وانیل.
کرم روغنی با شیر تغلیظ شده کیک ها را به خوبی وصل می کند.
از کرم حاصل از کره و شیر تغلیظ شده می توان بلافاصله استفاده کرد ، به عنوان مثال ، برای پوشاندن کیک و حتی خارج از کناره های ظرف پخت.
ترکیب اجزا: یک بسته کره (170-190 گرم) ، یک قوطی استاندارد شیر آب پز چگال ، 60 گرم هر آجیل.
خامه تمام شده شیر و کره تغلیظ شده جوشانده باید کمی خنک شود و پس از آن می توان از آن برای پاشیدن بیسکویت استفاده کرد.
مواد لازم: پرتقال شیرین بزرگ ، یک قوطی شیر شیر تغلیظ شده (بدون پخته) ، یک بسته استاندارد کره چرب.
کرم یک نت مرکبات به شیرینی ها اضافه می کند. باقی مانده است که یک دقیقه دیگر کرم را شلاق بزنید ، و کاملاً آماده تزئین است.
مواد لازم: یک بسته استاندارد کره چرب (بیش از 80٪ چربی) ، یک نوار شکلات تیره (بدون قند) ، یک قوطی شیر چگال.
این کرم برای پخش بیسکویت شکلاتی بسیار عالی است.
ترکیب محصولات: یک قوطی کامل شیر تغلیظ شده (پخته نشده) ، یک موز نرم بزرگ ، 180-200 گرم کره بسیار چرب.
این کرم بسیار ظریف و معطر است. خامه حدود یک دقیقه شلاق زده می شود تا یکدست شود. سپس می توان آن را بلافاصله برای تزئین دسر استفاده کرد.
مواد لازم: 180 گرم شیر تغلیظ شده ، یک لیوان وانیلین ، 60 میلی لیتر آب کنیاک ، یک لیوان کامل خامه ترش بسیار چرب ، یک بسته کره با کیفیت بالا.
با گذشت زمان ، یک کرم شیر تغلیظ شده ، روغن و خامه ترش می تواند لکه دار شود. اما این طبیعی است. اگر پایه بلافاصله برای پاشیدن کیک های کیک استفاده نشده است ، باید در یخچال برداشته شود و بلافاصله قبل از تهیه دسر ، کمی در مایکروویو گرم کنید.
مواد لازم: 220 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ، 70 گرم کره چرب ، 2-2.5 قاشق بزرگ شکر گرانول ، 2 قاشق بزرگ آرد درجه بالا ، یک لیوان شیر کامل.
کرم کاملاً کیک های ناپلئون را خیس می کند. در نتیجه ، کاسه یک توده همگن براق خواهد داشت ، که می تواند از آن برای کیک ناپلئون استفاده شود یا به راحتی با پنکیک سرو شود.
مواد لازم: 170 گرم کره ، 1 عدد کوچک. یک قاشق غذاخوری کنیاک (می توانید یک نوشیدنی الکلی با هر نوع طعم دهنده) انتخاب کنید ، 120-140 گرم شیر چگالش ، نصف کیسه شکر وانیل.
کرم شیرین آماده ، می توانید بلافاصله دسر درست کنید.
